FORNO DE LASTRO OU TURBO? QUAL ECONOMIZA MAIS? QUAL É O MELHOR? COMO ESCOLHER? - PADARIA SAUDÁVEL
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- Опубликовано: 8 сен 2024
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O cara explica melhor que os vendedores das fábricas gostei 👏👏👏👏👏👏👏👏
Foi o melhor vídeo que assistir, vc tem um potencial incrível ! Os fabricantes estão perdendo tempo em não te contratar
Conhecimento é dinheiro.
Eu compraria um curso seu na Hotmart sem pestanejar com conhecimentos mais avançados.
Receitas de pão dicas melhores de limpagem de equipamentos...
Obrigado amigo. O curso ainda não esta disponivel. Mas quando estiver, estarei publicando. Fique com Deus
assistindo através da indicação da megapão
Obrigado. Qualquer duvida, só chamar. Fique com Deus
Ótima explicação 🙌🙏
Você tirou todas as minhas dúvidas, seu vídeo é completo. Muito obrigado. Você me ajudou muito. Deus lhe abençoe sempre!!
Bom dia amigo pegando sua padaria como exemplo e inspiração comecei a fazer pão caseiros de vários tipos e esta tendo uma boa saida apesar que faz pouco tempo estou vendendo em media 15 pais por dia mas estou com pespesquitiva de um crescimento rápido vc acha que vale apena comprar qual tipo de forno? Você acha que vale a pena eu já comprar a masseira pois no momento trabalho com uma planetária e termino de sová na mau mais demora e leva muito do meu tempo qual o conselho vc me daria? Que Deus abençoe sua vida.
Olá amigo. é um momento de decisão. Eu ia orar muito a Deus sobre este negocio... não sei como é sua massa se ela é dura, mas talvez um cilindro te ajudaria pra não sovar a mão... sobre o forno... dependendo do tamanho do seu pão, poderia comprar um turbo grande.
me fala um pouco das suas condições, se esta registrado, custos e lucros para te ajudar... se for comprar, posso te indicar site pra compra pela internet
Vc é muito bom!!! Que conhecimento! Obrigada!
Sim, é um forno pequeno, mas como sempre quando se compra equipamentos o preço reflete sua capacidade de produção, um forno maior é mais caro e consome mais, então é necessário avaliar qual é a necessidade, acredito que para um café onde 12 bolos é uma boa produção...acho que vale a pena o custo. Muito obrigado por compartilhar as informações, as fábricas são muito, muito fracas nesse aspecto
Suas observações estão corretas, amigo. Obrigado por compartilhar. Fique com Deus
Mel.amigo.padaria.eapaixonante.égostoso.vale.apena.iverti.mg
@@padariasaudavel Eu que lhe agradeço, comprei um forno igual ao seu primeiro pq uma amiga do curso me indicou, mas segundo por causa das suas avaliações honestíssimas...agora ninguém me contou que na primeira vez que liga é uma fumaçeira só....baita susto, achei que ia incendiar tudo
Que vídeo profissional, informações riquíssimas que não se encontra em nenhum outro lugar!! Imagino o trabalho que deu gerar todas essas informações,muito obrigada e acredite que você faz total diferença no RUclips e tem ajudado muitos que querem empreender nessa área. Gratidão 🎉🎉🎉🎉
gratidão pelo carinho amiga. fique com Deus
muito bomm,suas informações. Adoreii ❤
Parabéns pela explicação, eu realmente estava na dúvida dos fornos.
Gostaria de saber, qual é a altura das formas de pudim e pão de ló que vc demonstrou?
Obrigada!
pudim é 6cm. pao de lo é 5cm se não me engano. Gostaria de ter eu como seu vendedor, te auxiliar na compra, e fazer uma compra online e segura? me chama no email e nos falamos por lá... leonir_baginski@yahoo.com.br
Boa noite. MT legal o vídeo.
Precisando estamos ai pra ajudar.
Boa sorte e sucesso.
Tmj.
Obrigado amigo. Fique com Deus
Gracias excelente explicación yo tengo un horno echizo le dicen aquí en mi país sería el q tú dices lastro
legal amiga. grato pelo carinho
O ideal é ter ambos.
Oi amigo. Verdade... Em nossa padaria temos 4 fornos ao total... um para cada situação. Fique com Deus
@@padariasaudavel Grande abraço de Santa Maria RS.
Muita felicidade e prosperidade na sua vida e da sua família!
🙏
Oi colega, mas o forno da Venâncio explicado da capacidade no vídeo seria o de 80, 90 ou 1 metro. ? Por gentileza
Que pena. Podia ser que vc tivesse um amigo aqui perto da minha casa que fizesse esses pães para eu comprar já que eu nunca me animo de fazer.
Pois é... mas infelizmente vou ficar lhe devendo... por enquanto não tenho.. Mas grato pelo seu carinho. Fique com Deus
Vc não tem nenhum amigo na cidade do Rio de Janeiro, de preferência perto do Centro?
Oi. Tenho amigos inscritos de todo Brasil, e do mundo, pela graça de Deus... mas contato telefonico e um contato mais proximo, não tenho não. Fique com Deus amiga.
Muito bem explicado, obrigada pela ajuda!
Valeu amigo pela ótimas explicações. Falando das comparações de cada tipo de forno. .Parabéns por tudo isso!!
Nós que agradecemos!
Parabéns, vc explica muito bem,Deus abençoe vc,sua família e sua padaria 🙏🏽🙏🏽🙏🏽
Obrigado pelo carinho. Fique com Deus
Olá boa tarde sempre trabalhei com forno a gás, vou comprar outro forno :Exemplo 8 horas de forno ligado qual tem mais economia o forno turbo a gás de 5 esteira ou o forno turbo eletrico de 5 esteira?Agradeço desde já a atenção dada,fiquem todos com DEUS .
Olá amigo. Grato pelo carinho. gravei video sobre isso hoje mesmo, mas so vai estar disponivel semana que vem... então lhe adianto. na minha opinião, o eletrico é mais em conta. pois o gás está atualmente mais caro que a luz, e se for botijão de 13kg, eles não secam completamente, mesmo com 2 ligados juntos. Fique com Deus
Top mano parabéns
Obrigado. Fique com Deus
Amei sua explicação, muito obrigado, amo seus vídeos
Obrigado pelo carinho. Fique com Deus
Eu tenho um forno a lastro que comprei da vizinha que assava esfihas. Ele ela gás e não tem ventoinha nem jato dgua.
Gostaria de saber se tem como assar pao frances nele? Colocando uma bacia com água quente pra criar vapor e molhando os pães . eu consigo ter uma boa qualidade nos pães . eu vou começar agora com uma cantina . se vc me responder vai me ajudar muito . Você tem algum vídeo assando pao frances no forno convencional ? Assim eu consigo ter uma noção. Obrigado agradeço muito se vc me responder .
Oi. Boa duvida. Pra ser sincero não tenho certeza, mas se for comprar um pão congelado da industria de pães, creio que pode ser que consiga... mas ainda assim o forno mais iindicado para pão frances é o turbo grande. Fique com Deus
Ótimo vídeo como sempre. Parabéns.
Obrigado amigo pelo comentario. Fique com Deus
Olá amigo, graças ao seu vídeo acabei de comprar meu forno de lastro da Venâncio 🙏🏻 Deus te abençoe ricamente em nome de Jesus
Que bom que ajudei. espero que goste... mande noticias
Oi amiga eu comprei esse forno Venâncio elétrico pra fazer pães pra vender. Fica lindo mas não tem a macies que eu esperava. Acho que não aprendi direito a manusear.
Olá vc gostou do forno, to assistindo o vídeo e preciso mto comprar um forno
Já trabalhei com este forno refratário em uma cozinha industrial. Ele de fato é bem grande, mas consome muito gás e também é perigoso.
verdade
Pq perigoso?
porque perigoso
Esquenta bem e não deve ser utilizado em ambientes muito pequenos e inapropriados sem ventilação e exaustão..
Muito obrigada pelas excelentes informações, você me ajudou muito
Fico feliz em ajudar. Fique com Deus!
Para bolos caseiros, pra fazer vários ao mesmo tempo, qual melhor?
Oi amiga. Como as formas de bolo são grandes, acho que se for produzir bastante, é melhor o de lastro... mas se for pouco, vai com o turbo... depende da quantidade... Fique com Deus
Muito boas suas explicações!
Obrigado 😃
Bom dia, conheci seu canal hoje. Você está de parabéns... Fazemos empadinhas e empadões de massa podre, são assadas em fôrmas de alumínio. Nesse caso, vc acha que seria melhor esses fornos elétricos ou os de lastro? Agradeço. Abraço e SUCESSO
Acredito amigo que os dois podem lhe atender. a pergunta que faço é sobre a demanda. Qual sua produção diaria? daria quantas fornadas em cada forno? avalia isto, pois o forno de lastro é bem maior, indicado para produção maior. Fique com Deus
Excelente video! Imparcial e informativo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
grato
Olá tudo bem?
Estou curiosa sobre essas base q está na sua forma . obrigada por compartilhar suas experiências .
Oi amiga. A de silicone? Se sim, verifica aqui no canal que trouxe video mostrando detalhes dela. Fique om Deus
Olá tudo bem e eu achei depois mas obrigada por responder 😃
Ótima explicação! Obrigada 🙂
Eu que agradeço. Fique com Deus
Onde tu comprou essas formas retangulares? E o que tem por dentro, silicone?
Oi amigo. Vi agora seu comentario anterior e lhe indiquei este video.. Agora vi que visualizaste este tambem. Bom estas formas são de lata, e coloquei outras de silicone dentro. Aí não preciso untar, mas é um investimento caro. Fique com Deus.
Qual é o melhor para assar pastel folhado
Oi amigo. Dificil pergunta... Normalmente o de lastro é melhor, mas da certo nos dois... mas vai gastar mais gas ou luz... então se sua produçao for pequena, não vai valer a pena... verifique a sua produção, isso seria na minha opinião o principal fator... Fique com Deus
Ótima dica amigo, teria alguma informação sobre as maneiras de assar o pão caseiro?, Eu uso ainda o fogão aqui de casa,e estou tendo problemas com o formato do pão quando está assando,ele abre em um dos cantos, não sei se é a quantidade de massa que estou usando,ou se é a forma, se puder me ajudar eu agradeço.
Oi amigo. Pode ser sim massa de mais, pode ser tambem pouco sovado, muito fermento ou massa muito mole, avalia amigo sua receita. Fique com Deus
Moço bia tarde,por favor me responda🙏🙏🙏a farinha integral 100%qoue vc fala é a aveia em flocos?. vc bate no liquidificador?onde vura farinha integral?
Oi amiga. tenho varias receitas aqui no canal... mas normalmente uso farinha 100% integral... a aveia deixa o pão um pouco menor. Fique com Deus
Eu conseguiria assar uma carne nesse forno?Consigo assar panetone quantas formas caberiam?
Oi amiga. Esta falando do progás eletrico? Nele caberia uns 8 panetones, e consegue assar carne sim. Fique com Deus
Ótimo vídeo. Obrigado. Deus abençoe
obrigado pelo carinho e pelos comentarios. Fique com Deus.
Muito bom! Obrigada por todas as informações
Eu agradeço seu comentário também. fique com Deus
Obrigada pelas explicações.👏🏻👏🏻
Obrigado pelo carinho
Meu amigo qual as medidas de suas formas de pães saudáveis?
Tanto a de alumínio,como as de silicone??
Você tem ebook de pães? Tantos saudáveis como pães de padaria
produto.mercadolivre.com.br/MLB-1281685121-kit-2-formas-bolo-ingls-po-silicone-cozinha-doce-assadeira-_JM
Outra coisa te pergunto. Se puder me ajudar pq estou orçando fornos eletrico.
Os fornos elétricos tipo airfryer ou por convecção da oster, fisher 2.4 turbo, Muller e philco que tem de 40 litros pra cima e 2 grades com tamanhos superiores a esse da progas, não seria mais vantajosos para poder assar pães e bolos? Eu faço pães caseiros tranças e os tradicionais e minha esposa faz bolos e uns outros bolos menores q não lembro o nome agora. Uns que já assam direto nas embalagens de venda.
Se puder dar uma ajuda, estamos começando agora e usamos um fisher de uma grade de 44l e como queremos aumentar a produção, não tá dando conta. Essa duvida tbem q tenho, esse forno q uso apesar de ter uma só grade, é de 44l e vi q esse da progas tem 39l, e creio q o q faz a diferença é a turbina ( convecção) e por isso o da progas e essas outras marcas q mencionei seriam iguais ( poderia comprar qualquer um ) mas o da oster e fisher q são os mais bem avaliados e mais caros, ainda seria mais barato que esse da progas. O da fisher com 4 esteiras tá mais caro, uns 2.400, mas se minha teoria estiver certa, poderá ser melhor que o da venancio e da progas, visto ser maior.
Abraços e desde já agradeço sua disponibilidade e desejo sucesso
Oi amigo. Muito obrigado por comentar. Peço desculpas pela demora e espero poder ainda lhe ajudar...
Sobre sua pergunta: Varias coisas devem ser avaliadas.: Progás, venancio, prática, esses que trabalham com formas de 35cm por 35cm realmente são pequenos, mas sua estrutura é mais reforçada, pois são fabricados por empresas que já se espializaram em produtos para padaria. Já a Phlico e a Fischer são marcas que são voltadas pro comercio varejista e resolveram criar produtos turbo. Eu particularmente fico um pouco receoso de indicar forno destas marcas... mas como eu nunca tive um contato com esses fornos, eu realmente não tenho como te garantir se estou certo, afinal, pode ser que os da ficher sejam tão bons quanto ou ainda melhores... Eu tentei entrar em contato com essas marcas, pedindo fornos para comparativos mas nenhuma marca quer ceder fornos.
Sua teoria do tamanho do forno da ficsher ser mais vantajoso realmente esta certa. Sobre isso tens razão. realmente esses fornos menores para bolos são meio pequenos... Recomendo por ultimo ver atentamente meus outros videos que fiz sobre esses fornos, inclusive um recentemente mostrando o forno de lastro que talvez seja uma opção para voce. Fico a disposição. Fique com Deus.
muito bom seu vídeo
este forno turbo
dá pra assar pão francês?
Oi amigo. Fiz video assando frances nele... Até da mas para vender não é indicado. Fique com Deus.
@@padariasaudavel E o de de lastro a gas, da pra fazer pão frances pra vender?
O Forno refratário de lastro da Venâncio necessita de 3 botijões
Oi amigo. Já vi um amigo se virando com apenas um, mas é claro, se quiser aproveitar o maximo do gás dos botijões, pode ligar mais de um... ajuda bastante. Fique com Deus
Ola amigo, tenho um forno de lastro elétrico, comprei pra assar bolos... preciso ligar a resistência de cima e de baixo ou so a de baixo? As formas tem de colocar na pedra ou na grelha?
acho melhor na grelha, na pedra pode queimar no fundo. sobre as resistencias vc ve conforme precisa.
Qual é o melhor pra fazer pão de hambúrguer??? 🤔
os dois dá... mas dependendo da produção, seria bom mesmo o industrial de 5 esteiras turbo grande. este é o mais indicado
Ola sou novo aqui acabei de min escrever. Tenho em mente montar uma mini padaria e de cara ja gostei de seus videos muito bom conteudo
Qual forno um pouco maior vc indicaria
Maior que o de lastro seria o Industrial turbo... usados para pão frances. Fique com Deus
Ele servi pra assar todos tipos de bolos ? Obrigado
Oi amigo. Até o presente momento, todos bolos que tentei deu certo, mas formas muito grandes não vão caber, e mais de um bolo fica mais complicado o resultado, tem esse detalhe. Fique com Deus
Temos um desse aqui, compramos para assar brownies, mas não conseguimos chegar em um resultado bom, sendo que no forno do fogão residencial a massa assa melhor, alguém consegue usar ele para esse tipo de receita?
Oi amigo. O problema é que ele é um forno grande, para brownie precisa temperatura mais alta, então fica mais complicado realmente... bom seria assar outras receitas e quando a pedra refrataria ja esta bem quente tentar o brownie, mas o tamanho dele atrapalha. espero ter dado uma dica. Fique com Deus
As duas opções assam pão de fermentação natural?
sim
O forro de lastro queima o fundo por causa da pedra ?
creio que sim
Eu tinha forno lastro e queimava o fundo
Eu gostaria rápido salgados, da certo?
para salgados acho que os dois da certo,
Olá boa tarde mas se for optar pelo forno elétrico de pedra refratária..?
Compensa mas do que o a gás ?
olha, é boa sua pergunta, se for assar mais fornadas, vale a pena... para poucos paes por dia melhor o mini turbo que tenho
Como é o consumo de energia do Progás?
oi amigo. em torno de 1,5 a 1,8kw/h
parabéns vc me ajudou muito
Amigo fico feliz em ter ajudado
Penso que o forno de lastro elétrico da Venâncio seja mais vantajoso
Olá amigo. Esta opção tambem é boa sim. principalmente se tiver energia solar. Fique com Deus
Oi amigo. Já vi um amigo se virando com apenas um, mas é claro, se quiser aproveitar o maximo do gás dos botijões, pode ligar mais de um... ajuda bastante. Fique com Deus
Olá tenho uma dúvida o forno a lenha é permitido ou não?para usar em padaria amigo
Oi amigo. excelente sua pergunta... isso depende um pouco da legislação de sua prefeitura... algumas permitem, outras não... Meu irmão por exemplo trabalha em uma padaria onde eles tem forno a lenha, e lá é permitido... Uma boa dica é verificar com alguma padaria de sua região... pois muitas usam fornos a lenha. Fique com Deus
Então você acha que pra mim que quero assar vários bolos de uma só vez em formas redondas de 20cm, o forno de lastro é melhor? Tenho medo de não assar bem todos os bolos por não ter o ventilador
Ou o forno de Lastro, ou um forno turbo grande. Mas este forno turbo do vídeo é muito pequeno para esta função. Fique com Deus
Olá amigo, esse de lastro assa pão de sal (francês)?
Para esse seria o turbo grande industrial mesmo
❤
grato pelo carinho
Dá para fazer pão francês nesse forno que você usa?
Olá. Dá sim, mas somente para proprio consumo. Para revender, não recomendo.
Estou pesquisando sobre esse forno turbo da pro gas mas vejo tanta gente falando q o bolo ficou cru mu meio
ele não pode usar pra assar varios bolos... talvez o lastro seja melhor mesmo, mas gasta bem mais gas
Eu preciso de um forno bom para pães frances
turbo eletrico industrial de 5 esteiras amigo...
Quero saber o preço dele seu menino
o meu paguei 2 mil reais
Queria saber o preço quantos litros
o meu tem 70 litros
Estou insegura
ore a Deus e peça sabedoria. Ele vai te ajudar amiga.
Faço pães mui grande pra mim não dá amigo
que pena amigo. E o forno turbo grande?
Qual o valor desse forno turbo
o que usamos e uns 2 mil, o de lastro uns 4 mil
Essas tuas formas de pães são de 500gr.
Oi amiga. Coloco massas de 500gramas nela, se for 100% integral posso colocar ate 580gramas. Fique com Deus
Queria saber o preço quantos litros
o meu tem 70 litros