Rho chef! Cette recette me semblait inaccessible (Feu ma maman la réalisait si bien), grâce a vos explications je crois que je vais me lancer pour essayer de donner à mes enfants le plaisir gustatif que me donnait maman. Merci!
Bonjour Chef, toujours avec la même rigueur et la même pédagogie, je ne me lasse pas de vous écouter, continuez comme ça et à très vite pour de nouvelles "aventures" culinaires
Je viens de mettre le coq à mariner dans du vin jusqu'à demain matin. En tant qu'Italienne, j'admire beaucoup la cuisine française et je l'adore ! Et vous êtes si précise dans vos explications... Demain matin, je me mettrai en cuisine en pensant à ma mère qui aimait beaucoup la cuisine française et qui regardait toujours un programme sur Antenne 2, je crois que ça s'appelait Marmiton.
J’adore ça versé sur des tronçons de baguette frottés à l’ail … C’est du bonheur. Et puis quand je n’ai pas de coq, un chapon ou une poularde font très bien l’affaire. Perso, je précuit la volaille à basse température sous vide avant de finir à la poêle puis j’incorpore les morceaux à la sauce que je réalise tout pareil mais avec la carcasse. Ca donne super avec un fond de volaille pour rester dans le ton.
Nos remerciements pour les delices plats que vous nous en presenter et votre facon d explications vraiment un professionel chef merci a vous et nos salutations d Agadir.
Bonjour... J ai regardé la vidéo en préparant une sauce L'estragon pour le bar qui était au four... Une vraie bonne idée à partager entre copains.. Et je me suis dit qu il fallait acheter votre livre... Forcément un recueil de poesie Et pour le bar, ça s est très bien passé... Merci pour vos vidéo... À chaque fois une tranche de vie et de partage...
J’ai réalisé cette recette qui a été excellente J’ai suivi à la lettre les étapes et la sauce était juste parfaite sans avoir eu besoin de singer la viande qui était très bien cuite Merci au chef J’ai servi ce plat avec des frites de polenta un mariage parfait
Bonjour chef c est toujours un régal de vous écouter et de suivre pas à pas vos recettes. Une sublime recette à manger en famille .Merci et comme d 'habitude tout ce passe bien!!👏👏👍👍
Bonsoir chef 👨🍳, Merci pour la recette du coq 🐓 au vin 🍷 et de toutes vos vidéos de la bonne cuisine à l’ancienne et de surcroît « Française 🇫🇷 » Alors je dis à tous les abonnés, tous à vos gamelles. Merci chef 🤪
Merci pour ces délicieuses recettes que nous cuisinez ,je ne connaissais pas votre chaîne ,je la regarde souvent ,malgré mon âge ,cela me rappelle des souvenirs…
Bonjour Chef, je vais de découvrir votre magnifique rectte, je vais la faire pour la fête des Mères. Je vous remercie d'avoir posté cette recette ici,elle m'a fais salivé, je pense que je ne vais pas être la seule dans ce cas. Cordialement Françoise de Bretagne PS:peut-on flamber à l'Armagnac ?
Vous pouvez le flamber à l'Armagnac... Vous pouvez vous procurer le livre « cuisine authentique et gourmande « sur le net ou directement chez l'éditeur www.lansdalls-editions.com/ ! ruclips.net/video/184Dz4B5po8/видео.html
Chris de Caen BASSE-NORMANDIE🍀🐄 Bonjour Chef Patrick Ah👍👍👍👍👍👍 une émission en attente ❤ hâte de voir ... Chef Patrick je souhaiterai si possible quand vous en aurez le temp d'avoir une vidéo du lapin en cocotte minute svp comme dans le temp ma Maman noys le faisait simple mais avec vous tout et si simple vous expliqué juste l'essentiel ❤ Merci à vous et votre équipe et prenez bien soin de vous et vos proche avec se foutu monde si mystérieux Amitiés et vous adresse toute ma gratitude 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
Bonjour Chef, vous partagez de très belles recettes dans vos vidéos 📹 c'est ce que j'aime chez vous Chef le partage. J'aimerais venir cuisinez avec vous Chef n importe quelle recette. Bonne journée à vous
ET BIN DIT DONC !!! MERCI PATRICK VRAIMENT UNE MAGNIFIQUE RECETTE ... JE COMPTE SUR VOUS POYR UNE VIDÉO DU LAPIN EN COCOTTE MINUTTE CHEF MERCI POUR CET JOLIE VIDÉO... MERCI CHEF OUI CHEF OK CHEF 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😚😚💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
Excellent comme d'habitude ! personnellement, je fais en parallèle au coq au vin une sorte d'ognon confit avec des pruneaux et des pignon ! (à rajouter au coq pour ceux qui aiment le sucré salé). Le rendu est excellent ! (y)
En tant que fier Bourguignon j'avoue que notre volaille et vin vont trés bien ensemble, ma famille sert le coq au vin avec des croutons a l'ail pour aller avec la sauce, c'est un régal!
Fabulous!... I have been eating Coq Au Vin all over France for decades, and there are some that are clearly much better than others. Also often the recipes are over complicated with steps which make no difference, or even cause a lesser result. This recipe is pretty much spot on. Personally i like a stronger wine reduction in the sauce, and I prefer to not use the oven to finish the meat, as i prefer my chicken more moist. For me, 1 hour 45 is enough for the brown meat and 20 minutes is enough for the white meat..... So thank you for reducing my 30 years of eating and cooking this dish to a perfect recipe!... On further reflection, I really like your idea of drying out the brown meat before saucing.. I am going to try it two ways this week, one way exactly as your recipe and one way with the Bocuse addition of some chicken livers to thicken the sauce. ..... By the way... Loved the music in your video too!
Excellent ! J'ai de vague souvenir des coqs au vin de ma mère. Mais il me semble qu'elle rajoutait le sang de la saigné avec une goutte de vinaigre. Mais je ne me rappelle plus comment elle faisait. Et surtout ce que ça apportait à la recette.
Effectivement, le sang avec une pointe de vinaigre ( pour éviter la Coagulation) est rajouté à la fin de la cuisson après avoir débarrasser la viande pour lié la sauce
Bonjour Chef Champion 🤩🤩🤩 Merci une fois de plus pour cette recette traditionnelle, si bien expliquée, avec humour et professionnalisme 🙏🙏 Coq bien accompagné d'une sauce qui donne envie de la réaliser tout de suite 👍👍👍 Mais, auparavant, il faut trouver le beau gallinacé🦃🦃🦃🦃 😅😂🤣
Bonjour, Merci tout d'abord pour la qualité de la cuisine et des conseils de cuisine. Ma belle-mère me parle de faire la même recette avec du vin blanc, qu'en penses le chef ?
Excellente recette traditionnelle, faite dans les regles de l art : respect des produits, des temps de cuisson , des assaisonnements .Ça nous change de tous ces néo cuistots à la pince à épiler !
Sans chauvinisme aucun😉, on peut vraiment être fier de notre gastronomie nationale 💪💪. Aucun pays ne peut rivaliser face à cette gastronomie si savoureuse et variée 🇨🇵🇨🇵🇨🇵🇨🇵
Et l’Italie?mais je vous l’accorde, la française est la plus variée, utilise absolument tout ce qui est comestible, (sauf les insectes pour l’instant) est attentive aux cuissons.
Le coq au vin avec une bonne frite cht’i connaissez vous le potchewlech recette typique dés Flandres si vous voulez on la cuisine ensemble toujours avec dés frites et une bonne bière 😉🤪🍺🍺👍
Bonsoir chef , pas d’inconvénients si je prépare la veille et réchauffer le lendemain ?j’ai eu ma réponse un peu plus bas , meilleur réchauffé ! Merci chef joyeuses fêtes à vous
Bonjour, intéressant le concept du four sans qu'il ne reste dans la cocotte. J'ai cependant un doute sur le côté moelleux avec votre façon de faire. Je vais tout de même essayer car cela à l'air excellent et j'aime beaucoup le visuel. H^te de voir la prochaine recette. Si vous aviez une recette de cailles un peu originale qui sorte des classiques...
Haha,…un coq blessé…,,ne chante plus,,.n’est-ce pas?C’est ce que je vais preparer pour les Pâques,pour la première fois de ma vie,…ca va etre savoureux,j’en suis sûre,je vais régaler mes invités Merci mon chef pour la recette,salutations de la Hongrie :):)
Plus compliqué que ma façon de faire. Je mets tous les ingrédients rissolés à cuire en méme temps pendant 2 h mais la sauce est liquide. Je vais faire comme vous en 2 étapes. Je suis sûre que c'est meilleur. Merci chef
Merci pour votre travail,perso ne supportant pas le vin rouge pour les gars qu'il donne,je le fais avec un vin jaune ďArbois qui est plus digeste pour moi .
Bonjour Chef, Votre recette m'a vraiment donné envie de la reproduire pour le repas de Noël ! J'ai une question concernant les échalotes. Même après avoir regardé la vidéo à plusieurs reprises, je ne vois pas le moment où vous les utilisez... Pouvez-vous m'aider s'il vous plait ? Merci beaucoup.
Je ne peux pas réaliser toutes vos recettes, je suis à la Réunion et par exemple , jamais vu d'oignons grelots, mais ça doit exister..Ce qui est certain c'est que c'est toujours un plaisir de vous regarder..PS: Primo: votre plaque à induction c'est bien une Téfal? Ici à la Run 110€, je me suis rabattu sur une asiatique avec moins de réglages, mais c'est "emmerdant" pas assez précise. Deuxio: Une recette, svp d'été même si chez-vous ça caille😂 Et tertio : En intro, vous parler de la légende du coq au vin......Mais mon cher monsieur, à l'époque de Vercingétorix, de Julot de Rome, le coq français ne pouvait exister, car ce brave Clovis chef des francs n'avait pas pointé le bout de son nez...C'est pourquoi on parle du coq gaulois, symbole de la France et qui a la particularité de chanter, de pérorer , même , les deux pieds dans la merde!!! 😅 Merci pour vos excellentes vidéo, c'est véritablement un bonheur de vous suivre.
Magnifique recette , ceci dit j'ai une question , si on utilise du fonds de veau en poudre on doit mettre combien de cuillère et de volume d'eau , merci !
Ce sont vos recettes que je regarde en premier lorsque j'ai a cuisiner.
😊 Merci
Comment venir cuisiner avec vous. Votre adresse. J'aime beaucoup cuisiner surtout pour des amis, De la famille
Rho chef! Cette recette me semblait inaccessible (Feu ma maman la réalisait si bien), grâce a vos explications je crois que je vais me lancer pour essayer de donner à mes enfants le plaisir gustatif que me donnait maman. Merci!
Recette faite ce WE en famille. Très réussie et appréciée par tout le Monde. Bravo et merci Chef 👍👍👏
Je suis très satisfaite du résultat. Merci à vous, chef !
Bonjour Chef, toujours avec la même rigueur et la même pédagogie, je ne me lasse pas de vous écouter, continuez comme ça et à très vite pour de nouvelles "aventures" culinaires
-- et avec la même joie!😁
Bonjour et merci pour cette recette bonne journée à bientôt ciao ciao
Merci pour ces plats qui sortent de l’ordinaire des chaînes de cuisine 🙏🏻
Merci encore pour vos explications très claires et simples comme d habitude.
Merci pour un débutant comme moi vous expliquer super bien
Merci pour le partage de cette recette emblématique et pour les explications très claires, cela incite vraiment à cuisiner.
Je viens de mettre le coq à mariner dans du vin jusqu'à demain matin. En tant qu'Italienne, j'admire beaucoup la cuisine française et je l'adore ! Et vous êtes si précise dans vos explications... Demain matin, je me mettrai en cuisine en pensant à ma mère qui aimait beaucoup la cuisine française et qui regardait toujours un programme sur Antenne 2, je crois que ça s'appelait Marmiton.
Un grand merci a vous chef pour belle recette milles merci
J’adore ça versé sur des tronçons de baguette frottés à l’ail …
C’est du bonheur.
Et puis quand je n’ai pas de coq, un chapon ou une poularde font très bien l’affaire.
Perso, je précuit la volaille à basse température sous vide avant de finir à la poêle puis j’incorpore les morceaux à la sauce que je réalise tout pareil mais avec la carcasse.
Ca donne super avec un fond de volaille pour rester dans le ton.
C'est la première fois que je vois une recette de coq au vin sans farine - top!!!
tu n'as pas bien regardé!
j'ai l'impression de retourner en enfance avec vos recettes ! C'est comme cela que j'ai appris a cuisiner :)
Nos remerciements pour les delices plats que vous nous en presenter et votre facon d explications vraiment un professionel chef merci a vous et nos salutations d Agadir.
Bonjour...
J ai regardé la vidéo en préparant une sauce L'estragon pour le bar qui était au four...
Une vraie bonne idée à partager entre copains..
Et je me suis dit qu il fallait acheter votre livre... Forcément un recueil de poesie
Et pour le bar, ça s est très bien passé...
Merci pour vos vidéo... À chaque fois une tranche de vie et de partage...
J’ai réalisé cette recette qui a été excellente
J’ai suivi à la lettre les étapes et la sauce était juste parfaite sans avoir eu besoin de singer la viande qui était très bien cuite
Merci au chef
J’ai servi ce plat avec des frites de polenta un mariage parfait
Comme toujours le chef nous régale un plaisir pour les papilles ! Merci la fine bouche
Merci pour cette super recette. J'ai régalé mes invités... C'était juste... Divin ! ! !
Toujours super bien expliqué ,on attaque du coup la recette en toute confiance merci!
Super comme d'habitude. C'est mon plat préféré en plus. Merci Chef. Miam !!
Bravo Patrick. Je vais le faire le prochain week end.
Saludos desde Buenos Aires- Argentine
Je le fais pareil depuis 50 ans....recette de ma grand-mère.....juste une toute petite différence, un jaune d' oeuf ajouté à la sauce.....merci chef!
Bonjour chef c est toujours un régal de vous écouter et de suivre pas à pas vos recettes. Une sublime recette à manger en famille .Merci et comme d 'habitude tout ce passe bien!!👏👏👍👍
bonjour, chef super la recette est très bien expliqué merci
Bonsoir Chef, encore un plat familial du terroir. Quel plaisir et une très bonne idée pour un déjeuner dominical.
Super recette je vais la faire dimanche
Vous êtes extra j adore je comprends tout avec vous
Belle recette du terroir ! Un régal à regarder, un régal dans l assiette ! Merci
Bonsoir chef 👨🍳,
Merci pour la recette du coq 🐓 au vin 🍷 et de toutes vos vidéos de la bonne cuisine à l’ancienne et de surcroît « Française 🇫🇷 »
Alors je dis à tous les abonnés, tous à vos gamelles.
Merci chef 🤪
Il n'y a pas a dire, c'est vous le meilleur!! Merci pour cette merveilleuse recette!! :-)
Ma femme vous bénis merci beaucoup joyeuse fête
Merci à vous
C est delecieux chef je vous souhaite bon appetit en vous merciant pour vos delice plats.
Merci a vous chef pour cette fameuse recette .Bien le bonjour de CARCASSONNE , Serge et Véro
Merci pour cette belle recette bien de chez nous !
Oh je dois absolument essayer cette merveilleuse recette 😍😍! Super bien expliquée!
Bravo chef 👏🏽
bien expliqué : bravo : belle cuisine tradionnelle
Merci du partage! Stéph.
Merci pour la recette 😊
Merci chef, un coq au vin avec une purée, du riz ou même des pâtes quel délice! Recette simple et toujours aussi claire et efficace. A bientôt
Merci pour ces délicieuses recettes que nous cuisinez ,je ne connaissais pas votre chaîne ,je la regarde souvent ,malgré mon âge ,cela me rappelle des souvenirs…
Super chaîne ! Merci chef ♥️
Super je vais le tenter merci pour la vidéo
magnifique bravo chef
Super recette merci!
Hi Chef!, je vais le prerarer pour Noel ...merci beaucoup ! hein., Vietnamien a Montreal.
Excellent Chef !! ❤️❤️❤️
Bonjour Chef,
je vais de découvrir votre magnifique rectte, je vais la faire pour la fête des Mères.
Je vous remercie d'avoir posté cette recette ici,elle m'a fais salivé, je pense que je ne vais pas être la seule dans ce cas.
Cordialement Françoise de Bretagne
PS:peut-on flamber à l'Armagnac ?
Vous pouvez le flamber à l'Armagnac...
Vous pouvez vous procurer le livre « cuisine authentique et gourmande « sur le net ou directement chez l'éditeur www.lansdalls-editions.com/ !
ruclips.net/video/184Dz4B5po8/видео.html
@@LearnWithAChampion tout d'abord , merci de m'avoir répondu
Er aussi merci de cette suggestion
Cordialement Françoise de Bretagne
Chris de Caen BASSE-NORMANDIE🍀🐄 Bonjour Chef Patrick Ah👍👍👍👍👍👍 une émission en attente ❤
hâte de voir ...
Chef Patrick je souhaiterai si possible quand vous en aurez le temp
d'avoir une vidéo du lapin en cocotte minute svp comme dans le temp ma Maman noys le faisait simple mais avec vous tout et si simple vous expliqué juste l'essentiel ❤
Merci à vous et votre équipe et prenez bien soin de vous et vos proche avec se foutu monde si mystérieux
Amitiés et vous adresse toute ma gratitude 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
Bonjour Chef, vous partagez de très belles recettes dans vos vidéos 📹 c'est ce que j'aime chez vous Chef le partage.
J'aimerais venir cuisinez avec vous Chef n importe quelle recette.
Bonne journée à vous
non!
@@cbcb970 non?
Merci chef je reçois ce samedi eh ben je vous vous dis merci d avance
ET BIN DIT DONC !!! MERCI PATRICK VRAIMENT UNE MAGNIFIQUE RECETTE ...
JE COMPTE SUR VOUS POYR UNE VIDÉO DU LAPIN EN COCOTTE MINUTTE CHEF
MERCI POUR CET JOLIE VIDÉO...
MERCI CHEF OUI CHEF OK CHEF 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😚😚💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
merci pour la vidéo 😋
Top comme d'habitude. J'avais hâte pour une nouvelle recette salée 😉👍👍👍👏
Merci chef ça donne envie !
Géniale la recette !
merci, c bien expliqué !
Une merveille! Avec les commentaires adéquats… Bravo chef, continuez ainsi!
Excellent comme d'habitude ! personnellement, je fais en parallèle au coq au vin une sorte d'ognon confit avec des pruneaux et des pignon ! (à rajouter au coq pour ceux qui aiment le sucré salé).
Le rendu est excellent ! (y)
Salam Amine, super ta recette et elle se rapproche du tagine 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
@@atomicben6252 yes ! On peut même y rajouter de l orange
Yala 🇩🇿
En tant que fier Bourguignon j'avoue que notre volaille et vin vont trés bien ensemble, ma famille sert le coq au vin avec des croutons a l'ail pour aller avec la sauce, c'est un régal!
Merci Patrick pour toutes ces recettes conviviales ! Très bien détaillées, et bien expliquées, j'adore. Amitiés de Cahors
Superbe mon chef. Amitées du Bréasil
Merci Chef 🫶
Fabulous!... I have been eating Coq Au Vin all over France for decades, and there are some that are clearly much better than others. Also often the recipes are over complicated with steps which make no difference, or even cause a lesser result. This recipe is pretty much spot on. Personally i like a stronger wine reduction in the sauce, and I prefer to not use the oven to finish the meat, as i prefer my chicken more moist. For me, 1 hour 45 is enough for the brown meat and 20 minutes is enough for the white meat..... So thank you for reducing my 30 years of eating and cooking this dish to a perfect recipe!... On further reflection, I really like your idea of drying out the brown meat before saucing.. I am going to try it two ways this week, one way exactly as your recipe and one way with the Bocuse addition of some chicken livers to thicken the sauce. ..... By the way... Loved the music in your video too!
J'ai un bon coq meusien au frigo... j'attaque la recette samedi 😊
Aux nouvelles. J'ai fait mon coq au vin et c'est un régal. Merci pour votre recette toutes vos précisions. Une vidéo incontournable
Excellent !
J'ai de vague souvenir des coqs au vin de ma mère.
Mais il me semble qu'elle rajoutait le sang de la saigné avec une goutte de vinaigre.
Mais je ne me rappelle plus comment elle faisait.
Et surtout ce que ça apportait à la recette.
Effectivement, le sang avec une pointe de vinaigre ( pour éviter la Coagulation) est rajouté à la fin de la cuisson après avoir débarrasser la viande pour lié la sauce
Bonjour Chef Champion 🤩🤩🤩
Merci une fois de plus pour cette recette traditionnelle, si bien expliquée, avec humour et professionnalisme 🙏🙏
Coq bien accompagné d'une sauce qui donne envie de la réaliser tout de suite 👍👍👍
Mais, auparavant, il faut trouver le beau gallinacé🦃🦃🦃🦃
😅😂🤣
bonjour chef ! merci d'avoir répondu a notre requête ! étant soissonnais ce serait avec grand plaisir de cuisiner a vos cotes un jour !
Magnifique !!
merci bonne recette
Bonjour,
Merci tout d'abord pour la qualité de la cuisine et des conseils de cuisine. Ma belle-mère me parle de faire la même recette avec du vin blanc, qu'en penses le chef ?
Tout se tente, si vous l’essayez dites moi ce que cela donne… bon appétit
Excellente recette traditionnelle, faite dans les regles de l art : respect des produits, des temps de cuisson , des assaisonnements .Ça nous change de tous ces néo cuistots à la pince à épiler !
bonjour chef peut on faire cette recette avec des coquelets? merci et quel talent !!!!!
Oui mais attention au temps de cuisson. Bon appétit
Sans chauvinisme aucun😉, on peut vraiment être fier de notre gastronomie nationale 💪💪.
Aucun pays ne peut rivaliser face à cette gastronomie si savoureuse et variée 🇨🇵🇨🇵🇨🇵🇨🇵
Les chinois ont une cuisine très variés aussi comme la nôtre.
Et l’Italie?mais je vous l’accorde, la française est la plus variée, utilise absolument tout ce qui est comestible, (sauf les insectes pour l’instant) est attentive aux cuissons.
Bonjour chef, merci pour votre vidéo, j'aimerais beaucoup être l'abonné choisi pour cuisiner avec vous! 🙂
Bonjour chef, prochaine recette....
Le kig ah farz 😉👍👍 avec son lippig😉
Belle celle là !! 👍👌🤞
Parfait.
Pourriez-vous, svp, chef nous faire une vidéo sur la recette du boeuf mironton😉
Très intéressant!
Question :
Le coq semble avoir une chaire plus dure. Peut on faire cette recette avec une poule ou un dindon.
Oui mais réduire les temps de cuissons pour adapter à la volaille choisît ! Bon appétit
Bonjour , très bonne chaîne bravo , ou avez vous acheter votre cocotte bleu ? Merci
Je l'ai acheté chez conforama... Bon appétit
Le coq alsacien au riesling est délicieux également.
La sauce est blanche du coup mais l'esprit est le même que le coq au vin rouge !
Le coq au vin avec une bonne frite cht’i connaissez vous le potchewlech recette typique dés Flandres si vous voulez on la cuisine ensemble toujours avec dés frites et une bonne bière 😉🤪🍺🍺👍
Canard aux olives
Comme toujours, donne envie de se mettre au fourneau…ou à table! 🎉
Le sourire qu'il avait à la fin avec son "bon appétit" pendant qu'il sentait ces bonnes odeurs, aïe aïe aïe !
Bonsoir chef , pas d’inconvénients si je prépare la veille et réchauffer le lendemain ?j’ai eu ma réponse un peu plus bas , meilleur réchauffé ! Merci chef joyeuses fêtes à vous
bonjour chef, cette recette me tente bien, juste une petite question, si je le fais la veille, sera t'il meilleur le lendemain merci et encore bravo
Oh oui le repos et le réchauffement sera bénéfique ! Bon appétit
Bonjour, intéressant le concept du four sans qu'il ne reste dans la cocotte. J'ai cependant un doute sur le côté moelleux avec votre façon de faire. Je vais tout de même essayer car cela à l'air excellent et j'aime beaucoup le visuel. H^te de voir la prochaine recette.
Si vous aviez une recette de cailles un peu originale qui sorte des classiques...
Haha,…un coq blessé…,,ne chante plus,,.n’est-ce pas?C’est ce que je vais preparer pour les Pâques,pour la première fois de ma vie,…ca va etre savoureux,j’en suis sûre,je vais régaler mes invités
Merci mon chef pour la recette,salutations de la Hongrie :):)
Plus compliqué que ma façon de faire. Je mets tous les ingrédients rissolés à cuire en méme temps pendant 2 h mais la sauce est liquide. Je vais faire comme vous en 2 étapes. Je suis sûre que c'est meilleur. Merci chef
Merci beaucoup
C'était toujours maman qui faisait cette recette moi je sais pas faire merci
Merci pour votre travail,perso ne supportant pas le vin rouge pour les gars qu'il donne,je le fais avec un vin jaune ďArbois qui est plus digeste pour moi .
Bonjour Chef, Votre recette m'a vraiment donné envie de la reproduire pour le repas de Noël ! J'ai une question concernant les échalotes. Même après avoir regardé la vidéo à plusieurs reprises, je ne vois pas le moment où vous les utilisez... Pouvez-vous m'aider s'il vous plait ? Merci beaucoup.
Je ne peux pas réaliser toutes vos recettes, je suis à la Réunion et par exemple , jamais vu d'oignons grelots, mais ça doit exister..Ce qui est certain c'est que c'est toujours un plaisir de vous regarder..PS: Primo: votre plaque à induction c'est bien une Téfal? Ici à la Run 110€, je me suis rabattu sur une asiatique avec moins de réglages, mais c'est "emmerdant" pas assez précise. Deuxio: Une recette, svp d'été même si chez-vous ça caille😂 Et tertio : En intro, vous parler de la légende du coq au vin......Mais mon cher monsieur, à l'époque de Vercingétorix, de Julot de Rome, le coq français ne pouvait exister, car ce brave Clovis chef des francs n'avait pas pointé le bout de son nez...C'est pourquoi on parle du coq gaulois, symbole de la France et qui a la particularité de chanter, de pérorer , même , les deux pieds dans la merde!!! 😅 Merci pour vos excellentes vidéo, c'est véritablement un bonheur de vous suivre.
😢Ho je ne saurais la faire , ça c'était les repas quand nous étions 5 à table, un délice.....
C'est meilleur qu'un Mac Donald ,,,,, depuis le paradis Paul Bocuse vous applaudit
Magnifique recette , ceci dit j'ai une question , si on utilise du fonds de veau en poudre on doit mettre combien de cuillère et de volume d'eau , merci !
Ne faites pas le fond trop puissant car la durée de la cuisson et la réduction vont le parfumer énormément !!! Bon appétit
Merci.