Extraordinaire cuisinier, le meilleur du monde !!! Un trésor national qui vient de nous quitter il y a peu. Quelle dextérité, quelle maîtrise, l’art de cuisiner… Merci Chef pour tout ce que vous avez apporté à notre gastronomie. Je suis subjugué devant l’aisance, la rigueur du geste et on voit l’œil averti du professionnel. Bon, je vais tenter de l’imiter mais comme il est dit, « toujours imité , jamais égalé « ce slogan lui va si bien !!!
Quel plaisir de voir de vrais gens! Ça vaut tous les top chef ou autres daubes d'aujourd'hui! Du savoir faire, de la maitrise, de l'humour, des astuces, j'adore! Un CHEF un Vrai et en plus Viril!
Bocuse qui manie le couteau de boucher avec tant de dextérité ... il vous découpe le poulet avec une telle fluidité, un tel naturel ... c'est beau à voir.
Alors la il est 23h je bouffe une pizza congelé et je regarde maître Bocuse et j'ai une grosse envie de me suicidé!!!. J'aime ce type c'est énorme,j'ai fait toutes les recettes qu'il présente sur RUclips ina et c'est tellement merveilleux
Duo génialement complice pour cette merveilleuse recette avec explication claire et nette. Un peu trop de beurre à mon goût ! Merci M. regretté Paul Bocuse.
Les gens qui disent "quoi ? 250g de beurre ? mdrrrr" vous voulez peut-être remonter le temps et lui donner un cours de cuisine peut-être ? Même si il me disait de mettre du salami dans la crème anglaise je l'écouterai et vous voulez lui apprendre à faire des crêpes. Ah 2021...
alors certes c'est une grande ref de la cuisine mais je peux jurer que aucune crèpe que t'a manger avait équivalent farine beurre c'est juste a l'époque ils aimaient trop ça
Je cuisine au beurre et à la crème.. j ai pratiquement les mm recettes de ma maman. J ai 70 ans et pas de souci de santé.. mes parents(dcd) étaient de même. Et on est des gros viandards mon père était boucher...
le 17 a venir ; ce sera un vieux coucou de Rennes (( 3.2 kg sans les abats) ; il était éclos juste avant la covid . a enchanté le voisinage tous les matins vers les 5 h et demi durant deux ans , des ergots de 5 cm , des os en caier , bref ... . 5 jours de maturation . et avant de servir j'y mettrai un carré de chocolat amer . ca fait briller la sauce .. merci mr Bocuse pour la leçon du nettoyage de gésier .
Quelle fierte doit sentir un chef qui a eu la chance de etre forme par cet grand home....J'ai pas eut la chance de travailler dans ses brigades ,mais surrement ca m'aurait plu....En perdant musiu Paul en 2018 le patrimoine francais c'est appauvrit ......
La meme chose avec ma femme que j 'adore .... cuisine avec pas possible ... Super émission , le chef part du gaz pour l 'électrique de la ménagère .... respect .... et aussi surtout pour Madame Mercadier 💓💓💓
Καλημέρα από Ελλάδα,, Αθήνα σας παρακολουθώ και βλέπω συχνά συνταγές του μεγάλου chef Paul Bocuse όμως δεν καταλαβαίνω τι λέτε γιατί η μετάφραση είναι πολύ κακή. Συγνωμη για την επισημανση και ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ πολύ για τις υπέροχες συνταγές σας!!!
Alors je viens de tester la recette des crêpes et ça ne collent pas, au contraire il faut éponger le surplus de matière grasse qui reste dans la poile entre chaque crêpe. Je pense que 125Gr de beurre ça sera largement suffisant. Sinon coté gout, c'est super bon :)
Merci pour le retour... et comparées à celles de Michel Oliver, cela doit etre différent (rien que d'imaginer une soirée dégustation comparative des deux recettes, l'état des convives à la fin... ^^)
Le "sot l'y laisse" n'est en réalité pas la partie décrite: C'est les petites parties charnues du croupion. L'autre, c'est l'aloyau.... Délicieux en éspitures avec la gelée....
Allez dire à un homme comme Paul Bocuse "d'exister" et de refaire sa carrière professionnelle en 2024 !!!!...... Heu..... Le Paulo il se tire direct !!!!! .........
Quant à la tension - disons-le ainsi pour ménager RUclips - quant à la tension plus-que-charnelle, carnassière, qu’on pressent entre ces deux-là dans leurs incessants mordillages (apparemment très corrects pour l’époque!!), est-ce là le fait : d’une erreur du passé récent? du machisme incommensurable de M. Paul; d’une consommation alcoolique du jour bien entamée préalablement? d’un tandem de contorsions qui ne peut voir le jour? Ou tout autre chose; dites-moi.
Ce que j'ai toujours apprécié chez Paul Bocuse c'est la simplicité dans les explications afin que toutes personnes puissent bien comprendre.
Vous la " ménagère" . Quel talent !! Ce type d'émission n'est plus possible de nos jours ... Merci de nous faire revivre ces recettes.
Extraordinaire cuisinier, le meilleur du monde !!!
Un trésor national qui vient de nous quitter il y a peu.
Quelle dextérité, quelle maîtrise, l’art de cuisiner…
Merci Chef pour tout ce que vous avez apporté à notre gastronomie.
Je suis subjugué devant l’aisance, la rigueur du geste et on voit l’œil averti du professionnel.
Bon, je vais tenter de l’imiter mais comme il est dit, « toujours imité , jamais égalé « ce slogan lui va si bien !!!
le plus grand chef de l'histoire au travail, quel bonheur.
tu a tout compri
Tu sais chef joel robluchon ???
Je pense plutôt à Escoffier,référence de tout les grands chefs qui l'ont succédé.
Monsieur bocuse président du jury en 1971 à Lyon quand j'ai passé mon CAP de cuisine 'cap signé par Monsieur bocuse
La classe.
c'est un trésor , cette signature _ j'ai eu le bonheur de manger à sa table en 76 ( étudiants , on a cassé la tirelire ) quel pied
Bravo !
à garder sous verre
La classe oui
Quel plaisir de voir de vrais gens! Ça vaut tous les top chef ou autres daubes d'aujourd'hui!
Du savoir faire, de la maitrise, de l'humour, des astuces, j'adore! Un CHEF un Vrai et en plus Viril!
TOUT À FAIT D'ACCORD AVEC VOUS !!!!
Bocuse qui manie le couteau de boucher avec tant de dextérité ... il vous découpe le poulet avec une telle fluidité, un tel naturel ... c'est beau à voir.
Alors la il est 23h je bouffe une pizza congelé et je regarde maître Bocuse et j'ai une grosse envie de me suicidé!!!.
J'aime ce type c'est énorme,j'ai fait toutes les recettes qu'il présente sur RUclips ina et c'est tellement merveilleux
Extraordinaire. Quelle maîtrise dans les gestes.
Oui, s'il vous plaît, toujours plus de Bocuse!
La France éternelle vous salue M. Bocuse. Vive la Patrie ! Vive la France !
Encore une belle recette à l'ancienne comme on adore !!!!
Mais qu'est-ce que j'adore ce duo !
En effet, une bien meilleure ambiance que Raymond Oliver et Catherine Langeais. (Mais il faut voir les crêpes façon Oliver...)
Ils sont géniaux, surtout le début !
Duo génialement complice pour cette merveilleuse recette avec explication claire et nette. Un peu trop de beurre à mon goût ! Merci M. regretté Paul Bocuse.
Paul B. qui stream depuis l'au-delà
Bientôt en live avec Aznavour
Les gens qui disent "quoi ? 250g de beurre ? mdrrrr" vous voulez peut-être remonter le temps et lui donner un cours de cuisine peut-être ? Même si il me disait de mettre du salami dans la crème anglaise je l'écouterai et vous voulez lui apprendre à faire des crêpes.
Ah 2021...
Ta tellement raison xD Les gens ils connaissent tout ,mais il ont jamais rien fait a par suivre ce qu'on leurs a dictée toute leurs vie xD
alors certes c'est une grande ref de la cuisine mais je peux jurer que aucune crèpe que t'a manger avait équivalent farine beurre c'est juste a l'époque ils aimaient trop ça
Je cuisine au beurre et à la crème.. j ai pratiquement les mm recettes de ma maman. J ai 70 ans et pas de souci de santé.. mes parents(dcd) étaient de même. Et on est des gros viandards mon père était boucher...
Et on est des Lyonnais aussi....
c'est les mêmes qui passent leur temps à bouffer des tacos kebab et dont leur seul exploit culinaire sont les pâtes ketchup 😂
Je pense que tous les cuisiniers et ils sont très nombreux qui ont etudié avec lui doivent en garder un grand souvenir.
Excellent, merci Paul, merci Madame, merci l'Ina 👍👍👍👍👍
👌🎉une petite la façon de parler les explications une tuerie 🎉
"J'vais vous faire voir comment qu'on aiguise des couteaux"
Magique !
4:38 "J'vous explique bien parce qu'après vous direz 'j'ai pas compris'.
La farine...: deusnssgante grammes de farine"
Sacré Paul
“Ho bah dit donc !”
L’authenticité. Une autre époque, un autre peuple...
Mr paul nous fera toujours rêver
Du très Grand Art !!! Chapeau Monsieur !!!
le 17 a venir ; ce sera un vieux coucou de Rennes (( 3.2 kg sans les abats) ; il était éclos juste avant la covid . a enchanté le voisinage tous les matins vers les 5 h et demi durant deux ans , des ergots de 5 cm , des os en caier , bref ... . 5 jours de maturation . et avant de servir j'y mettrai un carré de chocolat amer . ca fait briller la sauce .. merci mr Bocuse pour la leçon du nettoyage de gésier .
“non pas bien froid, froid !” haha
Quelle fierte doit sentir un chef qui a eu la chance de etre forme par cet grand home....J'ai pas eut la chance de travailler dans ses brigades ,mais surrement ca m'aurait plu....En perdant musiu Paul en 2018 le patrimoine francais c'est appauvrit ......
C'est ton écriture qui appauvrit le patrimoine Français...
Et bien, je m'en vais vous mettre un like !!
Je me suis en allé leur en mettre un moi aussi et aussi vous en mettre un :-).
Je suis en train de faire sa recette. A un detail prêt je n'ai pas 100% de ses ingrédients. Je pense que ça va être un délice.
Quel talent chez Monsieur Bocuse.
Super ! Merci pour la vidéo ! ❤😁
C le meilleur chef de cuisine de tous les temps. Paul bocus
Merci ... Merci ... Merci !!! ...Simply THE Best !!! ... Quelle joie !!!
J’adore quel duo!
Deux bouteilles et une demie pour nous 🤣
Je dirais un tiers.
12:08
Le bon vieux temps !
encore des videos comme c merci
Magnifique émission! 👌
Un vrai plaisir regarder cette recette ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ce paul quel homme
La meme chose avec ma femme que j 'adore .... cuisine avec pas possible ... Super émission , le chef part du gaz pour l 'électrique de la ménagère .... respect .... et aussi surtout pour Madame Mercadier 💓💓💓
c'est surtout parce que les brûleurs gaz étaient interdits sur le plateau de l'émission.
Vive monsieur paul , il etais juste incroyable 😍
tu a raison personne ne lui arrive a la cheville
@@vincentcaro5211 n'importe quoi
@@alicemartin3739 cite juste un autre chef
Καλημέρα από Ελλάδα,, Αθήνα σας παρακολουθώ και βλέπω συχνά συνταγές του μεγάλου chef Paul Bocuse όμως δεν καταλαβαίνω τι λέτε γιατί η μετάφραση είναι πολύ κακή. Συγνωμη για την επισημανση και ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ πολύ για τις υπέροχες συνταγές σας!!!
Paul: 4 oeufs entiers
Marthe : entier, blanc et jaune.
Qu’on lui décerne le prix Nobel
Elle a raison de demander une précision, ça aurait pu être blanc + jaune + coquille. 😁
un Maître !
vive la France ♥
Le geste si sûr et précis
Ca y’est je,me;lance ! Merci chef ! ❤
Maestro de la cuisine
que dieu nous rendent nos cuisiniers !
Pk il y en a plus aucun sur terre ?
Génial Paul Bocuse !
Du grand art.
Superbe!🍷
Très bien merci
Merci chef
13:54 La taille du couteau, j'avoue... II a dû servir dans un slasher-movie après !
Bonne appétit est large soif
Très bonne devise ❤
C magique
Grandiose
La vrai cuisine a l ancienne pas de chichi et la quantité est au rdv
5:57 Tu m'étonnes qu'il n'y a pas besoin de mettre du beurre dans la poêle !
Suffit de regarder la motte de beurre sur la table pour comprendre quel est l'ingrédient principal ^^
@Le naziatique Je pleure de rire.
PandemoniumMeltDown ö
Ha ha ! Malin le Bocuse.
"je mouille hein, je mouille du vin...." lol! sacré Mr Paul!
Oui on appelle ça mouiller.
King
Genialissime ce Bocuse. Un vrai de vrai.
Alors je viens de tester la recette des crêpes et ça ne collent pas, au contraire il faut éponger le surplus de matière grasse qui reste dans la poile entre chaque crêpe. Je pense que 125Gr de beurre ça sera largement suffisant.
Sinon coté gout, c'est super bon :)
ça c'est un bon retour Guillaume ! merci pour ça !
Merci pour le retour... et comparées à celles de Michel Oliver, cela doit etre différent (rien que d'imaginer une soirée dégustation comparative des deux recettes, l'état des convives à la fin... ^^)
Je m en vais regarder une recette de Bocuse
je vous invite à chercher " la cuisine du marché " de Paul Bocuse _ même si çà n'est pas toujours faisable à notre niveau _ c'est un bijou
C'est quand même marrant à chaque fois ils présentent trois plats mais ils en font que deux XD
Oui c'est de la torture chinoise à la française
1 paquet de beurre pour 250gr de farine 😅
Il est toujours en cuisine 😂.
Pauvre Marthe, il la bouge comme s'il parlait à sa brigade 🤣
you have any video of jambon presille
Le top tout les deux
XDDDDDDDDDD Je les adores les deux comment ils se charient ahahahha
Rien qu'à la tête que tire paul bocuse au début tu sens qu'il va y avoir du recadrage x)
oui bien mise en scène, plus elle est rabaissée, plus il est valorisé.
@@lmnll2742 Dans les faits il n'avait pas besoin d'une assistante pour être valorisé.
Ils en font exprès ça fait parti du personnage
Oui Chef! le beurre, j'ai vous passez le beurre, Beurre du beurre tojours le beurre
le sot il laisse ! GENIAL.
Habiba Niyonzima : non , pas tout à fait, mais presque , c' est plutôt ' le Sot l' y laisse ' , mais c' est tout de même genial ..!
Le "sot l'y laisse" n'est en réalité pas la partie décrite: C'est les petites parties charnues du croupion. L'autre, c'est l'aloyau.... Délicieux en éspitures avec la gelée....
the best!
Ub poulet ou du coq ?
Mais quel vin de table pour accompagner le coq au vin ? Le même Beaujolais qu’à la cuisson?
Le même en un peu plus vieux.
J’aurais eu zéro à l’école hôtelière pour ça, mais bon j’adhère au personnage et je suis toujours époustouflé par sa classe d’une autre époque
Bocuse en cuisson c'est comme un physicien quantique au cnrs
18'28 : laissez moi souffler quand même !
Ils sont marrants tous les 2 !
J’avais jamais vu ces émissions
Je ne sais pas trop de qd elles datent
Les bons conseils de Maître Paul👍
Sûrement les années 70/80..je pense àu physique de Bocuse et Marthe Mercadier..
@@catherinex7581 21/01/1977
14:10 la brigade hygiéniste qui aurait fait arrêter Bocuse en pleine émission.
c est lui le vrai RIP !!
Marthe ressemblait vraiment à Colargol!! rigolo.
17:11 je suis éclaté.....😂😂😂😂
j'adore comment Bocuse lui parle trop bon gag.
Bjr aura t elle un hommage comme Mr Halliday ou Mr Belmondo ?
Heeuuull beuurr😁
Trės joli
« on peut le massacrer » 🤣🤣🤣
Allez dire à un homme comme Paul Bocuse "d'exister" et de refaire sa carrière professionnelle en 2024 !!!!...... Heu..... Le Paulo il se tire direct !!!!! .........
😂👍termes culinaires c’est excellent 👌😂🤣❤️
250g de beurre et pour 250g de farine!!! après on nous dira qu'on fait des manières et qu'on est obsédés par le cholésterol....
j'imagine que ce couteau se retrouve ajd dans un musée?
250g de beurre ? dans une pate a crêpe
j'ai l'impréssion il l'aimes pas trop... je pense parce que il est dans l'ensemble plutot sérieux mais ses gens la deviennent de plus en plus rare.
J’épluche combien d’oignons ?
Allez-y va !
😂
Il m'a achevé avec sa demi bouteille ahah je l'ai pas vu venir
Quant à la tension - disons-le ainsi pour ménager RUclips - quant à la tension plus-que-charnelle, carnassière, qu’on pressent entre ces deux-là dans leurs incessants mordillages (apparemment très corrects pour l’époque!!), est-ce là le fait : d’une erreur du passé récent? du machisme incommensurable de M. Paul; d’une consommation alcoolique du jour bien entamée préalablement? d’un tandem de contorsions qui ne peut voir le jour?
Ou tout autre chose; dites-moi.
La intro es una mezcla de la intro de los Brady y película porno de los 80…