Ils ont passé tellement vite ces 20:50, quel plaisir d’écouter cette merveilleuse recette de Mr Paul il restera toujours le pape de la gastronomie française .
La simplicité de cette recette est une philosophie. Pour en parler de cette façon il faut dormir dans sa cuisine. Un total dévouement au autres, et une grande nostalgie des dimanche atablé en famille chez la grand mère, peut présente à table, car occupé depuis le levé des petits enfants à mijoter les odeurs et couleurs du potagé. Paul nous parle simplement de la vie.
A l'époque c'était déjà d'excellents cuisiniers, et quand on imagine leur parcours, je dis respect à ces légendes de la gastronomie. Un grand talent, une passion dévorante et un véritable amour de la cuisine aimaient ces chefs à l'ancienne, authentiques !
je sais je ne supporte pas les gens qui ne savent pas prononcer le mot feuille et qui se permettent de nous dire comment le prononcer. Pareil avec jeune.
Avec de tels cuisiniers, la cuisine devient un art ! je vais m'empresser d'exécuter cette recette qui vous met l'eau à la bouche. Merci pour cette vidéo
@@@pupucelapuss4438 : Excomunié - recherché pour Terrorisme contre le Pape Bocuse, toutes les polices culinaires du monde ont été a ses trousses , il court vite ce lapin !
Respect, ça c'est de la cuisine simple et très goûteuse expliquée comme il se doit de A à Z. Cependant ce serait bien qu'en plus des ingrédients, vous indiquiez également le descriptif de la préparation. Merci INA.
blablablabla c'était mieux avant, il fait par deux fois une grosse erreur a 13 min 35, "ils enfouis sous un tas de sel" de tous temps il y a eu des gens qui parlaient comme des charretiers, en l’occurrence il ne parle pas mal mais c'est pas irréprochable non plus. qu'est ce que ça peut m'énerver ces airs nostalgique alors que vous aussi quand vous étiez jeune ce fameux "de mon temps" vous l'avez entendu. Quand on est con on est con et ça y a pas d'âge.
Mon père fait souvent cette recette pour les fêtes, avec un chapon le plus souvent. La dernière fois c'était accompagné d'une sauce à la crème et au morilles, excellent.
J'ai mangé chez lui; ben cet homme là MsieuDames c'était un poête et quand il venait vous demander ce que vous aviez mangé, et pas juste pour dire bonjour, il voulait vraiment savoir si vous aviez été heureux de sa cuisine et je suis sûr que là où il est il doit continuer à régaler les anges. Ave atquevale Monsieur Paul!
C'est fou, je me souviens d'avoir vu cette émission quand j'étais gamin et depuis j'ai expliqué cette recette à des dizaines de personnes. Comme je n'étais pas pris au sérieux, je m'empressais de dire que c'était Paul Bocuse qui l'avait montrée à la TV. Depuis, j'achète des quantités industrielles de sel pour continuer à préparer ainsi : un grand succès !
Cela n'a rien à voir ici c'est un grand chef qui explique une recette, ce ne sont pas des amateurs qui cuisinent pour d'autres. Comparez ce qui est comparable avant de sous-entendre que c'était mieux avant
Aujourd'hui on fait ce genre d'émission et dès le lendemain la faschosphère végan se plaindra sur Twitter, ça fera la une des journaux, ça remontera au CSA et aux politiques et... C'est pas bien blah blah... Nouvelle loi puis... Taxe ! lol Je plaisante mais on en est vraiment pas loin * soupir *
La recette est tellement bien expliquée, ça a l'air trop bon, c'est simple et rapide ! C'est peut-être une recette vintage, mais ça change des trucs chelous d'aujourd'hui xD
charlyfotos leur cuisine ou t'a que dalle a bouffer avec leur recette perché que tu paye plusieurs centaines d'euros par personne alors que t'a toujours la dalle alors après tu dois aller bouffer a McDo Pace que t'est affamé ahah
Ah oui, vraiment, et tu as fait quoi comme restaurant alors ? Tu as des noms, ce que tu avais mangé, mmhh ? Parce qu'ayant fait un certain nombre de tables, c'est bizarre ... mais, c'est exactement l'inverse que j'ai eu comme sensation, dis-donc !! Pleine sasiété !! Incroyable, hein ? Bref, ne te fatigue pas, ton niveau de réflexion, de connaissance est à l'image de ton orthographe : pas bon du tout. Et pour sortir que tu vas manger au Mac Do pour combler ta faim, celle-là, elle est à encadrer, tellement, ça en dit long !!!!
Pour l'ail et les herbes, vous pouvez les mixer dans un peu de crème fraiche que vous faites chauffer à la casserole. C'est très bon à l'apéritif avec quelques légumes croquants ou des blinis
Fabuleux...avec en prime un cours de bridage et un cours de découpe d'un poulet. J'ai fait la recette, un délice. Autre avantage; un four parfaitement propre....
Il existe des sacs transparents en polyamide (200°C max) en grandes surfaces dans lesquels on place le poulet et qu’on scelle. On peut mettre aussi quelques carottes, ail, herbes ou autre chose. On met ça sur la plaque du four préchauffé. Le poulet cuit parfaitement et ça ne laisse aucune trace dans le four. Bien plus simple et rapide que cette recette qui a sans doute quelques mérites qui m’éludent .
@@WilliamLesourd Merci de la suggestion mais je ne cuisine jamais dans du plastique... Un poulet rôti est rôti à l'air ou au sel chauds, mais pas dans sa vapeur car on veut une peau caramélisée. Je fais aussi votre recette mais pour ce faire j'utilise une cocotte en fonte réservée à cet effet. D'ailleurs ce n'est pas du poulet rôti, mais c'est délicieux poulet cuit à la vapeur de son jus.. . Il y a aussi des des cocottes spéciales en terre cuite poreuse pour rôtir les volailles sans salir le four. Elles fonctionner parfaitement, mais sont fragiles.
@@sebastienleclerc8772 Je viens de découvrir ton commentaire. Non ce n'est trop salé. Mais à deux conditions: le four doit être capable de donner du 230:240 degrés et il fait immédiatement dégager le poulet de sa gangue de sel et retirer les grains de sel avec un pinceau silicone. Les cocottes en fonte d'alu bon marché font l'affaire, vu le prix des certaines cocottes en fonte.
Quelle merveille que de revoir ce grand Maître de la cuisine française. En le regardant faire tout paraît facile. C'est ça la marque du talent. Merci.
Au-delà de la marque du talent, je dirai qu'il y a surtout une grande passion. 😊
C’est fascinant je pourrais l’écouter raconter des anecdotes pendant des heures, qu’elle maîtrise !
Repose en paix
Ils ont passé tellement vite ces 20:50, quel plaisir d’écouter cette merveilleuse recette de Mr Paul il restera toujours le pape de la gastronomie française .
Wow sacré bonhomme ce type ! La volaille prête en 2 min c'est très impressionnant. Le top et la classe ! Vive la France Merci pour tout Mr Bocuse
La simplicité de cette recette est une philosophie. Pour en parler de cette façon il faut dormir dans sa cuisine. Un total dévouement au autres, et une grande nostalgie des dimanche atablé en famille chez la grand mère, peut présente à table, car occupé depuis le levé des petits enfants à mijoter les odeurs et couleurs du potagé.
Paul nous parle simplement de la vie.
Repose en paix Paul !
Tu resteras un chef respecté dans la cuisine pour toujours :)
Repose en paix légende
A l'époque c'était déjà d'excellents cuisiniers, et quand on imagine leur parcours, je dis respect à ces légendes de la gastronomie.
Un grand talent, une passion dévorante et un véritable amour de la cuisine aimaient ces chefs à l'ancienne, authentiques !
Il a une voix telment agréable que j'y écouterais avant de dormir!
Hhhh je jure que c pareil.
Un jour, nous saurons comment faire adhérer la brioche au saucisson.
Nevenoe , ou pas ....
En le passant au four mais...?
badigeonnez le saucisson à cuire de jaune d’œuf.
a force de bouffer du saucisson c est sur que tu finira par avoir une brioche😂
@@mathurel.jacques mdr
Paul Bocuse un grand chef de la cuisine française, des recettes authentiques !
Quel pro ! Ce sont ces chefs qui ont fait la renommée de la France.
"Alors je hâââche mon cerfeûûûil" Nostalgie lyonnaise à fond.
je sais je ne supporte pas les gens qui ne savent pas prononcer le mot feuille et qui se permettent de nous dire comment le prononcer. Pareil avec jeune.
Et puis, il dîne à midi; pas comme les parisiens qui déjeune à midi. On se demande d'ailleurs ce qu'ils font le matin, en se levant. Ils soupent?
Magnifique merci. Une qualité et une simplicité qui manque cruellement aujourd'hui.
Cette maîtrise du couteau ! Il était incroyable
"Vous pouvez la manger à 2 et SI il y a des restes, froid, qu'est ce que c'est bon" 😍🤣😂😍
C'est de loin la meilleure vidéo que mon algorithme RUclips m'aie suggéré à ce jour.
Les anges doivent ce régaler avec vous Chef
L'émission que je n'est jamais pu regarder car trop jeune. Bordel elle me donne des frissons. Quel génération !
Le niveau de maîtrise du mec, il sait de quoi il parle !!
Quel Génie ce Bocuse, c'est émouvant de le voir jeune et si enflammé !
il explique trop bien
Mouss Mouss il parle français quoi..
Sauf pour le saucisson brioché ! Lol !
Rip Paul.. a true cook that never compromised standard.
Rien de tel que les recettes d'avant, c'était tellement bon et fait avec passion
Avec de tels cuisiniers, la cuisine devient un art ! je vais m'empresser d'exécuter cette recette qui vous met l'eau à la bouche. Merci pour cette vidéo
17:36 Un stagiaire s'est bien fait virer
J'aurais jeté un regard assassin si j'étais le cuistot.
Aujourd'hui en 2019, ce stagiaire est toujours en recherche d'emploi.
@@@pupucelapuss4438 : Excomunié - recherché pour Terrorisme contre le Pape Bocuse, toutes les polices culinaires du monde ont été a ses trousses , il court vite ce lapin !
Privé de volaille le stagiaire
Cette semaine, stagiaire aux petits oignons et ail en chemise au vin blanc
Paul Bocuse a fais briller la France dans le monde , "Le Maître" !!!
This cooking method is absolutely perfect in all aspects the taste is at its highest level !
17:34 Mr. Bocuse qui conseille d'utiliser du surgelé apparemment sa n'as pas plus à Mr. Etchebest qui à tapé sur la table XD
l'ovalie tmtc
Comme un chef disait dans Gordon Ramsay c'est du Frozen Fresh (frais surgelé) ahah
@@jean-charleslemelin2970 fresh frozen out of the can
@@crimberlies Faut pas oublier chef Mike
Quel bonheur de l'entendre parler ce grand monsieur ❤
Respect, ça c'est de la cuisine simple et très goûteuse expliquée comme il se doit de A à Z.
Cependant ce serait bien qu'en plus des ingrédients, vous indiquiez également le descriptif de la préparation. Merci INA.
Impressionnant comment il prépare le poulet bravo Monsieur Bocuse
A l'époque où les présentateurs parlaient encore le français.
Grave j'adore la diction du gars
bonne remarque et vrai hèlàs !
Dans le doute mettons tous les accents possible !
Moi etant jeune et n’aillant pas vécu cette epoque je dois dire que la diction de l’epoque a de la gueule
blablablabla c'était mieux avant, il fait par deux fois une grosse erreur a 13 min 35, "ils enfouis sous un tas de sel" de tous temps il y a eu des gens qui parlaient comme des charretiers, en l’occurrence il ne parle pas mal mais c'est pas irréprochable non plus. qu'est ce que ça peut m'énerver ces airs nostalgique alors que vous aussi quand vous étiez jeune ce fameux "de mon temps" vous l'avez entendu. Quand on est con on est con et ça y a pas d'âge.
Quand il parle
tu l’ecoute
...et on la ferme
@@maurizio1864 Et on le pompe.
Surtout quand c’est un champion qui cause 😂
"le sel gros, c'est quand même un p'tit peu trop salé".
un génie, qu'on vous dit !
Un génie de la cuisine tu n'arrives même pas à son petit orteil
Le sel gros sale beaucoup plus que la fleur de sel par exemple vieux. Essaye de piger avant de tenter l'ironie parce qu'après tu passes pour un gland.
@ghost63130
Ceux qui parlent le plus en font le .......
Comme les sucres, le sucre glace, sucre en poudre, muscovado… ils n’auront pas le même pouvoir sucrant :)
Bravo Mr bocuse.
Un grand de chez grand.
Chapeau l'artiste !
Reposez en paix
Merci pour la vidéo. C'est émouvant de revoir Bocuse. Quel bonhomme!
Glad that I met him and been to his restaurant.
incroyable, parlé comme ça avec passion
Mon père fait souvent cette recette pour les fêtes, avec un chapon le plus souvent.
La dernière fois c'était accompagné d'une sauce à la crème et au morilles, excellent.
Tu viens de me faire saliver 😉
Un grand monsieur de la cuisine et un grand monsieur de tout les jours
J'ai mangé chez lui; ben cet homme là MsieuDames c'était un poête et quand il venait vous demander ce que vous aviez mangé, et pas juste pour dire bonjour, il voulait vraiment savoir si vous aviez été heureux de sa cuisine et je suis sûr que là où il est il doit continuer à régaler les anges. Ave atquevale Monsieur Paul!
Bordel la dream team au début, c'est comme avoir une équipe de foot sur fifa avec que des 95
J'en ai l'eau à la bouche ! quel artiste ce monsieur !
Un grand Homme… reposez en paix, Chef!
Changez la miniature, j'ai l'impression que Paul Bocuse me juge du regard.
Moi qui suis en apprentissage de cuisine c'est un grand classique que l'on nous propose
C'est fou, je me souviens d'avoir vu cette émission quand j'étais gamin et depuis j'ai expliqué cette recette à des dizaines de personnes. Comme je n'étais pas pris au sérieux, je m'empressais de dire que c'était Paul Bocuse qui l'avait montrée à la TV.
Depuis, j'achète des quantités industrielles de sel pour continuer à préparer ainsi : un grand succès !
C'est quand même autre chose que Cauchemar en Cuisine ou le Diner presque parfait :o Ils passaient de ces émissions à l'époque !
oui, la classe l'humilité, et surtout on apprend des chose.
Cela n'a rien à voir ici c'est un grand chef qui explique une recette, ce ne sont pas des amateurs qui cuisinent pour d'autres. Comparez ce qui est comparable avant de sous-entendre que c'était mieux avant
Oui, mais c'était encore mieux à l'époque de Neandertal.
Gordon Ramsay c'est de la merde aussi ?
Aujourd'hui on fait ce genre d'émission et dès le lendemain la faschosphère végan se plaindra sur Twitter, ça fera la une des journaux, ça remontera au CSA et aux politiques et... C'est pas bien blah blah... Nouvelle loi puis... Taxe ! lol
Je plaisante mais on en est vraiment pas loin * soupir *
Ooook après ce discours en début de vidéo, je comprends pourquoi cet homme en était un grand.
Un grand monsieur 💪
Un grand cuisinier ! Simple et efficace ❤
The oven rack hanging on for dear life at 14:36 😂
Repose en paix Paul Bocuse. Quelle intelligence et quel amour !
Super captivant 👌👍
Je vous aime beaucoup chef même si je vous ai pas rencontré , je peux vous sentir votre âme.
La recette est tellement bien expliquée, ça a l'air trop bon, c'est simple et rapide !
C'est peut-être une recette vintage, mais ça change des trucs chelous d'aujourd'hui xD
C'est pas vintage n'importe quoi, sinon je fais une omellette vintage comme en 1205!
Quels sont les trucs chelous d'aujourd'hui ? Un exemple ?
Je pense qu'il fait référence aux petites crottes bien présentées qu'on nous sort à la TV chaque jours.
charlyfotos leur cuisine ou t'a que dalle a bouffer avec leur recette perché que tu paye plusieurs centaines d'euros par personne alors que t'a toujours la dalle alors après tu dois aller bouffer a McDo Pace que t'est affamé ahah
Ah oui, vraiment, et tu as fait quoi comme restaurant alors ? Tu as des noms, ce que tu avais mangé, mmhh ? Parce qu'ayant fait un certain nombre de tables, c'est bizarre ... mais, c'est exactement l'inverse que j'ai eu comme sensation, dis-donc !! Pleine sasiété !! Incroyable, hein ? Bref, ne te fatigue pas, ton niveau de réflexion, de connaissance est à l'image de ton orthographe : pas bon du tout. Et pour sortir que tu vas manger au Mac Do pour combler ta faim, celle-là, elle est à encadrer, tellement, ça en dit long !!!!
Des cours de cuisine gratuit et très bien expliqué
Pour l'ail et les herbes, vous pouvez les mixer dans un peu de crème fraiche que vous faites chauffer à la casserole. C'est très bon à l'apéritif avec quelques légumes croquants ou des blinis
Reposez en paix Chef, légende de la cuisine.
merci MR PAUL . avec un grand P
ouah! c'est un plaisir la regarder cette vidéo.
La pub Mc Do en plein milieu de cette vidéo c'est fort
c'est le dernier truc dont t'as envie a ce moment la en plus
Moi du Hershey Gold 😂
AdGuard, et plus de pub.
addblockplus et tu seras tranquille
@@hiliou2b Brave Browser !
Un régal. Le poulet comme la vidéo.
Paul Bocuse & Roger Verge are freaken legends ! Not to say the other two chefs aren't great ! Wish I spoke French !
they are !!! ;)
Hey, learn it !
Eat french first, it's easier
Yea they all legends bro
Learning French. It's easier than understanding French people speaking English :D
The great and the only Bocuse . The Master os the Masters !!!!
merci pour ces vidéos !
Un genie
Bocuse... Il n'y a pas de mot pour décrire cet homme.. Terrible..
Ça donne faim bordel !
En voyant l'image en vignette de la vidéo, j'ai cru voir Bernard Campan des Inconnus x)
74 était quand même une meilleure année :D
Super Chaîne ! Merci à l'INA et ses équipes
17min37 omae wa mou shindeiru
hahahahaha
Nani???
Nani
MDRRRR tout à fait lol
Je pensais la même chose lol. J'ajouterais même mari lama kipolu atlemi.
Ça donne bien envie tout ça!!
Grand homme paul bocuse
ça a l'air vraiment bon
Au Revoir Monsieur Paul Bocuse...
Un grand chef et un grand homme rip 🙏🙏🙏
Fabuleux...avec en prime un cours de bridage et un cours de découpe d'un poulet. J'ai fait la recette, un délice. Autre avantage; un four parfaitement propre....
J'aime pas trop l'ail on le sent beaucoup ou çà va?
Il existe des sacs transparents en polyamide (200°C max) en grandes surfaces dans lesquels on place le poulet et qu’on scelle. On peut mettre aussi quelques carottes, ail, herbes ou autre chose. On met ça sur la plaque du four préchauffé. Le poulet cuit parfaitement et ça ne laisse aucune trace dans le four. Bien plus simple et rapide que cette recette qui a sans doute quelques mérites qui m’éludent .
@@WilliamLesourd Merci de la suggestion mais je ne cuisine jamais dans du plastique...
Un poulet rôti est rôti à l'air ou au sel chauds, mais pas dans sa vapeur car on veut une peau caramélisée. Je fais aussi votre recette mais pour ce faire j'utilise une cocotte en fonte réservée à cet effet. D'ailleurs ce n'est pas du poulet rôti, mais c'est délicieux poulet cuit à la vapeur de son jus.. .
Il y a aussi des des cocottes spéciales en terre cuite poreuse pour rôtir les volailles sans salir le four. Elles fonctionner parfaitement, mais sont fragiles.
Eh bien il fallait le chercher le seul commentaire de quelqu'un ayant testé la recette ! Alors, ce n'est pas trop salé ?
@@sebastienleclerc8772 Je viens de découvrir ton commentaire. Non ce n'est trop salé. Mais à deux conditions: le four doit être capable de donner du 230:240 degrés et il fait immédiatement dégager le poulet de sa gangue de sel et retirer les grains de sel avec un pinceau silicone. Les cocottes en fonte d'alu bon marché font l'affaire, vu le prix des certaines cocottes en fonte.
El Pueblo en sueur
Respect pour cette homme
très très bien expliqué
qualité incroyable
Paul tu vas leur faire de la bonne cuisine là-haut repose en paix
Amen.
C'est beau la passion
Un art ! Un Monsieur !
Guillaume DE ANTONI
Ile n'a meme pas laver le poulet pour un soi disan un grand chef
12:03 un angle de caméra « très agréable ». Paulo traite votre hypertension !
Merci !
C'était un Chef Lui!🙏👏👍😇
Paulo tu déchire tout!!r.i.p Paulo
Toujours au top, le Chef. Il va nous manquer. Mais où est donc passé Marthe Mercadier? Elle nous manque aussi.
Génial ! C'est bien meilleur que top chef tout ça 😋
Bon appétit
Bravo rip
Grand monsieur!!!
merci grand maitre!!!!!
La langue française quand elle est bien parlé, c'est une mélodie.
Trop fort monsieur Bocuse un grand chef
le gang des moustache en cuisine
Ce gars me rappelle le gang des Moustachious dans la tour montparnasse infernale 2
Un Grand!