Vegane Ernährung: Was brauchen Veganer & Vegetarier wirklich? Praktische Tipps bei Nährstoffmangel!
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- Опубликовано: 28 июл 2024
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Vegane Ernährung ist in aller Munde und das im wahrsten Sinne des Wortes. Immer mehr Menschen ernähren sich vegan und verzichten auf tierische Produkte. Vielleicht haben Sie die Zahl schon einmal gehört, alleine in Deutschland leben ca. 1,3 Millionen Personen vegan oder zumindest überwiegend vegan.
Der Verzicht auf tierische Produkte ist eigentlich für fast alle möglich. Weil der Körper aber nicht alle lebenswichtigen Stoffe selbst herstellen kann, müssen Veganer besonders auf eine ausreichende Nährstoffzufuhr achten. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sind neben Vitamin B12 potenziell kritisch auch Proteine, Omega-3-Fettsäuren oder Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen oder Jod. Tatsächlich braucht man als Veganer nicht unbedingt Nahrungsergänzungsmittel. Mit einer Ausnahme: Vitamin B 12.
Vitamin B12 ist der einzige Stoff, den Veganer supplementieren müssen. Bei einer mischköstlichen Ernährung mit z.B. Fleisch ist Vitamin B12 normalerweise gar kein Problem. Bei einer rein pflanzlichen Ernährung ist es aber so, dass Vitamin B12 nicht ausreichend in pflanzlichen Produkten vorkommt. Schätzungsweise 4 µg pro Tag müssen Erwachsene aufnehmen, damit es zu keinen Defiziten kommt.
Welche Supplemente können noch wichtig sein für Veganer
Aber auch andere Stoffe können bei unausgewogener veganer Ernährung kritisch sein. Welche das sind, hängt auch von anderen Faktoren ab, z. B. Vorerkrankungen. 4 Nährstoffe, die in diesem Zusammenhang häufiger erwähnt werden, möchte ich mir jetzt für Sie anschauen.
1. Jod:
Jod ist wichtig dafür, dass unsere Schilddrüse normal arbeiten kann. Wenn wir über einen längeren Zeitraum zu wenig Jod aufnehmen, kann es u.a. zu einem Kropf oder einer Schilddrüsenüberfunktion kommen. Das führt dann zu Symptomen wie Herzrhythmusstörungen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt 200 µg Jod pro Tag, das können Sie als Veganer z.B. über getrocknete Algen oder Jodsalz zum Würzen recht gut abdecken.
2. Vitamin D:
Häufiger als andere haben Veganer relativ geringe Vitamin-D-Spiegel im Winter. Je nach individueller Situation müssen Sie also vielleicht supplementieren. Das ist deswegen für Sie wichtig, weil gerade erst wieder eine Studie gezeigt hat, dass Veganer ein höheres Risiko für Knochenbrüche haben. Deswegen sollten Sie als Veganer ihren Vitamin-D-Spiegel auf jeden Fall im Blick haben sollten.
3. Zink:
Bei einer veganen Ernährung besteht das Problem, dass bei pflanzlichen Lebensmitteln die Bioverfügbarkeit von Zink schlechter ist. Gute vegane Zinklieferanten nenne ich im Video.
4. Eisen:
Wie bei Zink ist bei Eisen die Bioverfügbarkeit aber eher schlecht, für Veganer bieten sich aber Nüsse als gute Eisenlieferanten an. Sie sollten als Veganer aber nicht einfach vorsorglich zum Supplement greifen, denn bei unkontrollierter und längerer Eisensupplementierung steigt möglicherweise das Risiko für Herzkrankheiten oder Krebs.
Zitierte Studien:
⏩ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32618...
⏩ www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
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Veganer*innen gehören zu einer von 5 typischen Personengruppen mit hohem Risiko für einen Nährstoffmangel. Worauf Betroffene achten sollten und welche konkreten Tipps ich habe, das bespreche ich im Video aber auch sehr detailliert, mit der Auswertung von über 150 Studien, in meinem NEUEN RATGEBER: bit.ly/RatgeberHowTo ✅ Gerne hier reinschauen und nachlesen die Studienlage, Empfehlungen der Fachgesellschaften, Details zu Auswirkungen von Mangelerscheinungen sowie Neben- und Wechselwirkungen diverser Supplemente.
❤💯❤
Hallo Herr Dr. Weigl, bitte hören Sie auf zu Gendern! Wir sind nicht im Kindergarten und Ihre Community besteht nicht nur aus Schwachköpfen und Mitläufern bzw. linksgrünen mit Schuss in der Birne. Danke! Gruß Elli 😘
@@Elizabeth-Jelisaweta Wie geil ist das denn Elli? Danke 😅
@@Elizabeth-Jelisaweta Vielen Dank Elli!!!!! Das war fällig!!!!
Bin begeistert, sachlich und vorurteilsfrei.
Die Mühe muss fast schon mit einem Like oder auch Abo bedankt und wertgeschätzt werden, vielen Dank! ☆
Danke für dieses Video, endlich mal jemand, der es vernünftig erklärt!
B12 ist eigentlich das einzige, was ich zusätzlich einnehme...wobei der Witz ja ist, das den Tieren ja auch B12 zugeführt wird, weil diese es auch nicht ausreichend über die Nahrung aufnehmen...kein Wunder bei Massentierhaltung: den B12 wird von den Tieren eigenlich über Nahrung die in der Erde wächst (Gras) aufgenommen!
Und wie Du sagst, Vitamin D ist einfach ein Mangel unserer heutigen Gesellschaft, da wir zuviel drinnen sitzen, im Winter würde ich es auch generell für jeden empfehlen!
Tolles Video 😊👍
Lebe seit 8 Jahren vegan und meine Werte sind im Normbereich. Ich nehme Vit B12, ab und zu Zink und Vit D. Vegane Gerichte können Fleischessern gut tun, entlasten die Leber, sind gut für den Darm und das Herzkreislaufsystem.
Mach's mal ohne Subs dann kannst mal prüfen was ist wenn die Leber leer ist.
Die Veganen Fertigprodukte sind halt auch echt mit viel Mist gefüllt.
Wer Vegan ist muss n guten Nährstoff Ernährungsplan, am besten Frisch kochen und Subs nehmen.
Das wäre mir zu doof, vegetarisch reicht vollkommen.
Kein Veganer muss Vegane fertig Produkte essen 😬
Naja macht ja keinen Unterschied ob veganes Fertigprodukt oder nicht in fast allen ist nur mist drin
Für B12 reicht Weizengrassaft. Für Zink ein Brennessel Smoothie.
@@JayJay-TheFlashheißt ja nicht, dass man die Fertigprodukte konsumiert. Natürlich ist das Müll, egal ob es vegan oder nicht ist. Aber man kann sich ich auch pflanzlich ernähren aus gesundheitlichen Gründen, da fällt sowas auf jeden Fall weg
Bin fast 6 Jahre Veganer und ausser b12 supplementiere ich im Winter d3. Jod über kelp Algen im Salz zb. Ansonsten esse ich sehr viele Hülsenfrüchte, Reis, Nudeln Brokkoli, süsskartoffeln usw. So ist Sport kein Problem. Hummus aufs Brot ist immer gut, mit Zwiebel, paprika und Gurke zb.
Man sollte den größten Teil seiner Nahrung selbst zubereiten.
Danke für Ihre großartigen Beiträge und die viele Mühe die Sie sich machen, um uns sachlich, fundiert und leicht verständlich zu informieren. 👍👏🌹
Danke für das Lob!👍
Ich danke ihnen sehr für diesen informativen und ausführlichen Video Hr. Dr. Weigl. Klasse 👊🏻👍🏻💪🏻✌🏻
Danke für dieses Video @DoktorWeigl. Ich bin quasi zufällig auf Ihren Kanal gestoßen und habe jetzt nach einigen Monaten das Gefühl, dieser Kanal ist etwas was man nie gesucht hat, aber froh ist es gefunden zu haben
Vielen Dank für die Info! Ich werde meine Zinkkapseln nur noch alle 2 Tage nehmen, hätte nicht erwartet, das es so überdosiert ist.
Vielen Dank für das Video - sehr ihilfreich, wie immer.
Tolles Video. Super informativ, hat mir sehr gut gefallen. 👍🏻
Danke für das Video👍🏻 B12 ist bei einer veganen Ernährung meines Erachtens das einzige was supplementiert werden sollte und Vit. D sofern es notwendig ist, das trifft aber glaube ich in unseren Breitgraden auf den Großteil der Menschen zu, die vorallem im Winter zu einem Vit. D Mangel neigen. Die anderen Nährstoffe kann man gut über eine ausgewogene vegane Ernährung, die nicht aus Ersatzprodukten besteht abdecken.
Betreibe ich seit vielen Jahren so 😉.
Bin ein sehr grosser Fan des Kanals 😁 tolle aufschlussreiche Videos und Themen 👍🏻
richtig gutes und informatives video :)! weiter so!
Schön guten Abend, Herr Dr. Weigel, vielen Dank
Danke für das Video, es war sehr informativ 😊 vor einer Weile hatte ich mal eine vegane Phase... Übrig geblieben ist ein vegetarischer Lebensstil mit dem Ziel, Tierprodukte im Allgemeinen zu reduzieren. Demzufolge ist das Video auch für mich als Vegetarierin sehr lehrreich 😊 ich habe neuerdings meine Eisenwerte prüfen lassen, die schienen ok zu sein. Ich habe aber auch schon vor ein paar Monaten angefangen, zusätzlich Eisen zu nehmen. Deshalb bin ich nicht sicher, woher die guten Eisenwerte kommen 🤔
Ein wirklich super gemachtes Video mit sehr gut, seriös vermittelten Informationen. Ich bin seit einigen Jahren erfolgreiche - gesunde - Veganerin und konnte hier vielem nur zustimmen.
Top, freut mich!
Möchte mich in Zukunft Vegan ernähren und bin froh das mein Online Doc des vertrauens genau dazu ein Video gemacht hat. Bullseye würde ich für mich behaupten. Danke Doc Weigl!
Super 😍 vielen Dank für das Video!!!
Sehr gerne 😊
Super 👍🏻
Vielen Dank
Gesund für die Augen ist es, Doc Weigl anzuschauen. 🥰
Na endlich mal ein gutes Video zu dem Thema. Lebe jetzt seit fast 6 Jahren vegan und supplementiere nicht viel. Habe einen B-Komplex mit 6mikrogramm B12 und einmal die Woche Vitamin D. Einmal die Woche deshalb, weil ein Tropfen für eine Woche ausreicht :D Und auch generell ernähre ich mich ziemlich gesund. Das mit dem zu viel an Zink kann ich aus eigener Erfahrung bestätigen. Hatte ein Supplement wo extrem viel Zink pro Portion drin war und es ging mir nach ein paar Tagen richtig scheiße. Magenkrämpfe etc.
Danke für die Rückmeldung. Freut mich sehr zu hören...ist ein "schwieriges" Terrain auf das ich mich hier begeben habe - mit vielen "Interessen", um es einmal so auszudrücken.
Vielen Dank für Ihren Informationen.
Hallo Herr Weigel, vielen Dank für ihre Aufklärung. Können sie ein Updatevideo zur veganen Ernährung machen bezüglich neuer wisselnschaftlicher Puplikationen über Arachidonsäure, Kreatin, Kollagen und einiges andere was nur in tierischen Produkten vorkommt. Vielleicht schauen sie mal was Niko Rittenau neuste Erkenntnisse sind. Es verunsichert jetzt, diejenigen die sich und ihre Kinder vegan ernähren.
Gerne notiere ich mir das Thema. Liebe Grüße Dr. T. Weigl
Tolles lehrreiches video wow ☺️👍🏽
Klasse Video, weiter so! 👍
Sehr gut, ausführlich, schlicht, wissenschaftlich erklärt.
Vielen Dank
Danke 🤗👍
Sehr hilfreiches Video. Vielen Dank 👍
Sehr gerne, freut mich :)
Super erklärt, Danke Dr. Weigl☺
Top erklärt! Die Verwertbarkeit im Körper ist ja bei Supplement trotzdem oft schlecht. Wann wird im menschlichen Stoffwechsel was eigentlich am besten aufgenommen? Super auch der Tip, welche Lebensmittel das auch boykottieren. Danke! Mehr davon!
Sehr sehr gutes Video, vielen Dank für den wertvollen Content !!✌🏻🙏🏼
Danke für das Lob!
Gut zu wissen. Ein Arzt ist für die Krankheit da, denn davon lebt er. Du bist für deine Gesundheit da, denn davon lebst du. 👍
Ich lache, dass er das glaubt. Veganer zu sein ist vorteilhaft in so vielen Wegen: + Gesundheit, + man Schutz die Welt und selbstverständlich man spart das Leben der Tiere. Die Tiere, die Lebewesen sind, möchten gerne leben.
Die Bioverfügbarkeit von pflanzlichem Eisen verbessert sich erheblich wenn man sie mit Vitamin C kombiniert. Z.B. rote Linsen in Tomatensoße oder Haferflocken mit Orangensaft.
Vielen Dank für das tolle Video!
Sehr gerne! 😊
Danke sehr, gut alles so zu wissen!
Sehr gerne! Leben Sie vegan? 😊
@@DoktorWeigl1 ja, seit 12 Jahren aus ethischen Gründe. Liebe Grüsse Marina 😊
Tolles Video!
Ehrlich bester Mann !!
Danke für die Infos
Gerne😊
" Der Doktor meines Vertrauens."
Mich stört aber, dass er sich am DGE orientiert was halt mal so oftmals total veraltete Werte aufweist und Aktualität bzgl. Der Studien auch Mängel aufweist.
Grundsätzlich wie immr ein sehr gutes Video, schade finde ich das hier die Veganer ehr als die "ungesünderen" hingestellt werden. Du hast zwar recht damit das wir alles so umsetzen sollten wie du sagst, dennnoch sind Veganer im durchschnitt die Gesündesten Menschen. Dies finde ich sollte noch klargestellt werden, damit niemand Angst davor hat Ethisch richtig zu handeln. Vielen Dank für dieses Video!
Das ist deine subjektive Meinung und hat nichts mit dem inhaltlichen Kontext des Videos zu tun. Der Punkt in diesem Video war die Supplementierung und nicht was gesunder oder ungesünder ist.
Klasse Video 🤌
Herzlichen Dank! Sehr aufschlussreich. Ich habe eine spontane Frage, was halten Sie von den Selbsttests in Drogerien wie zb. Eisenmangel-Test? Ich habe letztens gesehen, dass es sowas gibt, das war mir garnicht klar. Sind diese verlässlich? Oder ist es Quatsch?
Hallo lieber doc. In einer Netflix Doku heißt es, dass nicht nur Vegetarier/Veganer sondern auch Fleischesser B12 supplementieren müssen. Was sagst du dazu? Stimmt das?
die meisten Veganer machen es aber auch falsch. Prinzipiell muss nur Vitamin B12 supplementiert werden und in den kalten Monaten sollte Vitamin D supplementiert werden, was aber auf die meisten Menschen zutrifft. Übrigens: Auch ein Mischköstler kann einen Vitamin B12 Mangel haben.
LG
Absolut...ich würde sagen, dem stimme ich zu - bis auf die Vitamin D Supplementierung im Winter. Kann sein, muss aber nicht sein - ich brauche es nicht 👍😉
@@DoktorWeigl1 ganz genau, es hängt natürlich auch davon ab wie oft man die Sonne zu Gesicht bekommt und auch Produkte mit Vitamin D konsumiert.
Ich würde für die "die meisten" - Mengenangabe gerne eine Quelle haben. Danke schon mal für den /die Links :-)
Alle Veganer die ich kenne sind sehr gut aufgeklärt und kennen sich mit Nährstoffen besser aus, als Menschen mit omnivoren Essverhalten.
@@realomegamodern ich denke es kommt da noch auf zusätzliche Faktoren wie Hauttyp, vorhandene Schwangerschaft und Essgewohnheiten an, sodass es sehr individuell ist, ob suppl. Notwendig ist. 👍
@@andtrixr3284 ja so kommt es mir auch vor, macht auch Sinn. Man muss seine Vitamine besser einplanen.
Super video
viele Fleischesser haben B12 mangel, es wird auch beim Erhitzen minimiert.... den Tieren wird B12 verabreicht, weil sie nicht mehr auf der Wiese grasen
Hallo Dr. Weigl,
ich habe eine Frage: mir ist öfter zu Ohren gekommen, dass manche Stoffe nur in Kombination mit anderen vom Körper verarbeitet werden können. D.h. manche Mischsupplemente werden doch Sinn machen? .... aber welche Kombinationen sind nun tatsächlich notwendig? Liebe Grüße
Die meisten Probleme habe die "Puddingveganer" die sich von maximal vielen Ersatzprodukten ernähren.
Viel frisches Gemüse und Obst dann hat man das meiste eigentlich schon drin.
Ob b12 Supplementiert werden muss hängt von der Personen ab . Und ein Bluttest ist immer besser als Supplemente zu nehmen die man vielleicht garnicht braucht.
exakt!
Puddingveganer😂
@Big Sami Was nicht ist kann ja noch werden. Die Evolution hat nicht 1900 Aufgehört.
B12 muss immer supplementiert werden... das bisschen B12 im Dreck wird weggewaschen und synthetisieren kann es der Körper nicht selbst. Ein Mangel tritt oft erst nach 5 Jahren+ auf wegen des grossen Speichers. Da ich aber B12 sowieso 4x / Jahr spritzen muss weil mein Darm es nicht aufnimmt, spielt es für mich eigentlich keine Rolle...
Ich klatsch jetzt mal meine Lebensweise hier rein, vielleicht bringt uns der Input ja etwas:) Lebe vegan, außer selten mal Eier von Hühnern(privat) wo ich weiß, dass die Chicken dann nicht aufn Grill landen (bitte darüber hier keine Grundsatzdiskussion)
Mache 4 mal die Woche Kraftsport und ab und an Cardio:
Ansonsten so gut wie täglich:
-Lein,Nuss und Olivenöl
-versch. Salate allg. bunter Gemüsemix wie Möhren, Pilze, Mais, Zwiebeln, TK Biogemüsemix usw
-Nüsse
-versch Beeren
-Kerne
-Erbsen, Linsen, usw
-Vollkornbrot
-Haferflockis
-Obst
-Leinsamen
-Tofu, Sojafertigprodukte gibts mal mehr mal weniger. Sajoaschnetzel, Sojajoghurt usw. zB. (wie gesund ist denn Soja ihrer Ansicht nach .. angeblich ja lt neustem Stand unbedenklich?)
Supps:
-veg. Whey (nur nach dem Training oder mal an den Joghurt)
-veg. EAAs
-veg. Kreatin
Ab und an wenn ich kochfaul war gibts ne Multivitamintablette um das Defi mal auszugleichen. Ist aber eher mehr fürs Gewissen, da ich denke mal ein Tag Nährstoffmangel tötet keinen :P
Tracke mein Essen und die Mikros. An Tagen wo ich sehe es gab kein B12 (oft!) habe ich solche B12 Tropfen, aber da steht was von "Hochdosiert mit 250µg Vitamin B12 pro Tropfen"... mach mir da jetzt bisschen Sorgen nach ihrem Video oder bezieht sich der Wert da auf etwas anderes? Warum wird dann sowas verkauft.
Ansonsten achte ich nicht groß auf andere Mängel wie Eisen usw, da ich ja doch recht ausgewogen lebe und ja ab und an auch noch eine MV-tablette mir gebe. Zum Großteil sollte das doch aber so passen?
und danke für Ihre tollen Videos, immer weiter so!
Mir wurde als tagesdosis in der Apotheke 1200 mikrogramm empfohlen und ich bin erst 16
Da bin ich mir jetzt auch echt unsicher
Hast du eine App mit der du trackst.Suche eine Gute.
Meine B12 Tabletten sind auch ziemlich hoch dosiert, deshalb nehme ich nur ca alle zwei Wochen mal eine😉
Ich schaue jeden Tag Ihre Videos. Es hilft mir enorm für meine Ausbildung. Danke 🙏
Freut mich!
🤣🤣🤣 in dem Moment wo du sagtest dass man sich nicht so viele Tabletten einwerfen soll kommt Werbung mit Tabletten die alles abdecken. Herrlich
In welchenn Velganen Lebensmittel soll Kreatin sein?
Puh, da hab ich mir was vorgenommen. Ich lebe seit kurzem vegetarisch, versuche aber nach und nach so meine Ernährung zu veganisieren aus ethischen Gründen. Leider habe ich mich bisher noch nicht wirklich mit Ernährung beschäftigt außer, dass ich kein Fleisch esse und einige Käsesorten nicht mehr. Das wird sich jetzt wohl ändern. Vielen Dank für den ersten Überblick.
Hallo Dr. Weigl, sie haben eine Obergrenze für b12 von 55 Mikrogramm/ Tag beschreiben.
Wie ist es mit der schlechteren Bioverfügbarkeit von B12. Angenommen ich nehme 55 Mikrogramm, nehme ich davon 1,5 microgramm aktiv und nur 1% über die passive Aufnahme. Ich bin daher bei aktuell 400microgramm/tag -> 1,5 über die aktive und 2,5-4 über die passive.
Wie stehen sie dazu
Ich hab immer Sorge beim vitamin B komplex. Meiner Meinung nach sind die einen im Fleisch ausreichend enthalten und die anderen in Bierhefe. Wie decke ich den vitamin B komplex als Veganer??
Wie sieht es denn mit den Aminosäuren aus? Es wird immer nur über Proteine allgemein gesprochen. Vielleicht wäre das eine Videoidee. Bei Veganer Ernährung ist es meines Wissens nach sehr schwierig genügend Aminosäuren aufzunehmen, da in z.B. 30g Proteinen von Fleisch mehr Aminosäuren bzw. höhere Werte an Aminosäuren aufzunehmen anstatt in 30g von pflanzlichen Protein sind.
Ich esse schon ein paar Jahre keine Fische und kein Fleisch mehr 😏
Meine Blutwerte sind sehr gut 🤗 Jeden Monat bekomme ich eine B12 Spritze,und alle zwei Wochen nehme ich eine Vitamin D Tablette ein 🙌
Bei der Vitamin B12 Supplementierung ist mir immer wieder unklar, wie das gemeint ist.
Ist die resorbierte Menge gemeint, oder die supplementierte Menge?
Es wird ja nur ein Bruchteil des Vitamin B12 resorbiert, soweit ich weiß.
Mein Vitamin B Komplex Produkt beinhaltet zB. 800 myg Vitamin B12.
Regelmäßig kontrollieren über den Hausarzt/Labortest. Nicht spekulieren.
@@hs89075 Da ich kein Veganer bin, betrifft es mich nicht. Dennoch würde es mich interessieren, auch für andere Vitamine. Mir ist immer unklar ob die empfohlene Tagesmenge sich auf die verstoffwechselte Menge bezieht oder auf die mit der Nahrung zugeführte Menge.
@@hpeterh Hallo Peter, auf der Internetpräsenz des "Zentrum der Gesundheit" finden Sie unter dem Stichwort: Vitamin B12 Mangel beheben einen ausführlichen Artikel zu diesem Thema. Unterpunkt: so wird B12 vom Körper aufgenommen. Gruß aus Ulm Heiko
Kann jemand ein Vitamin B12 Produkt empfehlen? 😊
@DoktorWeigl - wie essen Sie denn persönlich? Ich könnte mir vorstellen, dass Sie gegenüber einer verganen Ernährung nicht abgeneigt sind. Oder liege ich hier falsch?
Eine Kapitelübersicht wäre super!
❤
Eine große prospektive Studie: "Vegetarian and vegan diets and risks of total and site-specific fractures: results from the prospective EPIC-Oxford study" der bmc medicine, vom 23.11.2020 zeigt ein hohes Knochen-Frakturrisiko für Veganer auf.
also ich ernähre mich vegetarisch, oft vegan und spende alle 2 monate blut. mein eisenwerte sind beim spenden oft sehr hoch, ohne dass ich dahingehen etwas nehme. also habe ich die ärztin beim spenden mal gefragt, warum das so ist und sie meinte dass man beim eisen garnicht so viel einfluss hat. da es einfach genetisch bedingt ist wer schnell viel eisen auf nimmt und wer nicht
Das Video ist mit Sicherheit inhaltlich technisch korrekt, dennoch finde ich es an einigen Stellen nicht optimal, um ein Verständnis für die Praxisanwendung zu erlangen. Viele Informationen aus dem Video sind m. E. nicht notwendig, um eine vegane Ernährung umsetzen zu können und es könnte daher der Eindruck entstehen, dass es ja so überaus schwierig sei, eine vegane Ernährung zu praktizieren. Aus fast 3 Jahren Erfahrung einer veganen Ernährung kann ich sagen: Vitamin B12 supplementieren (Das supplementieren übrigens alle, die Fleischesser allerdings indirekt, da es den Nutztieren ins Futtermittel beigemischt wird), idealerweise in Form eines Multinährstoffpräparats, um auch die im Video angesprochenen anderen potenziell kritischen Nährstoffe abzudecken. Dann noch eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Nüsse & Samen und darauf achten, über den Tag verteilt verschiedene Proteinquellen zu kombinieren (Zur vollständigen Abdeckung des Aminosäurespektrums). Und schon seid ihr good to go, easy peasy 🙃✌️
Könnten Sie mal ein Reaktionsvideo zu 10 Superfoods von Dr. Ulrich Seiz machen?
Welche vegane Ernährung? Junkfood, Kochkost, Rohkost?
B12 ist genügend in der Chlorella Alge vorhanden 100Mikrogramm pro 100gr Alge. (kein Analog) siehe Algomed Chlorella, leider nicht bio aber besser als supplement
Hinweise zur Supplmentierung von B12: Einige vegane Produkte enthalten B12 die vom Hersteller zugesetzt werden. Ein veganer Joghurt enthält nicht selten B12. Das ist i.d.R. auch auf der Verpackung markiert.
So muss man nicht extra Geld dafür ausgeben.
Ich habe schon seit langen einen mangel glaube ich denn ich habe all diese symptome und frage mich seid langem warum.
Bei einer fleischlastigen Ernährung ist B12 - Mangel eher vorprogrammiert weil die Tiere nicht auf der Weide stehen, sie bekommen Fertigfutter und werddn supplementiert mit B12. Ist es denn dann nicht einfacher das B12 direkt mit ungewaschenen Wildkräutern zu sich zu nehmen? Und zwar Wildkräuter in ausreichenden Mengen, ich rede nicht von einem einzigen Blatt. Ich bin Wildköstler und ernähre mich seid Jahren von der Natur.
Da kennt sich Niko Rittenau etwas besser aus, ist aber auch klar. Er ist ja darauf spezialisiert.
Aber woher haben denn wohl Fleischesser ihre Nährstoffe? weil vielleicht die Kuh oder der Ochse vorher die Pflanzen gefressen hat dafür? Der Lachs hat auch nur die rote Farbe weil er die Algen dafür unter dem mehr frisst. Aber logisches denken dauert eben!
Jeden Nährstoffmangel kann man mit Wildkräutern abdecken außer B12
Niko Rittenau Reaktion wäre cool
ja, Niko empfiehlt 100 mcg B12, das irritiert mich jetzt auch.
@@samalala6645 jo hat mich auch irritiert. Hab ihm das Video Mal geschickt, vielleicht reagiert er ja darauf
@@pietwilke7243 Er hat ein ausführliches Video zu dem Thema mit dem Titel "Vitamin B12 begünstigst Krebs-mit Professor Dr. Martin Smollich". Dort bespricht er auch, wie er auf die Einnahmehöhe kommt.
@@pietwilke7243, super gute Idee :-). Ansonsten gehen die Aussagen von Dr. Weigl und Niko gar nicht so weit auseinander. B12 finde ich schon wichtig, dass die Einnahme stimmt, da es ja auch Lungenkrebs begünstigen kann. Ob andere Krebsarten ebenfalls betroffen sind, weiß man nicht, da es keine Studien dazu gibt. Niko schließt es aber nicht aus. Von daher finde ich es enorm wichtig zu wisssen, wieviel die richtige Dosierung ist.
Ich selbst war vor 3 Jahren an Brustkrebs erkrankt, ich möchte sowas nicht mehr durchmachen.
Ist es nicht so, dass Vitamin B12 bis zu 10 Jahren in der Leber gespeichert wird? Wenn man sich denn mal im Leben lange Zeit mit Mischkost ernährt hat..
Falls dem nicht so ist, gerne verbessern:)
3-5Jahre heißt es, wenn die Leber zuvor voll war.
Wer hat Erfahrung mit AG1? Sebastian Kienle wirbt ja auch dafür..
Wow nur maximal 25µg täglich? Meine Tabletten sind einfach 250µg und ich nehm die schon seit Jahren täglich. Da denkt man die standard Nahrungsergänzungmittel aus dem DM wären vernünftig dosiert und dann kommen die einfach imt dem 10 fachen der maximalen Tagesdosis an...
Ich empfehle dieses Video von Niko Rittenau zu dem Thema mit dem Titel "Vitamin B12 begünstigst Krebs-mit Professor Dr. Martin Smollich". Der Inhalt sollte dezent für Beruhigung sorgen.^^
Mein Produkt beinhaltet auch weit mehr vitamin b12. (800qg)
👍🙂
😊
Bin 17 und veganer es ist relativ einfach heutzutage vegan sich zu ernähren.
Also als EINFACH würde ich es nicht gerade bezeichnen...Ganz im Gegenteil... Ich weiß gar nicht wo ich all die Zeit hernehmen soll um mich - zumindest halbwegs - gesund zu ernähren! 😮
Wäre interessant was du an veganer Ernährung als "einfach" bezeichnest...Hast du so viel Zeit, jeden Tag frisch, fair, bio und abwechslungsreich zu kochen?
Den ganzen Fertigmüll und die Ersatzprodukte aus dem Supermarkt kommen mir nicht ins Haus und schon gar nicht in meinen Körper! Da ist nur ungesunder Industrieschrott drinnen und hat mit "Nahrungsmittel" eigentlich gar nichts zu tun!
Verrate mir bitte dein Geheimnis wie du es schaffst dich heutzutage EINFACH vegan zu ernähren OHNE irgendwelche Mangelerscheinungen zu bekommen...😏
@@sonnemaija3203 Selbiges gilt doch auch für die omnivore Ernährung. Sofern du den Anspruch hast dich optimal ernähren zu wollen ohne "Industrieschrott" sowie Supplemente, musst du ebenso bei dieser viel Aufwand betreiben. Warum gelten für das Pflanzliche oftmals andere Maßstäbe und es wird so getan, als ob das alles viel schwieriger wäre und, sofern man nur Tierprodukte inkludieren würde, die Chose signifikant leichter sei? Die meisten Tode sind auf fehlerhafte Ernährung zurückzuführen und es sind offensichtlich nicht die wenigen Veganer, welche diese Zahl nach oben treiben.^^ Zudem hat er lediglich geschrieben, dass es relativ einfach sei. Die Zusatzbedingungen hast du aufgestellt, dass alles frisch vom Herd kommen müsse. Vielleicht nimmt er Nahrungsergänzungsmittel, was auch überhaupt kein Drama ist. Da ich sehr bequem bin hinsichtlich meiner Küchentätigkeiten und Sport treibe, was eine erhöhte Proteinzufuhr erfordert, trinke ich Shakes, in denen neben 45g/100g Aminosäuren (Erbsen/Reisprotein) u.a. alle möglichen Vitamine sowie Mineralstoffe enthalten sind. Letzten Endes geht es um Ethik und darum, das von einem selbst ausgehende Tierleid soweit möglich und praktikabel zu reduzieren. Ich persönlich nehme dafür gerne beispielsweise eine harmlose B12-Tablette o.ä., wenn ich damit einen kleinen Beitrag leisten kann, dass weniger intelligente sowie fühlende Lebewesen gequält und/oder getötet werden. Tiere in der Massenhaltung werden auch nicht selten supplementiert ob der unnatürlichen Lebensbedingungen, nebenbei bemerkt. (von Antibiotika usw. fangen wir erst gar nicht an^^)
@@antifaschi7869 ??
Du hast eindeutig meinen Kommentar nicht verstanden, ihn zu wenig genau durchgelesen und/oder dadurch völlig falsche Schlüsse daraus gezogen...☝️
Ich ernähre mich selber SEHR gesund, esse KEINE Tiere oder deren Produkte und weiß deshalb aus eigener langjähriger Erfahrung WIE schwer es oft sein kann sich nicht nur gesund sondern auch abwechslungsreich und schmackhaft zu ernähren! Man will ja schliesslich nicht jeden Tag das Gleiche essen...Somit überrascht mich eben eine Aussage, die enthält, dass vegane Ernährung heutzutage "einfach" sein soll!! 🤷♀️
Ich komme bezüglich Arbeit, Haushalt, Kinder UND GESUND Essen kochen sehr OFT an meine (Zeit-) und/oder (Geschmacks-)Grenzen!!
Wenn du es besser schaffst, gratuliere! Dann kannst du mir sicher ein paar Tipps geben WIE man Arbeit, Haus, kids, etc. zeitlich unter einen Hut bringt UND GESUND KOCHT und es auch schmecken soll! Ein paar Shakes und NEMs will und kann ich meiner Familie nicht vorsetzen! Wir bevorzugen eine vollständige und vollwertige Mahlzeit! 😏
@@sonnemaija3203Du kannst Obst und Gemüse essen. Es gibt Ersatzprodukten. Ja, sie sind teuer. Für eine veganernährung brauchst du so viel Zeit, wie die traditionelle Ernährung.
@@sonnemaija3203Ich stimme dir zu. Einfach ist es nicht, aber die Zeit für kochen ist ungefähr das gleiche Zeit, die du brauchst, um Pflanzliche Lebensmittel zu kochen. 😊
Kennt jemand gute vegane Kochbücher, die wirklich ernährungstechnisch ausgewogen sind, ohne Ersatzprodukte und mit einfach zu findenen Lebensmitteln?
Hi, ich kann dir alle Kochbücher von Nico Rittenau empfehlen:)
@@laraheyer8669 Vielen Dank!
Ich trinke jeden Tag 1 energydrink da ist Vitamin b12 in Übermaßen enthalten xD
Schön und gut. Aber das ist kein Veganer Problem, da im Fleisch gar kein Eisen, B12 etc vorhanden ist. Wie den auch????? Irgendwie merkwürdig was er erzählt.
Was ist mit Omega-3?
Ich habe aber kein geld dafür zu suplementieren
Ich bin seit einigen Monaten zwar "nur" Vegetarier, doch schaue ich gerne nach veganen Rezepten und Erfahrungen. Leider sind viele Esoteriker/Abergläubige in der Szene, die Geld oder Anerkennung durch Blödsinn verdienen wollen. Es ist schwer, fundierte Erfahrungen von "spirituellen" Erfahrungen zu unterscheiden...
Ich empfehle den Channel von Niko Rittenau. Dieser ist Ernährungswissenschaftler und handelt alle möglichen Bereiche rund um das Thema Veganismus in sehr sachlicher Manier ab. Dort findest du unter Umständen auch den ein oder anderen Zubereitungstipp, welchen du austesten könntest. ;) Scharlatane gibt es leider überall.
@@antifaschi7869 Da schließe ich mich an.
Amigo, einfach Niko rittenau gucken und nichts anderes, da wirst du mit den richtigen Infos versorgt 🙂
@@MoinMoin77 Das ist ein brutaler Geldschneider der seinen Merch verkaufen will. Jeder Depp erkennt das nach 5 Minuten gucken. 🙄
@@FuchsHorst Rittenau stellt enorm viele wissenschaftlich fundierte Informationen rund um das Thema Ernährung völlig unentgeltlich auf seinem Kanal zur Verfügung. Zudem ist er Autor und bietet darüber hinaus wohl auch Kurse an. Das ist korrekt. Was daran "prinzipiell" verwerflich sein soll, ist mir schleierhaft. Auf diese Weise Menschen gegenüber zu reagieren, die dir schlichtweg einen guten Tipp geben wollen, damit du dich kostenlos sowie umfänglich in dieser Materie weiterbilden kannst, spricht Bände über dich. Bye.🥴
#nikorittenau #reaktion
Ich darf kein Jod einnehmen, weil ich einen Basedow hatte.
Die damaligen Veganer haben das nicht gekocht. Denn im gekochten Zustand gehen Vitamine und weitere Wirkstoffe verloren. Deshalb scheitern viele Veganer.
Ich habe Angst das mein Hirn schrumpft 🙀
ich möchte Flexitarier werden! Veganerin werde ich nicht ,denn ich habe keine Lust mich künstlich zu supplementieren! Dann esse ich lieber viel Gemüse und Obst , wenig Fleisch dafür Weide und Biofleisch und mehr Fisch!
Sehr gut!
"Eisen" is extremly and i guess almost more than nessessary in "Zucker Ruben Sirup ,Goldsaft" It tastes good on bread or in a sauce for potatoes or rice.
In Germany people are saying ,that animals are very cruelty getting killed before for example chicken get cooked in islamic states. But look, animals every kind are living and
are running free. Chicken are running everywhere even between dogs. Free. Look chicken in Germany in cages.
Ich habe mich 45 Jahre Ovo Vegetarisch ernährt, ohne Milchprodukte, Tierkadaver oder tote Fische),...dann aus ethischen Gründen 5 Jahre Vegan. Seit dem Umstieg hat sich meine Leistungsfähigkeit
drastisch verschlechtert,...so dass ich jetzt wieder begonnen habe Demeter Eier zu konsumieren. ( wegen meinem schlechten Gewissen)
Ich habe mein ganzes Leben lang Leistungssport betrieben, MTB, Krafttraining und bin jetzt 65 Jahre alt. Eine rein pflanzliche Ernährung führt nach meiner Erfahrung bei Männern zu einem drastischen Testosteronmangel, der zum schnellen Verlust von Muskelmasse führt.
Jemand der kein Veganer ist möchte sicherlich nicht gerne als "Fleischfresser" bezeichnet werden. Sorry, aber die Formulierung ist schlicht voll daneben.
Ich habe zwei Mal versucht mich vegan zu ernähren. Aber als stillende mehrfache Mutter habe ich festgestellt, das vegan nicht für mich ist. Seltener Fleischkonsum wäre schon sinnvoll. Wir haben Zähne wie Allesfresser, außerdem ist unser Darm kurz um pflanzen richtig verdauen zu können. Es wäre toll, wenn alle Menschen zwei Mal pro Jahr zwei Monate keine tierische Lebensmittel zu sich genommen hätten. Es wird heutzutage zu viel konsumiert. Zu viel Klamotten, zu viel unnötige dumme Bücher, zu viel Technik, zu viel Autos. Ich würde gerne selbst meine Hühner, Kühe usw. züchten, aber dafür muss man sehr reich sein.
Wenn ich diesen ganzen Veganen Krampf hier höre, freu ich mich wieder richtig auf meinen Schweinebraten 😄
Ich liebe ab und zu Wildschwein. Da gibt es keine Zucht, keine Mast, kein Transport, kein Schlachthof, kein Tötungsstress.
Ganz eine krasse Frau. Ober-Babo ausm Dorf wa? 😮
@@jonathanweinzierl4125 was ist ein Oberbabo Johnny? Kannst Du auch deutsch?
🤗🌈🌱🌏💟✝️👑🌟🐑❤🔥🕊🙏🏽 Genesis Mose 1,29-30 #christianvegan #godislove #godlovesalllivingbeings #jesussaves #fleshissin #lustissin #meatismurder #youshouldnotkill #jesusistheonlyway #jesusislight #jesusislord #jesuschristuslebt #jesusistmeinbesterfreund #jesusistmeinleben #jesusistdereinzigeweg #derwegzurliebe
Wenn ich das höre habe ich h gar keine Lust mehr Veganer zu sein
wieso sagen sie fleischfresser?
Wenn man die überwiegende Mehrheit der Bevölkerung ansieht wird doch genau das getan: jeden Tag Fleisch fressen. Kein Maß, kein Genuß, kein Bewußtsein, keine Reflexion, kein Wissen, keine Alternativen, keine Qualität.
Ich finde Ihren Beitrag gut aber es wäre wunderbar wenn Sie mit Anstand die Nichtveganer nicht als Fleischfresser sondern Essern bezeichnen würden. Ein bißchen Achtung voreinander wäre kein Schaden. Bei mir regt sich bei diesem Wort der Widerstand und das hilft der Sache wenig. Helga
Vegane Ernährung ist sehr ungesund. Nur Fleisch macht Fleisch.
LG
Ein Experte
Experte? Und was für einer? Gewöhnlicher Allgemeinmediziner?
@@sojabohne9021 War nur Spaß 😉
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@@sportsfreund3054 mhh ok...hat sich aber ziemlich ernst gelesen
Haha :D