Здравствуйте! Спасибо большое за то, что делитесь своими знаниями. Очень интересный у вас канал. Подскажите, пожалуйста, на ночь можно обтянуть торт мастикой? С ней до следующего дня ничего не случится? Или лучше в день отдачи обтягивать.
Здравствуйте Ирина случайно наткнулась на ваш канал... просто искала рецепт мастики.. очень интересен ваш рецепт... Скажите сколько хранится мастика и если можно+ у меня белая паста для шоколада.. пишет на красители.. Спасибо..
Здравствуйте. Для обтяжки мастику я не делаю никогда заранее. Но можно сделать и заранее, просто перед тем как обтягивать торт, подогрейте немного её в микроволновке, это облегчит работу и руки не так устанут. Храниться очень долго, сколько точно не скажу. Вот мастика для лепки может стать слишком сухой при длительном хранении.
Здравствуйте. Я делала на глюкозном сиропе, но на нем мастика немного другая получается. Быстро застыаает на торте, еле успеваешь обтянуть торт. Но думаю можно в растопленный желатин добавить сливочного масла примерно 30г и будет получше. Пару раз я делала на глюкозном сиропе.
Если хотите экспериментировать конечно можете делать это, но мастика получается идеальной только когда мед изначально имеет жидкую форму. Ну это мои наблюдения за 5 лет.
Самый лучший рецепт, спасибо Ирина, уже который раз делаю, огромное благодарю
Пожалуйста ❤️ я очень рада. Главное что дёшево получается! 😊
Ирина, сегодня сделаю
Успехов. Если что не понятно, спрашивайте.
Спасибо за урок!!!!!!!!!
Пожалуйста
👏👏👏🙋♀️🙋♀️спасибо большое
Здравствуйте! Спасибо большое за то, что делитесь своими знаниями. Очень интересный у вас канал. Подскажите, пожалуйста, на ночь можно обтянуть торт мастикой? С ней до следующего дня ничего не случится? Или лучше в день отдачи обтягивать.
Если под мастикой ганаш, то ничего не случится конечно. Главное чтобы мастика была покрыта на ганаш.
Спасибо Вам за совет обмазывать торт гелем с водой чтобы мастика прилипла !!!😗
Пожалуйста 👍
Здравствуйте Ирина случайно наткнулась на ваш канал... просто искала рецепт мастики.. очень интересен ваш рецепт... Скажите сколько хранится мастика и если можно+ у меня белая паста для шоколада.. пишет на красители.. Спасибо..
Здравствуйте. Для обтяжки мастику я не делаю никогда заранее. Но можно сделать и заранее, просто перед тем как обтягивать торт, подогрейте немного её в микроволновке, это облегчит работу и руки не так устанут. Храниться очень долго, сколько точно не скажу. Вот мастика для лепки может стать слишком сухой при длительном хранении.
@@irinagrigorenko433 Спасибо вам.. думаю сделать за день два.. чтобы потом не всё вместе...
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста что делать если мастика уже обтянутого торта вспотела на след.день после холодильника? @
Если делаете по моему рецепту, то не должно быть конденсата. Может крем под мастику слишком тонкий слой. Вмешайте чуть больше крахмала в мастику.
Ирина, здравствуйте! Подскажите, можно картофельный крахмал заменить кукурузным?
Здравствуйте, конечно можно.
добрый день а каким кремом выровняли торт
ruclips.net/video/-3KnbCME2Jw/видео.html Добрый день. Вот ссылка
@@irinagrigorenko433 спасибо
Скажите если аллергия на мед , чем заменить
Здравствуйте. Я делала на глюкозном сиропе, но на нем мастика немного другая получается. Быстро застыаает на торте, еле успеваешь обтянуть торт. Но думаю можно в растопленный желатин добавить сливочного масла примерно 30г и будет получше. Пару раз я делала на глюкозном сиропе.
@@irinagrigorenko433 Спасибо Ирина
А как она для лепки и для розы хорошо .сонет
Сохнет
Для лепки другая мастика, это именно для обтяжки тортов. Сниму ролик тоже с подробным рецептом мастики для лепки фигурок и цветов.
нейтральный гель это что ?
Он продаётся в кондитерском магазине, но если нет его то можно смочить водой слегка верх уже застывшей глазури.
@@irinagrigorenko433 спасибо
Если настоящий засахаренный мед подогреть на водяной бане, он останется жидким навсегда
Если хотите экспериментировать конечно можете делать это, но мастика получается идеальной только когда мед изначально имеет жидкую форму. Ну это мои наблюдения за 5 лет.