EP.37 ขนมปังแฮมชีส Ham Cheese Bread แสนอร่อย | สอนทำเบเกอรี่ขาย | สูตรขายดี | Tan Tasty

สูตรแป้งขนมปัง
แป้งขนมปัง (Flour) 500 กรัม (g.)
น้ำตาลทราย (Sugar) 125 กรัม (g.)
เกลือ (Salt) 1/2 ชช. (teaspoon)
นมผง (Milk Powder) 13 กรัม (g.)
ยีสต์ (Yeast) 10 กรัม (g.)
สารเสริม (KS505) 5 กรัม (g.)
มาการีน (Margarine) 100 กรัม (g.)
นมข้นจืด (Chut Milk) 70 กรัม (g.)
ไข่ไก่ เบอร์ 3 (Egg #3) 2 ฟอง (pcs.)
น้ำเย็น (Cool water) 170 กรัม (g.)
วิธีทำ
1. นำทุกอย่างผสมรวมกัน ยกเว้นมาการีน
2. นำเข้าเครื่องตีแป้ง ตีให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที แล้วใส่มาการีน ตีต่อจนแป้งเนียน
3. นำแป้งมาตัดเป็นก้อน ก้อนละ 50 กรัม คลึงแป้งให้เนียน พักไว้สัก 10 นาที
4. แผ่แป้งออก แล้วตักไส้แฮมชีสวางลงบนแป้ง แล้วพับแป้งเข้าหากัน จับคลิบให้แน่น
5. พักไว้ให้ขึ้นเป็นสองเท่า ทาหน้าขนมด้วยนม แต่งหน้าขนมด้วย SE มายองเนส โรยด้วยผงอริกาโน หรือ พาสเล่ย์
6. อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล ประมาณ 15-18 นาที

[@pasta.6422]

ตอนนี้เป็นfcคุณแตนแล้วค่ะ ขนมสูตรคุณแตนทำขายหลายตัวแล้ว ขายดีอร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณที่สละเวลามาทำคลิปนะคะ

[@tantasty]

ขอบคุณเช่นกันคะ

[@chanakanklinjun8855]

@@tantasty พี่แตนรับสอนด้วยไหมค่ะ

[@khwandueanchitkanateekit2980]

ถ้าเปลี่ยนจากมาการีนเป็นเนยใช้อัตราส่วนเท่าเดิมไหมคะ

[@tantasty]

เท่าเดิมคะ ขอโทษที่ตอบช้านะคะ

[@suphisarasinpijan5016]

พี่แตนคะสารเสริมตัวนี้เค้าช่วยเรื่องเพิ่มความฟูให้แป้งดูใหญ่ขึ้นกว่าแบบไม่ใส่สารเสริมด้วยมั้ยคะ เคยทำสูตรที่ไม่มีสารเสริมเค้าฟูนะแต่ไม่ใหญ่เท่าแบบพี่แตนทั้งที่ นน.แป้งเท่ากัน เย็นนี้จะลองสูตรของพี่ น่ากินทุกคลิปเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ 🙏🙏❤❤❤❤

[@tantasty]

สารเสริม จะช่วยให้เนื้อขนมนุ่มเนียน เนื้อสัมผัส้นียน คงรูปได้ดีนะคะ ส่วนตัวที่ช่วยฟู จะเป็นยีสต์คะ

[@DonYoutube]

แฮมและความชีซ น่ากินอีกแล้วครับ 🤩😍🤩

[@tantasty]

ให้คนที่บ้านทำให้กิน นะคะพี่ดอน

[@tantasty]

อร่อยชัวๆ 🤗🤗🤗🤗🤗

[@อรพินกุญชรวัฒนะ]

หวัดดีค่ะวันนี้ทำขนมปัง ใส้ลูกเกด ค่ะ อร่อยมาก ขายให้คนในชอย ทุกคนบอกอร่อยมากค่ะ สิบก้อน

[@tantasty]

เยี่ยมมากเลยคะ ขอบคุณนะคะ

[@Evevyful]

ขอบคุณพี่แตนนะคะที่แบ่งปันความรู้และอาชีพให้กับคนที่ไม่มีความรู้ด้านนี้เลยขอบคุณมากคะ่

[@wanpenchalongkang2137]

น้ำสลัดใช้ของอะไรดีคะ

[@tantasty]

Best Food คะ

[@meawmeawchannel8211]

ปังไส้แฮมชีสที่พี่แตนทำขายชิ้นเท่าไรค่ะ ?

[@tantasty]

ขายในห้างพี่แตนขาย 35บ. แต่ถ้าตลาดนัดขาย 20-25 บ. จ้า

[@wanpenchalongkang2137]

ใช้ถาดเบอร์อะไรคะ

[@tantasty]

หมายถึงถาดสำหรับวางแป้งโดมั้ยคะ ใช้ขนาด 21*16 นิ้วก็ได้คะ

[@panaratsutipan]

เชฟพี่แตนไม่พักแป้งหลังนวดเสร็จเหรอคะ

[@tantasty]

ไม่คะ เสียเวลา ตัดแบ่งแป้ง คลึง ให้เรียบร้อย แล้วค่อยพักสัก 10 นาที แล้วค่อยขึ้นรูปจ้า