Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ขนมปังแฮมชีสต้องจัดบ้างแล้วค่ะ ยิ่งได้อารมณ์เหมือนกินแซนวิซแล้วชอบมากค่ะ ต้องขอบคุณที่แบ่งปันสูตรให้กันน่ะค่ะ
ยินดีมากๆครับ
สอบถามครับ ถ้าเราลดปริมาณแป้งลง เพราะจะทำน้อยลง เราปรับอัตราส่วนลงมาตามสัดส่วนเลยได้ไหมครับเช่นแป้ง 250 แล้วก็ลดทุกอย่างลงอย่างละครึ่ง
ช่ายครับบ
ขอบคุณนะคะ
อธิบายชัดเจนทุกขั้นตอนดีค่ะ,ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณคุณอาจมากเลยค่ะ เคยเกือบจะเลิกทำไปแล้ว ตอนนี้ดูคลิปคุณอาจ ค่อยๆศึกษา จดจำเทคนิค ได้มีขนม ฝีมือตัวเอง อร่อยๆทาน ดีใจมากค่ะ
ยินดีครับผม
ใช้ยีสต์หวานหรือว่าจืดคะ
หวานครับ
ชีสแผ่น คือ มอสซาเรลล่าชีส หรือ เชดดาชีสคะ
เชดด้าครับ
เชฟค่ะพึ่งจะเริ่มติดตามค่ะ สูตรขนมเชฟ นุ่ม อร่อย มากค่ะ อยากทราบเครื่องตีขนมปัง เชฟใช้รุ่นไหนค่ะ พึ่งหัดทำควรใช้รุ่นไหนดีค่ะ
ผมใช้ของแชมป์นะครับ เครื่อง 10 ลิตรครับผม^^
@@artbake ขอบคุณค่ะเชฟ
ขอถามค่ะเชฟ เนื้อขนมปังใส่ไข่ไก่ และไม่ใส่ไข่ เนื้อจะต่างกันอย่างไรค่ะ
ใส่ไข่จะนุ่มฟูกว่าครับ
ตื่นเช้าเปิดมาเจอคลิปนี้ ..เห้อๆ ต้องเปิดเครื่องอีกแล้ว. ชอบแฮมชีสด้วยค่ะ..ขอบคุณสูตรค่ะ
ขอทราบ ความต่างการใช้หัวตีใบไม้/ตะขอหน่อยค่ะ. 🙏
ผมมองว่า ถ้านวดปริมาณไม่เยอะ หัวใบไม้ทำได้ครับ นวดเร็วแต่ถ้าปริมาณมากๆ ดูท่าทางเครื่องจะร้อนเกินไปนะครับ ถ้าเยอะๆผมยังใช้หัวตะข้อนะครับ😊
ขอบคุณสำหรับคำอธิบายและสูตร สำหรับมือใหม่หัดทำ ชัดเจนดีค่ะ จะพยายามลองทำตามเพื่อทานเเอง ในครอบครัวค่ะ
สู้ๆ✌😊😊😊
ดูแล้วกลืนน้ำลายเลยค่ะ หอมออกมานอกจอเลยค่ะ
อิอิ ขอบคุณครับ^^
คุณอาตใช้เนยยี่ห้ออะไรคะ
ส่วนมาก เป็นออร์คิด เพียงบัตเตอร์^^
ถ้าไม่มีเครื่องนวดมือได้มั้ยคะ แล้วควรนวดนานแค่ไหน รบกวนแนะนำหน่อยค่ะ
ลองดูวิธีทำตามนี้ นะครับruclips.net/video/KSMvj8A5uqU/видео.html^^
@@artbake ขอบคุณค่ะ 🙏🏻
ลองทำดูแล้วค่ะ แต่ลองใช้แป้งT65 ของฝรั่งเศส ก็อร่อยอีกแบบค่ะ แนวขนมปังฝรั่ง เนื้อจะไม่เนียนเท่าแป้งญี่ปุ่นค่ะ จะออกแนวแป้งพิซซ่าค่ะ เข้ากับแฮมชีสดีค่ะ ขอบคุณมากค่า
ดีจังเลยครับ อร่อยเลย😊😊😊
@@artbake ขอบคุณค่ะ
เชฟคะ ถุงมือที่ใช้จับถาดร้อนๆ ซื้อที่ไหนคะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ถ้าถุงมือ ที่ผมใช้ เป็นแบบก่อสร้างทั่วไป ผมเอามาซ้อนกัน 2 ชั้น นะครับ^^
@@artbake ลองบ้างๆ ค่ะ สะดวกดี ขอบคุณเชฟมากๆ นะคะ 🙏🏻
สอนเข้าใจดีมากๆเลยค่ะ.. ถ้าจะยืดอายุขนมปังแฮมหรือไส้กรอก ก่อนใช้ให้เอาแฮมหรือไส้กรอกมาลวกน้ำร้อนก่อนจะช่วยได้ค่ะ😊😊
ขอบคุณมากๆครับ มีประโยชน์มากๆครับ^^
ถ้าไม่มีใบไม้ ใช้แบบตะขอปกติได้มั้ยคะ
ได้เลยครับไม่มีปัญหาครับ^^
เป็นคลิปที่คนสอน ตั้งใจโชว์การสอนจริง ๆ ไม่ยอมให้เห็นหน้าคนสอนเลยค่ะ ขอสักแว๊บก็ได้ค่ะ เสียงนุ่ม น่าฟังมาก
😅😅😅
ณเดช+เจมส์จิ= art bake เชฟเขาไม่อยากโชว์เดี๋ยวแฟนๆไม่สนใจขนมปัง แฟนๆเข้าใจนะ ตอบแทนเชฟเลย5555
🤣🤣🤣
เสียงนุ่มลึกน่าฟังดีค่ะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ
ยินดีมากๆครับ^^
เชฟอาร์ทคะอยากได้ที่โรยนวลแบบเชฟ ไม่ทราบหาซื้อที่ไหนค่ะ
ผมซื้อที่อีเกียครับ เป็นตัวกรอกชานะครับ^^
@@artbake โอ้วเข้าใจดัดแปลงดีจัง ขอบคุณค่ะ
ชอบ ขอบคุณนะคะ หมายเหตุ เวลาคนแป้งน่าจะใช้ตะกร้อดีกว่าไหมคะ
ได้ครับ ผมจะนำไปปรับนะครับขอบคุณมากๆครับ😊
ขอยคุณมากคะ..มีประโยชน์มากเลยคะ
ยินดีมากครับ😊
น่าทานมากเลยค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณครับ^^
นมจืดน้ำได้ไหมค่ะ
ใช้ตะขอ กับ ใบพาย ให้ผลต่างกันยังไงคะ
ผมใช้ตอนที่นวดส่วนผสมน้อยๆ แต่ถ้านวดเยอะๆผมใช้ หัวตะขอ เหมือนเดิมครับ^^
สอนละเอียดทุกคลิปเลยค่ะ....ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากๆครับ😊
เพิ่งดูมาถึงตอนห่อแฮมชีส ห่อแบบนี้ นึกถึงตอนที่กินโดยใช้ปากกัดลงไปนะคะ. 5555 ทุกคำเจอแป้ง/แฮม/ชีส. ดีงามมาค่ะ.
ดีงามสุดๆ 😁😁😁
ขอบคุณนะคะ 😊😊😊ทำเมื่อไหร่จะส่งการบ้านนะคะ
รอชมนะครับ ต้องออกมาสวยแน่ๆ😊😊😊
@@artbake รู้สึกกดดันเลยค่ะ 😅😅😅
ทำไรน่าทานไปหมดอธิบายก็ระเอียดวัตถุดิบก็ดีการทำก็ ปราณีตบ้านอยู่ไกล้ๆจะไปผูกปิ่นโตไว้เลย... อยากทานๆๆๆๆมากๆ
Thank you for the recipe 🙏🏻 I try it and turn out perfect.. my kids ❤️ so much
^^
อบพร้อมกันทั้งชั้นบนและล่างได้ไหมคะ มีเตาอบแก๊ซแต่เล็กค่ะ เข้าได้ทีละถาด
อาจจะต้องลองดูนะครับ ส่วนมากผม อบล่างอย่างเดียว^^
เรามีคำถามค่ะ คือเตาที่บ้านไซส์ 60 ลิตร จึงเข้าอบได้ทีละน้อย (อบได้ทีละ 1 ถาด ถ้าใส่ 2 ถาด น้องจะสุกไม่เท่ากัน) ทีนี้ ถ้าพักแป้งครบเวลาที่ต้องเข้าอบแล้ว แต่น้องโดว์ใส่เข้าไปอบพร้อมกันไม่หมดในรอบเดียว เราควรทำยังไงกับน้องโดว์ที่เหลือดีคะ ถ้ารออบรอบสอง น้องจะโอเวอร์พรูพรึเปล่า เราเอาน้องไปนอนรอในตู้เย็นได้มั้ยคะ
ต้องแบ่งขึ้นรูปนะครับตอนพรีเชป แบ่งครึงนึ่งไปแช่เย็น ให้เค้าทำงานช้าลงพอรอบแรกขึ้นรูปเสร็จ เริ่มพักก่อนอบสัก 10-15 นาที เอาชุด 2 มาขึ้นรูปได้เลยครับอาจจะต้องลองปรับเวลาให้เข้ากับจังหวะดูนะครับ^^
@@artbake อ่า เข้าใจแล้ว ขอบคุณมากค่า~
ต้นทุนชิ้นละเท่าไหร่คะ
ประมาณ 15-20 บาทครับ
รบกวนสอบถามพี่artค่าที่บ้านใช้เตา70l ที่มีหลายชั้น ขนมไส้แฮมชีสแนวนี้จะสามารถใส่เข้าไปครั้งละ 2-3ชั้น+โปรแกรมพัดลมได้มั้ยคะ (ขนมปังที่ได้น่าจะผิวกรอบแนวpuff😂😂😂)หรือว่าควรใช้ไฟบน-ล่างปกติ ปิดพัดลม แล้วอบทีละถาดเหมือนทั่วไป ขอบคุณค่ะพี่art
ขอโทษจริงๆครับถ้าตอบ คงใช้แบบที่ถนัด คือ ไฟบน - ล่าง ปิดพัดลมนะครับ^^
@@artbake ขอบคุณค่าพี่art ตามตลอดนะคะ
ทำไมถึงใช้น้ำเย็นเหรอค่ะ
ต้องการควบคุมอุณภูมิครับนวดเสร็จโดว์ต้องไม่ร้อนถ้าโดวร้อนยีสต์ทำงานเร็ว ขึ้นเร็วเหม็นกลิ่นยีสต์ครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่า
เพราะที่ทำอยู่ในปัจจุบันทำขนาด60กรัมแฮม1ชิ้นใช้กับขนมปัง2ชิ้นส่วนชีสใส่นิดเดียวค่าขายชิ้นละ10บาท
เยี่ยมมากครับ^^
แล้วถ้าใช้แป้งขนมปังยี่ห้อตามท้องตลาดบ้านเรา ขนมปังจะได้แบบนี้มั้ยคะ
ทำได้ครับ แต่จะต่างตรงความเหนียวนุ่ม นิดหน่อยและเรื่องของความหอมของแป้งนะครับ^^
ขอบคุณค่าาา
สอบถามหน่อยครับ หัวตีใบไม้กับตะขอใช้แทนกันได้ทุกสูตรไหมครับ
ส่วนมากผมใช้ หัวใบไม้ ตอนส่วนผสมน้อยๆนะครับ
@@artbake โอเคครับ ได้ไอเดียแล้วขอบคุณครับ
😊😊😊
หัวตะขอกับหัวใบไม้ ใช้นวดขนมปังได้ทั้ง 2 แบบเหรอคะ
ใช่ครับถ้านวดไม่เยอะ ผมใช้หัวใบไม้แต่ถ้าเยอะก็หัวตะขอเหมือนเดิมครับ😊
นับจากตอนใส่เนยค่ะ นวดประมาณกี่นาทีถึงได้ฟิล์มคะ
ของผมประมาณ 5-7 นาทีนะครับ😊
@@artbake ขอบคุณค่า
ซื้อแป้งทำขนมปังได้ที่ไหนคะ สนใจอยากเปลี่ยนบ้างปกติใช้ห่านค่ะ
facebook.com/SomLim999/ผมใช้แป้งเวียดนามนะครับ😊
ถ้าไม่มีแป้งยี่ห้อนี้จะใช้แป้งอะไรได้ค่ะ
เป็นแป้งขนมปังนะครับ ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ^^
เครื่องตียี่ห้ออะไรครับ
ยี่ห้อแชมป์ครับ😊
ถ้าทำเป็นโชคุปังใส่แฮมชีสปูอัดไข่ดาว คงอัพราคาได้ถึง 45/50 แน่เลย ใส่ผักเขียว ไปนิด ๆ แซนวิชอร่อย ๆ นี่ 70-100 ใครมีร้านกาแฟ แจ่มเลย
จัดไปเลยครับ😀
@@artbake ถ้าได้ทำ ต้องส่งให้เชฟชิมคนแรกเลย 555
เวลาเรารีดแป้ง แล้วแป้งหดกลับ เหมือนกลูเต็นยังทำงานเยอะอยู่ใช่ไหมคะ คือเราควรพักแป้งต่ออีก ถุกไหมคะ
ถูกต้องครับ😊
น่าทานมากๆเลยค่ะ
อยากไปเรียนด้วยจัง
มาได้ครับ ที่ระนอง^^
อูยยยอยู่ไกลจังน่าเสียดายอยู่อีสานค่ะฮ่าๆๆ
ขึ้นรูปขนมปังสวยๆอีกแล้วค่าา
สวยด้วย อร่อยด้วย ^^
ต้าวหมีล่ำ งื้อ ชอบจังคร้าบ
ขอบคุณครับ😊
อัพคลิปเช้ามากเลยค่ะ
จะได้เตรียมของ มาทำไงครับ😄😄😄
นวดมือได้ไหมคะ?
ได้เลยครับ^^
ใช้เครื่องอะไรหรือคะ
เครื่องตัวไหนเหรอครับ😀
ขนมปังถ้าทำแล้วไม่ใส่ตู้เย็นควรกินภายในกี่วัน คือทำน้อยหาร2ของเชฟคะไม่ชอบใส่ตู้เย็น
ส่วนมาก จะอยู่ได้ประมาณ 3 วันนอกตู้เย็นนะครับ😁😁😁
น่ากินมากค่ะ
👍😊
แป้งขนมกี่บาทค่ะ. ใช้แป้งอเนกได้ไหมค่ะ.
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999 นะครับแป้งอเนกใช้ได้ แต่เนื้อจะไม่เหนียวเท่าแป้งขนมปังครับถ้าใช้แป้งอเนก แนะนำลดน้ำลง 20-30 กรัมนะครับ^^
ขายชิ้นละเท่าไรค่ะ
ผมขาย 45 บาทครับ^^
กดติดตามแล้ว เป็นกำลังใจในการนำเสนอคลิปดีๆนะคะ เป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่มากค่ะ
ยินดีมากๆครับ ^^
คนทำคงอวบนะถ้าชอบแฮมกะชีท ดูแก้มกาแฟค่ะน้องอาร์ท อร่อยจริงรึเปล่าไม่เห็นหน้าตอนชิม..ขอบคุณอรุณสวัสดิ์ค่ะ
😄😄😄อร่อยจรืงๆครับพี่
น่าทานมากค่า ตอนชิมนี่อยากเห็นหน้าเลยค่ะ ท่าทางจะฟินน่าดู
😄😄😄ฟินจริง ครับ
ชอบค่ะ 👍
น่าทานมาเลยค่ะ
ดูแล้วอดกลืนน้ำลายไม่ได้เลยค่ะ เมนูหน้าจัดไปค่ะ ^o^
จัดเลยๆๆๆ อ้วนไปด้วยกัน😆😆😆
ขอถามหน่อยค่ะบางคลิปคุณใส่นม หรือน้ำธรรมดา คลิปนี้ทำไมใช้น้ำเย็นคะขนมแบบไหนที่ใช้น้ำเย็น แบบไหนใช้น้ำหรือนมอุณหภูมิห้องหรือทุกคลิปเป็นน้ำเย็น แล้วเราดูพลาดเองอีกคำถามค่ะถ้าใส่ยีสต์เยอะขึ้นจะลดเวลาการพักแป้งลงได้รึเปล่า หรือไม่เกี่ยวกัน ถ้าใส่เยอะจะเป็นอย่างไรคะขอบคุณมากค่ะ
แล้วนมผงจำเป็นอย่างไงกับการทำขนมคะ ไม่ใส่ได้ไหมขอบคุณค่ะ 🤩🤩🤩🤩
ทุกคลิป ผมใช้ของเหลวเป็นของเย็นเกือบทั้งหมดครับ ยกเว้นพิซซ่าถ้าใส่ยีสต์เยอะ ก็จะช่วยให้การหมักเร็วขึ้นครับ แต่ถ้าเยอะเกินไป อาจจะมีกลิ่นยีสต์ ที่แรง หรือเหม็นกลิ่นยีสต์ครับ
นมผง ช่วยเรื่องกลิ่น และเพิ่มความนุ่มนิดหน่อย ไม่ใส่ก็ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ ♥️♥️♥️
โห...กว่าจะคลึงแผ่แป้งแล้วห่อไส้ แป้งก้อนๆจะพองเสียก่อนมั้ยคะ มือใหม่ด้วยสิ
ถ้ามือใหม่ ทำน้อยๆ น่าจะขึ้นรูปทันนะครับถ้ากลัวจะขึ้นรูปไม่ทัน ลดยีสต์ลงสัก 1-1.5 กรัมก็ได้ครับ😊
แบบนวดน้อย กับ แบบนวดมือ และ แบบ เครื่องนวด แตกต่างกันยังไงคะ?
พูดถึงเรื่องโครงสร้างนะครับนวดเครื่องโครงสร้างแข็งแรงยืดหยุ่นได้มากที่สุดครับส่วนนวดมือ จะได้เรื่องของความนุ่มนะครับ
@@artbake ขอบคุณคร้าฟฟฟฟ น้องกำลังคิดจะซื้อเครื่องนวด แต่คิดว่าไม่น่าได้ใช้เยอะเลยอยากรู้คร้าฟป๋มมม ขอบคุณมากๆเลยค่าาา อยากได้ขนมปังนุ่มๆ เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรพี่ดูคร้าฟฟฟ
ยินดีครับลองทำดู ว่าชอบเนื้อแบบนี้รึป่าวเนอะ😊😊😊
English subtitle please
น้าส้ม ค่ะมาชมการทำน่ากินมากเลยค่ะขอบคุณที่แชร์ค่ะ
ยินดีครับ😊😊😊
จะซื้อแป้งได้ที่ไหนคะ
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999ครับ
เกือบลืมวิธีใข้เครื่องเลย เพลินกับยืดและพับ
ใช่ๆครับ ผมเองบ้างครั้งยังขี้เกียจใช้เครื่องเลย😆😆😆
น่าทานมากค่ะ 😍😍😍
อร่อยจิงครับ😊😊😊
น่าทานมากเลยค่ะ^^
ต้องลองทำแล้วนะครับ^^
อยู่แพร่คะ
อนากเห็นหน้าคนทำอะ
แหะๆ ผมอัพแล้วนะครับ คลิปใหม่เลย^^
13:55 มีน้องเหมียว(หรือน้องหมา)ด้วย 😆
ตาดีมากกกครับมีน้องแมวอยู่ 3 ตัวครับทำไปพันแข้งพันขาไป😄😄😄
สวัสดีค่ะมีคำถามใช้น้ำเย็นผสมแป้งไม่มีปฏิกิริยากับยีสต์เหรอคะเพราะบางสูตรให้ใช้น้ำอุณหภูมิปกติแล้วถ้าเราใช้นมผงนมสดก็ไม่ต้องใช่ไหมคะขอบคุณมากค่ะกดติดตามแล้วนะคะ🌸🌼🌺
อ่อใช้ได้ครับ ไม่มีปัญหา น้ำเย็นจะช่วยให้ยีสต์ทำงานช้าลงนมผงใส่เพิ่มเพื่อความนุ่มและความหอมนะครับ^^
ทำไมใช้หัวตีใบไม้คะอยากทราบเป็นความรู้
ถ้านวดน้อยๆผมใช้ เพราะรู้สึกว่านวดเร็วดีครับ แต่ก็จะร้อนเร็วถ้านวดเยอะๆ ผมยังใช้หัวตะขอเหมือนเดิมนะครับ^^
ถ้าเราทิ้งแป้งไว้นานเกินไปจะมีผลยังไงกับตัวขนมปังไหมค่ะ
ถ้าทิ้งไว้นาน จนยีสต์เค้าฟูเต็มที่ ก็จะโอเวอร์ทำให้เหม็นกลิ่นยีสต์ อบออกมาอาจจะเหี่ยวครับ😊
แป้งทำขนมตัวนี้หาซื้อได้ที่ไหนครับ
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999 นะครับ
ขิบคุณคับ
😊
น่ากินมากเลยค่ะต้องได้กินขนมปังเเฮมชีสเเละต้องมีมีดกรีดขนมปังเลยกันเลยทีเดียว
555 มีดปลายแหลมก็ได้ครับ🤣🤣🤣
ถ้าทำขนาดน้ำหนักตามในคลิปควรขายชิ้นละเท่าไหร่ค่า
อยู่ที่วัตถุดิบด้วยนะครับ อย่างของผมขายประมาณ 35-40 บาทครับ^^
@@artbake แป้งเกรทล้านส้มลิ้มปกติ 70 เพิ่งไปเห็นของหยกอินเตอร์เทรด หรือ ร้านหยก เชียงใหม่ เค้าขายในร้าน โลละ 48 เท่านั้นเอง ใครอยู่เชียงใหม่ สบายเลย เค้ามีทุกแป้ง แต่ไม่มีแป้งเวียตนาม ฝากน้องชายให้ซื้อให้ เวลานางไปชม.แล้วส่งแฟลชมา ถูกกว่าซื้อในชอปปี้ลาซาด้าเยอะเลย สมัยนี้ที้งชอปปี้กะลาซาด้า หากินกับค่าส่ง แพงขึ้น ๆ
ปักตะไคให้แล้วชอบๆเป็นกำลังใจให้ตามดูทุกคิปเลย✌✌✌❤❤
ขอบคุณมากๆครับ^^
![ขนมปังแฮมชีส |By Ar-Pung|[Ham and Cheese Bread]](/img/1.gif)
ขนมปังแฮมชีสต้องจัดบ้างแล้วค่ะ ยิ่งได้อารมณ์เหมือนกินแซนวิซแล้วชอบมากค่ะ ต้องขอบคุณที่แบ่งปันสูตรให้กันน่ะค่ะ
ยินดีมากๆครับ
สอบถามครับ ถ้าเราลดปริมาณแป้งลง เพราะจะทำน้อยลง เราปรับอัตราส่วนลงมาตามสัดส่วนเลยได้ไหมครับเช่นแป้ง 250 แล้วก็ลดทุกอย่างลงอย่างละครึ่ง
ช่ายครับบ
ขอบคุณนะคะ
อธิบายชัดเจนทุกขั้นตอนดีค่ะ,ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณคุณอาจมากเลยค่ะ เคยเกือบจะเลิกทำไปแล้ว ตอนนี้ดูคลิปคุณอาจ ค่อยๆศึกษา จดจำเทคนิค ได้มีขนม ฝีมือตัวเอง อร่อยๆทาน ดีใจมากค่ะ
ยินดีครับผม
ใช้ยีสต์หวานหรือว่าจืดคะ
หวานครับ
ชีสแผ่น คือ มอสซาเรลล่าชีส หรือ เชดดาชีสคะ
เชดด้าครับ
เชฟค่ะพึ่งจะเริ่มติดตามค่ะ สูตรขนมเชฟ นุ่ม อร่อย มากค่ะ อยากทราบเครื่องตีขนมปัง เชฟใช้รุ่นไหนค่ะ พึ่งหัดทำควรใช้รุ่นไหนดีค่ะ
ผมใช้ของแชมป์นะครับ เครื่อง 10 ลิตรครับผม^^
@@artbake ขอบคุณค่ะเชฟ
ขอถามค่ะเชฟ เนื้อขนมปังใส่ไข่ไก่ และไม่ใส่ไข่ เนื้อจะต่างกันอย่างไรค่ะ
ใส่ไข่จะนุ่มฟูกว่าครับ
ตื่นเช้าเปิดมาเจอคลิปนี้ ..เห้อๆ ต้องเปิดเครื่องอีกแล้ว. ชอบแฮมชีสด้วยค่ะ..ขอบคุณสูตรค่ะ
ขอทราบ ความต่างการใช้หัวตีใบไม้/ตะขอหน่อยค่ะ. 🙏
ผมมองว่า ถ้านวดปริมาณไม่เยอะ หัวใบไม้ทำได้ครับ นวดเร็ว
แต่ถ้าปริมาณมากๆ ดูท่าทางเครื่องจะร้อนเกินไปนะครับ ถ้าเยอะๆผมยังใช้หัวตะข้อนะครับ😊
ขอบคุณสำหรับคำอธิบายและสูตร สำหรับมือใหม่หัดทำ ชัดเจนดีค่ะ จะพยายามลองทำตามเพื่อทานเเอง ในครอบครัวค่ะ
สู้ๆ✌😊😊😊
ดูแล้วกลืนน้ำลายเลยค่ะ หอมออกมานอกจอเลยค่ะ
อิอิ ขอบคุณครับ^^
คุณอาตใช้เนยยี่ห้ออะไรคะ
ส่วนมาก เป็นออร์คิด เพียงบัตเตอร์^^
ถ้าไม่มีเครื่องนวดมือได้มั้ยคะ แล้วควรนวดนานแค่ไหน รบกวนแนะนำหน่อยค่ะ
ลองดูวิธีทำตามนี้ นะครับ
ruclips.net/video/KSMvj8A5uqU/видео.html
^^
@@artbake ขอบคุณค่ะ 🙏🏻
ลองทำดูแล้วค่ะ แต่ลองใช้แป้งT65 ของฝรั่งเศส ก็อร่อยอีกแบบค่ะ แนวขนมปังฝรั่ง เนื้อจะไม่เนียนเท่าแป้งญี่ปุ่นค่ะ จะออกแนวแป้งพิซซ่าค่ะ เข้ากับแฮมชีสดีค่ะ ขอบคุณมากค่า
ดีจังเลยครับ อร่อยเลย😊😊😊
@@artbake ขอบคุณค่ะ
เชฟคะ ถุงมือที่ใช้จับถาดร้อนๆ ซื้อที่ไหนคะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ถ้าถุงมือ ที่ผมใช้ เป็นแบบก่อสร้างทั่วไป ผมเอามาซ้อนกัน 2 ชั้น นะครับ^^
@@artbake ลองบ้างๆ ค่ะ สะดวกดี ขอบคุณเชฟมากๆ นะคะ 🙏🏻
สอนเข้าใจดีมากๆเลยค่ะ.. ถ้าจะยืดอายุขนมปังแฮมหรือไส้กรอก ก่อนใช้ให้เอาแฮมหรือไส้กรอกมาลวกน้ำร้อนก่อนจะช่วยได้ค่ะ😊😊
ขอบคุณมากๆครับ มีประโยชน์มากๆครับ^^
ถ้าไม่มีใบไม้ ใช้แบบตะขอปกติได้มั้ยคะ
ได้เลยครับไม่มีปัญหาครับ^^
เป็นคลิปที่คนสอน ตั้งใจโชว์การสอนจริง ๆ ไม่ยอมให้เห็นหน้าคนสอนเลยค่ะ ขอสักแว๊บก็ได้ค่ะ เสียงนุ่ม น่าฟังมาก
😅😅😅
ณเดช+เจมส์จิ= art bake เชฟเขาไม่อยากโชว์เดี๋ยวแฟนๆไม่สนใจขนมปัง แฟนๆเข้าใจนะ ตอบแทนเชฟเลย5555
🤣🤣🤣
เสียงนุ่มลึกน่าฟังดีค่ะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ
ยินดีมากๆครับ^^
เชฟอาร์ทคะอยากได้ที่โรยนวลแบบเชฟ ไม่ทราบหาซื้อที่ไหนค่ะ
ผมซื้อที่อีเกียครับ เป็นตัวกรอกชานะครับ^^
@@artbake โอ้วเข้าใจดัดแปลงดีจัง ขอบคุณค่ะ
ชอบ ขอบคุณนะคะ
หมายเหตุ เวลาคนแป้งน่าจะใช้ตะกร้อดีกว่าไหมคะ
ได้ครับ ผมจะนำไปปรับนะครับ
ขอบคุณมากๆครับ😊
ขอยคุณมากคะ..
มีประโยชน์มากเลยคะ
ยินดีมากครับ😊
น่าทานมากเลยค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่ายค่ะ
ขอบคุณครับ^^
นมจืดน้ำได้ไหมค่ะ
ใช้ตะขอ กับ ใบพาย ให้ผลต่างกันยังไงคะ
ผมใช้ตอนที่นวดส่วนผสมน้อยๆ แต่ถ้านวดเยอะๆผมใช้ หัวตะขอ เหมือนเดิมครับ^^
สอนละเอียดทุกคลิปเลยค่ะ....ขอบคุณนะคะ
ยินดีมากๆครับ😊
เพิ่งดูมาถึงตอนห่อแฮมชีส ห่อแบบนี้ นึกถึงตอนที่กินโดยใช้ปากกัดลงไปนะคะ. 5555 ทุกคำเจอแป้ง/แฮม/ชีส. ดีงามมาค่ะ.
ดีงามสุดๆ 😁😁😁
ขอบคุณนะคะ 😊😊😊
ทำเมื่อไหร่จะส่งการบ้านนะคะ
รอชมนะครับ ต้องออกมาสวยแน่ๆ😊😊😊
@@artbake รู้สึกกดดันเลยค่ะ 😅😅😅
🤣🤣🤣
ทำไรน่าทานไปหมดอธิบายก็ระเอียดวัตถุดิบก็ดีการทำก็ ปราณีตบ้านอยู่ไกล้ๆจะไปผูกปิ่นโตไว้เลย... อยากทานๆๆๆๆมากๆ
ขอบคุณครับ^^
Thank you for the recipe 🙏🏻 I try it and turn out perfect.. my kids ❤️ so much
^^
อบพร้อมกันทั้งชั้นบนและล่างได้ไหมคะ มีเตาอบแก๊ซแต่เล็กค่ะ เข้าได้ทีละถาด
อาจจะต้องลองดูนะครับ ส่วนมากผม อบล่างอย่างเดียว^^
เรามีคำถามค่ะ คือเตาที่บ้านไซส์ 60 ลิตร จึงเข้าอบได้ทีละน้อย (อบได้ทีละ 1 ถาด ถ้าใส่ 2 ถาด น้องจะสุกไม่เท่ากัน) ทีนี้ ถ้าพักแป้งครบเวลาที่ต้องเข้าอบแล้ว แต่น้องโดว์ใส่เข้าไปอบพร้อมกันไม่หมดในรอบเดียว เราควรทำยังไงกับน้องโดว์ที่เหลือดีคะ ถ้ารออบรอบสอง น้องจะโอเวอร์พรูพรึเปล่า เราเอาน้องไปนอนรอในตู้เย็นได้มั้ยคะ
ต้องแบ่งขึ้นรูปนะครับ
ตอนพรีเชป แบ่งครึงนึ่งไปแช่เย็น ให้เค้าทำงานช้าลง
พอรอบแรกขึ้นรูปเสร็จ เริ่มพักก่อนอบสัก 10-15 นาที
เอาชุด 2 มาขึ้นรูปได้เลยครับ
อาจจะต้องลองปรับเวลาให้เข้ากับจังหวะดูนะครับ^^
@@artbake อ่า เข้าใจแล้ว ขอบคุณมากค่า~
ต้นทุนชิ้นละเท่าไหร่คะ
ประมาณ 15-20 บาทครับ
รบกวนสอบถามพี่artค่า
ที่บ้านใช้เตา70l ที่มีหลายชั้น
ขนมไส้แฮมชีสแนวนี้จะสามารถใส่เข้าไปครั้งละ 2-3ชั้น+โปรแกรมพัดลมได้มั้ยคะ
(ขนมปังที่ได้น่าจะผิวกรอบแนวpuff😂😂😂)
หรือว่าควรใช้ไฟบน-ล่างปกติ ปิดพัดลม แล้วอบทีละถาดเหมือนทั่วไป
ขอบคุณค่ะพี่art
ขอโทษจริงๆครับ
ถ้าตอบ คงใช้แบบที่ถนัด คือ ไฟบน - ล่าง ปิดพัดลมนะครับ^^
@@artbake ขอบคุณค่าพี่art ตามตลอดนะคะ
ทำไมถึงใช้น้ำเย็นเหรอค่ะ
ต้องการควบคุมอุณภูมิครับ
นวดเสร็จโดว์ต้องไม่ร้อน
ถ้าโดวร้อนยีสต์ทำงานเร็ว ขึ้นเร็ว
เหม็นกลิ่นยีสต์ครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่า
เพราะที่ทำอยู่ในปัจจุบันทำขนาด60กรัมแฮม1ชิ้นใช้กับขนมปัง2ชิ้นส่วนชีสใส่นิดเดียวค่าขายชิ้นละ10บาท
เยี่ยมมากครับ^^
แล้วถ้าใช้แป้งขนมปังยี่ห้อตามท้องตลาดบ้านเรา ขนมปังจะได้แบบนี้มั้ยคะ
ทำได้ครับ แต่จะต่างตรงความเหนียวนุ่ม นิดหน่อย
และเรื่องของความหอมของแป้งนะครับ^^
ขอบคุณค่าาา
สอบถามหน่อยครับ หัวตีใบไม้กับตะขอใช้แทนกันได้ทุกสูตรไหมครับ
ส่วนมากผมใช้ หัวใบไม้ ตอนส่วนผสมน้อยๆนะครับ
@@artbake โอเคครับ ได้ไอเดียแล้วขอบคุณครับ
😊😊😊
หัวตะขอกับหัวใบไม้ ใช้นวดขนมปังได้ทั้ง 2 แบบเหรอคะ
ใช่ครับ
ถ้านวดไม่เยอะ ผมใช้หัวใบไม้
แต่ถ้าเยอะก็หัวตะขอเหมือนเดิมครับ😊
นับจากตอนใส่เนยค่ะ นวดประมาณกี่นาทีถึงได้ฟิล์มคะ
ของผมประมาณ 5-7 นาทีนะครับ😊
@@artbake ขอบคุณค่า
😊😊😊
ซื้อแป้งทำขนมปังได้ที่ไหนคะ สนใจอยากเปลี่ยนบ้างปกติใช้ห่านค่ะ
facebook.com/SomLim999/
ผมใช้แป้งเวียดนามนะครับ😊
ถ้าไม่มีแป้งยี่ห้อนี้
จะใช้แป้งอะไรได้ค่ะ
เป็นแป้งขนมปังนะครับ ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ^^
เครื่องตียี่ห้ออะไรครับ
ยี่ห้อแชมป์ครับ😊
ถ้าทำเป็นโชคุปังใส่แฮมชีสปูอัดไข่ดาว คงอัพราคาได้ถึง 45/50 แน่เลย ใส่ผักเขียว ไปนิด ๆ แซนวิชอร่อย ๆ นี่ 70-100 ใครมีร้านกาแฟ แจ่มเลย
จัดไปเลยครับ😀
@@artbake ถ้าได้ทำ ต้องส่งให้เชฟชิมคนแรกเลย 555
เวลาเรารีดแป้ง แล้วแป้งหดกลับ เหมือนกลูเต็นยังทำงานเยอะอยู่ใช่ไหมคะ คือเราควรพักแป้งต่ออีก ถุกไหมคะ
ถูกต้องครับ😊
@@artbake ขอบคุณค่า
น่าทานมากๆเลยค่ะ
😊😊😊
อยากไปเรียนด้วยจัง
มาได้ครับ ที่ระนอง^^
อูยยยอยู่ไกลจังน่าเสียดายอยู่อีสานค่ะฮ่าๆๆ
ขึ้นรูปขนมปังสวยๆอีกแล้วค่าา
สวยด้วย อร่อยด้วย ^^
ต้าวหมีล่ำ งื้อ ชอบจังคร้าบ
ขอบคุณครับ😊
อัพคลิปเช้ามากเลยค่ะ
จะได้เตรียมของ มาทำไงครับ😄😄😄
นวดมือได้ไหมคะ?
ได้เลยครับ^^
ใช้เครื่องอะไรหรือคะ
เครื่องตัวไหนเหรอครับ😀
ขนมปังถ้าทำแล้วไม่ใส่ตู้เย็นควรกินภายในกี่วัน คือทำน้อยหาร2ของเชฟคะไม่ชอบใส่ตู้เย็น
ส่วนมาก
จะอยู่ได้ประมาณ 3 วันนอกตู้เย็นนะครับ
😁😁😁
น่ากินมากค่ะ
👍😊
แป้งขนมกี่บาทค่ะ. ใช้แป้งอเนกได้ไหมค่ะ.
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999 นะครับ
แป้งอเนกใช้ได้ แต่เนื้อจะไม่เหนียวเท่าแป้งขนมปังครับ
ถ้าใช้แป้งอเนก แนะนำลดน้ำลง 20-30 กรัมนะครับ^^
ขายชิ้นละเท่าไรค่ะ
ผมขาย 45 บาทครับ^^
กดติดตามแล้ว เป็นกำลังใจในการนำเสนอคลิปดีๆนะคะ เป็นประโยชน์สำหรับมือใหม่มากค่ะ
ยินดีมากๆครับ ^^
คนทำคงอวบนะถ้าชอบแฮมกะชีท ดูแก้มกาแฟค่ะน้องอาร์ท อร่อยจริงรึเปล่าไม่เห็นหน้าตอนชิม..ขอบคุณอรุณสวัสดิ์ค่ะ
😄😄😄
อร่อยจรืงๆครับพี่
น่าทานมากค่า ตอนชิมนี่อยากเห็นหน้าเลยค่ะ ท่าทางจะฟินน่าดู
😄😄😄ฟินจริง ครับ
ชอบค่ะ 👍
😊😊😊
น่าทานมาเลยค่ะ
😊😊😊
ดูแล้วอดกลืนน้ำลายไม่ได้เลยค่ะ เมนูหน้าจัดไปค่ะ ^o^
จัดเลยๆๆๆ อ้วนไปด้วยกัน😆😆😆
ขอถามหน่อยค่ะ
บางคลิปคุณใส่นม หรือน้ำธรรมดา
คลิปนี้ทำไมใช้น้ำเย็นคะ
ขนมแบบไหนที่ใช้น้ำเย็น แบบไหนใช้น้ำหรือนมอุณหภูมิห้อง
หรือทุกคลิปเป็นน้ำเย็น แล้วเราดูพลาดเอง
อีกคำถามค่ะ
ถ้าใส่ยีสต์เยอะขึ้นจะลดเวลาการพักแป้งลงได้รึเปล่า หรือไม่เกี่ยวกัน ถ้าใส่เยอะจะเป็นอย่างไรคะ
ขอบคุณมากค่ะ
แล้วนมผงจำเป็นอย่างไงกับการทำขนมคะ ไม่ใส่ได้ไหม
ขอบคุณค่ะ 🤩🤩🤩🤩
ทุกคลิป ผมใช้ของเหลวเป็นของเย็นเกือบทั้งหมดครับ ยกเว้นพิซซ่า
ถ้าใส่ยีสต์เยอะ ก็จะช่วยให้การหมักเร็วขึ้นครับ แต่ถ้าเยอะเกินไป อาจจะมีกลิ่นยีสต์ ที่แรง หรือเหม็นกลิ่นยีสต์ครับ
นมผง ช่วยเรื่องกลิ่น และเพิ่มความนุ่มนิดหน่อย ไม่ใส่ก็ได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ ♥️♥️♥️
โห...กว่าจะคลึงแผ่แป้งแล้วห่อไส้ แป้งก้อนๆจะพองเสียก่อนมั้ยคะ มือใหม่ด้วยสิ
ถ้ามือใหม่ ทำน้อยๆ น่าจะขึ้นรูปทันนะครับ
ถ้ากลัวจะขึ้นรูปไม่ทัน ลดยีสต์ลงสัก 1-1.5 กรัมก็ได้ครับ😊
แบบนวดน้อย กับ แบบนวดมือ และ แบบ เครื่องนวด แตกต่างกันยังไงคะ?
พูดถึงเรื่องโครงสร้างนะครับ
นวดเครื่องโครงสร้างแข็งแรงยืดหยุ่นได้มากที่สุดครับ
ส่วนนวดมือ จะได้เรื่องของความนุ่มนะครับ
@@artbake ขอบคุณคร้าฟฟฟฟ น้องกำลังคิดจะซื้อเครื่องนวด แต่คิดว่าไม่น่าได้ใช้เยอะเลยอยากรู้คร้าฟป๋มมม ขอบคุณมากๆเลยค่าาา อยากได้ขนมปังนุ่มๆ เดี๋ยวจะลองทำตามสูตรพี่ดูคร้าฟฟฟ
ยินดีครับ
ลองทำดู ว่าชอบเนื้อแบบนี้รึป่าวเนอะ😊😊😊
English subtitle please
น้าส้ม ค่ะมาชมการทำน่ากินมากเลยค่ะขอบคุณที่แชร์ค่ะ
ยินดีครับ😊😊😊
จะซื้อแป้งได้ที่ไหนคะ
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999
ครับ
เกือบลืมวิธีใข้เครื่องเลย เพลินกับยืดและพับ
ใช่ๆครับ ผมเองบ้างครั้งยังขี้เกียจใช้เครื่องเลย😆😆😆
น่าทานมากค่ะ 😍😍😍
อร่อยจิงครับ😊😊😊
น่าทานมากเลยค่ะ^^
ต้องลองทำแล้วนะครับ^^
อยู่แพร่คะ
อนากเห็นหน้าคนทำอะ
แหะๆ ผมอัพแล้วนะครับ คลิปใหม่เลย^^
13:55 มีน้องเหมียว(หรือน้องหมา)ด้วย 😆
ตาดีมากกกครับ
มีน้องแมวอยู่ 3 ตัวครับ
ทำไปพันแข้งพันขาไป😄😄😄
สวัสดีค่ะมีคำถามใช้น้ำเย็นผสมแป้งไม่มีปฏิกิริยากับยีสต์เหรอคะเพราะบางสูตรให้ใช้น้ำอุณหภูมิปกติแล้วถ้าเราใช้นมผงนมสดก็ไม่ต้องใช่ไหมคะขอบคุณมากค่ะกดติดตามแล้วนะคะ🌸🌼🌺
อ่อใช้ได้ครับ ไม่มีปัญหา น้ำเย็นจะช่วยให้ยีสต์ทำงานช้าลง
นมผงใส่เพิ่มเพื่อความนุ่มและความหอมนะครับ^^
ทำไมใช้หัวตีใบไม้คะอยากทราบเป็นความรู้
ถ้านวดน้อยๆผมใช้ เพราะรู้สึกว่านวดเร็วดีครับ แต่ก็จะร้อนเร็ว
ถ้านวดเยอะๆ ผมยังใช้หัวตะขอเหมือนเดิมนะครับ^^
ถ้าเราทิ้งแป้งไว้นานเกินไปจะมีผลยังไงกับตัวขนมปังไหมค่ะ
ถ้าทิ้งไว้นาน จนยีสต์เค้าฟูเต็มที่ ก็จะโอเวอร์
ทำให้เหม็นกลิ่นยีสต์ อบออกมาอาจจะเหี่ยวครับ😊
แป้งทำขนมตัวนี้หาซื้อได้ที่ไหนครับ
ผมซื้อของ facebook.com/SomLim999 นะครับ
ขิบคุณคับ
😊
น่ากินมากเลยค่ะต้องได้กินขนมปังเเฮมชีสเเละต้องมีมีดกรีดขนมปังเลยกันเลยทีเดียว
555 มีดปลายแหลมก็ได้ครับ🤣🤣🤣
ถ้าทำขนาดน้ำหนักตามในคลิปควรขายชิ้นละเท่าไหร่ค่า
อยู่ที่วัตถุดิบด้วยนะครับ อย่างของผมขายประมาณ 35-40 บาทครับ^^
@@artbake แป้งเกรทล้านส้มลิ้มปกติ 70 เพิ่งไปเห็นของหยกอินเตอร์เทรด หรือ ร้านหยก เชียงใหม่ เค้าขายในร้าน โลละ 48 เท่านั้นเอง ใครอยู่เชียงใหม่ สบายเลย เค้ามีทุกแป้ง แต่ไม่มีแป้งเวียตนาม ฝากน้องชายให้ซื้อให้ เวลานางไปชม.แล้วส่งแฟลชมา ถูกกว่าซื้อในชอปปี้ลาซาด้าเยอะเลย สมัยนี้ที้งชอปปี้กะลาซาด้า หากินกับค่าส่ง แพงขึ้น ๆ
ปักตะไคให้แล้วชอบๆเป็นกำลังใจให้ตามดูทุกคิปเลย✌✌✌❤❤
ขอบคุณมากๆครับ^^