Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
น่าทานมาก สอนละเอียด เลยติดตามแล้วค่ะ สอนเข้าใจดีมาก ไม่รีบร้อน ฟังสบาย ดูละเอียดดี ขอบคุณค่ะ
สอนละเอียดมากค่ะ ชอบที่แบ่งย่อยสูตร ใหญ่ กลาง เล็ก ดีมากสำหรับ มือใหม่ ได้ความรู้มากค่ะ ครู
ยินดีครับ
ขอบคุณสำหรับสูตร ทำตามแล้วถูกใจทุกสูตรเลย อาหร่อย
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ สอนละเอียดมาก ไม่เคยทำขนมปังมาก่อน ยังอยากจะลองทำตามบ้างเลยค่ะ
ชอบขนมปังแนวนี้ค่ะ
สูตรของเชฟมันดีต่อใจจริงๆ อบขนมออกมาสวยและรสชาติดีทุกสูตรเบย
หู้ย ขอบคุณครับบ
สูตรนี้อร่อยมาก ๆ ค่ะ (ขนาดนวดมือยังนุ่มหนึบเลยค่ะ) ไม่เคยคิดว่าจะทำขนมปังอร่อย ๆ ทานเองได้ พอได้สูตรและเทคนิคดี ๆ จากครู จากที่คิดว่ายากไม่น่าจะทำได้แต่สุดท้ายพอทำเสร็จอร่อย ดีใจมาก ๆ ค่ะ (ครูอาร์ทเป็นแรงบันดาลที่ทำให้มีความสุขในการทำขนมปังมาก ๆ เลยค่ะ อยากทำสูตรต่อไปเรื่อย ๆ) เคยลองทำสูตรขนมปังใบเตยมาแล้วก็อร่อยมากค่ะ รอติดตามสูตรต่อ ๆไปนะคะ
ทำแล้วค่ะแป้งนุ่มมากนุ่มหลายวันเลย ปกตินวดมือทำอีกวันก็ไม่นุ่มแล้วไม่เหม็นยีสต์ นวดยากหน่อย แต่ดีใจมาทำขนมปังนุ่มแบบที่เค้าขายกันแล้ว😊
อยากเห็นขั้นตอนเอาฟรอย คลุมหน้าค่ะ
อธิบายได้ดีมากค่ะ
ขอบพระคุณครูอาร์ตมากค่ะ ลองทำแป้งผสมหัวเชื้อสปันจ์ ครั้งแรก ว้าววววมาก หอมนุ่มอร่อยมากอย่างไม่เคยทำได้มาก่อนเลยค่ะ (เคยทำสูตรยูดาเนะ กับถังจง ก็ไม่ว้าวเท่าค่ะ)🙏🙏🙏🥰
โอ้วยินดีมากครับ
วันนี้ลองทำแล้ว หอม นุ่ม เหนียว ชอบมากๆเลยค่าา ลองปิ้งแล้ว กรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมมากขึ้นไปอีกค่ะ เนื้อขนมปังในฝันเลยค่ะขอบคุณมากๆนะคะ เสียงคุณอาทน่าฟังมากๆ ฟังเพลินเลยค่ะ ☺️☺️
เยี่ยมเลยครับ ขอบคุณมากๆครับ
อาร์ท เทพฯแห่งขนมปัง
หู้ยยย😅
อืมม...แป้งนุ่มมากๆ ต้องลองทำ ขอบคุณมากๆคร่าาา
สูตรนี้ผมค่อนข้างชอบ อิอิ
สีขนมปังขาวนวล อวบๆ ดูน่ากินมากๆเลย
ต้องลองแล้วครับ^^
เครืองนวดใช้ยี่ห้อิัไรค่ะปกกี่กค่ะราคาประมาณเท่าไหร่ ดูคุณเป็นอ.สอนเลยอยากทำค่ะหาซื้อตามค่ะขออนุญาตสอบถามค่ะ
น้ำเสียงใจดีจังค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ🙏🙏🍞🍞
ยินดีมากครับ^^
เสียงครูอาร์ท หืออ นี่ อยากทานด้วยเลยคะ เดี๊ยวต้องลองทำนะคะ ขอบคุณมากๆคะ
555 ขอบคุณครับ^^
เสียงนุ่ม น่าฟังมากๆเลยค่ะ เชฟ
ขอบคุณมากนะคะ ลองทำตามดูแล้วเนื้อนุ่ม อร่อยมากเลยค่ะ
วิธีพูด และวิธดำการ น้ำเสียง คะแนนเต็ม 10 ครูให้ 100 เพราะครูชอบทานขนมปังมาก
ขอบคุณมากๆเลยครับ^^
สวัสดีค่ะเชพ อยากทราบยี่ห้อและขนาดเครื่องนวดค่ะ
เครื่องแชมป์ครับ
ฮู้้้้้ น่ากิน มากค่ะ
ขอบคุณครับ^^
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะคะ
ดีมากเอาเลยค่ะ นิ่มมากเลยค่ะ❤️
ขอบคุณครับ
เห็นคลิปเช้านี้...สวย น่ากินมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ
ยินดีครับ^^
รอคอยมานานพึ่งเจอคลิป❤️
ทำแล้วขนมปังนุ่มมากและไม่เหม็นยีสนุ่มข้ามคืนข้ามวันขอบพระคุณมากค่ะ.อ.อาร์ทที่ให้สูตรทร่อร่อยมากกกกก❤❤❤❤
โอ้ว ยินดีมากๆครับ
ตอนชิมน่าอร่อยจริงๆค่ะ
ขอบคุณมากๆน่ะคะ..เดียวไปลองเลยคะ
นาทานมากเลยค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้ว ขอบคุณสูตรค่ะ
ใช้นมข้นจืด หรือข้นหวานคะ
นมข้นหวานครับ
เนื้อขนมปังนุ่มมากค่ะ แต่ตรงผิวขนมปังค่อนข้างเหนียวเป็นเพราะอะไรค่ะเชฟ
อบนานไปนะครับ ^^
ขอบคุณค่ะเชฟ พอค้างไป 1 คืน เหนียวน้อยลงแต่ข้างในยังนุ่มอยู่ค่ะ ❤️❤️❤️
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยจริงจัง มันใช่มากๆ ทั้งเนื้อสัมผัส รสชาติและระดับความหวาน (เคยลองขนมปังลูกเกดสูตรอื่น 2 สูตร มันยังไม่ใช่อ่า แนะนำสูตรนี้เลยค่ะ) ขอบคุณครูอาร์ทมากๆ ค่ะ ลองทำตาม 3 สูตรแล้ว ฟินทุกสูตร👍🏻👍🏻
น่าทานจังเลยค่ะ อยากทำจัง จะลองดูนะคะขอบคุณมากค่ะ👍🙏
ขนมปังลูกเกดตัวนี้กับตัวโชกุปังลูกเกดตัวไหนนุ่ม ละมุน เชฟชอบตัวไหนมากกว่ากันคะที้เข้ากับลูกเกด
ตอบยากครับผมชอบแบบนุ่มหนึบ ผมเลยชอบสูตรนี้แต่ถ้าชอบนุ่ม ละมุน เป็นโชคุปังจะดีกว่า^^
ทำแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ ทานหลังอบ ขนมกำลังอุ่นๆ อร่อยมากๆ ขอบคุณที่แนะนำและแบ่งปันนะคะ ขอรบกวนสอบถามเพิ่มเติมได้ไหมคะ พอข้ามคืน เนื้อขนมปังแข็ง ไม่เหมือนทานตอนอบใหม่ๆ เกิดจากการทำอะไรผิดพลาดได้บ้างคะ
ลองทำแล้วค่ะ พอไว้สักพักหน้าขนมปังไม่ตึงแบบของคุณอาร์ทเป็นเพราะอะไรค่ะ ?
ถ้ายุบลงนิดหน่อยปกติ ถ้ายุบมากๆ เค้าเรียกว่าโอเวอร์พรูฟครับ ลดเวลาพักก่อนอบลงหน่อยครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากคะ พรุ่งนี้กำลังจะทำเลยอยากได้สูตรที่นุ่มๆเก็บไว้ได้นานอยู่เลย
ลองดูนะครับ^^
น่าทานมากๆ
ขอบคุณคะเชฟ ของชอบจ้า
ดูคลิปทำขนมปัง ดูของครูแล้ว เข้าใจง่ายและผลลัพธ์ได้ดั่งใจค่ะ อยากทราบว่าครูใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ
ส่วนมากเป็นแป้งขนมปังเวียดนามครับ
หิวมากกกกก
555 ครับผม
ต้องลองแล้วค่ะเชฟ น่าทานมาก
มีวิธีแปลงสูตรธรรมดาเป็นแป็งธรรมดาสปันจ์ไหมคะ?
ชอบสูตรขนมปังของเชฟทุกคลิปเลยค่ะขอบคุณมากค่ะ
ยินดีมากครับ
แอะ!!! สูตรนี้มีนมข้นด้วย ต้องจัดซะแล้วค่ะครูอาร์ท แต่ของพี่ในสต็อกมีแต่แคนเบอรี่คงต้องใส่แทนลูกเกดไปก่อน ขืนรอสั่งซื้อลูกเกดเกรงว่าทำตามไม่ทันคลิปครูอาร์ทแน่ๆค่ะ🤣😜 ยังดีนะยังมีน้ำผึ้งติดครัวไว้ 555+😆 ขอบคุณครูอาร์ทกับเทคนิคดีๆในการโรยแป้งตอนใส่ใส้เพื่อไม่ให้แฉะค่ะ 🙏👍👍⭐️ขออีกนิด ตอนชิม ไม่เรียกว่าชิมละค่ะครู 😜🤣 กาแฟสักแก้ว จบเลย 🤣
555 ชิมเบาๆครับพี่
ใช้น้ำอุณหภูมิห้องหรือน้ำเย็นจคะ
น้ำเย็นครับ
@@artbake ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรหรือคะ
มีเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติค่ะ อยากทำสูตรนี้บ้างช่วยแนะนำหน่อยได้ไหมคะ ขอชื่นชมที่มีการแบ่งปริมาณของวัตถุดิบมาด้วยค่ะ
ลดของเหลวลงหน่อยนะครับ
เหมือนรู้ใจเลยค่ะเชฟ กำลังอยากทำอยู่เลย การใส่แป้งสปันจ์ ถ้าแป้งโดว์หนึ่งส่วน แป้งสปันจ์ก็หนึ่งส่วนใช่มั้ยคะ🙏🙏🙏
ruclips.net/video/abzaM4OQux4/видео.htmlลองดูนะครับ^^
ขอบคุณค่ะเชฟ🙏👍👍
อยากให้ทำขนมปังแพ แบบแพยาว คล้ายๆขนมปังไอศกรีม แต่สามารถเอาไปนึ่งได้ เนื้อไม่เละ ไม่เหนียว บ้างจังคะ..ยังไม่เห็นยูทุปเปอร์เจ้าไหนทำเลยคะ..รอชมนะคะ
น่าสนใจมากครับ ขอบคุณครับ
ดูดีเลย เวลาทำแป้งไม่ฟูเหมือนเชฟเลยยิสต์ก็ใหม่นะคะ
เพิ่มยีสต์ อีกได้นะครับ^^
ตอนนวดแป้งก่อนใส่เนย ใช้เวลาตีกี่นาทีครับคุณอาร์ต
นวดประมาณ 15 นาทีครับแต่แนะนำว่าดูแป้งโดว์เป็นหลัก
ว้ววว..ขอบคุณค่ะเชฟ
ยินดีครับผม
สวัสดีค่ะ ติดตามดูมานาน ยังไม่กล้าลงมือทำ ซึ่งตอนนี้ตัดสินใจทำขนมปัง แต่ก็ยังไม่สำเร็จ คิดว่าจะลองใหม่ค่ะ แต่มีข้อสงสัยว่าตอนพักแป้งครั้งแรก พี่ใช้วิธี Proof ขนมปังก็ขึ้นดี พอแบ่งแป้ง แล้วต้องพักครั้งที่ 2 พี่ใช้ วิธีProof กับเตาอบอีกครั้งได้ไหมค่ะ (ลืมบอกไป ว่า อยู่อเมริกา อากาศเย็น)
สปันจ์ ทิ้งไว้ข้ามคืนได้ไหมค่ะ
ได้ครับ ต้องแช่เย็น
ขอถามนิดนึงค่ะถ้าเราใส่ลูกเกด หรืออื่นๆใส่ลงไปตอรที่ผามแป้งจะได้ไหมคะ เพราะอยากให้ลูกเกดกระจายไปทั่วๆค่ะ
ได้ครับผม
นมข้น นี้คือนมข้นหวาน หรือ นมข้นจืด ค่ะ
หวานค่ะ (มาตอบแทนเชฟค่ะ)
ขอบคุณมากค่ะ
ถ้าพิมบัตเตอร์เบอร์ 8 ใส่กี่กรัมคะ
ผมเคยทำคลิปคำนวน นน พิมพ์ไว้นะครับ
Sponge หมักข้ามคืนได้ไหมค่ะ?
สี่ห้าวันก้อได้ค่ะ
ต้องหมักข้างนอกก่อนนะพอเขาดับเบิ้ล แล้วเก็บรักษาในตู้เย็นได้
ส่วนมาก ผมทำวันไหน ใช้วันนั้นนะครับแต่ก็แล้วแต่ เทคนิคด้วยนะครับ^^
@@aisyahprem581 ขอบคุณมากค่ะ
ขออนุญาตสอบถามค่ะ ทำไมถึงต้องใส่นมข้นหรอคะ นมข้นช่วยเรื่องอะไร แล้วถ้าไม่ใส่นมข้นได้มั้ยคะ
เรื่องความนุ่มครับ
พิมพ์ขนมปังทาเนยมั้ยค่ะ
เชฟค่ะ พอดีชึ้อเครึ่องพรูฟแป้งแต่ตั้งอุณหภูมิและความชึ่นที่หมักแป้งไม่เป็นคะ พอแนะนำได้ไหมคะว่าต้องตั้งเท่าไร ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอโทษครับ ไม่เคยใช้เลย^^
@@artbake ไม่เป็นไรค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ทำของน่าอร่อยมายั่วอีกแล้วเชฟ นักเรียนทำตามชิมตามไปเห๊อะ ตัวแตกแล้วจ้า 😋 วันหลังขอเพิ่มท่าบริหารหลังกินขนมเสร็จด้วยนะคะเชฟ 😁
555 ผมตัวแตกแล้ว
นมข้นนี่ ใช่นมข้นหวานมั้ยคะ
ใช่ครับ
นมข้น จืด หรือ หวาน ครับ?
หวานครับ
เวลาเชฟทำหัวเชื้อสปันจ์ ทั่งจง หรือยูดาเนะ แต่ละอย่างนี่เชฟชอบเนื้อหรือรสชาติอบบไหนมากที่สุดคะ และแบบสปันจ์นี่มันต่างจากอีก 2 แบบยังไง (2 อย่างหลังเข้าใจแล้ว เพราะเมื่อก่อนเชฟทำบ่อย ทำตามจนคุ้นแล้วค่ะ)
สปันจ์ จะมีกลิ่นของการหมัก ให้ความนุ่มและหอมครับ^^
มาดึกนะ55ขอร่อยรอได้จ้า
ถ้าเปลื่ยนแป้งโดว์เป็นแป้งโฮลวีทได้มั้ยคะ
เปลี่ยนได้ครับ แต่เนื้ออาจจะไม่ค่อยฟู
พรุ้งนี้จะต้องลองทำสักหน่อยแล้วค่ะ
ลองทำแล้วมีกลิ่นยีสแรงเพราะอะไรคะ
อาจจะเป็นเพราะนวดไปแล้วโดว์ร้อนรึป่าวครับ
นักเรียนใหม่ขออนุญาตติดตามครูนะคะ
สวัสดีครับ😄
ขนมปัง ทุกตัว อบไฟ บนล่าง180-200 ได้ใช่ไหมคะ@@artbake
ได้ครัล
@@artbake ถ้าอบไฟแรง190-200 ก้ใช้เวลานิดเดียว ถ้าอบไฟ 180 ก้ต้องเพิ่มเวลาขึ้นอีกหน่อย ถูกไหมคะ
สอบถามหน่อยได้ไหมคะ ใช้เเป้งขนมปังอะไรคะ
แป้งวีนัสครัย
ไม่ใส่ไข่หรอค่ะ
ใช้ไฟบน-ล่างไหมค่ะ
ใช่ครับ^^
ใส่สารกันเสียมั้ยคะเชฟ แล้วถ้าใส่สาร จะอันตรายมั้ย
ไม่ได้ใส่ครับ ผมไม่เคยใช้นะครับ
สวัสดีค่ะ ใช้หม้อหมีได้ไหมคะ หม้อหมีไม่มีการเพิ่มหรือลดระดับ สามารถทำสูตรนี้ได้ไหมคะ 😊
ใช้ได้ครับ แต่ต้องลดพวกของเหลวลงครับ
@@artbake ขอบคุณมากๆ เลยนะคะ ❤️☺️
สอบถามได้มั้ยคะ ว่าใช้แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรคะ ขอบคุณมากค่ะ
แป้งขนมปังของเวียดนามครับ^^
ว๊าว! แลดูนุ่มมากเลยค่ะถ้าจิ้มกับนมโอวัลตินร้อนๆคงฟินน่าดู😄
555 ฟินจิง
ถ้าทำแป้งหัวเชื้อตามคลิป แล้วยังเติมยูดาเนะ หรือทั้งจง ลงไปอีกได้หรือไม่❓ให้ผลอย่างไรค่ะ❓ขอบพระคุณคำตอบค่ะ 🙏🙏
เติมได้ครับเรื่องผลลัพธ์อาจจะต้องลองนะครับ
ขนมปังติดพิมพ์ ทั้งๆที่ทาเนยขาวแล้ว และอบ ก้นม่ค่อยแห้งแต่หน้าเข้ม แบบนี้เราควรแก้ไขยังไงค่ะอยไฟ170 นาน15นาทีค่ะ
เพิ่มเวลาอบนะครับ อาจจะเป็นสัก 20 นาทีครับผ่านสัก 10 หน้าที หาฟอย คลุมหน้าครับ
ในวิดีโอใช้ยีสต์หวานหรือจืดคะ และสามารถใช้ยีสต์หวานได้ไหมคะ ? ขอบคุณคุณอาร์ทมากๆค่ะ ❤️🙏🏼
ยีสต์หวานครับ
ขอบคุณมากๆค่ะคุณอาร์ท
นวดมือได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
@@artbake อบด้วยไฟล่างอย่างเดียวหรือเปล่าค่ะ
เวลาอบเปิดพัดลมไหมค่ะ???
ปิดนะครับ^^
ขอความรู้หน่อยนะคะ เพิ่งหัดทำขนมปังค่ะ เห็นมีแบบ โชคุปังลูกเกดด้วย มันต่างกันยังไงคะ ระหว่าง โชคุปัง กับ pain de me ขอบคุณค่ะ
โชคุปังนุ่มกว่า หอมกว่า pain จะออกนุ่ม และหนึบครับ
ขอบคุณค่ะที่มาตอบให้บางคนไม่เคยมาตอบเลย
นมข้นนี่นมข้นหวานใช่มั้ยคะเชฟ
อ่านไม่ละเอียดนมข้นหวานเคค่ะ
อ่อ ผมพึ่งแก้ให้นะครับ ขอบคุณมากครับ😄
นมขนแทนด้วยน้ำผึ้งได้หรือไม่คะ?
อยากทราบเครื่องนวดแป้งยี่ห้ออะไร ราคาเท่าไรคะ
ของแชมป์ครับ^^
ใช่อะไรแทนนมข้นได้บ้างคะ
เชฟตอบแล้วนะคะว่าให้ใช้วิปครีม พอดีมีครีมชีสใช้แทนได้มั๊ยคะ ขอบคุณนะคะ
ครีมชีสน่าจะไม่ได้นะครับ เพราะปริมาณ ไขมันเยอะกว่า
ใช้พิมพ์เบอร์อะไรคะ ?
ขนาด บัตเตอร์เบอร์7 วัดปากรวมลวด 10.5 cm. x 19.5 cm. x 7.5 cm. วัดก้น ขนาด 7.5 cm. x 16 cm.
สั่ง เบอร์ 8 แล้วค่ะ เชฟ . ได้มั้ยคะ?
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ กำลังหัดทำขนมอยู่ค่ะ อร่อยทุกสูตรเลยค่
ใช้แป้งขนมปังญี่ปุ่นได้มั้ยคะ ต้องลดเพิ่มส่วนไหนมั้ยคะ
ได้ครับ ไม่ต้องปรับนะครับ
ถ้าใส่สารเสริมจะนิ่มนานใช่ไหมคะ เพราะปกติที่เคยทำโชคุปังไม่มส่สารเสริมพอวันรุ่งขึ้นรู้สึกว่าเนื้อแน่นขึ้นนะคะ โดยส่วนตัวอยากให้นิ่มเหมือนตอนสุกใหม่
พอเย็น ขนมปังเค้าก็จะเซ็ตตัวนะครับ เนยเย็นตัว น้ำตาลเย็นตัว นะครับ
ขอบคุณคะ ลืมไปว่าใส่เนย😁
ถ้าจะทำสูตรนี้เป็นโฮลวีท จะต้องปรับสัดส่วนยังไงบ้างครับ
ลดแป้งขนมปัง และเพิ่มแป้งโฮลวีทเข้าไปแทนนะครับ
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรนี้จะลองทำบ้าง ทำยังไงให้ขนมปังออกจากพิมพ์ง่ายๆคะ
ผมทาช็อตเทรนนิ่งของคิง อาจจะทาหนานิดหน่อยนะครับ^^
ขอรบกวนถามเขาว่า ลูกเกต เราไม่ต้องค้างคืนได้มั้ยคะ,และไข่ที่ทาหน้า
และไข่มี่ใช้ทาขนมปังใช้ไข่แดงอย่างเดียวหรือว่ารวมไขาขาวด้วยคะ
ไม่ต้องค้างคืนได้ครับ
ผมชอบใช้ไข่ทั้งฟองนะครับ ^^
แบบนี้ขายชิ้นเท่าไหร่ค่ะ
ไม่เคยทำหัวเชื้อ มันช่วยหรือต่างกับทำขนมปังแบบธรรมดาแค่ใหนครับ เหมือนทำปาเก็ตมั้ยครับ
ruclips.net/video/mH0rOpVYpt8/видео.htmlลองดูอันนี้นะครับ
@@artbake ชัดเจนละครับ เดี๋ยวลองทำมั่งแต่คงทำได้ทีละน้อยๆ
ไม่แบ่งเลยนะครับ ผมก็อยากกิน
นมต้องเย็นไหมค่ะ
เย็นครับ
น่าทานมาก สอนละเอียด เลยติดตามแล้วค่ะ สอนเข้าใจดีมาก ไม่รีบร้อน ฟังสบาย ดูละเอียดดี ขอบคุณค่ะ
สอนละเอียดมากค่ะ ชอบที่แบ่งย่อยสูตร ใหญ่ กลาง เล็ก ดีมากสำหรับ มือใหม่ ได้ความรู้มากค่ะ ครู
ยินดีครับ
ขอบคุณสำหรับสูตร ทำตามแล้วถูกใจทุกสูตรเลย อาหร่อย
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ สอนละเอียดมาก ไม่เคยทำขนมปังมาก่อน ยังอยากจะลองทำตามบ้างเลยค่ะ
ชอบขนมปังแนวนี้ค่ะ
สูตรของเชฟมันดีต่อใจจริงๆ อบขนมออกมาสวยและรสชาติดีทุกสูตรเบย
หู้ย ขอบคุณครับบ
สูตรนี้อร่อยมาก ๆ ค่ะ (ขนาดนวดมือยังนุ่มหนึบเลยค่ะ) ไม่เคยคิดว่าจะทำขนมปังอร่อย ๆ ทานเองได้ พอได้สูตรและเทคนิคดี ๆ จากครู จากที่คิดว่ายากไม่น่าจะทำได้แต่สุดท้ายพอทำเสร็จอร่อย ดีใจมาก ๆ ค่ะ (ครูอาร์ทเป็นแรงบันดาลที่ทำให้มีความสุขในการทำขนมปังมาก ๆ เลยค่ะ อยากทำสูตรต่อไปเรื่อย ๆ) เคยลองทำสูตรขนมปังใบเตยมาแล้วก็อร่อยมากค่ะ รอติดตามสูตรต่อ ๆไปนะคะ
ทำแล้วค่ะแป้งนุ่มมากนุ่มหลายวันเลย ปกตินวดมือทำอีกวันก็ไม่นุ่มแล้วไม่เหม็นยีสต์ นวดยากหน่อย แต่ดีใจมาทำขนมปังนุ่มแบบที่เค้าขายกันแล้ว😊
อยากเห็นขั้นตอนเอาฟรอย คลุมหน้าค่ะ
อธิบายได้ดีมากค่ะ
ยินดีครับ
ขอบพระคุณครูอาร์ตมากค่ะ ลองทำแป้งผสมหัวเชื้อสปันจ์ ครั้งแรก ว้าววววมาก หอมนุ่มอร่อยมากอย่างไม่เคยทำได้มาก่อนเลยค่ะ (เคยทำสูตรยูดาเนะ กับถังจง ก็ไม่ว้าวเท่าค่ะ)🙏🙏🙏🥰
โอ้วยินดีมากครับ
วันนี้ลองทำแล้ว หอม นุ่ม เหนียว ชอบมากๆเลยค่าา ลองปิ้งแล้ว กรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมมากขึ้นไปอีกค่ะ เนื้อขนมปังในฝันเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ เสียงคุณอาทน่าฟังมากๆ ฟังเพลินเลยค่ะ ☺️☺️
เยี่ยมเลยครับ ขอบคุณมากๆครับ
อาร์ท เทพฯแห่งขนมปัง
หู้ยยย😅
อืมม...แป้งนุ่มมากๆ ต้องลองทำ ขอบคุณมากๆคร่าาา
สูตรนี้ผมค่อนข้างชอบ อิอิ
สีขนมปังขาวนวล อวบๆ ดูน่ากินมากๆเลย
ต้องลองแล้วครับ^^
เครืองนวดใช้ยี่ห้อิัไรค่ะปกกี่กค่ะราคาประมาณเท่าไหร่ ดูคุณเป็นอ.สอนเลยอยากทำค่ะหาซื้อตามค่ะขออนุญาตสอบถามค่ะ
น้ำเสียงใจดีจังค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ🙏🙏🍞🍞
ยินดีมากครับ^^
เสียงครูอาร์ท หืออ นี่ อยากทานด้วยเลยคะ เดี๊ยวต้องลองทำนะคะ ขอบคุณมากๆคะ
555 ขอบคุณครับ^^
เสียงนุ่ม น่าฟังมากๆเลยค่ะ เชฟ
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมากนะคะ ลองทำตามดูแล้วเนื้อนุ่ม อร่อยมากเลยค่ะ
ยินดีครับ
วิธีพูด และวิธดำการ น้ำเสียง คะแนนเต็ม 10 ครูให้ 100 เพราะครูชอบทานขนมปังมาก
ขอบคุณมากๆเลยครับ^^
สวัสดีค่ะเชพ อยากทราบยี่ห้อและขนาดเครื่องนวดค่ะ
เครื่องแชมป์ครับ
ฮู้้้้้ น่ากิน มากค่ะ
ขอบคุณครับ^^
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะคะ
ดีมากเอาเลยค่ะ นิ่มมากเลยค่ะ❤️
ขอบคุณครับ
เห็นคลิปเช้านี้...สวย น่ากินมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำนะคะ
ยินดีครับ^^
รอคอยมานานพึ่งเจอคลิป❤️
ขอบคุณครับ^^
ทำแล้วขนมปังนุ่มมากและไม่เหม็นยีสนุ่มข้ามคืนข้ามวันขอบพระคุณมากค่ะ.อ.อาร์ทที่ให้สูตรทร่อร่อยมากกกกก❤❤❤❤
โอ้ว ยินดีมากๆครับ
ตอนชิมน่าอร่อยจริงๆค่ะ
555 ขอบคุณครับ^^
ขอบคุณมากๆน่ะคะ..เดียวไปลองเลยคะ
ยินดีมากครับ^^
นาทานมากเลยค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้ว ขอบคุณสูตรค่ะ
ยินดีครับ^^
ใช้นมข้นจืด หรือข้นหวานคะ
นมข้นหวานครับ
เนื้อขนมปังนุ่มมากค่ะ แต่ตรงผิวขนมปังค่อนข้างเหนียวเป็นเพราะอะไรค่ะเชฟ
อบนานไปนะครับ ^^
ขอบคุณค่ะเชฟ พอค้างไป 1 คืน เหนียวน้อยลงแต่ข้างในยังนุ่มอยู่ค่ะ ❤️❤️❤️
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยจริงจัง มันใช่มากๆ ทั้งเนื้อสัมผัส รสชาติและระดับความหวาน (เคยลองขนมปังลูกเกดสูตรอื่น 2 สูตร มันยังไม่ใช่อ่า แนะนำสูตรนี้เลยค่ะ)
ขอบคุณครูอาร์ทมากๆ ค่ะ ลองทำตาม 3 สูตรแล้ว ฟินทุกสูตร👍🏻👍🏻
ยินดีครับ
น่าทานจังเลยค่ะ อยากทำจัง จะลองดูนะคะขอบคุณมากค่ะ👍🙏
ยินดีครับ
ขนมปังลูกเกดตัวนี้กับตัวโชกุปังลูกเกดตัวไหนนุ่ม ละมุน เชฟชอบตัวไหนมากกว่ากันคะที้เข้ากับลูกเกด
ตอบยากครับ
ผมชอบแบบนุ่มหนึบ ผมเลยชอบสูตรนี้
แต่ถ้าชอบนุ่ม ละมุน เป็นโชคุปังจะดีกว่า^^
ทำแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ ทานหลังอบ ขนมกำลังอุ่นๆ อร่อยมากๆ ขอบคุณที่แนะนำและแบ่งปันนะคะ ขอรบกวนสอบถามเพิ่มเติมได้ไหมคะ พอข้ามคืน เนื้อขนมปังแข็ง ไม่เหมือนทานตอนอบใหม่ๆ เกิดจากการทำอะไรผิดพลาดได้บ้างคะ
ลองทำแล้วค่ะ พอไว้สักพักหน้าขนมปังไม่ตึงแบบของคุณอาร์ทเป็นเพราะอะไรค่ะ ?
ถ้ายุบลงนิดหน่อยปกติ ถ้ายุบมากๆ เค้าเรียกว่าโอเวอร์พรูฟครับ ลดเวลาพักก่อนอบลงหน่อยครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ^^
ขอบคุณมากคะ พรุ่งนี้กำลังจะทำเลยอยากได้สูตรที่นุ่มๆเก็บไว้ได้นานอยู่เลย
ลองดูนะครับ^^
น่าทานมากๆ
ขอบคุณครับ^^
ขอบคุณคะเชฟ ของชอบจ้า
ยินดีครับ^^
ดูคลิปทำขนมปัง ดูของครูแล้ว เข้าใจง่ายและผลลัพธ์ได้ดั่งใจค่ะ อยากทราบว่าครูใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ
ส่วนมากเป็นแป้งขนมปังเวียดนามครับ
หิวมากกกกก
555 ครับผม
ต้องลองแล้วค่ะเชฟ น่าทานมาก
ยินดีครับ^^
มีวิธีแปลงสูตรธรรมดาเป็นแป็งธรรมดาสปันจ์ไหมคะ?
ชอบสูตรขนมปังของเชฟทุกคลิปเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีมากครับ
แอะ!!! สูตรนี้มีนมข้นด้วย ต้องจัดซะแล้วค่ะครูอาร์ท แต่ของพี่ในสต็อกมีแต่แคนเบอรี่คงต้องใส่แทนลูกเกดไปก่อน ขืนรอสั่งซื้อลูกเกดเกรงว่าทำตามไม่ทันคลิปครูอาร์ทแน่ๆค่ะ🤣😜 ยังดีนะยังมีน้ำผึ้งติดครัวไว้ 555+😆 ขอบคุณครูอาร์ทกับเทคนิคดีๆในการโรยแป้งตอนใส่ใส้เพื่อไม่ให้แฉะค่ะ 🙏👍👍
⭐️ขออีกนิด ตอนชิม ไม่เรียกว่าชิมละค่ะครู 😜🤣 กาแฟสักแก้ว จบเลย 🤣
555 ชิมเบาๆครับพี่
ใช้น้ำอุณหภูมิห้องหรือน้ำเย็นจคะ
น้ำเย็นครับ
@@artbake ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรหรือคะ
มีเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติค่ะ อยากทำสูตรนี้บ้างช่วยแนะนำหน่อยได้ไหมคะ ขอชื่นชมที่มีการแบ่งปริมาณของวัตถุดิบมาด้วยค่ะ
ลดของเหลวลงหน่อยนะครับ
เหมือนรู้ใจเลยค่ะเชฟ กำลังอยากทำอยู่เลย การใส่แป้งสปันจ์ ถ้าแป้งโดว์หนึ่งส่วน แป้งสปันจ์ก็หนึ่งส่วนใช่มั้ยคะ🙏🙏🙏
ruclips.net/video/abzaM4OQux4/видео.html
ลองดูนะครับ^^
ขอบคุณค่ะเชฟ🙏👍👍
ยินดีครับ^^
อยากให้ทำขนมปังแพ แบบแพยาว คล้ายๆขนมปังไอศกรีม แต่สามารถเอาไปนึ่งได้ เนื้อไม่เละ ไม่เหนียว บ้างจังคะ..ยังไม่เห็นยูทุปเปอร์เจ้าไหนทำเลยคะ..รอชมนะคะ
น่าสนใจมากครับ ขอบคุณครับ
ดูดีเลย เวลาทำแป้งไม่ฟูเหมือนเชฟเลยยิสต์ก็ใหม่นะคะ
เพิ่มยีสต์ อีกได้นะครับ^^
ตอนนวดแป้งก่อนใส่เนย ใช้เวลาตีกี่นาทีครับคุณอาร์ต
นวดประมาณ 15 นาทีครับ
แต่แนะนำว่าดูแป้งโดว์เป็นหลัก
ว้ววว..ขอบคุณค่ะเชฟ
ยินดีครับผม
สวัสดีค่ะ ติดตามดูมานาน ยังไม่กล้าลงมือทำ ซึ่งตอนนี้ตัดสินใจทำขนมปัง แต่ก็ยังไม่สำเร็จ คิดว่าจะลองใหม่ค่ะ แต่มีข้อสงสัยว่าตอนพักแป้งครั้งแรก พี่ใช้วิธี Proof ขนมปังก็ขึ้นดี พอแบ่งแป้ง แล้วต้องพักครั้งที่ 2 พี่ใช้ วิธีProof กับเตาอบอีกครั้งได้ไหมค่ะ (ลืมบอกไป ว่า อยู่อเมริกา อากาศเย็น)
สปันจ์ ทิ้งไว้ข้ามคืนได้ไหมค่ะ
ได้ครับ ต้องแช่เย็น
ขอถามนิดนึงค่ะถ้าเราใส่ลูกเกด หรืออื่นๆใส่ลงไปตอรที่ผามแป้งจะได้ไหมคะ เพราะอยากให้ลูกเกดกระจายไปทั่วๆค่ะ
ได้ครับผม
นมข้น นี้คือนมข้นหวาน หรือ นมข้นจืด ค่ะ
หวานค่ะ (มาตอบแทนเชฟค่ะ)
ขอบคุณครับ^^
ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครับ^^
ถ้าพิมบัตเตอร์เบอร์ 8 ใส่กี่กรัมคะ
ผมเคยทำคลิปคำนวน นน พิมพ์ไว้นะครับ
Sponge หมักข้ามคืนได้ไหมค่ะ?
สี่ห้าวันก้อได้ค่ะ
ต้องหมักข้างนอกก่อนนะพอเขาดับเบิ้ล แล้วเก็บรักษาในตู้เย็นได้
ส่วนมาก ผมทำวันไหน ใช้วันนั้นนะครับ
แต่ก็แล้วแต่ เทคนิคด้วยนะครับ^^
ขอบคุณครับ^^
@@aisyahprem581 ขอบคุณมากค่ะ
ขออนุญาตสอบถามค่ะ ทำไมถึงต้องใส่นมข้นหรอคะ นมข้นช่วยเรื่องอะไร แล้วถ้าไม่ใส่นมข้นได้มั้ยคะ
เรื่องความนุ่มครับ
@@artbake ขอบคุณค่ะ
พิมพ์ขนมปังทาเนยมั้ยค่ะ
เชฟค่ะ พอดีชึ้อเครึ่องพรูฟแป้งแต่ตั้งอุณหภูมิและความชึ่นที่หมักแป้งไม่เป็นคะ พอแนะนำได้ไหมคะว่าต้องตั้งเท่าไร ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอโทษครับ ไม่เคยใช้เลย^^
@@artbake ไม่เป็นไรค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ทำของน่าอร่อยมายั่วอีกแล้วเชฟ นักเรียนทำตามชิมตามไปเห๊อะ ตัวแตกแล้วจ้า 😋 วันหลังขอเพิ่มท่าบริหารหลังกินขนมเสร็จด้วยนะคะเชฟ 😁
555 ผมตัวแตกแล้ว
นมข้นนี่ ใช่นมข้นหวานมั้ยคะ
ใช่ครับ
ขอบคุณมากค่ะ
นมข้น จืด หรือ หวาน ครับ?
หวานครับ
เวลาเชฟทำหัวเชื้อสปันจ์ ทั่งจง หรือยูดาเนะ แต่ละอย่างนี่เชฟชอบเนื้อหรือรสชาติอบบไหนมากที่สุดคะ และแบบสปันจ์นี่มันต่างจากอีก 2 แบบยังไง (2 อย่างหลังเข้าใจแล้ว เพราะเมื่อก่อนเชฟทำบ่อย ทำตามจนคุ้นแล้วค่ะ)
สปันจ์ จะมีกลิ่นของการหมัก ให้ความนุ่มและหอมครับ^^
@@artbake ขอบคุณค่ะ
มาดึกนะ55ขอร่อยรอได้จ้า
ถ้าเปลื่ยนแป้งโดว์เป็นแป้งโฮลวีทได้มั้ยคะ
เปลี่ยนได้ครับ แต่เนื้ออาจจะไม่ค่อยฟู
พรุ้งนี้จะต้องลองทำสักหน่อยแล้วค่ะ
ยินดีครับ^^
ลองทำแล้วมีกลิ่นยีสแรงเพราะอะไรคะ
อาจจะเป็นเพราะนวดไปแล้วโดว์ร้อนรึป่าวครับ
นักเรียนใหม่ขออนุญาตติดตามครูนะคะ
สวัสดีครับ😄
ขนมปัง ทุกตัว อบไฟ บนล่าง180-200 ได้ใช่ไหมคะ@@artbake
ได้ครัล
@@artbake ถ้าอบไฟแรง190-200 ก้ใช้เวลานิดเดียว ถ้าอบไฟ 180 ก้ต้องเพิ่มเวลาขึ้นอีกหน่อย ถูกไหมคะ
สอบถามหน่อยได้ไหมคะ ใช้เเป้งขนมปังอะไรคะ
แป้งวีนัสครัย
ไม่ใส่ไข่หรอค่ะ
ใช้ไฟบน-ล่างไหมค่ะ
ใช่ครับ^^
ใส่สารกันเสียมั้ยคะเชฟ แล้วถ้าใส่สาร จะอันตรายมั้ย
ไม่ได้ใส่ครับ ผมไม่เคยใช้นะครับ
สวัสดีค่ะ ใช้หม้อหมีได้ไหมคะ หม้อหมีไม่มีการเพิ่มหรือลดระดับ สามารถทำสูตรนี้ได้ไหมคะ 😊
ใช้ได้ครับ แต่ต้องลดพวกของเหลวลงครับ
@@artbake ขอบคุณมากๆ เลยนะคะ ❤️☺️
สอบถามได้มั้ยคะ ว่าใช้แป้งขนมปังยี่ห้ออะไรคะ ขอบคุณมากค่ะ
แป้งขนมปังของเวียดนามครับ^^
ว๊าว! แลดูนุ่มมากเลยค่ะถ้าจิ้มกับนมโอวัลตินร้อนๆคงฟินน่าดู😄
555 ฟินจิง
ถ้าทำแป้งหัวเชื้อตามคลิป แล้วยังเติมยูดาเนะ หรือทั้งจง ลงไปอีก
ได้หรือไม่❓
ให้ผลอย่างไรค่ะ❓
ขอบพระคุณคำตอบค่ะ 🙏🙏
เติมได้ครับ
เรื่องผลลัพธ์อาจจะต้องลองนะครับ
ขนมปังติดพิมพ์ ทั้งๆที่ทาเนยขาวแล้ว และอบ ก้นม่ค่อยแห้งแต่หน้าเข้ม แบบนี้เราควรแก้ไขยังไงค่ะ
อยไฟ170 นาน15นาทีค่ะ
เพิ่มเวลาอบนะครับ อาจจะเป็นสัก 20 นาทีครับ
ผ่านสัก 10 หน้าที หาฟอย คลุมหน้าครับ
ในวิดีโอใช้ยีสต์หวานหรือจืดคะ และสามารถใช้ยีสต์หวานได้ไหมคะ ? ขอบคุณคุณอาร์ทมากๆค่ะ ❤️🙏🏼
ยีสต์หวานครับ
ขอบคุณมากๆค่ะคุณอาร์ท
นวดมือได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
@@artbake อบด้วยไฟล่างอย่างเดียวหรือเปล่าค่ะ
เวลาอบเปิดพัดลมไหมค่ะ???
ปิดนะครับ^^
ขอความรู้หน่อยนะคะ เพิ่งหัดทำขนมปังค่ะ เห็นมีแบบ โชคุปังลูกเกดด้วย มันต่างกันยังไงคะ ระหว่าง โชคุปัง กับ pain de me ขอบคุณค่ะ
โชคุปังนุ่มกว่า หอมกว่า
pain จะออกนุ่ม และหนึบครับ
ขอบคุณค่ะที่มาตอบให้บางคนไม่เคยมาตอบเลย
นมข้นนี่นมข้นหวานใช่มั้ยคะเชฟ
อ่าน
ไม่ละเอียดนมข้นหวานเคค่ะ
อ่อ ผมพึ่งแก้ให้นะครับ ขอบคุณมากครับ😄
นมขนแทนด้วยน้ำผึ้งได้หรือไม่คะ?
อยากทราบเครื่องนวดแป้งยี่ห้ออะไร ราคาเท่าไรคะ
ของแชมป์ครับ^^
ใช่อะไรแทนนมข้นได้บ้างคะ
เชฟตอบแล้วนะคะว่าให้ใช้วิปครีม พอดีมีครีมชีสใช้แทนได้มั๊ยคะ ขอบคุณนะคะ
ครีมชีสน่าจะไม่ได้นะครับ เพราะปริมาณ ไขมันเยอะกว่า
ใช้พิมพ์เบอร์อะไรคะ ?
ขนาด บัตเตอร์เบอร์7
วัดปากรวมลวด 10.5 cm. x 19.5 cm. x 7.5 cm.
วัดก้น ขนาด 7.5 cm. x 16 cm.
สั่ง เบอร์ 8 แล้วค่ะ เชฟ . ได้มั้ยคะ?
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ กำลังหัดทำขนมอยู่ค่ะ อร่อยทุกสูตรเลยค่
ใช้แป้งขนมปังญี่ปุ่นได้มั้ยคะ ต้องลดเพิ่มส่วนไหนมั้ยคะ
ได้ครับ ไม่ต้องปรับนะครับ
ถ้าใส่สารเสริมจะนิ่มนานใช่ไหมคะ เพราะปกติที่เคยทำโชคุปังไม่มส่สารเสริมพอวันรุ่งขึ้นรู้สึกว่าเนื้อแน่นขึ้นนะคะ โดยส่วนตัวอยากให้นิ่มเหมือนตอนสุกใหม่
พอเย็น ขนมปังเค้าก็จะเซ็ตตัวนะครับ เนยเย็นตัว น้ำตาลเย็นตัว นะครับ
ขอบคุณคะ ลืมไปว่าใส่เนย😁
ถ้าจะทำสูตรนี้เป็นโฮลวีท จะต้องปรับสัดส่วนยังไงบ้างครับ
ลดแป้งขนมปัง และเพิ่มแป้งโฮลวีทเข้าไปแทนนะครับ
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรนี้จะลองทำบ้าง ทำยังไงให้ขนมปังออกจากพิมพ์ง่ายๆคะ
ผมทาช็อตเทรนนิ่งของคิง อาจจะทาหนานิดหน่อยนะครับ^^
ขอรบกวนถามเขาว่า ลูกเกต เราไม่ต้องค้างคืนได้มั้ยคะ,และไข่ที่ทาหน้า
และไข่มี่ใช้ทาขนมปังใช้ไข่แดงอย่างเดียวหรือว่ารวมไขาขาวด้วยคะ
ไม่ต้องค้างคืนได้ครับ
ผมชอบใช้ไข่ทั้งฟองนะครับ ^^
แบบนี้ขายชิ้นเท่าไหร่ค่ะ
ไม่เคยทำหัวเชื้อ มันช่วยหรือต่างกับทำขนมปังแบบธรรมดาแค่ใหนครับ เหมือนทำปาเก็ตมั้ยครับ
ruclips.net/video/mH0rOpVYpt8/видео.html
ลองดูอันนี้นะครับ
@@artbake ชัดเจนละครับ เดี๋ยวลองทำมั่งแต่คงทำได้ทีละน้อยๆ
ไม่แบ่งเลยนะครับ ผมก็อยากกิน
นมต้องเย็นไหมค่ะ
เย็นครับ