Ем окрошку 3 раза в день.Окрошка со свёклой на кефире.Очень вкусная!
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- ОКРОШКА СО СВЁКЛОЙ получилась отменная с насыщенным вкусом и красивым свекольным цветом. Хороша окрошка не только в жару.
картошка - 2 шт.
яйца - 4 шт.
огурец большой - 1 шт.
свёкла средняя, варёная - 1-2 шт.
зеленый лук - пучок
кефир холодный - 1 литр
вода холодная - 1 литр
соль, сахар, перец черный, лимонная кислота по вашему вкусу
свёклу на крупной терке
картошку, яйца нарезаю очень мелкими кубиками
половину огурца нарезаю мелкими кубиками, половину на крупной терке
зеленый лук, мелко нарезанный, присолить и слегка помять толкушкой, добавить все овощи, залить кефиром и водой, добавить соль, перец, сахар, лимонку, размешать и наслаждаться.
Мой RUclips канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
Мои покупки: • Мои покупки.
Интересное в мире: • Интересное в мире
И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Понравившееся: • Playlist
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки RUclips сайт www.youtube.co... ,
композиция Blue Macaw исполнитель Quincas Moreira
Привет из Беларуси. У нас такой суп называется- холодник. Всю жизнь так готовим со свеклой
Божественная вкусняшка! Это белорусское блюдо - холодник. Никогда раньше не пробовала ничего подобного, но из любопытства сделала. Очень вкусный холодник вышел, третий день ем по 3 тарелки не могу оторваться.
Спасибо Олюшка. Мне очень понравилось как ты работаешь с резаком. Никогда бы не догадалась ножиком перерезать. Спасибо ещё раз за идею. Окрошка класс. Тоже так готовлю.
Большое спасибо,я тоже так делаю.Это действительно очень вкусно!🤗👍👍👍
Легко, простые продукты и очень вкусно. Оля, спасибо за такой быстрый рецепт. Ничего лишнего
Делаю все также, кроме картошки. Ее я в окрошку не кладу, а отвариваю отдельно и ем горячей в прикуску с холодной окрошкой. Ням-ням!
Да,Оленька такая окрошка в жару самое то!!Спасибо за рецепт!И тебе Оленька всего самого доброго!Главное здоровья!!👍❤🌹
Привет! Спасибо Оля за интересный рецепт. Удачи вам и прекрасного настроения!
Очень хорошая аккуратная хозяюшка! Приятно на Вас смотреть!
Интересная идея !!! надо попробовать. Спасибо Оленька !!!
Доброе утро. Не буду спорить о названии блюда. Спасибо за рецепт. Летом хочется холодненького
В Литве национальное блюдо: холодный суп со свеклой ( только без картошки), добавляют укроп обязательно . 👍🤗
Оля здравствуйте, а я делаю по другому: беру две большие свеклы, режу кубиками, заливаю водой и делаю свекольный отвар, варю до готовности свеклы, солю, перчу, добавляю по вкусу уксус и сахар, потом его процеживаю и даю отвару остыть. В это время отвариваю картошку, две свеколки, яйца и куринное филе. Когда всё готово мелко нарезаю, добавляю лук и укроп, маленько хрена, смешиваю всё с майонезом и заливаю свекольным отваром, тоже очень вкусно получается🤗. Надо попробовать Ваш рецепт на кефире
Попробуйте сметаной заправить, вместо майонеза .
@@LesjaOlesja спасибо
у вас классный рецепт, надо попробовать!
А зачем еще свеклу отваривать, у вас же ее и так много в свекольном отваре?
Обязательно приготовлю,спасибо за рецепт!
Спасибо за рецептик, обязательно попробуем!!!
Спасибо! Обязательно приготовлю!!!👍👍😋
Так же готовлю много лет, иногда добавляю редис на тёрке, и без мяса и колбасы. Очень вкусно!
Оля, большое спасибо за великолепный рецепт!🌹😊 То же обожаю окрошку до потери пульс😂 Ела бы ее одну целыми днями.
Оля,доброе утро! Спасибо за окрошку! Это наше нац.блюдо(Литовское) ,очень его люблю.А к нему мама всегда отваривали молодую картошку с укропом,поэтому в саму окрошку не клали картофель! Это очень вкусно!!!!💖💖👍
Ниеля, огромное спасибо.
Это Литовский холодный борщ,я его готовлю уже много лет.Картошку отвариваю и ем отдельно.Добавляю сметану в тарелку.Вкуснотища!
Спасибо за рецепт,обязательно сделаю.
Это литовский холодный борщ . Национальное блюдо, только без картошки . Её варят отдельно и едят с холодным борщем. Очень вкусно. Живу в Литве, потому знаю
У нас в Латвии тоже так готовят,как в Литве и это холодник, а не окрошка ,и картошку мы туда не режем,не говоря уже про мясо. Картошку отвариваем отдельно и едим в прикуску.
В Латвии это холодный суп , в идеале с маринованной свеклой и не разводится водой , только на кефире , подаётся с отварным или обжареным картофелем .
Но все готовят по-разному и кто-то готовит на воде и добавляют сметану , вместо лимонки можно уксуса по вкусу .
У вас не хватает укропа , он там хорошо делает вкус и аромат , еще толкушкой хорошо пройтись не только по луку , но и огурцам ..лук и огурцы посолить, сахар и соль и чуть помять-смешать.
Но это не окрошка , окрошка без свеклы и в неё привыкли добавлять что-то мясное...колбасное изделие .
В Крыму это холодник
Полностью с вами согласна!
@@smileysmiley7278 приезжайте,но янтарь вряд ли вам повезет найти🤣
Вот Вы мне подсказали хорошую идею, завтра сделаю, спасибо
Тоже делаю такую. И тоже на кефире окрошку. Сейчас в жару только это и есть. Единственное что, добавляю сметану. Так насыщеннее вкус, но это каждому своё.
Никогда не пробовала со свеклой! Спасибо за интересный рецепт! 👍
Весело читать комменты 🥰🥰🥰. Жизнь так перемешала все крови , гены , национальности вкусы и вподобання ( укр.) , что каждый отстаивает своё ( окрошка , свекольник , свекольный борщ, красный борщ..) и претендует на истину в последней инстанции...А БОРЩ ? Тысячи вариантов ! Плов - тысячи вариантов ! А вкусно все!!! А я как раз сегодня собралась готовить свекольник- борщ - окрошку... Готовлю это летнее блюдо много лет , а впервые встретила способ приготовления именно так , как предложила хозяйка и это облегчит мне жизнь. Спасибо .Главное , не поменяется суть.Я , к примеру , заранее готовила отвар свёклы и настаивала его - этому меня научила еврейская семья ,.но это время, а его всегда мало.Этот вариант гораздо проще. Буду пробовать .Благодарю Вас.Всем здоровья и вкусностей без затрат и труда....
А мы в нашей белорусской семье называем холодник😂😂😂😂
У меня нет Еврейской семьi )) но всегда использую отвар свеклы, добавляю лимон - будет красииииииво ! бесподобно, и всё что Оля делала дальше.
@@olgatim да, мы тоже всегда свекольник делаем на свекольном отваре - оч.вкусно! 😊👍
Спасибо очень нравится
Доброе утро всем!Я как раз проредила свеклу и...вот идея! Оленька,спасибо за рецепт.Тут по поводу сахара дебаты-я даже в борщ кладу сахар,довожу до вкуса.На вкус и цвет товарищей нет.Обязательно приготовлю.
Не надо ЛОЖИТЬ сахар Надо КЛАСТЬ.
@@ЛораЯ-г8р поняла,спасибо,конечно вы правы
сегодня приготовила ,очень вкусно при такой жаре ,съели все ,завтра опять буду готовить !!!
Надо попробовать.
Да уж,я такого не ела,надо обязательно сделать,спасибо и для очищения организма хорошо!👍🌹
Девочки ! В каждой стране один и тот же суп называется по-разному ! Привыкайте ! Спасибо за рецепт. Действительно очень вкусно !
Спасибо огромное. Очень вкусно.💝
Оля , Доброе утро ! Спасибо большое . И приятного аппетита Вам и нам .🍓🍏🍎👏👍💋👨❤👨
Обязательно приготовлю!!! Нечто подобное пробовала в Минске, в кафе "Лидо"... за уши не оттащить!)))
Привет вам из Ставропольского края, ем холодник оооооочень давно и добавляю ОБЯЗАТЕЛЬНО КАРТОШКУ! И КОЛБАСУ ВАРЁНКУ А ПОДАЮ СО СМЕТАНКОЙ И ТРОЙКОЙ КРУЖКОВ ЛИМОНА
Окрошка это суппер ,но со свеклой это здорово . Надо попробовать.
Вкусно!!! Оля, спасибо за рецепт!
Мне понравился рецепт. Особенно то, что вы всё мелко нарезаете! И лук я тоже подсаливаю и немного разминаю ложкой, но толкушкой даже лучше. Спасибо Ольга! Я даже подписалась на Вас.
Оля,спасибо за рецепт,очень понравился!!!
Хорошая штука. В России это называется холодный борщ из свеклы, он же свекольник. В Литве шалти борщяй, в Белоруссии холодник. Я третий раз делаю его, мне нравится, но колбасу и картошку я не кладу
Оля, спасибо за рецепт, тоже очень люблю окрошку...но со свеклой не делала никогда, обязательно сделаю, тем более, что свеклу тоже очень люблю...спасибо 🥰💞
Спасибо за рецепт, вкуснятина, будем пробовать, лайк,
Я никогда не ела окрошку со свеклой,интересно приготовить.
Это холодник в Литве очень часто готовят! Спасибо за рецептик напомнило детство!
Приятного аппетита!
Оленька спасибо большое
А за то что потрудились спасибо
Сделала. Вкусно!
Сейчас это именно та еда которая нужна по этой жаре. Оля я бы сейчас с удовольствием съела ,нужно и мне приготовить. Олечка и вам отличного настроения и всего самого доброго!!!
Людмила, спасибо огромное. Тебе и твоей семье только мира, добра и крепкого здоровья!!!
Вкусно наверное, спасибо.
Надо попробовать
Это не окрошка, а холодник, так называемый холодный борщ. И, кстати, нельзя облизывать ложку и потом ею же мешать блюдо. А обижаться на мои слова не надо, я с удовольствием смотрю этот канал и хочу, чтобы у замечательной хозяйки Ольги все было отлично🥰
Я не только ложку облизываю, но и всю посуду перед готовкой при всех 😂 так как живу в общаге 😂
Не душни
Позитивное видео, здорово, улыбалась вместе с Вами, приятного аппетита, на здоровье! 🌺
Отличный рецепт!!!
Спасибо за рецепт!!!
Благодарю❤ я такого блюда не пробовала👍 ещё и без колбасы! бегу готовить💋💋💋💋
Такое блюдо в Литве называется "Холодный борщ".Постоянно делаю уже 36 лет подряд.Картофель подаётся отдельно,едят без хлеба,(картошка заменяет хлеб).Колбасу добавляют,но не всегда.
В России это тоже называется холодный борщ!! На кефире не делала,вода и сметана ну колбасу еще добавляла!!
@@ЛюдаМурзинова в России - это Свекольник.
Привет, Оля! Замечательная окрошка, интересно!
Вадим, спасибо тебе огромное.
Оля, со свеклой это называется холодник, а также попробуй вместо воды добавить газированную воду, тоже вкусно. А вот сахар это конечно лишнее, я бы не добавляла.
Галина, спасибо огромное. Я окрошку обычную делаю с газировкой, очень вкусно.
Вот спасибо большое!Обязательно попробую. Милые дамы!Вы такие правильные,такие знающие!Вот только у Оли подписчиков несколько сотен,наверно не просто так...
Это блюдо называется свекольник. Для вкуса и остроты добавьте ложку хрена. Очень вкусно. Приятного аппетита!
Я тоже люблю добавлять хрен. Получается острее
Какой это в опу свекольник????!Свекольник на бульоне Ане на кефире!!!!!!!!!
@@olgamilaya8919 а повежливее можно? На бульоне готовят борщ.
Я делала такую "окрошку", даже зеленый горошек добавляла)) Заправляла сывороткой от творога и сметаной- обалденно вкусно! Как только увидела название ролика, полезла в погреб за свеклой, благо и сыворотка есть)))
Я собі уявляю як то смачно! Шкода що я зараз в не в дома а то скоренько б бігла готувати! Італійці товчуть макарония( зараз працюю в Римі) дуже шкода! А тобі Олюся здоров'я! Ти чудова і позитивна' дівчинка'ходячий позитивчик!!!!!
Добрый день, всем. В Белоруссии это называется холодник. Горчички ещё надо, для остроты и резкости.
Спасибо за рецепт неприменно сделаю, даже вкус ощущаю. Приятно с вами общаться. Я помню мама делала окрошку на квасе и добавляла сметану. Так вкусно. Еще раз спасибо и успехов.
Никогда не пробовала со свёклой,но попробую. Интересный рецепт.
У нас Белоруси такая ,,окрошка,, называется холодником,мы любим,только вместо воды,добавляем отвар в которой варилась свёкла.
Хочу такую окрошку. Вас приятно смотреть
Мне 45 окрошку епа 2 раза в жизни на сыворотка и на квасе, не понравилось. Привыкла, что первые блюда горячие. Но ваша идея очень мне понравилась, надо будет как то сделать. По идеи напоминает свекольник,очень аппетитно. Спасибо. 🥣❣️
Я ела на на курином бульоне, с курицей вместо колбасы,а так все остальное как всегда, уверяю,вкуснее ничего не ела.Ни на квасе,ни на кефире, сыворотке,минералке,не сравнить. Правда ела в гостях.Сама так и не удосужились сготовить...Мои не поймут.
Причём здесь окрошка???Не пойму...Литовский холодник,это да!!!Очень вкусный кстати,но это же не окрошка🙈🙈🙈
Не только Литовский,но и Белорусский холодник!
Согласна с вами,но картофель в холодник не добавляем,только отдельно и горячую
@@ЮлияМакавчик-ъ5ы а еще и Казахстанский !
Мы в Беларуси всегда делаем со свёклой, у нас она называется холодник.Картошку не добавляют, а едят отварную или жареную в прикуску и ещё добавляют укроп в холодник. Это наше национальное блюдо, так же можно делать просто на воде и в тарелочку потом добавлять сметану!Попробуйте тоже очень вкусно не забудьте добавить и укроп.😊
Тридцать лет уже делаю такую окрошку. Мои домашним другую не признают!
Все, пошла делать, у нас тоже жара!!! 👍🤣
Я делаю на воде и не густой,т.к. в жаркую погоду есть не хочется,а тут сразу и наелся и напился,у нас в Беларуси называется,,холодник", с вечера кипячу воду, сразу добавляю соль,сахар и уксус, также с вечера отвариваю свёклу (не очищенную) и яйца,а утром уже делаю, всё очищаю(яйца,свёклу тру на крупной тёрке),добавляю огурцы,колбасу и зелень,мне кажется если делать на кефире то может быстро испортится,но если в семье несколько человек,то может в самый раз,на воде долго не портится,делаю в большой кастрюле,вкус должен быть кисловато- сладким.
Смысл добавить сахар,чтобы не было кислинки,а потом кислоту для кислинки?У нас тоже называется холодник.
...и тем не менее , таким образом достигается вкус....все верно хозяйка сделала...
@@НазарНазар-и8б7ф Да! Вкус должен быть кисло-сладенький!Пикантный!
Сахар нормализует кислоту. Поэтому, что бы уравновесить кислоту, добавляют сахар
@@irinali8213 насчет сахара понятно, но после то зачем добавлять лимонную кислоту, ну ладно кефир кислит добавили сахар, а потом снова для кислоты добавляем лимонную, не ерунда ли? при всем уважении к автору, люблю данный канал, но все же странно
У нас так окрошку,холодник или ещё как хотите назовите,так не делают. Просто нарезают все ингредиенты,а уж доделывают каждый по своему вкусу. Накладывают в миску овощи и пр.,заливают кефиром,квасом,таном,кому что нравится,добавляют сметану,майонез,солят,перчат,сластят кому как по душе и едят. А остальная заготовка на окрошку ждёт своей очереди в холодильнике.
Обычно тоже все режу а потом кто как любит. Но, со свеклой лучше именно так. Когда настоиться она вкуснее становиться-видимо из за свеклы.
А я люблю когда она постоит в холодильнике несколько часов, так сказать- настроиться
Это свекольник. Причём тут окрошка?
Это называется СВЕКОЛЬНИК ,сюда можно добавить вареную колбасу и сахар сюда не добавляется так как свекла сладкая, кто не любит свекольник на кефире может делать на воде и в конце добавить сметану или майонез и лимонной кислоты по вкусу, обязательно укропчик с зелёным луком.
Таня, спасибо большое за ценные советы.
Свекольник всю жизнь горячий суп назывался. Борщ
@@ЖенщинаМечта-г6з Свекольник - это вообще не борщ, не смешивайте понятия. Есть горячие свекольники, а есть холодные - холодники.
Вместо воды добавляют минеральную воду ,тоже вкусно и немного хрена .
@@машаиванова-ы1ы А мне очень нравится! А без колбасы,картошки, блевотный, нищебродский литовский суп
В Беларуси это холодник, но БЕЗ КАРТОШКИ. Чаще делается на кислой воде, я люблю на огуречном рассоле, ещё и маринованных огурчиков подрезать, а потом сметаной заправлять.
Какая у тебя кастрюля!!!классная!!!я тоже люблю густую окроху,добавляю окрошечную жидкость вместо воды.Если все продукты свежие,то всё будет в порядке!!!!
Надо приготовить завтра
Оля, спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать!
У кушала в Риге такой холодный суп , но свекла маринованная , но очень вкусный . Дома делаю как Вы , тоже очень вкусно.
Спасибо за рецепт, надо попробовать сделать со свеклой окрошку.👍
В Литве это шалтибарщяй, но картошка отдельная и норячяя подаётся. Вкусно и освежает.
Доброе дело, свекольник замечательное блюдо в жару, вчера только приготовила. Только я добавляю вареную колбасу а свеклу беру из морозилки (осенью тру и замораживаю сырую, если зимой на борщ не растратила идёт на свекольник)
Попробуйте заморозить уже отварную свеклу,я тру на терке для борща и режу кубиками для винегрета.Очень удобно.
Никогда не готовила окрошку,попробую
Спасибо, Оля за рецепт. Я делаю такой только с маринованной свеклой. Тоже очень вкусно. Надо попробовать ваш рецепт.
Оленька я Вас обожаю
У,меня есть сестра она очень любит окрошку,и она так же не против что бы ей приготовили и подали и ещё с ложечки покормили,так что вы не одна такая,стелла.
Добавить можно горчицы и растертый. С солью чеснок все по вкусу !! О-о-очень вкусно!!! Попробуйте!!! Ещё укропчика небольшой пучочек !!!
Вкусненько наверно попробую.Где приобрели такой чугунной,заранее спасибо💝💋🙏
Оленька милая , спасибо!!!
Шалтибаркчяй-литовское національное блюдо,надо подавать с отварным картофелем. Правда вкусно.
Очень аппетитная
Называется холодный свекольник, ну а вообще где, кто как называет не совсем важно , главное вкуснятинааа!!!!, я тоже такой готовлю, только кефир и вода минеральная а всё остальное так же, иногда вареной колбаски, 😊.😊😊😊❗❗здоровья, мира и добра .
В жару не хочется особо кушать, а ври окрошка самое то! Так я ещё окрошку не делала, Олечка, спасибо за рецепт. Надо будет попробовать.
Танюша, спасибо огромное.
Супер
Оля спасибо за рецепт грибного супчика 👍
это не окрошка, этот супер супчик называется холОдник, вкус у него супер, каждый вкусен по-своему👍👍👍
Не холОдник, а холоднИк
Спасибо, Оленька, пробуем!!!
А я сегодня приготовила окрошку на минералке , прикольно сказал сын