Receta de bollo de Restaurante Chino Chinese Sweet bun paso a paso
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Receta para 24 Undades
HARINA PANADERA O TODO USO 575gr.
AGUA 190 ml.
LEVADURA INSTANTANEA 6gr. (Lev. Seca: 8 gr. / Lev fresca 15 gr.)
SAL 6gr.
HUEVOS = 1 HUEVO + 1 YEMA 69 ml.
AZUCAR (85 gr sí se quiere más dulce) 57 gr.
ACEITE VEGETAL 57 ml.
TOTAL MASA 960 gr.
En Norte America y Europa agregar 10% agua adicional: 60 gr.
Chef Laslo Gyomrey nos muestra cómo se preparan estos fantásticos bollos semi-dulces que dan en los restaurantes chinos. La Receta para 24 bollos de 40 gr. esta en el minuto 3:23
Hola chef mi hija fue su alumna y es una excelente panadera lo queremos mucho Dios lo bendiga
Me gusta la pulcritud, lo profesional y la manera hablar con sobriedad y amabilidad, al momento de explicar y elaborar sus recetas. Gracias. Que continúen sus éxitos.
Gracias Abel
Soy una fanática de hacer recetas que encuentro en RUclips pero, nunca me había encontrado algo también explicado, sobretodo para una inexperta como yo, muchas gracias por compartir sus conocimientos, los haré
Gracias Rafaela, mucha suerte
non da tiempo escribir los ingredientes muchas gracias
Actualmente estoy realizando un estudio de panadería en una Escuela de Artes y Oficios en Venezuela, y gracias a tu generosidad al compartir tus enseñanzas podré ponerlas en prácticas... BESOS Y BENDICIONES... Eternamente agradecida
Gracias Maira, mucha suerte y felicitaciones
hola mi chef preferido ese comentario que le hice era de los panes de hamburgueza pero le lo comente aqui por equivocacion.
ayer 1-10-19 hice los bollitos chinos y quedaron ESPECTACULARRR riquisimos si le coloque mas azucar como ud indico y la verdad no tienen comparacion con los chinos jajajaj gracias.
ya pude ver lo de las donaciones y la verdad no poseo tarjeta de credito con saldo grande solo miseria como nos han puesto este regimen me hubiera gustado mucho aportar un grano de arena pero imposible por los momentos, aunque creo por los comentarios de hace tantos años, no se si todavia esta eso vigente, la verdad soy una persona de 63 años pero super activa menos en la tecnologia por eso no se, le pido disculpas si comento en otro de sus recetas, pero igual TODASSSS son espectacular y la verdad quedan muy bien, me compre un peso digital para no cometer errores gracias de nuevo gracias
Muchas gracias Dora, me encanto tu comentario y no te preocupes por las donaciones, no se trata de dinero para mi enseñar es mi pasion.
Gracias a las ideas de este gran chef panadero, hoy le agradezco la estabilidad de mi familia, fui alumno de Instituto Europeo del pan hace ya 10 años y hoy día tengo mi negocio propio y del pan aprendí hacer allí hoy el pan es mi día a día, es un placer ver estos vídeos y recordar cuando estudie allí. ,, Saludos los recomiendo al 100%
Muchas gracias y justamente tu éxito es lo que me impulsa a enseñar el arte de la panadería en todo el mundo y por este fantástico medio.
Que sencillo gracias
ciertamente , yo tambien me siente muy agradecido al Chef Lazlo y a Dios, por que de estos videos que nos regala Lazlo, he podido aprender y mejorar mis procesos de panificación y esto me ha ayudado a llevar adelante a mi familia. Que Dios los Bendiga
Amen
Te felicito amigo.
Chef definitivamente usted es el único que tiene ese toque para enseñar.
Lo estoy compartiendo con amigas que desean aprender a hacer pan en casa. Espero que a ellas les salga todo bien y lo compartan a su vez. Quiero ver +💯mil seguidores muy pronto
Muchas gracias Patricias eres super
Excelentes me quedaron buenisimoooos casi que me los como todos con mi esposa en, hice la mitad de la receta. Lo que me costo un poco fue la de hacer la bolitas y darle la formita . Pero a la final quedaron buennisimo. gracias chef estoy aprendiendo poco a poco
Hola soy lali de Tenerife.pero soy de venezuela me encantan sus recetas hice los golfeados y fueron éxito total saludos gracias
me encanta ver a un venezolano compartiendo sus conocimientos, soy panadera por vocación, lo llevo en la sangre mi abuelo materno fue el primer panadero en mi pueblo, aunque no lo hago de oficio pero si mis dos hermanas, también chef, su receta está buenísima, soy venezolana y lo voy a hacer, gracias por compartir.
Mucha gracias Aurea, ustedes deben disfrutar mucho inventando panes y creaciones, mis saludos y respetos.
Amigo Chef, excelente clase del famoso pancito chino, ya anote la receta y pronto lo voy hacer! Gracias nuevamente por sus enseñanzas!
Excelente, que buena forma se presentar la receta....muy sencilla y entendible.
Chef, vamos está que se sale!!!! Como venezolana me entusiasma ver el amor que pone en todo lo que hace para que otras personas aprendamos a valorar lo bonito que es hacer las cosas nosotros mismos. Le sigo desde Andorra, que bien que nos haya sorprendido con este regreso. Con todo esto quiero decirle que aprendí a hacer pan y no solo eso si no que he hecho muchas de sus recetas. Los pansitos chinos espectaculares.
Gracias Sulimar y mucha suerte por esos lares...
De Patty de Paris
Hola Sr Laslo Gyomrey es ud un buen professional. Sabe ud. Hacer Él pan blanco chino relleno "Mimpao" a vapor ? Deme su receta por favor, Gracias.
Estimado Chef Laszlo Gyomrey, haré estos panecitos para mis nietos; no puede ser de otra manera.
Siempre, y hoy mismo, me han fascinado sus vídeos. En ellos nos cuenta pormenorizadamente los ingredientes y su función
Lo hace con conocimiento profundo, con una didáctica excelente y con delicadeza y dedicación exquisitas.
Muchas gracias por poner todo ello al servicio de los que accedemos a su canal.
Gracias y mucha suerte Maria, si quieres los espolvoreas con azucar antes de meterlos al horno. Saludos!
Ja ja ja No lo van a creer... me atreví a hacerlos. Que locura, quedan iguales. Me quito el sobrero... Muchas gracias por la receta.
Excelente, seguí los pasos y medidas exactas y me quedaron deliciosos, no los comimos calentitos, gracias por la receta.
Excelente forma de espliquecar como Acer el pan Sol su amigos Alejandro desde República Dominicana y quiero saber cómo Acer pan para negocios Ya que quiero intalar una pequeña panadería tengo el horno y la hamasadora y alguna cosa más
Me quedaron divinos en tiempo de cuarentena, no me salieron 24 solo 20, no tenía como pesar cada bolita de masa, pero trate de hacerlos de la manera más uniforme que pude, mi marido no creía que los había hecho yo, de verdad fácil y mu explicita la receta , gracias chef por compartirla...
Felicitaciones Marisela y gracias
Gracias por publicar, así me animo a hacerlos ya que una mortal como yo lo hizo 😊( o sea no chef)
Como siempre, me encantan tosas sus recetas profe, voy hacer esta y luego les cuento que tal, amooooo estos pancitos y sé que esta receta resultará, muchas gracias chef, un cordial saludo desde Venezuela
Mucha suerte Beylissa y gracias!
Hola Profesor, como siempre agradecida por sus enseñanzas, quiero preparar el pan chino con las cantidades que nos indica , me puede indicar el tamaño del molde, gracias Profesor , un saludo 🇻🇪
Holaa, tu acento es venezolano, me encantó tu receta, siempre he querido aprender a hacer ese pancito chino, como decimos en Venezuela, a mis hijos y nietos les encanta y como ahora si pides comida china para comer en casa no te mandan panecitos como antes... ya sabes en Venezuela nada es como antes... pues que bueno que te encontré por estos lares amigo y voy a ponerme a hacer esos ricos panecitos. Si saben como se ven, estarán deliciosos. Saludos de esta abuelita desde Caracas.
Muchas gracias Ana, es un placer compartir los conocimientos, encantado de que te hayas unido a nuestra comunidad, Saludos
Estos si son los autenticos y Verdaderos panes Chinos que se hacen en Restaurantes de Venezuela., los panes mas suaves y ricos de todos GRAXIAS por la receta. la mejor de todas y usted, excelente instructor.
Muchas gracias, es un placer
Desde las cuarentenas me he vuelto fanático de tu canal y he realizado muchas preparaciones con sus técnicas, resulta que al principio me ayudo mucho para aliviar el stress, pero hoy realizo las preparaciones porque he descubierto que me gusta y disfruto de la calidad de cada preparación muy por encima de la que conseguimos en la mayoría de las panaderías. Y hasta ha sido motivo para disfrutar junto a familiares que se encuentran en el exterior realizando actividades. Si es muy importante las diferencias del fermentado en países mas fríos, tendrá un sistema de equivalencias de los tiempos para estos casos? Yo estoy en Vzla y me ha funcionado perfecto.
Gracias Ismael, me alegra que le hayas sacado algo bueno a esta trágica pandemia. Excelente pregunta. No hay equivalencias como tal. Las temperaturas y tiempos de fermentación estan fijadas por la receta y el resultado que deseamos. Si la receta pide 2 horas de fermentación inicial a 25C/77F entonces debes hacerlo así independientemente que vivas en el trópico a en Canada. Solo busca las condiciones para lograr los 25C. De allí que se usen mas y mas las cámaras de fermentación porque ayudan a mantener condiciones estables de fermentación y eso es en definitiva lo que hace que la calidad del pan sea consistente. Ahora si podrías ajustar la receta en cuanto a cantidad de masa madre y levadura, pero eso es un proceso mas largo y de prueba y error, que hacer la receta como está indicada.
Hola. Yo he hecho varias recetas de chef todas espectaculares, Para lograr 25 grados centígrados, deja la bandeja reposando en el horno, en el micro ondas o en un cuarto que no tenga aire acondicionado. Es lo que hago yo y me funciona bien. el problema lo tienen las personas que viven en países muy fríos donde la masa va a tardar en fermentar
@@selenemedina3204 gracias, excelente aporte, voy a instrumentar esta solución la idea es lograr el reposo en un lugar que nos pueda dar estos grados, les contare los resultados.
Excelente. Se ven deliciosos. Creo que estos panes son patrimonio nacional de los venezolanos. Quien de nosotros no comio la fabulosa comida China de Venezuela acompañada por estos panes deliciosos. Te felicito un gran abrazo
Gracias Ernesto, en realidad este pan es bastante típico en las panaderías y restaurantes chinos fuera de Venezuela también, saludos
Que ricos me encanta ,los estoy haciendo mañana mismo ,me encanta hacer panes y con el maestro que tengo me quedan exitosos .👍👍❤️🌹
Yoyi mucha suerte y saludos
Mirecetadepan.com
De veras que el profesor explica detenidamente. Gracias por todo y manos a la obra😋😋👏🇵🇦
Gracias Rosalina!
MUY MUY buenos. Mil gracias. Los acabo de hacer hoy 25/10/20 desde Canelones URUGUAY. La receta es exacta, la masa me quedó espectacular , lo único que le cambié fue que les pase manteca al sacarlos del horno para darles brillo. Quedan espectaculares. Son como decimos acá bizcochos.
excelente Martin, felicitaciones!
Los realice y me quedaron ricos, a todos en mi casa les encanto. Muchas gracias por
sus videos y siga mejorando y publicando sus videos
Felicitaciones que bueno, saludos
@@Mirecetadepancom ..m mm m mm m m m ñ0
N
Que Divinos son... Usted es Maravilloso, Amo los pancitos chinos, lamentablemente acá en Venezuela por la escasez de Harina tristemente dejaron de hacerlos, había buscado muchas recetas, pero, nada que los podía encontrar, que delicia y ahora estoy más que segura de que realizados por Usted Mi Querido Chef, los disfrutaré encantada, Muchas Gracias
Muchas gracias Emma ojalá consigas harina para poder hacerlos
Mirecetadepan.com
yo te podria hacer variedades de pan emma
cierto que es una lastima que ya no los hacen
Tienes razón Emma es una tristeza no poder disfrutar de estas recetas por la situación tan terrible de escacez que estamos sufriendo en Venezuela, pero hay que tener esperanza de que este mal sueño o pesadilla pase.
Hola ... Excelente vídeo, muy buena explicación. Felicitaciones! Cuando vi como se deshilacha el pan, te ganaste mi suscripción y mi like. Éxitos
Gracias, es un placer y bienvenido
Cariño eres un amor dulce como tus maravillosos panes, al primer vídeo que ví me suscribí, yo también hago pan en casa y en cada shabbat nuestra rica jala, Bendito Hashem que nos das Jalá🙏 y lo explicas muy bien y con respeto hacia los ingredientes que lleva, gracias por tus hermosos trabajos y que Hashem te bendiga, Shalom 🙏
...y tu eres muy linda por tus palabras Marimar. Es un placer para mi hacer estos videos y más aún cuando personas como tu lo aprecian tanto. Que Dios te bendiga
Lazlo ,gracias por esas recetas tan divinas he hecho varias y este pan me quedo rico,fue lo q dijeron,me encanta toda la información sobre las técnicas pocos lo hacen,muchas gracias q Dios lo siga bendiciendo
Gracias Carmen!
¡Espectaculares me quedaron, maestro! Lástima que no pueda enviarle por aquí las fotos. ¡Gracias! ❤️❤️❤️❤️❤️
Gracias es la mejor de las recetas, me quedaron estupendo. Mil bendiciones ❤
Hola. Hoy aprovechando el tiempo en casa por cuarentena de covit-19 hice esta receta. Realmente me quedó excelente siguiendo paso a paso tus instrucciones. Este tipo de pan verdaderamente delicioso. Gracias por compartir la receta. Un abrazo desde el Estado Aragua, Venezuela.
Felicitaciones Luisa, que bien lo unico es que son tan ricos que no duran nada...Cuidate mucho!
Hola buenas noches, cuánto le pusieron de agua ? Es que según la medida 190ml es muy poco, y cuando le veo a él la jarrita de agua se le ve más
@@elizabethvielman88 sigue el paso a paso, yo también sentí que el agua iba a ser poca, pero no, la textura de la masa queda muy bien, se ve más porque la levadura saca una espuma que crece...
Hola! Yo hice los pancitos hoy, quedaron divinos pero realmente no crecieron como esperaba, creo que no siquiera doblaron el tamaño. Me pueden orientar en eso?
@@mrivera3646 seguro la levadura está vencida o en proceso.. Por eso él dice q si no sube la espuma más de medio vaso Desechala.. Hay que preparar la levadura antes de comenzar...
Gracias por preparación y receta. Adelante.
Acabo de hacer los panes y le doy grcias Chef por compartir la receta, soy veneolana y con las dificultades que hay en nuestro pais adquirir estos conocimientos hoy dia es una bendición. todos los que han probado los pancitos me han felicitado y yo extiendo esas felicitaciones al maestro que me enseñó. Dios lo bendiga y siga compartiendo sus recetas..
Felicitaciones Elisa y muchas gracias
Chef Laslo, no tienes idea cuanto agradezco todas tus enseñanzas, me encanta hacer pan en casa, pero desde que sigo tus videos me gusta mucho más y a mi familia también, pues todo lo que preparo siguiendo tus recetas, me queda demasiado rico. Estos pancitos ya mismo los prepararé. Muchas gracias mi querido Chef Laslo
Muchas gracias Maria y felicitaciones que siga asi, saludos y suerte
excelente video gracias chef
Excelente vídeo y explicación del paso a paso, realicé todo y los panes quedaron muy bien, textura, sabor y color. He hecho varias recetas y allí voy.. gracias por compartir sus conocimientos, he recomendado a mis amigos del face que se afilien a su canal. saludos y mucho éxito.
Gracias Aldryn y mucha suerte
..los venezolanos son una cajita de sorpresas...ni en sueños creia que teniamos tan buenos cheff, que saben de todo...caray !!!
Eso lo ha hecho la crisis, en los tiempos difíciles es que el ser humano se crece, es cuando descubre toda la capacidad que tiene, ahora sabemos que Venezuela no es solo petroleo y mujeres bellas.
Muchas gracias por compartir sus recetas
Realmente unas manos estupendas en la producción de masas, muy fino pan de restaurante tan bien por nuestra familia lo mejor. Gracias desde, ARGENTINA.
Muchas Gracias y buen provecho!
Hola Chef, excelente tu video, Tenia tiempo detras de la receta.
Muchas gracias
Muchas BENDICIONES
Felicitaciones, excelente video Cheff, estaba buscando un buen videotutorial sobre este tipo de pan; ansioso ya por probar la receta.
Anthony dale y mucha suerte
Gracias por la receta , es muy explicito ...claro que los hare !! Desde venezuela
Hola, la verdad que estoy super contenta con sus recetas de psn, hice el campesino y me quedo riquisimo, gracias a su receta, shora practicares los bollitos, me facinan sus recetas, gracias por existir, desde venezuela, saludos y que Dios lo Bendiga
Gracias Rebeca, es un placer hacer estas recetas cuando uno lee comentarios alentadores como el tuyo, felicidades
Dios lo Bendiga ! Gracias a que nos comparte sus conocimientos , muchas somos las que disfrutamos sus delicias en familia.
Muchas gracias Leonor, saludos y suerte
mmm lo que mas estraño de los restaurantes chinos en Venezuela. Gracias por compartir tu tiempo y tus recetas Hungaro con voz y sabor Venezolano
Excelente explicacion. Muchisimas gracias Chef.
Felicidades por su sencilla explicación, me han encantado siempre estos panecitos tan suaves y deliciosos, saludos desde Cd. de México.
Es la primera vez q los hago.muy buena la receta y la explicacion'!!!!
Felicitaciones Rosa
COMO TODO LO QUE VOS HACES, UNA MARAVILLA ESOS PANCITOS, GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y HACERNOS MENOS IGNORANTES A TODOS NOSOTROS, EXITOS PARA VOS
Gracias Gati, uno va aprendiendo poco a poco, Feliz Navidad
eres extraordinario que textura de pan tan tierno y hermosos eres el mejor youtuber 😘😍😸
Gracias Rosita, saludos
rosita kawai pan de rancho estilo Sinaloa
Felicitaciones amigo, muy pedagógica sus instrucciones. Me canse de buscar esa receta y no la encontraba
Gracias Carlos, saludos
Me encantó su receta...!!! Saludos desde Argentina !!!
Gracias Valeria, saludos
Con una explicación tan excelente difícilmente halla q hacer alguna pregunta. Muchas gracias!!
Hola, hice la receta. Son deliciosos. Gracias desde Argentina
Que bien!
hola ! me gustan tus recetas , gracias por compartir. veo que tienes madera para amasar el pan , ¿ese es el mejor material y por que?
Saludos desde Venezuela. Felicitaciones y agradecimiento por éste y todos los vídeos que ha subido, son excelentes. Sobre éste, una consulta: la mezcla inicial es imprescindible hacerla en licuadora o puede utilizarse batidora? Gracias desde ya.
Gracias Chef por compartir sus conocimientos, estos panes ya no los sirven y uno siempre pedía más y dígame con mantequilla! Ummm!
carmen jaja ahora es hora de hacerlos en la casa
Hice los panes y me quedaron super deliciosos! Muy agradecida por su enseñanza, es un excelente profesional y gran maestro!
Gracias Gilma, felicitaciones
Hice este pan y me quedó muy bueno, suave, esponjoso y delicioso.
Gracias chef, siempre que hago sus recetas son un éxito.
Dios lo bendiga por compartir sus conocimientos y ayudar a otros a superarse.
Gracias Maira, saludos
Gracias Chef q lindo saludos. desde Hialgo, México.
Muy clara y buena receta
Le felino das la receta completa
Le felicito
Rufina Mendoza
Rufina Mendoza z
Rufina Mendoza .
Saludos desde Texas
excelente
Gracias por la receta. Muy bien explicada.
Pronto los haré. Espero que queden perfectos como los del chef.
Gracias y mucha suerte Marisol!
Hola Chef Saludos desde Honduras le quiero contar he hecho esa receta varias veces y me ha salido muy bien le doy las gracias pues Ud se toma el tiempo para explicar con mucha paciencia, deseo éxitos en su vida 😘
Felicitaciones Gloria, me alegra mucho...
gracias
Me pareció muy didáctico y con técnicas explicadas claramente, además de estar visualmente muy apetecible. Muchas gracias
Muchas gracias María un saludo y suerte
Gracias Chef por sus conocimientos, he aprendido mucho con usted
Me gustó mucho la receta es la primera vez que lo veo y me encantó mil gracias x compartirlo con nosotras bendiciónes 🙏
Me encantan sus recetas
Felicitaciones desde Nicaragua, muy económico la receta, la intentaré hacerla
Gracias!
Los hago usando su receta y realmente son muy buenos!! Excelente chef!! Gracias!!!
Gracias a usted los preparo con mucha frecuencia y quedan divinos. Mil gracias
Estaba por hacerlos este fin de semana pero hice brownies...jaja
Excelente... preparacion e indicaciones excelentes... me quedaron divnos...
Me fascinan todas tus recetas. Te felicito
Gracias Ana, es un placer
He vuelto a ver el vídeo por n-ésima vez, es una de mis recetas favoritas de la realización de pan por el método de panificación directo. Al seguir tus consejos no se falla, el acompañante perfecto para el almuerzo dominical y la merienda de todos los días, a mis nietos les encantan. Y perdí la cuenta de las veces que los he hecho. Saludos y un fraternal abrazo.
Chef me encantan tus recetas, especialmente la forma detallada en lo que explicas.
Gracias Wilsy, es un placer
Buenas noches Chef hice el intento de preparar los pancitos chinos y a mis hijos le encantaron me pusieron a prueba y fue superada, felicidades por el canal excelentes recetas..Saludos desde Venezuela
Felicitacione Sergio, saludos
SIMPLEMENTE "GRACIAS" QUE DIOS TE BENDIGA
Saludos desde nuestro país bello..Panamá
Buenas tarde chef. Hoy hice los panes chinos y le digo que me quedaron muy buenos. Muchas gracias por compartir su receta. Que Jehová lo bendiga.
Y muchos saludos desde Trinidad y Tobago
Felicitaciones y muchas gracias
excelente video chef. Soy ama de casa mi esposo esta estudiando para chef y de vez en cuando lo sorprendo con sus recetas. super sencilas me encantan
Felicitaciones Karina, suerte
Muy buena la receta divina la explicación bendiciones
Gracias Mirtha, es la favorita de mis chamos
Sencillo puntual y claro, los disfruto cantidades gracias.
Gracias Libardo un saludo y nos cuéntas cómo te salió
Gracias por la receta, Mañana los voy a hacer, Dios le bendiga
Gracias Marlenis!
excelente me encanta tu manera de explicar...
Gracias Trinidad!
Amigo Lazlo Gyomrey, hice esta receta con todos sus pasos, y me quedaron iguales, gracias por compartir su saber, hice tambien los golfeados y quedaron bien, siga vibrando,
Felicitaciones Jose, saludos y muchas gracias
Bello señor, muchas gracias por su receta
Gracias Ruth mucha suerte
Muchísimas gracias Chef por la facilidad que nos brinda para hacer estas delicias de panes, los hize y quedaron riquísimos, Dios le bendiga
mucahit Felicitaciones y gracias
Que buena receta siga en su proyectos...
gracias chef por todas sus recetas, estoy aplicando varias, usted es mi maestro
Gracias Yannina, mucha suerte
Hola chef le quedaron muy rico la receta está muy fácil de hacer la
Gracias Adriana
Gracias por la receta me quedaron riquisimos saludos
Excelente Danny, saludos
Chef usted explica muy bien. Me encantó esa receta. Bendiciones
Muchas gracias Raisa, Bendiciones para Ti tambien
me gusta mucho como explica veo que es plica muy completo sebe delicioso gracias me gustan mucho estos vídeos y los estoy aconsejando a mis amigas porque en la cocina me salgo de problemas fácil gracias
Muchas gracias Aracelly, un gran saludo
Los voy hacer. Ya he practicado las canillas. Baggette. Gracias
excelente su pan...y muy bien explicado...ne encantó chef
Hola chef, gracias por esa Receta Me gustó mucho, esperó otras Recetas, que Dios bendiga sus manos té es cribo desde Colombia,,,
Gracias Maria, considera suscribirte al canal, saludos
Gracias por su receta de estos bollitos dulce chinos a mi me gustan mucho voy a prepararlos
Maestro buen día, gran receta, muy sencilla. Ya la acabo de preparar, recién sacados del horno y quedaron mundiales, a mis padres les encantó. Muchas gracias!
Felicitaciones Gabriel, saludos y suerte