저는 요리 못하지만여 전에 동내 중국집에서 우동 하나 주문해서 거기에 닭가슴살하고넣어서 먹으니까 우동에 고유 맛과 닭가슴살에 닭맛때문에 뭔가 더 고급진 우동 먹는 느낌이 들더라고요 우동만 먹기 아쉬워서 ㅋㅋ 소주 2병이나 마셧어여 ㅎㅎㅋ 오늘도 간편하고 쉬운 요리 방법 알려주셔서 감사합니다
일반적인 중국집 우동 보다 양념이나 재료가 덜 들어가는대 계란이 들어가서 국물맛에 많은 영향을 주기 때문에 그러는건가요? 아이미,굴소스, 치킨스톡 이렇게들 양념을 넣는거 같던대... 치킨스톡은 평균적으로 들어간다면.. 굴소스 맛 과 간장 맛의 국물 차이는 어떤 맛 의 차이점이 있나요?
예전에 71년생 형님이 중국집 가서 중국집 주방장 요리실력을 알고싶으면 네가지 요리를 시켜보라고 했었어요. 국물있는 면 요리는 우동, 비벼먹는 면 요리는 간짜장, 밥요리는 오므라이스, 튀김요리는 덴뿌라. 가장 기본이 되면서 가장 맛을 내기 어려운 음식이라고 말이죠. 비린내가 재료 중 가장 심한 해물과 계란의 우동, 볶는거 자체가 맛이 안나고 불맛이 안나면 더 이상한 간짜장, 볶음밥과 만드는 과정은 비슷하지만 주방장의 웍질과 불조절에 따라 맛이 갈리는 오므라이스, 기본 밑간을 못 맞추면 어떻게 만들더라도 맛이 없게 느껴지는 덴뿌라... 이거만 알면 주방장 실력이 바로 티가 난다고.
어제 바로 시도해 봤습니다. 알배기 배추 몇장, 오뎅 한조각, 양파 반개, 냉동실에 방치된오징어 조금 채썰어서 보글보글. 너무 넓은 팬에 해서 그런지 계란은 몽글몽글 뭉치지 않고 바닥에 눌러 붙었고, 간장이랑 치킨파우더 양조절 실패로 짜고 시커먼 국물이 됐지만, 그래도 소주랑 곁들여서 후루룩.... 역시 아무리 간단한 레시피라도 노하우가 필요함을 느꼈어요. 오늘은 과감하게 전분까지 풀어서 울면 비슷하게 만들어 볼까 합니다 ^^
@@Okcheftv 역시 옥사부님 감사합니다 ㅠㅠ 혼자 1인 가구라 ㅠㅠ 잔득 주문했는대 뭐라고 할까...먹다 보니 너무 질려서여 ... 혹시 옥사부님도 즉석 면 제외한 짬봉이나 밀키트 같은거 출시 하면 좋을거 같아여 ~ ㅎㅎ ~ 그러면 아마 대박 나실거 같습니다 ...
![[Full] 피부과 교수가 말하는 피부 빨리 늙는 습관ㅣ귀하신 몸ㅣ69화 내 피부 10년 젊어 보이는 법 - 주름, 탄력, 색소 침착](http://i.ytimg.com/vi/ljvozLCIAaY/mqdefault.jpg)
![[이연복] 추억의 옛날우동! 깔끔하고 시원한 국물! 복덩이 분들이 그토록 원하시던 레시피!](/img/1.gif)
맛나겠네요~달걀우동~저두주떼요~^😊😊
네 😋😋😋
6분도 안되어 완성이라니, 우동이 이리 쉬워도 되는건가요? 옥사부님 오늘도 좋은 영상 감사합니다.
우동은 좀 쉬운편이죠😊
쉬워보이는 건 그가 고수이기 때문이라던데
뭐 그렇거나 말거나 매번 날로먹는 우리들의 옥사부
😂😂😂
칼질소리 역시다르군요ㅎㅎ오늘은 저번처럼 카메라소리없어서 좋아용ㅎ
그런가요?
감사합니다 😊
옥사부님 좋은 레시피 가감없이 알려주셔서 늘 감사합니다~~
감사합니다 😊
추억돋는 우동~~배우고 갑니다
감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
만들기 어려운 음식도 항상 쉽고 재미있게 가르쳐 주셔서 감사합니다^&^
잘 이해되셨다니 감사합니다 😊
요즘 면요리에빠져서 파스타나 잔치국수 비빔국수 직접해목는재미에빠졋는데 와우 생각치도못한 영상이알고리즘에떳네요
우왕~맛있게 만들어드세요😊
완전 간단한 쉬운 우동이네요 소중한 레시피 나눔 감사합니다 🙏
감사합니다😊
사부님~ 겨울에 좋은 메뉴입니다 잘 먹겠습니다!!
감사합니다
맛있게드세요 😊
수고하셨습니다.
감사합니다😊
너무 간단하고 맛있을 것 같아요~~~ 추울때 따듯한 국물이 땡길때 딱일 것 같아요!!!
완전 맛있죠 😊
추운날 든든하게 먹을 수 있겠네요 ^^ 오늘도 감사합니다
잼나게 봐 주셔서 감사합니다 😊
넘 맛있게 드시네요~~~~
😋😋😋
와 이렇게 쉽게 한다고요?? 정말 너무 쉬운거 아닌가요?? 영상만 봐서 그런지 지금 당장이라도 해 볼 수 있을거 같은데. 음식 초보는 막상 해보면 어렵겠지요!!!!! 꼭 해 볼게요
도움이 되셨다니 감사합니다😊
맑은 국물과 함께하는 맛있는 우동이라 한그릇 땡기네요 ㅎㅎ
시원하죠 😊
따끈한 계란우동 맛있을것 같아요
야채와 달걀이 어울려
일품 요리 맛일것 같아요
옥사부님 감사함니다
잼나게 봐주셔서 감사합니다 😊
용기내서 한번 해 보겠습니다..뭐 워낙 해보질 않해서 약간의 용기가 ㅎㅎ
맛있게 성공하세요 😊
쉬원한우동잘보았어요면에따라맛도다르차이가잇겠지요
😊😊😊
또한가지 배우고갑니다. 꼭 해봐야게습니다. 좋은영상 감사합니다😅😊❤
맛있게 만들어드세요😊
오늘 점심에 해먹어야 겠네요. 간단하면서 맛있는 요리비법 감사합니다
맛있게 만들어드세요😊
쉽고. 맛잇게. 최고에요
감사합니다😊
저장해놓고 꼭 해먹어봐야겠어요 중국집 우동 좋아해서 ㅎㅎ
저장해서 잘보시고 맛있게 만들어드세요 😊
여사부님 영상이 여러가지가 좋은데 그 중의 하나가 최대한 쉽게 해주신다는것. 감사합니다.
감사합니다 😊
간단하게
오늘은 우동 한그릇 해야겠어요!!
냠냠😋
완전 도움되는 메뉴네요.^^
손 쉽게 할 수 있어서 좋아요! 👍
맛있게 만들어드세요😊
라면보다 간단하다니...ㅋ 역시 ~
감사합니다~
😊😊😊
애가재일 좋아 하는 우동 짱 입니다.
쉐프님 감사합니다
오~잘됐군요
맛있게 만들어드세요😊
선생님!!감사합니다!!잘먹었습니다!!^^^
감사합니다
맛있게 드세요😊
마지막 국수 따뜻하게해주는 팁까지 감사해요👍👍👍👍
감사합니다 😊😊
여경옥 선생님 감사해요!
잼나게 보신다니 제가 감사하죠 😊
간단하고 시원하고 맛있겠어요 면 없이 계란탕으로 해서 먹어도 되겠어요 감사합니다~
네 그렇죠 😊
감사합니다. 잘 배우고 있습니까.
감사합니다😊
간단 명료하게 진행하시는 모습 초보자인 저희들 존경스러울 따름입니다. 하나 아쉬운점은 짜장면 맛이 안나오네요.~~ ㅎ ㅎ
그렇군요
아쉽네요 😅
여태까지 먹었던 우동이 이거였다니 ㅎㅎ
버섯 조개 오징어 새우 몽땅 때려넣었더니 삼선우동이 됬습니다
레시피 감사합니다
고급진 우동이 됐군요😊
선생님 요즘에 너무 잘 보고있어요! 고수는 쉽고 재밌게 가르쳐 주시는 것같아요! 감사해요
잘 배우신다니 넘 좋네요
감사합니다 😊
퇴근후 바로 집으로와서 옷도 제대로 못갈아입고 저녁준비할때가 많은 요즘..ㅠ.ㅠ
간단하게 요리 방법이 너무 좋아요.
다행입니다
바쁘게 사시네요 😊
달걀우동 너무 간편해서 좋네요..
3인분이면 소스만 조절 잘하면
되겠네요..
오늘 영상 너무 잘 보고 갑니다.
맛있게 만들어드세요😊
따라하기 쉽게 해주셔서 감사합니다👍
잼나게 봐주셔서 감사합니다😊
맛있는 요리영상 잘 보았습니다👍👍👍
감사합니다 😊
맛있는 우동! 만들기 쉬운 우동! 감사합니다!
맛있게 만들어드세요😊
오오오.. 제가 너무나도 좋아하는 스타일의 국수요리 .. 내일 만들어 먹어야 겠군요.^^ 잘보고 배웁니다. 💞
맛있게 만들어드세요 😊
우동 좋아하는데 간단하게 만들 수 있는 것 같아 꼭 해 봐야겠어요^^
😊😊😊
중식점 가면 다들 짜장 짬뽕 시키지만...전 유일하게 우동시켜먹습니다 ㅎㅎ 너무 감사해요! 따라해보겠습니다
그렇군요
우동이 은근히 시원하죠😊
어렸을때 먹던 옛날우동..잘보고 갑니다
잼나게 보셨다니 감사합니다 😊
@@Okcheftv 어렸을때 중식당에서 먹던 우동 향이 느껴지네요..
시원한 맛이죠 😊
너무 쉽게 만들 수 있는거 같아요! 이것도 해먹어봐야겠어요 ㅎㅎㅎㅎ
맛있게 만들어드세요😊
맑은 국물을 위해서 파, 마늘, 생강, 맛술을 넣고 볶는 과정이 없나 보군요. 치킨스톡은 정말 마법의 가루~ ^^ 감사합니다
감사합니다 😊
잘보고갑니다 한번해고께요
😊😊😊
매번 봐도 맛있게 쉽게 만드는 방송
😊😊😊
와우 당장 해먹을수 있어요 ㅋㅋㅋ 고맙습니다
감사합니다😊
보는사람 어쩌라고, 그리 맛있게 드시나요? 사부님 ㅠ
헛ㅋㅋㅋㅋ
우동은 중국집에서 태어나서 한번도 안먹어봤는데 아주 맛있어보이고 생각보다 도전해볼만해 보이네요! 감사합니다! 한번 해먹어봐야겠어요!
맛있게 만들어드세요😊
요즘 중국집에선 우동찾기가 쉽지않더라구요~
네 그렇죠 😅😅
덕분에 오늘도 한끼 맛있게 먹었습니다. 늦었지만 새해 복 많이 받으세요!!
감사합니다
새해 복많이 받으세요😊
초보들을 위해서 간장은 국간장인지 양조간장인지 진간장인지 좀더 세밀하게 해줬으면 더 좋겠네요.
설명에 레시피가 있는데 양조간장으로 표기한게 있습니다
예전에는 국물요은 주로 국간장으로 했는데 최근에는 큰 구별없이 사용합니다 😊
너무 간단하면서도 아주맛있게 먹었습니다.
우동면이 2개라 아들둘 나눠주고 저는 국물에 말아먹었는데 아주 만족합니다
간장은 국간장으로 하는거 맞죠?
그것이 좀 헷갈렸어요.
야채랑 새우랑 계란넣었는데 너무 예쁘고 먹음직스럽고 따봉입니다
옥사부님 감사합니다.
다 도전해보려고 합니다
네 국간장이 제일 좋긴합니다
요즘은 양조간장으로 많이 합니다 😊
히야ㆍ카아ㆍ참쉽네😅
😊😊😊
저는 요리 못하지만여 전에 동내 중국집에서 우동 하나 주문해서 거기에 닭가슴살하고넣어서 먹으니까 우동에 고유 맛과 닭가슴살에 닭맛때문에 뭔가 더 고급진 우동 먹는 느낌이 들더라고요 우동만 먹기 아쉬워서 ㅋㅋ 소주 2병이나 마셧어여 ㅎㅎㅋ
오늘도 간편하고 쉬운 요리 방법 알려주셔서 감사합니다
오~조합이 나쁘지 않네요😊
@@Okcheftv 닭 국물맛도 나는거 같아서 왠지 첨가 해먹으면서도 뿌듯하더라고요 ㅋㅋㅋ
우동에 흰자랑 전분넣으면 울면되는건가요?
제가 울면 좋아하는데 파는곳이
많지 않아요 ㅠㆍㅠ
뭐든 쉽게 만드는 옥사부님
존경합니다👍
울면은 전분을 풀어서 걸죽하게 만드는거죠 😊
감사합니다
감사합니다😊
국물로 면을한번 토렴을해주는군요 디게맛있어보여요ㅜㅜ
맛있어보인다니 좋네요
실제로 맛있습니다 😊
Like I mentioned prior.
Good chefs savings lives by good food.
Surgeons saves lives with their delicate touch
😊😊
짬뽕 맛있게 해서 먹었어요 내일 아침에 우동국물 해줘야겠어요
잘하셨네요
우동도 맛있게 만들어드세요😊
사용하는 화구는 어떤건가요?
가정용 중식화구를 찾고있어요.
극동제품입니다만 lpg로 사용합니다
@@Okcheftv 감사합니다.
와 이거 대박으로 쉽게 만들고 맛도 최고 입니다. 여기다가 김대석 쉐프님의 김치와 같이 해서 먹었더니 그야 말로 최고 입니다.
맛있게 드셨다니 좋네요😊
너무 쉬워보여요 ㅎ 내일 바로.
맛있게 만들어드세요😊
옥사부님 영상 잘보고 있어요. 언제 보아도 칼솜씨는 우주 최강이십니다. 혹시 고추 몇개 넣어도 맛이 좋을까요?
매운거 좋아하는 정도에 따라 다른데 청양고추 한두개만 넣어도 꽤 칼칼합니다 😊
고수님들은 역시 뭔가 틀립니다.
영상 따라한다고 이 맛이 안오리라 봅니다.
흉내 낸다고 따라할수 있는 기술이 아닙니다.👍
따라하시면 비슷하게 나옵니다 😊
일반적인 중국집 우동 보다 양념이나 재료가 덜 들어가는대 계란이 들어가서 국물맛에 많은 영향을 주기 때문에 그러는건가요?
아이미,굴소스, 치킨스톡 이렇게들 양념을 넣는거 같던대... 치킨스톡은 평균적으로 들어간다면..
굴소스 맛 과 간장 맛의 국물 차이는 어떤 맛 의 차이점이 있나요?
굴소스 들어간것이 감칠맛이 더 좋죠 😊
사부님 주먹 반만한 수저로 수북히 반큰술 좀 적게 한큰술 넣으시고
반큰술 한큰술이라 하시면 요알못들은 큰일나요
ㅋㅋㅋㅋ
그렇군요
와 미국에 달걀이 요즘 종종 품절이라 코스코 두번 갔다 못샀다가 오늘 90알 (1포장 단위가 너무 커서 품절 아닌가 몰라요) 득템했거든요 그래서 요번 주말 신메뉴 당첨입니다!
신기하게도 미국에 달걀이 품귀라고 들었습니다
맛있게 만들어드세요😊
와 이번 주말은 달걀 우동이다 😁
😊😊😊
예전에 71년생 형님이 중국집 가서 중국집 주방장 요리실력을 알고싶으면 네가지 요리를 시켜보라고
했었어요. 국물있는 면 요리는 우동, 비벼먹는 면 요리는 간짜장, 밥요리는 오므라이스, 튀김요리는
덴뿌라. 가장 기본이 되면서 가장 맛을 내기 어려운 음식이라고 말이죠. 비린내가 재료 중 가장 심한
해물과 계란의 우동, 볶는거 자체가 맛이 안나고 불맛이 안나면 더 이상한 간짜장, 볶음밥과 만드는 과정은
비슷하지만 주방장의 웍질과 불조절에 따라 맛이 갈리는 오므라이스, 기본 밑간을 못 맞추면 어떻게
만들더라도 맛이 없게 느껴지는 덴뿌라... 이거만 알면 주방장 실력이 바로 티가 난다고.
그렇군요 😊
맛 있 겠 어 요.후 추 는 넣 으 면 않 되 나 요??
후추는 취향이라 넣어도 되죠😊
오우 맛있겠다...
😋😋😋
감사합니다!! 1인분에 닭가루 보통사이즈 숟가락 1스푼 하면 될까요? 그리고 물 2컵 치고 양이 많아 보이는대 종이컵 말고 큰컵 기준인가요?
1컵에 200cc 두컵 400cc 많지않아요 😊
@@Okcheftv감사합니다.
😊😊😊
중국집 우동 최고!!
😍😍😍
겨울엔 우동에 섬초 시금치가 제격인데...
😊😊😊
한번 해먹어봐야되겠네요 국물낼때 국간장쓰는게 맞는거죠? 국간장대신 굴소스도 상관없나요?
굴소스 넣어도 됩니다 😊
간단하고
색감도 이쁘네요
생면있으면 도전하고싶지만 ~!생면이 없네요
라면도 되는지요!?~~
라면보다 생면 추천합니다
마트에 가면 칼국수면도 됩니다😋
@@Okcheftv 네알겠습니당 ^^편한밤 되세용.
국물에 전분 살짝 해서 묽게 해도 괜찮나요?
네 그래도 되죠
그럼 울면스타일이 되는거죠😊
짜장면이나 간만에 만들어 먹어야지
😊😊😊
치킨파우더가 치킨스톡인가랑 비슷한건가여 ...
같은겁니다 😊
간장은 진간장인가요??
네~~
옥사부님이 못 만드는 요리는 무엇이 있을까?
저는 중식만 조금 합니다 😊
사부님 치킨파우더 어떤 제품 쓰시는지요?
네슬레 매기소스것 사용합니다 😊
끓기전에 해산물 들어가면 해물탕스런 느낌나거나 비리지않나요?
그렇지 않습니다 😊
가쓰오부시 간장 있는데 그거 한큰술 넣어두 되나요?
네 좋죠 😊
우동에는 마늘이 안들어가나보네요?
취향입니다 😊
그런데, 항상 궁금한 게, 물 두컵이 어떤 컵일까요?
200cc 한컵 기준인데 꽉찬종이컵 하나정도입니다 😊
@@Okcheftv 넵~~ 확실한 기준이 생겼습니다. 한 컵은 200cc. 감사합니다~~~
감사합니다
일반 생수 한병이 2컵반입니다 😊
어제 바로 시도해 봤습니다.
알배기 배추 몇장, 오뎅 한조각, 양파 반개, 냉동실에 방치된오징어 조금 채썰어서 보글보글.
너무 넓은 팬에 해서 그런지 계란은 몽글몽글 뭉치지 않고 바닥에 눌러 붙었고,
간장이랑 치킨파우더 양조절 실패로 짜고 시커먼 국물이 됐지만,
그래도 소주랑 곁들여서 후루룩....
역시 아무리 간단한 레시피라도 노하우가 필요함을 느꼈어요.
오늘은 과감하게 전분까지 풀어서 울면 비슷하게 만들어 볼까 합니다 ^^
오~양념만 줄이시고 전분풀면 맛있는 울면이네요 😊
진간장?국간장?
국간장 진간장 다 오케이이지만 국간장 추천 😊
선생님 안녕하세요? 요리 초보입니다 국간장이 아니라 양조간장을 쓰는 이유가 있나요?
국간장으로 사용했었는데 맛에 별차이가 없어서 좀 더 구하기 편한 양조간장으로도 합니다
둘다 사용가능합니다 😊
@@Okcheftv 감사합니다!!
좋은밤되세요😊
치킨스톡 쓰면 안되나요?
사용해도 됩니다 😊
청경채 대신 배추 넣어도 되나요?
배추도 시원하고 좋죠
얇게 편이나 채로 썰어 넣으면 됩니다😊
저 질문이 하나 있습니다 동내에서 판매 하는 즉석육계장에 뭘 넣어먹으면 더 맛있게 먹을수 있쓸까여 ..ㅎㅎ? 너무 이상한 질문인가영 ...
버섯종류는 넣기도 편하고 맛도있죠😊
@@Okcheftv 역시 옥사부님 감사합니다 ㅠㅠ 혼자 1인 가구라 ㅠㅠ 잔득 주문했는대 뭐라고 할까...먹다 보니 너무 질려서여 ... 혹시 옥사부님도 즉석 면 제외한 짬봉이나 밀키트 같은거 출시 하면 좋을거 같아여 ~ ㅎㅎ ~ 그러면 아마 대박 나실거 같습니다 ...
네 연구개발중에 있습니다 😊
@@Okcheftv 😊😊😊
1구 가스렌지를 뭐라고 검색하면 될까요?업소용인가요?
극동버너이고 lpg로 사용합니다 😊
간장은 중국간장, 진간장, 국간장 등등 종류가 많은데 어떤 간장인가요?
예전에는 주로 국간장을 사용했는데 지금은 시중의 양조간장도 사용합니다 😊
@@Okcheftv 오오... 감사합니다!!!
크게 차이가 없더라고요😊
@@Okcheftv 간장만 따로 먹어보면 맛이 영 다른데 신기하네요 ㅎㅎ
😊😊 적은 양이 들어가서 그렇죠
간장은 진간장을 넣나요 아니면 국간장을 넣나요?
예전에는 국간장으로 사용했는데 지금은 진간장도 사용합니다 😊
@@Okcheftv 답변 감사합니다
맛있게 만들어드세요😊
아무리봐도 저게 가정용 수저 사이즈로는 안보이는대 한큰술이라는게 신뢰가... 치킨파우더도 간장도 가정용 수저는 2큰술 정도는 되 보이는대...
😊😊😊
넘쉽게 가르쳐 주시네요
쉬운 요리입니다😊
물이 종이컵ㅇ기준인가요?
네 200ml 정도입니다 😊
@@Okcheftv 감사합니다!
😊😊👍