제뻥기로 결 잘나오게 하려면 반죽 코스 10-15분 하고 중간에 멈췄을때 새로 시작하면 됩니다~ 이렇게 반죽코스로 2-3번 하면 꽤 잘 나오더라구요. 좀 더 부드럽고 쫄깃하게 만들고 싶으면 탕종식빵 레시피로 해보세요~ 노화도 더뎌서 훨씬 맛있더라구요 그래도 제빵기로 익히는건 안하게 되네요..오븐보다 열원이 가까워서 그런지 껍질이 두껍게 나와서 맛이 없어요ㅠ 익히는건 그냥 오븐ㅠㅠㅠ
안녕하세요! 빵을 굽는 동안 가능한 열 손실 때문에 열지 않으려고 하지만 가끔씩은 문을 열고 확인을 해보기도 합니다. 문을 열면 열기가 올라오기는 하지만 눈이 따끔거릴만큼은 아니라서요! 혹시 열선에 반죽이 떨어져 묻어있지는 않으신지요~? 열선을 한번 닦아보시고 사용해보세요 :)
네! 들어가는 레시피도 있는데요! 여기에서는 생략했어요! 이 영상은 따로 발효하고 따로 굽고 하는 과정들이 있는데 쿠쿠마이메뉴로 설정하시면 계량 후 시작 버튼만 누르면 빵이 완성 될때까지 손이 필요없는 기능이 있어요! 👉🏻 ruclips.net/video/YrZXfPskvVs/видео.html 이영상으로 추천드립니당 🙂
전혀 부풀지가 않는다라...🤔 사실 현장에서도 빈번하게 일어라는 일이기도 하는데요. 전혀 부풀지 않았다면 (오븐스프링이 없었다는 전제하에) 저희는 이스트를 잘 계량했는가 혹은 이스트가 잘 활성화가 되었는가 여부를 가장 근본적으로 따져보는 것 같아요 🤔 이스트를 잘 계량하셨다면 혹 잘 살아있는 이스트를 쓰셨는지 궁금해요 🤔 만약 오븐 스프링이 있었는데 빵 크기가 작다 하시면 발효점을 보시는게 좋을 것 같습니다 !
이 레시보다 이 레시피를 추천합니다!! 👉🏻 ruclips.net/video/lx5UtzfLTfM/видео.html 더 부드럽고 맛있어요! 통밀은 원래 잴 발효가 안되기는 하는데! 이 레시피가 더 빵이 잘 나와요! 제 답변이 늦은감이 있는데 ㅠㅠ 그 후에는 좀 어떠셨는지 궁금하네요! 꼭 후기 부탁드려요!! 저도 같이 고민해볼게요!
빵이 포근거리지 않다는 말씀이 빵이 부드럽지 않다는 것이지요? 제 생각에는 제빵기를 바꾸기보다는 먼저 레시피나 혹은 발효 과정을 바꿔보시는게 어떠실까 생각해봅니다 🤔 저도 배합에따라 부드럽고 단단한 차이가 있기는 하거든요 ~ 발효는 어떻게 하고 계신가요~? 1차발효때는 약 2배 그리고 2차 발효때도 충분한 발효가 진행된다면 부드러운 빵이 될 것고 같거든요 🤔
안녕하세요 :) 저는 제빵기에서 반죽을 하고 제빵기로 빵을 굽고 있어요! 발효는 8월 현재로 상온에서 대략적으로 1시간정도 (물론 상태에 따라 다르겠지만) 주고 있습니다! 그리고 굽기 온도는 제빵기 기준으로 10분 미리 예열하고 40분쯤 굽고 있습니다! (총 50분을 맞추고 10분이 지나면 빵을 제빵기에 넣는 방법) 제빵기는 온도 조절이 없고 굽기 시간만 셋팅 가능합니다! 다음에는 발효 시간과 습도 그리고 오븐 시간까지 잘 표기해 둘게요 :) 감사합니다!
안녕하세요! 이스트를 사용하는 이유가 빠른 발효의 목적이다보니 저도 이런저런 부작용을 들었는데요! 대표적으로는 소화에 좋지 않은 영향을 준다고 하더라고요! 물론 개개인의 차이와 과다로 섭취했을때의 이야기이긴 합니다! 다만 저는 이스트 없이 천연 발효종으로 빵을 만들어보고 싶은 마음에 영상에서 저렇게 이야기했던거였어요 :)
저도 쿠쿠 제빵기 쓰는데요,
반죽 및 1차발효는 제빵기가 해주고요,
손으로는 휴지, 2차발효 해요.
그리고 오븐에서 구우면 근사하고 베이커리 못지않게 나와요! ^^
저도 처음엔 정성들여 했는데 ㅠㅠ 이제는 마이메뉴로 그냥 원샷원킬로 하고있어요!! 근사한 베이커리 빵을 만드시다니 금손이신게 분명하시죠? :)
우유식빵 닭가슴살처럼 찢어지는 모습보니 제빵기 사서 빵 만들어먹고 싶어지네요 감사합니다
제빵기를 사면.... 그때 부터 시작이죠.......
진짜 닭가슴살처럼 찢어지는 우유식빵!!! 이건 정말 크림치즈나 쨈을 바르지 않아도 요 자체만으로도 넘넘 부드럽고 쫄깃하니 맛날꺼 같아용!!! 커피랑 먹으면 금상첨화겠죠!!! 식빵되길 기다리면서 다리찢기 ㅋㅋㅋ 요거 정말 어려워요 ㅋㅋㅋ
다리찢기 성공하는 날이 올까 싶어요 😂😂 식초를 먹으면 뼈가 유연해진다는데 식초를 먹어야 하나 싶고 🤔 ㅋㅋㅋ 그렇습니다!
지금까지 진짜 이렇게 완벽히 성공했던적은 없었어요
너무너무 완벽한 레시피 감사합니다
우와!! 너무 기쁘네요! 더 좋은 레시피를 또 들고와야겠어요!
많은 레시피 시도해 봤지만 이렇게 완벽한적은 없었어요
무슨 그런 감동의 말씀을 🥹🥹🥹
따라서 만들었어요^^ 두가지 다 훌륭한 레시피에요!
저,,, 성공했어요 넘 행복해요😆😆😆😆감사합니다
끼야 😆😆 소리질러!!!!!
반죽만 제빵기로 하고 오븐에 빵을 구웠는데 영상보고 처음으로 제빵기로 구워봤어요.
풀먼식빵팬사고싶었는데 제빵기로 같은 크기의 빵이 나오니 안사도 될듯.
오븐에 굽는것같이 쫄깃하고 부드럽게 나왔어요. 감사해요~^^
우왕 제가 더 감사하죠 ;)
반주콧ㄷ을 2-3번 돌리면 글루텐 잡혀요..여름엔 반죽온도 엄청 올라가니 물 양잡을때 30프로를 얼음으로 넣으시면 온도 안올라가고 잘되요..우유를 넣으실때도 시원한 우유로...
아주 좋은 꿀팁이네요 :)
제뻥기로 결 잘나오게 하려면 반죽 코스 10-15분 하고 중간에 멈췄을때 새로 시작하면 됩니다~ 이렇게 반죽코스로 2-3번 하면 꽤 잘 나오더라구요. 좀 더 부드럽고 쫄깃하게 만들고 싶으면 탕종식빵 레시피로 해보세요~ 노화도 더뎌서 훨씬 맛있더라구요
그래도 제빵기로 익히는건 안하게 되네요..오븐보다 열원이 가까워서 그런지 껍질이 두껍게 나와서 맛이 없어요ㅠ 익히는건 그냥 오븐ㅠㅠㅠ
우와 진정한 고수중에 고수를 이렇게 만났군요 🥹🥹🥹 꼭 한 번 시도해 볼게요! 진짜 제빵기의 한계는 오븐 같아요 ㅋㅋ 열도 낮아서 오래 굽다보니 수분손실🥲🥲🥲 오븐 너무나 사고 싶어요 ㅠㅠ
최고에요!
지난번 영상 봤을때 혹시나 했는데 제빵기 쿠쿠꺼 맞았네요. 저도 저거 사고 싶어서 찜 해 뒀거든요.😙 지금은 자꾸 살이쪄서 집에서 빵, 디저트 만드는거 잠시 중단했지만 저도 아기엉덩이 같은 식빵 구워보고 싶어요 🍞
찌옹님이라면 저보다 더 멋진 영상과 레시피로 음청음청 잘 만드실듯!!!찌옹님 영상은 묵직하고 압도하는 분위기가 있어요!!! 😀
참놔~~ 이정도면 오븐 베이킹 아니냐구요~~~ 그나저나.. 손 정말.. 야무지시네요..ㅋㅋ
😂😂😂 맞아요 오븐은 없지만 손 많이 가는 베이킹 ㅋㅋㅋ 이때는 제빵기 구매 초기여서 열정으로 만들었는데 이제는 한큐에 버튼하나로 끝내버리는 제빵기 프로그램으로 빵 굽고 있어요 ㅋㅋㅋ
너무 맛있어 보이네요 *^^* 저도 만들어보고 싶어요🙋♂️
야너두 할 수 있으세요
제빵기 살까 고민중에 우연히 들어온 영상인데, 영상이 잔잔한데 은근 웃기고 재밌네요^^ 댓글 잘 안남기는데 댓글까지 남기네요. 구독하고 갑니다.
감사합니다 :) 빵을 자주 드신다면 제빵기 진짜 추천해드리고 싶어요! 이 영상처럼 번거롭지 않게 계량만 하면 굽기까지 한번에 완성 되는 게 진짜 👍🏻 👍🏻 👍🏻 최곱니다!!! 😀😀
안녕하세요 똑같은 제빵기 쓰고있어서 이영상이 어찌나반가운지요~^^요런영상 완전히 필요했어요 제빵기버튼 까지나오는~^^ 저도도전합니다♡구독갈께요 😊
생각보다 어렵지 않아요 :) 앞으로 제빵기로 할 수 있는 재밌는 빵들 소개해 드릴게요!
@@ssamhouse 우와 기대기대!!기다릴께요♡
오호 대박이네요!!
왜이렇게 계량하는 소리가 좋지
지난날 향수의 소리라서 ❤
식재료 공개하는것도 넘 좋아용 :-)
제빵기 같은 모델 구입하고서 좀 더 맛있게 구울 순 없을까? 찾다가 제가 찾던 컨텐츠를 올려주셨네요. 감사합니다 ㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
안녕하세요 혹시 굽는동안 문열어 보셨을까요? 눈따가운게 확 올라온다거나 그러진 않든가요? 다른거 쓰고 있는데 눈이 아파서요
안녕하세요! 빵을 굽는 동안 가능한 열 손실 때문에 열지 않으려고 하지만 가끔씩은 문을 열고 확인을 해보기도 합니다. 문을 열면 열기가 올라오기는 하지만 눈이 따끔거릴만큼은 아니라서요! 혹시 열선에 반죽이 떨어져 묻어있지는 않으신지요~? 열선을 한번 닦아보시고 사용해보세요 :)
😮 굿
그러니까욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 편하게 해 보려고 제빵기 샀는데, 결과물이 형편없어서 수제비 반죽이나 만들려고요...
ㅋㅋㅋㅋ 공감가요 😂 그래도 잘 다스리면 할 수 있는게 많더라고요 ㅎㅎㅎ
혹시 반죽 코스만 2-3번 해주고 하면 손으로 다시 빼서 안해도 괜찮나요? 편하려고 제빵기 사는데 손으로 빼서 다시 발표하고 반죽하고 하는게 귀찮을것같아서요 ㅠ
ruclips.net/video/zqdKql2_sPw/видео.htmlsi=koWY1vCawOpP0itM '마이메뉴' 설정 편인데요! 한번에 원샷원킬로 굽기가 가능해요!!!
식빵❤
식빵 좋아하십니까❤
저도 베이커리 잘 하고 싶어요😂
금손 부러워요🎉
어렵지 않아요! 누구나 쉽게 할 수 있다는 ;)
영상 잘 봤어요…! 댓글보니 반죽코스 2-3번 돌리면 된다고 하는데 반죽을 더 하는 이유가 무엇인가요?
영상 찍을 당시 제가 기계를 처음 다루다 보니 시간 설정에 미숙했었는데요 ㅠㅠ 글루텐이 덜 잡혀서 반죽을 조금 더 쳐준 거였어요! 요즘은 시간 조절을 추가해서 한번에 기계로 완성 하고 있어요 :)
제빵기로 검색해서 왔어요
구독합니다~~^^금손
시청해 주셔서 감사합니다 :)
이레시피로 정착했어요
간단하면서도 맛보장이에요
그런데 저는 우유식빵 배합이 좀 질더라구요
샘이나님처럼 성형할때 단단하지가
않고 흐물텅거려요 우유양을 줄여야 하는거겠죠?
ruclips.net/video/YrZXfPskvVs/видео.html 이 레시피 추천해요! 살짝 보완한 레시피에요 :) 말씀처럼 저도 우유양을 저도 줄였더라고요 !! 😉
더 깨알같은 레시피 곧 들고 올게욥🫡
쿠쿠도 똑같습니다 ㅋㅋ 손제빵이 갑이네요
마이메뉴를 사용하고 나서는 다행히 많이 편해졌어요 ㅎㅎㅎ
와 예열은 생각도 못했어요
네!! 맞아요! 실직적으로 빵을 굽는 시간은 40분이지만 50분 시간 맞춰두고 10분 지나서 빵을 넣으면 나름 수제(?) 예열 방식 😂😂😂
굽기는 그냥 굽기 -시작 버튼만 누름 될까요? 따로 시간 설정해 줘야나요?
따로 시간 설정하셔야 할거에요 🤔
반죽시간을 더 늘리면(반죽만 두번 한다던지) 굳이 손박죽 안해도 되지 않을까요 ㅎㅎㅎ
그런 기능을 이제서야 알았다는 🥹🥹🥹 감사해요 ;)
통밀가루는 글루텐이 적어요.
오성건강쿠커가 최고로 치죠. 손 하나 안대고도 부드럽고 맛있는 빵이 나와요. 레시피가 문제죠~
쿠쿠제빵기에도 마이메뉴가 있어서 반죽부터 발효 굽기까지 원큐에 꿑내버린답니다 😉 혹시 제빵기 선택하실때 쿠쿠 추천이에욥 🫡 혹시 더 좋은 제빵기 알고 계시다면 저에게도 추천해주세요 ☺️☺️
그렇게 간단하면
좋은데 기구는. 어디서 하나요
쿠쿠에서도 제빵기가 나오는군요 엄청 좋아보여요
발효만 따로 잘 손봐주면 정말 맛있는 빵 완성이에요!!!
아,,, 정말로 알뜰 하시네요. ^^::: 오븐 장갑도 없이.... 고수의 품새가...
저는 도시와 동해에서 두집 살림중인데 짐을 늘릴수가 없어서 대체할수 있는 모든건 ㅋㅋㅋ 그냥 사용합니다 ㅋㅋㅋ
안녕하세요 영상 감사함니다 제빵기가 잇어 따라해 보려고 하는데 우유식빵에는 버터가 안들어가나요?
네! 들어가는 레시피도 있는데요! 여기에서는 생략했어요! 이 영상은 따로 발효하고 따로 굽고 하는 과정들이 있는데 쿠쿠마이메뉴로 설정하시면 계량 후 시작 버튼만 누르면 빵이 완성 될때까지 손이 필요없는 기능이 있어요! 👉🏻 ruclips.net/video/YrZXfPskvVs/видео.html 이영상으로 추천드립니당 🙂
❤❤❤❤❤
두번째 빵 굽기전에 예열 20분 추가 하셨는데요, 그럼 20분 뒤에 넣으면 될까요?
사실 저같은 경유는 열선이 다 달궈지면 넣는 편인데요 열선이 붉어지는데 시간이 10분정도 걸리더라고요! 열선이 육안으로 붉어지는것이 확인되고 넣으시면 될 것 같아요 :)
그래도 처음에 저 글루텐 잡아주는 게 엄청 힘든 거예요 ㅋㅋㅋ 기계가 70%는 잡아주잖아요 히히히
맞아요! 진짜 손반죽으로 70까지 잡으려면 ㅋㅋㅋㅋ 😵😵 제빵기야 정말 고마워 🥹🥹🥹🥹
똑같은기계로 똑같이 한다고 했는데 전혀 부풀지가 않네요 ㅠㅠ.뭐가 문제인지도 모르는게 큰 문제...밀가루가 다른회사 통밀이라 그런가...아무튼 매일 도전해보고있는데..알려줄 다른게 있으시면 도움받고싶어요....ㅠㅠ성공하는 그날까지 !!
전혀 부풀지가 않는다라...🤔 사실 현장에서도 빈번하게 일어라는 일이기도 하는데요. 전혀 부풀지 않았다면 (오븐스프링이 없었다는 전제하에) 저희는 이스트를 잘 계량했는가 혹은 이스트가 잘 활성화가 되었는가 여부를 가장 근본적으로 따져보는 것 같아요 🤔 이스트를 잘 계량하셨다면 혹 잘 살아있는 이스트를 쓰셨는지 궁금해요 🤔
만약 오븐 스프링이 있었는데 빵 크기가 작다 하시면 발효점을 보시는게 좋을 것 같습니다 !
이 레시보다 이 레시피를 추천합니다!! 👉🏻 ruclips.net/video/lx5UtzfLTfM/видео.html
더 부드럽고 맛있어요! 통밀은 원래 잴 발효가 안되기는 하는데! 이 레시피가 더 빵이 잘 나와요!
제 답변이 늦은감이 있는데 ㅠㅠ 그 후에는 좀 어떠셨는지 궁금하네요! 꼭 후기 부탁드려요!! 저도 같이 고민해볼게요!
제가썼던 유기농통밀가루는 글루텐이 아예 없엇어요.
저는오성제빵기를 갖고있는데 다만든 빵이 포근거리지 않아서 쓰지않고있는데 쿠쿠는 다른것같네요 빵맛은 어때요? 부드러운가요? 이걸로 바꾸고 싶은 유혹이 들어요 빵을 한번 먹어본다면 ᆢ? 비교하고 싶네요
빵이 포근거리지 않다는 말씀이 빵이 부드럽지 않다는 것이지요? 제 생각에는 제빵기를 바꾸기보다는 먼저 레시피나 혹은 발효 과정을 바꿔보시는게 어떠실까 생각해봅니다 🤔 저도 배합에따라 부드럽고 단단한 차이가 있기는 하거든요 ~ 발효는 어떻게 하고 계신가요~? 1차발효때는 약 2배 그리고 2차 발효때도 충분한 발효가 진행된다면 부드러운 빵이 될 것고 같거든요 🤔
발효시간을 좀더 갖고 반죽에 공기뺄때 처럼 더많이 접으세요 (치대다)
많을수록 빵의 쿳션이 더 부드럽답니다
tebrikler elinize sağlık 🙂👍👏
:)
첫번째빵 두번 실패네요 제팡기로 안굽고 오븐으로 구웠는데 겉은 잘익고 속반죽이 살아있어요 ㅜㅜ 속상하네요
또르르.. 온도가 안맞었었나봐요 🥲
빵 내상이 그냥 돌리는거랑 별반 차이가 없는디요..?
저는 발효가 잘 안되서 따로 발효를 준거에요 :)
안녕하세요~~
쿠쿠제빵기에 대해서 문의드립니다.
쓰고있던 오성제빵기 반죽날개를 축에 꼽을때는 꾹 눌러야 조립이되는데 오늘 구입한 쿠쿠제빵기의 반죽패들은 그냥 헐렁하게 조립되고 흔들면 덜렁거리네요.
빵팬을 꺼꾸로들면 패들이 떨어져 버립니다.
이게 정상일까요?
안녕하세요! 저는 제빵기는 쿠쿠가 처음인데요! 우선 제가 사용하는 것도 눌러서 조립하는 방식은 아니에요! 그냥 홈에 맞추고 별다른 조립없이 사용하고 있습니다! 저는 반죽패들을 조립한 후 흔들고 뒤집어 본 적은 없지만 아마 제것도 뒤집으면 동일하게 떨어질 것 같아요!
@@ssamhouse 대단히 고맙습니다~~^^
제빵기추천부탁드립니다^^
저는 쿠쿠전자 제빵기를 사용하고 있어요! :)
몇분 발효를하고 몇도에 굽는지 정확하게 표기되면 더 좋을거같아요. 따라하고싶은데 그 부분이 조금 아쉬워서ㅠㅠ 자세히 알려주실수있을까요?
안녕하세요 :) 저는 제빵기에서 반죽을 하고 제빵기로 빵을 굽고 있어요! 발효는 8월 현재로 상온에서 대략적으로 1시간정도 (물론 상태에 따라 다르겠지만) 주고 있습니다! 그리고 굽기 온도는 제빵기 기준으로 10분 미리 예열하고 40분쯤 굽고 있습니다! (총 50분을 맞추고 10분이 지나면 빵을 제빵기에 넣는 방법) 제빵기는 온도 조절이 없고 굽기 시간만 셋팅 가능합니다! 다음에는 발효 시간과 습도 그리고 오븐 시간까지 잘 표기해 둘게요 :) 감사합니다!
이스크가 안좋은 건가요?
안녕하세요! 이스트를 사용하는 이유가 빠른 발효의 목적이다보니 저도 이런저런 부작용을 들었는데요!
대표적으로는 소화에 좋지 않은 영향을 준다고 하더라고요! 물론 개개인의 차이와 과다로 섭취했을때의 이야기이긴 합니다! 다만 저는 이스트 없이 천연 발효종으로 빵을 만들어보고 싶은 마음에 영상에서 저렇게 이야기했던거였어요 :)
두번돌리세요 반죽
좋은 방법인데요 :)
제빵기를 사놓고 방치하고 있어요.ㅠㅜ 광고는 너무 쉽게 만들어서 발효까지 잘 된다고 생각했는데 자꾸 실패를 해서 영상을 보니 발효가 안됐나봐요....역시 2시간30분 만에 완성되는게 이상했어요.
저도 한큐에 끝낼 생각으로 샀는데 영 시원치 않더라고요! 결국엔 다 손이 간다는 🥲 그래서 저는 반죽과 오븐 기능으로 사용하고 있어요!! 제빵기라기보다 반죽기랄까....
전기료 장난 아님...그냥 사 드세요 ~~
저 같은 경우는 여름 한달 제습기+제빵기 사용 기준 이만원 정도 더 나왔어요 :) 바닷가 근처라 제습기 같은 경우는 거의 반나절 정도 사용했어요:)
손맛이지만, 그래도 장갑은 끼시면 좋겠어요ㅠㅠ
감사합니다! 그렇지만 가족이 먹기때문에 더욱 위생에 신경쓰고 있어요! 현장에서도 빵잡을땐 보통 맨손으로 하기도 합니다 :)
😅
제빵 명장님께서 반죽은 손으로 반죽을 느끼면서 해야 한다더라고요.
장갑 끼는거 반대한다하시는 영상을 봤어요.
@@soooh.9448 우왕!! 손으로 느끼는 반죽이라니!! 엄청 멋있는 말씀이시네요 😀😀 👍🏻 👍🏻