非常簡單的家常菜【蒜頭雞湯】教你煮出蒜香味濃 雞肉軟Q / 莊師傅的廚房

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  • Опубликовано: 27 янв 2025

Комментарии • 144

  • @kookuccu586
    @kookuccu586 3 года назад +19

    師傅做菜很家常實際,不做秀就是喜歡

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

    • @flamingokenishtoni.koishin122
      @flamingokenishtoni.koishin122 3 года назад +1

      評析真好、真精準……

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      @@flamingokenishtoni.koishin122
      試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @violinnewlearner
    @violinnewlearner 2 месяца назад +2

    待會就來試試,感謝莊師父

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 месяца назад +1

      @@violinnewlearner 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @DanceWendy
    @DanceWendy 3 года назад +22

    莊師傅本家早👍蒜頭雞湯對身體好,我很喜歡,尤其疫情期間,沒有打針之前,增加抵抗力,更應該要吃的,請大家都要保重!台灣加油!🙏💖🤞

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +2

      大家都要加油喔,
      試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @黎曉頻
    @黎曉頻 3 года назад +10

    替全國國民,謝謝師父,現在非常時期,最需要這道雞,增加免疫功能,健康美味,祝師父身體健康

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      大家都要平安健康,試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @林芳如-h3f
    @林芳如-h3f 3 года назад +9

    這道蒜頭雞湯來的正是時候太棒了,可以增加身體免疫力,感謝莊師傅無私的分享。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @Ooh_La_La
    @Ooh_La_La 3 года назад +10

    剛好手邊有很多蒜頭,這星期就來照著煮蒜頭雞湯,可以增加身體免疫力,感謝莊師傅無私的分享。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      大家一起加油,試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @何敏輝
    @何敏輝 2 года назад +3

    愛蒜頭雞

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 года назад +2

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @EE-bq4bx
    @EE-bq4bx 3 года назад +7

    這道雞湯最合這艱難的時期,可以增強免疫力,實在太棒了!👍謝謝莊師傅的分享喔…

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      是喔,試試這樣煮,你會喜歡喔。

    • @羅鳳嬌-m4r
      @羅鳳嬌-m4r 3 года назад +2

      謝謝莊師傅分享蒜頭雞湯的做法,謝謝

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      @@羅鳳嬌-m4r 希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

    • @羅鳳嬌-m4r
      @羅鳳嬌-m4r 3 года назад +2

      @@Master-Zhuang 好的料理就要跟好朋友分享啊

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      @@羅鳳嬌-m4r 謝謝你

  • @melodychen8772
    @melodychen8772 2 года назад +3

    做法簡捷易懂,讚!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 года назад +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你

  • @annagracedream
    @annagracedream 2 года назад +2

    好喜歡👀莊師傅做菜,這個湯一定會試作,謝謝 !

  • @林素貞-s4m
    @林素貞-s4m 3 года назад +3

    莊師父~蒜頭雞湯好吃湯頭真是無法說~讚啦!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      很高興,讓我覺得很有成就感,希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

    • @李曜次-r8y
      @李曜次-r8y 3 года назад

      @@Master-Zhuang ,,,,,,,,

  • @陳秋茹-q6q
    @陳秋茹-q6q 3 года назад +2

    莊師傅救了我,我做了好幾道您的菜,也太好吃
    由其高麗菜,我終於知道怎炒出好吃的高麗菜了
    蒜頭雞湯今天做了,我用現成雞高湯放一半
    真的超好喝,而且我還只是烏骨雞

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      真是太棒了,希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @klaviermeister1
    @klaviermeister1 3 года назад +4

    食材我剛好都有耶!太好了,明天來做,加個麵線就很飽足了!感謝這麼口愛的莊師傅!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +2

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @meimei4246
    @meimei4246 3 года назад +2

    莊師傅的家常料理好吃,做法簡單又明瞭,讚讚👍

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @許小瑞-n7i
    @許小瑞-n7i 2 года назад +2

    莊師傅,剛剛煮這蒜頭雞湯,我只能說真是好吃

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 года назад +1

      你很棒,請幫忙分享謝謝你。

  • @始蓮丁
    @始蓮丁 3 года назад +4

    謝謝莊師傅這道蒜頭雞湯分享🙏

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @禹晴-z7p
    @禹晴-z7p 3 года назад +3

    常常煮,真的不錯吃

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @hyperealisticglass
    @hyperealisticglass 3 года назад +11

    超喜歡這道菜!!馬上去買食材

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +2

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @梁凌祥
    @梁凌祥 2 года назад +3

    真不錯

  • @May-sy1tw
    @May-sy1tw 3 года назад +3

    老師教的,簡單、明瞭今天照著做,好好吃超成功的,感恩老師

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

    • @May-sy1tw
      @May-sy1tw 3 года назад +1

      @@Master-Zhuang 謝謝老師已分享

  • @小姐戴-k9i
    @小姐戴-k9i 2 года назад +2

    这道湯,太美味
    🥰🥰🥰🥰🥰

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 года назад +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @滿滿的幸福
    @滿滿的幸福 3 года назад +1

    看了口水都流下來了

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      試試這樣煮,你會喜歡喔。

    • @滿滿的幸福
      @滿滿的幸福 3 года назад +1

      @@Master-Zhuang
      莊師傅 謝謝你~ 辛苦了

  • @DavidDavid-pg6us
    @DavidDavid-pg6us Год назад +2

    拍得很好 很清楚 試吃的時候看不到吃相 很文雅 反而更有想像空間

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Год назад +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

    • @DavidDavid-pg6us
      @DavidDavid-pg6us Год назад +1

      @@Master-Zhuang 網說 蒜頭一定要剝開 切開 放幾分鐘後 生吃 才能吃到大蒜素的營養 還說 高溫熱炒 煮湯 養分 全失 究竟正確嗎? 有時 我懶得剝皮 全蒜扔入湯中 吃起來似馬鈴薯 是否也沒大蒜功效呢?請問您

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Год назад +1

      @@DavidDavid-pg6us 食材營養素成份,需由專業營養師來解說較合適喔。

  • @吴國人民
    @吴國人民 3 года назад +4

    莊老師 您好 :現在疫情升級,應該很多人都在家自己烹飪,熬個雞湯真的不錯。謝謝老師分享!我早上就有評論了,不知道為什麼這裡沒顯示?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      喝個元氣又可以增加,身體免疫力的蒜頭雞湯,正是時候喔。 是啊,上午我也很納悶,怎麼沒有顯示你的留言呢?

  • @彥緯吳-k7c
    @彥緯吳-k7c 3 года назад +2

    I will always support you

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      謝謝支持,試試這樣煮你會喜歡。

  • @徐淑美-d7j
    @徐淑美-d7j 2 года назад +2

    感謝老師

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 года назад +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @s_education9907
    @s_education9907 3 года назад +1

    Watching your videos have been very, very soothing and stress-relieving!!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @FENNYWU8321
    @FENNYWU8321 3 года назад +4

    請問師父在倒入的雞骨湯1000CC,這個雞骨湯是剛剛燙雞肉的湯嗎?,若不是,又沒雞骨另外煮湯時可否用熱開水

  • @羅羅-k2z
    @羅羅-k2z Год назад +2

    請問一下莊師傅,加糖的作用是什麼呢?不加糖可以嗎?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Год назад +1

      加糖可提鮮味和取代味精,也可不加,試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @d8737188
    @d8737188 3 года назад +4

    請問師父,枸杞一般不是起鍋前才下鍋煮個幾分鐘嗎

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      主角是雞湯,所以蒜頭枸杞需煮出味道和甜味,來增添雞湯的濃郁感喔

  • @韓淑綿
    @韓淑綿 3 года назад +1

    真的很簡單學成

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @kimilai8223
    @kimilai8223 3 года назад +2

    我照做,超好喝的

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @鄧淑珍-h3z
    @鄧淑珍-h3z 2 года назад +3

    讚啦!

  • @syuan26yu15
    @syuan26yu15 3 года назад +1

    沒枸杞,用紅棗可以嗎?謝謝

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      可以,試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @KG-kv9qp
    @KG-kv9qp 3 года назад +3

    老師,請問為什麼要加糖?
    這樣糖不是就有甜味嗎?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      為了取代味精,所以糖的量吃不出糖的味道只有甘甜味喔。

  • @鄭景隆-p1u
    @鄭景隆-p1u 3 года назад +1

    雲林蒜頭一級棒,請大家多多捧場喔

    • @可欣-j8h
      @可欣-j8h Год назад

      請問有賣剝好的蒜頭嗎?感謝。

  • @春風-k8j
    @春風-k8j 2 года назад +1

    請問雞骨高湯怎麼做

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 года назад +1

      雞骨高湯請參考這支影片,ruclips.net/video/KIKDfbF5Pjo/видео.html

  • @林貞嫻愛聊天安居者
    @林貞嫻愛聊天安居者 3 года назад +1

    請問雞骨高湯也是要準備的材料之一嗎~~

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      請先參考這支影片喔ruclips.net/video/KIKDfbF5Pjo/видео.html

  • @papago6722
    @papago6722 3 года назад +3

    請問湯品為何要加糖?紅糖可以嗎?(煮紅豆那種湯)

  • @黃俊-q9v
    @黃俊-q9v 3 года назад +1

    加上蛤蜊喝起來比較不油膩

  • @elau3742
    @elau3742 2 года назад +1

    請問枸杞可以煮那麼久嗎?謝謝你。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 года назад +1

      可以,希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @王立人-c7g
    @王立人-c7g Месяц назад

    好可惜, 好好的視頻, 在04:25部分, 瞬間被張著嘴嚼食物的聲音破壞了.
    還好不影響我對莊師傅的這個視頻的喜歡

  • @張寶蓮-b4s
    @張寶蓮-b4s 2 года назад +1

    請問莊師傅:可以加入蛤蜊嗎?

  • @aumr5295
    @aumr5295 3 года назад +2

    想問不放糖可以嗎?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      可以喔,放糖只是取代味精。

    • @aumr5295
      @aumr5295 3 года назад +1

      @@Master-Zhuang 謝謝, 我会做給心愛的人喝

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      @@aumr5295 試試這樣煮,家人會喜歡喔。

  • @孫以庭-n6i
    @孫以庭-n6i 3 года назад +2

    請問,用的是什麼容器鍋子牌子

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      韓式20公分深湯鍋 ,各大百貨公司 或網路,都有賣喔。

  • @陳秀緣-s3b
    @陳秀緣-s3b 3 года назад +3

    可以不加高湯嗎

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      可以用礦泉水高湯 或是自來水高湯取代喔。

    • @aumr5295
      @aumr5295 3 года назад +1

      剛也想問

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      @@aumr5295 試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @May-sy1tw
    @May-sy1tw 3 года назад +1

    老師~蒜頭整顆爆香和打粹爆香有什麼不一樣嗎?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      整顆爆香適用煮湯或三杯 ,拍碎爆香適用炒菜喔。

    • @May-sy1tw
      @May-sy1tw 3 года назад +1

      謝謝老師解答

  • @翁慶穎
    @翁慶穎 3 года назад +2

    今晚煮蒜頭雞湯😂

  • @holiyt
    @holiyt 3 года назад +2

    讚讚讚!!!!!!!!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      試試這樣煮,你會喜歡喔。

    • @holiyt
      @holiyt 3 года назад +2

      @@Master-Zhuang
      跟莊師傅說 剛剛已經將蒜頭雞煮過一趟了
      說不出來的美味 很香很甜
      我媽很滿意 !

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +2

      @@holiyt 太棒了,我也很有成就感,希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @youchen749
    @youchen749 3 года назад +1

    莊師傅您好,可以請問鍋子是什麼牌子的嗎?謝謝

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      韓系深湯鍋,各大百貨公司, 網路都有賣喔。

  • @a7040
    @a7040 2 года назад

    請問雞骨高湯是另外準備的還是剛才川燙雞肉所剩的水呢

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 года назад

      自製雞骨高湯請參考這支影片ruclips.net/video/KIKDfbF5Pjo/видео.html

  • @sunga6782
    @sunga6782 3 года назад +1

    雞骨高湯要怎麼做啊…

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      請參考這支影片喔ruclips.net/video/KIKDfbF5Pjo/видео.html

  • @ck9700321
    @ck9700321 3 года назад +1

    不吃枸杞的不加也可以吧?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      可以喔,試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @Ciuur
    @Ciuur Год назад +1

    寧願放味精拉味也不放糖

  • @Apple-Ive
    @Apple-Ive 3 года назад +1

    很棒的料理 可惜蒜比雞貴 千萬別買超市的雞 沒雞油 要老母雞

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @fungpinglo9215
    @fungpinglo9215 2 года назад +1

    鸡油太多啊,师傅唔好太多油啊。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 года назад +1

      可依各人喜好做調整,試試這樣煮你會喜歡喔。

  • @林裕棋-m4n
    @林裕棋-m4n 2 года назад +1

    請問:雞骨高湯就是剛剛夼湯土雞塊原本的湯嗎?
    謝謝您🙏

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 года назад +2

      不是喔,雞骨高湯請參考這支影片ruclips.net/video/KIKDfbF5Pjo/видео.html

  • @李淑芳-j9v
    @李淑芳-j9v Год назад +1

  • @淺野忠信-tree
    @淺野忠信-tree 3 года назад +1

    雞肉先煮再洗哦?我不懂~

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад +1

      燙過的雞肉裡面有碎骨和雜質,所以簡單洗一下就可以喔。

    • @淺野忠信-tree
      @淺野忠信-tree 3 года назад +1

      @@Master-Zhuang 謝謝,所以是用清水沖洗一下就可以了是嗎?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 года назад

      @@淺野忠信-tree 是的

  • @jeremiahlee6335
    @jeremiahlee6335 9 месяцев назад +1

    This is a good dish but the eater would smell for days.

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  9 месяцев назад +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @何潔貞
    @何潔貞 3 года назад +1

    🤲

  • @紀文傑-j6n
    @紀文傑-j6n 3 года назад