Tielle Sétoise | Receta ganadora

Tielle típica de la ciudad francesa de Sète. Es una especie de empanada de pulpo con algunas diferencias tanto en la masa como en el relleno. Una receta típica francesa.
El video está dividido en capítulos para que puedas ir o volver a un punto concreto de la receta
0:00 Presentación
0:35 Ingredientes
1:34 Preparación masa
3:19 Preparación relleno
6:00 Estirado de la masa
7:10 Montaje Tielle
8:28 Pintado masa
9:05 Horneado
9:21 Resultado final
Los ingredientes son:
Para la masa
400 gr. de harina de trigo
80 ml de agua tibia
12 gr. levadura fresca
una cucharadita pimentón
un poco de sal
80ml de vino blanco viejo
Para el relleno
Aproximadamente 650 gr. de pulpo cocido
1 vasito caldo cocción pulpo
4 cucharaditas tomate concentrado
200 gr de salsa tomate casero
un poco de cayena molida
un poco de azafrán
un vaso de vino blanco viejo
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Un poco de perejil
1 cebolla

[@LaCocinadeNubeRosayLila]

Una receta deliciosa y muy bien elaborada, gracias por compartir, un saludo y 26

[@Recetaganadora]

Gracias a ti

[@raquelpc9526]

Deliciosa!!! Doy fe de que esta receta es un tríunfo asegurado 👏 👏
He probado muchas tielles en Séte, junto con las ostras es el clásico aperitivo al mediodia, y tengo que decir que la tielle de Receta Ganadora gana puntos con este relleno de pulpo gallego 🐙. Un 💯

[@Recetaganadora]

Pues es todo un halago. No es fácil hacer por segunda vez una receta y que quede deliciosa

[@LacocinadeMilagritos]

Espectacular receta, gracias x compartir, te dejo un gran like

[@Recetaganadora]

Gracias

[@CocinaaFuegoLento]

ATENCIÓN CHISTE GRACIOSO‼ -¿ Nivel de inglés? -Alto -¿Que es oil? - Vielnes 🤣🤣🤣
Feliz día!!!Gracias por compartir recetas tan ricas!!!😜👍💕🌷🥰😍

[@Recetaganadora]

:)