Варим фруктовый эль SOURE ALE манго маракуйя на дрожжах PHILLY SOUR
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- В этой серии мы варим фруктовый эль SOURE ALE манго маракуйя на дрожжах PHILLY SOUR, которые выделяют молочную кислоту и спирт при брожении. С применением этих дрожжей можно без труда делать прекрасные кислые эли, как обычное пиво без дополнительных технологический процессов.Также дрожжи PHILLY SOUR формируют прекрасный профиль будущему пиву. Рекомендуем приправлять его сладкими пюрешками, если для Вас очень сильная кислинка. В целом для домашних пивоваров это неплохое решение по приготовлению кислячков.
В варке кислячка участвовала мини пивоварня от Доктор Губер.
Промокод на скидку от Доктор Губер:
samozvanci1121
10% скидка в разделе пивоварение.
Купить дрожжи можно тут PHILLY SOUR:
s21shop.ru/cat...
Калькулятор хмеля:
www.yakimachie...
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО:
✔Как сварить современный ПИЛСНЕР. Разработка рецепта. Стратегия 21▶️ • Как сварить современны...
✔Sour Ale с пюре МАНГО ▶️ • КИСЛОЕ ПИВО Sour Ale с...
✔Как открыть пивоварню. Выбор помещения ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 1 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 2 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 3 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Как открыть пивоварню. Ремонт часть 4 ▶️ • Как открыть пивоварню....
✔Домашняя пивоварня Доктор Губер ▶️ • Домашняя пивоварня Док...
Ссылки на социальные сети:
Вконтакте: id48281...
Инстаграм: / samozvanci
#самозванцы philly sour 
Хобби
Ждём томатку от Самозванцев)) Парни, поставьте палец вверх, чтоб Макс и Женёк увидели)).
Тоже хочу гозе
Не вывезут они 🤣
@@azatahin5397 а что там вывозить то? Основа та же, только вместо манго - томатная паста. Или солёные помидоры
Поддержу, сварите гëзе. А мы посмотрим
ruclips.net/video/cD8K2_M83eY/видео.html
Пацаны, чтобы не было взрывного кипения отбираете в ковшик кипящее сусло, в него кидаете хмель,растворяете и потом эту жижу выливаете в сусло)
Мужики привет! всё офигенно, но не хватает старых добрых дегустаций с бараньими ногами 😀 и по белому тоже скучаем🤪🤪🤪😜
Бараньих ног больше не будет. Тандыр продали. 😭
+
Да поддерживаю дегустации нехватает
Белый, да, лолжен быть.
Привет ребят, нужно найти в пивоварне место без эха, или комнату сообразить. Сильно много шума.
Согласен. Только хотел об этом написать. Поверьте, будет очень актуально. И "нормальный" микрофон. А так, в целом, видосы с пивоварни очень интересны. Хотя далеки от домашней обстановки "лабы".))
@@user-kn4yd4lj6l петлички приезжают в понедельник
ruclips.net/video/cD8K2_M83eY/видео.html
Старайтесь оставлять по одной бутылке с каждой варки для музея
Ура! Еще чуть-чуть и мы увидим плотность! Часть шкалы уже увидели.
Мама, я в Ютубе!!!
В конце видио эхо аж противно слушать устраните ребята , а так класс жирный за видио
Молодцы мужики! Видосы отличные. Не хватает Белого. Не хватает ещё дегустации. А так всё как всегда на высоте. Огненный привет из Дальнего Востока
Что-то ИМХО слегка припухло, видать дегустация производимого сэма проходит регулярно. Но вообще я прям загорелся попробовать SOUR, варить такое самому прямо скажу не взялся бы, для меня пока обычный эль этот 6-8 часов суеты чисто сварить, спасибо скрепной удалёнке.
Ребята когда вы дегустировали было эхо, плохо слышно вас!
петлички заказаны, проблему эту решим
@@user-nf2lc2fq6f и честно сказать когда вы пробывали пиво, у меня слюнки потекли и я поймал себя на мысли, что мне не когда такого не попробывать)
Ну наконец то , опять в ваших видео появился какой-то интерес ! Ждём запуск большой пивоварни ! А то скоро лето , хорошего пива мног не бывает !!
В домашней лаборатории,было как то душевнее
Сварите ржаной эль какой-нибудь интересный 👏
Манговые Силачи💣🥭🥭🥭🥭💪💪👍👍
Вы как всегда красавчики , молодцы .
дождались
Доброго времени суток уважаемые Самозванцы. Очень рад ,что Вас закрутила тема пивоварения,искренне рад! Дорого, масштабно, ожидание приличного дохода, стекла для наблюдения за процессом посетителями ( изв. но у Тинькова это было расположено значительно удачней.) И нет удивления. Ни тонны яблок, ни винограда и т.д. У самих нет времени и сил, найдите помощников : Это Вася , он ищет монеты, а это Акккакий он верит самогон из навоза. Я прошу извенения за резкое высказывание, но это от души.
Поработайте над качеством звука,может микрофон прикупите качественный.С пивоварни уши нужно сильно напрягать или накручивать громкость,а в ночное время не вариант.
По контенту как всегда - палец вверх
Парни, варите нефильтрованное пшеничное темное и светлое. Сколько, где и какого пива не пробовал лучше пшеничного нефильтрованного ничего нет.
Баварская пшеничка, бланш, кисляки, ипашку, сухой и шоколадный стауты
хоть кто то показывает как варить такие сорта пива респектос вам
Пора ехать на пивзавод с инспекцией!)
Мужики, вы суппер! Просьба, может прочитаете и задумаетесь над микрофонами, буквально смотрю вас дня три и понял что микрофоны на двух основных ведущих было бы просто супер, съёмка в помещении с эхом превращает просмотр в мучение для ушей)
Парни приветствую, по поводу варок на данной пивоварни, это косяк губера, у меня такая же пивоварня задолбался с ней, или тен пригорает или сито сворачивает на бок постоянно над ней нужно стоять при кипе, по мимо постукивания по ситу для удаления пузырьков рецепт таков: после середины варки когда на сите скопилось большое колличество осадка нужно каждые 2-5 мин шерудить мешалкой по ситу что бы сбивать то самый осадок и давать парам выйти, после этой процедуры сито мгновенно падает на 2-5см вниз. Если особенно в конце варки проглядеть и пропустить эту процедуру, результат в лучшем случае опрокинувшееся сито и весь осадок в цкт, в худшем прогаревший тен и привкус подгорелой кашки в пиве, такой себе вкус🤢
Она конструктивно неправильно сделана. ТЭНы под фальдном это косяк.
Пюре маракуйя напомнило мне случай пару лет назад, когда ездил на море в хассанский район. Знакомый привёз чудо напиток ядовито жёлтого цвета и сказал что это «маракуевка». Было очень прикольно. Рецепт точный не помню, вроде ее говорил на литр дистиллята 96% один кг пюре маракуйя и один литр воды. Может воды меньше… но было ооочень классно)
З.Ы. Спасибо за новый видос)))) очень жду томатный гозэ
Парни привет) скажите мортсубит (вишневинькое) на сколько сложно сделать? То что рождается на розлив не совсем соответствует оригиналу (бутылочному).
Если без проблем ... как скоро можно ожидать ролик?)))
Парни!!!! Красавцы!!! Удачи вам в раскрутки процесса!!!!
Сообщите когда можно будет ящичек заказать?!?!?!
Парни, не бабского пива от вас ждали) Даешь чёткую классикку
Оооо Олежик как живой)))
Красавцы!!!!!🍺👍
При взрыве стекла эта маска защитит, и то навряд ли, только глаза, но в вас еще ооочень много места куда может и 100% вопьётся стекло включая горло...нужно делать экран, обязательно! Или использовать от пегаса специальную банку для розлива в стекло!
Сок Мультифрукт это запах маракуя.
нам очень нравица фруктовые эли
Мне кажется, что такие сорта варятся когда бизнес вписался в рынок, продажи, оптовики у ворот, интересно есть у Вас исследования рынка пива, что с коммерческой точки выгодно варить?
Ставлю палец вверх однозначно. Видос супер. Одна просьба, купите микрофон. Звук не очень, особенно когда камера вас троих снимала на дегустации.
Без Сани Белого дегустация не дегустация!😪
А не оттого ли брожение остановилось, что закислилось сильно сусло? 3.2 Ph вроде уже ниже нормы для дрожжей.
Меделевы молодецы👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Можно лактозу бахнуть, в место сладких фруктов или подсластителя. Если очень кисло на вкус.
К просмотру приступил!
Ну когда же увидим ваше пивко в Екатеринбурге?)
Привет парни, всё круто! Привет с Курска!!! РАЗВИВАЙТЕСЬ!!!!
Ни разу ни пробовал подобного пива, может когда нибудь сварю.
Салют Мужики! чтоб не было воздуха под ситом, налейте воды чуть выше полки сита а потом только установите.
Мужики, все хорошо, но большие помещения дают большое эхо - тяжело слушать. Сделайте что-нить с этим, плз!
лайк САМОПРОВОЗГЛАШЕННЫМ ) смотрим)))
Женя блин летсо попроще когда шелуху закидываешь и пюре! 😁 А то как-будто в баню стоградусную заходишь 😆Пюре общее 20% (8кг) - это от чего 20%? И где пюрешку кто брал - детское питание с магазина катит?
По вашей дегустации, как я понял, получился алкогольно-фруктовый газированный напиток? Интересно, чувствуеться ли четко пивной профиль?
Ой, мои вы родные!!!!! Спасибо и за манго и за этот рецепт) как раз мучаюсь с фильтрацией пшенички под ваше видео)
Ребятки привет! 😄
Привет пора налепить на стены шумку для борьбы с эхом ..
Доброе утро подскажите какой установкой для фильтрации воды пользуетись.
Просмотр окончен!
Ребят бутдте Окуратнней с шлангом которым наливали воду при откркучивание закручивании в дальнейшем может рвануть гайка лопнет
Здравствуйте, жду видео с вашим отдыхом)
Супер, надо к вам приехать и продегустировать 😁
Парни, привет, подскажите на какую камеру снимаете?
Олег Эксперт ещё тот😂👍 в хорошем смысле
Олегу как эксперту доверия 0 во всем
Подскажите где покупали конический танк,?
У них всё это от "Доктор Губер"
А что за ЦКТ такие модные?
Всем, привет, ребята, есть вопрос, хочу стаут настоять на дубовой щепе, она больше месяца пролежала в вискаре, можно её закинуть в пиво? Где то слышал что настаивать на крепко алкоголе нужно не больше 10 дней...
Привет из Харькова.
Удобная какая система розлива в стекло. Укупор.
Даже слюни потекли, как вкусно смотреть. Молодцы!!!
Все норм. Маловато конечно, но понять вас можно. А книстру когда розыграем ,а то ко мне одна уже пришла, жду вашу
Да, но это все бизнес. Не хватает старого гаражного варианта
А где находится ваша пивоварня?
приветствую, а разве плотность не после кипячения мереть надо ,потом после брожения)
Класс
Ребята продолжайте в том же духе, ждем еще разных и оригинальных рецептов и варок!
Здравствуйте. Подскажите что за варочный порядок?
Доктор губер
Мужики, возьмите вы уже петлички... Ну надоело уже прислушиваться, эхо лютое.
Это уже извращение, а не пиво братва😃😃🤘
У меня такой этикеровщик, работает - нормас.
Pale ale please🙏🙏🙏
Ребят, когда же основная пововарня заработает?
Скоро
Что то эта химия не внушает доверия, ее и так хватает в продуктах, еще и пиво. Я лучше по старинке солод вода хмель
а я поржал , с " вашего дегустатора" 🤣
почему?
да это гаражный алкоголик, все ему бы здоровье утром поправить.
А пивоварню когда планирует открыть?
Напиток наверное бомба, но не пиво конечно...
На дегустацию хоть пицу или ролы закажите... 😉🥳
С этим пивом это не зайдет
@@samozvanci я про то, что раньше вы и готовили классно!
когда в продаже??? как же я рад что живу в 5 минутах от пивоварни
Открылись. Заезжайте
@@samozvanci уже был)))
молодцы моей жене точно понравится я только белинкую пока не дошол до экзотики
Не путаете с сорбатом калия?
Ух красавцы! Уверен вкуснятина получается!!! 🤝🏻 Сколько примерно себестоимость бутылки получается?
Литр около 100р
приветы!
СВАРИЛ ПШЕНИЧНОЕ,ВЫВАЛИЛ БАНКУ ВАРЕНЬЯ И ВСЕ Я - ПИВОВАР. ХА ХА
эээ! саурэээ!!
А почему soure а не sour?
А зачем CO2 загоняли в пиво? У вас же шпунт-аппараты разве они не для того чтобы газация сама собой происходила?
Раньше забавно было смотреть, ща скукота кромешная, типа серьезные стали, типа профи, скоро Что будете говорить и пушка гонка
По сути вы скопировали ролик Владимира с С21. Только он может объяснить про коллагеновую стойкость, а вы нет. Вернитесь к роликам в лабе и дегустациям с Белым.
Когда открываетесь???
Где взять вашего пивка
ух как развернулись то...) у дегустации проблемы со звуком. не хватает индивидуальных микрофонов. которые у вас есть)
парни доброго времени суток, эхо у вас в этом зале просто жуть.
Пора выходить на промышленные объёмы, братцы!
что-то вас на моду потянуло...
Так мне никто и не ответил - как расчитать сколько пюре нужно закладывать?((
20% от объёма пива
@@samozvanci благодарности!
Жменю позвали на халяву пивка попить. А халяву он любит.
Откуда инфа?
@@imhovideo инфа из космоса. 🤣 Главный халявщик ютуба. Прикольно смотреть как у тебя постоянно подгорает от моих коментов, в которых истинная правда
@@watson_v_dele..243 все для тебя! Наслаждайся!!!😀
@@imhovideo 🤣🤣🤣👍
Звук на дегустации - боль. :)