이거 보고 벌써 5번 이상 만들었어요~ 촉촉하고 너무 맛있어요~부모님이 너무 잘 드셔서요. 팽창제 없이 베이킹이 가능해서 신기했구요. 이해하기 쉽게 세세한 설명과 이유를 곁들여 주시니까 명쾌하고 많은 도움이 되었습니다. 다른 레시피 보고도 해봤는데 이거 따라하고서는 다른 레시피는 필요가 없어 졌어요. 나이드신분들 잘 드실 이런 디저트 앞으로도 많이 소개 부탁드립니다~~ 전 부모님 드실거라 녹차가루는 빼고 생크림도 안 좋아하셔서 배도라지잼 발라서 말아 봤는데 그것도 정말 정말 맛있더라구요~ 좋은 레시피 공유 너무 감사합니다.
그대로 따라 만들어봤는데 녹차향이 넘 맛있게 우러나는 롤케익이었어요.예전에 다른 블로그의 레시피로 녹차롤을 만들었을때는 녹차향이 전혀 안나서 당황했었는데,,,해피쿠킹님이 알려주신 대로 온도 맞춰서 물에 녹여서 식용유에 섞어 합쳤더니빵집에서 사먹는 것보다 더 향기로운 녹차향의 부드럽고 촉촉한 롤이 되었어요. 지금까지 3번 만들어먹었어요ㅎㅎㅎ좋은 레시피 알려주셔서 넘 감사합니다^^
이거 너무 촉촉 부드러워요~ 만드는 방법이 녹차 들어가는 것 말고는 다른 영상의 스폰지케이크 굽는 것과 똑같아요. 원래 베이킹 잘 망하는데다가 너무 설거지가 많이 나오는 게 싫어서 ㅎㅎ 잘 안 하는데 쿠미님 덕분에 이젠 베이킹도 만만하게 (?) 보고 합니다. ㅎㅎ 넘 고마워요. 예쁘게 만드는 건 어렵지만 맛은 이미 최고에요!
이 방법으로 벌써 서너번 만들었는데 항상 너무 맛있어요. ❤️ 항상 베이킹은 레시피를 철저하게 지키는데 이번에 처음으로 설탕 양을 살짝 줄였는데 혹시나 머랭이 잘 안 올라올까봐 조마조마했는데 다행이도 그래도 잘 나와줬어요. 정말 마트 갔다올 시간에 집에 다 있는 재료로 만들어먹네요. 넘 감사합니다^^
안녕하세요. 해피쿠킹님 레시피 보면서 연습하곤 합니다. 케이크 반죽 만드는 과정에서 아무리 거품기로 해도 계란이 5-6배 부풀어오르질 않아요. 상온에 한 시간 두었다가 했는데 왜 그런 걸까요? 여러번 연습했는데 계속 실패해서 답답합니다. 적당히 뭉쳐지는 크리미한 느낌이 아니라 그냥 처음과 비슷한 액체의 느낌이에요. 이 상태로 오븐에 들어가면 결과는 풀빵+떡? 느낌의 케이크시트가 되더라구요. 제가 뭘 잘못했을까요? 반죽의 문제인지 오븐의 문제인지 모르겠어요..
일본에 다녀온 친구가 로손의 모찌롤케익이 엄청 맛있다길래 만들어보고 싶은데 정확한 레시피를 아무리 찾아봐도 없네요. 일본의 한 유투버가 쌀가루로 만들었던데 빵이 모찌느낌이 별로 안나더라구요. 저는 밀가루와 찹쌀가루를 5:5로 해봤는데 그래도 쫀득함이 많이 부족했어요. 일본어 번역기돌려서 첨가물을 보니 전분과 콩가루 페이스트가 들어가네요?? 모찌의 쫀득한 식감을 롤케익시트에서 어떻게 표현할수 있을까요?? 왠지 똑똑한 쿠미님은 성공하실 수 있을것 같아서 요청해봅니다 ㅎㅎㅎ
처음에는 스펀지도전했고 두번째는 녹차스펀지도전했었는데 처음에한건 덜 저어주었는지 먹을때마다 밀가루 알갱이가 많고 너무 빨리 꺼져서 우울했는데 녹차할땐 잘부풀고 알갱이도 외곽외엔 없어서 정말 맛나게 뽀사먹었습니다! 다음엔 마스카포네생크림사서 한번 롤케이크 도전하려고해용. 집에서 한 베이킹중에 제일 간단하고 만족도가 높았습니다. 감사해용! 다른것들도 재료사면 하나하나 도전해봐야겠어용!
식용유 45ml가 맞나요? 첫 번째랑 두 번째 시도에서 거품도 잘나고 다 좋았는데 오븐에 넣고 보니까 부글부글 기름이 끓더니 결국 그 부분은 구멍이 뽕뽕 뚫린채로 남더라구요. 스펀지같은 느낌은 전혀 안나고 않고 약간 기름죽같은 느낌... 세번째 시도로 20ml 정도만 넣으니까 저는 딱 맞네요... 우리집 15ml 스푼이 잘못된건지 흠
쿠미님!! 이거 롤케이크 만들어봤는데 저는 자꾸 날밀가루 방울이 생기네요ㅠㅠㅠ 밀가루가 잘 섞였는지 어떻게 알 수 있을까요? 너무 섞으면 또 거품이 다 꺼질까봐 불안하고.. 밀가루 방울 안 생기게 잘 섞는 방법이 있을까요? 쿠미님 항상 영상은 잘 보고 있어요ㅎㅎ 감사합니다!
안녕하세요 ^^ 티라미수도 만들어보고 롤도 만들어보고 하고 있습니다 궁금한 점이 있어서 질문드려요~ 알려주신대로 빵으로 구으니 진짜 잘나오고 맛이 좋습니다. 그런데~ 아무리 많이 생크림쳐도 너무 흐물거려서 롤 말기도 어렵고 하고 하루냉장하고 잘라보니 단면이 매끄럽게 안되고 칼에 딸리고 쓸려서 움푹페이는 현상이 생겨요 ㅜㅜ 빡빡하고 단단한 생크림을 어떻게 만드시는지 좀 알려주셔요 ^^ (참고로 제가 사용한 크림은 매일 휘핑크림 유지방함유량 37프로 입니다.) 혹시 그리고 녹차생크림을 만들려면 레시피와 같이 녹차에 물에 갠다음에 넣어서 믹싱하면 될까요?? 벌써 금요일이에요~ 주말 잘보내세요`^^
저도 매일 휘핑크림으로 휘핑하면 똑같은 현상이 발생했어요. 원래 유지방 함유량이 37프로면 휘핑이 엄청 잘 되어야 하잖아요 ㅎㅎ 영상에서 쓴 건 38% 생크림으로 파는 건데 어느 브랜드인지 기억이 안나는데 요즘은 늘 품절이에요. 그래서 요즘 코스트코 34% 휘핑크림을 쓰는데 이건 38%보다 단단하지는 않지만 비슷한 질감이 나오고 냉장고에 몇 시간 놔두니까 영상처럼 되더라고요. 그 휘핑크림이 별로 안좋은 거니까 다른 제품을 사용해보세요^^. 그리고 녹차를 물에 개면 생크림이 잘 안나올 거 같으니까 생크림에 넣으실 떄는 그냥 가루 상태로 넣으셔야 할 거에요^^. 정연님도 즐거운 금요일과 주말 보내세요^^.
happycooking120180 헐 저 방금 이 문제로 쿠미님한테 물어보려 했는데 이 휘핑크림이 그런 문제점이 있는거였네용ㅜㅂㅜ 매일우유 휘핑크림으로 계속 시도했는데 크림이 계속 안올라가고 묽어서 엄청 고민하고 세통이나 버렸었어용 후엥 쿠미님 항상 좋은 영상, 레시피 잘 보고있어용 어제 닭볶음탕 만들었는데 진짜 세상에서 젤 맛있었어용 낼 코스트코가서 다른생크림으로 사보려구용!! 감사합니당😘
드뎌 만들어봤어요!! 아직 먹어보진 않고 냉장고에 있긴한데 (생크림이 단단하지않아서요) 스폰지시트가 달라요 ㅠㅠ 저렇게 정밀하지않고 제가 한거는 구멍이 뽕뽕 보이는 그런 스폰지 시트가 나왔어요 ㅠㅠ 왜일까요? 첨에 계란과 설탕 휘핑했을때는 아 영상이랑 비슷하게 됏다 싶었는데 녹차반죽 넣고 밀가루 넣고난후엔 이게 왜이러지 싶더라구요 ㅠㅠ 뭔가 힘을 잃어가는느낌이었어요 ㅠㅠ 하지만 영상 따라하면서 또 새로운걸 만드는 경험은 정말 짜릿해요. 영상 감사합니다^^
happycooking120180 음... 제가 사는 곳은 호주인데요 여기는 밀가루가 중력분 박력분 강력분 이렇게 나뉘어있지않고, plain flour, self raising flour 이런식으로 나오는데 더 세분화되어서 self raising flour 중에 for cake, sponge, bun 이라는 밀가루를 사용했어요. 술빵 만들때 혹은 재누아즈를 구울때 썼던 밀가루라 오늘 박력분에 이걸 쓰면 맞겠지 했거든요.. 호주에서 밀가루를 이해하기가 어려워요 단순히 베이킹파우더가 들어가고 말고가 아니라 각 밀가루를 용도나 사용법 혹은 응용법을 잘 모르겠어요. 어쨌든 오늘의 문제로 돌아가서.. 제가 plain flour 썼어야 하는걸까요?
happycooking120180 아참 제가 시트가 해피쿠킹님만큼 나오지 않았다고해서 실망하실까봐 말씀드려요. 크림은 정말 끝내주게 맛있었어요 애어른 할거없이 싹싹 긁어먹더라구요! 단지 시트 스폰지가 조금이라도 비슷하게 나왔더라면 하는 아쉬움에 댓글로 조언을 구해보는거에요. 베이킹 혼자 하면서 어려운게 많아요 어디 물어볼데도없죠. 답변주시면 감사하겠습니다^^
@Soyeong Kang: Self-raising flour는 베이킹 파우더와 소금이 섞인 중력분이에요! 베이킹 파우더 때문에 반죽이 부풀어서 기공이 더 커진 것 같아요. 기공이 더 많다고 안 좋은 건 아니지만, self-raising을 사용하면 베이킹 파우더의 비율이나 양이 달라지기 때문에 레시피에 쓰인 밀가루 종류를 그대로 쓰는 게 나을 것 같아요^^ 저희는 self-raising flour는 케이크 믹스에 섞거나(시판 믹스는 저희 입맛에 너무 달고, 일반 밀가루를 넣으면 베이킹 파우더가 부족해서 폭신하게 구워지지 않아요) 스콘을 만들 때 사용했어요~
1. 흐물거린다면 아직 휘핑이 덜된건데요...보통의 경우라면 지금부터 5분 정도 더 하시면 될 수도 있어요. 그런데 황설탕이라서 휘핑이 잘 안된 걸 수도 있다고 생각해요. 머렝 만드는 데는 흰색 설탕의 결정체가 달걀에 스트래치를 내면서 공기를 넣는건데, 황설탕은 끈적끈적한 질감이 있어서 효과가 없을 것 같아요. 2. 매일유업 꺼는 저도 휘핑이 잘 안되더라고요. 서울우유 생크림이 제일 잘되고, 코스트코 휘핑크림은 유지방 함유가 낮은데도 휘핑이 잘되는데 매일유업은 잘 안돼요...설탕을 더 많이 넣으시고, 식초를 조금 넣고 해보세요.
+happycooking120180 도지마 롤의 유래라 할까! 롤케끼나 그게 그거 같은 외형인데 누군 롤이 되고 데지마가 되는 현실을 베이킹을 넘어서 강론해 주시면 이해가 갈것 같아요. 외람된 댓글로 마음을 상하실지도 모르겠지만 맛이 없는 음식은 정갈하지 못된 것 뿐인가 하는 생각이 떠오르지만 남친도 안 보이니 우리 멍하게 지내요 ㅋ
![[ENG]봄빛물씬❤ 부드러운 말차 (녹차) 단팥 롤케이크 만들기 ( 도지마롤 )Soft Matcha (Green Tea) Roll Cake Recipe](http://i.ytimg.com/vi/Tqoay9DFwQE/mqdefault.jpg)
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ말이ㅋㅋㅋㅋ너무 웃겨옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ희생된 반죽ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ사람이나 케이크나 예쁘면 위험합니닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ명언이네요ㅋㅋ
ㅎㅎ 재밌게 봐주셔서 감사해요^^. 즐거운 저녁 시간 보내세요^^.
저 이거 그대로 따라 해보고 정말 충격 받았어요. 나도 이런걸 만들 수 있다니... 헉!!!
정말 맛있고 만들기도 너무 간단해서...믿기지가 않았어요. 아이들도 맛 있다고 또 해달라고..그래서 완전 뿌뜻했어요.
너무너무 감사 드려요.
ㅎㅎㅎㅎ 아이들이 좋아했다니 넘 기뻐요 ㅎㅎㅎ 이렇게 재밌는 댓글로 결과 알려주셔서 저도 정말 감사해요^^.
Dominik & Seyoung Meier 저도 이대로 제가 만들고 제손이 햇다는걸 믿을쑤가 없었다능... 그것도 중력분이었다는 사쉴이! 더욱 놀라와요ㄱㅋ
아나운서 같은 목소리로 멘트가 웃기니까 진짜 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 보고 벌써 5번 이상 만들었어요~ 촉촉하고 너무 맛있어요~부모님이 너무 잘 드셔서요. 팽창제 없이 베이킹이 가능해서 신기했구요. 이해하기 쉽게 세세한 설명과 이유를 곁들여 주시니까 명쾌하고 많은 도움이 되었습니다. 다른 레시피 보고도 해봤는데 이거 따라하고서는 다른 레시피는 필요가 없어 졌어요. 나이드신분들 잘 드실 이런 디저트 앞으로도 많이 소개 부탁드립니다~~ 전 부모님 드실거라 녹차가루는 빼고 생크림도 안 좋아하셔서 배도라지잼 발라서 말아 봤는데 그것도 정말 정말 맛있더라구요~ 좋은 레시피 공유 너무 감사합니다.
와... 저 한방에 성공했어요!!! 백화점에서 23000원 하는 도지마롤이랑 맛이 똑같아요!!!
남편과 아이들도 난리가 났어요.
해피쿠킹님 정말 감사해요!!
저 완전 광팬이 되었어요~~!! ♥♥♥
사람이나 케잌이나 예쁘면 위험... ㅎㅎㅎ '치명적인 매력'이라는 말이 생각나네요. ㅎㅎㅎ 근데 케잌이 위험하다니 녹차케잌 철퇴(?) 같은 4차원스러운 무기를 떠올리고 말았어요.
녹차케이크로 4차원스러운 무기를? ㅎㅎ 화니샘의 엄청난 상상력 ㅎㅎㅎ
선발대의 운명... ㅋㅋㅋ 너무 재밌게 보고 있어요~ ^^
해피쿠킹으로 요리가 다시 즐거워 지기 시작 했어용 저도 따라 해보니 넘 재미있어요 늘 감사드려요~~♡♡♡
정말 방금 만들었는데!!
시간도 너무 적게 들고 맛있었어요!
부모님도 좋아하시고 백화점에 파는거같다고 또해달라고 하시는게 .!
진짜 사랑합니다.해피쿠킹님!!
명언이네요..케익과 사람은예쁠수록위험하다.. 아참 한가지 부탁드릴게있어요 이맛있는 케익! 테이블스푼도 좋은데 정확한 그람수가 알고싶어요! 동영상잘 보았습니다^^
그대로 따라 만들어봤는데 녹차향이 넘 맛있게 우러나는 롤케익이었어요.예전에 다른 블로그의 레시피로 녹차롤을 만들었을때는 녹차향이 전혀 안나서 당황했었는데,,,해피쿠킹님이 알려주신 대로 온도 맞춰서 물에 녹여서 식용유에 섞어 합쳤더니빵집에서 사먹는 것보다 더 향기로운 녹차향의 부드럽고 촉촉한 롤이 되었어요. 지금까지 3번 만들어먹었어요ㅎㅎㅎ좋은 레시피 알려주셔서 넘 감사합니다^^
가끔 가슴이 쿵 내려앉는 말씀을 하시네요.
너무 예쁜건 위험하다는 말.....
오늘도 좋은 영상 감사해요~
최곱니다.....당신.......
(간질간질)
와...손발 오글오글 ㅎㅎㅎ 상희님 불금 즐기세요^^.
목소리가 참 편하고 에쁘세요 다이어트빵 들과 발효 쉽게 잘시키는법 정보 부탁드려요 ^^
사워도우빵도 구우시면 얼마나 좋을까요
과학적인 설명 듣고 싶네요 발효를 두배해야할지 50프로 해야 할지도 모르겠고요^^
당근호두케이크도꼭좀부탁드려요♥♥♥~~^^
헐...마침 집에 당근이 많아서 당근케이크 만들까 하고 있었어요 ㅎㅎㅎ
happycooking120180 조만간당근케이크기대기대할께요ㅡ감사합니다
왠지 평소에 책 읽는 거 좋아하실거 같아요 ㅎㅎㅎ 표현이 늘상 창의적이고 유머가 넘치시네요 ㅎㅎ
ㅎㅎ 책 읽는 거 옛날에는 좋아했는데요...요즘은 책만 펼치면 그대로 잠이 들어요 ㅎㅎ
언덕만들기...김치없이...
진행의 마술사
저는 이 방법을 그대로 해서 케이크가 필요해서 케이크로 만들었는데요~ 진짜 맛있었어요~ 넘 감사합니다^^ 녹차도 만들어보고 집에 자색고구마파우더가 있어서 그것도 만들었는데 성공했어요~ ㅋ
감사해요.
저는 와국에 살고 있어요
여기는 밴팅 다이어트
케토 다이어트 하시는분들
많으셔서
밀가루 대신 아몬드 가루로
케잌 많이 구워요
한번 연구해 보시면
좋겠어요.
세상 처음 베이킹 해봤는데 성공했어요!
정말 감사합니다 😄
와 레시피대로하니 많이달지도않고 좋네용^^제과점은 설탕을 정말 많이넣나보네용ㅠㅠ쿠미님 영상보면서 아주 쉽게 뚝딱만들었어요 감사합니다^^
지금 만드는중인데 핸드믹서로는 계란반죽 5분은 어림도 없네요.. 정확히 15분돌리니까 영상처럼 나왔어요 하하... 맛있게 구워지길(◍•ᴗ•◍)❤
만들었는데 일단 맛은 좋아요!! 맛있음. 시트도 촉촉하고❤ 근데 만다고 잘 말았는데도 시트가 갈라짐 ㅜㅜ 촉촉한데 말이죠... 모양은 아쉽지만 맛은 있어요
맞아요~ 저도 여러번했는데 5분 가지고는 택도 없드라구여~ 대략 20분 고속으로 돌려줘야 적당한 반죽이됐어요!
와.. 진짜 이제 베이킹은 수준급이신거같아요 부럽습니다ㅜㅜ
ㅎㅎ 그렇게 봐주셔서 정말 감사해요 ㅎㅎ 잘하지는 않지만 정말 제과점은 이제 안가도 될 것 같아요. ㅎㅎ 남은 일요일 즐겁게 보내세요^^.
달달함이 그리운 오후 쿠마님 영상보면서 달래고 있어요~^^고장난 오븐을 버려서 더 아쉬운..ㅜㅜ
오늘도 행복한 날 좋은 날 되세요~♡
I just added sweet red bean to the cream, and it tastes sooo good!! Thanks for the recipe :)
이름처럼 영상을 보고 있으면 행복해짐니다. ^^
그렇게 말씀해주시니까 제가 행복해지는데요 ㅎㅎ
아 넘 맛나 보여요~
쿠미님 옆집에 살고 싶단 생각이 간절~~^^
이거 너무 촉촉 부드러워요~ 만드는 방법이 녹차 들어가는 것 말고는 다른 영상의 스폰지케이크 굽는 것과 똑같아요. 원래 베이킹 잘 망하는데다가 너무 설거지가 많이 나오는 게 싫어서 ㅎㅎ 잘 안 하는데 쿠미님 덕분에 이젠 베이킹도 만만하게 (?) 보고 합니다. ㅎㅎ 넘 고마워요. 예쁘게 만드는 건 어렵지만 맛은 이미 최고에요!
이 방법으로 벌써 서너번 만들었는데 항상 너무 맛있어요. ❤️ 항상 베이킹은 레시피를 철저하게 지키는데 이번에 처음으로 설탕 양을 살짝 줄였는데 혹시나 머랭이 잘 안 올라올까봐 조마조마했는데 다행이도 그래도 잘 나와줬어요. 정말 마트 갔다올 시간에 집에 다 있는 재료로 만들어먹네요. 넘 감사합니다^^
늘 잘 보고 있어요 ㅎ 선발대의 운명에서 터졌어요 ㅋ
맛있겠다♥ 늘 좋은 영상에 감사드립니다~^-^
ㅎㅎ 감사합니다^^. 엄청 더운 저녁 시간이지만 그래도 즐겁게 보내세요^^.
설날이라서 가족들하고 먹을 디저트로 만들었는데 진짜 너무 맛있어요!!!!!
촉촉함과 고소함과 녹차 맛이 진짜 파는것보다 훨씬 맛있게 되서 뿌듯합니당 ㅎㅎ 가족들도 먹고 다 눈 똥그래졌어요 ㅋㅋㅋㅋ
쿠미님 동영상 거의 다 본거 같아요
그 중에 이 롤케익 레시피는 정말 짱이에요👍
원래 흙손이라 남편이 베이킹 절대 못하게 하는데 이 롤케익은 인정받았어요 ㅎㅎ
정말 감사합니다 앞으로도 저처럼. 흙손도 잘 할 수 있는 쉬운 요리 부탁드릴게요~~
ㅎㅎㅎ 맛있게 드셔서 다행이에요 ㅎㅎ
이쁘시다...목소리까지도
안녕하세요. 해피쿠킹님 레시피 보면서 연습하곤 합니다. 케이크 반죽 만드는 과정에서 아무리 거품기로 해도 계란이 5-6배 부풀어오르질 않아요. 상온에 한 시간 두었다가 했는데 왜 그런 걸까요? 여러번 연습했는데 계속 실패해서 답답합니다. 적당히 뭉쳐지는 크리미한 느낌이 아니라 그냥 처음과 비슷한 액체의 느낌이에요. 이 상태로 오븐에 들어가면 결과는 풀빵+떡? 느낌의 케이크시트가 되더라구요. 제가 뭘 잘못했을까요? 반죽의 문제인지 오븐의 문제인지 모르겠어요..
Minha Kim 손거품보다는 전동거품기를 이용해서 고속으로 돌려야 머랭이 잘 나와요~
한국가서 학원을 가야하나 싶었는데 가만보니 해피쿠킹님이 설명 너무 잘해주셔서 궁금한것들이 해소되네요!! 너무 감격스러워요 감사합니다! 지금 왕초보 베이킹 도전하러갑니다. 애기가 엄마닳아 빵을 좋아하는데 현지 빵들은 죄다 설탕에 화학성분 한가득이구ㅠ 대도시 빠바나 뚜0쥬0것도 너무달아 싫더라구요. 녹차롤은 제가 가장 좋아하는데 가장 먹기 힘들어요~ 마침 녹차라떼용 가루가 있어서 그걸로 해보려구요.설탕이 이미들어가있는지 이 가루자체가 엄청 달아요. 설탕량을 좀 줄여하면 비슷하게 되려나.. 걱정부터 드네요 ㅋㅋ성공하면 감사한 지인분들과 나누려해요. 해피쿠킹님, 이렇게 강의"같은 영상 앞으로도 잘부탁드립니다ㅠㅠ
저는 오늘 이 영상을 보고 도전해보려구요 과연 제가 이걸 할수있을지 한번 해보겠습니다 일단 마트를 다녀와야겠어요 달걀 사러 ㅎㅎ
정말 요리에 대한 지식이 많으시네요.^^bb
ㅎㅎ 방문해 주셔서 감사해요 ㅎㅎ 불금 즐기세요^^.
계량을 G으로 해주시면 안되나요?ㅎㅎㅎ 계량컵. 스픈은 좀 불편해서요..
오늘했는데 제 오븐이 너무 작아서인지 엄청 부풀다가 난중 되어서 푹 꺼지네용... ㅠㅋㅋㅋ 그래두 맛나네용! 만드러서 그자리에서 반 뜯어먹었어요 ㅋㅋ
달걀이 잘 안 부풀줄알고 걱정스러워서 한두시간 꺼내놓고 썻는데 정말 잘되었어용! 좋은 레시피 감사합니다!
많은 베이킹 영상 봐왔는데 설명도 재밌고 자세하게 해주시고 ㅋㅋ과학적인 팁도 알려주셔서 제일 도움되는것 같아요~소중한 정보 공유 감사합니다^^!
저도 감사합니다^^.
시간 날때마다 즐겁게 동영상을 보면서 따라합니다.쉽고 간단해서 재미있어요.그래서 오븐도 구매했어요.오븐 아래-우 불 조절을
어떻게 하는지요.예열 180도 이러면 아래우 불이 다 켜지는데~~구울때도 이대로 굽나요 ???
시트가 질긴 이유가 뭔가요? ㅜㅜ 제가 만든건 부드럽지않고 살짝 질긴느낌인데 밀가루를 섞을때 너무 많이 저어서 일까요 제생각에는 적당히 섞었던것같은데 흑흑
일본에 다녀온 친구가 로손의 모찌롤케익이 엄청 맛있다길래 만들어보고 싶은데 정확한 레시피를 아무리 찾아봐도 없네요.
일본의 한 유투버가 쌀가루로 만들었던데 빵이 모찌느낌이 별로 안나더라구요. 저는 밀가루와 찹쌀가루를 5:5로 해봤는데 그래도 쫀득함이 많이 부족했어요. 일본어 번역기돌려서 첨가물을 보니 전분과 콩가루 페이스트가 들어가네요?? 모찌의 쫀득한 식감을 롤케익시트에서 어떻게 표현할수 있을까요?? 왠지 똑똑한 쿠미님은 성공하실 수 있을것 같아서 요청해봅니다 ㅎㅎㅎ
너무 이쁘면 위험해요 ㅋㅋㅋ
몇도에서 굽는지요?
쿠미님 이거 방금만들었는데 짱....간단하고빠르게만들었어요.최고임..맛도짱이에요 촉촉 부드럽고 녹차향에 생크림..아몰랑 이건그냥 짱임!!이건 저같은 초보도 걍 만들 수있슴돠!어캐 이런게잇을까요ㅠㅜㅡ 쿠미님덕분에 제손은 요리하고 혀는 호강하네요ㅋㅋㅋ감사합니다♡♡♡
오늘도 행복하게 요리 잘봤어요. 제가 정말로 좋아하는 녹차롤케익!!!!!!! 너무너무 먹고싶어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
감사합니다.
근데 제 사랑스런 오븐이 고장이 났는데 혹시 노오븐으로하는빵도 해주실수있으신가요?~~~~♡♡ㅎㅎ
노오븐으로 하는 빵도 한 번 해볼게요 ㅎㅎ 불금 즐기세요^^.
+happycooking120180 네~~~~ 감사합니당. 해피쿠킹님두 불금 보내세요 ^^
참 설명도 잘하시고 잘보고 있어요 부러워요 멎지게 잘하는 모습 나도 잘했으면 빵 만들때 마다 실패가 되서 한번 따라 해보려구요 앞으로도 쉽게 가르켜주세요 아 부침은 따라서 해서 맛있게 해 봤네요 짱이세요
쿠미님 혹시 저 오븐그릇 크기가 어떻게 되나요?
혹시 녹차가루 말고 초코 가루로 해서 초코 케이크 해도 괜찮을까요?
이레서피로 대성공..진짜 파는거보다 맛있고 건강하게(유기농 생크림 사다가ㅋㅋ) 즐겼어요 정말 감사합니다! 녹차대신 캔커피넣고 하면 커피롤케이크가 잘 나올까요?
녹차가루대신 코코아파우더를 사용해도 돼나요?
Tbsp은 15ml 스푼인가요...?
정말 못만드시는게 없으시네요ㅎㅎㅎ
ㅎㅎ 그렇게 봐주셔서 정말 감사해요^^. 즐거운 하루 시작하세요^^.
안녕하세요~
올려주시는 영상 항상 즐겁게 보고있어요.
몇일전에 오븐을 구입해서 드디어 올려주신 녹차 롤케이크를 만들어보려고 하는대
혹시 롤케이크 만드실때 사용하신 사각팬사이즈가 대충 얼마만한지 알수 있을까요?
저희집에 있는 팬 사이즈가 38.5cm x 27cm인대 적혀있는 레시피 그대로 만들어도 될까요? ^^"
맛은 넘 좋았는데 롤케익 말다 케잌 겉표면에 갈라졌어요. 왜 그런거죠? 너무 오래 구워서 그런가요?
해피쿠킹님따라서많이하고있어요감사해요
처음에롤케익3개를만드렀을땐완전성공했는데요ㅠㅠ
한가지가..바닥있잖아요바닥이딱딱하게되고돌돌말때뚝뚝끊어지고ㅠㅠ글루텐이많이생겨서이렇게된걸까요?
해피쿠킹 님
구독자예요.
단단한 생크림 만드는 법 좀 알려주세요.
처음에는 스펀지도전했고 두번째는 녹차스펀지도전했었는데 처음에한건 덜 저어주었는지 먹을때마다 밀가루 알갱이가 많고 너무 빨리 꺼져서
우울했는데 녹차할땐 잘부풀고 알갱이도 외곽외엔 없어서 정말 맛나게 뽀사먹었습니다!
다음엔 마스카포네생크림사서 한번 롤케이크 도전하려고해용. 집에서 한 베이킹중에 제일 간단하고 만족도가 높았습니다. 감사해용!
다른것들도 재료사면 하나하나 도전해봐야겠어용!
혹시 저처럼 핸드 믹서기로 하시는 분들 계시면 흰자 노른자 꼭 분리해서 거품 올리세요 ㅠㅠ
기계를 사용하는데도 거품이 안올라와서 팔이 겁나 아팠어요 ㅋㅋㅋ
이제 롤케이크 구울 차롄데 두근두근해요!!
생크림없어서딸기쨈발랐어요숙성?시킨다고ㅋ냉장고안에있어요맛이어떨지..궁금해요
정말정말대박~~~~!!!!!다른분들도먹었는데너무맛있다고~~~~여기저기에홍보했어요~^^ㅋㅋ
휘핑기계는 꼭 있어야 할까요?
사람이나 케이크나 예쁘면 위험하다는 말 뭔가 조금은 슬프기도 하네요.. 제가 그렇게 느끼는 걸수도 있지만.. 맞는 말인것 같아요.. 항상 영상 잘 보고 있습니다 ㅎㅎ
박력분말고 중력분 쓰면 맛이 어떻게 다를까요?
왜 저는 계란을 30분 넘게 핸드믹서로 쳐도 리본이 안만들어질까요?? ㅠㅠ 상온계란을 썼는데도 안되네요.. 혹시 설탕대신 스테비아분말을 사용해서 그런걸까요..??? 설탕을 안먹는사람들은 만들수 없는걸까요?ㅠㅠ
식용유 45ml가 맞나요? 첫 번째랑 두 번째 시도에서 거품도 잘나고 다 좋았는데 오븐에 넣고 보니까 부글부글 기름이 끓더니 결국 그 부분은 구멍이 뽕뽕 뚫린채로 남더라구요. 스펀지같은 느낌은 전혀 안나고 않고 약간 기름죽같은 느낌... 세번째 시도로 20ml 정도만 넣으니까 저는 딱 맞네요... 우리집 15ml 스푼이 잘못된건지 흠
재밌게 보면서 따라하는 사람인데요~혹시 이 레시피로 오븐말구 프라이팬에 약불 12분정도 구워도 되나요?오븐이 없어서요...ㅜㅜ
안녕하세요:) 해피쿠킹님 영상보고 스폰지케이크 만들어 봤는데 너무 맛있어서 녹차롤케이크도 따라만들어 보려고 들어왔어요bb
그리고 한가지 여쭤보구 싶은게 있어요~! 설탕을 밀가루 보다 20%~40%더 많이 넣어야 하는 이유가 꼭 있는건가요..?
질문 드려요.
박력분 7T를 넣는다고 하셨는데 사용하신 주걱이 정말 1Table spoon 인가요? 그린색깔 주걱이요 ㅎㅎ 혹시 그람으로 알수 있을까요?
잘봤어요^^
ㅎㅎ 감사해요^^. 즐거운 주말 보내세요^^.
반죽기계만 사면 돼요.^^
중력분써도 되나요?
녹차가루가 없어 코코아가루로 했으니 초코롤케잌이 됐는데...빵만 먹어도 맛있어요..
ㅠ그런데 반죽 안꺼지게 하려고 밀가루를 너무 살살 섞어 밀가루 뭉침이 남아 너무 아쉬운 작품?이 됐어요 ㅠ
하.....생각없이 박력분을 썼네요.. 그리고 너무 오버쿠킹 되었는지 롤로 안 말리고 끊겼어요...ㅠㅠ 다시 만들려고 보니 계란이 없네요 ㅋㅋㅋ 앞으로는 정신차리고 중력분 사용해야겠어요!! 케이크라 당연히 박력분이라고 생각했어요 ...
쿠미님!! 이거 롤케이크 만들어봤는데 저는 자꾸 날밀가루 방울이 생기네요ㅠㅠㅠ 밀가루가 잘 섞였는지 어떻게 알 수 있을까요? 너무 섞으면 또 거품이 다 꺼질까봐 불안하고.. 밀가루 방울 안 생기게 잘 섞는 방법이 있을까요? 쿠미님 항상 영상은 잘 보고 있어요ㅎㅎ 감사합니다!
혹시 박력분 사용하시나요?
넹넹! 박력분을 사용했습니다!!.. 혹시 박력분이 아닌가요?
지금 댓글 봤어요. 컵케이크 120180 검색하시면 영상 나오는데 거기서 그 이유를 설명해요...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 예쁜건 위험한 거에요 ㅋㅋㅋ
안녕하세요 ^^
티라미수도 만들어보고 롤도 만들어보고 하고 있습니다
궁금한 점이 있어서 질문드려요~
알려주신대로 빵으로 구으니 진짜 잘나오고 맛이 좋습니다.
그런데~ 아무리 많이 생크림쳐도 너무 흐물거려서 롤 말기도 어렵고
하고 하루냉장하고 잘라보니 단면이 매끄럽게 안되고 칼에 딸리고 쓸려서
움푹페이는 현상이 생겨요 ㅜㅜ
빡빡하고 단단한 생크림을 어떻게 만드시는지 좀 알려주셔요 ^^
(참고로 제가 사용한 크림은 매일 휘핑크림 유지방함유량 37프로 입니다.)
혹시 그리고 녹차생크림을 만들려면 레시피와 같이 녹차에 물에 갠다음에 넣어서
믹싱하면 될까요??
벌써 금요일이에요~ 주말 잘보내세요`^^
저도 매일 휘핑크림으로 휘핑하면 똑같은 현상이 발생했어요. 원래 유지방 함유량이 37프로면 휘핑이 엄청 잘 되어야 하잖아요 ㅎㅎ 영상에서 쓴 건 38% 생크림으로 파는 건데 어느 브랜드인지 기억이 안나는데 요즘은 늘 품절이에요. 그래서 요즘 코스트코 34% 휘핑크림을 쓰는데 이건 38%보다 단단하지는 않지만 비슷한 질감이 나오고 냉장고에 몇 시간 놔두니까 영상처럼 되더라고요. 그 휘핑크림이 별로 안좋은 거니까 다른 제품을 사용해보세요^^. 그리고 녹차를 물에 개면 생크림이 잘 안나올 거 같으니까 생크림에 넣으실 떄는 그냥 가루 상태로 넣으셔야 할 거에요^^. 정연님도 즐거운 금요일과 주말 보내세요^^.
happycooking120180 헐 저 방금 이 문제로 쿠미님한테 물어보려 했는데 이 휘핑크림이 그런 문제점이 있는거였네용ㅜㅂㅜ 매일우유 휘핑크림으로 계속 시도했는데 크림이 계속 안올라가고 묽어서 엄청 고민하고 세통이나 버렸었어용 후엥 쿠미님 항상 좋은 영상, 레시피 잘 보고있어용 어제 닭볶음탕 만들었는데 진짜 세상에서 젤 맛있었어용 낼 코스트코가서 다른생크림으로 사보려구용!! 감사합니당😘
드뎌 만들어봤어요!! 아직 먹어보진 않고 냉장고에 있긴한데 (생크림이 단단하지않아서요)
스폰지시트가 달라요 ㅠㅠ 저렇게 정밀하지않고 제가 한거는 구멍이 뽕뽕 보이는 그런 스폰지 시트가 나왔어요 ㅠㅠ 왜일까요? 첨에 계란과 설탕 휘핑했을때는 아 영상이랑 비슷하게 됏다 싶었는데 녹차반죽 넣고 밀가루 넣고난후엔 이게 왜이러지 싶더라구요 ㅠㅠ 뭔가 힘을 잃어가는느낌이었어요 ㅠㅠ
하지만 영상 따라하면서 또 새로운걸 만드는 경험은 정말 짜릿해요. 영상 감사합니다^^
밀가루 혹시 박력분 사용하셨나요?
happycooking120180 음... 제가 사는 곳은 호주인데요 여기는 밀가루가 중력분 박력분 강력분 이렇게 나뉘어있지않고, plain flour, self raising flour 이런식으로 나오는데 더 세분화되어서 self raising flour 중에 for cake, sponge, bun 이라는 밀가루를 사용했어요. 술빵 만들때 혹은 재누아즈를 구울때 썼던 밀가루라 오늘 박력분에 이걸 쓰면 맞겠지 했거든요.. 호주에서 밀가루를 이해하기가 어려워요 단순히 베이킹파우더가 들어가고 말고가 아니라 각 밀가루를 용도나 사용법 혹은 응용법을 잘 모르겠어요. 어쨌든 오늘의 문제로 돌아가서.. 제가 plain flour 썼어야 하는걸까요?
happycooking120180 아참 제가 시트가 해피쿠킹님만큼 나오지 않았다고해서 실망하실까봐 말씀드려요. 크림은 정말 끝내주게 맛있었어요 애어른 할거없이 싹싹 긁어먹더라구요! 단지 시트 스폰지가 조금이라도 비슷하게 나왔더라면 하는 아쉬움에 댓글로 조언을 구해보는거에요. 베이킹 혼자 하면서 어려운게 많아요 어디 물어볼데도없죠. 답변주시면 감사하겠습니다^^
해피쿠킹님의 스폰지 시트에 관해 올리신 영상도 봤어요. 롤케이크 굽기전에 그것도 봤더라면 좋았을텐데.. 그 영상보니 제가 밀가루 넣을때 바닥에 넣은게 아니라 그냥 위에 뿌렸어요. ㅠㅠ
@Soyeong Kang: Self-raising flour는 베이킹 파우더와 소금이 섞인 중력분이에요! 베이킹 파우더 때문에 반죽이 부풀어서 기공이 더 커진 것 같아요. 기공이 더 많다고 안 좋은 건 아니지만, self-raising을 사용하면 베이킹 파우더의 비율이나 양이 달라지기 때문에 레시피에 쓰인 밀가루 종류를 그대로 쓰는 게 나을 것 같아요^^ 저희는 self-raising flour는 케이크 믹스에 섞거나(시판 믹스는 저희 입맛에 너무 달고, 일반 밀가루를 넣으면 베이킹 파우더가 부족해서 폭신하게 구워지지 않아요) 스콘을 만들 때 사용했어요~
만들고 왔어요~ 저는 첫도전이지만 욕심을내 케이크 시트위에 팥을 얇게 깔아준다음에 생크림을 넣고 딸기를 넣어주었어요.
하지만.. 욕심이 너무 과했는지 ㅠ 맛은 좋은데
롤케이크가 동그랗게 되지않고 납작하게 됬어요. 납작이케이크요 ㅠ
식히는과정에서 유산지가 많이 젖던데.. 딸기가 무거워서 그런건지.. 수분을 제대로 안날려줘서 그런건지 .. 왜그런걸까요ㅠ
다음번에 재도전 하려구요
레시피 감사합니다~
+다음날먹은후기
이거 진짜 맛있어요ㅠㅠ 두번세번 만들어드세요!!
안녕하세요 궁금한점이있어요
1.달걀물에 설탕넣어서 휘핑하눈데 똥모양 처럼 안되고 흐물거려요 휘핑기계가 문제인가요?! 설탕은 황설탈 넣엇어요
2.휘핑크림도 휘핑을 한참햇는데도 단단하지 않고 흐물거려요 휘핑크림은 매일유업꺼 휘핑 사용해썽요!!
1. 흐물거린다면 아직 휘핑이 덜된건데요...보통의 경우라면 지금부터 5분 정도 더 하시면 될 수도 있어요. 그런데 황설탕이라서 휘핑이 잘 안된 걸 수도 있다고 생각해요. 머렝 만드는 데는 흰색 설탕의 결정체가 달걀에 스트래치를 내면서 공기를 넣는건데, 황설탕은 끈적끈적한 질감이 있어서 효과가 없을 것 같아요. 2. 매일유업 꺼는 저도 휘핑이 잘 안되더라고요. 서울우유 생크림이 제일 잘되고, 코스트코 휘핑크림은 유지방 함유가 낮은데도 휘핑이 잘되는데 매일유업은 잘 안돼요...설탕을 더 많이 넣으시고, 식초를 조금 넣고 해보세요.
+happycooking120180 감사합니다!! 낼또 도전해볼려규요!! 모양은 안나왔는데 맛은 정말 따봉이었어요 감사합니다
안녕하세요~ 어제 한번 만들어봤는데 냉장고에 좀 굳히고 먹었더니 스폰지의 질감이 좀 별로이네요. 포근한 느낌보다는 뭔가 좀 굳은 치즈 끊어지는 느낌? 제가 뭐 잘못한 부분이 있을까요? 조언부탁드려요.^^
스폰지 케이크는 냉장실 심지어는 냉동실에 넣어둬도 얼지도 않고 여전히 폭신폭신 해야해요. 스폰지케이크가 굳은 치즈 느낌이라면 또는 거의 대부분의 실패가 있다면 그 이유는 달걀에 거품이 충분히 일어나지 않았기 때문이에요^^ 즐거운 크리스마스 보내세요^^.
감사합니다. 뜻깊은 크리스마스 되세요~🎄
롤케이크 시트가 끈적해지는데 어떻게 해야되나요?
시트 식히는건 몇분정도면 될까요?덜식었을때 생크림을 바르면 생크림이 녹고 완전히 다식은 뒤에 바르면 시트가 찢어지드라구요ㅠㅠ
ㅋㅋㅋ너무예쁜건위험한거예요 ~~ 졌다!
녹차대신 코코아가루 넣으면 달아 죽겠죠? ㅠㅠ
무가당 코코아가루 아니라면 좀 달겠죠 ㅎㅎ
생크림이 뜨거운 빵위에 올라가면 물처럼 녹아버리는데 식히고 올려야 하는건가요? ㅠㅠ 코코아 분말 가루로 만들어봤어요..아직 먹어보지는 않았고 생크림이 불안정해서 냉장고에 넣어놨어요~
ㅠㅠㅠ
1테이블스푼이 정확이 몇ml 인가요?
숟가락 크기가 다 제각각인데...
1 Tbsp = 15ml 입니다.
저울밖에 안써보았는데 각 테이블스푼을 g으로 환산해서 만들면 될까요?
말차를 써야하네용....아니면 가공 가루녹차...집에 잎차는 있는데 ㅠ
제빵시작하고싶은데ㅡ사용하고계신있는제품브랜더알고싶어요 ㅡ꼭좀부탁드려요
스탠드 믹서 말씀하시는 거죠? 제 거는 켄우드 제품이에요. 다른 제품은 500와트인데 800와트라서 샀어요. 요즘은 더 높은 와트의 제품이 나와있을 것 같아요 ㅎㅎ
happycooking120180 답글감사합니다
너무 예쁜거는 위험한거에요
케익이나 사람이나..
명언입니당~
38%유지방 생크림은 어떤것인가요..? 서울우유 식물성 휘핑크림(가당) 이나 홉라(무가당) 휘핑크림을 써도 괜찮을까요?
15-20분 180도
저는 녹차롤떡이 되었네요..😢밀가루를 너무 넣어나봐여
베이킹 파우다는 어느 정도 넣나요?
뭔가연상되는다른겈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ 불금 보내세요^^.
그냥 녹차없이 만들어도 괜찮을거 같네요
그쵸 ㅎㅎㅎ 녹차 넣고 만든게 응용이고 없는 게 기본 스폰지 케이크죠 ㅎㅎ
지난동영상 답변 감사드려요ㅎㅎ 쌀국수면살때참고할께요!
우와 근데 저 녹차 진짜좋아하는데..! 혹시 쌀가루로 케익만드시는건 시도해 보셨나요!?
저도 밀가루를 피하는편이라..ㅠㅠ 치즈케익은 쌀빵집에서 만들어서 파는 걸 많이봤는데 녹차케익류는 자주 못본것같아요. 혹시 쌀로만든 디저트류도 될까요? ㅎ.ㅎ
구독하고나서 스텐펜을 사고싶어졌어요.. 후라이펜 바꾸고 볶음밥이 유난히 맛없어졌다고느껴졌는데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ조만간 지를듯합니다. 항상 잘보고있어요~ 좋은 동영상 감사드립니다ㅎ.ㅎ 좋은하루되세요!
쌀로 만든 디저트? 쌀국수에 이어어 쌀 디저트 ㅎㅎ 한 번 생각해볼게요. 스텐팬 ㅎㅎ 냄비 있으시면 냄비로 실험해보시고 맘에 들면 지르세요 ㅎㅎ 불금 즐기세요^^.
아~!!!!!!내가 제일 좋아하는거!!!!!!
꺼북이님이 제일 좋아하는 게 녹차 롤케이크에요? 기억해둘게요^^.
+happycooking120180 ㅋㅋ기억해주신다고요?ㅎㅎ해주시게요??ㅋㅋ
마음으로는 정말 만들어드리고 싶어요 ㅎㅎ
제가 만들었는데요..빵이 말면서 갈라져 터져버리는데..왜 그럴까요?
녹차가 들어가면 좀 건조해져요...그래서 식용유를 넣은 건에요...갈라져서 터져버렸다면 오븐에서 너무 오래 구우신 것 같아요. 수분이 너무 날아갔아요...
녹차 롤케끼는 기지를 먹는것인지 생크림을 먹으려는건가요. Dojima Roll
블루베리는요
media.daum.net/foreign/others/newsview?newsid=20160522204141987
둘 다 먹는거죠 ㅎㅎㅎ 도지마 롤 블루베리도 맛있을 거 같아요...생크림은 신맛이 나는 과일도 잡아주는 게 진짜 맛있어요...
+happycooking120180 도지마 롤의 유래라 할까! 롤케끼나 그게 그거 같은 외형인데 누군 롤이 되고 데지마가 되는 현실을 베이킹을 넘어서 강론해 주시면 이해가 갈것 같아요.
외람된 댓글로 마음을 상하실지도 모르겠지만 맛이 없는 음식은 정갈하지 못된 것 뿐인가 하는 생각이 떠오르지만 남친도 안 보이니 우리 멍하게 지내요 ㅋ