감자의 맛있는 변신! 감자샐러드와 감자전🥔: Potato Salad and Gamja-jeon [우리의식탁]
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 여름에는 많은 분들이 “감자로 뭘 해먹으면 좋을까요?” 물어봐주시는데요~ 빵을 곁들이면 샌드위치, 그릇에 소담스럽게 담으면 반찬이나 에피타이저로도 활용할 수 있는 ‘감자샐러드’와 여름의 더위와 습함을 날려줄 바삭한 ‘감자전’을 추천드리고 싶어요. 오늘은 포슬포슬 감자요리로 실력 발휘 해보시길 바랄게요.
In the summer, a lot of people ask, "What can I make with potatoes?" I'd like to recommend a sandwich with bread, a potato salad that can be served as a side dish or appetizer if you put it in a bowl, and a Korean crispy potato pancakes) that will blow away the heat and humidity of summer. I hope you can impress with these potato dishes.
① 감자샐러드 / Potato Salad
[감자샐러드 재료] -4인분
-재료 : 감자 3개(700g), 오이 1/2개, 당근 1/4개, 달걀 2개, 버터 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간
-소스 재료 : 마요네즈 150g, 허니머스터드 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간
[Potato Salad Ingredients] 4servings
-Ingredients : 3 Potato, 1/2 Cucumber, 1/4 Carrot, 2 Eggs, 1tbsp Butter, Salt and pepper
- Sauce mixture Ingredients : 150g Mayonnaise, 1tbsp Honey mustard, 1tbsp Oligosaccharides, 1tbsp Sugar, Salt
[감자샐러드 레시피 I Instruction]
1.감자는 껍질 째 씻어 4등분하고, 김이 오른 찜통에 감자가 포슬거리도록 20분 정도 쪄주세요.
1.Rinse potatoes and cut into 4 pieces. Steam the potatoes in a steaming steamer for about 20 minutes.
2.찐감자는 껍질을 벗겨 뜨거울 때 볼에 넣어 으깨고, 버터와 소금,후추를 넣어 섞어주세요.
2.Peel and mash steamed potatoes in a bowl when they are hot. Mix in butter, salt, and pepper.
3.오이는 둥근 모양대로 얇게 썰고, 당근은 잘게 다진 후소금을 뿌려 5분 정도 절였다가 물기를 꽉 짜주세요.
3.Slice cucumber thinly in a round shape, and mince, salt, and marinate the carrot for about 5 minutes, then squeeze the water tightly.
4.달걀은 소금물에 담고 완숙이 되도록 약 15분 정도 삶아 찬물에 넣어 껍질을 까주세요. 흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 다지고, 노른자는 체에 내려 가루를 만들어주세요.
4.Put the egg in salt water and boil it for about 15 minutes and remove the shell in cold water. Separate the whites from the yolks, chop the whites, and sieve the yolks to make the powder.
5.볼에 감자와 오이, 당근, 달걀 흰자, 소스재료를 넣어 섞어주세요.
5.Mix potatoes, cucumbers, carrots, egg whites, and sauce ingredients in a bowl.
6.그릇에 먹기 좋게 담은 후 달걀 노른자를 뿌려주세요.
6.Plate the food and garnish with egg yolks.
7.남은 샐러드로 빵에 넣어 먹으면 근사한 감자샐러드 샌드위치로 즐기실 수 있어요~
7.If you put the remaining salad on a sandwich bread, you can enjoy a nice potato salad sandwich!
② 감자전 / Gamja-jeon(Korean Potato Pancakes)
[감자전 재료] 2인분
-재료: 감자 3개, 소금 1/2작은술, 식용유 약간
-초간장: 간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1/2큰술, 청양고추 1/2개
[Gamja-jeon(Korean Potato Pancakes) Ingredients] 2servings
-Ingredients : 3 Potato, 1/2tsp Salt, Cooking oil
-Soy-Vinegar Dipping Sauce Ingredients : 1tbsp Soysauce, 1tbsp Vinegar, 1/2tbsp Water, 1/2 Hot green chili
[감자전 레시피 I Instruction]
1.감자를 강판에 갈은 후 체에 받쳐 감자에서 나온 물은 볼에 담아주세요.
(갈은 감자에 수분이 촉촉이 남도록 누르지 않고 체에만 받쳐 빠져나온 수분만 빼주세요.)
1.Grate potatoes on a grater and sieve the water out of the potatoes into a bowl.
(Remove the water from the grated potato and the water from the sieve.)
2.물 아래 가라앉은 전분만 남기고 윗물을 따라 버려주세요.
2.Leave only the starch submerged under the water and drain out the water.
3.볼에 가라앉은 전분과 갈아 놓은 감자, 소금 넣고 섞어주세요.
3. Combine the submerged starch, ground potatoes, and salt in a bowl.
4.달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 두툼하게 올려 노릇하게 구워주세요.
(기호에 따라 초간장을 곁들여 주세요.)
4. Grease a heated pan with plenty of oil and place dough in a thick layer until golden brown.
(Please add the soy sauce according to taste.)
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#감자샐러드 #감자전 #감자샐러드샌드위치
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여름에는 많은 분들이 “감자로 뭘 해먹으면 좋을까요?” 물어봐주시는데요~ 빵을 곁들이면 샌드위치, 그릇에 소담스럽게 담으면 반찬이나 에피타이저로도 활용할 수 있는 ‘감자샐러드’와 여름의 더위와 습함을 날려줄 바삭한 ‘감자전’을 추천드리고 싶어요. 오늘은 포슬포슬 감자요리로 실력 발휘 해보시길 바랄게요.
In the summer, a lot of people ask, "What can I make with potatoes?" I'd like to recommend a sandwich with bread, a potato salad that can be served as a side dish or appetizer if you put it in a bowl, and a crispy potato pancake that will blow away the heat and humidity of summer. I hope you can impress with these potato dishes.
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seperti perkedel
당신의 조리법은 사랑스럽고 나무 숟가락은 정말 즐겁습니다. 이 멋진 비디오를 우리 모두와 공유해 주셔서 감사합니다. 이 번역이 정확하지 않으면 죄송합니다. 나는 호주 출신이며 Google 번역을 사용하여 의견을 번역하고 있습니다. 멋진 RUclips 채널 및 동영상에 다시 한번 감사드립니다. :)
얼마나 좋으시면 한국어로 변역하시징!
Good translation!!
완벽한 번역♥
I made the potato salad sandwiches and it was excellent!! I actually had leftovers for days.....never losing its taste or flavor as the days passed in the fridge. This has now become our fav!!🤗🤗
Thank you for all your videos! I will try these.
I just discovered your channel yesterday and immediately subscribed after the first video, which I don't usually do. So soothing to watch your joy in cooking!
영상너무 예뻐요 음식만드는 소리 들으면 기분이 좋아져요 아내의 식탁부터 쭉 좋아요ㅎ
희정님 감사해용 ❤️
You are a very special person and you make food with love!!Lot of love from Sardinia Italy!!!😃😃
She peeled the hot potato with her bare hands 👏,I could never , great video btw
정성스런 음식을 먹는다는 것, 만든이의 마음 한 조각씩 맛보는 기분일거예요. 저도 소중한 이에게 제 마음 한접시 대접해야 겠어요. 아름다운 영상 감사합니다.
주위분들에게 재능기부도 하시고
정말 좋은일 하셨네요 ~~
아름다운 요리 영상 잘보고 가요~~^^
음식이 만들어지는 과정이 너무 아름답네요👍🏻👍🏼
Looks so delicious! I love the way you're making your videos! It's so inspiring for me and my little channel. Thank you! 🙌
감사해요 덕분에
샌드위치 잘 만들었어요🥔🫶🏻
Thanks for having all the information also in english! I think your recipes are very creative!!
This is relaxing to watch. I enjoy all the videos and recipes on this RUclips channel.
이영상보며
옛추억한자락 입니다 엄마의
도마소리 !! 들으며
잠에서깨어나던
너무나 행복한때!! 떠올려보머
선생님! ! 오늘가서
해볼거예여
Amazing n mouthwatering recipe..😋.,.....thanks for sharing such video....nice presentation ......👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
감자전이 바삭하니 전 중에 참 맛있는 것 같아요. 감자전만의 매력이 있는 것 같아요.
쉽고 너무 맛있고 정갈한 요리 가르쳐 주셔서 감사해요.
갈비찜이나 la갈비 가르쳐 주세요
My favorite potato salad..i love it..thanks for sharing❤❤❤
감자 샐러드와 감자전 비주얼👍~잘보고 갑니다^^
색깔이 너무 이뻐요 먹기 아까울 것 같아요 잘 보고 잘 보고 갑니다 여름 잘 보내시고요 그리고 좋아요 구독 꼭 부탁드립니다
for me I think the potato salad will be even tastier with brown bread types, slightly toasted. great recipes!
세상에서 제일 예쁜 감자전이네요~♡
감자는 어떻게 요리해먹어도 참 맛있죠~
특히 노릇노릇하게 부쳐진 전은 어쩜 이렇게 맛깔난지.
막걸리가 갑자기 급! 땡기기 시작하는 걸요ㅎㅎㅎ
Nice!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
영상이 아름답고 힐링 됩니다.
감자샌드위치 넘 맛있어 보이네요.
요즘 맛있는 감자가 많이 생겨서 어떻게 맛있게 먹을 수 있을까 하고 찾아보게되었습니다.
레시피도 좋지만 영상 자체가 너무 예쁘고 좋네요~~감자 샐러드 샌드위치를 이웃에 선물한 아내의 식탁분의 마음도 훈훈하구요^^ 또 놀러 올께요~~
감자샐러드 색깔이 참 예쁘게 나왔네요
와.. 저도 감자전 만들었는데
내 감자전 눈감아..
진짜 잘만드셨네요👍👍
감자전이 노릇노릇한게 너무 잘구워졌네요ㅠㅠ 한입만 딱 먹고싶다ㅠㅠ
One of my favorite channels amazing videos!!!!!
Me too...
올해 감자가 너무 풍년이라서
조금전 감자 20키로에 9850에 파는걸 봤습니다.
전 도시에서만 살았지만,
감자 키우신 분들의 애타는 마음이 느껴저서 안타까운 마음이였습니다.
며칠전에 한박스를 샀기때문에
오늘은 그냥 왔지만,
감자요리 많이 해 먹어야 겠습니다.
요리를 잘 하시니까,,
우아하게 보입니다.
감사합니다.
Excellent 👍 Stay connected 😊
역시~~요리의 여왕 이세요^^~프로 프로 프로!!고수 고수 고수!!
차분히 음식을 정갈하게 하십니다😊😍🤗
하 감자샐러드 샌드위치 너무맛있어보여요
음식만드는장면이 정말 힐링입니다
나들이가서 이야기하면서 먹고싶은 그런음식인거같아요
Finally a new video...love the patato salad recipe. Thanks for the recipe.
This video really make my day. ☺️💕
Yummy recipes ,thanks for sharing
잘 만드셨네요 감사합니다
비오는데 한입! 아~함!
오물오물 꿀꺽!
함께 먹습니다~~~~♡
저도 최근에 감자샐러드를 만들었는데요~ 이렇게 다양하게 소개하는것도 좋은것 같아요!! 감자전 먹고싶다...츄릅~ㅎㅎ
정엉말 ~^^
맛있겠네요
참 잘하신것 같아요
좋은 주말되세요
감자사라다(?)빵 너무 맛있죠!!!
쫀득쫀득 감자전까지ㅠㅠ
영상도 너무 예쁘네요:)
잘 보고 갑니다ㅎㅎ
노른자 데코 너무 좋네요 이번 레시피도 잘보고가요~
마음이 따뜻해집니다~♡
감자전 비쥬얼이 이렇게 될 수 도 있다니, 또 배우고 가요^^ 요기 영상은 두고두고 아껴봐요ㅎㅎ 저는 감자전 하면 항상 금방 물러지던데, 요건 엄청 바삭바삭하네요👍수분탓일까용?!
감자를 갈은 후 윗물은 따라 버리고, 전분만 사용하시면 훨씬 바삭하게 만들 수 있어요~^^
참 맛깔스럽고
보기만 해도 행복해지네요~""
🏆🏆🏆 *Excellent both recipes, cute the spoons, I love cooking with wooden spoons* ✅✅✅🥔🥔🥔
CF인줄요~ 화면이 너무 이뻐요
샌드위치 비주얼이 너무 맛있어보여요 ~~ 색감도 너무 이쁘네요 ^^
so healthi recipe
Me gustó cómo preparaste las tortitas de papa y la ensalada.de papá que rico las preparaste 😋👍
보는것만으로도 즐겁네요.
Thanks to your vlog. After watching ur inspiring videos about Korean recipes I enjoy watching..thank u
Gie from Philippines
감자전 하려고 감자 사뒀는데 감자 쭈글쭈글해 지기 전에 얼른 먹어야겠어요..
Thanks!
I’m getting Handmaid’s tale vibes but in a good way haha
좋아요~!!
우리도 한번해 볼거예요
О,мантоварка! И драники! И все это на корейском канале😁
это не драники..
조으다 조으다🍋🥑
I made the potato salad for today breakfast although not exactly the same but i like it. Thank you for the inspiration.
버터 머스트 오이도 그렇게하니 이뿌네요 계란분리 시키는거 자주하는건데 잘배워갑니다
Thank you for your videos. They are so gorgeously filmed and soothing to watch
식기가 너무 이뻐요
부엌엔 뭐가있을까 보고 구독눌렀어요!
요리영상도 많이 보러올게요 🥰
喜歡你做的薯泥沙拉~感覺很清爽
This video is so calming. It makes it enjoyable to watch.(and hungry)😏
Gracias!!! Salieron muy ricas las recetas
감자전은 바삭하게!! 무조건 바삭하게!!
♥️
i like your'e cooking
you can put corn and squash also in the potato salad. Maybe chicken...
and u can eat without bread
뭔가 간단하지 않구..복잡하게 오래걸리구...근데 예뿌네요...
감자는 정말 맛있어.
i like your page or video :)..so classic
I often imagine that she’s cooking for me.
Excellent video, excellent meals!!
Yummmy
우왕~~ 너무 마싯을거 같아용~! 요즘 모두다 강제 집쑤니 생활하면서 집에서 직접 간단하게라두 요리해서 먹는날이 많아졌는데 두가지 요리다 한번 따라 해봐야 겠네요^^*
Hello from New Jersey, USA. I came across your channel just a few hours ago and have been binge watching since. Every recipe you have shared looks delicious. To make it even better your videos are very calming. Thank you for making my day better! 😁
제가 전붕에서 감자전을 가장 좋아해요^^
근데 남편은 싫어해서..ㅎㅎㅎ
결혼해서 몇번 안해먹었는데
이번에 해먹어 봐야겠어요!
요즘 감자 많이 사시던데 전 아직도 못 샀어요,, 귀신 같이 감자 레시피가 떴네요! 감자샐러드 해묵어야징
Ok i give up. Im getting one of those things that helps you steam your food.
Oh dude you are such a rich man buy one for me too
น่ากินมากค่ะ
요즘 감자 너무 맛있어요😆 감자 깔때 김이 폴폴 올라오던데 손은 괜찮으신가요?😱
Love your videos ❤️ Thank you! 🌺
Super love ur video! 😍😍 💜 from indonesia
Интересно, а как по вкусу такой картофельный салат ?!
This looks absolutely delicious! I subscribed right way. I want to try out this ASAP! What is the oligosaccharides? I've only heard about it like as an onion and leeks and similar. Thanks.
It is to add sweetness. You can use sugar or corn syrup instead of oligosaccharide
@@wtable6077 alright thank you so much! 🙂
For more crunchiness u can add onions
wow those all look so gooodd😍
Omg the potatoes looked so hot I cant believe you were able to hold them
Yahhh...I can feel the hot just by watching her.. ♨️😄
If you don't peel potatoes while they are hot, it's a hell. Same while you're smashing them. Plus, you don't feel that heat on the skin somehow but the inside stays extremely hot!
Avea Illium ooh ok thank you
@@punqs You're welcome. Have a great Saturday!😌
Avea Illium you too :)
무슨 수행자 요리사 같네요 ~~^^
The pancakes are called Potato Rosti.
that looks like something you'd see from a master chef class? 1:20 wo ah
yummy!!
except the noise at the end!
這個真的美味😋❤️
👍👍👍🌺🥰
다 비켜! 내가 이웃할거야아아아아아악!!!
체망이 어디껀가요?