Interessantes Video. Diese Zeitangaben habe ich so noch nicht gehört. Ich nutze aktuell eine La Pavoni Professional. Ist ja ne Kesselmaschine (mit vergleichsweise riesigem 1,5l Kessel) und die ist nach 10 Minuten und einem Leerbezug definitiv auf Temperatur. Nach 15-20 Minuten ist sie sogar schon drüber (dann kocht das Wasser bei einem Leerbezug aus der Gruppe). Nun funktionieren die meisten Kesselmaschinen anders. Die heizen das Kesselwasser für den Kaffeebezug nicht auf über 100 Grad C auf. Dennoch würde ich erwarten, dass man auch bei einer Lelit Anna und Co nach 10 - 15 Minuten die Brühgruppe mit einem Leerbezug durchheizen kann. Haben Sie die Möglichkeit des Leerbezug bei Ihrer Aufwärmzeit-Einschätzung berücksichtigt? Und gelten Ihre Angaben auch für kleine und leichte Maschinen mit winzigem Kessel? 10 - 20 Minuten Aufheizzeit bei kleinen Kesselmaschinen (kürzer mit Leerbezug) scheint mir jedenfalls eher der Konsens im Kaffee-Netz zu sein...
@@MrManilook Ich bin vor einiger Zeit von der inkonsistenten Pavoni auf eine vergleichsweise temperaturstabile Lelit Anna PID mit bodenlosem Siebträger gewechselt und heize schlicht GAR NICHT mehr klassisch vor. Die Maschine erreicht 130 Grad Kesseltemperatur in etwa 2 Minuten, während ich mahle und den Kaffee-Puck herstelle. Dann wird Milch geschäumt, entlüftet und geflusht. Danach lasse ich der Maschine ca. 30 Sekunden, um sich bei der Wunschtemperatur einzupendeln und der Espresso Shot wird gebrüht. Zubereitungszeit für hervorragende, konsistente Cappus inklusive Reinigung: 10 Minuten, keine Wartezeiten. Möglich, dass ein professioneller Kaffee-Sommelier mit dem Ergebnis nicht zufrieden wäre. Aber für meine zumindest nicht ganz unbrauchbaren Geschmacksknospen bringt eine (lange) Vorheizzeit keinen Vorteil.
Die beste Alternative: La Pavoni Professional. Kessel in 10 min heiß. Mal eben 2 bis 5 Espressi ziehen incl. Leerbezügen und bester Milchschaum Dank Dampfventil linker Hand und Kanne rechter Hand. Freie Gestaltung der Brühparameter, incl. Preinfusion und kompletter Druckverlauf bis Ende Bezug, dabei einzigartiges haptisches Feedback. Der perfekte Espresso für Zwischendurch.
Ein Kessel Siebträger ist bei den heutigen Energiessenkungszwängen doch gar nicht mehr zeitgerecht. Zumindest für den Home Bereich. Was die an Strom ziehen steht in keinem Verhältnis zu einem 40~50g Espresso. Das ist genauso dekadent, wie wenn ich mit meinem RAM oder HUMMER nur mal kurz um die Ecke zum Bäcker fahren würde .... In Coffea canephora et Coffea arabica veritas
Genau das ist der Grund, warum ich mir die La Marzocco Linea Micra gekauft habe. Die ist in 5 Minuten brüh- und in 8 Minuten dampfbereit. Und liefert zudem mit einer Temperaturkonstanz ab, bei der sogar der Thermoblock das Nachsehen hat. ;- )
Interessantes Video. Diese Zeitangaben habe ich so noch nicht gehört. Ich nutze aktuell eine La Pavoni Professional. Ist ja ne Kesselmaschine (mit vergleichsweise riesigem 1,5l Kessel) und die ist nach 10 Minuten und einem Leerbezug definitiv auf Temperatur. Nach 15-20 Minuten ist sie sogar schon drüber (dann kocht das Wasser bei einem Leerbezug aus der Gruppe).
Nun funktionieren die meisten Kesselmaschinen anders. Die heizen das Kesselwasser für den Kaffeebezug nicht auf über 100 Grad C auf.
Dennoch würde ich erwarten, dass man auch bei einer Lelit Anna und Co nach 10 - 15 Minuten die Brühgruppe mit einem Leerbezug durchheizen kann. Haben Sie die Möglichkeit des Leerbezug bei Ihrer Aufwärmzeit-Einschätzung berücksichtigt? Und gelten Ihre Angaben auch für kleine und leichte Maschinen mit winzigem Kessel?
10 - 20 Minuten Aufheizzeit bei kleinen Kesselmaschinen (kürzer mit Leerbezug) scheint mir jedenfalls eher der Konsens im Kaffee-Netz zu sein...
40 Min. Aufheizzeit generell halte ich auch für eine Falschaussage. Meine Dalla Corte Mini ist in kurzer Zeit aufheheizt.
@@MrManilook Ich bin vor einiger Zeit von der inkonsistenten Pavoni auf eine vergleichsweise temperaturstabile Lelit Anna PID mit bodenlosem Siebträger gewechselt und heize schlicht GAR NICHT mehr klassisch vor. Die Maschine erreicht 130 Grad Kesseltemperatur in etwa 2 Minuten, während ich mahle und den Kaffee-Puck herstelle. Dann wird Milch geschäumt, entlüftet und geflusht. Danach lasse ich der Maschine ca. 30 Sekunden, um sich bei der Wunschtemperatur einzupendeln und der Espresso Shot wird gebrüht.
Zubereitungszeit für hervorragende, konsistente Cappus inklusive Reinigung: 10 Minuten, keine Wartezeiten.
Möglich, dass ein professioneller Kaffee-Sommelier mit dem Ergebnis nicht zufrieden wäre. Aber für meine zumindest nicht ganz unbrauchbaren Geschmacksknospen bringt eine (lange) Vorheizzeit keinen Vorteil.
super erklärt, vielen Dank für das Video.
Die beste Alternative: La Pavoni Professional. Kessel in 10 min heiß. Mal eben 2 bis 5 Espressi ziehen incl. Leerbezügen und bester Milchschaum Dank Dampfventil linker Hand und Kanne rechter Hand. Freie
Gestaltung der Brühparameter, incl. Preinfusion und kompletter Druckverlauf bis Ende Bezug, dabei einzigartiges haptisches Feedback. Der perfekte Espresso für Zwischendurch.
Ein Kessel Siebträger ist bei den heutigen Energiessenkungszwängen doch gar nicht mehr zeitgerecht. Zumindest für den Home Bereich. Was die an Strom ziehen steht in keinem Verhältnis zu einem 40~50g Espresso. Das ist genauso dekadent, wie wenn ich mit meinem RAM oder HUMMER nur mal kurz um die Ecke zum Bäcker fahren würde .... In Coffea canephora et Coffea arabica veritas
Sehr gut verglichen. Inzwischen werden die Thermoblock Maschinen immer besser. Beispiel Ascaso Duo Pid 23 neustes Modell .
Eigenartige Videoqualität aber guter Inhalt!
Genau das ist der Grund, warum ich mir die La Marzocco Linea Micra gekauft habe. Die ist in 5 Minuten brüh- und in 8 Minuten dampfbereit. Und liefert zudem mit einer Temperaturkonstanz ab, bei der sogar der Thermoblock das Nachsehen hat. ;- )
🙃
Da lobe ich mir meinen Dualboiler
Cool danke. Was sind etablierte Thermoblock Hersteller?
Da gibt es einige. Ich persönlich habe gute Erfahrungen mit Quickmill gesammelt wenn es um Siebträger geht.
Ascaso
Ascaso und Quickmill sind wohl die Etabliertesten.
Sehe kein Bild
Espresso fertig in 10-15 Minuten ?....Kessel kann man vergessen für schnell Mal einen Espresso? Was redest du für Zeug...
Was ist daran falsch? Bis Kesselmaschinen inkl. Brühgruppe durchgeheizt sind braucht es 30-40 Minuten. Schon mal die Brühtemperatur gemessen?
Gibt ja nicht nur E61 Brühgruppen. Ringbrühgruppe sind wesentlich schneller auf Temp, oder?
Natürlich ist der thermobox viel schneller einsatzbereit als ein Kessel also verstehe ich deinen vorwurf nicht