Ich trinke so gut wie keinen Espresso, habe mir aber dennoch eine Siebträgermaschine gekauft. Warum? Weil die meisten Kaffee-Spezialitäten die ich trinke alle einen Espresso als Ausgang haben (Cafe Lungo, Cappuccino, Flat White). Nun, ich habe meine Entscheidung nicht bereut, ganz einfach, weil mich der Geschmack, den eine STM erzeugt, am meisten überzeugt.
Sehr informativ, interessant und wahr! Ich habe seit 1 1/2 Jahren auch einen Zweikreiser Siebträger ( ECM Mechanika V Slim und ECM C-54 Manuale Mühle),liebe Espresso und nutze diese Combo täglich 2 bis 4 mal. Ich musste viel ausprobieren und tat es gern, nun habe ich viel dazugelernt und möchte beide nicht mehr missen. Sie produzieren dauerhaft schmackhafte Espressi, die ich noch lieber als Cappucini trinke, aber auch das Aufschäumen klappt nun gut..was gab es da nicht alles zu lernen, Zweilochdüse, Dreilochdüse, verschiedene Milchsorten, Rollphase, Ziehphase..alles kein Problem mehr 😅 Aber es stimmt tatsächlich: Wenn einer der hier angesprochenen Punkte schon nicht erfüllt ist, macht es nicht mehr so viel Sinn. Ich verstehe aber auch, das nicht alle dafür zu begeistern sind, aber das Bedienen und Verstehen macht ja auch Spass 😁 Ein Freund von mir:" Wenn ich schon Dinge höre wie Mäuseschwänzchen oder Stoppuhr.., ich will einfach nur Kaffee, mehr nicht!" .. OK, dann ist ein Siebträger nichts für ihn..😉
Ja, absolut richtig. Man sollte das schon eher als Hobby betrachten. Ich vergleiche das gern mit Photographie, zum knipsen reicht auch das Handy, dafür brauche ich keine Spiegelreflexkamera.
Macht nicht den gleichen Fehler wie ich! Bin eigentlich Teetrinker und habe durch etliche Kaffee und Espresso Videos mich dazu verleiten lassen eine Espressomaschine (Sage Bambino) zu holen. Wie gut, dass es nicht eine noch teurere Maschine war. Normalerweise will ich immer das Beste oder nichts. In dem Fall war es die richtige Entscheidung mit der 200 € (Sale) günstigen Bambino anzufangen und überhaupt mal zu schauen, wie es ist. Es hat sich herausgestellt, dass ich Kaffee eigentlich nicht so sehr mag (wie ich gehofft habe). Trinke aber seit circa zehn Jahren jeden Morgen Cappuccino vom Bäcker meines Vertrauens. Die Milch versteckt den schlechten Geschmack des (minderwertigen oder schlecht gemachten) Kaffees leider zu gut. Dachte jetzt müsste ich das ganze Zuhause haben. 2 Monate Espresso auf RUclips studiert. Rausgestellt hat sich dann, dass morgens selber Kaffee machen für mich viel zu aufwendig ist. Es dauert wirklich 20 Minuten eine Tasse Cappuccino herzustellen (mit Putzen). Wenn man so wie ich um 5 uhr aufstehen muss macht die zusätzliche Zeit die man braucht schon viel aus! Und das, obwohl die Maschine eine der schnellsten Zeiten zum zubereiten hat, die meisten teureren Maschinen brauchen eine halbe Stunde nur zum vorheizen. Diese braucht nur 3 Sekunden! Kaffee selber machen habe ich dann nach Feierabend verschoben. Ja er schmeckt besser als die meisten lieblos hergestellten Kaffees draußen. Des Weiteren gefällt mir nicht das überall Kaffee Tools in der (kleinen) Küche rumliegen müssen (immer wegpacken ist schwierig da viele Einzelteile) Noch dazu kommt, dass das ganze Mahlen und vor allem die Espressomaschine allgemein sehr laut ist, was ich nicht gedacht hätte. (Morgends Mitbewohner nicht aufwecken, also immer Küchentüre zumachen). Dann verursacht man fast immer eine Sauerei. Vor allem hat es damit zu tun, dass Kaffeebohnen ölig sind, was ich auch nicht gewusst habe. Man muss auf jeden Fall immer mit Spülmittel die Arbeitsplatte putzen. (Feuchtes Küchentuch reicht nicht!) Und wenn man keine Spüle in der Nähe hat, kann man sich das auf jeden Fall sparen! Noch dazu kommt dass kaffee ein teures Hobby ist. Bei losem Tee reichen 30€ für 1Jahr Teegenuss, bei kaffee eher 1 Monat! Wer sich denkt, dass es mit 200 € Espressomaschine kaufen dann getan ist, Fehlanzeige! Selbst mit der sehr günstigen und trotzdem sehr guten DF54 Mühle mit Flachmahlscheiben und besseren tools wie hochwertigem tamper, tampstation, wdt tool, trichter, offener siebträger, kaffeebehälter, pinsel, barista tücher komme ich auf sage und schreibe über 700€!!! Und das bei den unter anderem günstigsten Geräten die man kaufen kann! Naja ums Geld gehts mir jetzt nicht primär, ist aber für manche ein wichtiger Faktor. Außerdem würde ich mich jetzt als Espresso Könner bezeichnen (nicht Profi aber deutlich über dem Durchschnitt!) ich hoffe, ich konnte jemanden mit meiner Erfahrung helfen.
Ich verwende seid einigen Monaten eine Ecm Puristika (mein erster Siebträger) in Kombination mit der Eureka Specialita und bin vollkommen zufrieden. Trinke sehr gerne Espressi und Kaffee Crema (beziehe 2-4 am Tag), funktioniert super. Habe meine Lieblings Bohnen, wodurch ich nicht viel in der Hinsicht experimentieren muss, aber hin und wieder teste ich auch mal andere Bohnen aus Neugier, was wenn man einmal verstanden hat wie die Mühle und der Siebträger tickt kein problem ist, das einstellen dauert bei mir meist 20-30min. Das einzige was mich triggert ist die Aufheizzeit von ca 25-30 min, aber daran gewöhnt man sich bzw. kann man mit einer smarten Steckdose etwas umgehen. Hatte vorher ein Kaffeevollautomaten, da war die Pflege bzw Reinigung (so finde ich) deutlich aufwändiger. Wie Sie aber richtig sagten, gerade am Anfang muss man schon etwas Zeit investieren zum experimentieren und recherchieren. Man braucht anfangs einfach etwas Geduld, aber es lohnt sich, so finde ich zumindest. Hat man einmal den dreh raus kann man so ein Siebträger auch im halb Schlaf problemlos sehr gut bedienen.
Absolut richtig!. Meine Videos richten sich an Menschen die sich bisher wenig mit der Materie beschäftigt haben. Ich erlebe es in meiner täglichen Praxis das sich Leute Siebträgermaschinen meist nur aus Unwissenheit kaufen wollen. Man muss schon Spaß am Thema haben sonst werden die Ergebnisse weniger gut.
Vielen Dank für das Video, da steckt leider viel Wahrheit drin in den erwähnten Punkten wie ich an mir erkennen durfte. Tollen Kaffee wollen wir alle aber wirklich Zeit und Arbeit investieren ist dann leider wieder ein anderes Ding.
Hab ne Sage Barista Pro und kriege dauernd sauren Espresso. Habe alles mögliche probiert - Mahlgrad so fein dass Kaffee extrem langsam läuft, dafür länger extrahiert, Wassermenge erhöht, Temperatur erhöht, etc. Hat nicht wirklich was gebracht. Und das jetzt schon mit der 3. Bohnenmischung. Hast du da einen Rat?
@@fragdenroester wenn ich bei dir kaffee bestelle, röstest du die Bohnen frisch? oder kann man Bohnen, die vor einer Woche geröstet wurden bestellen - damit man den Kaffee direkt geniessen kann?
Ich mag (geschmacklich) keinen Espresso und genieße meine Siebträgermaschine trotzdem jeden Tag. Durch diese habe ich in Verbindung mit den richtigen Bohnen zuhause einfach einen Cappuccino Geschmack, wie ich Ihn eigentlich nur für >5€ in der Stadt bekomme :) Ich würde Sie nie wieder hergeben ;D
Also wenn ich um die Ecke im Bioladen einen Espresso bestelle, kommt der bestimmt nicht von experimentierfreudigem Personal, sie sind schon gar nicht Detailversessen und der Mahlgrad wird nie verändert. Will sagen es gibt auch normale Menschen die Siebträger verwenden, man muss nicht Nerd detailversessen zelebrieren, nicht jeder hat den Anspruch nur nach Perfektion. Ich möchte wetten, dass 80 % der Espressos in Deutschland in Cafés ohne Perfektion zu sich genommen werden.
Hab zwar keine Siebträgermaschine als solches, aber ich hab eine 9Barista Siebträger. Der Aufwand für den perfekten Espresso & Co. ist exakt der gleiche wie bei einer üblichen Siebträger. Was ich eigentlich sagen wollte, ich hab mein Vollautomaten verkauft bin auf Pour over Filter Kaffee und die kleine Siebträger umgestiegen. Und meinen Gästen bleibt nichts anderes übrig als geduldig auf den Kaffee zu warten und einen Top Kaffee zu genießen 😅 Sehr schönes video übrigens, vielen Dank an dieser Stelle.
Ich habe zwar eine Pumpenmaschine (E61), aber seit einem halben Jahr habe ich eine Flair und seither steht die E61 unbenutzt da... Der Espresso ist sogar noch besser als mit der "grossen", und ich mache alles selber, vor allem natürlich kann ich den Druck vollkommen frei bestimmen. Handhebel, für mich die schönste Art Espresso zu machen. Von der 9Barista hab ich auf YT Videos gesehen, scheint ein innovatives Konzept zu sein. Aufwand weiss ich jetzt nicht, bei der Flair ist der Aufwand massiv grösser als mit einer Pumpenmaschine. Wenn man mal an die Flair gewöhnt ist, erscheint einem ein Standard-Siebträger wie ein Vollautomat...
Eine kleine Ergänzung; kaufe auch keinen Kaffeevollautomaten, wenn du diesen nicht zyklisch pflegst. Eine Kaffeemaschine kann man nur zu wenig pflegen, nie zu viel. Und das gilt für alle Kaffeemaschinen.
Guter Beitrag - man muss handwerklich arbeiten wollen und Spaß daran haben. Wer nur eine Tüte aufreissen will, der wird nie gut kochen oder Kaffee machen. Wer den Unterschied zu einem handgemachten Kaffee nicht schmeckt, für den ist ein Vollautomat dann ja komplett ok. Ich habe noch einen Vollautomaten, finde den Unterschied zum Kaffee aus der Siebträgermaschine nochmals enorm und will mir deswegen eine solche Maschine kaufen. Aus demselben Grund mache ich Pasta fast nur noch selber - wegen des Geschmacks. Für die meisten Gäste ist vermutlich der Vollautomat ok, da muss ich mir noch etwas überlegen.
Ich sehe das auch so. Nur, wer Espresso trinken möchte braucht eine Siebträgermaschine. Wer einen guten "langen" Kaffee möchte ist mit Pour over besser beraten.
Ich mag schöne Dinge, ich mag 'Luxus': Meine Maschine steht nur ungenutzt herum und am WE gibts dann Kaffee ala French Press. Warum? Da habe ich mir wohl etwas vorgemacht, denn ich scheitere schon an Punkt Eins...so ist es halt. Cooles und sehr ehrliches Video!!! Danke
Bei mir /uns ist das Problem, das ich im Schicht arbeite. Morgens, 4:20 Automat einschalten und ne große Tasse Milchkaffee (50/50 Verhältnis). Nach Feierabend dann 2 Tassen, wovon die erste auch 50/50 hat und die zweite dann 70 Kaffee /30 Milch. Morgens muss es schnell gehen. Spätschicht : 2 Tassen Kaffee wie Nachmittags auf Frühschicht. Da könnte ne Siebträger zum Einsatz kommen. Auf Nachtschicht wäre ne Siebträger auch gut. Wegen Zeit und auf entsprechende Parameter achten (feuchte zb) sind das 2 Punkte wo ich raus bin. Aber super Videos!! Werde mal Kaffee von einem Röster holen.
das schlimme ist, dass viele wirklich schöne Siebträger kaufen, aber sich nicht damit beschäftigen und ein furchtbar schmeckendes Ergebnis damit produzieren was man eigentlich nicht trinken kann. Fakt ist, dass ein Espresso aus einem gut auf die Bohnen eingestellten Vollautomaten sich nur unwesentlich von einem aus dem Siebträger unterscheidet. Ich schmecke das aber und für mich sind das Welten. Ich möchte bestimmen wie der Kaffee schmeckt und meine Maschine und Mühle nicht mehr missen. Das ist aber ein (recht teures) Hobby, wofür man Zeit und viel Erfahrung benötigt. Mit dem Kauf ist es nicht getan - egal ob wie hier im Film mit einer Einsteigermaschine oder bei einer für 5 oder 8 td. Euro mit Mühle. Andererseits, kann man auch Freude und einen einzigartig schmeckenden Kaffee aus ner Bialetti für 20 Euro haben.
das Problem ist, ein gut eingestellter Vollautomat kommt eben auch nicht aus der Packung. Und wenn man schon was einstellen muss, dann lieber eine Siebträgermaschine. Einmal eingestellt funktioniert diese auch zuverlässig und nach meiner Erfahrung nach, zuverlässiger wie ein Vollautomat. Der einzige Punkt wo ich einverstanden bin ist, wenn man keinen Espresso zieht, ist ein Siebträger eigentlich für die Katz.
Ich trinke zwar hauptsächlich Cappuccino, kann aber meinen Gästen was richtig gutes anbieten. Und jetzt mal Hand aufs Herz. Wer staunt nicht bei Latte Art. Ja, wir zelebrieren gewisse Dinge. Bei mir ist es eben Kaffee. Ich habe mir dieses Video übrigens wegen des Titels angeschaut. Sollte eigentlich heißen: 7 Gründe an denen man merkt, dass man doch kein Kaffeeliebhaber ist! 😅
Klar, der Titel könnte auch so heißen. Ich berichte ja nur aus meiner täglichen Praxis, da gibt es wirklich viele Leute die eigentlich keine Lust haben sich näher damit zu beschäftigen. An diese Gruppe Kaffeetrinker war mein Video gerichtet.
Naja, oder man holt sich zB einfach eine DeLonghi Dedica, muss sich keine Gedanken machen ums richtige tampen (da doppelwandige Siebe), Extraktionszeit, Mahlgrad usw... Einfach vorgemahlenen Kaffee rein, mit dem mitgelieferten Plastik Tamper bisschen komprimieren und schon hat man auf Knopfdruck nen besseren Espresso/Latte/Cappuccino als bei den meisten herkömmlichen Cafés
Naja nen wirklich langen Filterkaffee wird man mit einer Siebträgermaschine nicht hinbekommen weil das Prinzip einfach ein ganz anderes ist. Also sollte sich jemand der auf Filterkaffee steht so be Maschine nicht holen.
Du kannst auch 1,5k ausgeben und dir Maschine nur zum angeben kaufen, da hindert dich keiner dran. Aber es kommt halt häufig vor, dass Menschen unterschätzen wie nervig Espresso sein kann und dann enttäuscht sind. Das gilt übrigens vor allem auch für die Gastronomie. Es ist zum Teil schlicht unverschämt, mit wie wenig Sachkenntnis und Interesse Leute auf die Idee kommen, ein Cafe aufzumachen.
Wie ehrlich kannst du sein?
Röster: Yes
Ich trinke so gut wie keinen Espresso, habe mir aber dennoch eine Siebträgermaschine gekauft. Warum? Weil die meisten Kaffee-Spezialitäten die ich trinke alle einen Espresso als Ausgang haben (Cafe Lungo, Cappuccino, Flat White). Nun, ich habe meine Entscheidung nicht bereut, ganz einfach, weil mich der Geschmack, den eine STM erzeugt, am meisten überzeugt.
Sehr informativ, interessant und wahr!
Ich habe seit 1 1/2 Jahren auch einen Zweikreiser Siebträger ( ECM Mechanika V Slim und ECM C-54 Manuale Mühle),liebe Espresso und nutze diese Combo täglich 2 bis 4 mal.
Ich musste viel ausprobieren und tat es gern, nun habe ich viel dazugelernt und möchte beide nicht mehr missen.
Sie produzieren dauerhaft schmackhafte Espressi, die ich noch lieber als Cappucini trinke, aber auch das Aufschäumen klappt nun gut..was gab es da nicht alles zu lernen, Zweilochdüse, Dreilochdüse, verschiedene Milchsorten, Rollphase, Ziehphase..alles kein Problem mehr 😅
Aber es stimmt tatsächlich: Wenn einer der hier angesprochenen Punkte schon nicht erfüllt ist, macht es nicht mehr so viel Sinn.
Ich verstehe aber auch, das nicht alle dafür zu begeistern sind, aber das Bedienen und Verstehen macht ja auch Spass 😁
Ein Freund von mir:" Wenn ich schon Dinge höre wie Mäuseschwänzchen oder Stoppuhr.., ich will einfach nur Kaffee, mehr nicht!" .. OK, dann ist ein Siebträger nichts für ihn..😉
Ja, absolut richtig. Man sollte das schon eher als Hobby betrachten. Ich vergleiche das gern mit Photographie, zum knipsen reicht auch das Handy, dafür brauche ich keine Spiegelreflexkamera.
Íh habe vor über einem Jahr eine Siebträgermaschine und eine Mühle gekauft und kann jeden einzelnen Punkt unterschreiben. Informatives Video!
Macht nicht den gleichen Fehler wie ich! Bin eigentlich Teetrinker und habe durch etliche Kaffee und Espresso Videos mich dazu verleiten lassen eine Espressomaschine (Sage Bambino) zu holen. Wie gut, dass es nicht eine noch teurere Maschine war. Normalerweise will ich immer das Beste oder nichts. In dem Fall war es die richtige Entscheidung mit der 200 € (Sale) günstigen Bambino anzufangen und überhaupt mal zu schauen, wie es ist. Es hat sich herausgestellt, dass ich Kaffee eigentlich nicht so sehr mag (wie ich gehofft habe). Trinke aber seit circa zehn Jahren jeden Morgen Cappuccino vom Bäcker meines Vertrauens. Die Milch versteckt den schlechten Geschmack des (minderwertigen oder schlecht gemachten) Kaffees leider zu gut. Dachte jetzt müsste ich das ganze Zuhause haben. 2 Monate Espresso auf RUclips studiert. Rausgestellt hat sich dann, dass morgens selber Kaffee machen für mich viel zu aufwendig ist. Es dauert wirklich 20 Minuten eine Tasse Cappuccino herzustellen (mit Putzen). Wenn man so wie ich um 5 uhr aufstehen muss macht die zusätzliche Zeit die man braucht schon viel aus! Und das, obwohl die Maschine eine der schnellsten Zeiten zum zubereiten hat, die meisten teureren Maschinen brauchen eine halbe Stunde nur zum vorheizen. Diese braucht nur 3 Sekunden! Kaffee selber machen habe ich dann nach Feierabend verschoben. Ja er schmeckt besser als die meisten lieblos hergestellten Kaffees draußen. Des Weiteren gefällt mir nicht das überall Kaffee Tools in der (kleinen) Küche rumliegen müssen (immer wegpacken ist schwierig da viele Einzelteile) Noch dazu kommt, dass das ganze Mahlen und vor allem die Espressomaschine allgemein sehr laut ist, was ich nicht gedacht hätte. (Morgends Mitbewohner nicht aufwecken, also immer Küchentüre zumachen). Dann verursacht man fast immer eine Sauerei. Vor allem hat es damit zu tun, dass Kaffeebohnen ölig sind, was ich auch nicht gewusst habe. Man muss auf jeden Fall immer mit Spülmittel die Arbeitsplatte putzen. (Feuchtes Küchentuch reicht nicht!) Und wenn man keine Spüle in der Nähe hat, kann man sich das auf jeden Fall sparen! Noch dazu kommt dass kaffee ein teures Hobby ist. Bei losem Tee reichen 30€ für 1Jahr Teegenuss, bei kaffee eher 1 Monat! Wer sich denkt, dass es mit 200 € Espressomaschine kaufen dann getan ist, Fehlanzeige! Selbst mit der sehr günstigen und trotzdem sehr guten DF54 Mühle mit Flachmahlscheiben und besseren tools wie hochwertigem tamper, tampstation, wdt tool, trichter, offener siebträger, kaffeebehälter, pinsel, barista tücher komme ich auf sage und schreibe über 700€!!! Und das bei den unter anderem günstigsten Geräten die man kaufen kann! Naja ums Geld gehts mir jetzt nicht primär, ist aber für manche ein wichtiger Faktor. Außerdem würde ich mich jetzt als Espresso Könner bezeichnen (nicht Profi aber deutlich über dem Durchschnitt!) ich hoffe, ich konnte jemanden mit meiner Erfahrung helfen.
Ich teile ähnliche Erfahrungen. Vorallem der Zeitaufwand fürs putzen das man vorher gar nicht wusste.
Ich verwende seid einigen Monaten eine Ecm Puristika (mein erster Siebträger) in Kombination mit der Eureka Specialita und bin vollkommen zufrieden. Trinke sehr gerne Espressi und Kaffee Crema (beziehe 2-4 am Tag), funktioniert super. Habe meine Lieblings Bohnen, wodurch ich nicht viel in der Hinsicht experimentieren muss, aber hin und wieder teste ich auch mal andere Bohnen aus Neugier, was wenn man einmal verstanden hat wie die Mühle und der Siebträger tickt kein problem ist, das einstellen dauert bei mir meist 20-30min. Das einzige was mich triggert ist die Aufheizzeit von ca 25-30 min, aber daran gewöhnt man sich bzw. kann man mit einer smarten Steckdose etwas umgehen.
Hatte vorher ein Kaffeevollautomaten, da war die Pflege bzw Reinigung (so finde ich) deutlich aufwändiger.
Wie Sie aber richtig sagten, gerade am Anfang muss man schon etwas Zeit investieren zum experimentieren und recherchieren. Man braucht anfangs einfach etwas Geduld, aber es lohnt sich, so finde ich zumindest. Hat man einmal den dreh raus kann man so ein Siebträger auch im halb Schlaf problemlos sehr gut bedienen.
Absolut richtig!. Meine Videos richten sich an Menschen die sich bisher wenig mit der Materie beschäftigt haben. Ich erlebe es in meiner täglichen Praxis das sich Leute Siebträgermaschinen meist nur aus Unwissenheit kaufen wollen. Man muss schon Spaß am Thema haben sonst werden die Ergebnisse weniger gut.
Vielen Dank für das Video, da steckt leider viel Wahrheit drin in den erwähnten Punkten wie ich an mir erkennen durfte. Tollen Kaffee wollen wir alle aber wirklich Zeit und Arbeit investieren ist dann leider wieder ein anderes Ding.
Wichtige Entscheidungshilfe! Danke...
Hab ne Sage Barista Pro und kriege dauernd sauren Espresso. Habe alles mögliche probiert - Mahlgrad so fein dass Kaffee extrem langsam läuft, dafür länger extrahiert, Wassermenge erhöht, Temperatur erhöht, etc. Hat nicht wirklich was gebracht. Und das jetzt schon mit der 3. Bohnenmischung. Hast du da einen Rat?
Da bist du nicht der/ die einzige der mit diesen Maschinen Probleme habe, Probiere gerne mal unsern "Oldschool" oder "Lovecraft" und es wird gelingen!
@@fragdenroester Werde ich versuchen. Woran liegt das denn?
Dazu habe ich schon reichlich Videos gemacht. Lässt sich mit 2 Sätzen nicht erklären. Da hilft nur ein Baristakurs.
@@fragdenroester wenn ich bei dir kaffee bestelle, röstest du die Bohnen frisch? oder kann man Bohnen, die vor einer Woche geröstet wurden bestellen - damit man den Kaffee direkt geniessen kann?
Ich konnte alle Prüffragen positiv beantworten. Das erklärt, warum ich seit Jahren glücklicher Nutzer einer Siebträger Maschine bin! 😋
😀 Glückwunsch
Sehr gut 😄
Also zu Platz 2 kann ich nur sagen es gibt Zeitschaltuhren 😉🎂
Ich mag (geschmacklich) keinen Espresso und genieße meine Siebträgermaschine trotzdem jeden Tag.
Durch diese habe ich in Verbindung mit den richtigen Bohnen zuhause einfach einen Cappuccino Geschmack, wie ich Ihn eigentlich nur für >5€ in der Stadt bekomme :)
Ich würde Sie nie wieder hergeben ;D
Genau!!man kann doch mit siebträger alle anderen kaffeevarianten herstellen..WAS FÜRN SCHWACHSINN.. WAS DA ERZÄHLT WIRD😅
So ist es. Ich habe noch keinen sehr leckeren Latte aus dem Vollautomaten getrunken. Vlt. gibt es solche Maschinen, ich kenne sie nicht.
Also wenn ich um die Ecke im Bioladen einen Espresso bestelle, kommt der bestimmt nicht von experimentierfreudigem Personal, sie sind schon gar nicht Detailversessen und der Mahlgrad wird nie verändert. Will sagen es gibt auch normale Menschen die Siebträger verwenden, man muss nicht Nerd detailversessen zelebrieren, nicht jeder hat den Anspruch nur nach Perfektion. Ich möchte wetten, dass 80 % der Espressos in Deutschland in Cafés ohne Perfektion zu sich genommen werden.
Hab zwar keine Siebträgermaschine als solches, aber ich hab eine 9Barista Siebträger. Der Aufwand für den perfekten Espresso & Co. ist exakt der gleiche wie bei einer üblichen Siebträger.
Was ich eigentlich sagen wollte, ich hab mein Vollautomaten verkauft bin auf Pour over Filter Kaffee und die kleine Siebträger umgestiegen.
Und meinen Gästen bleibt nichts anderes übrig als geduldig auf den Kaffee zu warten und einen Top Kaffee zu genießen 😅
Sehr schönes video übrigens, vielen Dank an dieser Stelle.
Ich habe zwar eine Pumpenmaschine (E61), aber seit einem halben Jahr habe ich eine Flair und seither steht die E61 unbenutzt da...
Der Espresso ist sogar noch besser als mit der "grossen", und ich mache alles selber, vor allem natürlich kann ich den Druck vollkommen frei bestimmen.
Handhebel, für mich die schönste Art Espresso zu machen. Von der 9Barista hab ich auf YT Videos gesehen, scheint ein innovatives Konzept zu sein.
Aufwand weiss ich jetzt nicht, bei der Flair ist der Aufwand massiv grösser als mit einer Pumpenmaschine. Wenn man mal an die Flair gewöhnt ist,
erscheint einem ein Standard-Siebträger wie ein Vollautomat...
Die Senseo hinten im Bild macht mich ganz wuschig
Wir als Rösterei produzieren Kaffee für alle Zubereitungsarten die wir natürlich auch testen.
Fühl ich :D
Eine kleine Ergänzung; kaufe auch keinen Kaffeevollautomaten, wenn du diesen nicht zyklisch pflegst. Eine Kaffeemaschine kann man nur zu wenig pflegen, nie zu viel. Und das gilt für alle Kaffeemaschinen.
Dazu habe ich schon einige Videos gemacht.
Guter Beitrag - man muss handwerklich arbeiten wollen und Spaß daran haben.
Wer nur eine Tüte aufreissen will, der wird nie gut kochen oder Kaffee machen.
Wer den Unterschied zu einem handgemachten Kaffee nicht schmeckt, für den ist ein Vollautomat dann ja komplett ok. Ich habe noch einen Vollautomaten, finde den Unterschied zum Kaffee aus der Siebträgermaschine nochmals enorm und will mir deswegen eine solche Maschine kaufen. Aus demselben Grund mache ich Pasta fast nur noch selber - wegen des Geschmacks.
Für die meisten Gäste ist vermutlich der Vollautomat ok, da muss ich mir noch etwas überlegen.
Ich sehe das auch so. Nur, wer Espresso trinken möchte braucht eine Siebträgermaschine. Wer einen guten "langen" Kaffee möchte ist mit Pour over besser beraten.
Ich mag schöne Dinge, ich mag 'Luxus':
Meine Maschine steht nur ungenutzt herum und am WE gibts dann Kaffee ala French Press.
Warum?
Da habe ich mir wohl etwas vorgemacht, denn ich scheitere schon an Punkt Eins...so ist es halt.
Cooles und sehr ehrliches Video!!! Danke
Das ist der Grund warum ich gerne diese Videos mache.
Bei mir /uns ist das Problem, das ich im Schicht arbeite. Morgens, 4:20 Automat einschalten und ne große Tasse Milchkaffee (50/50 Verhältnis). Nach Feierabend dann 2 Tassen, wovon die erste auch 50/50 hat und die zweite dann 70 Kaffee /30 Milch. Morgens muss es schnell gehen. Spätschicht : 2 Tassen Kaffee wie Nachmittags auf Frühschicht. Da könnte ne Siebträger zum Einsatz kommen. Auf Nachtschicht wäre ne Siebträger auch gut. Wegen Zeit und auf entsprechende Parameter achten (feuchte zb) sind das 2 Punkte wo ich raus bin. Aber super Videos!! Werde mal Kaffee von einem Röster holen.
Man kann mit der Maschine auch Latte Macciato herstellen
Hehe, only hier, weil ich meine Maschine gesehen habe 🙈
das schlimme ist, dass viele wirklich schöne Siebträger kaufen, aber sich nicht damit beschäftigen und ein furchtbar schmeckendes Ergebnis damit produzieren was man eigentlich nicht trinken kann. Fakt ist, dass ein Espresso aus einem gut auf die Bohnen eingestellten Vollautomaten sich nur unwesentlich von einem aus dem Siebträger unterscheidet. Ich schmecke das aber und für mich sind das Welten. Ich möchte bestimmen wie der Kaffee schmeckt und meine Maschine und Mühle nicht mehr missen. Das ist aber ein (recht teures) Hobby, wofür man Zeit und viel Erfahrung benötigt. Mit dem Kauf ist es nicht getan - egal ob wie hier im Film mit einer Einsteigermaschine oder bei einer für 5 oder 8 td. Euro mit Mühle. Andererseits, kann man auch Freude und einen einzigartig schmeckenden Kaffee aus ner Bialetti für 20 Euro haben.
das Problem ist, ein gut eingestellter Vollautomat kommt eben auch nicht aus der Packung. Und wenn man schon was einstellen muss, dann lieber eine Siebträgermaschine. Einmal eingestellt funktioniert diese auch zuverlässig und nach meiner Erfahrung nach, zuverlässiger wie ein Vollautomat. Der einzige Punkt wo ich einverstanden bin ist, wenn man keinen Espresso zieht, ist ein Siebträger eigentlich für die Katz.
Ich trinke zwar hauptsächlich Cappuccino, kann aber meinen Gästen was richtig gutes anbieten. Und jetzt mal Hand aufs Herz. Wer staunt nicht bei Latte Art. Ja, wir zelebrieren gewisse Dinge. Bei mir ist es eben Kaffee. Ich habe mir dieses Video übrigens wegen des Titels angeschaut. Sollte eigentlich heißen: 7 Gründe an denen man merkt, dass man doch kein Kaffeeliebhaber ist! 😅
Klar, der Titel könnte auch so heißen. Ich berichte ja nur aus meiner täglichen Praxis, da gibt es wirklich viele Leute die eigentlich keine Lust haben sich näher damit zu beschäftigen. An diese Gruppe Kaffeetrinker war mein Video gerichtet.
Hatte auch erst einen Schreck bekommen und dachte schon, dass ich den Zweikreiser einmotten könne 😂@@fragdenroester
Naja, oder man holt sich zB einfach eine DeLonghi Dedica, muss sich keine Gedanken machen ums richtige tampen (da doppelwandige Siebe), Extraktionszeit, Mahlgrad usw...
Einfach vorgemahlenen Kaffee rein, mit dem mitgelieferten Plastik Tamper bisschen komprimieren und schon hat man auf Knopfdruck nen besseren Espresso/Latte/Cappuccino als bei den meisten herkömmlichen Cafés
Schon mal daran gedacht, ein Video im richtigen Format aufzunehmen?
ruclips.net/video/dechvhb0Meo/видео.html
Man kann doch eine siebträgermaschine für alle kaffeevariantenherstellungen nutzen..was reden sie da😮??
Naja nen wirklich langen Filterkaffee wird man mit einer Siebträgermaschine nicht hinbekommen weil das Prinzip einfach ein ganz anderes ist. Also sollte sich jemand der auf Filterkaffee steht so be Maschine nicht holen.
Klingt, als sollte man sich nur dann eine Siebträgermaschine zulegen, wenn man er ist.
Du kannst auch 1,5k ausgeben und dir Maschine nur zum angeben kaufen, da hindert dich keiner dran. Aber es kommt halt häufig vor, dass Menschen unterschätzen wie nervig Espresso sein kann und dann enttäuscht sind. Das gilt übrigens vor allem auch für die Gastronomie. Es ist zum Teil schlicht unverschämt, mit wie wenig Sachkenntnis und Interesse Leute auf die Idee kommen, ein Cafe aufzumachen.