Zusammengefasst: Das Video behandelt die Bedeutung des Experimentierens mit der Kaffeezubereitung, die Investition in eine gute Mühle, die Auswahl der richtigen Espressomaschine, die Auswahl frischer Kaffeebohnen und notwendiges Zubehör. Was du als neuer Home Barista wissen musst? Beantwortet dieses VIDEO nicht :D Kernaussage: Es ist ein neues Hobby mit dem man sich auch beschäftigen muss (wie mit jedem anderen Hobby zumindest auch).
ich habe während corona mit dem hobby kaffe gestartet. ich liebe es jeden tag perfekten espresso zu trinken. meine bezzera unica war eine tolle einstiegsmaschine und steht nun auf tutti zum verkauf.
Also ich hab jetzt meine Siebträger seit 3 Wochen (Orione 3000 also nix teures), Edelstahltamper war dabei und benutze das Standart Doppelsieb. Ich benutze Bohnen aus dem Supermarkt, gerade Illy und muss noch per Hand malen weil ich noch keine Mühle hab. Ich hab 4 Espresso gebraucht bis er gut wurde und jetzt bekomm ich easy Espresso hin der mir schmeckt. Und die Zubereitung ist wirklich nicht mehr Arbeit als French Press oder Mokkakocher oder Handfilter. Ich glaube es ist extrem wichtig selber einzuschätzen was man möchte. Ich mag diese typischen Italienischen Espresso. In vielen Röster Cafes oder Cafes von "Spezialisten" schmeckt mir der Espresso (Flatwhite, Cortado) oft nicht, zu laff, zu "fruchtig", das brauch ich absolut nicht. Das ist mein aktueller Stand. Werde natürlich auch noch anderes probieren, auch dunkle röstungen von lokalen Röstern. Aber ich trinke seit 15 Jahren Espresso und mag dunkle immernoch am liebsten.
Ich hatte eine Siebträger-Maschine und habe auf eine ESE-Pad-Maschine umgeswitcht. Ich bin super zufrieden damit! 😍 Ich schätze den qualitativ hochwertigen Espresso, die Schnelligkeit und Unkompliziertheit. Die Maschinen sind wartungsarm, optisch ansprechend und nehmen nicht viel Platz weg. Natürlich muss man sagen, dass eine ESE-Pad-Maschine nicht an eine Siebträger-Maschine heran kommt, aber sie kommt sehr nah dran! 😊
Hallo ein sehr verständliches Video schaue immer wieder gern rein habe noch nicht die perfekte Bohne gefunden aber bald bei Euch habe nun auch eine Singledosemühle aber noch nicht benutzt viele Grüsse Jürgen B
Handmühle: Timemore Chestnut C3, ~ €80,- elektrische Mühle: Varia VS3, ~ €275,- (single dosing Mühle) Günstiger geht es kaum, wenn die Mühle wirklich guten Espresso mahlen soll. Es gibt sicherlich Alternativen, das sind meine persönlichen Tips. Ich mahle aktuell jeden Espresso mit der Timemore Handmühle und bin sehr zufrieden. Gleichbleibende Ergebnisse, gleichmäßiger Mahlgrad.
Am besten eine die man stufenlos einstellen kann. Das was so als günstiges angeboten wird wie gräf sage und Co mahlen alle zu grob. Entweder handmühle oder lieber gleich mal Geld in die Hand nehmen und eine eureka kaufen.
Je mehr ich diese Videos sehe, desto mehr freue ich mich über den Kaffeevollautomaten 😊 Der Espresso ist mit den richtigen Einstellungen ind Bohnen auch ziemlich gut und wenn du mal 5 Gäste hast die alle 2 bis 3 Kaffee trinken, dann ist das gar kein Problem. Doppelbezug regelt, Milch kommt direkt aus der Tüte und du kannst alle Glücklich machen ohne stundenlang den Barista zu spielen 😊
Als ...:"Neuling" .... hole dir einen günstigen Kaffee, den du als Filter/Bialetti kennst und versuche ein wohl/besser schmeckendes Ergebniss zu erreichen. Wenn du dass erreicht hast, gehe auf frischen Kaffee. Davor wäre es oftmals ein waste of $$$.
Funktioniert nicht. Gute Bohnen aus dem einfachsten Equipment schmeckt immer noch fünfmal besser als eine Supermarktbohne aus dem teuersten Dual Boiler. Ist auch ein typisch männlicher Fehler. Die teuerste Maschine kaufen, aber an der Bohne sparen.
@@kaite8371 er wollte damit nicht sagen, dass man beim billigen Kaffee bleiben soll, sondern für erste Versuche lieber billigen verwenden und dann auf besseren & teureren umsteigen sollte. Zumindest verstehe ich ihn so.
@@BRSL ja. Funktioniert aber wie gesagt nicht. Du wirst nur frustriert sein. Billige Bohnen laufen schnell durch, egal was Du machst. Schmecken immer sauer oder immer bitter. Weil das Röstdatum zu lange her ist.
Na dann hab ich ja nicht so viel falsch gemacht ;-) Ich bin vor knapp einem halben Jahr eingestiegen - mit einer gebrauchten Rancilio Silvia und gebrauchter Rancilio Rocky, die ich einem Bekannten abgekauft habe. Eben vor allem, um das Ganze mal auszuprobieren. Zu schauen, ob das was für mich ist. Und ja, es macht mir viel Spaß. Aber ich geb zu: morgens läuft noch der Vollautomat. Zum einen bin ich morgens "vor dem ersten Kaffee" gar nicht fähig, mich entsprechend zu konzentrieren und was halbwegs Annehmbares in die Tasse zu bekommen, und zum zweiten muss es morgens auch schnell gehen. ;-) Beim Zubehör find ich ergänzend einen Dosierring noch gut. Kostet nicht die Welt, und verhindert durchaus eine Sauerei, vor allem wenn man nicht direkt in den Siebträger mahlt bzw. den Kaffee im Siebträger abwiegt.
@@el_dani Vom Ablaufdatum auf die Dauer zu schließen wie lang das im Regal liegt, wäre nur dann zulässig wenn man wüsste wie lang der Röster die Haltbarkeit angibt. Würde der Supermarkt Ware 6 Monate auf Halde legen, wäre viel Geld sinnlos gebunden. Beim Röster ist es genauso. Daher glaube ich, dieses Argument ist unseriös.
@@ThePresleyelvis Der Röster will frische Ware verkaufen, Lager kostet viel Geld. Grosse Ketten arbeiten anders: Die kaufen in Containern ein, dann geht es mal in die regionalen Verteilzentren, dann in den Laden, das soll da nicht schnell drehen, sondern den Kunden eine grosse Auswahl vortäuschen. Für Grossverteiler ist Kaffee Lagerware, für seriöse Kaffeetrinker nicht (weil in 0.25-2 Monaten trinken nach Röstung). Ein Supermarkt hat viele Waren die 6-12 Monate auf Halde liegen, siehe Mayonnaise oder Wein, die sehen Kaffee in der gleichen Kategorie.
Die trottel stellen neue Lieferungen auch einfach immer vor die alten ins Regal, hinten drinnen stehen dann oft Bohnen die schon n halbes Jahr alt sind….. manche Röster wie zb Matermühle schreiben auch 1,5 Jahre Haltbarkeit drauf muss man ein Auge drauf werfen und überlegen wie frisch sie wirklich sind
Spiele dieses Video in doppelter Geschwindigkeit ab um Zeit zu sparen.
Zusammengefasst:
Das Video behandelt die Bedeutung des Experimentierens mit der Kaffeezubereitung, die Investition in eine gute Mühle, die Auswahl der richtigen Espressomaschine, die Auswahl frischer Kaffeebohnen und notwendiges Zubehör.
Was du als neuer Home Barista wissen musst? Beantwortet dieses VIDEO nicht :D
Kernaussage:
Es ist ein neues Hobby mit dem man sich auch beschäftigen muss (wie mit jedem anderen Hobby zumindest auch).
Ich war kurz eingeschlafen und genauso schlau wie vorher
Mit Kaffee zubereiten kann man 2, 3 Jahre lang Fehler machen. Werde ich morgen gleich in der Bäckerei loslassen den Spruch.
Vorgemahlener Chicco d'oro 1.5 Säure und De Longhi Siebträger. Grösster Siebeinsatz verwenden -> beste
ich habe während corona mit dem hobby kaffe gestartet. ich liebe es jeden tag perfekten espresso zu trinken. meine bezzera unica war eine tolle einstiegsmaschine und steht nun auf tutti zum verkauf.
Den "perfekten Espresso" gibt es nicht, is Geschmackssache.
Also ich hab jetzt meine Siebträger seit 3 Wochen (Orione 3000 also nix teures), Edelstahltamper war dabei und benutze das Standart Doppelsieb. Ich benutze Bohnen aus dem Supermarkt, gerade Illy und muss noch per Hand malen weil ich noch keine Mühle hab. Ich hab 4 Espresso gebraucht bis er gut wurde und jetzt bekomm ich easy Espresso hin der mir schmeckt. Und die Zubereitung ist wirklich nicht mehr Arbeit als French Press oder Mokkakocher oder Handfilter. Ich glaube es ist extrem wichtig selber einzuschätzen was man möchte. Ich mag diese typischen Italienischen Espresso. In vielen Röster Cafes oder Cafes von "Spezialisten" schmeckt mir der Espresso (Flatwhite, Cortado) oft nicht, zu laff, zu "fruchtig", das brauch ich absolut nicht. Das ist mein aktueller Stand. Werde natürlich auch noch anderes probieren, auch dunkle röstungen von lokalen Röstern. Aber ich trinke seit 15 Jahren Espresso und mag dunkle immernoch am liebsten.
Ich hatte eine Siebträger-Maschine und habe auf eine ESE-Pad-Maschine umgeswitcht. Ich bin super zufrieden damit! 😍 Ich schätze den qualitativ hochwertigen Espresso, die Schnelligkeit und Unkompliziertheit. Die Maschinen sind wartungsarm, optisch ansprechend und nehmen nicht viel Platz weg. Natürlich muss man sagen, dass eine ESE-Pad-Maschine nicht an eine Siebträger-Maschine heran kommt, aber sie kommt sehr nah dran! 😊
würdest du die sage/ breville express maschinen mit integriertem mahlwerk auch als "gute mühle" bezeichnen?
Wer auch wie ich zu Faul ist: Nivona Cube 4 mal anschauen. Hab die jetzt ne Woche und bin bislang zufrieden damit.
Hallo ein sehr verständliches Video schaue immer wieder gern rein habe noch nicht die perfekte Bohne gefunden aber bald bei Euch habe nun auch eine Singledosemühle aber noch nicht benutzt viele Grüsse Jürgen B
Wo sollte man denn preislich bei der Mühle einsteigen?
hast du ein konkretes Produkt was du empfehlen kannst?
Handmühle: Timemore Chestnut C3, ~ €80,-
elektrische Mühle: Varia VS3, ~ €275,- (single dosing Mühle)
Günstiger geht es kaum, wenn die Mühle wirklich guten Espresso mahlen soll. Es gibt sicherlich Alternativen, das sind meine persönlichen Tips. Ich mahle aktuell jeden Espresso mit der Timemore Handmühle und bin sehr zufrieden. Gleichbleibende Ergebnisse, gleichmäßiger Mahlgrad.
@@Legendias Diese Breville Sage Barista Pro wird auch sehr gut bewertet als einsteiger Modell.
Am besten eine die man stufenlos einstellen kann. Das was so als günstiges angeboten wird wie gräf sage und Co mahlen alle zu grob.
Entweder handmühle oder lieber gleich mal Geld in die Hand nehmen und eine eureka kaufen.
...gibt es nicht auch Thermoblock?🤔
Vielen Dank für deine Arbeit😊. Könntest du auch ein Video über Mocca kaffee machen?😊
Danke für die Tipps 🙂
habe gestartet mit einer Rocket Appartamento und einer Eureka Mignon Libra, beides Occassion....
Gute Wahl mit beiden Geräten 💪🏻
Super, vielen Dank 👍👍👍
Die Rotzbremse war in den 90ern bei der Polizei populär.
Von wegen warum nicht früher gesagt....
Je mehr ich diese Videos sehe, desto mehr freue ich mich über den Kaffeevollautomaten 😊 Der Espresso ist mit den richtigen Einstellungen ind Bohnen auch ziemlich gut und wenn du mal 5 Gäste hast die alle 2 bis 3 Kaffee trinken, dann ist das gar kein Problem. Doppelbezug regelt, Milch kommt direkt aus der Tüte und du kannst alle Glücklich machen ohne stundenlang den Barista zu spielen 😊
Als ...:"Neuling" .... hole dir einen günstigen Kaffee, den du als Filter/Bialetti kennst und versuche ein wohl/besser schmeckendes Ergebniss zu erreichen. Wenn du dass erreicht hast, gehe auf frischen Kaffee. Davor wäre es oftmals ein waste of $$$.
2x 500g vom tollen Kaffee kaufen, weil der „Bialetti“-Kafee einfach nie dahin kommt
Funktioniert nicht. Gute Bohnen aus dem einfachsten Equipment schmeckt immer noch fünfmal besser als eine Supermarktbohne aus dem teuersten Dual Boiler. Ist auch ein typisch männlicher Fehler. Die teuerste Maschine kaufen, aber an der Bohne sparen.
@@kaite8371der Beitrag ist nice 😘
@@kaite8371 er wollte damit nicht sagen, dass man beim billigen Kaffee bleiben soll, sondern für erste Versuche lieber billigen verwenden und dann auf besseren & teureren umsteigen sollte. Zumindest verstehe ich ihn so.
@@BRSL ja. Funktioniert aber wie gesagt nicht. Du wirst nur frustriert sein. Billige Bohnen laufen schnell durch, egal was Du machst. Schmecken immer sauer oder immer bitter. Weil das Röstdatum zu lange her ist.
Na dann hab ich ja nicht so viel falsch gemacht ;-)
Ich bin vor knapp einem halben Jahr eingestiegen - mit einer gebrauchten Rancilio Silvia und gebrauchter Rancilio Rocky, die ich einem Bekannten abgekauft habe. Eben vor allem, um das Ganze mal auszuprobieren. Zu schauen, ob das was für mich ist. Und ja, es macht mir viel Spaß. Aber ich geb zu: morgens läuft noch der Vollautomat. Zum einen bin ich morgens "vor dem ersten Kaffee" gar nicht fähig, mich entsprechend zu konzentrieren und was halbwegs Annehmbares in die Tasse zu bekommen, und zum zweiten muss es morgens auch schnell gehen. ;-)
Beim Zubehör find ich ergänzend einen Dosierring noch gut. Kostet nicht die Welt, und verhindert durchaus eine Sauerei, vor allem wenn man nicht direkt in den Siebträger mahlt bzw. den Kaffee im Siebträger abwiegt.
Wieso sitzt er in einem Luftschutzbunker?
Das ist eine Fototapete!
@riodiooo Toll. Und das war's?
Was wolltest du denn hören?
Er bereitet sich auf den Krieg vor, wenn die AFD an die Macht kommt 😂👍🏻
Okay, keine lust mehr auf eine siebträgermaschine😂
Warum sollten Supermarkt Bohnen 6 Monate alt sein? Das Zeug dreht sich dort rasant
schau mal auf die Ablaufdaten (Röstdaten wollen sie nicht, weil es schnell erkennbar wäre)
@@el_dani Vom Ablaufdatum auf die Dauer zu schließen wie lang das im Regal liegt, wäre nur dann zulässig wenn man wüsste wie lang der Röster die Haltbarkeit angibt. Würde der Supermarkt Ware 6 Monate auf Halde legen, wäre viel Geld sinnlos gebunden. Beim Röster ist es genauso. Daher glaube ich, dieses Argument ist unseriös.
@@ThePresleyelvis Der Röster will frische Ware verkaufen, Lager kostet viel Geld. Grosse Ketten arbeiten anders: Die kaufen in Containern ein, dann geht es mal in die regionalen Verteilzentren, dann in den Laden, das soll da nicht schnell drehen, sondern den Kunden eine grosse Auswahl vortäuschen. Für Grossverteiler ist Kaffee Lagerware, für seriöse Kaffeetrinker nicht (weil in 0.25-2 Monaten trinken nach Röstung). Ein Supermarkt hat viele Waren die 6-12 Monate auf Halde liegen, siehe Mayonnaise oder Wein, die sehen Kaffee in der gleichen Kategorie.
Die trottel stellen neue Lieferungen auch einfach immer vor die alten ins Regal, hinten drinnen stehen dann oft Bohnen die schon n halbes Jahr alt sind….. manche Röster wie zb Matermühle schreiben auch 1,5 Jahre Haltbarkeit drauf muss man ein Auge drauf werfen und überlegen wie frisch sie wirklich sind
Gibt's das auch mit Ton? 🤔
Jetzt ist es da. 😊
Erzähle noch was über das Velo.
Danke
Wie immer top Video Mike! Nur das WDT ist kein levelling tool (sondern das Akkupunktur-Ding).
Toller Content. Ton ist verbesserungsfähig, es hallt schon sehr. Viele Grüße
warum immer diese negativen Vorschaubilder...?