Angel Food Cake Recipe/ How to Bake Angel Food Cake
HTML-код
- Опубликовано: 5 июл 2022
- Friends, in this video I have shot for you a recipe for an unusual and interesting biscuit, which is prepared only on egg whites, without yolks. It is called angel biscuit or food of angels.
A properly prepared biscuit turns out to be very tender, porous, flexible, snow-white in the cut and very tasty!
You can make delicious cakes with it! In the next video, we will definitely collect the most delicate cake!
And also, this biscuit is a great way out if you have leftover proteins that have no use, because this biscuit is perfect as an independent dessert!
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
Friends join me and SUBSCRIBE:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
My SITE with recipes www.lubovicveti.ru/
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
Biscuit 18 cm
Egg whites 300 g
Sugar 160 g
Flour 90 g
Corn starch 20 g
Lemon juice 1 tbsp
The biscuit will need impregnation, depending on which cake it will be included in. Suitable milk cream, fruit, coffee
OTHER BISCUITS:
Chiffon LEMON • Лимонный ШИФОНОВЫЙ бис...
Chiffon CHOCOLATE • ШОКОЛАДНЫЙ шифоновый Б...
CLASSIC biscuit • Простой БИСКВИТ без р...
MINT • МЯТНЫЙ БИСКВИТ с натур...
PISTACHIO • ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ ре...
Спасибо большое за ваш рецепт. Я всегда готовлю по вашим рецептам и всегда всё получается 😍😍😍
Спасибо большое за рецепт.
спасибо огромное делала ваши рецепты но ещё не все все ваши рецепты высший класс очень вкусные дай бог вам здоровья буду печь как будет время 🙏🌷
Интересный рецептик👍, надо попробовать в мультиварке приготовить. Ждём рецепт торта с ним.
Любушка, Спасибо большое! ❤️
Спасибо большое!
Спасибо Любочка большое,так доступно и легко,обожаю вас❤
Очень рада, что что вам нравится подача материала, спасибо большое за обратную связь ♥️
Девочки всем здрасти. Прочитав все комментарии я решила тоже проверить этот бисквит. И так результат, все ингредиенты я взяла по рецепту но яиц я взяла 200гр а не 300гр. Форма та же что и у Любы 18см. Бисквит я выпекала режим верх и низ, температуру я выставила 180гр. Время выпечки поставила 45 минут. После того как вытащила из духовки бисквит сразу не снимала форму, как остыл только потом сняла форму и дальше он ещё час остывал на сеточной решётки. Бисквит получился как у Любы. Верхушка бисквита обсолютна сухая . Иксперемент удался. Да ещё совсем забыла в бисквит я добавила ванилин. Яйцами совсем не отдаёт, пахнет ванильным бисквитом. Ванилин добавляла вместе с сахаром.
Шекарно
Какая интересная текстура получилась ! Спасибо за рецепт
ОыэрлвэиьмьыюсбыэаьыэилВжмляэсляэмляэмлчэтСюиьямьямьчэиьбэч
АдибчэиюяэмдяжмилАбчюиДпбчм
ЧюибчэиЮмидчэилиАюмьям
Любаша,с нетерпением ждем тортик,скучали за тобой!🙂🙂🙂
АбиювэидыжпоыжмлвюмлиАбмбысючлчтмэилдяПлиэчбслыжмлвжмлвжм
Спасибо за рецепт, а приготовьте пожалуйста с этим бисквитом Ангельский торт😋🙏
Поддерживаю. Хочется увидеть в вашем исполнении торт с этим бисквитом 🙏
Здравствуйте, можно ли заморозить коржи до сборки торта?
Можно ли заменить лимонный сок на кислоту лимонную?
Люба,здравствуйте! А можно белки заменить на альбумин? И в каких пропорциях это сделать?
Альбумин это же и есть белок
Люба, диаметр 18 см, а высота кольца какая?
*Всем привет, кто смотрит это видео-у вас значит отличный вкус) Заходите посмотреть и наше произведение исскуства)))*
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
👍🌸🌸🌸
Выдержит ли он несколько начинок, к примеру мусс и компоте?
ХаьрюрЮыпьалыэидяюмьяюиАбмлЮсьыюаьмиУэмьысьфмьяюиСюямьяю
конечно
У меня выдержал, но было что совсем чуть чуть в самом низу как бы смялся. Но надо сказать, что у меня было правда много начинки сверху и сам бисквит был чуть более влажный. Но даже в моем случае это было совсем не критично.
Здравствуйте. Только что смотрела такой же рецепт от другого мастера, она вмешавала муку в меренгу миксером (планетарным). Вопрос!!! Почему не опал?
Там нужно быть очень аккуратным при замешивании миксером или венчиком и мешать совсем капельку по времени. На производстве тоже миксером замешивают, но не дольше 10 секунд
Лучше лопаткой, если вы не профессионал)
Дякую
Подскажите пожалуйста сколько яиц по штучно нужно для торта и какой категории?
Желтки сюда не входит, 6 средних яиц
белки 6-8 яиц С0
У меня на 300г белков ушло 10яиц категории С1
У разных производителей, как я понимаю, даже яйца по категориям отличаются.) У меня на 300 г белка ушло 7 шт СО. Зависит и от того, насколько хорошо Вы отделяете белок от желтка. Бывает, что с желтком остаются некоторые гр белка. Из тех же 7-ми яиц при спешке отделила на зефир всего 250 гр белка... Проще купить весы.)
Люба, добрый день. Подскажите почему верхушка бисквита после пленки всегда влажная и липкая?
У меня тоже
Нужно ПОЛНОСТЬЮ охладить бисквит.
Вы горячий ставили? Наверное, конденсат из за этого и размок
@@mjkl9288 6 часов на столе, я думаю остыл
Добрый день.
Какая высота вашего кольца?
Здравствуйте! 9.5 см👌
@@LyubaKuzmicheva Благодарю🙂💛
Здравствуйте скажите пожайлуста а какой диаметр кольца?
18 см
@@user-bt8wh2kn2m спасибо большое
Здравствуйте, спасибо за рецепт) а на какой диаметр пропорции бисквита?
На 18 см
А разрыхлитель?
Как мочалка, делала
Скажите пожалуйста почему у меня бисквит поднялся стал красивый но потом к концу времени он начал отделятся от стенок и поэтому как бы спал к середине.я что его передержала в духовке?
У меня тоже самое случилось, очень растроилась. Люба, подскажите пожалуйста в чем была ошибка?
@@user-nj9wl2zo9f здравствуйте я не автор рецепта. Но хочу вам ответить почему бисквит так себя ведёт ? Это значит что вы выставили режим духовки не правильно. Вот и весь секрет.
Если отделился от стенок - пересушиши, перепекли
Почему у меня опустился бисквит? Скажите пожалуйста после того как вынула из духовки и мокрый какой-то хоть очень долго держала
У меня такой красивый был сначала, перед тем, как доставать, осел в середине. Надо поискать, в чем причина... 🤗
Муку добавьте правильно , мало добавили, бисквит на белках , это каприз бисквит, чем меньше муки, тем больше придётся его высушить
@@user-fy6zf6dw5m ой спасибо большое 😌
Тоже опал(
В 2 раза ниже стал после открывания духовки и когда остывал.
Дважды готовила, второй чуть дольше держала
У меня тоже в середине опустился бисквит.Сверху он липкий? Почему
Сделайте торт пожалуйста пожалуйста пожалуйста пожалуйста пожалуйста пожалуйста пожалуйста пожалуйста пожалуйста пожалуйста пожалуйста пожалуйста 🙏🥺🥺, он мне очень нужен
Не резиновый получается на вкус, я 2 рецепта пробовала - резиновые?
У меня не резиновый получился, нежный
🎂🥰🥰🥰🥰😍😍❤️❤️👍👍👍👍
Я так поняла что вы не отвечаете не кому
читаю комментарии... хоть у кого-то получился таким как на видео? и чтоб не было запаха омлета
У меня получился. Яйцами не пах, я добавила ванильный сахар, может поэтому. Белоснежный, не ломается при скручивании. Мне очень понравился. Я делала квадратным , потом разрезала на три коржа и каждый скрутила в рулет с разной начинкой.
Очень жаль, но второй раз не получилось, что я делаю не так не знаю, осел в духовке и стал липнуть. Классический бисквит у меня всегда отличный.
У меня почему-то бисквит пока отстывал,опал немного (
Вытек этот бисквит у меня из формы 18 сантиметров как пасха😅. Во первых до краёв кольца у меня теста вышло, во вторых как начало оно подниматься😱
А сок лимона и крахмал для чего бисквиту?
можна кукурзний крохмал замінити на картопляний
Краще не заміняти.
Можно тихонько сказать: старые забобоны, что если желток попадет или посуда с остатками жира , то не взобьется. Взобьется без проблем. Проверено. Думаете, на фабриках заморачиваются такими проблемами?
😂
ЮвиьвюиБаиюыьчювьаювьчюпбчбвьпдрАтмюямбиХпьмжвьсюыьвьиГкжпи
Меня просто передернула когда она его в начале выворачивала😅
Сегодня приготовила бисквит ,он опал в середину и очень пахнет яйцом
Аналогично. Как сладкий омлет😐
Вот и у меня в середине опал 😢
И яйцом пахнет .
Может надо с конвекцией включать ?
Йогурт Здесь лишний.И так все кислое да ещё и йогурт.Вместо йогурта лучше добавить сливочный сыр типа маскарпоне .
Абсолютно не лишний. Делала на йогурте 4%. Мусс получился лёгкий, нежный, не жирный, со вкусом смородины. Никакой лишней кислоты не было
Возьмите йогурт термостат
Полная фигня, сладкий омлет, пераод продуктов. Хотя я опытный пекарь, попробовала ваш рецепт, но получилася омлет. Ваняет яйцом что ничем не перебить этот запах.
Второй раз пробую , ну хоть убей , воняет яйцами... Да красивый, текстура супер, мягенький ... Испекла сегодня, белки оставались ... А так его кушать с чаем .... не