Que merengue maravilhoso! Faço o merengue suíço mas não fica firme assim, acho que é a minha receita. A quantidade de açúcar é exatamente o dobro do peso de claras, acho que isso desestruturada ele, vou testar essa! Obrigada pela aula :)
Amo merengue, quando criança não podia faltar suspiros no meu aniversário e dos meus irmãos. Também fazíamos sobremesa de merengue com banana picada em pedaços pequenos, faço até hoje, estou com 62 anos e adoro.
Por favor , posso colocar qual saborizante eu posso usar , sem comprometer a estrutura do merengue , por favor ? Como suco de limão , baunilha e se pode o quanto eu posso usar pra essa receita e se posso usar os 2 produtos juntos também nessa receita ?
Adorei a aula, eu também sou fã do merengue! Boa tarde Marrara! Se uso as claras pasteurizadas bato direto na planetária sem precisar do banho maria? Posso também rechear com merengue suíço os bolos NACKED ao invés do Brigadeiro branco? Ou o merengue é só para cobrir?Após decorar o bolo é preciso colocar na geladeira? Ou posso deixar fora? Muito obrigada!😊
Posso substituir o chantilly do Banoffe pelo merengue? Eu tenho muitas sobras de claras, pq trabalho com empadas,tenho um Bistrô, e vou começar a fazer Banoffe em pedaços.
Oie eu faço merengue suíço ele fica seco por dentro e por fora, fica perfeito mais depois de alguns minutos ele começa a ficar mole por fora, grudando no dedo e se coloco em um pote ele gruda um no outro, uso forno elétrico a 80º e ele demora umas 2/3h pra secar, o que estou fazer de errado? Moro em São Paulo
Posso colocar suco de 1 limão pra da aquela azedinho ? E qual momento ? Ainda no banho maria ou quando estiver no ponto ????? Já pronto para colocar na manhã de confeitar ?????me responde por favor
Não tenho termômetro, como sei o tempo certo pra tirar do banho Maria?? E pra assar suspiro qual é o tempo certo pra tirar do forno?? Desde já agradeço
Fiz como ensinou, mas não tenho termômetro. Na batedeira ficou o mesmo ponto que o teu. Quando comecei a trabalhar, ele desandou todos. Como ter certeza do ponto?
Perfeito 😊
Ingredientes:
200g De Claras
350g De Açúcar
Vc não tem idéia como me ajudou nunca ficaram bons meus merengues sempre ficaram moles . Agora consegui...grata Marrara ❤️
Maravilha
Marrara bortoloti, fiz,e dei muito certo, comprei seu curso de panetones e agora vou fazer com as 10 claras esse merengue,muuto obrigado vc é 💯
Receita maravilhosa!
Amei seu vídeo
Posso tingir com corante o merengue
Obrigada ❤ muito muito obrigada!!
Pra mim vc é a melhor ❤ Amo suas aulas cursos enfim vc supre.todas nossas expectativas Parabéns
Fico feliz em saber
Que vídeo maravilhoso, adoro suas dicas. Estou aprendendo muito com você. É uma excelente profissional.
Que faxer pra tira o cheiro do ovo
@@frankmatos4124 o que deixa o cheiro e a gema
😱Simplesmente amei esse vídeo 👏🏻👏🏻👏🏻 com toda certeza vou testar essa receita 😍 obrigada Marrara 🌷
Oi boa noite fiz e deu certo. Grato pelos seus ensinamentos
Maravilha
Olá boa tarde ! Fiz duas vezes essa receita nesses dias! Deu super certo! Parabéns!! Adorei ❤
Amei esse merengue
Amo aprender com vc. Parabéns
Muito obrigado 🤩
Vamos combinar nem o chantininho é bom igual o merengue ❤
Que merengue maravilhoso! Faço o merengue suíço mas não fica firme assim, acho que é a minha receita.
A quantidade de açúcar é exatamente o dobro do peso de claras, acho que isso desestruturada ele, vou testar essa! Obrigada pela aula :)
Tb acabei de fazer como vc disse, a quantidade de açúcar é o dobro das claras. Depois vou tentar a proporção dela
Amooooo suas aula
Show Parabéns
se vc só tiver açucar cristal, bata o açúcar no liquidificador pra afinar
amor ver os vídeo estou aprendendo muito com você minha linda
Obrigada ❤
Tu pode ensinar pra pessoas que não tem termômetro tbem ??????????
Amei
Marrara posso cobrir um bolo de que tamanho com essa receita?
O canal está ótimo, parabéns por seu trabalho! 👏🏻👏🏻👏🏻😘🌷
Tbm tenho essa dúvida
Preferia saber quantas claras e o açúcar em colheres, pq quem não tem como medir como eu fica ruim 😀
Fica difícil porque os ovos tem tamanhos diferentes, para 170 gramas de claras eu uso cerca de 6 ou 7 ovos
Hola que linda receta desde argentina 🇦🇷 💓
Vou testar! Obrigada
Amo merengue, quando criança não podia faltar suspiros no meu aniversário e dos meus irmãos. Também fazíamos sobremesa de merengue com banana picada em pedaços pequenos, faço até hoje, estou com 62 anos e adoro.
Olá gostaria de saber se posso usar creme de leite obg.
Amo suas aula, ❤❤❤❤
Muito bom Marrara Deus abençoe felicidades
Valeu obrigada
Oi, não tenho balança, podes me dizer as medidas em chávenas por exemplo, e as claras pelo número de ovos médio ou pequeno?
Olá amei mas não sei colorir qual.momento posso colorir nele pronto ou já na batedeira e qual corante os meus não dão ponto ficam mole 😪😪
Por favor , posso colocar qual saborizante eu posso usar , sem comprometer a estrutura do merengue , por favor ? Como suco de limão , baunilha e se pode o quanto eu posso usar pra essa receita e se posso usar os 2 produtos juntos também nessa receita ?
Essa tbm é minha dúvida
Acabei de te achar e amei. Mais uma inscrita
Este tempi fica quanto tempk fora da geladeira sem desmontar.?
Boa tarde! Eu também não tenho termômetro para saber a temperatura certa e posso colocar raspas de limão ou suco.
quanto dia pode deixar um bolo confeitado com merengue suico na geladeira?
Quantas claras mais ou menos ,que equivale a 200 gramas?
Posso deixar na geladeira o bolo cobertura com merengue suíço de um dia para o outro? O merengue derrete ou resseca na geladeira sobre o bolo?
🥺👋😌🙌🙌😭🤲
Merengue deve ser usado imediatamente. Ele tem pouco tempo vida. Por exemplo confeita o bolo poucas horas antes da entrega e ser consumido na festa.
Quando usar no bolo voltar para geladeira?
Boa noite pode colocar na geladeira quando sobra
Maravilhosa ❤️❤️❤️
Amei😍😍
Adorei a aula, eu também sou fã do merengue!
Boa tarde Marrara! Se uso as claras pasteurizadas bato direto na planetária sem precisar do banho maria? Posso também rechear com merengue suíço os bolos NACKED ao invés do Brigadeiro branco? Ou o merengue é só para cobrir?Após decorar o bolo é preciso colocar na geladeira? Ou posso deixar fora?
Muito obrigada!😊
pra recheio não serve
Posso aplicar papel de arroz sobre o merengue suíço ao invés de usar chantily?
Zilda olá Marrara adoro suas aulas
E limão?? Pode colocar??
Qual é o tempo ideal para assar e fazer suspiro?
Com essa receita da pra fazer torre de suspiro
Muito bom, faz um vídeo espatulando um bolo com essa cobertura; seria muito legal 😁
Posso usar o glaçúcar uniao?
E quem não tem termômetro, como saber que já está no ponto ?
Quanto tempo dura o suspiro com esse merengue .?
Essa cobertura dura quantas dias sobre o bolo?
Esses profissionais nunca responde sobre isso. Parece que não sabem.
Faz o teste o pohr4, a pessoa tá ensinando de graça e vcs quer a pessoa vá na casa de vocês dar uma aula, vtnc 🖕
Amei 💞
Boa noite minha linda
Gostei vou fazer marrara
4:03 Não tenho esse termômetro, como posso saber se é seguro?
E forno caseiro qual a temperatura e quanto tempo de forno , por favor ?
Gostaria de saber qt tempo fica no forno??? quando for feito suspiro
Boa noite
Posso substituir o chantilly do Banoffe pelo merengue?
Eu tenho muitas sobras de claras, pq trabalho com empadas,tenho um Bistrô, e vou começar a fazer Banoffe em pedaços.
eu passo nas empadas o ovo inteito, gema e clara
Eu coloco na banoffe, minha filha não gosta chantilly, fica ótimo.
E depois para dar charme eu uso maçarico.
Quero saber como faz suspiro recheado e modelado ..
Boa noite, posso colocar a ganache dry nesse merengue?
Nossa eu amei
Pode dar uma pitada de sal. ?
Duzentas gramas de clara de ovo equivale quantos ovos +ou-m
Boa noite ,como saber a temperatura certa pra quem não tem termômetro, bjs
Quando vc colocar dedo indicador e o dedão esfregar um no outro e não tiver nenhum grao de açúcar
Vdd é assim mesmo, eu já fiz algumas vezes e dá certo
Tem validade, depois de decorar o bolo pode levar a geladeira , pode acreditar baunilha
Não tenho termômetro, e como faço pra assar qual temperatura e tempo?
Eu não tenho o termômetro como faço pra saber se as claras já estão no ponto?
Oie, da pra congelar ?
Fica bem numa torta de limão né
Oie eu faço merengue suíço ele fica seco por dentro e por fora, fica perfeito mais depois de alguns minutos ele começa a ficar mole por fora, grudando no dedo e se coloco em um pote ele gruda um no outro, uso forno elétrico a 80º e ele demora umas 2/3h pra secar, o que estou fazer de errado? Moro em São Paulo
Eu quero muito aprender a fazer suspiros.
Posso colocar suco de 1 limão pra da aquela azedinho ? E qual momento ? Ainda no banho maria ou quando estiver no ponto ????? Já pronto para colocar na manhã de confeitar ?????me responde por favor
Quando estive batendo
200 gramas de clara e 350 gramas de açúcar refinado
Da pra espatular bolo?
Boa noite e não fica com cheiro de ovo? Pode colocar essência?
Olá, o que da cheiro no ovo é a pele da gema, eu tiro pra tudo que faço.
Pode sim 👍
Quanto tempo de validade na geladeira?
Maravilhosa
Pode guardar na geladeira.
Como chego no tem de vernelho?
Quantas horas aguenta firme esse merengue?
200gramas de claras,são quantos ovos?
5 ovos grande
Pode ir na geladeira?
Os meus primeiros bolos foram com merengue 😂❤ delícia as crianças faziam fila pra.raspar.a batedeira
Eu posso colocar creemchesse, e não colocar manteiga
Esta receita não vai manteiga.
Serve pra decorar biscoito?
Não tenho termômetro, como sei o tempo certo pra tirar do banho Maria?? E pra assar suspiro qual é o tempo certo pra tirar do forno?? Desde já agradeço
Oi eu quando faço coloco e aí eu vou testando sobre o meio dos dedos você vai ainda tem açúcar mais açúcar é o ponto de bater.
Fiz como ensinou, mas não tenho termômetro. Na batedeira ficou o mesmo ponto que o teu. Quando comecei a trabalhar, ele desandou todos. Como ter certeza do ponto?
Eu não tenho termômetro como faço pra saber a temperatura certa
♥️❣️🙏🙏💔🙂🤚🤚😗
Bom dia.
Posso colocar menos açúcar, pra diminuir o doce?
pode
Mulher chama de tigela pelo amor da santa da cozinha!!!
Que temperatura eu posso assar??
Quantos grama de clara e Quantos de açúcar?
200 de Clara 350 de açúcar
Fica com cheiro de ovo?
oi poder colocar limão
Uns mandam colocar limão, outros não. A gente fica sem saber se dá certo de qq jeito.
Aliás pra saborisar
Dar certo sim , fica uma delícia com limão
Coloca o limão quando tiver já batendo quando tiver já mas assim dando ponto ou essência. Poucas gotas ou raspa de limão ou laranja.
Posso Saborizar ?
aguenta calor