Müşteri-Esnaf ilişkileri, satış teknikleri, ticari ahlak, komşuluk, aile herşey var röportajda Allah sizin gibi dik ve temiz durmaya çalışan insanların sayısını arttırsın inşallah, İstanbula ilk gelişim de alış veriş yapıcam
Nişanca Kumkapılıyım ! Oraları değişince bizimkiler göçmüşler nişanca'dan , İstanbul'un değişik yerlerine gitmişler. Her Bayram namazından sonra istikamet Özdemiroğlu 'na kaymak almaya. Bu bizim için bir ritüel gibidir. ben çocukken ak sakallı dedem vardı tezgahta .. şimdi torunları durmakta .. bazen çokta canımız çeker ama bayramı beklemekten başka çare olmaz. Babama her seferinde derim bir gün şu kaymak çöreğini alıp börek gibi ısıra ısıra yiyeceğim. Topuzlardan özdemiroğllarına selamlar
Nişanca türkeli caddesi ni* apartmanında doğdum büyüdüm. Şu an 39 yaşındayım. Bu abimin manda kaymağı, yoğurduğla büyüdüm. Ama bu abiminde babası veya dedesi vardı zamanında. Bembeyaz sakalları olan bir amcamızdı.
Ali abi esnaflığın, ahilik geleneğinin yaşayan temsilcilerinden birisidir. Çok düzgün bir insandır. Emektar ve çalışkan. Ali abim geçmiş olsun, rahatsızlanmışsın. Tez zamanda iyileşirsin umarım. 🙏
En eski yoğutçularından oldukları ve çok kaliteli ürünleri olduğu doğrudur. Ama daha eski kaymakçılar / krema ustaları / peynirciler var. Ünlü Pandeli bile peyniri ve kremayı emekli olana kadar Unkapanı Peynirciler Çarşısı esnafı olan rahmetli Mustafa Kaşarcioğlu'ndan alıyordu. Konumuza geri dönersek; sağlık ve başarılarının daim olması dileğiyle. Saygılar, selamlar kendilerine 🙏
Sayın Yoğurtçu Özdemir bey, 68 yaşındayım gençliğimde İstanbul'un muhtelif yerlerinde omuzlarında askı ile yoğurt satan, üzerindeki kaymağı istemeyen kişilerin kalan kaymaklarını bizlere ücretsiz ikram eden, tertemiz giyimli beylerin; mayi mayi moooodaaaaaa ( benim kulağım böyle algılıyordu) gibi bir nida ile satarlardı. Ben hala bu sözcükleri çok merak ediyorum. Belki çok gereksiz ama, lütfen bilen varsa yazarsa çok mutlu olacağım. Herkesi saygıyla selamlıyorum.
Köylerinde misafir olarak kaldık, ALİ abimiz de, diğer köylüler de güzel kalbli misafirperver ler,,, HELÂL e çok dikkat eden insanlar... Tanıyınca daha iyi anlayacaksınız, 💐💐💐💐
Efendim , bu tip diyaloglarda bu türden hafif gururlu ifadelerin olmasını normal karşılamak lâzım . Bence “ ilklerdeniz “ anlamına bir ifadedir . Beyefendi 70 yaşında … 😊
Sut ve yoğurt sütlü tatlılar göçmenlerin gelmesi tadini bulmasi sonrada sakatat kültürünü tanimasinla gelişerek bu gunlere gelmiştir biraz tuhaf geldi ilk yoğurtçu demesi
Göçmen dediğin insanlar Osmanlı'nın feth ettiği topraklara yönetim tarafından Anadolu'dan gönderilmiş özbe öz Türk ahalisi olup oradan savaş ve can güvenliği olmamasından dolayı anavatana gelmiştir ayrıca yoğurtta balkanlarda keşfedilmiştir
Snaf desteklenmeli, büyük sermaye yerine bireysel girişimciler yaşatılmalı. Bu zincir marketler yüzünden hayat pahalılığı,endüstriyel üretimler paket gıdalar yüzünden kanser bike arttı.
Ben de ayda yılda bir 10 kg alana fazla itibar etmem her hafta 3 kg alana da zarar da etsem sütü götürürüm süt işi böyle 6:40 neyse ben de gideyim tayakadın dan sütleri toplayıp satayım maraton başlasın
Bizim cihangirde ibrahim abi vardı başbağlardan o da sütçüydü. Bu köyü pkk basıp suçsuz günahsız insanları katletmişlerdi. Benim annemin köyüde bunlara yakın persor yeni adı esence.
Endüstriyel yoğurtlarda da katkı maddesi yok. Yoğurt konusu maalesef halk tarafından çok yanlış bilinen bir konu. Endüstriyel yoğurdun buzdolabında ekşimemesinin sebebi, içerisinde soğuğa karşı toleransı çok düşük bakterilerden oluşan starter kültürler kullanılması. +4 C'de bakterinin büyümesi çok ciddi yavaşlıyor ve haliyle ekşi tat oluşumu gerçekleşmiyor. Endüstriyel olmayan yoğurtlarda kullanılan kültürün teknolojik özellikleri bilinmediği için haliyle ekşime olabiliyor çünkü içinde hangi bakterinin olduğunu bile bilmiyorsun.
Orjinal yoğurt ""Hayvan kokuyor"" Yiyemezsin ki Biz köye Gittiğimizde Nenem Yapardı İnek sütüde olsa "Koyun keçi" sütü X3 kat *HAYVAN KOKUYOR* Peyniri Hayvan kokuyor *Süt Tozundan mı yapacaz Hayvandan aldığımız süt Hayvan kokar tabiki* diye Çok gülerdi Süt severim *Köy sütünü içemiyorum Midem bulanıyor* YAĞLI GERÇEK SÜT ONDAN MİDEN KALDIRMIYOR diye Gülüyorlar Gerçek orjinal ""Hayvanın memesinden çıktığı gibi Peyir Yoğurt yap"" Kimse alıp yemez *Kokusu çok ağır* (Bozulma değil Hayvan derisi gibi Koyun gibi """Kurbanda hayvanı ellerin elin pis kokar ya""" Peynirden Yoğruttan bu koku geliyor) 40-80 yaş BU LEZZETE BAYILIYOR *Gerçek Yoğrut Gerçek peynir diye* 40-50 yaşından küçük birisine Orjinal Süt peynir Yoğurt YEDİREMESİN *KOKUSNDAN YİYEMEZ*
Bizim ülkedeki bu doğal anlayışı mantığı ticarete dönüştü şimdi senin ben doğalım demen için ineğine yedirdiğin içirdiğin ilacını antibiyotiğini takip etmen gerekir endistüriyel yoğurtta katkı maddesi yoktur uzun süre dayanmasının nedeni 2 çeşit bakteri ile mayalanmadır endistüriyel yoğurt sağlıklıdır demiyorum zaten sütlerin ne kadar sağlıklı kaldığı tartışılır genel anlamda bu doğal hikayesi bir pazarlama aracı
Allahim bereket versin...annem rahmetli çok uğraştı bizim için süt yogurt çökelek yapti sat mamiz için inek besledi yorucu....iş.....annelerimiz babalarımız baş tacimiz....değerli müşterilerimiz baş tacimiz.....hayırlı işler ustam
Müşteri-Esnaf ilişkileri, satış teknikleri, ticari ahlak, komşuluk, aile herşey var röportajda Allah sizin gibi dik ve temiz durmaya çalışan insanların sayısını arttırsın inşallah, İstanbula ilk gelişim de alış veriş yapıcam
Nişanca Kumkapılıyım ! Oraları değişince bizimkiler göçmüşler nişanca'dan , İstanbul'un değişik yerlerine gitmişler. Her Bayram namazından sonra istikamet Özdemiroğlu 'na kaymak almaya. Bu bizim için bir ritüel gibidir. ben çocukken ak sakallı dedem vardı tezgahta .. şimdi torunları durmakta .. bazen çokta canımız çeker ama bayramı beklemekten başka çare olmaz. Babama her seferinde derim bir gün şu kaymak çöreğini alıp börek gibi ısıra ısıra yiyeceğim. Topuzlardan özdemiroğllarına selamlar
Ne kadar güzel .küçük aile işletmelerine hastayim
iyiki böyle güzel insanlar var
Daha dün oradan yoğurt aldım, çok güzel bende Kemahlıyım hemşehrilerimle gurur duyuyorum.
tam olarak nerede ve dükkan adı nedir sokak vs cadde
@@mibox4934
Video başlangıcında tabelası ve telefon numarası gözüküyor.
Dilerseniz telefon ile bilgi alın
Nişanca türkeli caddesi ni* apartmanında doğdum büyüdüm. Şu an 39 yaşındayım. Bu abimin manda kaymağı, yoğurduğla büyüdüm. Ama bu abiminde babası veya dedesi vardı zamanında. Bembeyaz sakalları olan bir amcamızdı.
Çok değerli bir konu ve güzel esnafımıza selam saygılarımla
Böyle aile işletmelerin olması ve hep açık kalması harika olay. Ellerinize sağlık, uzuuun yıllar devam etsin hizmetiniz. Tebrik ederim sizi 👏👏👏🌺🌺🌺💞💞💞
Kumkapıda doğmuş çocukluğu orada geçmiş biri olarak senelerce sizden yoğurt kaymak aldım.Ne zaman yolum düşse mutlaka sizden yoğurt alırım.
Ali abi esnaflığın, ahilik geleneğinin yaşayan temsilcilerinden birisidir. Çok düzgün bir insandır. Emektar ve çalışkan. Ali abim geçmiş olsun, rahatsızlanmışsın. Tez zamanda iyileşirsin umarım. 🙏
İnsanlar artık bu doğal ürünlere yonlenmiye başladı güzel böyle yerler keşke çok olsa
En eski yoğutçularından oldukları ve çok kaliteli ürünleri olduğu doğrudur. Ama daha eski kaymakçılar / krema ustaları / peynirciler var. Ünlü Pandeli bile peyniri ve kremayı emekli olana kadar Unkapanı Peynirciler Çarşısı esnafı olan rahmetli Mustafa Kaşarcioğlu'ndan alıyordu. Konumuza geri dönersek; sağlık ve başarılarının daim olması dileğiyle. Saygılar, selamlar kendilerine 🙏
Mahalle kültürü ile yetişmiş, değer bilir esnaflar....Sayıları azaldı maalesef....
Varlıkları daim olsun, yolları hep açık olsun....😊
Çok değerli kişiler ve değerli nir iş. İlk fırsatta gitmek istiyorum
Sayın Yoğurtçu Özdemir bey, 68 yaşındayım gençliğimde İstanbul'un muhtelif yerlerinde omuzlarında askı ile yoğurt satan, üzerindeki kaymağı istemeyen kişilerin kalan kaymaklarını bizlere ücretsiz ikram eden, tertemiz giyimli beylerin; mayi mayi moooodaaaaaa ( benim kulağım böyle algılıyordu) gibi bir nida ile satarlardı. Ben hala bu sözcükleri çok merak ediyorum. Belki çok gereksiz ama, lütfen bilen varsa yazarsa çok mutlu olacağım. Herkesi saygıyla selamlıyorum.
“ Kaymakliii Mandaaa “ ifadesinin modifiye hali olabilir …🙏😊
Milliyete verdiyse karşısında sağlık Müdürlüğü yemekhanesine de vermiş olabilir..
sağlıklı nice uzun yıllara inşallah Video için teşekkürler..
Teşekkürler selamlar efendim
Videoyu izledim ve yarın gidiyorum ☺️
Maşallah çok güzel 👏👏👏👏
Maşallah 👏👏👏🧿🇹🇷
Kolaylıklar dilerim
Bu tip yerlerden alışveriş yapalım. Dogal ve uygun fiyatlı. Marketlerdeki çöp yogurtlari (6 ay bozulmayan) almayın.
Çocukluk yıllarıma gittim omuzlarına takarlardı bagirirlardi yoğurtcu geldidiye bagirirlardi sütte aynı şekilde satılırdı
Köylerinde misafir olarak kaldık,
ALİ abimiz de, diğer köylüler de güzel kalbli misafirperver ler,,,
HELÂL e çok dikkat eden insanlar...
Tanıyınca daha iyi anlayacaksınız,
💐💐💐💐
HEMSEHRIM. CIKTI EGINLI
Efendi temiz guzel bir aile, maasAllah diyelim
Istanbul Fatihte 1918 yilindan beri yogurt ve sut urunleri satan Barbaros yogurtcusu var !! Nasil ilksiniz ?
Barbarosun da kaymağı efsanedir.
Barboros kapandı mı taşındı mı?
Tezgahtaki adamlar çok suratsız dı alış veriş yapardık fişini isterdik kafana atar gibi verirdi
@@AdnanAkın-i5v aynısı :)
Efendim , bu tip diyaloglarda bu türden hafif gururlu ifadelerin olmasını normal karşılamak lâzım . Bence “ ilklerdeniz “ anlamına bir ifadedir . Beyefendi 70 yaşında … 😊
@@AdnanAkın-i5vhala aynı yerinde. Aynen öyle duruyor. Ama gerçekten çok meshur ordan kurtarıyor. Not bi de onlar suratlarinin farkında değil bence 😅
🤣 Sizler gelmeden once Istanbulda yogurt-kaymak yapanlar vardi 🤣tarihi resimlerle arsivlerde DOLU-DOLU
Istanbul- Kağıthane - Ortabayırda 45 yıldır var olan Mevsim Yoğurdunu tek geçerim.
tanıtım güzel yorumlara adresinizi yazsanız
Maşallah
Basbaglar köyündenmis . Onemli
Sut ve yoğurt sütlü tatlılar göçmenlerin gelmesi tadini bulmasi sonrada sakatat kültürünü tanimasinla gelişerek bu gunlere gelmiştir biraz tuhaf geldi ilk yoğurtçu demesi
ney kardeş :)
Göçmen dediğin insanlar Osmanlı'nın feth ettiği topraklara yönetim tarafından Anadolu'dan gönderilmiş özbe öz Türk ahalisi olup oradan savaş ve can güvenliği olmamasından dolayı anavatana gelmiştir ayrıca yoğurtta balkanlarda keşfedilmiştir
Oranın ilk yogurcusu
Beniim anlamadığım istanbulun ilk yoğurtçusuz ne demek beyfendinin 4 kuşak öncesinde yoğurt yok muydu İstanbulda?
Beşiktaş'ta tereyağ, tepsi de yoğurt satan kahvaltı satan babamın çocukluk arkadaşı ismi pando olan usta bulunurdu
Nerde burası .
Keşke Ankara'da olsaydınız :D
MEMLEKETİM. MEMLEKETİM. MEMLEKETİM.
Hemşehrim ve yoğurtçum:)
4:58 kaldı mı böyle esnaf,günümüz esnafı olsa kaymak/yoğurt koyarken bağırıp şov yapmalı.
“40 yıllık yoğurtçuyum, böyle kase görmedim.” demeye hak kazandınız 😂😂
Alaka seviyesi?
@@sercanyildirim1609 Level 7 🥸 sana mı kaldı dot lalesi, espriyi begenmediysen ufak ufak sktr olup gidebilirsin
Net adres alabilirmiyim
en güzel yoğurt evde jersey sütüyle yaptığım yoğurt 1 parmak kaymak yapıyor
Kilosunu kaça alırsak kazık yememiş oluruz?
3 litresi 170 lira :) 5-6 dolar civarı yazim de boşuna yazmış olmayayım reis'le finanscı olcaz yakında@@alpbal778
Afyt olsun. Jersey sütü nedir??
Snaf desteklenmeli, büyük sermaye yerine bireysel girişimciler yaşatılmalı.
Bu zincir marketler yüzünden hayat pahalılığı,endüstriyel üretimler paket gıdalar yüzünden kanser bike arttı.
👍
Ben de ayda yılda bir 10 kg alana fazla itibar etmem her hafta 3 kg alana da zarar da etsem sütü götürürüm süt işi böyle 6:40 neyse ben de gideyim tayakadın dan sütleri toplayıp satayım maraton başlasın
Bizim cihangirde ibrahim abi vardı başbağlardan o da sütçüydü. Bu köyü pkk basıp suçsuz günahsız insanları katletmişlerdi. Benim annemin köyüde bunlara yakın persor yeni adı esence.
Başbağlar deyince benim de aklıma o katliam geldi.
❤❤❤
Koyun yoğurdu var mı :)?
Peyniri de var. Hatay'da doğduk büyüdük. Devamlı koyun yoğurdu ve peyniri yerdik. Kebaplarımızın bile eti koyundan.
Endüstriyel yoğurtlarda da katkı maddesi yok. Yoğurt konusu maalesef halk tarafından çok yanlış bilinen bir konu. Endüstriyel yoğurdun buzdolabında ekşimemesinin sebebi, içerisinde soğuğa karşı toleransı çok düşük bakterilerden oluşan starter kültürler kullanılması. +4 C'de bakterinin büyümesi çok ciddi yavaşlıyor ve haliyle ekşi tat oluşumu gerçekleşmiyor. Endüstriyel olmayan yoğurtlarda kullanılan kültürün teknolojik özellikleri bilinmediği için haliyle ekşime olabiliyor çünkü içinde hangi bakterinin olduğunu bile bilmiyorsun.
Bu yazdıklarınu anlayacak kapasite yok millette. Bozuluyorsa iyi geç bozuluyorsa kötü.
MİLLETİMİZİN DOĞAL OLDUĞUNA İNANMASI İÇİN REKLAM PANOLARINDA İLLAKİ BİR ÜNLÜNÜN ÇIKIP DOĞAL DEMESİ YETERLİ HER SEYE İNANIYORLAR
Orjinal yoğurt ""Hayvan kokuyor"" Yiyemezsin ki Biz köye Gittiğimizde Nenem Yapardı İnek sütüde olsa "Koyun keçi" sütü X3 kat *HAYVAN KOKUYOR*
Peyniri Hayvan kokuyor
*Süt Tozundan mı yapacaz Hayvandan aldığımız süt Hayvan kokar tabiki* diye Çok gülerdi Süt severim *Köy sütünü içemiyorum Midem bulanıyor* YAĞLI GERÇEK SÜT ONDAN MİDEN KALDIRMIYOR diye Gülüyorlar
Gerçek orjinal ""Hayvanın memesinden çıktığı gibi Peyir Yoğurt yap"" Kimse alıp yemez *Kokusu çok ağır* (Bozulma değil Hayvan derisi gibi Koyun gibi """Kurbanda hayvanı ellerin elin pis kokar ya""" Peynirden Yoğruttan bu koku geliyor) 40-80 yaş BU LEZZETE BAYILIYOR *Gerçek Yoğrut Gerçek peynir diye*
40-50 yaşından küçük birisine Orjinal Süt peynir Yoğurt YEDİREMESİN *KOKUSNDAN YİYEMEZ*
Sen tuna ayranları biliyonmu oooo bütün Gaziosmanpaşa Eyüpe ayranı yogurdu o yapardı.eski enter kamyonlari vardı
biz ilkiz dediği an kapadım
Bu işi gayri müslimler yapardı biz ilk yaptık dedi doğru dedi....
iyi olmuş kapadığın,
ön yargı lı birisi zaten bakmasın
ne gerek var 😚😚😚😚
Hasetsin
Sanırım İlkiz demek istedikleri şey farklıydı. Diyalog hatası
@@rare1117insan anlayışı ile insan oluyor...
👍💐💐💐💐
@@kenanevren3654 çok haklısınız, sevgiler teşekkürler 💐
Sütten Yoğurt fizikselmidir kimyasalmıdır bulan adam
Yoğurtu icad eden adam diyin 🤣
100 sene once yogurt yokmuydu yani xD
Yoğurtu bu aile bulmuş sanırım.
istanbulun ilk yoğurtçusu.... atmaaaa.
Videonun basinda Eliyle Sivilcesini kasimasi hic hos olmadi
Bizim ülkedeki bu doğal anlayışı mantığı ticarete dönüştü şimdi senin ben doğalım demen için ineğine yedirdiğin içirdiğin ilacını antibiyotiğini takip etmen gerekir endistüriyel yoğurtta katkı maddesi yoktur uzun süre dayanmasının nedeni 2 çeşit bakteri ile mayalanmadır endistüriyel yoğurt sağlıklıdır demiyorum zaten sütlerin ne kadar sağlıklı kaldığı tartışılır genel anlamda bu doğal hikayesi bir pazarlama aracı
SİZDEN ÖNCE YOĞURT YİYEN YOKTU İSTANBULDA.
O PAKETLİ ÜRÜNLER KATKI OLMADAN ASLA OLMAZ YALAN SÖYLEMEYİN.
Bunlar nişanca ya çöken Anadolu’dan gelen tipler
Ne olmuş Anadolu'dan geldiyse mal
İlk dedi ise ilktir. Millete hizmet
Allahim bereket versin...annem rahmetli çok uğraştı bizim için süt yogurt çökelek yapti sat mamiz için inek besledi yorucu....iş.....annelerimiz babalarımız baş tacimiz....değerli müşterilerimiz baş tacimiz.....hayırlı işler ustam
🙃