【ご飯の種類で血糖値は変わる?!】白米・玄米・雑穀米で血糖値の上がり方はどう違うかデータを大公開！Freestyleリブレを使って実験しました！
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- Опубликовано: 6 окт 2024
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【今回の動画の内容】
『お米を食べると血糖値が上がってしまう』
通説でよく言われる血糖値上昇問題
では、お米の種類によってどれくらい血糖値の上がり方に差があるの？
実際に数値を計測して、データを元に解説します。
血糖値を上げにくくする意外な食べ方も紹介します。
01:45 白米・玄米・雑穀米の特徴と栄養成分
06:33 3種類のお米を食べて血糖値測定した結果
08:32 食物繊維の種類の違い
10:40 血糖値を上げにくくする食べ方
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【赤松るみプロフィール】
管理栄養士
健康食育シニアマスター
◆活動内容
・個別栄養相談・集団栄養指導
・コラム執筆
・講義・講演・ワークショップ
◆経歴
36歳まで広告制作会社のディレクターとして働き、多忙な毎日で体調に不調をきたす。「どんなに仕事が好きでも、体と心が元氣でなければ意味がない」。そう思い、人を元氣にできる管理栄養士の資格取得を決意。栄養専門学校で2年学び、病院の厨房で大3年半、治療食の調理を経験し、41歳で管理栄養士国家資格を取得。現在はフリーの管理栄養士として、主にメタボリック症候群の方向けの個別栄養相談を実施している。
働き盛りで忙しい方でも、子供さんが小さくて時間がない方でも、無理なく続けられる食事法や健康法を伝えることを大切にしており、日々の食事をInstagramとTwitterで毎日発信。ご飯をみそ汁を中心としたシンプルな食事、3食の食べる配分や時間、食べ方に意識を向けることで、心と体が変わっていくことを伝えている
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るみ先生 とても参考になりました。メルボルンでなんとか雑穀米らしき物を食べています。いろいろと知りたいことを教えていただけるので大助かりです。
わぁ！Miyagiさん、ご視聴ありがとうございます！メルボルンでも雑穀米でのご飯生活を続けて頂けてうれしいです。血糖値シリーズ、しばらく続きますので、よろしくお願い致します
健康の為に玄米食にしていたけれど、大腸の潰瘍がひどくなって大量に下血して輸血までした人がいます
腸の弱い人は玄米を盲信し過ぎないようにした方が良いです
動画にて、ご本人様のお顔もアップされていらっしゃるので好感が持てます。
ご覧いただきありがとうございます😊
赤松先生の血糖値のグラフ、面白かったです。白米でも良く噛んで食べれば血糖値は緩やかになるんですね。
今度、パンやお餅の食後血糖値もグラフに乗せて欲しいです。
ご視聴ありがとうございます。パンや餅、なるほど。検討してみますね
玄米は、よくないですか？白米より栄養がありそうなのですが。大麦が良いという方もおられますが…😮
玄米についてはよろしければこちらの動画もご覧ください
ruclips.net/video/uL74rcO-36Q/видео.htmlsi=0WHB98N1SRMVL8dN
雑穀についても動画もあります
私は玄米、白米、もち麦、押麦を全部もしくは複数を組み合わせて炊いています、その時々で味や食感を変えて飽きないようにするためです
玄米や麦を炊くときは水をやや多くしてエコモード(標準より時間がかかる)で炊くと柔らかく炊き上がります
この動画を見て、玄米にもち麦を混ぜている自分は、とりあえず主食の選択においては正解に近いという認識になりました。
もち麦は感覚でちょっと(玄米2〜3合に対して1/3合程度)しか混ぜていないので、その量や動画中に出てくる他の雑穀については検討の余地はありそうです。勉強します。
玄米が水を吸いにくいという点は、発芽を狙ってかなり長時間水につけています(気温による)。炊飯器では玄米モードは使わずに白米と同じ目盛りで炊いていますが、いつも美味しく炊けています。ちなみに、もう自分の口には白米が合いません。
色々興味を持たせて頂ける内容の動画、ありがとうございました😄
主食でいろいろ工夫されているのですね。ご飯は毎日食べるものなので、お口に合うもの、続けやすいものが1番だと思います。ご視聴ありがとうございました
私は玄米が一番血糖値を上げました😢
もち麦➕白米が血糖値の上昇を一番抑えました。
そうなのですね。咀嚼などが影響しているかもしれません。いろいろ試して、ご自身にあった組み合わせを見つけられたのはすばらしいです✨
こんばんは。去年境界型糖尿病と診断されてから、どんな炭水化物をどれくらい食べればいいのか迷走していましたが、先生の動画を見てもっとしっかりお米を食べても大丈夫なのかなと思えてきました☺️
元々診断時から太っていたわけでもなく普通体型だったのが、緩やかな糖質制限のような食事をしていたら、今はBMI18くらいに痩せてしまい、どうすれば血糖値を安定させながら体重を元に戻せるかが悩みの種です…😢
体脂肪率も減ってしまったせいか疲れやすいです。
ちょっと怖いですが、一度基本に戻って、少しずつ糖質を増やしてみようと思っています。
先生の個別カウンセリングも受けてみたいと思っているのですが、ダイエットじゃなく体重を増やすための目的でも大丈夫でしょうか？
私も数年前は同じ状況でしたので、お気持ちお察し致します。血糖値を不安がある時にご飯を増やすのは勇気がいると思いますが、バランスに気をつけて、ご自身に合ったご飯量を見つけてください。
個別コンサルティングにご興味を持って頂きありがとうございます！もちろん、体重を増やしたい方のご相談も伺います☺️
大変勉強になりました。
ベジファーストはいつも心がけています。
ご飯は玄米にしています。
ずっと朝食は食べていたのですが、朝食を抜いた方が胃腸が休まるとの事で2週間ぐらい、具なし味噌汁にしています。
るみ先生の動画を2.3日前に初めて見てやっぱり朝食を食べようかと悩んでいます。
仕事が夕方からなので夕食は６時には食べ終わっているので、、
空腹長すぎますよね、、😅
2.3キロ体重も減らしたいと思っています。長文すみません。
一汁一菜にひかれてチャンネル登録して何度も見ています。
朝食を抜いた方がいいという情報、最近多いので食べるかどうか悩みますよね。空腹期間や糖質を食べない時間が長いとどうなるかについては、次とその次の動画で配信予定です。どんなお食事をされるかはご自身の体調や体感で選ばれるといいのですが、少しでも参考にしていただければうれしいです
一汁一菜の動画もご覧いただき、ありがとうございます😊
返信ありがとうございます。
動画楽しみに待ってます😊
明日からとりあえずゆで卵と味噌汁を食べようと思っています。
@@くみ-w8l さん、はい！朝ごはん、ぜひ召し上がってください
知りたいのはそれぞれの血糖値の上がり具合だけです
早送りしてご覧くださいね
前置きが長い❗️
概要欄に各パートへのリンクもあるのでご利用ください