EP56-대표 밥도둑 간장게장) 알이 꽉찬 꽃게로 만들어 담백한 간장게장! 여기에 산뜻한 맛을 더할 이것은?!
HTML-код
- Опубликовано: 20 авг 2024
- #시니어요리 #제철요리 #간장게장
봄은 꽃게가 제철이라고 하잖아요?
그래서 속이 꽉 찬 꽃게로 만들 수 있는
맛도 영양도 꽉 찬 간장게장을 소개해볼까 합니다.
꽃게는 키토산이 풍부해 혈관 건강에 좋고,
타우린이 많아 피로 회복에도 좋으며,
특히 저희 같은 시니어들에겐 필수인 칼슘까지!
골다공증 예방에도 정말 좋답니다.😄
사먹기엔 비싸고 막상 집에서 만들어먹기엔
조금 번거로울 수 있지만, 쉽고 간단하게 이종임 스타일대로!
여러분도 집에서 한번 도전해보세요!
=======================
◆ 간장게장 ◆
🍴재료 및 분량
활꽃게 2kg(암게 6마리)
절임액) 물13컵, 다시마(5*5cm) 3쪽, 멸치 30g, 마늘 40g, 생강 20g,
대추 20g, 양파 2/3개, 대파(10cm) 2토막, 황기 2뿌리(20g), 통후추 2g,
건홍고추 2개, 건표고버섯 15g(小 6개), 사과 1/2개, 월계수잎 2장,
배 1/4개,청양고추1개
재료A) 간장 5컵, 소주 1컵, 매실액 1컵, 사이다 1 1/2컵
재료B) 마늘 20g, 생강 10g, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 레몬 1/2개
🌸만드는 법
1. 꽃게는 솔로 비벼 씻어 물기를 제거한다.
2. 냄비에 절임액 재료를 넣고 한소끔 끓인 후 중불에서 25분간 끓인 후 물을 2.6L로 맞춰 채운 뒤 5분간 끓인 후 체에 거른다.
3. 절임액에 재료 A의 간장, 매실청, 소주를 넣어 한소끔 끓인 후 불을 끄고 식힌 후 사이다를 넣는다.
4. 청양고추, 홍고추는 송송 썰고, 마늘, 생강, 양파는 채 썰고, 레몬은 슬라이스하여 준비한다.
5. 용기에 꽃게를 뒤집어 담은 뒤 3의 절임액을 붓고 4의 재료를 넣는다.
6. 김치냉장고에서 이틀 보관 후 간장액만 따라내어 한소끔 끓인 후 식힌 다음 붓고 3~4일 후 시식한다.
![[#피크타임] 양념게장 이렇게 담그세요! 세상에서 제일 쉬운 게장 레시피, 어남선생이 알려드려요 | #신상출시편스토랑 | KBS 240510 방송](http://i.ytimg.com/vi/jiKxy_MhV64/mqdefault.jpg)
이종임 요리박사님^^♥^^꽃게장 담는법 잘배웠네요,어쩜그렇게 말씀도 맛깔스럽게 잘알아듣게 예쁘게 해주셔서 귀에쏙쏙 들어옵니다,감사합니다,최곱니다,멋지십니다,이종임 요리박사님^^♥★♥^^
네 응원해주셔서 감사드립니다
맛있게 담가드세요
선생님
어렷을때 티비에서 많이뵜는데
모습이 여전히 고우시네요.
목소리도 여전하시구요.
철학과 지혜가 묻어나시는요리에 새삼감사함이 느껴집니다.
앞으로 자주 찾아뵙겠습니다.
구독과 좋아요.눌렀습니다.
네 감사합니다
가끔 들려주시구요
맛있는 음식 해드시고 건강도 잘 챙기세요~
이종임 선생님 레시피대로 간장게장 처음담궈서 어제4일만에 먹엇는데 완전 맛있엇어요 간장게장 처음하는데도 어렵지 않게 가르쳐주셔서 쉽고 맛있게 담궈 먹었답니다 이제 집에서 조금씩 자주 해먹을수 있을것같아요 감사합니다^^
예전에 제가 새댁시절에 sbs이종님의 오늘의 싱싱메뉴 책을 보면서 요리를 익혀서 참 잘한다는말 많이 들엇어요 그책에서 선생님의 손맛인 양념비결29가지와 샐러드 드레싱19가지는 제가 50중반까지 평생응용하면서 음식에 자신감을 준 비법이었죠 요즘은 음식하는 동영상도많고 인터넷도 찾아보면 되지만 저는 그때1998년도에 산 요리책이 평생의 자산과도 같은것이었어요 늘 감사드립니다 건강하세요^^
저의 방송과 책이 음식 만드실때 도움이 되셨다니 다행입니다
열심히 노력하시고 솜씨가 있으셨으니까 잘 하시는 거예요 맛있고 건강한 음식 자주 해드세요 ~
ㄱ
영상켜놓고 따라하며 간장게장을 담가놨습니다^^
선생님 덕분에 간장게장을
대한민국 초고의 맛 레시피로
담글 수 있게 되어
너무 뿌듯하고^^
정말 감사드립니다!!
맛이 엄청 기대되네요~ㅎ
늘 건강하세요!
한달전에 담그셨던 간장게장 맛있게 드셨는지요~
예전부터 쌤의 요리 많이 봐 왔는데 늘 알기쉽게 설명하시고 재료의 양도 정확히 알려주셔서 요리를 자신있게 해봅니다. 감사해요~~
옛적 제가 새댁시절에 선생님 요리 방송보고 많이 배웠습니다ㆍ
지금도 곱고 예쁘시지만 그때도 참 예쁘시고 단아한 모습으로 요리하시는 모습,
지금은 옛추억으로 아련합니다ㆍ
오늘 간장게장 레시피 감사합니다ㆍ
감사합니다
저도 문득 옛날 방송하던 때가 생각납니다
세월이 많이 흘렀네요~
네 감사합니다
이제는 나이 들어가니까 건강한 음식 드시면서 건강하시고 행복한 일들만 있으시기를 바랍니다
너무 너무 잘보았습니다 갑사함니다
이종님 선생님 요리을 좋아하는 한사람인데 어느덧 40년이나 세월이 흘렀내요 큰아들 낳고 바로 선생님 표 요리을배웠내요 늘 깔끔하고 깊은맛과 정성이 듬쁨들어가서 저도 지금까지 따라하내요
엄마의 그 딸♡
엄마의 요리도 많이 배웠는데 전수받은 따님에게 또 배웁니다.
늘 새롭습니다.
고맙습니다.
네 음식은 대물림이지요 제딸도 열심히 가르치고 있어요 고맙습니다
추운날씨에 건강 조심하세요
너무 맛있게 먹고 국물에 다시 게 담갔어요 처음 했을 때 아빠가 너무 맛있다고 먹어본 간장게장 중에 최고라고 하셨어요! 단맛 짠맛 감칠맛 최고 조화롭네요♡
, ,
선생님 감사합니다 선생님 덕분에 간장게장을 해서 성공했습니다 식구들께서 맛있다고 해 주셨어요 특히 딸은 더 잘 먹네요 맛있다면서 감사합니다 앞으로 선생님 레시피대로 하겠습니다❤❤❤❤❤
늘 하지만
다시 잘 정리합니다
감사드립니다 건강하시고요 ♡~
선생님 레시피 늘 참고하고 활용하고 있습니다 올해도 간장게장 맛나게 담아 먹었어요 감사합니당 ~~~❤🎉
네 감사합니다
선생님 감사합니다
항상 건강하세요
나이가 드셔도 여전히 고우십니다♡
네 감사합니다
추석 명절이 다가오네요~
준비 잘 하셔서 행복한 한가위 맞이하세요
선생님 너무 감사합니다~귀한 레시피를 공유해주셔서 감사합니다~ 울 가족들도 간장게장을 너무 좋아하는데도 제가 자신이 없어서 엄두도 내지 못했었는데...이번에 선생님 레시피 대로 꼭 한번 도전해보겠습니다~감사합니다.
처음이시면 조금만 담가보세요
그래도 2키로는 하셔야 겠네요
맛있게 담가드세요
도전해보세요.해보닌깐 되더라구요.
감사합니다
이종임 하면 요리
요리 하면 이종임
예쁘시고 신의솜씨
선생님 레시 따라
꽃계장 담으려고요☕☕
,선생님 간장게장 참잘붰어요 감사합니다
선생님 재능 기부시네요 레시피 공유 너무 감사드립니다. 내일 꽃게 오는데 선생님 레시피로 하면 너무 맛있겠어요. 항상 건강하세요😊
네 밥도둑인 간장게장이니까 맛있게 담그셔서 김치냉장고에서 보관해 드시고 양이많으면 하나씩 지퍼에 담아 냉동보관 하셨다가 드시기 1시간 정도 전에 꺼내 두셨다가 드시면 차가워서 더 신선해요
비린맛이 부담스러우면
청양고추,마늘 생강을 더 넣으셔도 좋아요
존경하는 이선생님~ 67세 남성입니다 몇십년이 지나도 여전히 선생님은 단아하고 우와하시군요 며칠전에 이레시피대로 게장했는데 가장 맛있는 게장이라고 아내에게서 극찬을 받았습니다 늘 건강하시고 행복하시길 기원합니다 ~~^^
네 감사합니다
요즘 간장게장 담그셨으면 맛있게 식사하실 것 같습니다 밥도둑이니까요
아내되시는 분이 맛난 게장 드시면서 감동 하시겠네요~
건강도 잘 챙기세요
쌤 간장게장 예전 알토란때 해먹었는데 정말 최고 였어요. 강추인정입니다.
네 감사합니다
선생님 간장게장 레시피 정말 고맙습니다 💕
딸이 예고 없이 살아 있는 꽃게를 보내 줘 엄청나게 당황스러워 는데
선생님 리시피 보고 자신있게 담으면서 먹을날 기대 ~~^^**
선생님 건강 관리 잘하세요 🙌
역시 👍 👍 👍
믿고 따라할 수 있는 레시피
간장양도 정확하고 맛도 참~좋아요
감사합니다
네 입맛없을때 게장은 밥도둑이지요 맛있게 드세요
선생님 레시피 그대로 토시 하나 틀리지 않고 따라 했습니다 결과는 정말 맛집입니다 입맛 없으신 시댁 어른들께도 드리니 너무 맛있다고 레시피 물어보셔서 선생님 채널 공유했습니다 감사합니다
간장게장 맛있게 해드셨다니 기분이 좋습니다
시댁어른께 칭찬도 받으시고 축하드립니다
응원합니다~
선생님 간장게장 어려워서 도전못했는데 꽃게 구입했어 빨리 만들어봐야겠습니다. 선생님 체널보고 계랑장.장조림.갈비찜을 했더니 딸과사위가 맛있다고 그래서 저까지 어깨가 어쓱했습니다.항상건강하시고 행복 하시길바랍니다
네 감사합니다
여러음식을 가족들이 맛있게 드셨다고 하신 것은 배귀순님께서 솜씨가 좋으신 이유도 한몫하셨겠지요~
맛있는 음식 해드시고 가족간 행복도 나누시고 건강하세요
꽃게주문해놓고 선생님채널 보면서 배우고 있어요 항상 감사합니다~
네 맛있는 간장게장 담가드세요
밥한끼 뚝딱입니다
저도 가끔 냉동해둔 게장 먹고 있어요
야채수를 먼저 끓여주는걸 선생님께 새롭게 알았습니다~더 건강하고 맛있겠어요~빨리 해서 가족들과 맛있게 먹도록 기대됩니다.
저도 지난주 간장게장 특강수업으로 담가서 오늘 먹었는데요
밥도둑이라 밥을 많이 먹게되네요~
맛있게 담가드세요
간장게장 만드는법 잘배웠읍니다 그대로 따라서 해보겠습니다 이종임 선생님 짱입니다
네 맛있게 담가드세요
선생님!~ 늘 믿고 보는
방송입니다. 왠지 선생님이 갖고 계시는 모든 것을 제대로 알려 주시는 느낌입니다.
맛있는 계장 시도 해보겠습니다~♡
제가 40년 전 신혼때 선생님 요리 방송을 많이 봤는데
이렇게 70을 앞두고 유트뷰에서도 뵙게되어 기쁩니다.
열심히 배워서 가족의 건강을 위하여 복습해봅니다.
감사합니다^^
네 옛 찐팬이시군요
반갑습니다
저도 간장게장 좋아해서 가끔 담가 먹어요
맛있게 해드세요
선생님 먹고남은 간장은어떠게 괄리하면되나요
옛날에 요리하시는 모습보는데 지금도 젊으셔서 꽃게장맛있개 만드시내요.저도 오늘 꽃게 3키로 사왔는대 따라해볼께요^^
건강하세요 선생님
네 감사합니다
맛있게 게장 담가 드세요
Wow look decilious thanks for sharing have nice weekend frend
Thanks for visiting my channel! Hope u had a safe weekend:-)
알려주시는대로 5일전에 게장 담갔는데 오늘 먹어보니 세상에서 가장 맛있는 간장게장입니다
짜지않고 맛있어요
감사합니다
감사합니다
맛있게 드셨다니 다행입니다
선생님~
감사드립니다^^
어제 선생님 레시피대로 4키로 담궜어요~
김치냉장고에 넣어두고 숙성 기다리는 중이에요!!
고급진 맛의 간장게장 기대됩니다^^
간장게장이 맛있게 숙성되야 하는데~
잘 되겠지요^^
맛있게 드세요
꼭 해봐야 겠어요. 감사합니다 🙏 ~.
정말 맛나게 먹었어요
감사드려요.
혹시 고하선정 선생님 따님으로 알고있는데 ...
제가 45 년전쯤 성남에서 하선정 선생님 께 고등어 완자조림을 배워서 평생을 할때마다 칭찬을 받았는데 이렇게따님보니 반갑네요 이제 70 이넘었으니 그때가 그립습니다 매장에가도 하선정 이름만봐도 반갑고...그때를 그리며 잘보고 갑니다
고 하선정 선생님은 이모님이세요 저의 어머님은 고 하숙정 선생님이십니다
그래도 예전 추억을 떠올리시면서 기뻐해주시니 감사합니다
늘 건강하세요
이빨약한노인들은 어떡하지.맛은좋은데,
이종임 박사님 간장게장 잘배웠습니다 감사드립니다 🎉🎉🎉🎉🎉
네 요즘 제철이니까 맛있게 담가드세요
참게요리 잘배웠습니다
감사합니다
늘 잘보고 있습니다
설명도 잘하시고
경력도 있으셔서
항상 잘배우고
있어요 최고에요
고맙습니다
설명절 잘 보내시고 늘 건강하세요
선생님감사합니다
전에선생님에강의도
많이들어는데.
요즈음에는 선생님에
레시피로.매일매일
식단을짜고있어요
정말고맙습니다
건강하세요~~~
명절 잘 보내셨는지요
식단 짜는데 도움이 되셨다니 감사합니다
알려주신 비법으로
간장게장 정말 맛있게 먹었습니다.
너무 짜지도 않고,달지도 않고
정말 간이 딱 맞고
가족들이 맛있게 먹었습니다.
선생님.늘 건강하시고 행복하세요.!!
감사합니다.^^
간장게장 맛있게 해드셨다니 다행입니다 맛있는 게장만 있으면 밥한공기 뚝딱이지요
간장게장 담으려고
채널 여러군데 봤는데
선생님께서 알기쉽게 설명해 주셔서 가장 귀에 쏙쏙 들어오네요~
선생님~~
혹시 이 댓글을 보신다면
사흘 후 끓여 부어서 며칠까지 먹을 수 있는지 여쭤보고 싶습니다
추석에 먹을 것을 시간이 없어서 오늘 하려고 하거든요~~!!
감사합니다~늘 평안하세요~❤
간장게장은 김치 냉장고에 두시면 일주일은 괜찬습니다
게장이 많아서 두고 잡수실 경우에는 게만 지퍼백에 담아 냉동 보관하시면 더 짜지지 않아 2달까지는 괜찬더라구요
그렇지만 오래두는것 보다는 신선할때 드시는 것이 좋습니다
추석연휴 끝날때 까지는 전혀 상관없습니다
김치냉장고에 보관하세요
냉동한 게장은 드시기 1시간에서 1시간30분 정도 미리 꺼내 놓았다 드시면 게장이 시원해서 맛있습니다
게장 덕택에 맛있는 명절되실 것 같습니다
@@leejongim
선생님 ~
바쁘실텐데 자세하게 답글 주셔서 고맙습니다~🙇
선생님 올려주신 많은 음식들 보며 하나하나 배워가겠습니다
가족분들과 건강하고 행복한 한가위 보내셔요~🌹❤
선생님 요리는 언제나 최고입니다 👍👍👍👍👎
네 감사합니다
응원해주셔서~
구독>좋아요>알림
설정하고 인사드림니다
오랜 세월 익숙해진
선생님요리 쉽게 접할수
있게되서 너무 반갑
습니다
간장게장 해먹으려고 꽃게사서 이종임 선생님 레시피로 만들고있는중입니다. 육수 끓일때부터 향긋하고 고급스런 향이 넘 좋아요! 이제 달임장 식히는중인데 너무 기대됩니다😀 감사합니다!
간장게장 담그셨군요~
며칠 있으면 입맛 돋우는 귀한 반찬으로
맛있는 식사 즐기실 수 있습니다
감사합니다,선생님. 레스피보고''잘담가보았읍니다.
맛있게먹겠읍니다.
게장 잘 담그셨다니 맛있게 드셨으면 좋겠습니다
선생님고맙습니다
좋은방송 최고입니다
지난 주말에 딸네 식구들이 왔었는데 간장게장 맛있게 먹었어요 한번 담가보세요~
이종임요리사님
반갑습니다
꽃게장 맛있는데 물가가
비싸서 못먹는데
참맛있겠네요
냉동 꽃게로도 담그셔도 됩니다 좋아하시면 한번 담가보세요 ~
한번두 간장게장을 안해봤는데 선생님의 영상보고 지금 철이니까 함 담구어 봐야겠네요
네 맛있게 담그셔서 추석날 즐겨보세요
홈쇼핑에서 선생님의 명성을 믿고 주문했었는데 ᆢ 역시 기대를 저버리지 않으시고 얼마나 맛있던지요 ᆢ 간장 한방울도 버리기 아까운
귀한 맛 였답니다. ❤❤❤~
네 다행입니다 감사해요
선생님 안녕하세요 ~
선생님 래시피로 했을때 제일 맛이 있어요
저희 어머님 담가다 드리면 어쩜 이리도 맜있냐고 칭찬을 해주세요
저 요리초보 새댁인데 선생님따라 만들어보았는데 간장게장 넘 맛있게 되었어요.ㅎㅎ넘 맛나다고 하네용
냉동으로 조금만 만들고 레시피 나온양 다 반씩했는데 성공했으니 다음번엔 살아있는걸로 2키로 담아야겟어용ㅎㅎ
간장게장을 할줄몰라서 안했었는데
선생님이 하시는 간장게장레시피그대로 했더니 성공했어요
선생님 감사합니다~~~
밥도둑인 간장게장 성공하셨다니 기쁘네요
맛있게 드세요
꼭 이렇게 해봐야겠어요
넘 좋아하는간장게장
게장 맛을 아시는 분들은 그냥 못 넘어가시지요
담가서 맛있게 드세요
이종임 선생님, 간장게장이 너무 맛있어 보입니다~🦀💯😋🤤😊👍
제철 5월에 꼭 만들어 드세요
@@leejongim 네~!
추석에 아주 맛있게 먹었습니다~~
맛있게 드셨다니 다행입니다
남은 연휴도 행복하게 보내세요
선생님 사랑합니다~~~♡♡♡
다른 레시피 보다 선생님 레시피가 제일로 맛있습니다.
감사합니다.😊
네 감사해요 요즘 제철이니까 맛있게 담가드세요
안녕하세요~?
담는 레시피만 보아도 넘넘 맛있을것 같아요~
지금 담아보려고요~
무더위 건강조심하시고 맛있는요리
레시피 많이 올려주세요~
감사감사합니다~
요즘은 꽃게 금어기 일텐데요~
Hi
Hi
타임밍이잘맞아요!
맛나개장함께해봅니다~
Good food ^^
Thinks a lot^^
선생님이 간장게장 원조입니다.👍
네 간장게장 맛있게 담가 드세요
생물은 아직 비싸더라구요
선생님 레시피 따라했는데요~
맛있게 먹고있습니다^^
이종임 선생님 내가 젊을때 부터 선생님 한식 요리를 좋아해서 노트에 기록 해놓고 보고 또 보고 따라했서요 네 나이가 74세가 되었습니다 참 고맙고,감사합니다~♥~
최현숙님
반갑습니다
저도 벌써 70이 됐어요 ~
이젠 좋은 음식 드시고 건강하게 행복하게 사셔야지요
건강이 최고이니까 늘 조심하세요
와~우 선생님 드디어 간장게장 올려주셔군요 너무 좋아요 선생님 감사합니다.
게가 좀 비싸지만 저도 요즘 맛있게 먹고 있어요
4.5배 정도면 돼지 않을까요 게가 잠길정도의 절임 액이 필요합니다
반갑습니다
선생님 요리 잘 보고 있답니다 문의사항은요~
간장게장 다먹고 간장 국물이 많이 남는데 다시 재탕으로 꽃게 또 사다가 넣으면 되는걸까요? 남은 간장은 한번 더 끓여서 말이죠
요리사님감사합니다좋은레시피알러주셔서
네 맛있게 담가드세요
잘들었습니다 감사합니다
감사합니다~
따라 해 볼게요~^^
선생님
감사합니다
중요한 레시피로 다음에 담아보겠습니다
감사합니다
간장게장 레시피 믿음이 가고 잘배웟습니다 공부하는 아이들 해서 먹이고 십네요
네 맛있게 잘 담그셔서 공부하는 자녀들이 맛있게 먹고 힘내서 화이팅 했으면 좋겠습니다
처음으로 영상보면서 간장게장 만들넜어요. 집에있는 재료로 쉽게 따라할수 있었습니다. 감사합니다♥️♥️♥️
처음 담그신 간장게장 맛있게 드셨으면 좋겠습니다
너무너무 아름다워요 구독했어요
감사합니다
자주 영상 봐주세요
네 감사합니다 맛있는 음식도 만들어 드시고 행복한 날들 되시길 바랍니다
선생님 여전하신 모습에 반갑습니다. 간장게장선생님 레시피대로 해보았습니다. 물론 다르겠지만 신뢰가 높고 차분히 설명해주셔서 잘할수 있었습니다. 며칠후 먹을생각만으로도 기분좋습니다. 감사하고 구독 좋아요 꾹꾹누르며 앞으로 음식할때 잘챙겨보겠습니다. 참..마지막 사이다..진짜 식은물에 넣고 안끓이고 게에다가 붙는거지요? 아..그부분 3번다시보았습니다. ㅎ
처음 절임액 만들때 사이다는 안 끓이구요
간장에 담갔던 절임액은 한번 끓여 식힌 후에 다시 게에 부어 저장합니다
감사합니다
게장 난생 처음 담궈보는데
도움이 많이 되엇어요
잘 담궈 보겠습니다
감사합니다~^^
맛있게 담가 드세요
선생님 저도해볼께요~^^감사합니다
자세히 잘알려주셔성^^ㅎ
네 맛있게 만들어 드세요
명절도 잘 보내시구요~
선생님 레시피로 소래포구에서
꽃게 3키로 사다가 담궜더니
정말 밥도둑이네요
이번 추석에
온가족에게 칭찬 받았습니다
선생님 감사합니다
최고의 요리비결 자 이십니다
게장을 맛있게 잘 담그셔서 올 추석 가족분들과 맛있게 드셨다니 감사합니다
남은 연휴도 행복한 날들 되세요
제가 젊어서부터 방송으로 뵈었는데 여전히 곱고 예쁘시네요.
선생님 덕분에 우어조림 자주 해서 먹고 있어요
네 감사합니다
맛있게 해드세요
저도 또 따라해보겠습니다.
한번 담가보세요
정말 밥도둑이거든요
이미 게 사다놓고 통 사러 시장갑니다.^^저는
이종임 채널에 나오는거 다 해봤어요.
어간장,맛간장,연근조림 그리고 모듬전
실제로 만나게된다면 어른의 식탁 표지에 싸인받고 싶어요.
@@user-ov6fx8ok4n 주소 알려주시면 싸인해서 보내드릴께요^^
@@leejongim 만약 보내주신다면 소중히 간직하겠습니다.
선생님
오이소박이 강의도 꼭!!해주세요.
그러면 또 따라하겠습니다.
선생님 화이또!!!!!!
오이소박이는 얼마전에 알토란에서 방송했기 때문에 당분간은 못 올릴듯합니다
알토란에서 확인해보시면 어떠실까요
5월2일 방송입니다
최고입니다
어중이 떠중이도 많지요..
감사합니다 선생님, ❤❤❤
맛있게 담가드세요
매번 간장게장 할 때마다 선생님 영상 보면서 합니다😂😂 1년에 한 번 하니 레시피가 좀처럼 외워지지 않네용! 맛난 간장게장 잘 먹을게요! 근사한 레시피 감사합니다!
네 요즘 제철꽃게로 맛있게 담가드세요
감사합니다~
네 맛있게 담가보세요
세세한 레시피와 꿀팁까지... 간장게장 담그는건 처음으로 자세하게 봤습니다 ㅎ 감사합니다!!
처음이시지만 한번 담가보세요
게장 좋아하시는 분들은 최고의 밥반찬입니다
선생님~ 제가 신혼시절에 선생님티비 요리방송을 시청하며 요리를 배워 시조모님께 칭찬을 많이 들었습니다.
아직도 그레시피를 그대로 쓰고요. 단아하시고, 머리도 늘 올림머리 하셨지요. 떡은행 꽂이, 양장피, 갈비, 청포묵 탕평채, 등등 요~~
감사드립니다. 간장게장을 이 레시피로 8키로 담았어요. 4키로씩 두번 담아 96세 친정어머님이 맛있다고 하셨어요.
선생님이 어머님 생각나는 게장 이라시며 방송하셔... 코끝이 찡했습니다. 여전히 반가집 요조숙녀 십니다. 목소리도 예쁘시구요.
늘 건강하셔서 요린이들의 선생님이시길 기원합니다.
반가움에 여쭙고 싶은건 딴나라로 갔네요. 간장게장 간장이 많이 남았는데 게장에 다시 이용해도 될까요? 첨간을 해야하나요?
네 옛 팬이시군요
반갑습니다 그리고 응원해주셔서 감사합니다
게장 맛있게 드셨다니 다행입니다 싱싱한 게로 담그셨으면 간장을 한번 끓여서 다시 담그셔도 됩니다 저도 그렇게 해요
선생님~~ 👍🏻😍 항상감사합니다~~~
간장게장 맛있게 만들어 드세요
잘보고갑니다저도지금 간장게장담그는중임니다
맛있게 드세요
요즘 젊은분들은 모르실것 같아 한가지 알려 드립니다 80년대 국내최초mbc에서 제 기억으론 오전으로 기억됨 오전에 요리프로그램 방송 했는데 그 당시 요리사로 출연하셨분이 바로 이종임 요리연구가 였슴 그당시 인기는 현재 백종원이라고 생각 하시면 됩니다 즉 원조 방송 요리사 였다는거죠 ㅎㅎㅎ 피부 목소리 요리하는 과정 그때나 지금이나 그대로여서 너무 보기 좋아요
네 감사합니다 과찬이시네요~
그땐 정말 대단했어요
잠시.그때 방송했던 추억들이 떠올라 행복했네요
늘 건강하세요
탤런트 김영란씨와 이종임 선생님이 함께 한 mbc 오늘의 요리. 이종임 선생님께서 하나하나 모든 설명을 해가며 요리를 하시고 김영란씨는 진행을 함께 하며 배우고 아주 짧은 시간에 요리를 해야하기 때문에 무척 힘이 드셨을것입니다. 그당시 저는 20대 초반 남자였는데 하루도 빠짐없이 시청을 했습니다. 김영란의 mbc 오늘의 요리.
선생님 레시피대로라면 맛은 두말할게 없지요 ㅎ간장게장 드뎌 올려주셔서 감사합니다~♡혹시 양념게장도 올려주실수 있으실까요~?^^
게요리를 또 올리긴 어려울듯 합니다 ~
완전 똑같이 만들어서 대박이예요
샀는게장보다 더 맛있어요
숫게로는 양념게장했는데 기절직전이예요 너무맛있어요
맛있게 해드셨다니 기분이 좋네요
게장과 맛난 식사하세요
감사합니다
감사합니다 수고하셨습니다.
네 맛있게 만들어 드세요
3일 김치냉장고에 두고 먹으면 되나요? 다시 끓이기전에요.
간장게장 좋아하는 딸이 고급전문집 게장맛이 라네요. 별솜씨없는
저는 샘표 701로 만들어서 더욱 맛이 좋은것 같습니다
저도 양조간장 100%로로 담가요
게장은 밥도둑입니다
맛있게 식사하세요 ~
잘 보고 갑니다
어 선생님 바빠서 다음에 또 봐야 되겠네요 죄송해요 잘 봤습니다
네 감사해요
이종임 게장 홈쇼핑 에서 사봤습니다 알려진 명성하고는 너무달라요 맞이 빵점입니다😊
사람마다 입맛이 다르니까 모든 사람에게 맞추기가 쉽지 않네요 더 신경 쓰겠습니다
게장담는 법 잘배위습니다~~♡♡
2년전부터 선생님레시피로 담가먹고 있어요. 너무달지도 짜지도 않은 맛있는게장입니다. 간장은 아까워서 게장간장: 일반양조간장 1:1 로 섞어 한번 끓여서 냉장고에 보관하면서 1년내 맛장겸 찌개끓일때 한수저씩 넣으면 따로 조미료 필요 없습니다. 좋은레시피 감사해요. 그런데 2년전 레시피에 비해서 육수량이 좀 많아진거 같네요.
조금 싱겁게 드시는 것이 좋고 간장액이 게를 완전히 잠기게 보관하는것이 좋을듯 해서요~
감사합니다
요즘 꽃게가 제철이니까 맛있게 담가드세요
봄이되니 활게가 생각나고 간장게장 생각이 나서 레시피찾던 중에 선생님 영상을 보게 되었어요 오늘은 이 레시피대로 담아보려고 육수 끓여 식히는 중이에요^^
그런데 궁금한게 있어요
게장 먹고나면 게장 간장이 많이 남아 있는데 이거 활용하는 방법은 없을까요?
그냥 버리기에는 아까운 생각이 들어서요 ~^^
다 드시고 간장물을 한번 끓여 식힌 후 꽃게 사셔서 부어 한번 더 게장을 만들어도 됩니다
선생님 귀한 레시피 감사드립니다.
냉동게를 사용할 때는 어떤점이 달라지는지 궁금합니다♡
지금 보니 답을 안드렸네요
꽃게철이 아닐때엔 다들 냉동게를 쓰지요 냉동게로 하셔도 됩니다
@@leejongim 감사합니다. 선생님레시피대로 했는데 모두 맛있다하네요♡
맛있게 드셨다니 다행입니다
저는 작년 11월 10일쯤에 알이 꽉찬 산암케로 게장을 담갔었는데 맛이 좋았었어요 올해도 그쯤에 또 담글거예요
선생님의 귀하고 맛난 간장게장으로 지인들께 사랑받고 있답니다. 감사합니다♡
남은 간장으로 다시 게장을 담그는 법이 궁금합니다.
안냥하세요 잘밨습니다 감사합니다 ^^
꽃게값이 좀 비싸서 게장 담그시기에 부담되기도 하지요
근데 담아놓으면 정말 밥도둑이예요~
간장맛이 정말 너무 감칠맛 나니 좋습니다^^ 정말정말 감사합니다^^
네 감사합니다
맛있게 드세요
@@leejongim 선생님^^ 어제.. 간장게장 맛을 보앗어요...ㅎㅎ 간장한번 끓이고 나서 3~4일 지낫답니당..근데.. 맛보고 나서 한시간쯤 흘로 두드러기 났는데.... 화이자때문인가 싶기도 하고..ㅋㅋ 분리했다가 다시 간장끓여 김치냉장고에 넣어 둿습니다.. 먹을때 간장이 조금 덜 베였다는 생각은 햇는데.... 제가 궁금한것은.. 게랑 국물이랑 분리해서 게는 냉동한다고 들엇는데... 이게 언제쯤 분리해야하고, 또 김치냉장고에서는 얼마나 오래 보관할수 있는지가 궁금해요..ㅎㅎ 오늘도 좋은하루 보내세요~^^
@@user-tm7ky1wv5s 양이 많지 않을 경우엔 간장과 함께 김치냉장고에 넣으셔서 열흘까지는 괜찬아요 오래두면 게가 너무 짜지기 때문에 간장과 분리해서 지퍼백에 넣어 냉동해 두셨다가 드시기 1시간-1시간 30분 전에 꺼내셨다가 드시면 됩니다
두드러기 나신건 괜찬으신지요~
걱정됩니다
@@leejongim 네 아침되니 멀쩡히 괜찮아졌어요 간지럽진 않았어요ㅋ 누군가 간장게장을 먹을려면 두드러기는 기본이라는 말이... ㅋ 😂 원래 갑각류알러지는 없었는데 화이자백신이후 온갖알러지가 반응을 일으키는듯하네요ㅋㅋ 🦀 꽃게는 6마리정도 만들었어요 ㅎㅎ 참...국물에 꽃처럼 뜨는건 뭘까요? 꽃게 내장인가?
꽃게 내장일거예요
괜찬으시다니 다행입니다^^
선생님 감사합니다♡
게장은 다시 끓여 부은다음
몇일후부터 먹어야되는지가 궁금해요♡
2-3일 지나서 드시면 됩니다
맛있게 드세요
너무잘 배웠습니다
게장 맛있게 담가 드세요