ТОРТ СМЕТАННИК . /Sour cream Вкусный, мягкий, нежный.
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Равномерная сетка для пекаря: goo.gl/GECtaa
Кремневый коврик для теста:nc.ggood.vip/d44m
Кухонный силиконовый набор,выдувной(5
шт):goo.gl/npdxMn
Переход на сайт " NEWCHIC" : goo.gl/9UYFBw
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно!
Рецепт теста : белый корж
4 яйца ( 200 гр. без скорлупы),
240 гр. сахара,
240 гр. сметаны ( у меня 15 % жирности, можно больше),
240 гр. муки ( мне понадобилось 220 гр),
0.5 ч.ложки соды ( 4 гр. ),
щепотка соли,
1 ч.ложка ванильного сахара.
Рецепт теста : шоколадный корж
4 яйца ( 200 гр. без скорлупы),
240 гр. сахара,
240 гр. сметаны,
200 -190 гр. муки,
20 -30 гр. какао,
0.5 ч.ложки соды ( 4 гр. ),
щепотка соли.
Сколько добавляете какао столько же отминусовуйте муки, отталкиваясь от веса муки взятого для белого коржа.
Рецепт крема :
1 кг. сметаны жирностью 20 % ,
150 - 200 гр. сахарной пудры (я добавила 200 гр),
1 ч.ложка ванильного сахара.
По желанию ореховая крошка.
Для крема берите сметану хорошего качества, свежую и не кислую.
Температура выпечки 180 - 200 градусов, время выпечки 20 - 25 минут.
Размер торта : 24 ×24 см., высота 9 см. Вес торта 2.5 кг.
Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали:
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пирожные: • Пирожные
Крема: • Кремы
Теста: • Теста
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Мясные блюда: • Мясные блюда
Блинчики,оладьи: • Блинчики,оладьи
Кулинария: • Кулинария.
Салаты: • Салаты
Бутерброды,канапэ: • Бутерброды,канапэ.
Десерты: • Десерты
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Консервация: • Консервация
Холодные закуски: • Холодные закуски
Дачные фрукты-ягоды: • Playlist
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Медовики и Наполеоны: • Медовики и Наполеоны
Хлебное тесто и изделие из него: • Хлебное тесто и издели...
Выпечка с солёной начинкой: • Выпечка с солёной начи...
Помадка,глазурь: • Помадка,глазурь
Кексы: • Кексы
Начинки: • Начинки
Заварное тесто и изделия из него: • Заварное тесто и издел...
Кухонный инвентарь: • Кухонный инвентарь
Напитки: • Напитки
Мой канал на Фейсбуке: / 1380601202241240
Мои видео в google+ - plus.google.co...
![Tee Grizzley - Robbery 8 [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/34_vkNV6wrU/mqdefault.jpg)
Ваш приятный голос, мерное тиканье кухонных часов и профессиональное приготовление вкуснейшей выпечки - это залог уважения к Вам, как мастеру! Спасибо, Галина, за отличный рецепт!❤❤❤
Особенно тикание часов,так по домашнему и так уютно
Самый лучший рецепт "Сметанника"
Дорогая Галина,я испекла этот торт,на день рождения зятю.Получился очень вкусный,в меру сладкий...Я часто пеку по вашим рецептов,знаю точно,что получиться!Вы,самая лучшая!!!Кто читает, может в первый раз нашли Галину,смело готовьте,я много рецептов готовлю, всё получается!Спасибо большое! Доказано,по подписчиков...Успехов и процветания вашему каналу!🥰🌹🌷🥀☀️❤️
Много лет с Галиной.ни разу не разочаровалась.
Торт великолепный! Не перестаю повторять одно и то же, но и не повторить не могу: вы так всё подробно рассказываете, с такой любовью к своему делу, что сумеет испечь любой, даже тот человек, который никогда этим не занимался. Никакие детали, никакие мелочи вы не пропускаете, на всё обращаете внимание. Это дорогого стоит! Спасибо вам, Галина, за ваш труд, ваше старание и, конечно, умение. Всех вам благ.
Спекла вчора торт «Сметанник» за вашим рецептом. Сказати, що смачний - це нічого не сказати. Він неймовірно смачний і, дійсно, що це смак мого дитинства.
Я збивала зразу на 2 коржі, а потім розважувала тісто, ділила на 2 частини відповідно. Випікала 2 коржі на весь листик. А потім оформила у вигляді книжки!!! Щиро вдячна за рецепт.
А біляші смажу тільки за вашим рецептом!!! Смачнющііііі!!!
Смакувала ваш торт «Шахматний» (пригощала подруга)! Він теж неймовірно смачний!!! Браво!!!
Пока читал твой комментарий на вашей МОЙВЕ чуть язык не сломал...
@@olegorlov3886такому рагулю як ти , не зрозуміти соловʼїної мови.
а вас сюда никто не приглашал , тем более ,читать
Боже, как же тикают часики, как в детстве, торт из детства и ощущения ❤
ну просто слов нет вашему творению.как всегда супер!!!здоровья вам милая и добрая душа.еслибы можно было ставить сразу тысяча лайков я бы поставила.
Какая вы умничка Какой нежный у вас голос
Вы так хорошо и понятно объясняете, что хочется печь: с Вами не страшно :))). Спсибо, что конкретно показываете, как пользоваться машиной - это очень помогает. Пожалуйста, Галина, в дальнейших рецептах тоже так делайте, Вы настоящая мастерица!!!
Всем советую готовить по рецептам Галины! Всё готовлю и всё получается вкусно! Галина - профессионал! И прекрасный человек - даже голос говорит об этом... Доброта от человека... Спасибо за рецепты настоящие!!!
Ларочка, спссибо Вам огромное. Приятно читать такие комментарии
галиночка еще нигде не видела такого подробного объяснения. золотые ручки у вас. к чему ни прикасаетесь--то шедевр.даже кто не может печь с удовольствием начинает заниматься выпечкой. как хорошо что я попала на ваш канал. буду всегда заходить.вам одного лайка мало. нужно что-то придумать чтобы было выше лайка.
От души восхищаюсь вами и благодарна вам за ваши видео.💕💕💕
такой торт готовила на все праздники моя бабушка. Рецепт у меня остался, а сделать у меня не получалось. Теперь знаю, что получится! Спасибо Вам огромное, я так рада, что нашла этот рецепт, а главное мк👌
Галина Ивановна, доброе утро! Тортик замечательный,очень вкусный и красивый! Как хорошо, что на просторах интернета есть Вы и Ваш канал! Спасибо Вам огромное! Добра, здоровья, хорошего настроения ! Лайк!☺💖👍👍👍
Ням ням
Умница! По Вашим рецептам готовить-одна радость. Всегда получаются вкусняшки.👏👏👏
Все, что пеку по Вашим рецептам,все получается.Спасибо Вам большое!
Галина Ивановна, браво! Хочется поставить ещё один лайк, но несколько лет назад мой лайк уже есть! Спасибо огромное!!!! Вкуснотища 💖
Умничка как всегда, я горжусь нашей Кременчужанкой.. Корректно , доступно .
Заметно,что готовит кондитор-профессионал,очень привлекает вся выпечка и я готова отказаться от всех других,а пользоваться только этим каналом "Выпечка и кулинария".Всё готовится на отлично,просто мастер высшего класса.
Дорогая Галина, большое спасибо!!!
Очень удачная пропорция продуктов на тесто.Коржи мягкие,пористые,вкусные.Спасибо, Галина!
Здравствуйте, Галина! Спасибо за рецепт вкусного торта. Вчера его приготовила. Сегодня попробывали- всем понравился. Муки мне тоже понадобилось 220 гр. Готовлю не первый раз по Вашим рецептам, все получается с первого раза. На самом деле, любой из Ваших рецептов достоин похвалы. Удачи и процветания Вашему каналу.
Спасибо.
Класс!!!
И часики, часики так уютно тикают!..
Пользуюсь вашими рецептами, они точны ,всегда всё получается
Мне нравятся такие ламповые видео. Нет ничего лучше чем домашнее оформление.
Такие старой давности комментарии, неужели никто больше не печет сметанник по этому рецепту. А ведь он самый вкусный. Я пеку только по этому рецепту. Спасибо кондитеру.
И Вам спасибо за комментарий. 🙏💕
Торт очень и очень вкусный. Но получается очень большим, поэтому на небольшую семью лучше брать половину порции. По сахару. Мы сильно сладкое не любим, поэтому в коржи клала по 150г вместо 240, а в сметану пудру молола из стакана сахара объем 200мл. Получилось идеально на мой вкус. И тесто я всегда пробую на сахар. Если хватит уже, больше не добавляю. Спасибо большое за рецепт. Других сметанников не буду пробовать, этот очень понравился.
Добрый день ув Галина ! Я хочу спросить за толщину коржей. В видео 2 нижних тонкие затем корж светлый значительно потолще и шоколадный такой же тонкий.Это погрешности камеры при с семке или так получилось то почему корж потолще не нижний?? Прошу пояснить.С ув. Василиса
@@ВасилисаЛебедь-т9ь наверное так порезали, вы можете ровно порезать корж
@@ВасилисаЛебедь-т9ьеще вариант того что коржи разной толщины, торт пропитывался 2 часа, соответсвенно, два верхних коржа видео пропитались быстрее, даже видно они другой структуры и соотвественно, если бы на ночь в холодильник поставить то все коржи так распушаться за счет влаги сметаны
Це мій перший тортік,який я пекла.Уе ще була в 90-х.Тоді всі його пекли,це було саме краще ,що можна було поста в три на стіл.Дякую вам за правильний рецепт.
С Вами,всё легко Галина,спасибо,мира и добра,Вам❤❤❤
Спасибо большое все ваши рецепты очень вкусные и красивые удачи и всех благ вам и вашей семье
Спасибо огромное. Здоровья Вам и сылы Вашим рукам👍👌👌👌🌹
Галина Ивановна, спасибо за рецепт. Давно искала именно такого Сметанника. Из школьной столовой. Ностальгия 😊😊
Вот и я вспомнила буфет в общежитии,где каждый день покупала кусочек сметанника(никакой диеты!)
Все Ваши изделия, это художественная роспись.Огромная,Вам благодарность за ваш труд,всех благ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👑
Шоколадные коржи в таком торте нонсенс
Спокойно, ни одного лишнего слова, все точно по рецепту - Вы прекрасный преподаватель !
Тортик моего детства, простой и невероятно вкусный ! Мама делала его , в моем детстве .Теперь я , всю жизнь, со сметанным, масляным кремами , а иногда два коржа соединяю джемом с добавлением лимонного сока, а сверху присыпаю сахарной пудрой - не менее вкусно получается.
Спасибо , за доставленное удовольствие, при просмотре Вашего видео !
По Вашим рецептам у меня получается все с первого раза. Медовый бисквит уже раз 12 готовила. Это самый быстрый торт в моей семье. А сметанник- открытие для меня. Очень вкусно.Спасибо Вам большое, уверенно готовлю по Вашим рецептам🤗🥞🎂🧁🍰🥟
Во истину сказано, рецептов много не бывает, есть из чего выбирать, а иногда и чередовать! А , Вам уважаемая Галочка, огроменное спасибо! Всегда так подробно и доступным языком рассказываете и показываете! При всем при этом всегда восхитительная выпечка от Вас ! Уж поверьте, сколько бы я, не пекла по вашим рецептам , все очень удачно, мои близкие, уже знают от кого рецепт! Я благодарю Вас , а они меня! Так всегда приятно! Здоровья Вам и новых вдохновений!!! Еще раз спасибо!!!👍🥰🙏😍
Елена, спасибо огромное за отзыв.😀 Мне очень приятно что Вы готовите по моим рецептам .Готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых. Удачи Вам.😊
Спасибо огромное за рецепт! Очень здорово,что объяснили все тонкости.все разжевали и нам рассказали.причем без пустой болтовни,все строго по делу!очень нравится ваш канал,удачи вам во всех начинаниях
Ну Ви просто неперевершена майстриня. Я все печу тільки за Вашими абсолютно досконалими рецептами. Зараз буду випікати Ваш Сметанник. Дякую Вам. Божих Вам благословінь.
Добрый день. Спасибо за рецепти технологию. Всё получилось. Пекла только шоколадные коржи. Но всем понравилось. И крем лёгкий.
Никаких экспериментов. Готовлю только по вашим рецептам. Пока без проколов.
И. Благодаря вам и вашим рекомендациям выкупила себе такую же кух. Машину. За это вам отдельное спасибо. Жизнь значительно наладилась.
Оксаночка, я за Вас рада... с машиной всё легче и быстрее. Готовьте с удовольствием, спасибо Вам за отзыв.😀
Что за машина, напишите пожалуйста. Хочу купить , но не знаю как выбирать.
Благодарю
Спасибо вам за точное и простое описание,пекла я его наконец то,получились пушистые,влажные,очень мягкие коржи делала с 5 яиц,получились коржи 26 см высотой 5 см,ровные,очень красивые,муки тоже пару ложек не доложила,короче я довольна как слон,благодарю вас
Дорогая Галина! Как всегда, шедевр!!! А красивый какой!!! Обязательно спеку! Спасибо вам большое!👍💕🍀
Здравствуйте! Сколько готовила по интернету выпечку, то всё не то, а по вашему рецепту бисквит белый и шоколадный поднялись просто нереально 😳 Крем вышел шикарный, а общий вес торта 3 250 кг 💪 Спасибо вам огромное, мои мальчишки были в восторге от тортика ♥️ Всех благ вам 🥰
Уважаемая Галина, все, что вы делаете и то как объясняете просто идеально!!! Спасибо от всего сердца!
Настолько Ваши блюда вкусные, я в восторге от рецептов и хозяйки их приготовления!!! Вы просто талант от Бога! Подача материала кратка и доходчива, что дает возможность быстро сделать по уроку. Спасибо за доброту и щедрость души!!!
Огромное спасибо Вам Галочка!!!!! Счастья Вам милая ,радости и долголетия Вам и Вашей семье!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹👑💐👏
Оченнь приятная и добрая женьщина.все понятно и доступно.
доброе утро, Галина Ивановна! спасибо за рецепт, очень доступно все и просто. лайк .
Добрый день,Галочка!Испекла сметанник,это чудо вкуснющее,иначе не назовёшь , большое спасибо Вам, что облегчаете нам жизнь, ничего не нужно изобретать,просто слушай и делай. Ещё раз СПАСИБО!
Вже 2-й рік користуюсь Вашим сайтом.Хочу подякувати за вашу професійність.На теренах нету Ви найкраща ,пані Галино. Смачнющий сметанник вийшов сьогодні2,06 2020р. Добра та любові♥
Дякую. Катерина. Мені дуже приємно що Ви готуєте по моїм рецептам.
Я очень Вам благодарна за такие вкусные рецепты 👍👍По Вашим рецептам у меня все получается. Спасибо!!!!!
Большое спасибо за рецепты.Я восхищаюсь вашим мастерством.Очень многому научилась.Сметанник получился отменный. Вам здоровья и новых рецептов.
Галина, у вас наверное всё супер вкусно. Вы МАСТЕР.
Всeгда делаю сметанник только по вашему рецепту. Бесподобный, высоченный, вкуснейший. Только делаю круглый. Спасибо за рецепт.
Любимый торт детей. Галина, вы как всегда очень понятно и без суеты объясняете. Ведь действительно если не убрать лишнюю муку, темный корж получается плотнее белого, совсем разные. Спасибо 🌷
Золотые ручки здоровье Вам 🙏👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Я вообще люблю сметану, из моего детства пирог "новинка", это именно сметанник, ооо, это вкусно! Обязательно сделаю.
Доброго дня и большущее спасибо за простой рецепт вкусного торта!Искала именно в таком варианте!Сопровождение понятное и в хорошем темпе,не затянуто,как часто бывает😄
Хотелось бы в Вашем исполнении увидеть изготовление булочек для хот догов и гамбургеров. Буду очень ждать. Ваш канал для меня находка.
Какой удивительно красивый и аппетитный торт из простых и обычных ингредиентов!Спасибо Вам ,Галина.Всегда рада видеть Вас с очередным замечательным рецептом.
а какой вкусный.
Уважаемая Галина спасибо за тортик, всех Вам благ! Из Сибири!
Галина, Вы как всегда на высоте! Очень приятно Вас слушать. Очень часто пеку по вашим рецептам и всегда получается очень вкусно. Мои домашние говорят, что с Вашими рецептами попадаем назад в СССР, где всё было понятно и вкусно! Спасибо Вам большое!
Спасибо за рецепт.красивый вкусный ,большой торт.золотые руки !торт моего детства.немножко за него подзабыли.обязательно испечем.
Спасибо за рецепт!я пеку такой ьорт с добавлением сливочного масла в тесто,теперь попробую Ваш рецепт обязательно
Молодец . Мне 54 года все готовлю по вашим рецептам.
Спасибо за доверие. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь.
Галина вы просто сокровище , спасибо вам за ваш труд. У вас замечательные рецепты.
Чудо чудное! Обязательно испеку. Волшебство сплошное, шедевры, мастерство!!!!!!!
Как всегда, чудесный рецепт!!! Браво!!!
Обажаю сметанник, а вас бы слушал и слушал бесконечно, спасибо за ваш труд
Спасибо Галочка я пекла этот торт ну очень нам понравился нежный легкий и очень вкусный
Браво, Мастеру!!!!! Спасибо.
Здравствуйте, Галина, огромнейшее спасибо за ваши рецепты, тортик просто вкусняшка получился и большая благодарность за то как вы все подробно,до мелочей объясняете,я очень рада,что нашла ваш канал ещё раз огромное спасибо и побольше вам отличных рецептов!
Здравствуйте Галочка,пишу Вам прямо благодарственное письмо,Вы замечательный человек и шикарная хозяйка!Готовлю по Вашим рецептам с удовольствием,и главное за что не возьмусь все получается идеально👍🏼👌🏻Пирожки,рулеты,кексы,вчера пельмени 🥟 сегодня сметанник,ну все нямка 😋😋Муж с сегодняшнего дня в отпуске и я буду баловать его новыми (старыми советскими)блюдами!Очень рада,что набрела на Ваш канал,теперь мы Ваши поклонники🙇♀️Все «модные» блюда уже приелись,да и по нашей жизни не всегда находятся ингредиенты,а у Вас все просто,вкусно и так вроде к мамочке на кухню попал!Спасибо Вам за труд,будьте счастливы и здоровы и радуйте нас своими шедеврами!И ещё,уВас очень красивые ручки!💐💐💐💐💐
Спасибо огромное за отзыв.😀 Мне очень приятно, что Вам нравятся мои рецепты.🍦 Готовьте с удовольствием и радуйте своего любимого вкусной домашней выпечкой. Удачи Вам.😊
Сегодня сделала! Получилось великолепно!!! Спасибо огромное!
Спасибо❤!!! Сметанник чудо, Вы умница, руки золотые ❤❤❤!!!
Ваши рецепты всегда прекрасные, Вы чудесный кондитер, большое СПАСИБО!!! ❤❤❤❤
Ну как не похвалить? Молодец! Ручки золотые. И добрая душа! Спасибо ! Я получила какойто заряд энергии и радость от увидиного и услышаного.👍👍👍
Шикарно, сегодня буду печь, завтра папин день рождения. Большое спасибо Вам ❤️
Очень доступный, вкусный торт спасибо
КАкая вкуснота!!! Обожаю сметанник!!!!
Спасибо за рецепт. Приятно увидеть проф., а не фейк приготовление 😊 😋
Спасибо за рецепт торта! Пекла его уже не один раз! Очень вкусный!
Галочка,спасибо большое вам. 🎂🥞🔥🌷🌷🌷💫
Галина Ивановна, спасибо.Тортик супер ,получился с первого раза,семья в восторге.Здоровья вам и вашим близким.
Спасибо за рецепт тортика🌸🌸🌸
Какой замечательный торт получился, мне очень нравиться Ваши кулинарные шедевры
Спасибо большое за рецепт! Уж очень красивый тортик, обязательно приготовлю. Удачи Вам и здоровья!!!
Спасибо большое!Приготовила по вашему рецепту!!!Выглядит красиво,а пробывать завтра будем!
Как классно, большое спасибо вам за рецепт, отдельное спасибо за идею с бумажными полосками
Испекла этот тортик, вкусный, простой и недорогой! Благодарю вас Галина, за хороший рецепт 👍😊
Спасибо огромное за рецепт, ну очень вкусно получилось😋😋😋
Обалденно вкусно получилось! Спасибо автору, простая и понятная инструкция
Я в шоке, это мой первый торт, и он получился прямо как на картинке! Спасибо вам большое!
Это замечательно.👍👍👍
Ого, тортик!Я обязательно такой испеку! Спасибо большое за рецепт!!!🎂
Супер!!!! Спасибо большое!!! Обязательно хочу попробовать испечь!!! Спасибо
Пересмотрели много рецептов,Ваш самый логичный,толково преподнесённый,нежный,красивый!Пошла готовить.Лайк и подписка.
Обясъняете отлично!
Спасибо за рецепт,стараюсь готовить все ваши рецепты,очень довольна результатами.Ещё раз спасибо от всей семьи.Здоровья вам и вашим близким.
Какой пышный красивый и вкусный,Теплый, спасибо.
Спасибо большое,торт получился у меня !Пропеченный ,легкий,любовалась)
Сразу видно профессионального кондитера! Все рецепты супер!