CHUCRUT | REPOLLO FERMENTADO - Jacquie Marquez
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- Опубликовано: 3 окт 2024
- El Chucrut o Repollo/Col fermentado es un alimento fantástico para la salud digestiva. Es muy fácil, económico, saludable y ¡delicioso!.
Y si eres de los que piensa que no puedes comer col porque te produce gases, te invito a que la pruebas de esta manera para que veas que bien te cae.
La receta completa escrita está en mi página web, por acá les dejo el link🙌:
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Besitos con sabor a Chucrut,
Jacquie 💜
Hoy 15 de octubre de 2023. Primera vez que ví el vídeo y para hacer estos fermentos. Gracias. He buscado en tantas partes algo para mejorar salud intestinal de mi hija.
Gracias por compartir su conocimiento, queda muy rico condimentado con eneldo, pimienta y paprika así lo preparaba la abuela alemana de mi marido se llamaba Bárbara klefas❤
Los fermentos se hacen con sal, los encurtidos con vinagre. Son dos preparaciones diferentes pero muy buenos.
Gracias por compartir tu modo de preparar el chucrut. El video se trataba de eso de como prepararlo. Lo digo porque el ser humano es experto en encontrar miles de errores, que si el pelo, que amarrate las greñas, que si el guante, que la bolsa plástica...woww!! Cada quien si sabe y tiene sus propias medidas higiénicas en su propia casa, y son respetable, y si generamos o no basura para el planeta es cuestión de consciencia, durante siglos se ha generado basura y en este siglo gracias a la internet y a todos los medios de comunicación, nos hemos dado cuenta del daño que le hacemos a nuestro hogar, y poco a poco se esta generando un cambio en la sociedad, así que no esperemos que otros imiten de la noche a la mañana nuestro estilo de vida. Todo lleva su proceso.
3:05
Que persona tan desagradable, siempre criticando, estoy contigo amiga Darling
DE UNO A DIEZ, TE DOY UN DIEZ PORQUE PROMERO TRABAJAS Y DESPUES HABLAS. ES EL MEJOR VIDEO POR ESTE MOTIVO. MERECE MIL ME GUSTA DE MI PARTE.
Esta hermosa chica es muy elocuente y tiene mucha coherencia en su receta del chucrut. Me encanta. Ella tiene algunos detalles técnicos que parecen interesantes. 😍
Yo hice chucrut.Lo dejé fermenta 30 dias.Cubro con las hojas duras y si es necesario apoyo un vasito pequeño y tapo muy bien.Gracias por tu receta.Es muy bueno para nuestra flora intestinal.👌
Saludos! Luego de estar fermentado se bebe el agua o solamente se come el repollo?
También se puede hacer chucrut de otros vegetales?
Pasó por aquí a preguntar lo mismo.
@@rickycoste9297 debes comertelo, no tomarte el agua.
@@margaretvargas635 disculpe puedo desinfectar el repollo ya cortado?
@@lizbethmuma5420 Hola. Realmente no es necesario desinfectarlas después de cortarlas, solo debes lavarla y retirar las hojas que están dura antes de cortar.
Tus antepasados españoles, de origen vasco, provincia de Vizcaya(por tu apellido), estarían orgullosos del gran trabajo que haces. Un saludo desde España
ASÍ ES,....A MUCHO... ORGULLO Y HONRA ...EL APELLIDO.... MÁRQUEZ.... GRACIAS...👍👍🙏🙏💯😀😃
Hola buenas tardes, de dónde específicamente de España, porque me gustaría saber la historia del apellido, porfis.
Primera vez que veo esta receta y la verdad se hace agua la boca, lo prepararé, saludos desde Lima Perú 🇵🇪
Qué bueno Silvia, yo también soy de Lima y estaba preocupada porque aquí hay mucha humedad y tal vez se podría echar a perder. Hay que prepararlo mejor en invierno? o en cualquier época del año. Me encantaría su opinión
. Muchas gracias. Bendiciones.
@@luchacb8676 yo lo hice hoy , espero salga bien 😊 para ver qué tal sale lo hice con un 1/4 de col y media cucharada de sal
Una pregunta: una vez q está listo le sacas el líquido? Porque el q probaste era solo chucrut, no tenía líquido...
Gracias x tu respuesta
Ja, ja... Esta mujer además de ser hermosa y se le ve que tiene clase, posee un delicado sentido del humor. Me encantó la parte donde dice:”cuando tengan estrés pónganse a hacer chucrut...” Gracias, preciosa. Te he visto un par de veces y ya me convertí en tu admirador! 😍
Amo me gusta con vinagre se manzana, es delicioso y también es un probiótico.
Al fin alguie que me a indicado el verdadero chucrut como lo hacia mi Abuela gracias
Por aquí desde México....una venezolana apoyando a otra... felicidades... excelente video 😃
Gracias por la receta,yo la necesitaba por que tengo fibromialgia y el dr.dice que esto ayuda a la digestión e inflamacion del estómago.
Gracias, muy sencilla y fácil de hacer. En mí zona ,le cubren con hojas de higuera en vez del plástico
Grasias por tu reseta hoy mi nutricionista me recomendo los fermentados y seguire viendo tus resetas grasias
impresionante como la sal humedese el repollo, he aprendido algo nuevo hoy .... te felicito
No explicaste si cuando ya está y antes de guardarlo se bota esa agua es primera vez que quiero prepararlo gracias por tu respuesta
@@lucymonterrey9963 5:20
No humedece, hace que el agua del alimento salga al exterior
Muy chévere. Te recomiendo que también utilices también unidades del sistema métrico, como kg, grados centígrados, etc. Muchos de tus lectores vivimos en España e hispanoamérica.
Ahhh Jacquie Marquez mi esposo es Argentino yo de Costa Rica pero haviamos comido chucrut en la florida y a el le encanta con hot dog siempre me decia que le hiciera y no savia como ya vi tu video gracias te contare como me quedo saludes desde Costa Rica
Yo lo probé en Chile, Soy Mexicana y cuando viaje a Chile, compre un hotdog en la calle (me atendieron colombianos) y me ofrecieron chicrut para mi hotdog y por curiosidad lo comi, no me encantó, sabía mucho a vinagre... Pero cada quien sus gustos 😉
Gracias por compartir, esta gran riqueza para la salud ❤
Este alimento es el que tiene la mayor cantidad de vitamina C. 👏👏👏👏👏
No sabía eso. Gracias.
Deseo preguntar si también se bebe el agua del chucrut o solamente el repollo?
Esa bolsa no está esterilizada
No me parece de poner una bolsa de nylon en el envase dentro de donde va a estar la fermentación que produce el repollo, esa bolsa es tóxica!!!!
Gracias ya lo hice pues lo conocía desde niña por vivir en un barrio de polacos...pero recién en este 2021 lo hice por mí misma...Es genial!!
Con tu receta he tomado otros consejos nuevos que te agradezco mucho...Besos abrazos y Dios te bendiga 🙏🙋🏻🌹🌹
Gracias! Amén 🙏🏼
Deseo preguntar si también se bebe el agua del chucrut o solamente el repollo?
@@JacquieMarquezTV ahí si contestas, vanidosa, te hacen preguntas y no pones la atención a tus seguidores
@@marthaalba1895 bien dicho
😂
Yo lo preparé hace 8 días y lo acabo de destapar y está delicioso, un fermentado suave y un sabor riquísimo, es la primera vez que lo preparó, probaré ir dejándolo más tiempo de conserva, porque sé que entre más tiempo lo dejé es mejor!!!
Después hay que sacarle el agua ? Para guardar
@@doddyro6165 yo si le bote el agua
Disculpa desinfecta el repollo?
@@lizbethmuma5420 solo le quito las hojas que vienen encima
@@claudiaalegria9271 ok muchas gracias por contestar
Te felicito por el vídeo, es muy sencilla tu técnica y lo voy hacer de esta manera ya que he visto otras formas de preparación y me parecieron demasiado complicadas y extensa , yo el chucrut siempre lo compre en los mercados aquí en Argentina pero esta vez lo haré yo mismo. Por si a alguien le interesa probar les comento que preparo de manera muy sencilla con repollo colorado cortado igual a este, lo pongo en una olla con sal gruesa no mucha aproximadamente una hora y luego le agrego dos tazas de agua sin llegar a cubrir lo hiervo y revuelvo 40 minutos aprox hasta que esta tierno le agrego azúcar y vinagre de alcohol, se lo mezcla hasta que reduzca se lo deja enfriar y se lleva a la heladera. Puedes acompañar muchas comidas, nosotros lo utilizamos mucho para las milanesas.
Saludos.
Lo que haces no es chucrut, querida...
@@milagrofontana7598 en Argentina y Chile se conoce como chucrut al repollo cocido en vinagre.. jamas habia visto que se fermentara.. siempre se aprende algo nuevo
Que maravilla esto tipo de receta para esta fiesta de navidad y año nuevo
Me gusta mucho el vídeo, y me será muy útil. Soy estudiante de microbiología y para una feria de biotecnología debo preparar chucrut, me ayuda mucho tu vídeo. Ah, y solo para aclarar los mohos son hongos no bacterias jajaja
Sii gracias! Confusiones del momento 🤦🏻♀️
Y es normal que lleve 7 días y huela tan fuerte?? Lo hize en una tarro plástico.. porfa Gracias
@@angelicagomez1687 Saludos! Lo resolviste? También se bebe el agua del repollo?
Olá eu sou do Brasil, sou uma senhora e me encantei com a sua energia sua mamãe e vovó 👵 são muito abençoadas
Nunca en mi vida lo e probado soy mexicana pero se me hizo agua la boca 🤤 lo hare
Está bueno con popusas y sólo también
comelo en ensaladas
Muy delicioso. La primera vez que la veo..Muy saludable amiga.
Dios continúe bendiciendolos
Muchas gracias! BIENVENIDA 💖
Gracias Jackie, tengo tiempo haciendo chucrut.
Genial tu típ de la bolsita con agua, yo uso un pisapapeles de vidrio o un resorte que compre que viene con frascos masón especialmente para hacer sauerkraut o chucrut..pero ya no los encontré…
Cabe mencionar que me encanta comer el repollo majado con sal antes de enfrascar. Rico en todas sus fases!
Mil gracias por su receta y su valioso tiempo. Yo evitaría ponerle plástico y mejor utilizar las primeras hojas que quitamos al repollo, ponerlas encima para que no flote y si es necesario presionar con una copa de vidrio. 🙏🏻
gracias :33, yo necesitaba esa parte
Buena y fácil 😃
Gracias! A eso vine a los conentarios y si es buena idea
Ami lo que más me irrita es que pronuncien todo como si fuera en inglés no es lo mismo en alemán nederland dusch o sueco
Uuúuuuuuuuuuuuuuuuuuq1q
A cuatro años de subido el video sigue ayudando.. mi primer chucrut!!! Del francés...... ...... ..... Me encantaron los "errores" del final! Espero que sigas bien y bendecida ❤
Yo juraba que se hacía con vinagre. Hoy mismo lo hago
Gracias que bueno, a mi edad es la primera vez que se prepara algo tan bueno para la salud y tan beneficioso, gracias por la información muy valiosa,
Hola cariño gracias, Saludos dé Cartagena Colombia, le puedo poner pimienta, hiervas finas?😍 gracias
Como nota de yugoslavos el chucrut me acompaña en muchas comidasssss!!!!🎉
Excelente explicación gracias por su receta. Con todo respeto una sugerencia al preparar alimentos recoger el cabello
Hay momentos q parece que el cabello entra al recipiente .
¡Gracias señorita, yo tengo un problema gástrico terrible y ya no se que hacer! Voy a probar hacerlo !!
Susana Gavilanes hola hermosa te recomiendo probar el jugo de apio también!
Esto es mano de santo para problemas gástricos,te recomiendo que tomes leche fermentada (kéfir) aparte de otros alimentos fermentados(no tomes leche pasteurizada nunca si no está fermentada)...por otro lado tienes que revisar tu dieta,si tienes serios problemas,tienes que dejar de comer carbohidratos,tipo trigo ,maíz,cereales etc,recuerda que lo que más te gusta más daño te hace(esto siempre es así),un saludo.
Hola buen dia, disculpa a mi se me inflama el estomago con el repollo crudo, alguien sabe si asi no me pasaria esyo
Sos muy simpática y dulce!! Gracias, me gustó aprender a hacer el chucrut con vos!! Cariños desde Argentina, Buenos Aires!
Gracias!!! Bienvenida 🤗
@@JacquieMarquezTV oye niña se te ve muy linda y no me has dicho de donde eres ...........y ¡¡¡no te enojes!!¿¿¡¡¡a mi nadie me dice que soy lindo jajaja ...............MUY BUEN VIDEO Y LAS EXPLICACIONES............
Me encanta tu forma de explicar y lo voy a poner practica porque hace rato que me interesa esta receta no hay por aquí solo en súper y escaso muchas gracias
Me encanta esta receta y muy buena explicación
Gracias por compartir estos recetarios para mejorar nuestro metabolismo y protegerlo mil gracias Jackie atte RICARDO ENRIQUE POZOS Hernandez saludos desde TULUM QUINTANA ROO.
El chucrut sin sal , sólo con vinagre ayuda a los que tienen diabetes y ayuda también a bajar de peso , sobre todo a bajar la panza o barriga
Solo lo relleno con vinagre blanco o de manzana??? Le agrego agua??
hola!! supongo q el vinagre desinfecta y tb saca pesticidas..??
tu usas vinagre blanco con repollo blanco ? 🙂
Chucrut sin sal ni azúcar, no es chucrut
Azúcar???
🤔
De todos los videos que ví, este explica mucho mejor el proceso de elaboración. Felicidades y gracias por su trabajo.
Javier Uribe muchas gracias! 🙏🏼
Hola!,muchas gracias lo hice me salió perfecto con quince días de maduración , ya voy a preparar otra tanda
Por favor dime si nomas saco en otro frasquito como hizo ella ,solo el repollo ya fermentado !
Cómo se cuando ya está madurado y listo?
Aun se puede elaborar con todo tipo de repollo. En todo caso la contaminacion por pesticidas es minima y beber avena favorece la eliminacion de los agentes toxicos.Felicitaciones por su aporte a la Salud .Dios te Bendiga !!!
Alberto Lupa, gente como usted no le creo, le preguntan y no contesta, gracias que estoy bien, pero leo a la gente que pregunta y siento desesperanzas porque necesitan ayuda, igual que la que da la receta ni caso hace solo quiere like
Ya tengo el repollo, y estoy viendo diferentes recetas, ya que el chucrut, es muy bueno para las arterias, así que hoy lo voy a hacer, me gustaría saber, con que comidas se acompaña, ya te vi comerlo solo, gracias, espero tu respuesta
Muchas gracias por su conocimiento muy bueno
Por fin encontre un video donde se prepare un probiótico bien sencillo
Ñ0
Me encanta como preparas todo excelente alimento para nuestro organismo a comer probióticos
Gracias 💖
Otra que contestas, pero las dudas que te mencionan ni las tomas en cuenta, VA
10:15
Asi es, no responde ni una sola pregunta
Hola mi duda es si hay que dejarle el agua después de los días que esta en fermentación. Y muy agradecida por que quería saber como se hacía el fermento de repollo y lo explicas muy bien. Gracias
Siiii.
Lo recomiendan para el intestino y gastritis genial lo prepararé para ver su resultado gracias por compartir
Gracias Jacquie, nunca lo cocine, voy a intentarlo....Gracias mil, desde Argentina.
que capaaaa sos muy buena explicando y paciente
Gracias!! Bienvenida!!!
Super delicioso. A mi familia le encanto la receta. Muchas gracias
yo lo dejo fermentar un mes, otra ventaja es que el tiempo de fermentación acaba con los goitrogenos que afectan el buen funcionamiento de la glandula tiroides... gracias por la explicación excelente un abrazo
Gracias por la recomendación! Tengo hipotiroidismo y me ayuda mucho tu comentario.
y no te da chorrillo??
Hola Srta(Sra) Jacquie me gusta la forma como explica su presentación
Gracias ❤️
@@JacquieMarquezTVhola a los 3 días o más se bota el agua se escurre o el agua se evapora
Deberían mirar videos de repollo fermentado de romania, se hace en bariles para todo el invierno y es un probiotico
Si, hace años en el campo los alemanes de Ärgentina hacían en barriles y le ponían peso arriba.
Gracias por la explicación!!! Yo tengo tu libro de loncheras al rescate!!! Que padre que ayer tu RUclips 💖
Me encanta que agregues lo que no se vio en el video, te suma encanto a tus presentaciones y gracias por la receta.
Mis felicitaciones desde Chile.
Gracias por compartir la receta, muy buena. Una observación, el moho es un hongo y no una bacteria. :)
Los hongos son bacterias
Hoy preparé uno...en 6 días veré como quedó. Gracias yaki
Que tal te quedó?
Hola Jaqueline, me interesa hacer este fermentado, me lo han recomendado, (aunque no se me antoja) pero lo voy a hacer, está claro como debo prepararlo, gracias Jacky 👍🙋🪻
De hecho voy a hacerlo, a veces no lo encuentro, y es que voy a un mercado armenio y ellos? son casi fanaticos de esos productos, comprare el repollo/col sal y voila!
Los fermentados nos ayudan con nuestra salud intestinal, que está demostrado que nos ayuda a no tener problemas hasta de falta de atención
Yo pensé lo mismo, ya lo daño con la bolsa de plástico.
Totalmente cierto
Hola Jacquie, a mi me enseñaron hacer Chucrut de una manera muy diferente era para sandwich te doy mi receta para que me digas que te parece y si está correcta o si se está llenando de bacterias insanas. Igualmente se corta el repollo lo más delgadito posible, ya cortado y se lava y escurre luego ponerlo en una olla con un poco de azúcar y un poco de sal al gusto podría ser también con pimienta negra, luego se le echa vinagre y se deja que se cocine un poco, es muy rico entre dulce y salado para carnes. Te agradezco tu respuesta ya me suscribi, Saludos
Yo también lo he preparado más o menos así. Al igual que tú lo corto y dejo con misma cantidad de sal y azúcar, sólo que le agrego media taza de vinagre y lo dejo reposar toda la noche en una bolsa tipo Ziploc. Ya al día siguiente frío unas tiras de tocino hasta que esté crujiente (antojo de mi marido) y le vierto la chuckrut...una delicia, sólo, como acompañamiento, delicioso
Es otra receta ya que anulas el fermento.
Ese mas bien seria repollo curtido o en vinagre,y por lo que entendí , esta receta es repollo fermentado.
al hervir con vinagre se cuece el repollo... no entrega la bacteria viva... del fermento qué nos sirve en nuestro metabolismo
Excelente explicación y sapiencia muchas gracias Dra..muchos saludos desde Buenos Aires Martínez Argentina 🙏 ❤
Gracias por ésta receta. Muy buena 😊❤
Hola Linda Jacky.gracias por compartir la receta del chucrut, ahora mismo la haré. Saludos y muchas Bendiciones desde Montebello, Cal.
Gracias Jacky, por compartir sus conocimientos
Muchas gracias, 😘☘️🌷☘️estimada Jacqui. Me encanta la col en ensaladas, probaré hacerlo como tu la preparas . Bendiciones 🙏
Pues el chacrut ya lo probaré, pero tu cocina está lindísima.
Gracias 😘
Súper me encantó la receta la voy hacer También la presentadora muy linda y divertida Gracias
Excelente receta. Mil gracias. Me encantaría la receta de pepino cohombro orgánico.
Hola .Es posible que haya un chucrut que lleve rodajas de manzana verde ?, me encanta porque además es muy beneficioso par la salud y muchísimo más para los que tenemos diabetes. Muchas gracias por tu ayuda ,saludos desde Argentina.
buenos dia, compañera ramonazcurra, te comento soy terapeuta y naturista, y te aclaro con en fin de tengas el conocimientos se ciertas propiedades naturales y patologia de las enfermedades, 1- todas las frutas tienes sus beneficios cuando las consumes sola porque el cuerpo lo necesita, como tambien hay fruta que no se pueden combinar con otras frutas, en el caso del video, el repollo es para un beneficio digestivo, para crear un ambiente intestinal ideal para tu salud, y recuerda que es un vegetal y este vegetal no tiene nada que ver con el higado con el pancrea y no tiene nada que ver con la DIABETES, , RECUERDA que la DIABETE tiene que ver con el consumo de azucares, con los dulces, con las harianas, con en exceso, haga este preparado por su salud abdominal e intestinal, asi no tendra inflamacion de su intestino y menos barriga abultada, y haga ejercicio que eso ayuda tambien. con todo cariño y respeto un amigo de venezuela. un abrazo.
@@luisralcalao2505 Hola, puedes ayudarme con una duda ? Veo que tienes conocimiento... a cuantos grados debe estar para una fermentación correcta, es que e clima donde vivo es bastante cálido y por lo visto debe fermentarse a temperatura ambiente, yo tomo pero el agua del repollo , me da temor hacer el procedimiento mal, yo le agrego 3 cucharadas de vinagre a una cabeza de repollo y 3 cuartos de la licuadora en agua, lo dejo fermentar 3 días y luego lo cuelo y esa agua me la tomo, no se si esté bien 😅
@@dinaluzacevedo2795 tengo la misma duda con la temperatura no se dónde poner el frasco 😢
Buenísimo. Me re sirve este procedimiento.
Consejo: la próxima el pelo para atrás. ❤
Saluditos 🌹Iniciado a tu canal muy buenas recetas me encanta el repollo morado y también el verde y los preparos juntos, le pongo vinagre y aceite de oliva me gusta q se mantenga "crujiente" 🥰 pero esta receta se ve muy bien lo voy a tratar...
Gracias Bendiciónes 💖
Hola. Por fin me atrevi a prepararalo. Despues de que esta listo se le bota el agua? Gracias
No es necesario! El agua también tiene probioticos! Me gusta usarla como aderezo para ensaladas!!!
@@JacquieMarquezTV gracias.
Es muy distinto a los encurtidos que también son buenos, muy chévere la receta 👌 toca probar
GRCIAS A TODAS ESTA
SRAS Q TE RECOMIENDA ESTA MARAVILLA DEL REPOLLO
Que interesante receta, en México no lo venden pero en Rusia se hace un poco diferente, aparte de sal se le agrega poquita azucar y así no sabrá tan fuerte, 3 días en lugar caliente y está listo😊
En México lo consigues en mercaditos orgánicos, pero me parece más caro comprarlo que hacerlo uno mismo y poder variar los sabores 😉
@@sol2393 Así es, muy barato y rápido es hacerlo en casa, yo le echo orégano, a todo le echo orégano 😂
Hola Jacky, veía un vídeo en el que recomienda tres semanas de reposo para llegar a su fermentación correcta
Muchas gracias, tengo intestino irritable por ansiedad (estrés) y me va a venir muy bien.
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Vigente su receta
FELICIDADES y gracias x la receta!!
Saludos desde México!!
Lo voy a preparar. Muchas gracias por esta explicación tan práctica. Eres un encanto 😘 👩🍳🧚♀️🌿
Que simpática señorita
Es maravillosa receta así no compraré más probióticos .saludos desde Chile
Gracias lo acabo de hacerlo siguiéndole
Eres muy simpática, me gustan tus recetas y cómo las enseñas
Gracias!!! Un saludo desde Buenos Aires, Argentina 🇦🇷 😊
Hola bien dia me encanto su receta me gustaria que hiciers con otras vetduras
Voy a tratar de preparar su receta. Saludos bella desde Perù.
Hola, que buena receta!!!! Tan fácil!!
Que otras verduras podemos fermentar, dijiste Zanahoria. Alguna otra!!!
Muchas gracias!!!
El agua del fermento se toma o no
Mas fscil.solo comprarlo.Gracias Jacquie
Q divina! Ame q hables de pesticidas.b nueva suscriptora.
Me encanta esta receta
Gracias por todo las recomendaciones y la receta 🌹
Por primera ves lo hise aver como me salía ups me encanto y volvió aser otro.gracias tengo problemas con mis intestinos
Te recomiendo en tu caso, visites el canal en youtube de "yo soy fermentista" ella es una capa en estos temas, y te enseña las veridicas recetas, bien explicadas. Suerte y que te mejores.
Disculpa y qué tal te cayó el chucrut? Esque yo también tengo problemas intestinales pero me da miedo comer y que me haga daño ya que mis problemas son de diarrea
@@cristinavictoriovaldez1565 Bien pero empiesa por pokito como el estomago no esta imuesto esta bien rico
@@aracelygonzalez9482 cuánto tiempo lo dejaste fermentar y con qué tipo de sal lo hiciste? Muchas gracias por contestar
@@cristinavictoriovaldez1565 5 Dias con sal entera y hise otro con sal Himalaya
Ya lo estoy haciendo. Gracias bonita, desde Córdoba Argentina ❤️
Gracias chiquita se ve bueno voy a probar♥️♥️♥️
Que bendición tenerle a ustedes🤝👌
Hipolita Montejo Muchas gracias! Yo también soy muy afortunada de tenerte en mi comunidad 💖
Jaquie que bueno. Pero al final faltó explicar como queda el repollo después de varios días envasado. Si queda con el agua arriba o se absorve. Si queda agua arriba o debajo, se bota?
El agua macerada protege el producto, al mezclarse con sal el agua se convierte en una solución preservante puedes utilizar azúcar y hacerla agridulce.
buena pregunta, aqui estoy que lo hice y todos los dias fue votando agua por la orillas, hoy tiene los 10 dis ya y no se que hacer con el agua
Jose Astete
Azúcar?? El propósito es de hacer un probiotico; con el azúcar estas arruinadolo.
Stella Ovalle
Yo lo he hecho. Lo pongo en un plato porque el agua se bota. Ya después de los 10-15 días, lo pongo en la nevera sin tirar el agua ni lavarlo. Cuando quiero comerlo, le derrito el agua a la porción que quiero consumir y se la vuelvo a vaciar en el frasco.
@@gioldypujolpayano8674 si te vota agua fuera durante la fermentación es que el tarro no era hermético, y le pueden entrar bacterias del exterior que no son las buenas para esta fermentación, la fermentación debe ser anaerobica (sin aire) bote bien hermético nada sale fuera
Excelente... una inquietud... la ciudad donde vivo tiene una temperatura promedio de 30 grados ¿ Se puede dejar los 10 días de fermentación fuera de la nevera ? ¿ Se debe tener en un embase hermético ? ¿ No hay problema en estarlo tapando y destapando ? ¿ Alguna característica a la vista que indique que está bien y se puede consumir sin riesgos ? ¿ Característica que indique que no debe consumirse ? ¡ Gracias !
Le doy un 10 de 10, gracias ❤
Lo hice y me gusto!!! Gracias por compartir