Muchas felicitaciones a todos los participantes, excelente carneada y muy bien explicada paso a paso. Para que todo aquel que no tiene ni idea. Para que cada vez que vaya al mercado sepa de donde sale el peceto,la costilla,la nalga y vean también el sacrificio que es elaborar lo de uno... felicitaciones y salud por muchas carneada más !!!!
Clásico dicho "como bobo de carneada , pa cebar mate y dar manija" para los q recien arrancabamos a acompañar a nuestro padre y mirar y aprender. Saludos desde Uruguay 🇺🇾🇦🇷💪
Cogote ,ahuja ,azotillo,carne pa perro 🤣🤣🤣🤣 duro el cogote como carne de cogote ,por algo dise el dicho este es mas duro pa pagar el asado que carne de cogote🤣🤣🤣🤣🤣
Que pena dan ganas de llorar ver el campo de ahora no quedaron alambrados ni molinos ni animales solo zorros y algún jabalí las calles borradas x las plantas todo taperas las tierras deberían ser de quienes viven en el campo y sin agroquímicos ni fertilizante y se produciría lo mismo no habría desocupación ¿ Que lastima las tierras se las quedaron 500 familias ?
Caballero,su comentario está plagado de inexactitudes...me pondría a explicarle de forma técnica porqué todo lo qué ud dice es una completa burrada,pero sería en vano, porqué en está plataforma cualquiera comenta sin tener un poco de conocimiento y ni siquiera son capaces de abrir su mente a esté..en fin...saludos y le aconsejo se instruya en lo posible antes de omitir una opinión.
@@beniciobarzini7902 qué lindo sería poder hablar cara a cara no x comentario por s de tlfono seré un ignorante , no te discuto pero de campo seguro te puedo enseñar jajaja seguro SOS vastante joven seguí haciendo lo que te aconsejan los técnicos para venderte productos y laburar para ellos jajaja x ai te compran el campooo?
Me dan ganas de llorar ver que todo esta desapareciendo, comemos comprado y no es lo mismo , todo químico y secado rapido no es igual. Felicitaciones por seguir la tradicion
Yo picaba ajo y perejil y me ponía a dar vueltas a la máquina de picar carne..y a rellenar los chorizos que no me salía muy bien...di vuelta y até poco....q tarea..luego a comer..y también lavabos las tripas y dábamos vuelta.. q paciencia 🙏
Por dió me trae nostalgia , criado entre tablones fogones ver lavar las tripas , un detalle cuando creci me dijeron agarre la manija de la máquina y haga girar para picar , un abrazo desde río cuarto Córdoba
Excelente carneada, buena faena, una clase muy ilustrativa, mostrando cómo se hacen los chancinados, la gente de ciudad, lo vemos sólo en el supermercado. Saludos al pueblo entrerriano! Muy buen video📹👏👌👍🇦🇷💪
Yo..carneo cuando voy a Las Flores ,cordero y chancho...me re gusta y hago morcillas y chori....hermoso el Campo....los Felicito al gaucho grande y ayudantes...👍
En la chacra con mis viejos me hiso acordar los momentos de estas cosas vividas , chanco morcilla chorizos, mate y caipira pa natar el frequete, luego un rejunte a la parrilla , que bueno!!!! Esas costumbres sebperdieron bastante , de elaborar alimentos , me voy a dar una buetita x alla ,
Que bueno .yo trabajo en carniceria.y algo haci trabajo desarmar pulpa por pulpa ocea los cortes.pico toda la carne y despues condimento toda la carne y cargo la maquina y voy embutiendo y los atos alos choriz
Si claro yo me crie entré los chancho pero claro es otra sona en la cual se ace la carneada con vaca nomas pero si añoro aquellos años donde estbamos toda la Familia en la carneada hoy quedamos unos pocos muy lindo ver a toda la Familia ai un abrazo
Yo aprendí en una estancia a hacer faena, y la parte del matambre del costillar la despegamos del cuero golpeando con el cabo del cuchillo, o con maceta de goma, sale el cuero limpio y el matambre sanito, y la sierra bien afilada, en lo que uno solo se tardó en cortar un tramo, uno solo cortaba todo el espinazo
VEO UN ERROR EN LA FORMA DE ENTREGAR EL CUCHILLO, SE ENTREGA POR LA EMPUÑADURA Y NO POR LA HOJA, QUIEN LO ENTREGA LO DEBE TOMAR DESDE EL LOMO DE LA HOJA TAMBIEN PARA EVITAR ACCIDENTES.
Esto es carneada en el campo amigo, allí no se anda con vuelta ( talvez no conozca esa vida amigo) soy nacido y criado en estancia y hoy tengo 68 añitos
que dice señor usted alguna vez fue o presencio una carneada en el campo usted piensa que un frigorifico se deja orear la carne lo llega escuchar un paisano se le puede reir mucho amigo.
![GAUCHOS del IMPENETRABLE | Así viven en un campo del monte chaqueño [Cap.25]](http://i.ytimg.com/vi/OnaTvxTABsI/mqdefault.jpg)
Pero que hermoso video fuuuuaaaa soy de bs as jose c paz geñios total todos ahy de que provincia son ecselente me re gusta el video
Entre Ríos
Que gente campera
Hermoso entrenamiento de brazo la cerruchada
Muchas felicitaciones a todos los participantes, excelente carneada y muy bien explicada paso a paso. Para que todo aquel que no tiene ni idea. Para que cada vez que vaya al mercado sepa de donde sale el peceto,la costilla,la nalga y vean también el sacrificio que es elaborar lo de uno... felicitaciones y salud por muchas carneada más !!!!
Clásico dicho "como bobo de carneada , pa cebar mate y dar manija" para los q recien arrancabamos a acompañar a nuestro padre y mirar y aprender. Saludos desde Uruguay 🇺🇾🇦🇷💪
Muy lindo como conservan las tradiciones camperas..... felicitaciones 🇨🇱🇦🇷🇨🇱🇦🇷🇨🇱🇦🇷🇨🇱🇦🇷🇨🇱🇦🇷👋👋👋
Muchas gracias!
Me hace acordar a mi infancia ❤💪🇦🇷
Cogote ,ahuja ,azotillo,carne pa perro 🤣🤣🤣🤣 duro el cogote como carne de cogote ,por algo dise el dicho este es mas duro pa pagar el asado que carne de cogote🤣🤣🤣🤣🤣
Yo cuando cueriaba en la parte del costillar ni lo tocaba al matambre , mas si es gordo es mas facil solo se le da una chairada a la cuchilla jeje
Que pena dan ganas de llorar ver el campo de ahora no quedaron alambrados ni molinos ni animales solo zorros y algún jabalí las calles borradas x las plantas todo taperas las tierras deberían ser de quienes viven en el campo y sin agroquímicos ni fertilizante y se produciría lo mismo no habría desocupación ¿ Que lastima las tierras se las quedaron 500 familias ?
Caballero,su comentario está plagado de inexactitudes...me pondría a explicarle de forma técnica porqué todo lo qué ud dice es una completa burrada,pero sería en vano, porqué en está plataforma cualquiera comenta sin tener un poco de conocimiento y ni siquiera son capaces de abrir su mente a esté..en fin...saludos y le aconsejo se instruya en lo posible antes de omitir una opinión.
@@beniciobarzini7902 qué lindo sería poder hablar cara a cara no x comentario por s de tlfono seré un ignorante , no te discuto pero de campo seguro te puedo enseñar jajaja seguro SOS vastante joven seguí haciendo lo que te aconsejan los técnicos para venderte productos y laburar para ellos jajaja x ai te compran el campooo?
Que lindo es ver a los veganos llorando
se nota quien es el que sabe jajaja
Me dan ganas de llorar ver que todo esta desapareciendo, comemos comprado y no es lo mismo , todo químico y secado rapido no es igual. Felicitaciones por seguir la tradicion
A mi me dan ganas de llorar cuando el paisano chaira
Mi flia sigue haciendo.. sale caro...vale la pena...
Yo picaba ajo y perejil y me ponía a dar vueltas a la máquina de picar carne..y a rellenar los chorizos que no me salía muy bien...di vuelta y até poco....q tarea..luego a comer..y también lavabos las tripas y dábamos vuelta.. q paciencia 🙏
A mi me da ganas de llorar tu respuesta
@@hevelen1771 hola hevelen aprendiste algo en la carneada??
Por dió me trae nostalgia , criado entre tablones fogones ver lavar las tripas , un detalle cuando creci me dijeron agarre la manija de la máquina y haga girar para picar , un abrazo desde río cuarto Córdoba
Como saca esos matambres👍
Excelente carneada, buena faena, una clase muy ilustrativa, mostrando cómo se hacen los chancinados, la gente de ciudad, lo vemos sólo en el supermercado. Saludos al pueblo entrerriano! Muy buen video📹👏👌👍🇦🇷💪
Muy buen video amigo
Gracias 👍
Como qn se hecha el ajo en la carne en España si se hecha de toda la vida
Yo..carneo cuando voy a Las Flores ,cordero y chancho...me re gusta y hago morcillas y chori....hermoso el Campo....los Felicito al gaucho grande y ayudantes...👍
La pucha q hermoso y pensar q esa vida no tiene precio tan tranquila y sencilla saludos 🤗desde goya corrientes
La familia es esto ayudar y unos crack todos zurdos saludos!!
En la chacra con mis viejos me hiso acordar los momentos de estas cosas vividas , chanco morcilla chorizos, mate y caipira pa natar el frequete, luego un rejunte a la parrilla , que bueno!!!! Esas costumbres sebperdieron bastante , de elaborar alimentos , me voy a dar una buetita x alla ,
Miro esto y me trae recuerdos con mi papa y mis hermanos
Que bueno .yo trabajo en carniceria.y algo haci trabajo desarmar pulpa por pulpa ocea los cortes.pico toda la carne y despues condimento toda la carne y cargo la maquina y voy embutiendo y los atos alos choriz
Cheee loco si tiran esos matambres se los encargo ja ja
Si claro yo me crie entré los chancho pero claro es otra sona en la cual se ace la carneada con vaca nomas pero si añoro aquellos años donde estbamos toda la Familia en la carneada hoy quedamos unos pocos muy lindo ver a toda la Familia ai un abrazo
El Consejo del abuelo. El cerrucho como la pi.. se usa de la punta hasta el mango .🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Que hermosura muy bueno
muy buena carniada
En uruguay a ese jamón le decimos peseto
Se llama peceto como carnicero te digo el Jamón es del cerdo
Hola amigo usted sabe q si se puede salar los chorizos una vez ya embutidos.
Muy bueno!!! Felicitaciones!!!
Especies don victorio
Yo aprendí en una estancia a hacer faena, y la parte del matambre del costillar la despegamos del cuero golpeando con el cabo del cuchillo, o con maceta de goma, sale el cuero limpio y el matambre sanito, y la sierra bien afilada, en lo que uno solo se tardó en cortar un tramo, uno solo cortaba todo el espinazo
Hermoso como sale el matambre
Hablen mas fuerte en el vdeo.no se les entiende nadaaaaa!!!!!!!!!grasias
😁
Linda carneada y linda guaina ¡¡
NO COMPRENDO EN TODAS LAS CARNEADAS POR QUE NO USAN UNA MOTO SIERRA PARA PARTIR LAS PARTES RENIEGAN Y PIERDEN TIEMPO
Tradición . Felicitaciones para todos los participantes.
Osea q no ase falta echarle la sal a la carne en la amasadera.
Excelente señores….gracias por video! Saludos desde chile
Gracias. Saludos
Muy lindo chee saludos de chaco!
Gracias! Saludos!
Comprensen una hoja de sierra paisanos!!jaja
Saludos dsd la Patagónia Austral..gracias x compartir ésta tradición..de dinde son? Yo crecí en Mercedes Pr.BsAs, extraño el Campo y sus tradiciones..
De Entre Ríos
Aplasten los ajos asi no pierden tiempo en pelarlos
Que cosa sana!!! Que nunca se termine!!!
Che spreco di carne tagliata male😮. Solo carne macinata 😮
Un sierra nueva por favor 😅
Que calidad el paizano.
Yo hace dos meses carnie!! Desde Uruguay!!! Saludos
Un saludo!
tremendo video, muy bueno y muy detallado. felicitaciones
Muchas gracias!
VEO UN ERROR EN LA FORMA DE ENTREGAR EL CUCHILLO, SE ENTREGA POR LA EMPUÑADURA Y NO POR LA HOJA, QUIEN LO ENTREGA LO DEBE TOMAR DESDE EL LOMO DE LA HOJA TAMBIEN PARA EVITAR ACCIDENTES.
ke lindo ver esto
Muy buen video!!
Gracias!
Che y el chancho????
Ya lo habían carneado un par de días atrás
ME ENCANTA SUPER LIMPIO DONDE DESPOSTAN PASO A PASO EL ANIMAL ;LOS FELICITO NO SE UNA MOSCA !!!!
Que hermoso fue mirarar este vídeo. Me encantó lo mire completo. Saludos a la familia y al equipo de trabajo que forjaron este vídeo familiar.
Excelente 👍que bien
Gracias 👍
Como van a picar sin dejar orear la carne un dia largaba vapor de lo caliente q estaba
Esto es carneada en el campo amigo, allí no se anda con vuelta ( talvez no conozca esa vida amigo) soy nacido y criado en estancia y hoy tengo 68 añitos
que dice señor usted alguna vez fue o presencio una carneada en el campo usted piensa que un frigorifico se deja orear la carne lo llega escuchar un paisano se le puede reir mucho amigo.
Muy lindo video.. una consulta...que marca es la cuchilla ? del hombre que maneja la batuta. Lo que cortaaa..saludos
Muchas gracias, el cuchillo es marca arbolito, pero argentino
Cambien la sierra sipo 😅
Excelente….de qué parte son? Saludos “
De General Ramírez, Entre Ríos
No corta nadaa la sierra
A dónde es este video, la mayoría de los youtuber no ponen el lugar.
Es en Entre Ríos
Buen día. Gracias Mauro.
Dónde fue esa carneada?
En entre Ríos
Paresiera que estoy ay que linda gente
El ajo no se hecha en la carne