+QSushi · Dashi (caldo básico)

• 500 ml de água mineral
• 1 pedaço de alga Kombu de 5cm
• ½ xícara de Katsuobushi
Coloque o Kombu em uma panela com a água e deixe repousar por uns 20 minutos pelo menos.
Ligue o fogo o mínimo possível, deixando aquecer lentamente. Quando começarem a surgir bolhas retire o Kombu (pode ser utilizado em outra preparação) e acrescente o katsuobushi.
Antes do ponto de fervura desligue o fogo e deixe repousar até que todos os ingredientes assentem no fundo da panela.
Coe cuidadosamente e reserve.

[@SethMaLua]

Puxa!
Gostei muito
Uma descrição da receita excelente! Objetiva, completa.
Grata Parabens!

[@luciolima3394]

Muito bom ☺️👏😸😸

[@LiinnkkBR]

Muito show.

[@kellyoliveira3086]

Que lindo! Muito obrigada!!!!

[@JoseNettoEstrella]

Posso deixar os flakes de bonito se eu for preparar um missoshiro?

[@JoseNettoEstrella]

O que posso fazer com a alga kombu usada? Como usá-la no missoshiro?

[@orionsantanna343]

Em qual preparo eu poderia usa lo?

[@comunicacaorpinto]

Quanto tempo posso guardar esse caldo na geladeira?

[@asybrasil]

Pelo que li, 3-5 dias na geladeira e até 2 semanas congelado no freezer

[@mariafloresrondon3082]

❤🇧🇷