Пшеничное пиво - Немецкое

Что такое Weizen и как правильно его варить? История распространения этого пива. Берлинер Вайссе, Гозе и Дунклес Вайцен - рецепты, особенности приготовления и употребления. Все это вам расскажет специалист по пивоварению компании "Грейнрус" Сергей Матвеев.
=====================================================
Все необходимое для приготовления пшеничного пива вы найдете в нашем интернет-магазине malt.ru
Пшеничный солод:
"Курский солод" - malt.ru/catalo...
"Курский солод" дробленый, 5 кг - malt.ru/catalo...
Viking Malt, 25 кг - malt.ru/catalo...
Castle Malting, 25 кг - malt.ru/catalo...
Хмель:
Каскад - malt.ru/catalo...
Херсбруккер - malt.ru/catalo...
Шпальтер селект - malt.ru/catalo...
Халлертау Миттельфрю - malt.ru/catalo...
Ист Кент Голдинг - malt.ru/catalo...
Дрожжи:
Сафале WB-06 - malt.ru/catalo...

[@user-gc5kg9jr6y]

И снова спасибо за урок! Мои близкие любят пшеничку, поэтому стараюсь максимум информации найти)))) Благодарю! Добра и Мира, и Доброго пива!

[@user-ks2gf8px4l]

Добрый день. Лагер на карбонизации в бутылках какая температура должна быть

[@crossfit_athlete34rus]

Здравствуйте, Сергей! Благодарю за ролик! Много чего взял на вооружение.
Пробовал варить пиво в этом стиле по рецептуре из книги Палмера и Зайнашеффа (по крайней мере приближено). В итоге пиво получилось с чрезмерной кислинкой. Повторял несколько раз, и итог - такой же. Теперь вопрос: если откинуть вариант бактериологического заражения пива молочкислыми бактериями (т.к. санитарию соблюдаю), возможно ли, что повышенную кислотность дает солод Пилзнер (использовал курский солод) или это особенность дрожжей (использовал Mangroove Jacks M-20)?

[@ЮрийБакин-х6п]

Сколько грамм хмеля берётся на 25 литров ? Есть жатецкий хмель

[@641114A]

Второе видео про 37 -40 градосов про сколько минут неговорите

[@splitKuban]

Отварка по Шмитцу по нижает pH затора и пива в целом? Всегда пшеничка хорошо получалась, но вот стоило переехать в другой регион и начало пиво кислить. То ли отварка влияет, то ли профиль воды такой...

[@РоманКривонос-ч3т]

карбонизация с праймером?

[@user-tn3zz6yl4v]

Да,кншна

[@vitaliisayadov5463]

@@user-tn3zz6yl4v если дикстрозой карбонизировать, 4г на литров достаточно будет?

[@vitaliisayadov5463]

Извиняюсь 8гр на литр

[@user-tn3zz6yl4v]

@@vitaliisayadov5463 кншна

[@Викусик-х7ю]

Отличный ролик!
Еще мне очень понравились видео о Баварии на канале "передаёт Германия" ruclips.net/channel/UC5OspZQEeTpraJHmdy6mH_w