Коптильни от подписчиков Выпуск №4
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Очень функциональную электростатическую коптильню для холодного копчения сделал своими руками мой друг из Краснодара.
Эффективная конструкция, удобно и легко коптить, стабильный результат.
Рекомендую ознакомиться со статьей "Нюансы конструкции электростатической коптильни" vitaliypavlov.r...
------------------------------------
Схемы, описания, ссылки, контакты: vitaliypavlov.ru/
==================
Плейлисты :
- Правильный дымогенератор, эжектор и нагнетатели воздуха goo.gl/p1LYfE
- Электростатическое копчение • Электростатическое коп...
- Коптильни от подписчиков goo.gl/KTkmzw
- Хобби - Самоделкино goo.gl/M7aDEe
=========================
Оказать финансовую поддержку каналу:
(карта МИР ) 2200 7001 5442 9434
Заранее БЛАГОДАРЮ!
=========================
![[DOKKAN BATTLE] Worldwide Campaign Announcement Video Part 2!](http://i.ytimg.com/vi/JpT5Voak6WA/mqdefault.jpg)
ЧИТАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО !!!
1. Друзья, не пишите свои вопросы под комментариями других! Получается очень длинная "внутренняя" разветвленная ветка, их потом очень сложно отследить, поэтому они могут потеряться и я их не увижу. Лучше пишите свои вопросы в новом комментарии или в "своей" ветке.
2. Не вставляйте в комментарии никаких ссылок! Комментарии с любыми ссылками удаляются! Вопросы с ссылками присылайте мне на е-майл или соц.сети.
Здравствуйте Виталий! Огромное спасибо Вам за ваши труды, благодаря которым я собрал свою электростатическую коптильню!!! Работает классно!!!
Здравствуйте. Рад, что у вас все получилось и вы довольны! Вкусных копченостей!
Рад что вы вернулись на канал давно вас не было лайкос
Здравствуйте Виталий! Привет с КМВ! Хороший ролик как всегда.
Еще раз хочу Вас поблагодарить за идею и помощь в изготовлении коптильни. Уже потчти год пльзуюсь этой прекрасной вещью собственного изготовления. Здоровья Вам и удачи!
Здравствуйте. Рад, что видео вам помогли. Вкусных копченостей!
Ну на конец то 👍👍👍 Я думал вы про нас забыли 😉
Я коптил при +10 20минут, продукт шикарен
Виталик,ЛАЙК!!!! Рад видеть тебя на канале.
И тебе спасибо, что заходишь на канал.. :)
Второй сезон коптил , вас , добрым словом вспоминая !
И вам спасибо за коммент!
С новым годом.Всем благ.Спасибо Вам
Благодарю, вас тоже с праздниками!
Приветствую! Наконец-то дождался видео. Виталий, как с вами связаться?
См описание к видео
На колёсах - это плюс(вес у такой коптильни... ) . Дверца со стеклом - плюс. Но высота коптильни разочаровала - было бы удобнее в полный рост обслуживать. Успехов вам)))
Зачем в деревянном ящике еще и пластиковые трубки? Сухая древесина не проводит ток/электричество. При холодном копчении продукт обезвожен, влаги в процессе копчения нет, каким образом древесина проведет ток?
Древесина проводит ток всегда, но на малых напряжениях, например 220В - это не заметно, а вот высокое она проводит очень хорошо. Поднесите провода с напряжением 10 кВ к сухой деревянной линейке, и увидите что будет.
@@VitaliyPavlov Поднес, ничего не было. Вы можете снять видео и показать как 10 кв взаимодействует с сухим деревом?
Top level and next level
У самого собрана на 3 куба,. и вялит и коптит,, а всё равно приятно глянуть на разные решения,,,
Зачет ! Только надо следить за своим долматинцем , а то залезет ненароком , а в дыму то его и незаметно ! )))
Всем привет! Ещё вопрос, подскажите пожалуйста, что практичнее и удобней коптильни в виде шкафа или в виде ящика с верхней загрузкой?
Вот молодцы !
А как на таком достаточно большом дымогенераторе чиститься зольник? он же вроде не съёмный?
Пропиленовые трубы моются или их нужно менять часто?
Виталий, посмотрел все ваши видео "Коптильни от подписчиков". Возник вопрос. Зачем коптильни делают такие высокие? Судя по высоте крючка с подвешенной рыбиной, коптильню можно было бы сделать в двое ниже.
Внутр высота коптильни: 5 см от потолка до вешала, 5-10 см крючок, 20-50 см рыба, 20 см пространство для ввода и рассеяния дыма.
СУПЕР!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте. А электронику на заказ делаете и какая цена будет стоить
Здравствуйте. Модели, цены и правила заказа здесь vitaliypavlov.ru/price.htm
Здравствуйте Виталий. дайте пожалуйста совет, из чего правильнее сделать внутреннюю отделку коптильни, из липы или из нержавейки ? спасибо.
Здравствуйте. Я - за липу.
Виталий здравствуйте.Можно поподробнее про кабель,укладка на какое основание, конвекция и подключение.Как и на какую несущую наматывается?Воняет сильно?Спасибо.
Кабель воняет около недели, если просто лежит где нибудь, потом выветривается. При нагреве вонь уходит за пару часов. Греется градусов до 60-80 (чем меньше длина - тем больше греется, но менее 15 м использовать не стоит), поэтому каркас для него - что угодно кроме пластика. vitaliypavlov.ru/rekomenduyu/dlya-koptilni.html
@@VitaliyPavlov огромное спасибо Вам.
Виталий здравствуйте, скажите до какой максимальной температуры нагревается эта коптильня с помощью нагревательного кабеля? (2 отрезка по 15 метров) Можно ли использовать для горячего копчения?
Для горячего - маловероятно. До максимума не доводили, но где то до 40 при минус 5 на улице получится
Ура, объявилась пропажа!!!
Здравствуйте! Можно схему показать как подключаются экраны между собой.
Спасибо.
С любого конца соедините их между собой одним ВВ проводом.. и все..
Это всё хорошо но зимой и осенью отсыревает дерево и высокое напряжение "прошивает" изоляторы и выше 15кв не подымается приходиться коптить больше часа
Виталий! Какое максимальное расстояние между экранами можно сделать? Я имею ввиду экраны с струнами и посередине вешало.
См vitaliypavlov.ru/elektrostaticheskoe-kopchenie/nyuansy-konstrukcii-elektrostaticheskoj-koptilni.html
Спасибо. и еще один вопрос. дым нужно максимально охладить чтобы на выходе не капал конденсат?
Основное охлаждение происходит уже после эжектора, так что конденсат все равно возможен
Виталий на каком расстоянии должно находиться вешало относительно верхних саморезов струн?
vitaliypavlov.ru/elektrostaticheskoe-kopchenie/nyuansy-konstrukcii-elektrostaticheskoj-koptilni.html
Здравствуйте Виталий, вопрос про шнур, когда греется запах есть?
Запах был сначала, но потом выветривается за пару дней (даже просто на воздухе/сквозняке). Сейчас нет
Здравствуйте Виталий. есть провод молибденовый 0.1мм, можно его применить для струн?
Здравствуйте. Можно
Виталий приветствую, нихром подойдет для экранов ?
Если он не окисляется при влаге и кислотной среде, то - да. Я не пробовал
Здравствуйте! Есть схема по какой установлены все приборы в том числе регуляторы и все все все ?
Там установлен вот такой моноблок (с регуляторами) vitaliypavlov.ru/hobbi-samodelki/gibrid-vysokovoltnogo-generatora-i-nagnetatelya-vozduxa-monoblok.html ... А все остальное подключается в соответствии инструкций и схем используемых приборов.
Виталий, здравствуйте. Можно вместо ПВХ труб на которых крепятся струны использовать деревянные бруски? Круглые черенки диаметром 15 мм или дерево не подойдёт всё-таки?
дерево проводит эл ток, поэтому не желательно
@@VitaliyPavlov Сухая древесина не проводит ток/электричество. При холодном копчении продукт обезвожен, влаги в процессе копчения нет, каким образом древесина проведет ток?
здравствуйте Виталий. подскажите, а можно ли использовать умножитель напряжения от телевизора? будет нормально работать электростатика?
Да, можно использовать
@@VitaliyPavlov спасибо за ответ
Здравствуйте Виталий! Так какой диаметр струн Вы советуете? В одном из предыдущих видео фигурировал диаметр 0,1 мм, в этом - 0,2 или 0,3 мм.
Совершенно верно. Смысл в том, что чем тоньше проволока, тем выше будет напряженность эл. поля, но более толстая более практична, т.е. - 0,1 мм - лучше, но практика показала, что она часто рвется, а 0.2-0.3 мм уже попрочнее и тоже отлично работает. Даже 0,5 нормально будет.
@@VitaliyPavlov если порвалась все же,ее использовать уже нельзя?например связать или еще как то...
@@warlegion9966 да, можно связать
Виталий ! Вешало можно из аллюминевой трубки сделать?
У меня - алюминий, но думаю лучше применять нержавейку
Здравствуйте
А зимой терморегулятор не накроется ?
нет
конструкция из труб полностью вынимается из коптильни или она разбирается или не вынимается совсем? спасибо
Она вынимается полностью, без разборки
Здравствуйте, скажите пожалуйста статика в металлическом корпусе будет работать?
А еще такой вопрос: минус на металлический корпус, плюс на продукт, как вариант рассматривается?
См vitaliypavlov.ru/elektrostaticheskoe-kopchenie/nyuansy-konstrukcii-elektrostaticheskoj-koptilni.html
Здравствуйте! можно выложить схему подключения всех приборов?
Схемы всей коптильни готовой нет. Все подключается согласно инструкциям тех модулей, которые применяются . Лампочки, нагревательный провод через термореле, вентилятор и т.д. подключены к 220В через выключатели .. И все.. Какая еще нужна схема?
Виталий с Новым Годом! Подскажите пожалуйста как подключен микроамперметр и ссылку на диоды какие нужно подключать.
Здравствуйте, и вас с праздниками. Ответ на ваш вопрос здесь vitaliypavlov.ru/rekomenduyu/dlya-koptilni.html
@@VitaliyPavlov Можно конкретно схему как подсоединить? Извините за такие вопросы не хочу ошибиться
Схему добавил на страницу (ссылка выше)
Виталий , подскажите, можно ли использовать для экранов нержавейку?
нужно
@@VitaliyPavlov ещё подскажите пожалуйста, расстояние между электродами 25 см, не маловато будет?
Ответ здесь vitaliypavlov.ru/elektrostaticheskoe-kopchenie/nyuansy-konstrukcii-elektrostaticheskoj-koptilni.html
Спасибо понравилось. Подскажите таймер на АлиЭкспресс.
Ссылки здесь vitaliypavlov.ru/rekomenduyu/dlya-koptilni.html
Здрвсьвуйте! Можно где нибудь приобрести эту коптильню?
Здравствуйте. Эту - нельзя, ее человек для себя сделал, а подобную можно - ее делают в г Королев 10plusov.ru/koptilnya.htm
Ручки регуляторов выведены с генератора ?
Да
Если для разового копчения достаточно стакана щепы, то для чего дымогенератор 5 литровый?
Такой получился. Можно было и меньше сделать.
Здравствуйте Виталий! Привет Всем! Я тоже сейчас собираю подобную коптильню. Подскажите пожалуйста, высокая ли выходная температура из дымогенератора, то бишь можно входную трубу от дымогенератора коптильню сделать из полипропилена?
Здравствуйте. Можно, т.к. температура дыма превышает температуру окружающего воздуха всего лишь примерно на 10-15 град.
@@VitaliyPavlov Большое спасибо! Ещё вопрос, думаю что лучше и практично сделать коптильню в виде шкафа или в виде ящика с верхней загрузкой? Какое Ваше мнение, исходя из опыта?
По мне - красивее коптильня с горизонтальной загрузкой (типа домик), а практичнее и проще - ящик с вертикальной (удобнее вытаскивать всю ВВ конструкцию для промывки и т.д.)
@@VitaliyPavlov Спасибо!
Из какого материала делать струны излучателей
ruclips.net/video/koaLNnvYly0/видео.html
Космический корабль, не каждый сможет на нем летать,
Можно использовать электростатику при горячем копчении?
Это не имеет смысла, т.к. горячее и так быстро, и кроме того - при горячем копчении ОЧЕНЬ влажно в камере, поэтому для статики это плохо.
@@VitaliyPavlov спасибо, теперь ясно
Здравствуйте. Если три экрана и два вещало генератор 20 киловатт хватает
да
Здравствуйте Скажите каким образом происходит ЭС сушка
Капли воды из продукта имеют заряд вешала, т.е. противоположный потенциалу коронирующего электрода, и т.к. противоположные заряды притягиваются, поэтому и "летят" к нему.. :)
Виталий добрый день.Микроамперметр подключаем через высоковольтный гиниратор ....
правил но
Последовательно по ВВ цепи
спасибо
@@VitaliyPavlov Ели мерить ток потребления генератора, то кроме степени загрязнения камеры можно получить показатель здоровья самого генератора. Ну и конечно не связываться с высоким напряжением и не тянуть от него (к нему) лишние провода.
Здрасьти скажите где купить такой дымогенератор
10plusov.ru/dimogenerator.htm
Вопрос. а как подключается средняя планка.
Все 3 "планки" (излучатели ) соединены одним проводом
@@VitaliyPavlov Спасибо
@@VitaliyPavlov У меня почему такой вопрос возник, вы говорили что средняя планка с легкостью вытаскивается, это значит средняя соединена разъемом, я правильно понял?
Да, все контакты/разъемы в коптильне типа "крокодил"
Виталий здравствуй! А Вы собираете блоки статического напряжения на продажу? Если да, то как с Вами связаться, если что моя почта stroisz@yandex.ru. С уважением Андрей.
Здравствуйте. Я пока не делаю. Посмотрите у ребят на сайте 10plusov.ru
Виталий я хотел приобрести у вас генератор электростатического напряжения. Ответьте в личку. Цена?
@@user-wt3ji8yk4x См коммент выше
Чёт все пропустил
Озон ядовитый газ
Доброго времени суток. Не могли бы Вы дать своё профессиональное мнение по поводу электростатических коптилен Cosmogen украинского производства. Просто имел неосторожность её приобрести ... если можно, то ответ в личку oleg740412@yandex.ru
Здравствуйте. Я сними дел не имел, поэтому ничего сказать не могу.
@@VitaliyPavlov Это понятно, но у них есть сайт с описанием продукции, может взгляните ...
Я могу оценить только то, что проверил и испытал лично, своими руками.
А что именно не устраивает Вас в космоген?
А УЗО слабо установить
А в какое место по схеме там узо ставить? По высокой стороне чуйки не хватит, да еще перекроет узо внутри, оно же на 0.4 кв расчитано. По стороне 220 какой смысл? Фазный провод короткий и спрятан. Надо еще постараться его на землю замкнуть.
УЗО совсем из другой серии и никаких утечек по высокому он не покажет
Так и я о том же.
А это ваше чудо летать умеет? Ребята вы переборщили явно. Включите мозг для других полезных дел...