BUONGIORNO. Gradirei sottoporle alcune domande sul W60. 1) Usando l'abbattitore e portando il cibo al cuore a -40, poi lo dovrei mettere in un congelatore Miele (separato dal frigorifero) che lavora normalmente a -18. Quindi il cibo nel congelatore a -18 non subisce poi problemi per la sua qualita' e la salubrita'? 2) Leggo che e' necessario collegare l'abbattitore a un punto dell'impianto idrico per far scolare l'acqua di rifiuto. Il venditore mi dice che la maggior parte degli utenti asciuga MANUALMENTE l'acqua di accumulo nel W16 con un panno. Nella mia cucina dovrei mettere l'abbattitore in un punto dove non potrei collegarlo a un lavandino per lo scolo dell'acqua, cosa che potrei fare se lo mettessi nel bagno di servizio, posizione che potrebbe causare problemi alla macchine per la maggiore umidita' nel bagno oltre agli odori non proprio idonei alla presenza di cibo. 3) Finora il minor prezzo che ho trovato per il W60 a Roma e' 2500 Euro ..... Voi da chi lo avete acquistato? Grazie per le gentili risposte e buona giornata
Buongiorno Olivio! 1) È assolutamente normale che il freezer lavori a -18, è quella la temperatura di mantenimento del cibo, i -40 servono per surgelare rapidamente ma non sarebbe la temperatura adatta al mantenimento. 2) È corretto: si può decidere di aprire la valvola sul piano base del W60 e collegare un tubo per il drenaggio della (poca) acqua che si crea, ma è scomodo e inutile a mio parere: è assolutamente sufficiente asciugare dopo il decongelamento con un panno e si è a posto. Noi lo abbiamo in quel mobile che ha potuto vedere nel video, assolutamente non collegato ad un "tubo di scarico". 3) Si, anche noi l'abbiamo pagato così, l'abbiamo comprato attraverso un rivenditore autorizzato dopo la dimostrazione avuta direttamente dal produttore (è un negozio di casalinghi, cucine, ecc.)
Ciao, è da un po' che ho intenzione di acquiestare questo abbattitore ed il tuo video casca a pennello. Vorrei chiederti se c'è la possibilità di fare programmi personalizzati e come funziona il programma di lievitazione avanzata con risveglio e mantenimento. Grazie
Ciao Danilo grazie dell'ottima presentazione e spiegazione del prodotto. Sarei interessato all'acquisto ma al prezzo da te indicato non lo trovo. Tu mi sai indicare un sito in particolare dove acquistarlo? Grazie
Salve, se volessi abbattere una pizza appena fatta e poi utilizzarla dopo da surgelata (tipo quella che si compra nei supermercati) e’ possibile farlo? Devo aspettare che la pizza scenda fino a temperatura ambiente prima di abbatterla? Grazie in anticipo 😄
Ciao Vincenzo! Ho paura di non aver modo di inviarti tramite RUclips un video, e non posso certamente caricarlo su RUclips pubblicamente perché sarebbe un po' bruttino come video (!!!). Posso sicuramente dirti che non è un rumore con cui si possa convivere nella stessa stanza chiacchierando allegramente perché è un po' forte. Quello che si avvicina di più è il rumore dei condizionatori portatili, non so se hai presente.
Ciao Daniele, innanzi tutto complimenti per la libreria sinceramente ti consiglio anche l'ultimo libro di montersino oltre quelli di massari che a volte hanno degli errori. Per quanto riguarda lo scongelamento sinceramente non mi convince molto piuttosto se ho fretta preferisco mettere l'alimento sottovuoto(o meglio sarebbe meglio congelarlo sottovuoto, perchè non avendo aria congela e scongela molto meglio siccome l'aria è un pessimo conduttore di calore) e scongelarlo sotto acqua FREDDA corrente(basta un filo) e in un paio d'ore è scongelato. In ogni caso il metodo migliore in assoluto è il frigo o lo scongelamento diretto in cottura. Trovo utile la funzione di camera di lievitazione e già quello vale il prezzo, insieme all'abbattimento. Una cosa che non molti non capiscono è la razionalizzazione del cibo nel senso che, fai x chili di ragù lo abbatti a positivo, sottovuoti e lo surgeli e così via con tutto. Questo è utile sopratutto se si ha poco tempo, un giorno si cucina grosse quantità e per un po' sei a posto con le salse dei primi, piuttosto che con dei secondi pronti, perchè se hai un roner abbatti a negativo, rigeneri e taaaac pronto.
C iao Danilo! complimenti per i tuoi video. Rispetto a questo però capisco l'utilità di congelare rapidamente per la miglior conservazione degli alimenti ma perchè mantenere gli alimenti congelati a - 40°? non vedo l'utilità. Poi vorrei chiederti se mentre io lascio un alimento a - 40° posso contemporaneamente usare la coldline come camera di lievitazione (es. per fare una pizza)?
Ciao Ilda, grazie per il commento! In realta l'abbattitore serve a portare l'alimento a -40°C al cuore in tempi rapidi per una surgelazione che non alteri la sua struttura, ma successivamente lo si toglie dall'abbattitore e lo si pone nel freezer per la sua conservazione classica a -18°C! Durante il congelamento la camera è a sotto zero, quindi non può anche simultaneamente essere in lievitazione: una funzione alla volta!
Magari basta anche più piccolo, ma in realtà abbiamo scelto questo perché la differenza tra il più piccolo e il più grande alla fine sono circa 300€. Una volta che fai l'acquisto, abbiamo pensato di farlo con quello più capiente vista la differenza "minima"
@@ildacumiano4366 per 300 euro ti conviene prendere quello più grande perchè dopo che "impari ad usarlo" capisci che sarà utile sopratutto in famiglia dove magari c'è poco tempo delle sere per cucinare o hai trovato un'offerta che ne so, sui petti d'anatra e piacciono i famiglia, ne prendi una ventina, li cuoci in cbt, li abbatti a negativo e quando hai voglia ne tiri fuori uno dal freezer. Più che altro è ovvio che se vuoi fare questo tipo di operazioni devi avere un freezer bello capiente.
Salve, grazie per il commento. Nella pagina Facebook della Coldline trova sicuramente gli aggiornamenti sulle varie serate di presentazione, mentre sul loro sito può trovare i negozi affiliati per la vendita!
Poiché sono interessato anch’io all’acquisto del Coldline W60 ho visto il tuo video che ho trovato molto interessante. Vorrei chiederti se, a distanza ormai di quasi 4 anni, sei ancora soddisfatto di questo modello e lo usi ancora o ne hai un altro? Per quanto riguarda la rumorosità dovrebbero averlo migliorato, ti risulta? Il prezzo invece è salito e sta poco sopra i 3000€. Secondo te quindi varrebbe ancora la pena acquistarlo adesso? Grazie
Sto considerando l'acquisto di un abbattitore. Ho preso in considerazione i modelli piu piccoli (FRESCO della IRINOX e COLDLINE LIFE 30) che al massimo hanno una capacita di 22 lt. Mi sembrano alquanto limitati, ma sono modelli non da incasso, aspetto interessante perche non ho posto in cucina. Noi siamo in due persone a casa, ma la gestione del cibo del cane richiede molto lavoro perche compriamo 20-30 kg di carne che dobbiamo surgelare. Voi avete considerato i modelli piu piccoli? Se si, mi sapete dire qualche cosa anche sulla loro rumorosita? Grazie
Ciao Olivio, purtroppo non so dirti nulla riguardo la rumorosità degli altri modelli perché non ho avuto modo di provarli, però posso dirti che abbiamo certamente valutato l'idea di prenderlo anche più piccolo, ma visto che la differenza di spesa non era molta considerato l'investimento totale, abbiamo pensato di prendere quello più grande una volta valutati i pro e i contro e ti dico che non ce ne pentiamo: a volte ci siamo trovati a pensare che con il piccolo non avremmo potuto lavorare così bene!
@@foodbarbecuecbt Grazie per la gentile risposta. Leggo che avete preso il Coldline Life W60 ad incasso, per il quale avete poi fatto costruire un mobile per inserirlo. NON avete avuto problemi a usarlo senza mobile?
Senza mobile è comunque utilizzabile, ma ha tutta la parte metallica esposta e poco gradevole alla vista, basta fare anche solo una cornice di legno con dei piedini senza fare un mobile libreria, noi l'abbiamo fatto così perché ci veniva comodo!
Buon pomeriggio, nel video dici che il prezzo di acquisto è poco meno di 2000€ per il modello life W60 e della possibilità di acquisto rateale. Nel depliant istituzionale Coldline il prezzo indicato è 2490€ IVA compresa. Mi puoi dire chi lo vende a meno di 2000€ e anche a rate?. Grazie.
Dimenticavo.....bisogna richiederlo semplicemente da incasso...così lo si può installare comodamente... Io ce l'ho da più di 3 anni..... quindi erano già predisposti x questa soluzione.... basta specificare
Ciao Elena, questo modello è solo da incasso. Non esiste stand alone, solo il più piccolo della gamma è da incasso! Ma pur essendo da incasso, le dimensioni non sono quelle di un forno standard!
Ho comprato un abbattitore COLD-LINE bello e tecnologico con programmi già impostati di abbattimento e surgelamento; dopo poco più di due anni il touch screen si è bloccato ed è impossibile utilizzarlo senza cambiare la scheda per un costo ca 500 euro; ho contattato il servizio assistenza per spiegazioni e eventuale parziale copertura della garanzia ma da oltre 10 gg e 3 mail non ricevo più risposte. Mi domando se questo è il modo commerciale di agire e se è giustificato un costo così elevato ed una durata così effimera della scheda
Mario salve hai risolto con l’assistenza? Anche io vorrei acquistare un Coldline. Certo che il post vendita è fondamentale per la scelta di un,prodotto, quindi ti sarei grato se potessi dire la tua esperienza. Grazie
Posso finalmente dire che il problema della scheda è stato risolto con cortesia e gentilezza da parte della casa madre che mi ha fornito il ricambio a 250 euro totale spesa 250 per la scheda + 80 di servizio assistenza) non è poco per una scheda da ma più accettabile rispetto alle 500 iniziali previste dall’ assistenza di Roma
@@mariomusmarra2049 mi fa piacere che tu abbia risolto con soddisfazione, grazie per le informazioni, credo che sia importante condividere le esperienze, anche quelle meno “belle”. Hanno preso la vecchia scheda? Ti hanno detto che verificheranno le cause del guasto alla scheda?
Ciao Elena, quindi tu ritieni che sia esattamente grande come un forno tradizionale? Strano, noi abbiamo preso le misure e non abbiamo trovato nulla che combaciasse da IKEA per esempio 🤷🏻♂️🤷🏻♂️
Ottima spiegazione, come sempre. Grazie.
BUONGIORNO. Gradirei sottoporle alcune domande sul W60. 1) Usando l'abbattitore e portando il cibo al cuore a -40, poi lo dovrei mettere in un congelatore Miele (separato dal frigorifero) che lavora normalmente a -18. Quindi il cibo nel congelatore a -18 non subisce poi problemi per la sua qualita' e la salubrita'? 2) Leggo che e' necessario collegare l'abbattitore a un punto dell'impianto idrico per far scolare l'acqua di rifiuto. Il venditore mi dice che la maggior parte degli utenti asciuga MANUALMENTE l'acqua di accumulo nel W16 con un panno. Nella mia cucina dovrei mettere l'abbattitore in un punto dove non potrei collegarlo a un lavandino per lo scolo dell'acqua, cosa che potrei fare se lo mettessi nel bagno di servizio, posizione che potrebbe causare problemi alla macchine per la maggiore umidita' nel bagno oltre agli odori non proprio idonei alla presenza di cibo. 3) Finora il minor prezzo che ho trovato per il W60 a Roma e' 2500 Euro ..... Voi da chi lo avete acquistato? Grazie per le gentili risposte e buona giornata
Buongiorno Olivio! 1) È assolutamente normale che il freezer lavori a -18, è quella la temperatura di mantenimento del cibo, i -40 servono per surgelare rapidamente ma non sarebbe la temperatura adatta al mantenimento. 2) È corretto: si può decidere di aprire la valvola sul piano base del W60 e collegare un tubo per il drenaggio della (poca) acqua che si crea, ma è scomodo e inutile a mio parere: è assolutamente sufficiente asciugare dopo il decongelamento con un panno e si è a posto. Noi lo abbiamo in quel mobile che ha potuto vedere nel video, assolutamente non collegato ad un "tubo di scarico". 3) Si, anche noi l'abbiamo pagato così, l'abbiamo comprato attraverso un rivenditore autorizzato dopo la dimostrazione avuta direttamente dal produttore (è un negozio di casalinghi, cucine, ecc.)
Buon pomeriggio, quando non è in funzione la porta deve restare socchiusa per evitare cattivi odori?
Ciao, è da un po' che ho intenzione di acquiestare questo abbattitore ed il tuo video casca a pennello. Vorrei chiederti se c'è la possibilità di fare programmi personalizzati e come funziona il programma di lievitazione avanzata con risveglio e mantenimento. Grazie
Ciao Danilo grazie dell'ottima presentazione e spiegazione del prodotto. Sarei interessato all'acquisto ma al prezzo da te indicato non lo trovo. Tu mi sai indicare un sito in particolare dove acquistarlo? Grazie
Salve, se volessi abbattere una pizza appena fatta e poi utilizzarla dopo da surgelata (tipo quella che si compra nei supermercati) e’ possibile farlo? Devo aspettare che la pizza scenda fino a temperatura ambiente prima di abbatterla? Grazie in anticipo 😄
E' possibile avere un video del rumore che fa? questa cosa mi ha spaventato visto che devo metterlo in cucina living
Ciao Vincenzo! Ho paura di non aver modo di inviarti tramite RUclips un video, e non posso certamente caricarlo su RUclips pubblicamente perché sarebbe un po' bruttino come video (!!!). Posso sicuramente dirti che non è un rumore con cui si possa convivere nella stessa stanza chiacchierando allegramente perché è un po' forte. Quello che si avvicina di più è il rumore dei condizionatori portatili, non so se hai presente.
@@foodbarbecuecbt
Ciao, per capire riesci a comparare il rumore rispetto ad una cappa da cucina domestica o un forno ventilato?
Ciao Daniele, innanzi tutto complimenti per la libreria sinceramente ti consiglio anche l'ultimo libro di montersino oltre quelli di massari che a volte hanno degli errori. Per quanto riguarda lo scongelamento sinceramente non mi convince molto piuttosto se ho fretta preferisco mettere l'alimento sottovuoto(o meglio sarebbe meglio congelarlo sottovuoto, perchè non avendo aria congela e scongela molto meglio siccome l'aria è un pessimo conduttore di calore) e scongelarlo sotto acqua FREDDA corrente(basta un filo) e in un paio d'ore è scongelato. In ogni caso il metodo migliore in assoluto è il frigo o lo scongelamento diretto in cottura. Trovo utile la funzione di camera di lievitazione e già quello vale il prezzo, insieme all'abbattimento. Una cosa che non molti non capiscono è la razionalizzazione del cibo nel senso che, fai x chili di ragù lo abbatti a positivo, sottovuoti e lo surgeli e così via con tutto. Questo è utile sopratutto se si ha poco tempo, un giorno si cucina grosse quantità e per un po' sei a posto con le salse dei primi, piuttosto che con dei secondi pronti, perchè se hai un roner abbatti a negativo, rigeneri e taaaac pronto.
C iao Danilo! complimenti per i tuoi video. Rispetto a questo però capisco l'utilità di congelare rapidamente per la miglior conservazione degli alimenti ma perchè mantenere gli alimenti congelati a - 40°? non vedo l'utilità. Poi vorrei chiederti se mentre io lascio un alimento a - 40° posso contemporaneamente usare la coldline come camera di lievitazione (es. per fare una pizza)?
Ciao Ilda, grazie per il commento! In realta l'abbattitore serve a portare l'alimento a -40°C al cuore in tempi rapidi per una surgelazione che non alteri la sua struttura, ma successivamente lo si toglie dall'abbattitore e lo si pone nel freezer per la sua conservazione classica a -18°C! Durante il congelamento la camera è a sotto zero, quindi non può anche simultaneamente essere in lievitazione: una funzione alla volta!
Ma quindi per una piccola famiglia basta un abbattitore più piccolo del tuo? anche perchè 2000 Euro.....@@foodbarbecuecbt
Magari basta anche più piccolo, ma in realtà abbiamo scelto questo perché la differenza tra il più piccolo e il più grande alla fine sono circa 300€. Una volta che fai l'acquisto, abbiamo pensato di farlo con quello più capiente vista la differenza "minima"
@@ildacumiano4366 per 300 euro ti conviene prendere quello più grande perchè dopo che "impari ad usarlo" capisci che sarà utile sopratutto in famiglia dove magari c'è poco tempo delle sere per cucinare o hai trovato un'offerta che ne so, sui petti d'anatra e piacciono i famiglia, ne prendi una ventina, li cuoci in cbt, li abbatti a negativo e quando hai voglia ne tiri fuori uno dal freezer. Più che altro è ovvio che se vuoi fare questo tipo di operazioni devi avere un freezer bello capiente.
Ciao, ma riusciresti a dirmi dove l’hai preso? Vorrei prenderlo a rate :)
Salve, ottima descrizione, mi dice cortesemente dove posso acquistarlo, grazie
Salve, grazie per il commento. Nella pagina Facebook della Coldline trova sicuramente gli aggiornamenti sulle varie serate di presentazione, mentre sul loro sito può trovare i negozi affiliati per la vendita!
Poiché sono interessato anch’io all’acquisto del Coldline W60 ho visto il tuo video che ho trovato molto interessante. Vorrei chiederti se, a distanza ormai di quasi 4 anni, sei ancora soddisfatto di questo modello e lo usi ancora o ne hai un altro? Per quanto riguarda la rumorosità dovrebbero averlo migliorato, ti risulta? Il prezzo invece è salito e sta poco sopra i 3000€. Secondo te quindi varrebbe ancora la pena acquistarlo adesso? Grazie
Ora è salito a 3.600 andiamo verso il raddoppio
P
Io ho appena comprato. Non è rumoroso, e quello di 60, si può mettere dentro un armadio standard per il forno.
Sto considerando l'acquisto di un abbattitore. Ho preso in considerazione i modelli piu piccoli (FRESCO della IRINOX e COLDLINE LIFE 30) che al massimo hanno una capacita di 22 lt. Mi sembrano alquanto limitati, ma sono modelli non da incasso, aspetto interessante perche non ho posto in cucina. Noi siamo in due persone a casa, ma la gestione del cibo del cane richiede molto lavoro perche compriamo 20-30 kg di carne che dobbiamo surgelare. Voi avete considerato i modelli piu piccoli? Se si, mi sapete dire qualche cosa anche sulla loro rumorosita? Grazie
Ciao Olivio, purtroppo non so dirti nulla riguardo la rumorosità degli altri modelli perché non ho avuto modo di provarli, però posso dirti che abbiamo certamente valutato l'idea di prenderlo anche più piccolo, ma visto che la differenza di spesa non era molta considerato l'investimento totale, abbiamo pensato di prendere quello più grande una volta valutati i pro e i contro e ti dico che non ce ne pentiamo: a volte ci siamo trovati a pensare che con il piccolo non avremmo potuto lavorare così bene!
@@foodbarbecuecbt Grazie per la gentile risposta. Leggo che avete preso il Coldline Life W60 ad incasso, per il quale avete poi fatto costruire un mobile per inserirlo. NON avete avuto problemi a usarlo senza mobile?
Senza mobile è comunque utilizzabile, ma ha tutta la parte metallica esposta e poco gradevole alla vista, basta fare anche solo una cornice di legno con dei piedini senza fare un mobile libreria, noi l'abbiamo fatto così perché ci veniva comodo!
Buon pomeriggio, nel video dici che il prezzo di acquisto è poco meno di 2000€ per il modello life W60 e della possibilità di acquisto rateale. Nel depliant istituzionale Coldline il prezzo indicato è 2490€ IVA compresa. Mi puoi dire chi lo vende a meno di 2000€ e anche a rate?. Grazie.
Ciao Iosè, devo dare mea culpa, non sono stato chiaro io: l'abbattitore meno costoso della Coldline costa 2000€, il W60 costa 2500€ come hai detto tu!
@@foodbarbecuecbt OK, grazie.
Dimenticavo.....bisogna richiederlo semplicemente da incasso...così lo si può installare comodamente...
Io ce l'ho da più di 3 anni..... quindi erano già predisposti x questa soluzione.... basta specificare
Ciao Elena, questo modello è solo da incasso. Non esiste stand alone, solo il più piccolo della gamma è da incasso! Ma pur essendo da incasso, le dimensioni non sono quelle di un forno standard!
Ho comprato un abbattitore COLD-LINE bello e tecnologico con programmi già impostati di abbattimento e surgelamento; dopo poco più di due anni il touch screen si è bloccato ed è impossibile utilizzarlo senza cambiare la scheda per un costo ca 500 euro; ho contattato il servizio assistenza per spiegazioni e eventuale parziale copertura della garanzia ma da oltre 10 gg e 3 mail non ricevo più risposte. Mi domando se questo è il modo commerciale di agire e se è giustificato un costo così elevato ed una durata così effimera della scheda
Mario salve hai risolto con l’assistenza? Anche io vorrei acquistare un Coldline. Certo che il post vendita è fondamentale per la scelta di un,prodotto, quindi ti sarei grato se potessi dire la tua esperienza. Grazie
@@meolo64 ancora non ho risolto il problema il ricambio dovrebbe arrivare la prossima settimana
Ti ringrazio per l’informazione, magari facci sapere come è andata e come si è comportato il servizio post vendita. Grazie
Posso finalmente dire che il problema della scheda è stato risolto con cortesia e gentilezza da parte della casa madre che mi ha fornito il ricambio a 250 euro totale spesa 250 per la scheda + 80 di servizio assistenza) non è poco per una scheda da ma più accettabile rispetto alle 500 iniziali previste dall’ assistenza di Roma
@@mariomusmarra2049 mi fa piacere che tu abbia risolto con soddisfazione, grazie per le informazioni, credo che sia importante condividere le esperienze, anche quelle meno “belle”. Hanno preso la vecchia scheda? Ti hanno detto che verificheranno le cause del guasto alla scheda?
Non sono d'accordo con quello che dici sulle misure... io ho fatto colonna con un bbattitore da 60 cm e sopra il forno di un altra marca...
Ciao Elena, quindi tu ritieni che sia esattamente grande come un forno tradizionale? Strano, noi abbiamo preso le misure e non abbiamo trovato nulla che combaciasse da IKEA per esempio 🤷🏻♂️🤷🏻♂️
In 4 anni è aumentato di 1500€ se l’hai pagato 2000😢