BACALAO AJOARRIERO. RECETA SEMANA SANTA
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- Опубликовано: 20 мар 2024
- Deliciosa receta de bacalao ajoarriero al estilo vasco. También se prepara de esa forma en Navarra y seguramente en otras poblaciones del norte de España. Sea de donde fuera, es una receta espectacular para disfrutar del bacalao, con un contraste de sabores de pescado, pimientos y tomate muy equilibrado e interesante
Ingredientes:
350 g de bacalao ya desalado
1 pimiento verde
1 pimiento rojo o 1/2 del grande
2 ñoras
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 guindilla (opcional)
➢Mi libro de pan casero: amzn.to/3iL3sN8
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¡Este es el mejor video de Esbieta!
El cuidado que pone, la explicación, la delicadeza, sus auto correcciones, el hecho de haber comido los trocitos porque no aguantó el antojo, que haya admitido que olvidó dejar un poco para la degustación frente a camara, puntualizar el pesaje y sobre todo, porque mencionó a mi bello país. 🇲🇽❤
¡Esbieta, eres la mejor!
Yo alucino con el arte que tienes poniendo tanto amor y cuidado en tus recetas. El gourmet más inteligente es el que es capaz de cocinar como tu haces. Yo soy un poco raro/maniático con el tema pescado (prejuicios y demás herencias irracionales de la infancia) pero viendo tu video, yo este lo comería sin dudarlo. Qué arte de verdad. Muchas gracias por todo, un abrazo.
❤ Muy buena receta y hecha con gran cuidado. Yo le anadiré arroz blanco peruano y/o un par de mitades de papa huayro, acompañado de un buen Blanco de Blancos de Tacama. Saludos desde Lima 🇵🇪
Esbieta, siempre que me salta una notificación de tus recetas tengo que verla sí o sí. En la era de las recetas hiperrapidas de tiktok de " en solo unos minutos , con sólo dos ingredientes y sin horno" en los que te lanzan los ingredientes contra la mesa, les dan un puñetazo y los trocean...tus videos cuidadosamente explicados, y con esas imágenes y sonidos son lo que mi mente necesita para relajarse. La buena cocina es cuidado y mimo y necesita tiempo. Verte comerlas, es un gustazo.Gracias, Esbieta por lo que haces😊
Esbieta querida.... Verte comer es tu sello.. Lo más lindo fue tu final con tu risa. Cariños 🤗🇨🇱
Acabo de hacer esta receta y ¡es la primera vez que me sale bien esta salsa (que llamamos pil-pil en el País Vasco)! ¡Y el bacalao en su punto exacto! Sin complicaciones... Es un auténtico placer seguir tus recetas.¡Siempre salen bien! Mil gracias.
Gracias MC, ☺️💋
Escelente plato, gracias😊
Eres auténtica por tu naturalidad y por supuesto tus platos son excelentes. Enhorabuena
❤❤ Buena receta, hecha con mucho cuidado. Yo la acompañaré con arroz blanco peruano y/o dos mitades de papas huayro al natural (sancochadas) y un buen Blanco de Blancos de Tacama. Saludos desde la Capital gastronómica de América toda, 🇵🇪 Lima 🇵🇪
Me dejó salivando con las ganas de probar lo que contiene ese plato. Me conformaré con una sopa de calabaza de jurel, que huele muy bien, mañana con un bacalao seco haremos un pisillo ( mechadito) para comer empanadas margariteñas, que se hacen con cazón (tiburón), pero como no tenemos será con bacalao seco.. que la pase en paz y meditación todos estos días Santos, y el domingo es tiempo de romper la holla o sea comer carne roja revuelta con carne de aves y delicias del mar...(Un cruzao) Le decimos "sancocho", otra sopa con muchas verduras...Chaoooo!!!!
Se ve muy bueno y apetecible este rico bacalao Esbieta ! Muchas gracias por compartir tu receta tan jocosa , jovial y si te la comiste sin darte cuenta...eso quiere decir que está delicioso y de eso no hay ninguna duda ! Ya que la maestra lo disfruto al grado de terminar muy feliz está preparación
😂😂😂😘😘😘🫂🫂🫂🙏🙏🙏🌹🌹🌹👍👍👍😊
Esbieta, has hecho una receta maravillosa, la haré próximamente, porque me ha encantado. Un saludo.
Muchísimas gracias!! Saludos ❤️
Lo probaré yo mañana hago en salada de patatas con bacalao naranja aceitunas y más 👍😜😋😋
Hay que ver que bien entiendo el ruso, Esbieta. Es la mejor explicación de la receta que he visto. De esta, la hago. Muy buen vídeo, muchas gracias. 👏😀
Gracias ☺️❤️
Me ha parecido genial 😃 y delicioso 😋 me encanta el bacalao 😊 buenas noches Esbieta 🌹
ESPECTACULAR ESE PLATITO DE BACALAO
Qué gracia, Esbieta! Me ha encantado el final del vídeo, es la mejor prueba que el bacalao estaba tremendamente bueno🌻
Nunca me ha llamado la atención esta receta de bacalao hasta ahora que lo has hecho tú Esbieta. Gracias por la receta tan bien explicada .
Yo también lo hago así a mi marido le gusta muchísimo 🥰🥰😋😋
Es riquísimo 🤤😘
Me alegra que nos dejes esta gran receta... feliz semana. 👏
❤❤❤ eres increíble con tus recetas. Mejor imposible.
Exquisito menú 👍 gracias esbieta 🇨🇴✨
Q buena receta d bacalao,riquisimo😋👍👍
Magnífica receita como sempre,
Parabéns!!
Querida me gutan mucho tus videos yo ya soi .mayor pero me gustata la cocina ,y siempre se aprende algo de los demas gracias por que me entretengo mucho con tus recetas ,....
Me ha gustado mucho la receta, es rica y diferente y sencilla
La receta estupenda y tú simpatía un diez gracias un abrazo 🤗
Muy buenas tardes , Dios me les bendiga , y guarde , gracias por la receta .
Me encanta el bacalao de todas las maneras, gracias, ❤❤
Fantástica. Buen provecho !!!
Una Auténtica delicia de versión está receta de bacalao y quien estuviera hay por qué está mi corazón mi hija que también vive hay en valencia muchas gracias por compartir mi super like 😋💯👍 13:47
¡¡¡Igual que la receta de mi abuela!!! Aunque su plato estrella de Semana Santa era el bacalao al pil pil. Estupendo canal.
Esbieta que rica receta desde el país Vasco gracias ❤
Nunca probè el bacalao pero ese que hiciste tiene tremenda pinta!! Muy bueno👏👏!!
Excelente. Bien cocinado y bien presentado
Se ve delicioso su comida esvieta,desde argentina lo saluda rosa orieta me encanta sus recetas q dios me la cuide siempre
Jajajajajajajaja humor, talento y amor en lo que haces.. gracias!
Gracias eres bella y tus recetas maravillosas ❤
Esbieta se ve muy delicioso como todo lo que haces me gustan mucho muchas gracias
Luce riquísimo y seguro sabe mejor, gracias Esbieta! Saludos desde Ecuador
Hola guapa. Cómo bien dices, por aquí hacemos el ajoarriero con el bacalao desmigado, pero ese plus que le has añadido del confitado y emulsionado lo eleva de nivel. Lo haré, seguro! Gracias
Esos petardos en esos barrios de mi niñez Esbieta. El mejor sitio donde vivirás. El plato sin comentarios buenisimo😊
¡Que receta tan maravillosa Esbieta! Me encanta el bacalao así que la he guardado para hacerla en estos días 😘 Que mucho me hiciste reír 🤣 al final.
HOLA. ESBIETA. MUY DELICIOSA LA RECETA DE HOY. EL PESCADO TAN SALUDABLE. EN TODO TIEMPO CAE MUY BIEN AL PALADAR. 🥰🌻🌹🙏👍👏🙌
Esbieta ese pescado estaba y se veía muy rico la cuestión es que acá en Venezuela el bacalao es costoso y es difícil prepararlo pero voy hacer es sacrificio porque se veía muy rico que dios te bendiga❤😊❤❤
¡Excelentes esas recetas Esbieta!, siempre veo tu canal. Gracias.
Mmmmmm! Qué delicia!
Eres una crack!
Mil gracias por compartir tus recetas!
Gran abrazo!❤
Impresionante receta!!! Mil gracias por compartirla!
Se mira muy delicioso!! Se me antoja con un poquito de arroz o pasta orzo. Gracias Esbieta 🤲 me encantan tus videos 🙂
Maravillosa, como todas tus recetas, soy de Mexico y mañana mismo la hago, se me hizo agua la boca un abrazo grande ❤
Querida Esbieta.
El bacalao me encanta. En casa lo hacemos muy parecido pero ese toque de montar el aceite con las barillas es una pasada y más rápido que montarlo cómo se hacen al pil pil.
El resultado parece el mismo.
Gracias. Eres maravillosa.❤❤❤
Mira que no soy muy amiga del bacalao, pero esta receta me ha enamorado, seguro que la preparo, ya que los ingredientes son habituales en mi nevera. Tu castellano es perfecto y muy dulce de escuchar, y sigues intentando pronunciar perfectamente👏👏. Mil gracias Esbieta, un abrazo desde Vitoria 💙🤍😘
Muchas gracias!
El bacalao no es fácil prepararlo, pero es delicioso! Gracias por la receta 😊
Hola desde Barcelona. Voy a probar està receta, me ha encantado. Gràcies. Salutacions.
Excelente, magistral ❤
Me encanta el bacalao de cualquier manera es bonisimo 👌me lo voy hacer tu rica receta 😋 bonica gracias guapa 🌹desde Barcelona
Saludos desde Argentina 🇦🇷
Que rico mi Esbieta querida pues mira acabo de echar en agua para desalar colas como las tuyas y lo haré en cuanto se desale que receta más exquisita y eso que acabo de comer Uhnmmmm deliciosa ...a ver si haces algo dulce con fresas que estamos en temporada o otra receta que lleve mil gracias preciosa y un saludo y abrazo enorme eres la mejor ❤😊😍🤗😌😋😋
Que delicia de comida me encanto gracias x la receta x pasarlo me gusta como lo esplica como hacer
Hola te extrañaba. Me encantan tus recetas te saludo desde el sur de Argentina
Saludos 🤗😘
❤ Saludos Cordiales Son exelente las Recetas, lograr conseguir Frescura y alimentos de temporada y los tips, el paso a paso condimentos info. De lo rico y delicioso que es cocinar 🎉😂 saludos continuando en la más augurios del Arte culinario.
Eres maravillosa,ojalá un día llegue a tu nivel❤
Espectacular 😍😍
Vaya pintaza!!!! Me la apunto 😉
¡Y se mudo a Valencia! Saludos! Quedo ¡delicioso!👏👏👏😋🥰❤
Hace 20 años que vive en España
Esbieta, estaba esperando esta receta pero que lo hagas tu, porque tu respetas las costumbres y tradiciones del plato. Tal como debe ser muchas gracias un abrazo eres la mejor 🤗🤗🤗 espero en otra, que tambien lo hagas el bacalao al pilpil
Lo haré ☺️😘
Me encanta como cocinas
Muy rico se mira, gracias
🤗 , gracias mi niña !
La " ñora" , se parece al chile cascabel de acá 🇲🇽
Muito obrigado pela receita.
Suas receitas são maravilhosas.
Felicidades.
Shalom.
🌼🌼. 🇧🇷
Muito apetitoso!! Obrigada por pela clareza na explicação e por compartilhar. Abraços. 🌷
Gracias ☺️😘
Qué finos son los vascos y los navurros. La variante manchega también se llama ajoarriero cuando lo ponen en las bodas y brandá de bacalado en los restaurantes pero es más conocido por atascaburras. Hay muchas variantes en España y me imagino que más en Portugal
Muy buenos videos, Esbieta.
A ver cuando preparas unas recetas albaceteñas (mi provincia de nacimiento) más típicas: ajo mataero y el atascaburras. Deliciosos platos
Noooo no nos hagas esto nunca más! Gran parte del encanto de tus recetas es verte comer con tanto gusto al final 😂❤
Fantástica 😍
Q aspecto tan bueno!! 😋😋
Delicioso parece! Voy intentar
Como siempre, una delicia ❤
Esta receta triunfa en Semana Santa... Y en el resto del año ❤
Totalmente! 😘❤️
Señal que estaba divino!!!!! ❤❤❤❤
ESBIETA salvas mi planeta 🌍
Adoro tu forma de cocinar.
GRACIAS por esta receta tan apetitosa, propicia para los días de Pascua 🐣
Se podría sustituir “la ñora” por chile chipotle? Es un sabor ahumado, delicioso poco picante a mi gusto.
Claro, puedes usar chile chipotle 🤗❤️
Excelente y fresco y natural tu video. Hermoso. Y excelente también la receta. (No conocía la palabra ñora)
Aquí en Argentina no se consigue el bacalao, fresco al menos. Tal vez desecado sí, con un olor horrible. Asique lo reemplazaré por algún otro, no sé...
Abrazos.
Un poco exagerado.
El olor no es para tanto.
Mammamia che fame.... Grazie per la ricetta..
Un placer bonita ❤️😘
Muy rica receta, ideal para cuaresma, 0:51 esas ñoras o como las llamen se parece mucho al chile cascabel como lo conocemos en México y no pica, así que se podría hacer igual. Ese chile es muy bueno para salsa de tomate verde o tomatillo, en casa lo tostamos al igual que las semillas y da un sabor ahumado muy sabroso a las salsas, saludos!
Gracias 🤗❤️
Abrazos mi bella Esbieta , besitos ❤❤❤❤
Saludos desde bolivia
Riquísima 🎉
Rico rico eres muy simpática 👏🏼👏🏼
Gracias hermosa ❤
Le dije a mi hijo para que vaya al festival el año entrante. El vive en Bélgica y le encanta viajar a España 😃
Increible
💯👌Muy bien.
¡Gracias! 🥰
y bueno.....igual buen provecho
lo haré me agustao es diferente
Me encantan tus vídeos, enhorabuena!
Una pregunta, es recomendable comer la piel del bacalao? o hay que desecharla?
Gracias.
Que rico
Acá ese receta queda deliciosa con Merluza Austral 😋😋😋
Jajaja no te preocupes, se veía buenísimo aunque no hayas reservado para cerrar el video 🙃. Creo que yo le pondré unas aceitunas en lugar de las ñoras, porque no hay por acá en México 😉. Saluditos Esbieta querida. 🤗💕
Saludos corazón y gracias 🤗😘
Seguro queda muy sabroso. Es bacalao seco?
Entiendo, entiendo. ❤😊
Hooooolaaaa
Hola ☺️😘