Как взбивать растительные сливки? Крем из растительных сливок. Украшаем торт сливками.
HTML-код
- Опубликовано: 1 окт 2024
- В этом видео я покажу процесс приготовления торта, украшенного растительными сливками. А так же приготовление творожного крема с растительными сливками.
Аэрографы здесь nadomasteru.ru/... 
Хобби
Мне кажется здесь многовато пудры эти сливки и так подслащённые.
Ппц... Вот люди заказали тортик😂Состав шантипака посмотрите, прежде чем в детский тортик накладывать!
Хороший торт получился.Магазинное гавно и рядом не стояло.Люди просто не в курсе,сколько химии они сьедают помимо тортов.
Здравствуйте! Не обращайте внимание на тех людей которые говорят что ваша работа плохая. но знаете мне кажется они просто не умеют такого делать. И думают что это всё легко и просто даже сделать какой-то обычный тортик для дома не сильно красивый сложно,
а у вас получился очень красивый торт и честно говоря я кондитеры торт мне понравился. Просто завидуют и думают что сделают лучше. Умничка никого не слушайте Продолжайте в том же духе.
Спасибо) мне ваш ролик помог. Не все хотят на торжества заказывать дорогой торт( а особенно если это не круг семьи. И как раз для этого очень подходят эти сливки) по составу получается ничем не хуже магазинного, а дизайн всё таки по радостнее)
Добрый день.Без мастики картинка не лопнет?Спосибо
Здравствуйте! Сама не эксперементировала. Тоненькая прослойка мастики - залог крепкого сна))) Но говорят, что нормально, если класть не слишком рано до подачи.
Чудесный тортик, симпатичный, ребенок будет в восторге. Прочитала комменты и ужаснулась, так и хочется спросить: когда покупаете торт в сетевых магазинах за 450-550 р килограммовый, думаете там есть что-то натуральное? Хотя есть-мука,а тут волна возмущений о растительных сливках. Кто нибудь покупал тортик за 3500 кг? Очень сомневаюсь,шок от цены все равно приведет к бюджетному варианту. Так что не расстраивайтесь, ваш тортик очень милый,а коржи очень нежные
У меня как раз заказали торт на растительных сливках с йогуртом. Не каждому просто по карману вкусные, натуральные торты, а похвастаться красивым тортом в соцсетях все же хочется.
Чтобы покрасить сливки через аэрограф краситель водой разбавить?
Да, немного разбавить водой.
Можно эти сливки использовать для карамели?
Простите, не знаю. Но врядли можно.
А в карамель сливки добавляют?😯😮
@@Альфа-кондитер можно, я делала
Такие сливки моментально густеют от молочной сыворотке, содержащейся во многих заводских ,молочных продуктах
А разве сливки шантипак не с добавлением сахара?
Чуть сладковатые. Но когда взобъёшь, сладости маловато, хосется добавить немного ещё.
Спасибо за обзор! Я раньше слышала что сливки ниже 30% не взбиваются. И не купила его. Случайно увидело ваше видео теперь хочу пробывать
Да, действительно, натуральные сливки ниже 30 процентов не взбиваются. Но у меня растительные сливки в видео, у них процент жирности ниже.
Эти сливки и так подслащённые не много ли пудры?
Нет, не много)) Они сластнут в жидком виде, но когда взбиты эта сладости совсем не ощущается и хочется подсластить. Поэтому пудру нужно добавить. Торт всё таки.
Зачем в эти сливки добавлять сахарную пудру??? Они уже сладкие!!!
Дело вкуса, не добавляйте))) Для меня они едва сластнут в жидком виде. А когда их взобьёшь, вообще без пудры сладость не ощущается.
Чем пропитыааете коржи?
По-разному. И какао несквик, если шоколадные, и сгущёнку разбавляла кипячёной водой, если ванильные. И коньячную пропитку готовила, если по вкусу сочетается с тортом. И сироп от вишни использовала к торту с вишней. Пропитки разнообразные существуют. Использовала по настроению и в зависимости от торта.
Подскажите, пожалуйста, кто знает, а мастика не растекается на этих сливках?
Нет, на растительных сливках не растекается.
Подскажите, можно ли эти сливки использовать для приготовления суфле ?
Можно. Я так делала.
Здравствуйте, подойтет ли такой крем для шапочек капкейков?
Да, конечно.
Спасибо!! А пропорции на сливки и сгущенку?? Пожалуйста!! Буду ждать
Простите! Не помню((( Не пеку давно. Делала раньше всё на свой вкус, не было точного рецепта. Попробую, если нравится, то хорошо, либо смотрю, нужно ли ещё добавить сгущёнки или крема. Я люблю всё не сильно сладкое. Но вкусы разные. Я бы попробовала сделать на стакан сливок две-три столовых ложек варёной сгущенки, кому как по вкусу.
500мл сливок,сгущенки 300г
Подскажите пожалуйста картинка не берется пузырями у вас? получается таким образом можно класть картинку на растит. сливки и картинка не течет?
Картинка не течёт и не пузырится, ведь я показала в видео, что она сперва у меня приклеина на мастику. На мастике она может лежать сколь угодно долго. Ближе к концу видео, я показала, как это делаю.
спасибо большое буду пробовать
Извините какой размер у вас торт
Торты готовила разные. Видео снято очень давно, уже не помню, какой размер.
@@Альфа-кондитер спасибо за ответ 🙏🙏
А какой состав растительных сливок ?
Состав растительных сливок шантипак: вода, гидрогенизированный растительный жир, сахар, молочный белок, эмульгаторы, стабилизаторы, соль, ароматизатор, красители. Массовая доля влаги не более - 60%.
Вкратце пальмовый жир, сахар, молочный белок и куча Ешек.
Здравствуйте а сколько % эти сливки
Здравствуйте! 26 процентов жирность.
Розы или тюльпаны с этого крема хорошо держат форму?
Или же лучше в этих целях использовать БЗК?
Пару раз использовала этот крем, но у меня на следующий день трещины по торту пошли.(
Я розочки из этого крема не далала. Только украшала торт незатейливым узором и делала шапочки на капкейки. Трещин не было. Вообще, крем очень стойкий, наверное и розочка бы стояла. Может он у вас был немного перевзбит и стал суховатым? Я стараюсь вовремя остановиться при взбивании, что бы он не перевзбился.
@@Альфа-кондитер а сливки шантипак подойдут для прослойки торта цифра?
@@НатальяБороздина-м7ы а чем цифра отличается от квадрата?)))
@@НатальяБороздина-м7ы я делала с этим кремом себе цифру медовую. Коржи не пропитались и сливки не подходят, в итоге отдали птицам
какой фирмы у вас аэрограф?вас он устраивает полностью?
Да, он у меня уже очень давно и вполне всё устраивает. Если хотите, подскажу, где приобрести. Для этого напишите мне в соцсетях. Вот ссылка на мою страничку ok.ru/profile/540520114687
Здравствуйте! Хороший аэрограф такой, как у меня и другие, можно приобрести здесь . Берут мои знакомые кондитеры, им тоже нравится. nadomasteru.ru/shop/category/3-aerografiya.html
Здравствуйте. Какой жирности сливки с которыми вы работали, необходимо ли их охлаждать перед взбиванием как сливки животн. происхождения?
Здравствуйте! Сливки Шантипак имеют жирность 26 процентов. Перед использованием, рекомендуется, что бы сливки побыли в холодильнике около суток. В морозильник не нужно.
Где можна купити є ти сливки
В интернет-магазине для кондитеров или в супермаркете
Сейчас они свободно продаются в АШАН, может и в других магазинах появились, 33% уже как полгода там покупаю.
Ну и лоховство, как можно такое дерьмо готовить и что за рецепты в стиле - смешал и готово. Вот что бабки животворящие делают. Я хоть и новичок совсем, но я со стыда сгорю, если кто то увидит, как я это покупаю
Расскажите, какие бабки и за что? Ну, что б мы хотя бы понимали, о чём речь ведёте.
По- моему это не торт а сказка! Самый вкусный крем кстати- растительный! Как по мне!
Вот так делаются дешёвые некрасивые торты.
Спасибо))) Ну, кому-то нужно и некрасивые делать, что б ваши красивые выигрышнее смотрелись)))
Расскажите пожалуйста про свой аэрограф.
Здравствуйте! Я обязатльно расскажу про свой аэрограф. Потихоньку готовлю видео о нём.
Здравствуйте, а можно растительные сливки смешать с домашним сливочным сыром ?
Я не знаю, как выглядит домашний сливочный сыр))) С производственным точно можно. А домашний я даже не ела никогда))
Спасибо 😉
Из говна какашку сделала)))))) Думаете люди дураки?
И сколько стоит кг такого торта?
Вы хотите заказать у меня торт?))
обычно подобное дерьмо отдают примерно за 1200 кило, в нашем городе по крайней мере
@@lenovob570e4 почему дерьмо?
Это отрава. фу.