【おうち居酒屋】私のお気に入りおつまみ3品！私が私をおもてなし

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、私が食べたいもの100%！
夫のことは一切気にせず、私が本気で食べたいもの作って食べる！自分で自分をおもてなしする晩酌です。
【メニュー】
ごちそうサラダ（01:05、09:01）
アボカドフライ（03:42、08:03）
ごぼうの極薄揚げ（05:59）
次回のおうち居酒屋（さっぱりおつまみ）
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【レシピメモ】
■ごちそうサラダ
ブロッコリー　適量
ミニトマト　適量
レタス　適量
ゆで卵　適量
鶏もも肉　400g
・塩コショウ　少々
・薄力粉　適量
オリーブオイル 小さじ2
【カレーソース 約3人前】
マヨネーズ　大さじ3
牛乳　大さじ1.5
カレー粉　小さじ1
塩　少々
粗挽き胡椒　少々
にんにくチューブ　2cm
①ゆで卵を作る、ブロッコリーはよく洗い食べやすく切ったのち塩ゆで2〜3分
②ミニトマト・ちぎったレタスを洗い水気を切る
③鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウ少々とうっすら白くなるぐらい薄力粉をまぶす
④中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、③の鶏肉をこんがりするまで焼く
⑤お皿に野菜・お肉を盛り付け、混ぜ合わせておいたカレーソースをかけて完成
■アボカドフライ
おいしいアボカド　1個
生ハム　8枚
(A)卵　1個
(A)薄力粉　大さじ2
(A)粉チーズ　小さじ1
(A)水　小さじ1/2
パン粉　適量
①アボカドは縦に半分に割り、8等分になるようくし切りにする
②アボカドに生ハムを1枚ずつ巻きつける
③アボカドに(A)のバッター液とパン粉をつける
④170度の油でパン粉がキツネ色になるまで揚げる
■ごぼうの極薄揚げ
ごぼう　1/2本
麺つゆ（3倍濃縮）　大さじ1
片栗粉　大さじ5
①ごぼうはよく洗い、皮付きのままピーラーで薄く剥き、水をはったボウルに入れる
②剥き終わったら2分ほど待って水を流しペーパーなどで水気をとる
③麺つゆを加え一度混ぜ、片栗粉をくわえしっかり混ぜる
④170度の油できつね色になるまで揚げる
※薄いのですぐ焦げます。少し色づいたぐらいで引き上げるのがおすすめです
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