cheddar cheese cookies recipe
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- Опубликовано: 11 сен 2024
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달달한 쿠키 말고 짭짤한 쿠키, 맥주나 아이스 아메리카노에 어울리는 어른 쿠키!
여름에 더 맛있는 쿠키를 찾으시나요?
치즈 가루가 아닌 진짜 치즈를 아낌없이 넣은 ‘치즈쿠키’가 왔습니다.ㅎㅎㅎ
한번 먹어보면 끊을 수 없는 마성의 으른쿠키...꼭 만들어 보세요!
🧀진짜 치즈 쿠키 🍪
☆재료☆
체다치즈 100g (저는 미국산 마일드 사용했는데 염분이 다 다르기 때문에 확인해 보고 소금량을 조절해 주세요,)
버터 50g (무염버터)
슈가파우더 1Ts (설탕으로 대체 가능)
박력분 80g
아몬즈 가루 20g
소금 2꼬집~(치즈 맛보고 가감)
달걀노른자 1개
바닐라익스트랙 약간
후추 약간 (후추가 킥입니다! 살짝 알싸한 맛이 나서 어른쿠키 맛...아이들이 먹는다면 빼주세요.)
*푸드푸로세서를 이용하지 않는 방법
1. 상온에 두어 부드러워진 버터에 얇게 간 치즈를 넣어서 섞어주세요.
2. 달걀을 넣어 잘 섞습니다.
3. 나머지 채친 가루류를 다 넣어서 반죽해줍니다.
*푸드푸로세서(다지기)는 오랫동안 돌리지 말고 짧게 끊으면서 돌려주세요.
*제습제와 함께 밀봉해서 보관해주세요.
*여름의 경우는 상온에서 3일 냉동실에서 한 달 정도 보관 가능합니다.
*냉동실에서 꺼내서 살짝 상온해동 해서 먹으면 더 맛있어요!
차가우면 치즈 풍미가 살짝 떨어지더라고요.
*저와 같은 미니오븐의 경우
한판만 했을 때는 윗불 170도 아랫불 155도
두 판 같이 구웠을 때는 윗불 160도 아랫불 150도로 좀 더 길게 구워줬어요.
인스타그램 / jang_bosim
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Something Tiny - • [Royalty Free Music] S...
#치즈쿠키 #체다치즈 #짭짤한쿠키
여름이고 달달한 것 보다는 짭짤한 쿠키 뭐 없을까...? 생각하다가
예전에 일본에서 즐겨 먹었던 치즈 과자가 생각나서 비슷하게(제 멋대로ㅋ) 만들어 봤어요!
몇 년 동안 못 먹어 봤기 때문에 ㅎ 진짜 이 맛인지는 모르겠지만요.
후추가 킥이라 중간 중간 느끼한 맛을 잡아줘요.
맥주랑 먹어도 맛있고 아이스커피와 먹어도 맛나답니다!
더운데 맛난 음식 드시고 시원한 여름 보내시길 바라요. >ㅁ
치즈는 못참죠..^^
맛있게 영상찍어줬네요♡
대리만족 👍
택배 보낼 수 있는 다른 거 하나 더 완성하면 같이 해서 보내줄게!^^
맛있어보여요!!!!
네! 맛있어서 최근에 가장 많이 만들어 먹었어요!
다음에 만들어봐야겠어요!! 모양도 귀엽고 맛 있을 거 같아요.♥️ 중간에 반죽이 물렁해지면 다시 냉장고에 넣어 차갑게 하라고 하셨는데, 쿠키를 구울 때 반죽이 차가운 상태여야 하는 건가요?!🍪
꼭꼭 만들어 보세요!! 약간 치즈를 그대로 구운듯한 느낌입니다ㅎ
네, 버터 넣은 이런 쿠키류는 차갑게 해야 모양이 퍼지지 않고 바삭하게 만들 수 있어요!