홍쌍리명인님 따라 만든 2년된 매실청 거르고 버리기아까운 매실알로 매실고추장 담그기

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  • Опубликовано: 10 янв 2025

Комментарии • 149

  • @남희의집밥
    @남희의집밥  3 года назад +6

    구독과 좋아요는 영상제작에 큰 힘이됩니다 더욱 노력해서 알차고 맛있는 집밥으로 보답하겠습니다 감사합니다 ~~^^

    • @TV-xe2fj
      @TV-xe2fj 3 года назад +1

      저는매실청 2년 숙성시킨뒤 열어보니
      상했어요
      버려야겠지요?

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +2

      어머나~~제가 이 글을 못 읽었네요 죄송합니다 곰팡이만 안생겼으면 드실수 있는데 우째요?
      설탕이 모자랐을까요? 아님 첨 담궜을때 매실에 곰팡이가 생겼었나봐요 신맛이 조금 더 나는건 버리지 말고 냉장고에 넣고 드세요 감사합니다~~^^

    • @김부희-n5i
      @김부희-n5i 2 года назад

      @@TV-xe2fj ㄱ4

  • @편강공주
    @편강공주 2 года назад +4

    매실 고추장♡ 저도 장 담글때 따라해 봐야겠어요. 소중한 영상 잘보고 응원합니다. 또 뵈어요

  • @KoreanCookingtv
    @KoreanCookingtv 3 года назад +6

    매실고추장 정말 맛나게 잘 되었네요 역시 집에서 당근 집 고추장이 최고지 요

  • @cookingacorn9557
    @cookingacorn9557 3 года назад +9

    와 진짜 파는것과는 차원이 다를 거 같아요.
    정성가득 매실고추장 너무 맛있겠습니다^0^~

  • @countrybowwow
    @countrybowwow 3 года назад +5

    와~ 정성이 듬뿍 들어간 매실 고추장~! 정말 맛있어 보입니다. 어려운 음식을 이렇게 쉽게 만드시다니 참 대단하십니다.👍

  • @봄내ThescentofSpring
    @봄내ThescentofSpring Год назад +1

    매실청 담은 후 매실건지를 잘 활용해서 고추장을 담을 수 있네요
    늘 매실청 담고는 건지는 활용을 못해 늘 버렸었는데 아까왔어요
    이렇게 잘 가르쳐 주시니 감사합니다

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  Год назад

      반갑습니다 보통 식혜 만들어서 고추장 담그는데 저도 식혜대신 매실알 활용해서 만들었더니 잘먹고있어요 영상 잘봐주셔서 너무 감사드립니다 항상 행복하시고 건강하세요~~^^

  • @bbomissisterplayingalone
    @bbomissisterplayingalone 3 года назад +2

    안녕하세요🙋 ㅎ영상잘보고갑니다 😉👍 🌿행복한 일요일 되시고 명절 연휴 시작이네요ㅎ 😍 즐겁게 보내세요👍🤗

  • @하늘보배-d4y
    @하늘보배-d4y 3 года назад +2

    날마다 복된날이 되시길 바랍니다 💖

  • @TV-ut4lb
    @TV-ut4lb 3 года назад +2

    보이는정성에 감동먹고
    잘배우고 갑니다

  • @박순자-r6z
    @박순자-r6z 3 года назад +2

    감사합니다 가을에 매실고추장 만들어봐야겠어요,
    좋은 정보 감사합니다

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +1

      반갑습니다 올 여름도 건강하시고 행복한 날들 보내세요 감사합니다~~^^

  • @유재연-l3l
    @유재연-l3l Год назад +2

    좋은정보 알려 주셔서 감사해요 매년매실청 담근후 매실이 아까웠는데 이렇게 이용할수 있다니 넘 반갑네요 알려 주셔서 감사합니다❤😂😊

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  Год назад

      저의 영상봐주셔서 제가 더 감사합니다 매실은 더 많이 넣어도 괜찮습니다 날씨 추워진데요 건강하시고 행복한 연말보내세요~~^^

  • @지연숙-d6d
    @지연숙-d6d 3 года назад +1

    정말 사람은 죽을때까지배워도다못배운다더니 그 말이딱맞네요
    좋은영상감사합니다

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      정말 감사합니다 건강하고 싱그러운 6월보내세요~~^^

  • @WeatherLoverSky
    @WeatherLoverSky 3 года назад +8

    매실고추장은 맛도 좋고 건강에도 최고일 것 같습니다. 소중한 비법을 공유해주셔서 감사합니다. 행복하세요.

  • @위타점꽃차연구원
    @위타점꽃차연구원 3 года назад +2

    와~ 메실과육으로 매실고추장 담그셨네요
    끓이면 과육과 씨가 분리가 잘 되네요
    저장 해서 꼭 따라해 보고 싶네요
    저도 2년된 메실청 그대로 있어요
    맛있는 고추장 만드는 법 잘 배워 갑니다.

    • @이순희-o4b
      @이순희-o4b 3 года назад

      와우이렇게쉽게
      고추장만들어감사
      매실건저내서아깝지만
      버렀는데이제버리지않고
      고추장담을께요.~

  • @KimNayeonTV
    @KimNayeonTV 3 года назад +1

    이렇게하면
    고추장에 메실향이
    배어서 넘나맛있겠네요
    끝까지 풀시청하고
    잘배우고가네요~^^

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      숙성된 매실이 약간 방부제역할을 하는거 같아요 향도 좋구요ㅎ 감사합니다~~^^

  • @모개일상
    @모개일상 3 года назад +2

    고추장 만들기 비법 잘 배우고 갑니다 감사합니다

  • @가플-j1s
    @가플-j1s 3 года назад +1

    와~~대박 매실넣고 고추장 정말 맛나겠어요 따라해보고싶어요~~좋은정보 감사합니다~^^

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      제가 더 감사합니다 매실고추장 담궈놓으면 기분도 뿌듯하고 보람있어요 건강하고 행복한 6월보내세요 감사합니다~~^^

  • @uckgubeecooking3527
    @uckgubeecooking3527 3 года назад +1

    좋아요..22
    남희님 늘 응원드리고 잇습니다
    오늘도 주시는 매실청고추장..너무 잘 보고 가요
    저도 해마다 담그기는 하는데 고추장을 만들어볼생각은 안했네요
    먀실청이 들어가 더 맛나고 좋을 듯요
    언제나 응원합니다 오늘도 화이팅

  • @graceed6333
    @graceed6333 3 года назад +3

    this is amazing, looks very good and tasty. excellent preparation.

  • @박미애-r4m
    @박미애-r4m 3 года назад +1

    모르고 다버렸어요
    감사해요 다음에 해봐야겠어요
    너무너무맛있게어요

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      홍쌍리명인님이 버리지말라고하셔서 저도 황금매실알 가지고 있어요ㅎ 배아플때 한알씩먹으면 좋다고하시네요 감사합니다~~^^

  • @이민숙-r5l
    @이민숙-r5l 2 года назад +2

    집밥님 덕분에 저오늘
    고추장 장아찌는
    갈아서 고추장에
    섞고 설탕에 절이기만
    했던 매실은 집밥님
    말씀대로 고추장
    담았네요 항아리에
    담아서 햇볕에 내놓아야할지 실온에
    두어야 할지 우선
    실온에 두었네요
    유튜브 보면서 젤
    잘한게 선생님 영상본것
    입니다 늘건강하시고 행복하세요 감사합니다 ᆢ

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  2 года назад +1

      너무 잘하셨네요 수고많으셨어요 저는 항아리 뚜껑 덮어서 그냥 베란다에 두었는데 1년?지나도 그상태로 있어요 바람잘통하는곳에 그냥두셔도 될듯합니다 너무너무 감사드립니다 건강하세요~~^^

    • @이민숙-r5l
      @이민숙-r5l 2 года назад

      @@남희의집밥 눈도불편 하실텐데
      꼭답변해주시고 늘
      기억하고 있겠습니다 앓던이가 빠진것같아요 정말감사해요
      많은 발전있기를 바랍니다 🙏 ᆢ

  • @동만사랑
    @동만사랑 3 года назад +1

    맛난음식 잘보았습니다 최고입니다
    좋아요 사랑갑니다
    채널성장 무한발전을위하여 핫팅합시다
    좋은영상 감사합니다

  • @요리꽃피네CookingBlooms
    @요리꽃피네CookingBlooms 3 года назад +2

    우와^^색깔도예쁘고 통통하니 고추장에 딱 맞는 조합이네요^^진심..김 모락모락 밥에 하나씩 얹어 먹고 싶네요 🌸잘보고 갑니다^^

  • @다육이노리터
    @다육이노리터 3 года назад +1

    남희님 제가 제이름을 부르는거 같아 웃으며 좋아요로 응원 드리고 매실 고추장 담그는법 잘보고 갑니다

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      ㅎㅎ 이름이 남희님 !! 이쁜 남희님 잘지내세요 감사합니다~~^^

  • @PandaQ
    @PandaQ 3 года назад +2

    매실고추장이 정말 너무 좋네요..!
    넋을 잃고 보게 되버리네요!

  • @skyocarina2107
    @skyocarina2107 3 года назад +2

    안녕하세요.
    매실 고추장 담구고 싶었는데 좋은 레시피 감사합니다.
    매실청 담근 후 매실이 아깝고 전에 고모님이 주셨던 매실 고추장이 너무 맛있어서 어떻게 만드셨는지 궁금했는데
    넘 좋습니다.
    올리신 영상들 레시피북으로 활용하며 잘 활용하겠습니다.
    이웃하고 자주 찾아뵐게요.🤝🛎👍🤗😊 오늘도 좋은 날 되셔요 ♡♡♡
    감사합니다

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +2

      마자요 잘 숙성된 매실버리기 아깝고 그냥 먹는것도 한계가 있구요ㅎ 감사합니다 멋진가을 보내세요~~^^

  • @minbae-TV
    @minbae-TV 3 года назад +1

    매실 고추장까지..최고입니다.

  • @옥이윤
    @옥이윤 3 года назад +1

    매실 고추장 레시피 감사합니다

  • @shumailafoodrecipes4547
    @shumailafoodrecipes4547 3 года назад +1

    very good and tasty. excellent preparation.

  • @최순임-g9v
    @최순임-g9v 3 года назад +2

    쉽고 맛있겠어요 해 볼려구요~^^

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      반갑습니다 생각보다 쉬워요 한번 만들어보세요 항아리는 만원줬는데 딱 8부까지 담겨지는게 항아리보면 너무 뿌듯해요 올 여름 건강하고 행복한 날들 보내세요 감사합니다~~^^

  • @songsoon
    @songsoon 3 года назад +2

    예전보다 더진해졌네요 매실청이~~ 맛도 좋고 영양도 엄청 좋겠습니다!!조청도 들어가고 진짜 건강 고추창이겠습니다

  • @Soodylife
    @Soodylife 3 года назад +2

    색이 정말 진국이네요~ 매실고추장 맛있던데 이렇게 집에서 만든건 더 맛있을것 같아요 :)

  • @soksongland
    @soksongland 3 года назад +3

    수고하셨습니다 감사합니다 멋집니다 반갑습니다 9독 조아요 놓고 갑니다. 좋은 영상이네요. 수고하셨습니다. 우리 소통하며 지낼까요? 만나서 반갑습니다. 감사합니다.

  • @금빛정원
    @금빛정원 2 года назад +1

    메실 고추장으로도 청으로도 맛있겠어요 ^^

  • @딸랑구
    @딸랑구 3 года назад +3

    우와 매실 고추장!!! 맛있겠어요

    • @임혜순
      @임혜순 2 года назад

      매실씨 빼지않으면 독성
      있다하던데요 독성 없을까요

  • @소망바이블-f4l
    @소망바이블-f4l 3 года назад +1

    매실 고추장 만드는 비법 감사드립니다^^유익한 레시피 큰 도움이 됩니다^^
    구독과 좋아요 꾹 누르고 갑니다.🎈🎅🎁

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +1

      감사합니다 도움이 되셨으면 좋겠어요 지금도 매실고추장은 농도가 그대로 잘 유지되고 있더라구요
      건강하시고 즐거운 연말 보내세요~~^^

  • @소통하는미용실누나
    @소통하는미용실누나 3 года назад +1

    소화 너무 잘될거 같아여^^

  • @sunnymint
    @sunnymint 3 года назад +1

    아~~ 매실과육으로 매실고추장을 담그다니!! 이건 첨 알았어요^^ 매실과육으로 매실짱아찌는 먹어봤는데 고추장까지!! 매실과육으로 만든 고추장 새콤달콤매콤까지!! 넘 맛날꺼 같아요~~

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      네 매실과육으로 담궜더니 농도도 그대로 있고 맛납니다 감사합니다~~^^

  • @recreepy
    @recreepy 4 месяца назад

    My hat's off to you-bravo!

  • @nahollo
    @nahollo 3 года назад +2

    메실로 고추장을 담그는게 참 독특한 것 같습니다. 잘 보고 갑니다 :)

  • @sannidaily
    @sannidaily 3 года назад +1

    Wow!! It looks very nice, I like it. 👍🏼 Thanks for sharing.

  • @주란-b8v
    @주란-b8v 3 года назад +2

    안녕하세요 주란입니다 오늘첫음영상보내요 이웃맷고 매실청잘숙성돼서요잘보고갑니다사랑해옹🤟🔔🎁🥜🍏🍒🥕🥔🌶💖

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      감사합니다 즐거운 연말 보내세요~~^^

  • @mariedel38
    @mariedel38 3 года назад +1

    Good morning! Mam is that Chilli paste? Wow!

  • @Yung142
    @Yung142 Год назад +1

    매실 고추장 담갔는데 신맛이 나요. 매실도 조금 넣었는데요.

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  Год назад

      매실 끓이면 신맛이 없는데? 혹시 원래 매실청이 신맛이 강했었는지요? 아니면 조청을 쪼금 적게 넣으셨나요? 신맛이 많이 나면 매실청 자꾸넣으면 고추장이 묽어지니까 조청을 원래 레시피양만큼 넣어보세요 쪼금 신맛은 숙성되면 없어지기도합니다 즐거운 연말보내세요 감사합니다~~^^

  • @박복남하모니카
    @박복남하모니카 3 года назад +1

    좋은 정보 감사합니다
    최고 👍💕

  • @윤미-e9x
    @윤미-e9x 3 года назад +1

    정말 좋아요

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      감사합니다 이렇게 칭찬해주시니 힘이납니다 건강하고 행복한 6월보내세요~~^^

  • @mrsalt1
    @mrsalt1 3 года назад +2

    Nice to meet you, nice to be a content creator, have a nice day and lots of fun

  • @장애란-m4c
    @장애란-m4c 3 года назад +1

    고맙습니다 좋은정보

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      이렇게 칭찬해주시니 힘이납니다 더 노력하겠습니다 건강하고 싱그러운 여름 보내세요 감사합니다~~^^

  • @Yung142
    @Yung142 Год назад +2

    매실로 담그면 매실맛이 신맛이 나잔아요. . 시지 않을까요?
    매실이 많거든요. 너무 아까워서 담그고 싶어여.
    그런대 신맛이 날까봐요.

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  Год назад

      반갑습니다 신맛 전혀 나지 않고 맛있어요 매실알은 레시피보다 2배정도 더 많이 넣어도 됩니다 며칠전에 냉장고에 넣어뒀던 매실고추장이 남아있어서 비빔밥에 넣었더니 며느리가 맛있다고 잘먹더라구요ㅎ 처음에 조금만 만들어보세요 저희는 많이 안먹어서 고추장은 2근씩만 만들어요 2~3개월 지나서 숙성되면 냉장고에 넣고 드시는걸 추천드립니다 항상 건강하시고 행복하세요 감사합니다 ~~^~

  • @tvkkalinetv3463
    @tvkkalinetv3463 3 года назад +1

    💟아주좋아요 꾹꾹 했어여 용🙏💟👍🔔🎶🎶

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      너무 감사합니다 새해 복 많이 받으세요~~^^

  • @허화자-h5w
    @허화자-h5w 7 месяцев назад +1

    감사합니다

  • @106FMCatt
    @106FMCatt 3 года назад +1

    Nice recipe dear friend. Big Like!

  • @tvk7
    @tvk7 3 года назад +1

    감사합니다 항상 잘보고 언재나 손꼭잡고 함깨합니다 화이팅,ㅡㅡㅡㅡ

  • @joaoconterraneo3640
    @joaoconterraneo3640 2 года назад

    Boa Noite gostei do seu canal

  • @김경순-z5l
    @김경순-z5l 3 года назад +1

    잘배웠습니다

  • @KimCookTV
    @KimCookTV 3 года назад +2

    ㅎ 매실 고추장 안 먹어 봤음 애기하지 마이소~❤❤❤ㅋㅋㅋㅋ

  • @포인트팁
    @포인트팁 3 года назад +1

    엄마가 준 매실청으로? 생각했다가 조청 1키로그램에 헉...ㅜㅜㅜ 놀라고 고추장샘? 이건 어디서 구해야 하는지..일단 킵. ㅎ

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +1

      고추장샘은 주로 시골방앗간에서 만드는데 인터넷구매하시거나 시골 하나로마트등에서 팔아요 하나로마트도 있는곳이잇고 없는곳이 많아서 인터넷구매가 좋아요 저는 부산에서 동생이 보내줬어요 감사합니다~~^^

  • @biancachanelle6199
    @biancachanelle6199 3 года назад +1

    Great sharing like 32 massive thumbs up added

  • @SRSufiakitchen
    @SRSufiakitchen 3 года назад +1

    nice sharing ❤👍👍👍👍

  • @tvscarfman.8380
    @tvscarfman.8380 3 года назад +2

    안녕하세요 인사드림니다 유튜브 시대에 좋은인연 좋은친구되어 이웃되려고 왔읍니다 서로손잡고 같이걸어가실래요

  • @AbhilashaKitchenQueen
    @AbhilashaKitchenQueen 3 года назад +2

    Yummy YUMM

  • @천사나비-j3r
    @천사나비-j3r 3 года назад +2

    매실 알멩이 더끓여 채에걸르면 죽같이되는데 그렇게하면 쉽습니다

    • @권문주-z8u
      @권문주-z8u 3 года назад +1

      저두 그렇게해서 된장불릴때 꼭 넣습니다
      장맛이 끝내줍니다

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +1

      와우~~감사합니다 다음엔 저도 그렇게 해봐야겠어요 건강하고 행복한6월 보내세요~~^^

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +1

      너무너무 감사합니다 인생은 배움의 연속인가봐요ㅎㅎ 이렇게 좋은정보들 공유해주셔서 너무너무 기뻐요 저도 된장에 조금넣어봤는데 실패했어요 그냥 한번해봤었거든요 그차나도 보관이 잘못된듯싶었어요 다시 해볼께요 건강하고 행복한6월보내세요~~^^

  • @문혜윤-q3d
    @문혜윤-q3d 3 года назад +1

    안녕하세요.오늘.구독.좋아요누르고영상잘보았어요^^사모님.메주가루넣어도돼나요.또.영상에곡물은어디서구입하셨나요^감사합니다

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +1

      반갑습니다 곡물가루는 네이버에 ''고추장샘'' 으로 검색하면 구매할수 있고 저는 재래시장에서 샀습니다 메주가루 넣어도됩니다. 어느덧 벌써 가을왔어요 건강하시고 멋진가을 보내세요 감사합니다~~^^

  • @Shopnoki
    @Shopnoki 3 года назад +1

    Wow 👌👌👌👌

  • @nadacuisine3598
    @nadacuisine3598 3 года назад +2

    Like 2 🌹🌹🌹👍👍

  • @sun-gc3ve
    @sun-gc3ve 3 года назад +2

    고추장만들때 멸치가루넣어도 되나요.

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +1

      반갑습니다 멸치가루는 안넣어봤어요 맛은 더 있을듯한데 저는 된장엔 멸치가루나 표고버섯가루등 넣고 먹는데 가루를 넣으면 실온보관은 안되고 냉장고에 넣어야 곰팡이가 안생겨서 밖에 두고 숙성시켜 드실꺼면 안넣는게 오래 실온보관 가능할듯합니다 건강하고 즐거운 여름보내세요 감사합니다~~^^

    • @sun-gc3ve
      @sun-gc3ve 3 года назад

      @@남희의집밥 답주셔서 감사해요

  • @C.R0909
    @C.R0909 3 года назад +1

    아~~
    올해는 매실고추장 한번 담궈봐야겠네요 엄니 계실때
    담궈보구 마트에서 사먹었는데
    메주가루 안넣어도 맛날까요?
    영상 고맙습니다^^🙏

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +1

      반갑습니다 저는 고추장샘을 넣었어요 일부 하나로마트나 인터넷 판매하더라구요 사먹으면 달달하고 맛있지만 건강식으로 한번 만들어보세요 건강하고 행복한 6월보내세요 감사합니다~~^^

  • @mslaurel1385
    @mslaurel1385 3 года назад +2

    남희의 집밥을 대박집으로 만든 매실.
    이 매실에 고추장을 담그시다니 그 맛이 진짜 궁금해요~ 매실도 돔 들어가네요. 조청으로 만들어서 건강한 고추장이 되었네요. 레시피 넘 좋아요!!

    • @skyocarina2107
      @skyocarina2107 3 года назад

      안녕하세요 😄
      매실 고추장 담그고 싶었는데 넘 감사합니다.
      꼭 만들어보겠습니다.
      남희 집밥님 이웃하고 자주 찾아뵙고 활용하겠습니다🤗👍🛎🤝😊

  • @딸기스무디-w5x
    @딸기스무디-w5x Год назад +2

    매실과 설탕의 비율을 어떻게하셨나요?

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  Год назад

      매실청 담그실때 말씀하시는건가요? 매실1: 설탕1이 사실은 보관하시기 좋은데 설탕을 줄이고싶으시면 1:0.9 또는 1:0.8까지는 매실청을 담궈봤습니다 감사합니다

  • @광주댁-p9o
    @광주댁-p9o 2 года назад +1

    기존 집고추장에 매실씨 제거한 매실을 섞어도 되나요

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  2 года назад

      한번도 안해봤는데 숙성된 매실을 갈아서 섞어도 될거 같기도해요 제가 작년에 숙성된 매실을 갈아서 실온에 뒀는데
      1년이 지나도 그대로 있어요 자체가 방부제 역활이 되나봐요 그걸로 잼을 만들기는 그렇고해서 그냥뒀는데
      된장에 넣으면 달콤해서 이상할거고 고추장에 넣으면되겠다는 생각은 했었거든요 풍기님 감사해요
      저도 아주 쪼금만 한번 만들어볼께요 새해 복 많이 받으세요~~^^

  • @cokrojati3965
    @cokrojati3965 2 года назад

    Masakan apakah itu

  • @denizkaya4996
    @denizkaya4996 3 года назад +1

    Wunderful my friend

  • @이민숙-r5l
    @이민숙-r5l 2 года назад +1

    저는왜이제서 보게
    됬을까요 궁굼한게
    있엇는데2년전에
    고추장 매실장아찌를
    담았는데 안먹어져서
    버릴수도없고 냉장고에 그냥있는데
    지금 갈아서 고추장
    담아도 될런지요 소금에 절여놓은것도
    있는데
    가을에담아야
    할까요 이글을보실런지
    궁굼하네요 ᆢ

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  2 года назад +1

      감사해요 이미 담가두신거는 매실청만 넣어서 농도맞추고 얼릉드시고~~계절에 상관없이 지금이라도 매실고추장은 새로 담궈서 실온에 두고 드시면뎝니다 근데 사실 그전 고추장에도 매실갈아서 넣고 숙성시켜도 되긴하구요 어렵게 생각안하셔도 됩니다 눈이 수술후라 회복이 너무 느려져서 잘 회복되면 또 찾아뵙겠습니다 궁금하신건 또 댓글주세요 감사합니다~~^^

    • @이민숙-r5l
      @이민숙-r5l 2 года назад

      감사합니다 한번해봐야 겠네요 늘건강하세요 근데
      항아리에 담는게
      좋을지 그동안 냉장고에 있엇던거라
      걱정스럽네요 김치통에 담아서
      실온에 둬도 괜찮을까요 ᆢ

  • @안주현-z4g
    @안주현-z4g 3 года назад +1

    여름에담아도되낭ᆢ?

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      반갑습니다 고추장은 사시사철 담궈도됩니다 그리고 영상속 고추장샘이라는 곡물가루도 사계절용이라고
      적혀있습니다 고추장은 오래두고 먹는거보다 일년에 한두번 만들어 먹는것이 좋은거 같아요
      건강하고 행복한 여름보내세요 감사합니다~~^^

    • @안주현-z4g
      @안주현-z4g 3 года назад +1

      감사함니다

  • @bipolaraquatics
    @bipolaraquatics 2 года назад

    Looks 🔥

  • @딸기스무디-w5x
    @딸기스무디-w5x Год назад +1

    매실고추장담글 때 믹서기에 갈 매실갯수를 더 많이해도 괜찮을까요'?

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  Год назад +1

      매실갯수는 더 많이하셔도 됩니다 숙성된 매실을 삶으면 매실의 단맛이 없어집니다 옛날 전통 고추장 담글때 식혜넣는데 식혜 대신에 매실끓여서 그 물을 사용하는거구요 싱그러운 매실철이 왔네요 맛있게 고추장도 담궈서 맛난 음식드시고 건강하세요 감사합니다~~^^

    • @딸기스무디-w5x
      @딸기스무디-w5x Год назад

      친절한 답 글감사합니다
      신박한 방법인 거같아 매실 걸르면 꼭 해보려합니다~^^

  • @user-ow1hn2cm9w
    @user-ow1hn2cm9w 3 года назад +1

    이미 2.3년전 담근 고추장에도 올해담근 매실을 갈아서 섞어도 될까요?아니면 먹을때마다 섞던가요?

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      반갑습니다 제 생각엔 괜찮을거같아요 매실을 삶지말고 씨만빼고 믹서기에 매실청부어 갈아서 넣는게 좋을것같아요 이미 숙성된고추장이라 물이 들어가는건 안좋을것 같아서요 고추장 조금만 덜어서 매실과육과 매실청 갈아서 넣고 드셔보시고 하세요 건강하고 행복한 6월보내세요 감사합니다~~^^

  • @Mtb5yno
    @Mtb5yno 3 года назад +1

    وصفة جميلة صديقتى لايك 88

  • @giegirll.bolantevlogs6499
    @giegirll.bolantevlogs6499 2 года назад

    New friend here

  • @권지웅-s9y
    @권지웅-s9y 3 года назад +1

    곰팽이 안피나요

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      반갑습니다 곰팡이 안펴요 제영상 6개월된 찹쌀고추장 매실고추장 공개했어요 시간되시면 그것만 한번 봐주시길 부탁드립니다 건강하시고 멋진 가을 보내세요 감사합니다~~^^

  • @지니K-q6u
    @지니K-q6u 2 года назад +1

    여름에 담으면 부글거리지 않나요?

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  2 года назад

      계절에 상관없이 부글거리지 않고 괜찮습니다 매실고추장은 실온에 두고 드셔도 농도도 그대로있더라구요 감사합니다 항상건강하세요~~^^

  • @정정자-g6b
    @정정자-g6b 3 года назад +1

    선생님!
    매실청을 명인 비법데로 담았는데 거품이 자꾸 나는것은 왜 그런지요
    매실은 절여졌다 통통하게 되고있어요

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      반갑습니다 숙성되느라고 거품이 나오는거니까 잘되고 있는겁니다 바닥까지 설탕을 한번만 저어주시고 며칠후 위에있는 매실에 액기스를 한두번 묻혀주세요 초파리땜 알 깔수있으니까 랩 꽁꽁씌워 일년두시면됩니다 올여름 건강하고 행복하게 보내세요 감사합니다~~^^

  • @최정희-r2b
    @최정희-r2b 2 года назад +1

    잘 배웠습니다 고추장샘은 어디서 파나요??

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  2 года назад

      반갑습니다 고추장샘은 재래시장이나 인터넷에 고추장샘이라고 검색하시면 구매할수있습니다 메주가루 넣으셔도 되구요 감사합니다 항상 건강하세요~~^^

    • @최정희-r2b
      @최정희-r2b 2 года назад

      감사합니다

  • @김미경-i7j5i
    @김미경-i7j5i 3 года назад +1

    씨에 독성이 있다던데 2년 그대로 보관해도 되나요?보통100일만에 뜨라고들 하시는데....

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +2

      반갑습니다 매실담근지 100일까지 매실씨독성인 아미그달린성분이 가장 많고 그이후 계속 내려서 없어진다고합니다 자닮인TV(매실씨에 독이 있다구요?) 김소형한의사님들께서 말씀하시네요 예로부터 매실과육과 씨가 좋은 약재로 사용되어왔다고 오래둘수록 좋다고합니다 홍쌍리명인님도 3년된 매실알 TV에 보여주셨구요 건강하고 행복한 6월 보내세요 감사합니다~~^^

  • @김베로니-s7n
    @김베로니-s7n 3 года назад +1

    4~5년 돠 장아치 버리기도 아깝고 해서 놔뒸는데 아삭 거리지 않아 안먹었는데
    장아치도 고추장으로 담궈도 되겠죠
    그럼 순서가 ~ 갈아서 끓이는지 그냥해도 되는지 궁금 하네요

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      네네 고추장 담궈셔도 됩니다 매실과육은 그대로 끓여서 믹서기에 갈으시고 남은 액기스는 고추장 담글때
      마지막에 넣으셔서 고추장 농도조절하시면 됩니다 감사합니다 멋진 가을 보내세요~~^^

  • @김경미-z6o
    @김경미-z6o 3 года назад +1

    만든후 언제부터 먹을수 있나요~? 숙성기간이 얼마나 될까요?

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      반갑습니다~2주정도후 드시면 됩니다.건강하고 행복한 6월 보내세요 감사합니다~~^^

  • @조순기-u9y
    @조순기-u9y 3 года назад +1

    매실씨에 독이 있다는데 왜 모두 오래두나요 매실이 즙을 다시 흡수해서
    뚱뚱해젔군요 50일이면 끝인데요

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад +1

      저도 예전엔 그렇게알고 건졌는데 100일이 지나면 오히려 매실의 독성인 아미그달린이 점점 독성이 낮아져서 1년두는것이 더 좋다고합니다 여러 한의사님들의 영상이 있지만 자닮인TV매실에 독성이있는가? 그한의사샘이 잘 설명해주시더라구요 혹시 시청 한번해보세요 건강하고 싱그러운 여름보내세요 감사합니다~~^^

  • @شهيواتميرحمةالرباطية

    🔔🙏👍👍😋👌👌

  • @윤임김-b4w
    @윤임김-b4w 3 года назад +1

    저러면돌 떵이됩니다

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      ㅋㅋ 감사합니다 6개월지난 매실고추장과 찹쌀고추장을 공개영상도 올렸어요 참고해보시면 고추장이 너무 잘 만들어보관되고 있어요 어제도 꺼냈는데 그대로있네요 즐거운 주말보내세요~~^^

  • @박복남하모니카
    @박복남하모니카 3 года назад +1

    좋은 정보 감사합니다
    최고 👍💕

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  3 года назад

      아이구 이렇게 칭찬을 해주시다니 송구스럽네요 감사합니다 더 열심히 노력할께요 건강하고 행복한 여름보내세요~~^^

  • @happysong7
    @happysong7 6 месяцев назад +1

    감사합니다

    • @남희의집밥
      @남희의집밥  6 месяцев назад

      아이구 제가 감사합니다 항상 건강하세요~~^^