뚝딱님 남편 할머니 할아버지아들 딸 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한 고추장 레시피 감사합니다 뚝딱님 항상 코로나 조심하시고요 가족들이랑 가치 꼭 행복 하세요 그리구 항상 가족들가치 몸 건강 하시고요 즐거운 화요일 보내세요 저는 다음 영상 기대하면서 저 이만 슝~~~~~~~~~~~
어릴 때 기억이지만...친정 엄마가 담그시던 고추장과 비슷한 거 같아요. 체에 엿기름 거르는 걸 보고는 식혜하는 줄 알았는데... 대청 마루에 커다란 대야 꺼내놓고 한참을 젓고 또 저어서 고추장 담그시던 엄마가 새삼 그리워요. 어려운 과정이겠지만 저도 시도해볼게요. 감사합니다♡
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
이제 고추장도 쉽고 편하게 담을 수 있겠네요. 보기에도 맛있고 건강해 보여 행복하니까요. 잘 배웠다가 만들어볼게요!
지금 고추장 담으시는거예요?가을에요.
예전에 베란다서 된장담는것보고 100번도 더 돌려서 보면서 담았는데요.그이후로 매년 잘 담아먹고있네요.❤
뚝딱님 남편 할머니 할아버지아들 딸 제일 좋아하는 음식 입니다 소중한 고추장 레시피 감사합니다 뚝딱님 항상 코로나 조심하시고요 가족들이랑 가치 꼭 행복 하세요 그리구 항상 가족들가치 몸 건강 하시고요 즐거운 화요일 보내세요 저는 다음 영상 기대하면서 저 이만 슝~~~~~~~~~~~
뚝딱쌤 레시피대로 고추장 한번 담아 먹어야 겠어요 감사합니다❤
어릴 때 기억이지만...친정 엄마가 담그시던 고추장과 비슷한 거 같아요. 체에 엿기름 거르는 걸 보고는 식혜하는 줄 알았는데...
대청 마루에 커다란 대야 꺼내놓고 한참을 젓고 또 저어서 고추장 담그시던 엄마가 새삼 그리워요.
어려운 과정이겠지만 저도 시도해볼게요.
감사합니다♡
이런 조청 사고싶은데
안알려주시네
뚝딱님 블렌더 넘 좋아보여요 구입하고 싶네요
안녕하세요 처음으로 구독 했습니다 고추장 맛있어 보입니다
저도 뚝딱님 방법대로 잘 담아 먹고 있어요😅
잘보고 많은도움 이되고있어요 향상고맙습니다
이번 연휴때 담그고 싶은데 어깨랑 팔목이 아파서 우짤까싶네요 ㅠ.ㅠ 블렌더 사야겠어요.. 어무이 고생하셨어요 ^^
소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🤽♂️🎿🤽♂️🎿🤽♂️🎿🤽♂️🎿🤽♂️🎿
처 음 으 로 자 세 하 게 고 추 장 담 근법😊
와.여 러모 로 손 이 많 이 가 는 것 을 간 단 하 게 뚝 딱 하 시 는 모 습 부 럽 네 요👍💖
역시 고추장은 아무나 할수 있는게 아니네요 😂
좋은 팁입니다
물엿 어디서 살수있나요 맛있어보여요
참기름 파는 집에 팔아요
오뚜기 조청 물엿 쓰시면됩니다
와~~~ 대단하셔요.ㅎㅎ
매실액말고 다른액으로 해도 되나요? 매실 알러지때문에요
뚝딱님 찹쌀로 삭힌건가요?
찹쌀고추장 (3키로 5근) 담으려 합니다
레시피 가르켜주세요~
태 어 나 서 처 음 으 로 봅 니 다
고 추 장 담 그 는 모 습 👍
엿기름 가루로 된거 그냥넣으면
안되나요?
소금은얼마나넣는지요
선생님된장담을때도소금다시마그렇게덮어도되는거예요
조청 어디서 살수있는지 뚝딱님알려주세요..
조청대신 매실에 넣을때 얼마정도인지요
혹시 조청이나 매실 맛이 틀리는지요
찹쌀고추장 고추가루 다섯근 3kg담으려하는데 레시피 좀 가르쳐주세요~^
조청은 몇분 끓였는지요
나도 저 조청 사용하는데
고추장을
뚝딱 담으시네요.
항하리에 안 담고 김치통에 담으시네요.
엿기름 달이고 해서
항아리에 담아 햇살 드는 밖에 둬도 되지 않을까요?
고추장이 싱거워서 골마지 끼는것 같아요 고칠방법 소금만 추가하연될까요?
고추장위에. 설탕뿌리고 소금뿌리고뚜껑 닫지말고 면천으로잘봉해서 열어두셔보세요
도움이 되면좋으련만
골마지부분은 걷어내시고 소금을 더 섞어주세요. 그리고 씻지 않은 다시마로 덮어서 그 위에도 소금을 뿌려놓으세요 ^^
뚝딱님 저 위에 뿌리는 소금은 먹을땐 섞어 먹는 건가요?😢
소금은 녹아서 없어져요~ ^^ 그리고 다시마 위에도 소금을 조금 뿌려두면 좋습니다.
고추장을 항아리에 담아서 바람과 햇볕으로 숙성을 시켜야지 김치통에 바로 담으면 발효가 되나요?
이 레시피로 만들면 고추장의 양은 얼마나 될까요?
5리터정도 나왔어요 ^^
항상잘보고 갑니다 1등 출석 행복한 화요일 보내세요 o(*^＠^*)o o(*^＠^*)o
고추가루 3근에. 소금종이컵으로 하면 몇컵되나여 ??
1.8kg 수없이 많죠
평생 소장각 ~
1:11
햇빛에 안두고 다용도실은 해가 안들어 오는데..
잘 삭아네요
고추장 담을때 저렇게까지 안해도
담던데 이분은 고추장담는데
손이 많이가네요~
조청에 고추가루 엿기름가루만
넣고 하시는분도 계시던데
간단하게 하셔도 됩니다 ^^ 근데 맛이 다르지 않을까요~?
간단한 버전 하고 , 발효 숙성 하고 맛이 다르긴 합니다.
요리 별관심 없으면 힘들어 보이고 , 요리 관심있거나 자주 하는 사람은
애써서 할 만큼 맛이 다름. 걍 찍어 먹는건 별차이 없는데
조리에 쓸 때 알아챔.
@@Tooktak 맛은 다르지는
않더라구요 고추장들어가는
음식도 그렇게 다르지않고
대신 많이는안하고 1킬로
정도만 해도 맛은 있어요
메주가 안들어가면 깊은 맛은 없고 가벼운 고추가루맛
@@샤프란-q5i아그렇군요
방아간에다있어물엿웃기네