Ребят наверно 50-55 браг ставил на кодзи разных пришёл к одному рецепту : 1. Емкость просто горячей водой с под крана мою. 2. Зерно или ячмень, кукурузу и т.п. заливаю холодной водой потом кипятком разбавляю до 30-35 градусов, модуль 1/4. 3. Дрожжи разбраживаю водой с затора (обязательно) 15минут. и выливаю в общий ферментор. Все! 20 дней и не зависимо булькает затвор раз в 5 мин или нет. 10 грамм на кг.Получается все стабильно хорошо. Выход стабильный с 15кг получается 10л 42%. после двух перегонов, второй дробный.
Уже успешно ставил брагу дважды. Все ссыпал в бродильную емкость, перемешивал и заливал теплой водой. Добавлял антибиотик. Доксициклин. Самый дешевый поди. Одна капсула на 10 литров воды. Бродить начинает уже через час-полтора. Дикое брожение на вторые сутки начинается и идет дня три. Потом на спад. При температуре 25-27 градусов бродит 10 дней. Никакого кислого запаха не наблюдал. Всегда аромат кукурузы.
Ставил на рисе! Температура 33 высыпал дрожжи,они упали на дно,перемешал. Одел перчатку и забыл! Брожение началось часа через 2 .Через неделю перчатка начала спадать,думаю дня через2 можно перегонять! Рис не дробил,не ошпаривал,просто залил водыТ.35гр.ивсе.Да,ёмкость обработал головам, и в воду добавил антибиотик.
работая с кодзи понял, что брагу лучше не перемешивать, а когда делаю затор с температурой 35 градусов я просто посыпаю сверху и закрываю, они сами опустятся на дно и начнут работать
Спасибо. Но очень сложно слушать:информации много,часто повторяетесь, ваш голос идет фоном!!!музыка тупо вас глушит. Очень интересно ,но правда сложно досмотреть до конца(((
Здравия! На чистом рисе, при температуре в бродильной ёмкости, создаваемой китайским аквариумно-погружным нагревателем +33 градуса Цельсия, для ёмкости 50 литров сыпал 10 кг. риса 60 грамм Кодзи (сыпал "так", поверх затора сразу, но при температуре, примерно 33 градуса Цельсия) - остальное вода - бродит около 7 дней, потом смотреть. Сбраживал без гидрозатвора. Запах при брожении - "шампанским". Первые дни мешал мытой хозяйственным мылом рукой. Третий раз,так как не закрывал ёмкость крышкой - ребёнок малЫй полоскал, как подозреваю, не раз руки, так как "повторюшка" - брага скисла. Сбраживание при температурах близких к максимальных - приводит к быстрейшему сбраживанию. Про "вдыхать" - не утруждайтесь.
Lud0ed я сначала им пользовался но потом от него отказался и.к. разницы не увидел. у меня домой тепло а при температуре 25-27 градусов она и так отлично бродит. Нагреватель устанавливал через прорезь в крышке
Обеззараживние посуды- это понятно, но как быть с крупой? Там чего только нет! Так что если в крупе есть зараза - то пляски с йодом - это все только самоуспокоение!
Для чистоты посуды? Так тут фери рулит! Два часа назад засыпал крупы пшеничной(уже после кукурузы и ячки) так от нее аж вода потемнела - ну какая тут стерильность!?
Да думаю это не совсем крахмал с зерна, точнее это совсем не крахмал! Это просто грязь. Да там еще и повсплывало чего-то. И это все еще до кодзи. Так что если в этот раз прокатит(тьфу, тьфу, тьфу) то это то, что я сказал в начале. На эту же тему. Я и дядька жены берем одни и те же яблоки(ну они просто с дядькиного сада). Он их на даче обрабатывает, я же везу домой в условия кухни. Он там трижды все обеззараживает, я же особо с этим не парюсь. У него сидр скисает в четырех случаях из пяти при естественном брожении, я же этого(опять тьфу, тьфу, тьфу) не ловил не разу!
@@slavakolosov3489 мне подсказали, на затор бросать таблетку любого антибиотика, перед внесением кодзи, а так тоже подкисала Брага. Хоть и посуду всю хлорировал и под гидрозатвор.
мою 65 литровую бочку фери, хорошо потом промываю холодной водой, первые два дня (по пару раз в день) мешаю чистой вымытой обычным жидким мылом рукой пока проблем с закисанием и пропаданием браги не наблюдалось! рис не ставил ни разу, ставил бурбон на кукурузе
Йод и нужно запаривать крупу - 100 гр залил , подождал пока остынет. Вот вам 100 процентный вариант без скисания. С мукой просто холодной водой миксером перемешал и усё)
Это как надо засрать ферментор чтобы началось заражение. На кодзи ставлю год .помыл обычной холодной водой без моющих средств ничего не дезинфецирую и не разу никаких проблем не было )
ах да возможно как я догадываюсь закисание браги происходить от жадности! я всегда сыпал 8-9 грамм на килограмм крупы а те кто в основном жалуется я провёл такое сравнение те в основном 6 грамм сыпят ну и плюс сэкономил тут плюс температура воды низкая да ещё и плюс какая какашка ни дай бог попалась в крупе вот всё это и сыграло роль и брага закисла! ставил раз 15 мешал как я и писал ниже всегда рукой ложил 8-9 грамм на килограмм ну никаких проблем не было пока! нежалейте дрожжей сэкономите не много если всё будет в порядке !а потеряете если скиснет как пачку дрожжей выкините по деньгам крупа плюс дрожжи! у меня пачка дрожжей уходит ровно на 4 раза на бочку 65 литров по 125 грамм и то я считаю что в некотором роде рискую раньше кидал 150 грамм (сраживаю дрожжи всегда перед внесением) не потому что так надо, а для того что бы проверить как хорошо работают дрожжи!
Рисовая понравилась......кукурузная нет........вонючая......хоть и гнал в медной царге и пропускал после первого перегона три раза через кокосовый уголь......и после второго еще два раза фильтровал .....настоял на щепе по французу.....не то. Кукурузу смешал с ячкой......жду результата...в бутыль засунул аквариумный нагреватель с температурой 34 градуса.
А кодзи советую высыпать сразу в брагу!!! Только тщательно перемешивать не надо!!! Достаточно тонкой палочкой перемешать на поверхности, и подождать когда начнет булькает гидро затвор, заводится они особенно быстро если крупы предварительно запарить!!! И температурой 32-35. Затем тщательно перемешать.
Ребята!!! Зная китайцев и их огромную любовь к нам и в особенности к зароботку денёг😀, вскроется технология чудотворного вещества нами уже массово потребляемого , с волшебно звучным названием "Кодзи"....Чует мое сердце изготавливают они эти славные дрожжи из продуктов сливаемых с массово общественных Пекинских туалетов. Слышал я уже не раз о их спирте поставлямом в наши земли, который изготавливают по указанной выше доступно - дешевой технологии😀
После дрожжей люкс прополоскал бак теплой водой без мющих средств Кодзи с кукурузной дробиной работает только в путь! Херня эти танцы с обезораживанием! Ставил в первый раз!)))
5 минут снимать крупу и трясти камеру было специально? Купите самый дешёвый штатив снимайте комфортно для глаз зрителя и говорите при этом так же.. Удачи вам!
Все оно хорошо да вот только вкус от них какой то химический. Что только не делал. Я сейчас даже заказал новый дефлегматор из меди на 20 см и если тоже будет так то конечно я свои три пачки солью а унитаз.
Ты хочешь попробовать рисовую водку и поставил рис на этих Кодзи, что у тебя видео??? 😆 Господи, ну нельзя ведь быть таким ленивым и одновременно жадным. Ты ведь не на продажу делаешь, а для себя. Ну лень возится, купил бы спец.кодзи для риса. 😜
ru.aliexpress.com/item/New-500g-Alcohol-Yeast-Active-Dry-Yeast-Fermentation-White-Wine-Brewing-With-Saccharomyces-Cerevisiae-Wine-angel/32719768500.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.q5WWaW Я брал тут.
Ребят наверно 50-55 браг ставил на кодзи разных пришёл к одному рецепту : 1. Емкость просто горячей водой с под крана мою.
2. Зерно или ячмень, кукурузу и т.п. заливаю холодной водой потом кипятком разбавляю до 30-35 градусов, модуль 1/4.
3. Дрожжи разбраживаю водой с затора (обязательно) 15минут. и выливаю в общий ферментор.
Все! 20 дней и не зависимо булькает затвор раз в 5 мин или нет. 10 грамм на кг.Получается все стабильно хорошо.
Выход стабильный с 15кг получается 10л 42%. после двух перегонов, второй дробный.
Уже успешно ставил брагу дважды. Все ссыпал в бродильную емкость, перемешивал и заливал теплой водой. Добавлял антибиотик. Доксициклин. Самый дешевый поди. Одна капсула на 10 литров воды. Бродить начинает уже через час-полтора. Дикое брожение на вторые сутки начинается и идет дня три. Потом на спад. При температуре 25-27 градусов бродит 10 дней. Никакого кислого запаха не наблюдал. Всегда аромат кукурузы.
Ставил на рисе! Температура 33 высыпал дрожжи,они упали на дно,перемешал. Одел перчатку и забыл! Брожение началось часа через 2 .Через неделю перчатка начала спадать,думаю дня через2 можно перегонять! Рис не дробил,не ошпаривал,просто залил водыТ.35гр.ивсе.Да,ёмкость обработал головам, и в воду добавил антибиотик.
спасибо,очень информативно!
работая с кодзи понял, что брагу лучше не перемешивать, а когда делаю затор с температурой 35 градусов я просто посыпаю сверху и закрываю, они сами опустятся на дно и начнут работать
Больше 2 лет работаю с кодзи и постоянно перемешиваю не раскрывая ёмкость, стоит брага не менее 1 месяца, до 45 дней
Спасибо. Но очень сложно слушать:информации много,часто повторяетесь, ваш голос идет фоном!!!музыка тупо вас глушит. Очень интересно ,но правда сложно досмотреть до конца(((
Если сырье разваривать (как и надо по инструкции) то сбраживает за 5 дней. Если с подогревателем за 4 суток.
Ставил брагу на кодзи неоднократно,ни разу не разбраживал,просто всё перемешивал.Брага всегда бродит на ура и сам продукт радует)
Игорь Волков делал по инструкции как на пачке написанно.
Здравия! На чистом рисе, при температуре в бродильной ёмкости, создаваемой китайским аквариумно-погружным нагревателем +33 градуса Цельсия, для ёмкости 50 литров сыпал 10 кг. риса 60 грамм Кодзи (сыпал "так", поверх затора сразу, но при температуре, примерно 33 градуса Цельсия) - остальное вода - бродит около 7 дней, потом смотреть. Сбраживал без гидрозатвора. Запах при брожении - "шампанским". Первые дни мешал мытой хозяйственным мылом рукой.
Третий раз,так как не закрывал ёмкость крышкой - ребёнок малЫй полоскал, как подозреваю, не раз руки, так как "повторюшка" - брага скисла.
Сбраживание при температурах близких к максимальных - приводит к быстрейшему сбраживанию.
Про "вдыхать" - не утруждайтесь.
иван иванов здрасьть,гидрозатвор-обязательное условие!Особо следить и ниблюдать не обязательно,кодзи всё сами переработают.Удачи.
Очень интересует тема погружного нагревателя. Как вы его крепите на крышке ферментера? На какую глубину его нужно опускать?
Lud0ed я сначала им пользовался но потом от него отказался и.к. разницы не увидел. у меня домой тепло а при температуре 25-27 градусов она и так отлично бродит. Нагреватель устанавливал через прорезь в крышке
Обеззараживние посуды- это понятно, но как быть с крупой? Там чего только нет! Так что если в крупе есть зараза - то пляски с йодом - это все только самоуспокоение!
Slava Kolosov да блин, ну не скисает ни чего, а посуду обрабатывать надо что бы чистая была после предыдущего заброса и не воняла.
Для чистоты посуды? Так тут фери рулит!
Два часа назад засыпал крупы пшеничной(уже после кукурузы и ячки) так от нее аж вода потемнела - ну какая тут стерильность!?
Slava Kolosov ну правильно, крахмал с зерна и ферменты с кодзи муть и дают.
Да думаю это не совсем крахмал с зерна, точнее это совсем не крахмал! Это просто грязь. Да там еще и повсплывало чего-то. И это все еще до кодзи. Так что если в этот раз прокатит(тьфу, тьфу, тьфу) то это то, что я сказал в начале.
На эту же тему. Я и дядька жены берем одни и те же яблоки(ну они просто с дядькиного сада). Он их на даче обрабатывает, я же везу домой в условия кухни. Он там трижды все обеззараживает, я же особо с этим не парюсь. У него сидр скисает в четырех случаях из пяти при естественном брожении, я же этого(опять тьфу, тьфу, тьфу) не ловил не разу!
@@slavakolosov3489 мне подсказали, на затор бросать таблетку любого антибиотика, перед внесением кодзи, а так тоже подкисала Брага. Хоть и посуду всю хлорировал и под гидрозатвор.
Опрыскиваю ёмкость головами и протираю салфеткой
мою 65 литровую бочку фери, хорошо потом промываю холодной водой, первые два дня (по пару раз в день) мешаю чистой вымытой обычным жидким мылом рукой пока проблем с закисанием и пропаданием браги не наблюдалось! рис не ставил ни разу, ставил бурбон на кукурузе
Йод и нужно запаривать крупу - 100 гр залил , подождал пока остынет. Вот вам 100 процентный вариант без скисания. С мукой просто холодной водой миксером перемешал и усё)
ИНТЕРЕСНО ПРЯМ 💪😊👍
Ни вига не делал в плане гигиены. Всё бродит! И не раз.
Вы наверное единственный на ютубе, кто вносит кодзи по инструкции, после разбраживания. И это правильно.
Музыка классная -мужик на третьем фоне мешает !
как рис добродил? у меня первый день тоже воняла каналюгой сейчас бродит хорошо и папхнет прекрасно))
Это как надо засрать ферментор чтобы началось заражение. На кодзи ставлю год .помыл обычной холодной водой без моющих средств ничего не дезинфецирую и не разу никаких проблем не было )
хочешь ускорить брожение до 5-6 дней ,используй аквариумный нагреватель,
Ферментер йодом обработал, а руки по локоть в затор помыл...ох уж мне эти выдумщики...
Я обрабатываю ферментер марганцовкой. На упаковке марганцовки написано, что это универсальный антисептик.
все хорошо,но за МУЗЫКУ -дизлайк!
Да, очень мешает музыка
Да не очень все же слышно что он говорит
Почему выливают в унитаз... наверно просто в первых днях запах пугает!!! Блювотиной пахнет 😆
Молодец всё понятно и ясно лайк 👍
Как сделать герметичную крышку на баке.У меня сифонит.
Есть уплатнительные резинки, стоят копейки в мирбир глянте, я там видел. Скоро видео выйдет с пивоварней на таком ведре там будет эта резинка
ах да возможно как я догадываюсь закисание браги происходить от жадности! я всегда сыпал 8-9 грамм на килограмм крупы а те кто в основном жалуется я провёл такое сравнение те в основном 6 грамм сыпят ну и плюс сэкономил тут плюс температура воды низкая да ещё и плюс какая какашка ни дай бог попалась в крупе вот всё это и сыграло роль и брага закисла! ставил раз 15 мешал как я и писал ниже всегда рукой ложил 8-9 грамм на килограмм ну никаких проблем не было пока! нежалейте дрожжей сэкономите не много если всё будет в порядке !а потеряете если скиснет как пачку дрожжей выкините по деньгам крупа плюс дрожжи! у меня пачка дрожжей уходит ровно на 4 раза на бочку 65 литров по 125 грамм и то я считаю что в некотором роде рискую раньше кидал 150 грамм (сраживаю дрожжи всегда перед внесением) не потому что так надо, а для того что бы проверить как хорошо работают дрожжи!
Рисовая понравилась......кукурузная нет........вонючая......хоть и гнал в медной царге и пропускал после первого перегона три раза через кокосовый уголь......и после второго еще два раза фильтровал .....настоял на щепе по французу.....не то. Кукурузу смешал с ячкой......жду результата...в бутыль засунул аквариумный нагреватель с температурой 34 градуса.
Вкус продукта вонючий от них.
приветствую видео интересное перед перегоном процеживают?
Денис Ситников следующее видео, перегон.
Пол видео ни о чём. Говорить о чистоте затора и тут же лезть туда руками!
А кодзи советую высыпать сразу в брагу!!! Только тщательно перемешивать не надо!!! Достаточно тонкой палочкой перемешать на поверхности, и подождать когда начнет булькает гидро затвор, заводится они особенно быстро если крупы предварительно запарить!!! И температурой 32-35. Затем тщательно перемешать.
Всё пиздёшь! Ничего не скисает я скока раз делал чуть ли руки там не мыл! Ничего не будет!!
Домашняя Фабрика да, я согласен. обработка нужна что бы запаха не было после заброда.
Истину говоришь
в кодзи содержится антибиотик
БУДЕМ ПРОБОВАТЬ И ПРОБОВАТЬ .
Кто дезинформирует массы о вредности кодзи? Кто такой специалист и откуда такая информация? Не надо нести чушь о вредности кодзи, если не знаете!!!!
А что бояться я рис первые дни мешал регулярно
Краткость сестра таланта.
можно просто крышкой без всяких затворов и рис смело можешь посмотреть ее раз в сутки перемешивать желательно
Полную чушь несешь про дрожжи. Посмотри видос обзор дрожжей на заводе у нас в России. Ни какие они не вредные
Много разговариваешь
В "Солод плюс" купил Кодзи за 270 р.
Ребята!!! Зная китайцев и их огромную любовь к нам и в особенности к зароботку денёг😀, вскроется технология чудотворного вещества нами уже массово потребляемого , с волшебно звучным названием "Кодзи"....Чует мое сердце изготавливают они эти славные дрожжи из продуктов сливаемых с массово общественных Пекинских туалетов. Слышал я уже не раз о их спирте поставлямом в наши земли, который изготавливают по указанной выше доступно - дешевой технологии😀
Кусайте на сдаровья😑😑😑😀
После дрожжей люкс прополоскал бак теплой водой без мющих средств Кодзи с кукурузной дробиной работает только в путь! Херня эти танцы с обезораживанием! Ставил в первый раз!)))
Глупец ,по поводу последствий дрожжей
Ссылка на царгу
vk.com/kodzi_angel
Такую воду лишнюю льёшь,что аж бесит!!!
Кому КОДЗИ по 400 р такие же ?
это все понятно а что про пену некто не говорит у всех все хороше снимаете только хваленые моменты
Да небыло пены ни какой. Ни разу.
плесень -твой мозг
5 минут снимать крупу и трясти камеру было специально? Купите самый дешёвый штатив снимайте комфортно для глаз зрителя и говорите при этом так же.. Удачи вам!
Справжній самогонник ,як і професійний революціонер не повинен мати дружини і дітей!
Вы с ворами в законе не перепутали?
Пахнет тухлым только рис.Остальные крупы нет.
Ох и пиздежа много.
Много пиздежа 👎
Все оно хорошо да вот только вкус от них какой то химический. Что только не делал. Я сейчас даже заказал новый дефлегматор из меди на 20 см и если тоже будет так то конечно я свои три пачки солью а унитаз.
10г
на кг продукта пох не жалею
Ты хочешь попробовать рисовую водку и поставил рис на этих Кодзи, что у тебя видео??? 😆
Господи, ну нельзя ведь быть таким ленивым и одновременно жадным. Ты ведь не на продажу делаешь, а для себя. Ну лень возится, купил бы спец.кодзи для риса. 😜
Евгений Власов есть в будизме мудрость: нет ни плохого ни хорошего, есть разная точка зрения!
Это что за кодзи для риса, можно ссылку? Или просто так ляпнул?
@@КонстантинАнтонов-ж7н кодзи melloy
Приветствую. Вы обещали ссылку на али.
ru.aliexpress.com/item/New-500g-Alcohol-Yeast-Active-Dry-Yeast-Fermentation-White-Wine-Brewing-With-Saccharomyces-Cerevisiae-Wine-angel/32719768500.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.q5WWaW
Я брал тут.
Спасибо. Китайцы совсем стыд потеряли...
www.avito.ru/moskva/produkty_pitaniya/drozhzhi_spirtovye_kodzi_1186594520 вот я брал у этого дядьки по 400р, если в регионы вроде отправляет тоже