Crema pastelera - La Cocina de Loli Domínguez. Loli Domínguez
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- Опубликовано: 2 мар 2015
- Crema pastelera, una receta básica en la repostería y pastelería con el que se puede acompañar todo tipo de recetas de repostería, con una textura y sabor inimitable.
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Ingredientes:
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500 ml Leche entera
150 g Azúcar
1 Huevo
3 Yemas de huevo
45 g Harina fina de maíz (Maicena)
1 Vaina de vainilla
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Eres la mejor cocinando y explicando , gracias loli
Es un placer ver y escuchar todas tus recetas explicadas con tanto amor por la cocina y detalle. Haré la crema. Muchas gracias Loli.
Hola Loli, estoy muy contenta, porque he hecho tu crema y me ha quedado genial, muchas gracias
Excelente explicación, correcta , ligera, sin tanta habladurías como otras que presentan e otros videos... que aburren y tengo que adelantar ....muy bien va al punto
Gracias por tu receta 💯% recomendada
Para esta temporada de pascua me vino genial!!!
La recomiendo !! Es riquisimaaaaa ❤
Muy buena pinta, y fácil de hacer .gracias Loli !!!
Muchas gracias!!!
Muchas gracias Loli ,la acabo de hacer y está riquissimaaa!! 😘👍
Muchas gracias loli señores exito queda cremosita nada empalagosa consistente deliciosa y aunque se meta al refri no se hace dura no se aguada a temperatura hambiente es la consistencia adecuada eres excelente loli mil gracias por sacarme de apuro saludos GUADALAJARA
Karina me alegro que mucho de que te haya gustado, gracias por compartirlo, un beso enorme 😘😘😘
Buen día Lolis esa crema pastelera puede servir para un relleno de pastel de 3 leches bendiciones dios la bendiga x sus recetas q son muy buenos
Loli me encanta cmo lo explica cosa pr cosa y aparte tienes escrito ls ingredientes....yo he hexo la tuya varias veces es la ms k me gusta y pq lo explica muy bien....estaba buscando la receta tuya pra hacer hojadre cn mazana y tu crema...tb tengo k buscala k tu ls hace muy rica....un abrazo y un beso Fina deTenerife
Hola loliun saludo ya es como si fueras de la familia ago siempre recetas tuyas eres la mejor la crema como todo increibleun saludo
gracias loli por tus recetas
Hola Loli Domínguez :claro que me ha gustado la receta de la crema pastelera, como todas las que haces, sin trampa ni cartón, eso dice el refrán : bueniiiiiisima. Asta la próxima.
receta de cosina
Buenisima la crema pastelera me salio de lujo ademas de las rosquillas de anis que tambien he hecho ya tres veces todo un exito las daba a probar y me encargaban que se las hiciera yo encantada y cada vez me resulta mas facil y me salen mas buena. Me encantaria guisar y hacer los postres que tu haces Loli mychisiiiiiimas gracias. Y un abrazo fuerte desde Sevilla
María José Mora me alegro muchísimo que te haya gustado, seguro que te queda todo lo que haces de lujo, gracias por compartirlo y te mando un beso enorme guapa!!!
La prepare y rellene hojaldre y me quedo deliciosa! 😋 Gracias por la receta. 👍
Loli me gusta todas tus receta miro siempre tus recetas me gustaría que repitas la brandada de bacallà se que és muy sencilla pero no lo apunté me gustaría acerla gracias por todo lo que nos enseñas un abrazote asta pronto
Ya la hice varias veces y me salio riquisimo a mis nietos les encanto gracias por sus recetas. Perdon de donde eres loli dominguez?
Estupendo pastel loli, en jerez se llaman melicianos y seguro que los haré, gracias por compartir.
Isabel Ortega uf
He de decir que soy muy torpe en la cocina, pero me picaba la curiosidad por la repostería. Siguiendo tu receta y tu vídeo, ha salido una crema deliciosa, de una consistencia y sabor que no envidia en nada a las que puedan hacer en pastelerías. Sin duda seguiré tus vídeos para atreverme a hacer más cosas, gran trabajo!
Usucito Me alegro mucho que mi s consejos te sean utiles, y mucha gracias por seguirme, saludos
Hola Loli estoy aciendo mucha repostería tuya y es puenisimas de masiado todas mean salido perfectas un a brazo muy fuerte eres grande besitosssss
SALUDOS LOLI,me encanto como hizo la crema pastelera. gracias
Rosa Lopez muchas gracias Rosa!!
Hola Loli mehencanta cómo explicas las recetas gracias por que nos alludas mucho un saludo
Muy buena me ha salido, si quiero hacer un litro doblando los ingredientes ¿me saldrá bien?
Hola siempre sigo sus recetas y me gustan mucho Podria sugerir algo para hacer con las claras Muchas gracias
Gracias amiga Loly por todas sus recetas besitos
gracias loli soy admiradora tuya tengo tu libro y me ha encantado, quisiera saber si la crema pastelera se puede volver a calentar pues quiero hacer la tarta crujiente de almendras y cabello de angel y sustituir por la crema pastelera gracias
Gracias esa receta es un clásico en mi familia ,mi madre la hacía con ciruelas,ella hace poco falleció y la última ves que hicimos ese postre ella ya no podía cocinar pero me dirigió a mi paso a paso.Gracias
Hoy mismo la preparo y regreso en un rato loli gracias y mucho exito
Karina muchas gracias, espero que te guste, un beso 😘
Hola, desde que sigo tu receta me sale perfecta, muchas gracias
muy buen tip loli, gracias
Gracias Andrea, saludos.
Hola. La crema pastelera se puede congelar?
Hola Loli me gustaría saber si está crema pastelera se le puede colocar colorante rosado y saborizante de fresa
Gracias....
Y para poner por encima de una coca de Sant Joan!!!😋
hola me gustaría que hiciera un video mostrando como hacer un relleno de bizcocho con la crema pastelera
gracias por enseñarnos tus recetas están buenísimas y ya he copiado muchas para hacerlas yo misma.
saludos
Muchas gracias Karen me alegro que te gusten mis recetas, sin duda hare un video de bizcocho con crema pastelera, saludos.
Buenisima Loli esa crema pasteleta. Un beso.
Loli que buena receta si la quiero con chocolate ,o café cómo serían los tantos ,las tienes en tu canal ?
Hola Loli, pregunto se le puede poner menos azucar ?
Hola! Ayer descubrí tu canal de casualidad y quería felicitarte, porque tienes recetas sumamente interesantes, las explicas muy bien y con mucha claridad y la presentación es buenísima, de escaparate!!
***** Muchas gracias Cristina, un saludo
La Cocina de Loli Dominguez soy alérgica al maiz que puedo sustituir por maizena gracias guapa
que bueno que bien cocinas loli. ¿Le podria hechar aroma de vainilla en vez de una rama de vainilla? Gracias. Un saludo. Gonzalo
claro que si, con la esencia de vainilla queda muy rica tambien, un abrazo!!!
Por favor cuantos dias dura en la nevera, me gustaría me contestases pues la hice ayer de noche lunes y la voy a utilizar el miércoles de noche,o sea miercoles
Se le puede poner colorante amarillo de postre para k coa mejor color amarillo ?gracias .
claro que si!! gracias a ti!
Hola,queria preguntarte,a esta crema no es necesatio añadirle mantekilla al final??,gracias
+HUERTEANDO No es necesario, asi queda muy fenomenal, saludos
ME ENCANTA TU RECETA LOLI....LA VOY A UTILIZAR PARA HACER MIGUELITOS ...GRACIAS
Elena seguro que te quedan de maravilla, un beso.
@@LoliDominguezJimenez j
Mil gracias 🌻
Mis mas sincero pesame asi es la vida donde el esta sabe cuanto lo quisieron Paz a su alma por favor Loli no nos abandoned asi cuanto pase algo escribame le voy a rezar a Cristo de la Misericordia es muy milagoso gracias por compartir su pedida algun dia todos lo q partieron por delante nos vamos encontrar Cuidese la quiero muchos sus recetas las hago para mi flia besos
Holaa me gustaría saber si solo se le puede agregar esencia de vainilla o puedo agregar alguna otra esencia de cualquier sabor, xf responde
Puede hacer una de chocolate y agregar esencia de chocolate en vez de vainilla?
A esta crema le puedes poner el sabor que más te guste, si la quieres de chocolate una añade unas cucharadas de cacao puro en polvo 😉
Hola Loli, a inves de utilizarla como relleno, tambien podemos comerla sola?
Laura Freitas Por supuesto, por si sola esta buenisima, saludos
Gracias!! :)
Es necesario poner y tapar con ese tipo de bolsa? O puede ser otra :)
hola Loli
Acabo de hacerla,y me sobra.
se pude congelar la crema pastelera,?Cuando se descongela no se queda un poco aguada?
saludos
Como dices cuando se descongela queda aguada, asi que no lo recomiendo, pero sin congelar y bien tapada con papel film aguanta 4 o 5 dias
+Loli Dominguez Jimenez Loli tengo una duda si se nos corta la crema la tenemos que volver a repetir o está bien con arreglarlo?
La crema pastelera no se suele cortar, seguro que te queda genial, saludos
Hola loli quiero hacer crema pastelera pero no tengo maizena puedo utilizar Rina de trigo ?
+Maria Peña Si. no sera una qrema tan fina pero te saldra bien, pon el mismo peso en harina que de maicena, saludos
La crema pastelera se puede guardad para otro dia
Le hace falta más maicena, para 500ml, son 60gr, de harina, de lo contrario queda líquida.
ME ENCANTÓ YÁ LA COPIE.
Que pasa si se hace con leche deslactosada o leche descremada ?
Que cantidad de vainilla liquida puedo agregarle? ya que no tengo el palo de vainilla. la quiero hacer para rellenar un pastel de cumplea#os.
Rossy con una cucharada sera suficiente, un besito.
Muchas gracias. Me encantan tus recetas. y me gusta que siempre respondes las dudas :) Gracias.
Cuanto tiempo tiene que pasar hasta que se enfríe, en el frigo. ???, Una hora ????. Gracias. !!!!
Depende de en que recipiente la pongas , para que se enfrie mas rapido ponla en un recipiente mas grande, y asi en poco rato la tendras fria, el tiempo esacto no lo se.
Gracia por compartir 👍
ya le contare sra loli como me quedo de rica, me gusta mucho como explica la seguire para aprender gracias!!!! excelente
Claudia seguro que te queda estupenda, besos.
yo hice la crema pastelera y de quedar crema mas bien me quedo fue un dulce
Aldemaro es una crema pastelera para rellenar tartas y pasteles, si la quieres como crema mas liquida solo tienes que reducir la cantidad de maicena o hacer una crema inglesa, también puedes batirla antes de aplicarla así se aligera y queda mas fluida, saludos.
Gracias Loli dominguez te quiero
Muchasgracias
Hola Loli es una receta muy buena pero nos gustaría saber que ingredientes debemos quitar para que quede más ligera. Muchas gracias.
En lugar de leche entera, poner leche desnatada y algo menos de azucar, Saludos
Muchas gracias Loli
La 'pate brisee no es 'masa BRISA'. En frances, brisee quiere decir 'quebrado'; por lo tanto, el nombre en español es "masa quebrada".
Gracias
La crema pastelera es mi debilidad, si la preparo me la como entera, no llega a estar en el postre nunca, jajaja
Hola si eres alérgica al maiz q arina podría poner graciass
Loli de puede congelar la crema pastelera?.Cracias
La crema después de descongelar queda como aguada, ami ni me gusta, pero puedes provar😉😘
Me as contestado más rápida que la olla exprés muchísimas gracias preciosa
❤❤
Gracias loli
Buenisima
Bien por ti loli besitos
mmmm riquisima
Gracias Andrea!!!
yo hice una crema pastelera espeso y despues perdio consistencia no se si fue pque agregue un colorante al final sera por cambio temperatuea o pque la coloque caliente fricer.
maggi puentes cid seguramente se corto la leche, la próxima vez le añades el colorante con la crema fría, un beso.
Muybuena
Podria decir los ingredients en tazas?
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Mañana
Si fuera necesitar más cantidad
Me imagino que el doble de todo
Pero de huevo ?????????
Bellezon
música
Gracias.
Liliana Wagner para que?? Me parece que así está perfecto
PERDON SRA LOLI PERO NO SE LLAMA HARINA FINA DE MAIZ. SE LLAMA FECULA DE MAIZ. LA HARINA FINA DE MAIZ ES LA POLENTA. LA CREMA PASTELERA SE HACE CON FECULA. UN ABRAZO LOLI
45 gr de maizena es insuficiente, ycon dos yemas basta paraedio litro de leche
Hola , Lili no me ha espesado, como lo puedo arreglarlo??
Añadirte la maicena? o quizás estuviera caducada y haya perdido su poder espesante🤔, añade poco a poco más maicena hasta que teng la consistencia adecuada
Sra Hermosa, si no tengo vaina?😞
Puedes poner una cucharadita de esencia de vainilla 😉
Es usted una gran maestra en la cocina,pero debería de explicar sin tanto acelero se hace imposible seguirla y al final desisto de ver una y otra vez el vídeo porque resulta pesado por favor hable más despacio gracias
Pero no dice cuanta cantidad de cada cosa
Está escrito en la cajita de información
Que manera de complicarse la vida para hacer una crema pastelera.