buongiorno complimenti per i video , io avrei tre argomenti da proporre 1 il gelato per cani 2 quale è la durata di un gelato ,dopo quanto tempo dobbiamo buttarlo e come c'è ne accorgiamo ? ho visto l'altro ieri una gelateria che ha 150 gusti tutti esposti, ora che è novembre la vendita è minima , come fà a mantenersi e per quanto tempo lo possiamo mantenere il gelato? c'è un video su youtube che il vecchio dice di rimpastarlo con il nuovo ?3 cosa pensi del mantecatore a vite ? grazie
Grazie mille dell'ennesima pillola di saggezza. L'uso della fivbra da lei menzionato piu' volte, come bilanciamento, intende inulina? Quale percentuale minima e massima di utilizzo? Grazie infinite
Ciao, dipende dalla ricetta e da quanti solidi sono necessari per bilanciarla. Comunque per buona norma è bene non superare il 5% della ricetta totale. personalmente non supero mai i 40 g/kg di inulina.
Salve, ho la farina di semi di carrube ma non so usarla, e vorrei preparare un gelato vegano semplice fatto in casa. Mi potrebbe consigliare? Non importa se non viene perfetto, vorrei solo usare ingredienti semplici. Il gelato alle mandorle, ad es.? Fatto con il latte di mandorle... :p Grz se mi risponderà
Buongiorno può trovare molte ricette sul mio libro “Il mondo del gelato” (Slowfood editore) oppure si può iscrivere al gruppo Facebook “noi il gelato lo facciamo in casa”
![YoungBoy Never Broke Again - Missing Everything [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/dTYeMZGzOzw/mqdefault.jpg)
buongiorno complimenti per i video , io avrei tre argomenti da proporre 1 il gelato per cani 2 quale è la durata di un gelato ,dopo quanto tempo dobbiamo buttarlo e come c'è ne accorgiamo ? ho visto l'altro ieri una gelateria che ha 150 gusti tutti esposti, ora che è novembre la vendita è minima , come fà a mantenersi e per quanto tempo lo possiamo mantenere il gelato? c'è un video su youtube che il vecchio dice di rimpastarlo con il nuovo ?3 cosa pensi del mantecatore a vite ? grazie
Buongiorno si potrebbe avere la ricetta per il gusto nocciola. Grazie
Grazie mille dell'ennesima pillola di saggezza. L'uso della fivbra da lei menzionato piu' volte, come bilanciamento, intende inulina? Quale percentuale minima e massima di utilizzo?
Grazie infinite
Ciao, dipende dalla ricetta e da quanti solidi sono necessari per bilanciarla. Comunque per buona norma è bene non superare il 5% della ricetta totale. personalmente non supero mai i 40 g/kg di inulina.
@@robertolobrano1674 Gentilissimo Roberto, Grazie infinite della cortese attenzione.
The best video i saw about ice cream here sir thanks
Salve, ho la farina di semi di carrube ma non so usarla, e vorrei preparare un gelato vegano semplice fatto in casa.
Mi potrebbe consigliare?
Non importa se non viene perfetto, vorrei solo usare ingredienti semplici. Il gelato alle mandorle, ad es.?
Fatto con il latte di mandorle...
:p Grz se mi risponderà
Buongiorno può trovare molte ricette sul mio libro “Il mondo del gelato” (Slowfood editore) oppure si può iscrivere al gruppo Facebook “noi il gelato lo facciamo in casa”
@@robertolobrano1674 ok grazie
Top 👌👍
Grazie