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完了，紅酒燉牛肉鍵盤廚師三分鐘後抵達戰場。
中餐就忍了，说到西餐，满大街的说中文写中文的西餐专家。
做饭这种事，喜欢咋做就咋做，没啥对与错
@@test2test911 確實
肉和菜都焦化过，难吃不了。
好久没见到徐老师了。西餐依旧简单又到位，和二伯依旧爱抬杠......
叫他“二壁”比较合适
这个菜除了炖还可以用烤箱牛肋条不剔骨，煎法料汁相似，盖好盖子，或者锡纸三个小时170度
F 还是 C 呢
@@loveeddy7113 度C吧， 度F的話才 76度C，熟不了
@@loveeddy7113 170C如果想做得漂亮，可以让肉铺把肋骨横切五根肋条，大概5cm宽（也就是每根肋骨5cm长），1kg一整条烤出来之后整条装盘，是我们家的待客大餐。
选pinot nior估计是因为产地和低丹宁, 要是用其他品种要注意下,不然容易过涩和过酸~
就是黑皮諾才太酸
@@jianwilliam92tmt 嗯,不过丹宁低 果香足,毕竟发源地就是用的黑皮诺~ 我用过Cabernet franc,感觉不太合适~ 赤霞珠那种高单宁的煮完甚至发苦= = 超市最便宜的blend感觉不太会出错~ 红酒差别都蛮大的,选低酸度 低丹宁 会好一些
@@usopp666666able我還是覺得大區級的黑皮諾不見得能給到需要的果香（別看近幾年的好天氣）就像當地很多料理、飲料不是用夏多內，而用阿里哥蝶，我猜他們常會用加美。或，波爾多跟布根地都有添加隆河酒來增加酒色的歷史，我們可以假設隆河上下游的交通連結沒有那麼薄弱… 畢竟歌海那、仙梭等，也都是果香、低單寧、沒那麼酸
喔不過，徐萌用的也不是布根地…
P noir风味少，不知道为啥选这个酒。
0:52 厨子不偷，五谷不收
二奶奶来了
fo！
做紅酒燉牛肉，紅酒一定要先喝過，找適合自己口味的紅酒來煮才會好吃....
我是適合82年拉菲
我就是这么跟老婆说的，但是她嫌弃我做饭用半瓶自己喝一箱。。
到最後發現剛買的紅酒怎麼不夠做菜了
每次大師做菜下面一堆槓精在那邊秀下限真的很好笑一講話就露餡沒做過菜🤣
有段时间总做这道菜，但说实话，我还是更喜欢中式传统味道😂。
二伯长得越象那个谁了
习近平吗
虽然晚餐大师的西餐有很多简化甚至导致翻车，但是家庭做一些大菜如果不简化光是备料就够耗时耗力了😂这还是用了牛肉粉和黄汁粉的，要是自己做牛肉高汤（晚餐大师还真做过）和烧汁，一天早上起来开始做菜，估计宵夜才能吃上口牛肉了😅另外建议自己做的话红酒一定要先尝一尝，不然酸了就糟蹋了
請問黃汁粉是什麼粉？
@@tomhill498牛肉湯煮好霧化成粉，可以在大型的超市或食品材料行找到
@黃妹芽 謝謝！
这节目真好，让年轻人也能学到点做菜技艺，立马订阅了
为了二伯的身体健康！二伯能减减肥吗？
高压锅里水放多了
晚餐大師很強
徐萌老師很厲害欸 感覺好好吃
5:53 我笑死了
中式的炒加西式的燉 看了就好吃
老飯骨 應該場地增加 西餐爐灶 上面多頭 下面焗爐那種，然後用西餐pan，有時中式器具 做中餐有點彆扭
这个频道一大卖点在于尽量创造能家做的菜品，需要多花钱的很多观众不喜欢看😂
老外那铁锅 很重 我家有一个 好重
晚餐大师无敌
手錶搖啊搖
酒不夠能加水嗎
此菜没得说👍
真正的横菜👍
配土豆泥, 棒！
看郝大师和二伯的反应就是知道 这次晚餐大师暴击了。。。。。
这菜够讲究的🐂👃👍
这成本真高
好吃的菜当然成本不低，为什么很多法餐端上来一点点但要那么贵，食材辅料等等不是你看的到的
黑皮诺怎么是口味比较重呢，黑皮诺在红酒里面口味比较轻啊。解百纳才是重口味。
晚餐大師總有會多出很多莫名其妙的步驟
我覺得指責別人要具體指出問題點
萌主做饭戴着大金表😂
这汁倒在土豆泥上吃也棒
肉汁沾著麵包（法棍切片）一起吃也美味
香草是百里香吗
推推推👍讚
还以为老哥两要法式舌吻 10:09
對穿腸？
粘嘴😂
讚讚🎉
請問影片中的鍋子是幾公分呢？
請問沒高壓鍋怎做呢？燉久點就行了嗎？😅
提到了炖两个小时
@ 謝謝謝謝看到了！🙏🏻
扔烤箱里炖俩小时
老外有一种慢炖锅 电的 放里面慢火一晚也行 我家加拿大 这边牛肉慢炖
每次看徐師傅的作品不禁感嘆一道紅燒肉可以在老飯骨看到層出不窮的版本，可鏡頭裡沒有一位大師說什麼"從沒見過怎麼怎麼做"或"不應該怎麼怎麼做"結果徐師傅這邊反而是鍵盤廚神趕著送頭
香。
5:55 字幕在皮w
刚自己做过老饭骨就发了😂
先不管牛肉好不好吃..這麼多年了你常亮到底出師了沒
这哥们确实，这么多年就做了一个熘肉段，还被师叔训了😂
早就是獨當一面的主廚了，只是在師傅面前永遠是徒弟
你是真的不懂啊。。。天天在這些大師們身邊，還管著老飯骨的那麼多的商業產品，比如現在他們在賣的廚具，調料等，不知道多少徒子徒孫盯著他的位置呢，你以為他是真的沒出師沒地方去？
羊肉也可以这么整吗
羊肉用咖喱我觉得很香
羊肉和红酒搭配感觉味道可能很怪。记得有一种用花雕炖羊肉的做法，不过没有吃过。不过这只是我自己的感觉，你可以试一下红酒炖羊肉，或许也不错。
同意二伯說的，老徐之前一直都沒認真作，我也總這樣感覺，但不確定是具體原因，若是出於主次那顯得綁手綁腳也是情有可原。
要我会往里放两根干辣椒
西餐真不懂😂
牛肉粉是自己製作的還是牛肉高湯粉 很好奇
一种调味料
@@weinixiong8964 聽君一席話如聽一席話
不对呀，没放酱豆腐汤儿呀😂
二壁画真多
不用三分钟，几秒钟之后就有爱犬出来护主了
我这牛肉28一斤，比我这里还好很多吗
百里香
台灣百里香 牛肉粉 黃肉粉去哪買QQ
我觉得牛肉粉可以买现成的牛肉高汤，黄肉粉可有可无，本身已经很浓郁了
@ 好的 感謝
@@bowang8266 請問 黃汁粉是什麼粉？
灶台场面有点……
🎉🎉🎉
😋😋😋😋😋😋😋
😊👍
手錶…
講了半天 是旁邊那個在做
缺少了起鍋時候的配乐😅😅
可能版權的關係，在其他中國平台的有音樂
此道菜成本有点大，各种香料同时难集齐，大陆人一般家常不敢烧。
好想做看看阿，但在台灣買這些食物原材料，大概就要3000多台幣了，等過年吧.....
家樂福全連一包牛肋條頂多6.700 小洋蔥啥的可能比較不好找但加一加不會這麼貴吧你是酒要加多好的
@@多拉-v7e 紅酒燉牛肉不可以用太好的酒，因為取的是他的酸味和澀味。適合拿來喝的紅酒未必適合拿來料理，就好像極品茅台拿來煮菜沒有好處。
牛肉买阿根廷的，现在不到30一斤😊
@@cgi0911 我是都直接買全聯四小罐一盒200cc一瓶的圖像是澳洲袋鼠，每次煮就直接一瓶倒下去
@@多拉-v7e 他放了2.5kg, 家樂福隨便買應該都過兩千
这一道菜得干掉一个礼拜的伙食费
阿根廷牛肋排现在也就20多一斤，米帝给中国送牛肉大礼包，很便宜了
@@beadingstation这么便宜
@@weinixiong8964 米雷在阿根廷折腾，超量出口牛肉给中国，整体拉低中国进口牛肉价格，比国产牛肉便宜很多
光是收汁的瓦斯費就夠嗆了
@@beadingstation 可是阿根廷牛不好吃，味道很重
法国人估计不用炒锅吧 用铸铁锅吧
牛肉粉是什么？天然的？化学的？
调料牛肉粉是一种调味料，主要由新鲜优质牛肉、牛脂等原料经过高温高压烹饪工艺和水相萃取技术制成。它是一种天然调味料，广泛用于复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面调料、各式汤料、火锅、休闲及膨化食品、饼干、营养麦片、肉类及水产加工品等牛肉粉与牛肉香精是两种不同的调味料。牛肉香精是一种食品添加剂，主要通过现代生物技术精制而成，主要成分是牛肉抽提物和多种食用香料，用于赋予食物接近牛肉的香味。而牛肉粉则是通过天然提取工艺制成的调味料，更注重保留天然食材的风味和营养成分
牛肉粉大致是牛肉脫水打成粉，或是牛肉萃取成高湯再乾燥成粉的東西。但也多少會加些鹽、鮮味劑或酵母粉之類的調整味道，但大多數成份算是天然的吧。
简化了，不然备牛肉高汤还要几个小时，如果家里有现成牛肉高汤肯定更好让自己更放心
可以不用牛肉粉 自己做牛肉高汤也行
做法上还是很融合，但是这道菜一点挑不出毛病……
看抖音说三叔去世了！？
鉴于他倒卖西餐厨具工具的真实工作，无脑喷就好了，成功率90%
番茄酱不炒就会酸。。
这牛肋香吧？一滴水没加，两斤红酒炖出来的🤪
没仔细看啊，中间加了好多水
@@zhanwang311这个是说黄磊的一个梗😂
大菜
其实这菜味道不怎样，就是看起来华丽
这个炖牛肉怎么说呢 也不能说不好吃 但是放在外国就是大妈水平😂
外国大妈脚指头都好吃快去嗦嗦吧
徐萌每次都靠牛肉粉 黃汁粉 👎👎👎👎
太多化學調味料。
来科多巴人，你好。
多读点书吧。。。
要先烧掉酒精再腌。这连西餐爱好者都知道。你这水平。
中华料理菜品无数，请大厨们多多展现。西餐少上点吧，一看大厨用不粘锅煎牛肉，赶紧逃了。
这是铸铁锅吧
你怎么来到这里看视频的？那么多视频网站你不看，看西方人的网站？
大厨们也是要视频点击播放量来决定拍视频的，貌似做西餐的要比做传统中餐的播放量来的多😂
開口閉口 再三強調 自己是國宴主廚，這是一到國宴菜，難道歐洲人 也會在螢光幕前 放牛肉粉 公然做弊 嘛？ 牛肉下鍋煎，黃油給三脚貓國宴廚 煎到發黑 變質 致癌，然後視若無睹 持續把食材下鍋攪散？請問 您這是印度街頭美食嗎？ 您確定 這是歐盟國宴水準？
完了，厨子不研究厨艺开始研究科学了
厨艺是科学的一个分支
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
完了，紅酒燉牛肉鍵盤廚師三分鐘後抵達戰場。
中餐就忍了，说到西餐，满大街的说中文写中文的西餐专家。
做饭这种事，喜欢咋做就咋做，没啥对与错
@@test2test911 確實
肉和菜都焦化过，难吃不了。
好久没见到徐老师了。西餐依旧简单又到位，和二伯依旧爱抬杠......
叫他“二壁”比较合适
这个菜除了炖还可以用烤箱
牛肋条不剔骨，煎法料汁相似，
盖好盖子，或者锡纸
三个小时170度
F 还是 C 呢
@@loveeddy7113 度C吧， 度F的話才 76度C，熟不了
@@loveeddy7113 170C
如果想做得漂亮，可以让肉铺把肋骨横切五根肋条，大概5cm宽（也就是每根肋骨5cm长），1kg一整条
烤出来之后整条装盘，是我们家的待客大餐。
选pinot nior估计是因为产地和低丹宁, 要是用其他品种要注意下,不然容易过涩和过酸~
就是黑皮諾才太酸
@@jianwilliam92tmt 嗯,不过丹宁低 果香足,毕竟发源地就是用的黑皮诺~ 我用过Cabernet franc,感觉不太合适~ 赤霞珠那种高单宁的煮完甚至发苦= = 超市最便宜的blend感觉不太会出错~ 红酒差别都蛮大的,选低酸度 低丹宁 会好一些
@@usopp666666able我還是覺得大區級的黑皮諾不見得能給到需要的果香（別看近幾年的好天氣）
就像當地很多料理、飲料不是用夏多內，而用阿里哥蝶，我猜他們常會用加美。或，波爾多跟布根地都有添加隆河酒來增加酒色的歷史，我們可以假設隆河上下游的交通連結沒有那麼薄弱… 畢竟歌海那、仙梭等，也都是果香、低單寧、沒那麼酸
喔不過，徐萌用的也不是布根地…
P noir风味少，不知道为啥选这个酒。
0:52 厨子不偷，五谷不收
二奶奶来了
fo！
做紅酒燉牛肉，紅酒一定要先喝過，找適合自己口味的紅酒來煮才會好吃....
我是適合82年拉菲
我就是这么跟老婆说的，但是她嫌弃我做饭用半瓶自己喝一箱。。
到最後發現剛買的紅酒怎麼不夠做菜了
每次大師做菜
下面一堆槓精在那邊秀下限
真的很好笑
一講話就露餡沒做過菜🤣
有段时间总做这道菜，但说实话，我还是更喜欢中式传统味道😂。
二伯长得越象那个谁了
习近平吗
虽然晚餐大师的西餐有很多简化甚至导致翻车，但是家庭做一些大菜如果不简化光是备料就够耗时耗力了😂这还是用了牛肉粉和黄汁粉的，要是自己做牛肉高汤（晚餐大师还真做过）和烧汁，一天早上起来开始做菜，估计宵夜才能吃上口牛肉了😅另外建议自己做的话红酒一定要先尝一尝，不然酸了就糟蹋了
請問黃汁粉是什麼粉？
@@tomhill498牛肉湯煮好霧化成粉，可以在大型的超市或食品材料行找到
@黃妹芽 謝謝！
这节目真好，让年轻人也能学到点做菜技艺，立马订阅了
为了二伯的身体健康！二伯能减减肥吗？
高压锅里水放多了
晚餐大師很強
徐萌老師很厲害欸 感覺好好吃
5:53 我笑死了
中式的炒加西式的燉 看了就好吃
老飯骨 應該場地增加 西餐爐灶 上面多頭 下面焗爐那種，然後用西餐pan，有時中式器具 做中餐有點彆扭
这个频道一大卖点在于尽量创造能家做的菜品，需要多花钱的很多观众不喜欢看😂
老外那铁锅 很重 我家有一个 好重
晚餐大师无敌
手錶搖啊搖
酒不夠能加水嗎
此菜没得说👍
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配土豆泥, 棒！
看郝大师和二伯的反应就是知道 这次晚餐大师暴击了。。。。。
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这成本真高
好吃的菜当然成本不低，为什么很多法餐端上来一点点但要那么贵，食材辅料等等不是你看的到的
黑皮诺怎么是口味比较重呢，黑皮诺在红酒里面口味比较轻啊。解百纳才是重口味。
晚餐大師總有會多出很多莫名其妙的步驟
我覺得指責別人要具體指出問題點
萌主做饭戴着大金表😂
这汁倒在土豆泥上吃也棒
肉汁沾著麵包（法棍切片）一起吃也美味
香草是百里香吗
推推推👍讚
还以为老哥两要法式舌吻 10:09
對穿腸？
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請問影片中的鍋子是幾公分呢？
請問沒高壓鍋怎做呢？
燉久點就行了嗎？😅
提到了炖两个小时
@ 謝謝謝謝看到了！🙏🏻
扔烤箱里炖俩小时
老外有一种慢炖锅 电的 放里面慢火一晚也行 我家加拿大 这边牛肉慢炖
每次看徐師傅的作品不禁感嘆
一道紅燒肉可以在老飯骨看到層出不窮的版本，可鏡頭裡沒有一位大師說什麼"從沒見過怎麼怎麼做"或"不應該怎麼怎麼做"
結果徐師傅這邊反而是鍵盤廚神趕著送頭
香。
5:55 字幕在皮w
刚自己做过老饭骨就发了😂
先不管牛肉好不好吃..這麼多年了你常亮到底出師了沒
这哥们确实，这么多年就做了一个熘肉段，还被师叔训了😂
早就是獨當一面的主廚了，只是在師傅面前永遠是徒弟
你是真的不懂啊。。。天天在這些大師們身邊，還管著老飯骨的那麼多的商業產品，比如現在他們在賣的廚具，調料等，不知道多少徒子徒孫盯著他的位置呢，你以為他是真的沒出師沒地方去？
羊肉也可以这么整吗
羊肉用咖喱我觉得很香
羊肉和红酒搭配感觉味道可能很怪。记得有一种用花雕炖羊肉的做法，不过没有吃过。不过这只是我自己的感觉，你可以试一下红酒炖羊肉，或许也不错。
同意二伯說的，老徐之前一直都沒認真作，我也總這樣感覺，但不確定是具體原因，若是出於主次那顯得綁手綁腳也是情有可原。
要我会往里放两根干辣椒
西餐真不懂😂
牛肉粉是自己製作的還是牛肉高湯粉 很好奇
一种调味料
@@weinixiong8964 聽君一席話如聽一席話
不对呀，没放酱豆腐汤儿呀😂
二壁画真多
不用三分钟，几秒钟之后就有爱犬出来护主了
我这牛肉28一斤，比我这里还好很多吗
百里香
台灣百里香 牛肉粉 黃肉粉去哪買QQ
我觉得牛肉粉可以买现成的牛肉高汤，黄肉粉可有可无，本身已经很浓郁了
@ 好的 感謝
@@bowang8266 請問 黃汁粉是什麼粉？
灶台场面有点……
🎉🎉🎉
😋😋😋😋😋😋😋
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手錶…
講了半天 是旁邊那個在做
缺少了起鍋時候的配乐😅😅
可能版權的關係，在其他中國平台的有音樂
此道菜成本有点大，各种香料同时难集齐，大陆人一般家常不敢烧。
好想做看看阿，但在台灣買這些食物原材料，大概就要3000多台幣了，等過年吧.....
家樂福全連一包牛肋條頂多6.700 小洋蔥啥的可能比較不好找但加一加不會這麼貴吧你是酒要加多好的
@@多拉-v7e 紅酒燉牛肉不可以用太好的酒，因為取的是他的酸味和澀味。適合拿來喝的紅酒未必適合拿來料理，就好像極品茅台拿來煮菜沒有好處。
牛肉买阿根廷的，现在不到30一斤😊
@@cgi0911 我是都直接買全聯四小罐一盒200cc一瓶的圖像是澳洲袋鼠，每次煮就直接一瓶倒下去
@@多拉-v7e 他放了2.5kg, 家樂福隨便買應該都過兩千
这一道菜得干掉一个礼拜的伙食费
阿根廷牛肋排现在也就20多一斤，米帝给中国送牛肉大礼包，很便宜了
@@beadingstation这么便宜
@@weinixiong8964 米雷在阿根廷折腾，超量出口牛肉给中国，整体拉低中国进口牛肉价格，比国产牛肉便宜很多
光是收汁的瓦斯費就夠嗆了
@@beadingstation 可是阿根廷牛不好吃，味道很重
法国人估计不用炒锅吧 用铸铁锅吧
牛肉粉是什么？天然的？化学的？
调料牛肉粉是一种调味料，主要由新鲜优质牛肉、牛脂等原料经过高温高压烹饪工艺和水相萃取技术制成。它是一种天然调味料，广泛用于复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面调料、各式汤料、火锅、休闲及膨化食品、饼干、营养麦片、肉类及水产加工品等
牛肉粉与牛肉香精是两种不同的调味料。牛肉香精是一种食品添加剂，主要通过现代生物技术精制而成，主要成分是牛肉抽提物和多种食用香料，用于赋予食物接近牛肉的香味。而牛肉粉则是通过天然提取工艺制成的调味料，更注重保留天然食材的风味和营养成分
牛肉粉大致是牛肉脫水打成粉，或是牛肉萃取成高湯再乾燥成粉的東西。但也多少會加些鹽、鮮味劑或酵母粉之類的調整味道，但大多數成份算是天然的吧。
简化了，不然备牛肉高汤还要几个小时，如果家里有现成牛肉高汤肯定更好让自己更放心
可以不用牛肉粉 自己做牛肉高汤也行
做法上还是很融合，但是这道菜一点挑不出毛病……
看抖音说三叔去世了！？
鉴于他倒卖西餐厨具工具的真实工作，无脑喷就好了，成功率90%
番茄酱不炒就会酸。。
这牛肋香吧？一滴水没加，两斤红酒炖出来的🤪
没仔细看啊，中间加了好多水
@@zhanwang311这个是说黄磊的一个梗😂
大菜
其实这菜味道不怎样，就是看起来华丽
这个炖牛肉怎么说呢 也不能说不好吃 但是放在外国就是大妈水平😂
外国大妈脚指头都好吃快去嗦嗦吧
徐萌每次都靠牛肉粉 黃汁粉 👎👎👎👎
太多化學調味料。
调料牛肉粉是一种调味料，主要由新鲜优质牛肉、牛脂等原料经过高温高压烹饪工艺和水相萃取技术制成。它是一种天然调味料，广泛用于复合调味料、咸味香精、腌料、裹粉、方便面调料、各式汤料、火锅、休闲及膨化食品、饼干、营养麦片、肉类及水产加工品等
牛肉粉与牛肉香精是两种不同的调味料。牛肉香精是一种食品添加剂，主要通过现代生物技术精制而成，主要成分是牛肉抽提物和多种食用香料，用于赋予食物接近牛肉的香味。而牛肉粉则是通过天然提取工艺制成的调味料，更注重保留天然食材的风味和营养成分
来科多巴人，你好。
多读点书吧。。。
要先烧掉酒精再腌。这连西餐爱好者都知道。你这水平。
中华料理菜品无数，请大厨们多多展现。西餐少上点吧，一看大厨用不粘锅煎牛肉，赶紧逃了。
这是铸铁锅吧
你怎么来到这里看视频的？那么多视频网站你不看，看西方人的网站？
大厨们也是要视频点击播放量来决定拍视频的，貌似做西餐的要比做传统中餐的播放量来的多😂
開口閉口 再三強調 自己是國宴主廚，這是一到國宴菜，難道歐洲人 也會在螢光幕前 放牛肉粉 公然做弊 嘛？ 牛肉下鍋煎，黃油給三脚貓國宴廚 煎到發黑 變質 致癌，然後視若無睹 持續把食材下鍋攪散？請問 您這是印度街頭美食嗎？ 您確定 這是歐盟國宴水準？
完了，厨子不研究厨艺开始研究科学了
厨艺是科学的一个分支