쉽다고했지 짧다고한적은 없습니다ㅋㅋ 사실 집에서 만드는 브리스킷도 여러 테크닉을 사용해 진짜 고퀄로 만드는것도 생각해봤는데 결국 따라하기 힘들게 되니, 최대한 쉽고 간단하게 만들었습니다. 차돌부분이 없는 양지라 봐도 무방하구요 최대한 퀄이 안좋은 원육을 사용해봤습니다 성수동 문츠바베큐에서 파타고니아 맥주와 콜라보 이벤트 진행중이니 무료맥주도 시음하시고 바베큐 드시러 오세요! 테이크아웃 상품도 저렴하게 구성해뒀습니다. 그리고 오시면 직원A 아는 척좀 해주시면 엄청 좋아할거예요ㅋㅋ
참고할만한 영상이 생겨서 너무 좋아요. 집 오븐 온도에 맞춰 조리하면 괜찮을 것 같아요. 사실 저는 집에 작은 가정용 훈연기를 사서 작업해도 괜찮거든요. (그릴을 사서 따로 둘 곳이 없어요. 옥상이 있기는 한데 그릴이 부담인건 사실입니다.) 나중에 문츠님 레시피에서 훈연먹이는 작업을 따로 해봐야겠어요. 지금은 정말 수육 느낌이 아닐까 ㅎㅎ 라는 생각은 듭니다. 영상 잘 봤습니다 화이팅하세요
이런 컨텐츠 너무 기다리고 있었습니다!! 근데 오븐으로 할땐 훈연바베큐와 달리 먼저 찌고 그담에 시어링?바크생성?하는 이유가 있을지요? 그리고 리퀴드스모크 어설프게 쓰기 싫다시는건 이해되는데 ..그래도 그릴없는 대부분의 구독자들을 위해 오븐으로 최대한 그릴바베큐스러운 브리스킷 만들기 컨텐츠 제작도 고려부탁드립니다 -_->
문츠님 ㅜㅜ 샵 두번 방문했는데, 음식은 너무 만족스럽지만 직원분들 접객 안내가 더 필요할거 같아요.. 두번 다 예약하고 갔는데, 예약했다고 말 하고 이름 말했는데 어떻게 오셨냐고 하시기도 하고 주문을 하려고 해도 테이블쪽으로 관심이 없으신거 같더라구요..저희가 큰소리로 계속 불러야하고.. 물론 나름 바쁘시기도 하셨겠지만.. 흑흑 조금 더 프로페셔널함이 필요하지 않을까 싶습니다 !! 그래도 서울근방에서 문츠님 메뉴를 맛볼수있어서 너무 좋습니다 ^^
쉽다고했지 짧다고한적은 없습니다ㅋㅋ
사실 집에서 만드는 브리스킷도 여러 테크닉을 사용해 진짜 고퀄로 만드는것도 생각해봤는데 결국 따라하기 힘들게 되니, 최대한 쉽고 간단하게 만들었습니다. 차돌부분이 없는 양지라 봐도 무방하구요 최대한 퀄이 안좋은 원육을 사용해봤습니다
성수동 문츠바베큐에서 파타고니아 맥주와 콜라보 이벤트 진행중이니 무료맥주도 시음하시고 바베큐 드시러 오세요! 테이크아웃 상품도 저렴하게 구성해뒀습니다.
그리고 오시면 직원A 아는 척좀 해주시면 엄청 좋아할거예요ㅋㅋ
오늘도 맛있는영상 잘 배우고갑니다
직원님들 사장님 수고많으셨습니다
문츠 최고 !!
짱
질문있습니다!!브리스킷 고기는 미국산 호주산 어떤걸 써야 괜찮을까요?
@@user-pz3cm2nk1y 미국산이 어울려요
어려워요 오븐 브리스킷 ㅋㅋ
집에서 영상보면서 시도해보고 있습니다.
립 빼고는 모두 다 실패지만 계속 연습해볼 생각입니다-! 좋은 영상 감사합니다.
정말 맛있게 해먹을수 있을것같아요 고맙습니다
레시피 올려주셔서 너무 고마워요 다음주말에 해보겠습니다
시골에서 두 아들과 생활하면서 문츠님 바베큐를 따라하는것이 유일한 낙입니다. 브리즈킷 매번 너무 실패를 많이 했는데 한번 해봐야겠어요ㅎㅎ 항상 부족한 그릴 크기때문에 오프셋 스모커를 갖고싶었는데 이번 오클라호마조 이벤트 응모합니다!
여기에다가 피클링솔트 넣고 염지만 좀 해서 하면 비주얼적으로도 훌륭해질것 같네요!!
도전해보겠습니당
돌아오는 목요일에 도전합니다 성공했으면 좋겠네요 !!!!
안녕하세요 문츠님 바베큐에 관심이 생겨 문츠님 영상보고 이것저것구매했는데요 혹시 꾸버스 캡슐스모커에도 브리스킷이 가능할까요? 원육은 3kg정도 작은걸로 해볼려구하는데 가능한지 궁금합니다~
안그래도 ㅇㅅㅁ님 오븐 브리스킷 보고 시도할까 했었는데 타이밍 맞게 문츠님께서도 오븐 브리스킷 영상을 올려주시니 저는 참 운이 좋군요
벌써 마음만큼은 요리 성공한ㅋㅋㅋ
참고할만한 영상이 생겨서 너무 좋아요. 집 오븐 온도에 맞춰 조리하면 괜찮을 것 같아요. 사실 저는 집에 작은 가정용 훈연기를 사서 작업해도 괜찮거든요. (그릴을 사서 따로 둘 곳이 없어요. 옥상이 있기는 한데 그릴이 부담인건 사실입니다.) 나중에 문츠님 레시피에서 훈연먹이는 작업을 따로 해봐야겠어요. 지금은 정말 수육 느낌이 아닐까 ㅎㅎ 라는 생각은 듭니다. 영상 잘 봤습니다 화이팅하세요
매번 보면서 느끼는거지만
아 진짜 배워보고 싶다, 나도 해보고 싶다 인대..
장비나 뭐나 해먹어 볼 엄두가 안나네요..제길 ㅠㅠ
오븐에서 구울땐 시즈닝 적게 메모...
직원분은 유튜버 천직이신듯ㅋㅋㅋㅋ
저보다 잘합니다ㅋㅋ
오븐은 어떤 모드로 사용하셨나요?
열선 위or아래or둘다인지..
컨벡션은 돌리셨는지 궁금합니다!
둘다에 컨백션입니다
저렇게 오븐에 넣을때 닿는 면적이 많게 팬 위에 그냥 올려서 구우면 고기가 타버리지는 않나요?? 브리스킷하려는데 탈까봐 걱정입니다
고기레서 물이 나와요 ㅎ
@@kbh2438 앗 감사합니다!😄
이런것도 좋네요~
이건 한번해볼만하겠네요 ㅋ
호일로 고기를 싸고 오븐으로 140도로 10시간째.. 심부온도가 80입니다..
고기가 커서그런가.. 7시간 생각했는데.. ㅠㅜ
와 맛있겠다....
좋은고기라면 저방법으로
손님드려도 괜찮을까요?
레스팅 얼마나 하셨어요?
이런 컨텐츠 너무 기다리고 있었습니다!!
근데 오븐으로 할땐 훈연바베큐와 달리 먼저 찌고 그담에 시어링?바크생성?하는 이유가 있을지요?
그리고 리퀴드스모크 어설프게 쓰기 싫다시는건 이해되는데 ..그래도 그릴없는 대부분의 구독자들을 위해 오븐으로 최대한 그릴바베큐스러운 브리스킷 만들기 컨텐츠 제작도 고려부탁드립니다 -_->
훈연은 훈연을 먹이려고 호일까는거고 오븐은 그럴 필요 없으니 수분손실을 최소화 하기위에 조리 끝까지 호일에 싸둡니다
@@moontsbbq 아하!!
오븐 브리스킷.. 메모..
오 영상 달달해~
오븐브랜드 알려주세요
안녕하세요 구독잡니다!
5시간 반만에요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 바베큐는 정성이 많이 들어가는 음식이네요ㅜㅜ 전기세 완전 난리날듯… 좋은영상 감사합니다ㅎㅎ
문츠님 최근에 서서갈비영상을 보다가 든 생각인데요. 연탄으로 바베큐 해보기 어떨까요?? 화력이 너무 쎄서 바베큐에 안어울릴까요?
연탄구이가 영어로 바베큐라도 보시면될것같습니다.
스테이크 한번 구워볼까봐요
안녕하세요 온가족이 먹고 싶은데 오븐에서 두개 가능한가요?? 답글 부탁 드립니다
뭔가 갑자기 문희준이 된 것 같은데?
고기값 보다 전기세가 더나온다는 말이 사실입니까
오븐브랜드 알수있을까요 ㅠ
오븐 상하열선 다 켜는거 맞죠?
알바 월급들어오면 달려가겠습니다...
전기료 얼마나 나올지 궁금합니다~~
직원입니다에 빵 터졌네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
에어프라이어 존버합니다...
문츠BBQ소스 구매처좀 알고싶습니다 아무리찾아도안보이내요
다른분 영상에서는 염지해야 된다하는데 염지 꼭 해야되나요?
베이컨을 만드는게 아닌이상 염지를 꼭 할 필욘 없습니다~~
@@moontsbbq 온도계가 없는데 온도계 없어도 되나요?
연탄브리스킷!
오븐 몇L 제품이에요??..
집에잇는건 28L인데 못하겟죠??ㅠ
@@watame6974 알려주셔서 감사합니다
문츠님 ㅜㅜ 샵 두번 방문했는데, 음식은 너무 만족스럽지만 직원분들 접객 안내가 더 필요할거 같아요.. 두번 다 예약하고 갔는데, 예약했다고 말 하고 이름 말했는데 어떻게 오셨냐고 하시기도 하고 주문을 하려고 해도 테이블쪽으로 관심이 없으신거 같더라구요..저희가 큰소리로 계속 불러야하고.. 물론 나름 바쁘시기도 하셨겠지만.. 흑흑 조금 더 프로페셔널함이 필요하지 않을까 싶습니다 !! 그래도 서울근방에서 문츠님 메뉴를 맛볼수있어서 너무 좋습니다 ^^
직원들은 정말 열심히 해주고 있는데 ㅠㅠ한번씩 바쁜 시간대가 몰리다보니 미스가 생기는 것 같습니다. 사장이 더 신경쓰도록 하겠습니다! 두번이나 방문하셨다니 감사드립니다!
@@moontsbbq 넵 ^^ 담에 또 찾아뵐게요 파이팅 !!
포브스 선정 ㅋㅋㅋㅋ
펠릿이나 훈연칩같은걸 오븐에 넣어서 훈향을 넣어도 되나요?
네 근데 불날 가능성도 있어서 조심해야해요
@@moontsbbq 답변 감사합니다!
오븐이 망가질지도 ㄹㅇ ㅋㅋ
오븐 안에 연기를 피워보면 어떨까요...??
연기때문에 오븐으로 하는거 아닌가요??
어차피 오븐구이인데 어설프게 연기피우거나 리퀴드스뫀을 사용하는건 비추입니다!
이영상을 오킹이 좋아합니다
온도설정을 150도로 잘 못해서 폭망 ㅜㅜ
높아요ㅠㅠ