Cremiges Aloo Gobi Masala | Veganes Blumenkohl-Kartoffel Curry |
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- Опубликовано: 18 янв 2018
- Zutaten:
200g Blumenkohl
3-4 Kartoffeln
3 Tomaten
1 Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
1/2 TL Ingwer
10 Cashewkerne
2-3 Lorbeerblätter amzn.to/2mThKP8
3 Kardamom amzn.to/2DxfXty
2 Nelken amzn.to/2DQhM27
1 TL Kreuzkümmel amzn.to/2Dp1i44
Kashmiri Mirch oder Chili Pulver amzn.to/2mUUoc3
Kurkuma amzn.to/2DpL1vH
Kreuzkümmel Pulver
Garam Masala amzn.to/2DpVmYS
Koriander Pulver
Paprika Pulver
Salz
Öl
Wasser
Weiters benötigt man einen Mixer.
Zubereitung:
Schritt 1:
-Tiefe Pfanne mit 2-3 EL erhitzen.
-Ingwer und Knoblauch 1-2 Minute anbraten.
-Zwiebel hinzufügen, glasig anbraten.
-Tomaten hinzufügen - salzen.
-Nach 5 Minuten das Tomaten-Zwiebel Gemisch gemeinsam mit den Cashewkernen zu einem Püree mixen.
Schritt 2:
-Pfanne erneut mit Öl erhitzen.
-Kreuzkümmel kurz anbraten.
-Lorbeerblätter, Nelken, Kardamome und Gewürze hinzufügen.
-Anschließend Zwiebel-Tomaten Mischung hinzufügen.
-Die Soße bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln und wieder etwas nachwürzen.
-Nach einigen Minuten Karfiol (Blumenkohl) und Kartoffeln unterrühren.
-1-2 Tassen Wasser hinzufügen und 20-30 Minuten auf mittlerer Hitze kochen bis die Kartoffeln gar sind.
-Koriander hinzufügen und warm mit Naan oder Basmati Reis servieren.
#aloogobi #veganesaloogobi #indischerezepte
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Hallo lieber Inder...habe durch Dich die indische Küche kennengelernt! Ich bin von Deinen Rezepten voll begeistert, habe alle Gewürze dazu bestellt und fühle mich nach jedem Essen wohl und fit!!! Ich, heute 66, und meine Familie sind seit 40 Jahren vegan/vegetarisch und damit völlig Gesund! Ich kann Deine Rezepte nur empfehlen!! Bitte mach weiter so - Dein Einsatz lohnt sich für ein besseres "Gesundheitsbewusstsein" unserer Bevölkerung!! DANKE!!
Köstlich. Nachgekocht. Dankeschön. Ich habe noch frischen Zitronensaft drüber geträufelt und zwar beim Kochen. - Großartiger Dialekt. - Da fühle ich mich daheim, aus D kommend im Ausland lebend, in Indien gelebt habend.
Geil!! Ich wollte schon lange den wiener Dialekt lernen. Und kochen lerne ich dazu auch noch.. Besser gehts nicht.
immer leckere Rezepte...immer sympathisch präsentiert;)
Eins meiner absoluten Lieblings-Gerichte aus Indien 😋
@InderKocht - Indische Rezepte , Aawh wie cool !😲 Ich liebe Gerichte mit Curry bzw. indische Gerichte !🤤🤩 Danke für das leckere Rezept !🙏
Ich hab es mir eben abgespeichert.😍
Vielen Dank an dich und vielen Dank an deine Mama!
Vielen Dank an dich und deine Mutter, für dieses tolle Rezept.
Habe es gestern nachgekocht und es schmeckt einfach nur wunderbar. Das wird es jetzt bei mir wahrscheinlich öfter geben 😊
Ich habe das heute probiert.... schmeckt wunderbar .... Danke Dir :-)
InderKocht bitte mehr vegane Rezepte bitte! Das ist der Hammer! :D
Guten morgen nach Österreich. Vielen Dank. Wieder ein tolles Rezept. Das sieht klasse aus .... und wird noch besser schmecken. LG aus Westfalen.
Superlecker! Danke
Tolle Rezepte... hab dich direkt abonniert.
Bist im übrigen ein ganz süßer 🤗
Hallo Inder ...deine Rezepte sind der Hammer und du auch. Ich koche am liebsten mit dir. Da weiss ich das es schmeckt und du bist sehr unterhaltsam. Du hast auch bereits ein paar Mal meine Ehe gerettet.🤣 Mein Mann ist Inder, also ist oa Schweinsbrat'n weniger was für ihn. Deshalb meine Bitte..kannst du bitte mehr Currys kochen...Hühnchen oder vegi...denn dein Rajma hab ich schon hundertmal gekocht welches immer wieder vorzüglich ist....
Sam Kann er sich doch auch selber kochen :)
Ging mir ähnlich BIS ich den INDER entdeckt habe.
Cooles Video
Danke schön 🇩🇪 👍🏼
☺️☺️☺️
mmh lecker! mache ich nach :))
haste bestimmt immer noch nicht! #procrastination :)
5:09 Das sind eher 200 ml, also 0,2 l Wasser, und keine 2000 ml (2 Liter). ;)
Waren die Kartoffeln vorgekocht?
Schmeckt es auch ohne cashewkerne? Habe keine da
Hab Erdnüsse und Haselnüsse und Mandeln genommen, allerdings Cashews sind schon super für vegane Cremesoßen. - Das Foul Medames, das ja die Wüstenvölker zubereiten, ist ja mit Erdüssen, das ist einfach soo köstlich, schon allein die Gravy hier, diese paar Zutaten: Knoblauch, Ingwer, Öl, Tomate, Salz, Nüsse, Zwiebel sind schon eine vollwertige Soße im Grunde. Ingwers Schärfe. Mmmhh.
Wird die Nelke und der ganze Kardamom nicht wieder herausgenommen?
Idealerweise ja! 😃 wenn man nicht unbedingt drauf beißen möchte.
Könnte mn das auch mit Fleisch zubereiten wenn ja welches eignet sich am besten?
Hallo An Na 😊 du könntest es theoretisch mit Hühnebrustfilet machen, wäre die schnellste und einfachste Variante 👍🏽 aber theoretisch würde es mit jeder Fleischsorte funktionieren da die Gewürzmischung meiner Meinung nach zu allem passen würde.
Das auch vegan Kartoffelcurry mit Reis , probieren sie ruclips.net/video/H1qPNlLv7sc/видео.html
Festkochend oder weichkochende kartoffeln?
fest - sonst geh´n sie kaputt ...
@@alsenwulf Ja, spätestens beim stampfen :)
cooles Video, und yummylecker! Ich lass dir mal ein dickes like und ein Abo da und hoffe, du schaust bei mir auch mal vorbei! :-))
Man nehme 2-3 Lorbeerblätter, 3 Kardamonkapseln, 2 Nelken, 1 TL Kreuzkümmel, Kashmiri Mirch oder Chili Pulver, Kurkuma (Haldi), Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, Korianderpulver, Paprikapulver ... oder zwei EL Currypaste von Patak's. ;)
einfaches Rezept -- für Nichtveganer ein Wenig erweitern
Wieso, da gehört nicht unbedingt was Tierisches dran (OK, statt Öl könnte man Ghee nehmen, das macht geschmacklich aber keinen Unterschied).