Sam Çeviköz'den Moka Pot'ta muhteşem espresso tarifi
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- Sizlerden gelen yoğun istek üzerine Sam Çeviköz'e evde moka pot'la nasıl kahve yapacağımızı sorduk. Moka pot nasıl kullanılır, hangi kahve yapılır, moka pot'la espresso tarifini Sam Çeviköz sizler için anlattı.
#mokapot #samçeviköz #kahve #lezzetibul #barista
Sevgili Sam abi Türkçe ye takılma birçok sözde sanatçı ve medya insanından iyi konuşuyorsun. Teşekkür ederim bize kahve içirdiğin için
Hayatımı kurtardın güzel insan! Çok teşekkür ederim müthiş anlatımın için. Sonda moka potu yıkamayı göstermeyi unutsan da makinede yıkamayacağımı öğrenmiş oldum :)
Sendeki kesin Alüminyum o yuzden en basarili dis macunu ile yikamak ..sonrasinda 1 geve icinde kahve beklet
Moka pot ile çeşitli kahveler nasıl yapılmalı ve temizleme videosu gelirse daha da güzel olur.
O kadar video izledim en güzeli bu idi.Teşekkürler.Çok açıklayıcı oldu.Türkçeniz de gayet güzel hatta sizi Türk zannettim.
Adam karizma o yuzden
Bu markanin paslanmaz celik olanlari var kesinlikle tavsiye ediyorum. Ben italya dan aluminyum olani da almisdim ama bir kenara koydum kullanmiyorum
Sam abi Türkçen çoğumuzdan düzgün bizi koparıyorsun gibime geliyor ki bu cümleyi anladıysan kesin öyle 😅 anlatım tarzını ve kahveye olan hayranlığını çok seviyorum. İyi ki varsın 🙏
Üstad türkçe konuştuğunu zannedenlerden çok daha iyi türkçe konuşuyorsun. Telafuz mükemmel + arayıp/seçtiğin kelimeler doğru/uygun. Ben çok etkilendim. Sağolasın
abi helal olsun sana 1 videonu ızledım ya bırak sana dedım izlemiycektim sonra devam ettım ve baktım kı gercekten cok ıyısın ve hala ızlemeye devam edıyorum bravo tebrik ederim çok başarılı kahveleriniz ve videolarınız
Teşekkür ederiz Sami Ustam.
Öncelikle çok teşekkürler gerçekten çok iyi video serisi. El değirmeni ile kahve nasıl çekilir kahve çekme ile de ilgili video gelirse çok iyi olur
İçerik listemize ekledik.
Yorumlarda söylemiştik hemen videosu gelmiş. Hem Sam abiye hem de videoyu çeken ekibe çok çook teşekkürler
Teşekkür ederiz. Yorumlarınız bizim için çok değerli. 🙏🏻❤️
@@LezzetiBul Acaba moka pot temizliği videosu da gelecek mi videoda gösterilmemiş
@@mahmutciftci8532 Evet gelecek. Bu hafta içinde yayında olacak. 🙏🏻❤️
nespresso nun uygun fiyatlı satılan kapsül kahve makinaları ile manuel kahve makinasının performansı ve hatta philips in tam otomatik makinası da eklenebilir bu cihazların kahve performanslarını yorumladığınız birkaç çeşit kahve yapımını denediğiniz detaylı bir video gerçekten sizin gibi bir kahve üstatından izlemek çok güzel olurdu.
Hocam kahve gurmeleri asla kapsül kahve kullanmaz.
@@casilyaselyasetabi ki yerini tutmaz da içerik olarak güzel olur insanlarda aradaki lezzet farkını anlamış olur😉
Şam çeviköz moka pot yazdım daha 2 gün önce hiçbir video çıkmadı şimdi çekmişsin abi adamsın
El değirmeni ile kahve nasıl çekilmeli french press ile bir video gelebilirse mükemmel olur. Sırf Sam beyin kahvenin çekilmiş halinin ömrü yarım saattir dediği için değirmen sahibi olduk nasıl kullanılır onu da öğrenelim :)
+1
Yorumunuz için teşekkür ederiz. El değirmeni ve french press'i içerik planlamamıza aldık.
+1
french press çok kötü bi yöntem
Harika bir içerik olmuş. Teşekkürler
Ev kullanıcıları için, giriş-orta ve üst seviye espresso (manuel) makineleri incelerseniz harika olur :)
sam ustam videolarınız ve anlatımınız çok başarılı tebrik ediyorum kahve ekipmanları konusunda evde kullanılacak fiyat performans ürün tavsiye videodu çekerseniz çok memnun oluruz iyi çalışmalar
Evde kahve öğütebileceğimiz el değirmenleri hakkında bir video gelirse çok çok sevinirim :)
İçerik listemize aldık.
Sözen değirmen alın yıllardır kullanıyorum gayet ucuz ve iş görüyor
Bende evde yapıyorum krema çıkmıyor bi türlü demekki kahve bayat bide moka pot dandik...Yine güzel bi video oldu.. cok teşekkürler.
Moka potta zaten krema yakalayamazsınız maalesef, sadece kahve yukarı gelirken çıkan krema yoksa kahve taze değildir, ama onun dışında bardakta krema görememek çok normal abi. Eğer krema istiyorsanız Bialetti’nin Brikka modelini almanız gerekiyor
Moka pot ile kahve nasıl yapılmamalı videosu olmuş. Teşekkürler
neden böyle dedin merak ettim
moka pot icin kahve cekirdegini robotdan uzun sure gecirsem toz olsa filtre kahve yapabilir miyim yoksa patlar mi
@@15x_x15 olmaz maalesef. her kahvenin çekirdek için olması gereken bir çekme ayarı mevcut
@@batuhanbayram7539 anladım teşekkürler
kaşıkla kahveyi moka pot içerisinde presslediniz. bu uygulama doğru değil. @@paradoksan
V60 videosu da gelsin lütfen. Evde nasil yapılır, tadı nasıl olmali, neleri yanlış yapıyoruz ? Sizi seviyorum 🤍☕️
Moka potla yapılan kahveden latte ve ya diger sütlü kahve çeşitleri hazırlamak mümkün mü? Çok teşekkürler
Ev imkanlarıyla şöyle yapıyorum. Sütü cezvede ısıtıyorum. Kaynatmadan. French pressle köpürtüyorum. Moka potla yaptığım kahvenin üstüne döküyorum. Latte mi ristretto bilmiyorum ama tadı çok güzel oluyor. Tavsiye ederim
@@denizindesi ben de öyle yapıyorum aynen. Tat 70-80 aynı, ama bazen aynı yöntemle yapıyorum bu sefer tat alakası yok
Aynısını bir de buzla yapıyorum. Buzlu sütle. Kavanoz iş görüyor çalkalayıp köpürtmek için. Bunu da tavsiye ederim
Verdiğiniz bilgilerden ötürü çok teşekkür ederim, işine bu kadar saygı duyan ve aşkla yapan insanları görmek mutluluk verici.☕
hocam videonuzu daha önceki çekimlerinizdeki demleme kahve tekniği ile yaptığım kahve eşliğinde izliyorum. harika, afiyet olsun.
Hocam elinize sağlık... sage bes 875 marka ekspresso makinam geldi...sizin aileye katılmış oldum...kahve dünyası çok elit ve saygın bir atmosfer..
Güle güle kullanın. Bol kahveli günler.
Hocam mocha pot neden bulaşık makinesine konulmaz? Birde neden sütle yapmayın dediniz? Ben sütle yapıyorum ve gerçekten çok güzel tadı oluyor. Güzel video olmuş teşekkürler 👍
Contaya zarar veriyor ayrıca ureticinin de bu konuda uyarısı var. makinaya atmayın.
İçerikleriniz çok güzel, kahveye olan ilgim sizin sayenizde daha da arttı. Ev tipi ocakların hangi gözünde (en büyük, orta veya en küçüğünde) bunu yapmamız uygun olur ve ateşin ayarı nasıl olmalı? Cevaplarsanız çok sevinirim, seviliyorsunuz ❤️
Kısık-orta arası iyidir.
Hocam bu kahveden americano yapılır mı? Birde mesela 3cup lık ise mokapotum, bununla tek fincan yapabilir miyim yoksa illa o hacmi doldurmak mı gerekiyor?
Merhaba kafein oranları üzerine bir sohbet olursa çok mutlu edersiniz. Kavrulma derecesi, çekirdeğin kökeni, pişirilme-demlenme metodu ne derece etkili merak ettiğim konulardan.
Sam Bey V60 videosu gelsin lütfen. Merakla bekliyoruz.
Merhaba, videolarınızı beğenerek takip ediyorum. Bir sorum olacak. V60 veya benzeri kahve demleme yöntemlerinde suyun sıcaklığının 93 derecede olması tavsiye ediliyor. Kaynamış suyun kahveyi yakabileceği belirtiliyor. Moka Pod kullanımında suyun kaynaması sebebiyle yukarıya çıktığını düşünüyorum. Bu durumda kahve yanmıyor mu? Teşekkür. ederim.
nereden alacağız en kalitesini. ve markası ne olsun hocam.
Bende otomatik makinalarda nelere dikkat edilmeli onu merak ediyorum sizden dinlemek güzel olurdu
Abim gayet güzel videolar, birazdan gidip dümdüz Nescafe Gold koyacak olmama rağmen kahve merakımdan izliyorum videoları :D , Sadece ufak bir öneri olarak videolara ya çok daha chill ve volume olarak düşük bir müzik ekleyin ya da tamamen müziksiz olsun bence çok daha rahat olur izlemesi, biraz kafa yoruyor çünkü müziğin tarzı.
Yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Müzikle ilgili eleştirinizi dikkate aldık.
Geçen hafta Küba'dan geldim. Oradan kendime Küba kahvesi getirdim Cubita Cafe Cubano ve Café Molido Natural VIMA markalı orijinal kahve.
Yalnız yaşıyorum ve kahve aşığıyım. Bialetti marka moka pot alacağım önemli olan lezzette altın oranı yakalayabilmem.
Size bir sorum var Sam Abi; alacağım moka potum kaç Cup'luk olsun (tek kişiyim) ? Benim için tek önemli bir kriter var oda lezzet... ?
Saygılar...
Yaklaşık aynı dakikalarda aynı soruyu sormuşuz en yenileri tıkla son iki yorum :)
Bence sana 2 cupluk giderde biz evde 2 kişiyiz küçük alıp iki defa mi yapsak büyük alıp tek seferde mı karar veremedim. Yapıp ise de götüreceğim evde kendime yapsam büyük olanda israf olur ne alacam bilemedim ☺️
Kesin viskiylede karistirirsin
sam hocam evde cold brew tarifi verirseniz çok mutlu oluruz
Abi selam. Bazen canım kahve istediği zaman hemen yapmıyorum. Önce senin videolardan açıyorum bi tane, iyice canım istiyor ondan sonra yapiyorum bi baska keyif veriyor.
moka pot espressosu ile evde yapabileceğimiz tarifleri anlatabilirseniz çok iyi olur
Moka pot ile demlediğiniz kahveler ile espresso bazlı olan sütlü kahveleri yapabilirsiniz. Latte, cappucino vs.
moka-pot için daire filtreler var. kullanalım mı? Kahvenin espresso makinesi kadar ince mi çekmek lazım?
Merhaba Moka pot ile yapılabilecek kahve çeşitleri ve çekirdekleri hakkında tariflerin olduğu bir bideo gelebilir mi
abi emeğine sağlık Vivien Home Mokapot markasını tavsiye edermisin fiyat olarak uygun
Merhaba 10 bim bandın da makine olarak ne tavsiye edersiniz espresaoyu sütlü tüketirim ☺️
Sam üstad elinize sağlık. Paylaşımlarınızı severek takip ediyoruz. Sormak istediğim bir nokta, suyu moka pot'a koyarken sıcak mı koyuyorsunuz (videoda sanki su sıcak gibiydi) yoksa soğuk mu? koyulan suyun sıcaklığının bir önemi var mı? diğer bir husus, ocağın sıcaklığı nasıl olmalı? ocak üzerinden konuşursak ateş az mı, orta mı yoksa çok mu harlı olmalı? İlginiz için şimdiden teşekkürler.
Suyu ılık koyabilirsiniz. Ocağın sıcaklığı çok fazla olmamalı, orta ateş iyidir.
Soğuk su ile yapılan kahvenin tadı acımsı oluyor. Ben evde bir çok kez denedim mükemmel kahve için, sana tavsiyem kaynar su + orta ateşte demlemen olur. Ayrıca kahven geldiği zaman aslında ocaktan yavaşça çekmen gerekiyor, demlemenin sonunda o hızlı gelen kahveyi görmemen gerekiyor ki zaten kahve de çıkmıyor sonunda. Benim sana önerim her zaman kahvenin alttan pot’una doğru yavaş yavaş akmasını sağlayabilmendir. Acelen olduğunu zaman Sam bey’in yaptığı gibi de yapabilirsin ama bence benim dediğim yola da bir göz atabilirsin. Öğrendiğim kaynak James Hoffmann bu arada.
@Ulu Tengri Moka pota soğuk-ılık-kaynar su koymanın bir farkı yok, çünkü moka potta kahvenin demlemesi suyun kaynadığı anda başlıyor. Vakitten tasarruf etmek için kettle'da kaynattığınız suyla moka pot kahvesi yapabilirsiniz. Bu söylediğim şey Türk kahvesi için geçerli değil mesela. Çünkü Türk kahvesinde demlenme, toz kahveyle suyun birleştiği an başlıyor. Yani soğuk su koyarsam demleme süresi uzar/kaynar su koyarsam tam demlenmez kaygısını sadece Türk kahvesinde yaşayın. Onun dışında kağıt filtre demlemelerinde 93-95°C sıcaklığına sadık kalın. Filtre kahve makinesi veya french press yöntemleri hakkında konuşmuyorum, çünkü onlar pek de iyi demleme yöntemleri değil.
french pressle filtre kahve yapmanın incelilklerini anlatırsanız çok sevinirim çoğumuzun evde sadece french pressi var seviliyorsunuz iyi günler
Yorumunuz için teşekkür ederiz. French press içerik listemizde var. Bizi izlemeye devam edin. Biz de sizi seviyoruz.
kapsül kahve makineleri gerçek espresso yapıyor mu? Sizin kullandığınız kaşık makinalara yakın mı lezzeti? Moka pot mu önerirsiniz kapsül kahve makinası mı?
Ellerinize sağlık, bende 6 cuplık bir moka pot var ve her seferinde tam dolduruyorum ve çok fazla espresso oluyor. Acaba daha az kahve koyup onu yapmak olur mu? Yani 6 cuplık bir moka pottan 2-3 cup kadar çıkarabiliyor muyum?
hayır olmuyor maalesef
Almanya’dan sevgiler. Makinem Vollautomat Jura. Jacobs ve Mövenpick çekirdek kahve benim için çok güzel 👍 sizin tavsiyeniz nedir? Barista kahveyi anlatan bir video iyi olur 👌🏼 😊
Elinize sağlık!
Delter press ile ilgili de video gelebilirse çok güzel olur diye düşünüyorum. Teşekkür ederim.
Sam abiden cok daha fazla detayli bir moka pot videosu bizi memnun eder.
Ben acı tat sevmiyorum,üzerine kahvenin üzerine şeker tozu da ilave edip pişiriyorum. Kahve aşıkları belki sevmez ama bence çok güzel oluyor.
merhaba moka pot için kahve önerisi
el değirmenleri ile ilgili video gelsin lütfen :)
uzun çekim espresso ve normal çekim espresso arasındaki vark nedir uzun çekim biraz daha yumuşak mı olur
Yine mükemmel bir içerik
Keşke videolar daha uzun olsa da doya doya izlesek :) Sam Beye ve çekim ekibine çok teşekkürler ☺
Biz de çok teşekkür ederiz. 🙏🏻😍
Hangi markalari onerirsiniz
Eline Yüreğine sağlık Sam Abi Çok saol...
Bazı kaynaklarda ve videolarda sıcak su ile yapılması kahvenin su ısınırkenki geçen zamanda ısınıp aroma kaybetmesini engellediğini söylüyor, siz ne düşünüyorsunuz?
Bilgiler için çok teşekkürler, tüm videoları severek takip ediyoruz.
Honduras kahvesini nasıl buluyorsunuz??
Video için teşekkürler.Mokapot için hangi kahveler tercih edilmeli ?Kahvecilerde mokapot için, kahve çekimi yapılıyor. Kahve değirmeninde aynı ayarı nasıl yapabiliriz.?Ev için nasıl bir kahve değirmeni tercih edilmeli?
Taş degirmen dediklerine tam uyar
Ellerinize sağlık, New brikka modelini kullanıyorum ve bir serçe parmağı krema alabiliyorum, tavsiye ederim.
Atmaaa Ziyaa
Süper bir video olmuş teşekkür ederim. Sütlü seviyorum sütü nasıl ilave edeyim?
Sutu üzerine ic sonra zipla sallan biseyler yap iste .. sonra o fresh latte ferahligini aliyosun
Videolarınızı çok beğeniyorum ayrıca Türkçe’niz oldukça iyi endişe etmeyin, fakat mochapotun içindeki kremayı bardakta göremedik sebebi nedir acaba?
Hoca cakrirmadan hüpletmis
Çok güzel bir video olmuş teşekkürler
Guatemala fedecocagua ile yaptım evdeki v60 filtreyi yuvarlak olarak kesip kahvenin üstündeki metal filtreye sıcak suyla yapıştırdım çok lezzetli oldu köpüğü de bardağa geçti
Knk bende bu aletten alıcam büyük ihtimalde esprosso için iyi mi fakat burda lezzet katsın diye yazdığın yorumu tam anlayamadım
Teşekkür ederim elinize sağlık
Selamlar, videolar harika ancak ses yüksekliği çok düşük. Kulağımızı ekrana dayayarak izliyoruz:)
Ekonomik şartlar belli yerli bir ürün taşev in mokapot kullanıyorum. Çok daha uygun ve kaliteli. Değirmen olarak sözen el değirmenlerini değerlendirir misiniz?
Emeklerinize sağlık çok teşekkür ederim
v60 ile kahve demleme videosu gelsin lütfen
Merhaba Mako pot'la espresso'ya yeni başladım ama denlendiğin de köpük yapmıyor üzeri nedeni nedir acaba
Altındaki ibiği kısa olduğundan dipte su bırakıyormu hocam?
sevgiler saygılar hocam seviliyosunuz
Elinize sağlık Sam hocam, üreticiler moka pota normal oda sıcaklığında su koyun diye belirtiyor, internette izlediğim videolarda da sıcak su tavsiye ediyorlar. Videonuzda koyduğunuz sudan buhar çıktığını gördüm. Alt kısma ne kadar bir sıcaklıkta su koyarak başlamalıyız sizce ?
Onlar artis bosver sen 67bucuk derecede su koy
3 cuplık potla tek cup kahve demlenebilir mi?
genelde expresso makineleri , diğer filtre kahvelerden ayıran tarafı minimum 9 bar basınç sağlayarak suyun kahveden geçiş sağlanmasıdır. burada bu tip bir geçiş göremedim lezzet olarak yine yakalanabiliniyor mu?
basınç var ama 1,5-2 bar seviyesinde espresso gibi 9 bar değil. bu evde pratik cezve ile yakın bir espresso tadı yakalamak için, tad olarak fark var.
arnevutluk tiran da kahve içmenizi öneririm.
Bende sana italyada americano icmeyi öneririm 😂😂🎉
1 fincanlık modelde kac ml oluyor double shot a yakın mı?
Sağlık açısından çok tedirgin olduğum için çelik mokapot aldım. Illaki alüminyum mokapot mu gerekli en ideal italyan espresso yapmak için? Çelik olmasının ne farkı var?
gerek yok aynı. doğru olanı yapmışsınız. zaten kahvenin çekim kalınlığı olsun. uygulanan basınç olsun espresso makinesindeki kadar değil. moka pot 1,5-2 bar aralığında espresso makinesi 9 bar civarı basıyor. haliyle aynı şey çıkmayacaktır. evde pratik, yakın tad arayan için uygun bir yol.
Ne kadar bilgili ve guven veren biri🌸
Bu videodaki bilgiler tamamen yanlış.
Sam beyin usta yorumları ile el degirmeni ve otomatik öğütücüler arasındaki farkı öğrenmek isteriz. Çoğumuz belki öğütücü sahibiyiz ama ne derecede nasıl ogutecegimiz hakkında çok bilgimiz olmadığı gibi piyasadaki öğütücülerin rakamları arasında nerdeyse uçurum var özellikle elektirikli öğütücülerde
Teşekkürler
Benim kahvemde en bastan beri hizli atiyor bu kahve bayat anlamina mi geliyor
Senelerdir kullanırım ve tek gecerim. Mokapot eşittir bialetti. Gerisini dusunmeyin bile. Kamplarda bile kullanırım müthiş bir cihaz.
Çelik olanı deneme şansınız oldu mu
Bialetti alimunyum mu çelik mi bende sipariş edicem de en az 3 bardak olanları var ben tek kişik içmek istiyordum
Hocam cokd brew tartışması aktif şuan özellikle servisi nasıl yapıldığına dair
Kullandığınız mokapot kaç cup olarak geçiyor?
bunda neden hiç kreması olmuyor ? krema için brikka mı seçmek gerek
Bi kahve sever olarak değerli bilgiler ❤ @lezzeti bul
Bazı videolarda kahveyi bastırmayın deniyor hocam siz bastırdınız , birde kahve seçimi için esperessoya en uygun hangisini seçmeliyiz
Hocadan şüphen mi var senin 😮 senin degin kisiler utanmasa kadin pedi koyacak araya
Abi beklediğim video geldi
Hocam merhabalar. Videoda kullanılan moka pot un cup cinsinden boyutu nedir acaba ? 1 cup - 2 cup - 3 cup
Bilginlendiriyorsunuz bizleri çok teşekkürler 🙏
Birde büyük şehirlerde oturmuyorum ve kahve çekirdeği yaşadığım ilçede yok. Güvenilir kaliteli bir site var mıdır önerebileceğiniz? Nereden temin edebilirim
Emeğinize sağlık üstadım!
dediklerinizi uyguladım ama kahvem ekşi oluyor sorun kahve de mi benim yapma şeklimde mi?
Kahven bayat yada tarihi geçmiş küflü kahve seni kanser eder
bende nicaragua dan aldığım kahve var maka pota uygun olurmu ...yeni taze ürün...video icinde teşekkürler ...
O kahveden Turk kahveside yaparsin bro
merhaba hocam, baskı yapılmaması daha uygun deniyor.
espresso inceliğinde öğütüp sert bastırılırsa taşma gibi şeyler yaşabilir. espressodan genelde çok az daha kalın çekilir çok bastırmadan yaplabilirsiniz.
Bildiğim kadarıyla ideal kahve demleme sıcaklığı 92 derece civarı. 100 derece suda kahve haşlanmış olmuyor mu? Yanık kahve sevenlere uygun olabilir diye düşünüyorum. Bir de malzeme çelik değilse kanserojen olabilir. Elektrik yoksa kamp gibi yerlerde tercih edilebilir.
Geçişte 8 santigrad düşüyor 😮
malzeme deforme olursa kansorejen olabilir. yani o süreçte atmanız gerekiyor. ya da dediğiniz gibi çelik kullanmak en doğrusu. aluminyum ve çelik arasında ısınma süre farkları olabiliyor o yüzden sıcak su koyup öyle demlerseniz daha hızlı yanmadan bir demleme yapmış olursunuz.
Abi alüminyum alöayın diyosun da bialetti nin çoğu mokapotu alüminyum döküm. O zaman bunu almayıp , çelik olanları mı alalım?
adamın kullandığı da döküm aluminyum zaten :) onaların altı paslanmaz veya tamamı paslanmaz olanlar var farklı markalarda da var.
Ölcü vermediniz? Yaklsik 100-120 ml su koydunuz tahminim. 8-10gr da kahve! Espresso mu oldu? Sanki biraz americano, espresso arasi oldu.