Sam Çeviköz'den Moka Pot'ta muhteşem espresso tarifi
HTML-код
- Опубликовано: 13 янв 2023
- Sizlerden gelen yoğun istek üzerine Sam Çeviköz'e evde moka pot'la nasıl kahve yapacağımızı sorduk. Moka pot nasıl kullanılır, hangi kahve yapılır, moka pot'la espresso tarifini Sam Çeviköz sizler için anlattı.
#mokapot #samçeviköz #kahve #lezzetibul #barista 
Развлечения
Sevgili Sam abi Türkçe ye takılma birçok sözde sanatçı ve medya insanından iyi konuşuyorsun. Teşekkür ederim bize kahve içirdiğin için
Sam abi Türkçen çoğumuzdan düzgün bizi koparıyorsun gibime geliyor ki bu cümleyi anladıysan kesin öyle 😅 anlatım tarzını ve kahveye olan hayranlığını çok seviyorum. İyi ki varsın 🙏
Harika bir içerik olmuş. Teşekkürler
Ev kullanıcıları için, giriş-orta ve üst seviye espresso (manuel) makineleri incelerseniz harika olur :)
Verdiğiniz bilgilerden ötürü çok teşekkür ederim, işine bu kadar saygı duyan ve aşkla yapan insanları görmek mutluluk verici.☕
Hayatımı kurtardın güzel insan! Çok teşekkür ederim müthiş anlatımın için. Sonda moka potu yıkamayı göstermeyi unutsan da makinede yıkamayacağımı öğrenmiş oldum :)
Sendeki kesin Alüminyum o yuzden en basarili dis macunu ile yikamak ..sonrasinda 1 geve icinde kahve beklet
Moka pot ile çeşitli kahveler nasıl yapılmalı ve temizleme videosu gelirse daha da güzel olur.
Bilginlendiriyorsunuz bizleri çok teşekkürler 🙏
abi helal olsun sana 1 videonu ızledım ya bırak sana dedım izlemiycektim sonra devam ettım ve baktım kı gercekten cok ıyısın ve hala ızlemeye devam edıyorum bravo tebrik ederim çok başarılı kahveleriniz ve videolarınız
hocam videonuzu daha önceki çekimlerinizdeki demleme kahve tekniği ile yaptığım kahve eşliğinde izliyorum. harika, afiyet olsun.
O kadar video izledim en güzeli bu idi.Teşekkürler.Çok açıklayıcı oldu.Türkçeniz de gayet güzel hatta sizi Türk zannettim.
Adam karizma o yuzden
Yorumlarda söylemiştik hemen videosu gelmiş. Hem Sam abiye hem de videoyu çeken ekibe çok çook teşekkürler
Teşekkür ederiz. Yorumlarınız bizim için çok değerli. 🙏🏻❤️
@@LezzetiBul Acaba moka pot temizliği videosu da gelecek mi videoda gösterilmemiş
@@mahmutciftci8532 Evet gelecek. Bu hafta içinde yayında olacak. 🙏🏻❤️
sam ustam videolarınız ve anlatımınız çok başarılı tebrik ediyorum kahve ekipmanları konusunda evde kullanılacak fiyat performans ürün tavsiye videodu çekerseniz çok memnun oluruz iyi çalışmalar
Emeklerinize sağlık çok teşekkür ederim
Şam çeviköz moka pot yazdım daha 2 gün önce hiçbir video çıkmadı şimdi çekmişsin abi adamsın
Keşke videolar daha uzun olsa da doya doya izlesek :) Sam Beye ve çekim ekibine çok teşekkürler ☺
Biz de çok teşekkür ederiz. 🙏🏻😍
Çok güzel bir video olmuş teşekkürler
El değirmeni ile kahve nasıl çekilmeli french press ile bir video gelebilirse mükemmel olur. Sırf Sam beyin kahvenin çekilmiş halinin ömrü yarım saattir dediği için değirmen sahibi olduk nasıl kullanılır onu da öğrenelim :)
+1
Yorumunuz için teşekkür ederiz. El değirmeni ve french press'i içerik planlamamıza aldık.
+1
french press çok kötü bi yöntem
V60 videosu da gelsin lütfen. Evde nasil yapılır, tadı nasıl olmali, neleri yanlış yapıyoruz ? Sizi seviyorum 🤍☕️
Öncelikle çok teşekkürler gerçekten çok iyi video serisi. El değirmeni ile kahve nasıl çekilir kahve çekme ile de ilgili video gelirse çok iyi olur
İçerik listemize ekledik.
Ne kadar bilgili ve guven veren biri🌸
Bu videodaki bilgiler tamamen yanlış.
Eline Yüreğine sağlık Sam Abi Çok saol...
Teşekkür ederim elinize sağlık
Kahve makinesi ararken bütün kahve videolarınızı izledim çok bilgilendirici olmuş ağzınıza sağlık 🙏🏼 ama evde hangi tip makinemiz olsun sizden tavsiye almak isterim
Emeğinize sağlık üstadım!
Moka pot ile kahve nasıl yapılmamalı videosu olmuş. Teşekkürler
Yine mükemmel bir içerik
Delter press ile ilgili de video gelebilirse çok güzel olur diye düşünüyorum. Teşekkür ederim.
Bende otomatik makinalarda nelere dikkat edilmeli onu merak ediyorum sizden dinlemek güzel olurdu
Merhaba kafein oranları üzerine bir sohbet olursa çok mutlu edersiniz. Kavrulma derecesi, çekirdeğin kökeni, pişirilme-demlenme metodu ne derece etkili merak ettiğim konulardan.
Elinize sağlık!
Hocam merhabalar. Videoda kullanılan moka pot un cup cinsinden boyutu nedir acaba ? 1 cup - 2 cup - 3 cup
genelde expresso makineleri , diğer filtre kahvelerden ayıran tarafı minimum 9 bar basınç sağlayarak suyun kahveden geçiş sağlanmasıdır. burada bu tip bir geçiş göremedim lezzet olarak yine yakalanabiliniyor mu?
İçerikleriniz çok güzel, kahveye olan ilgim sizin sayenizde daha da arttı. Ev tipi ocakların hangi gözünde (en büyük, orta veya en küçüğünde) bunu yapmamız uygun olur ve ateşin ayarı nasıl olmalı? Cevaplarsanız çok sevinirim, seviliyorsunuz ❤️
Kısık-orta arası iyidir.
Ekonomik şartlar belli yerli bir ürün taşev in mokapot kullanıyorum. Çok daha uygun ve kaliteli. Değirmen olarak sözen el değirmenlerini değerlendirir misiniz?
Sam abiden cok daha fazla detayli bir moka pot videosu bizi memnun eder.
Hocam mokapotun su haznesindeki basınç tahliye kısmının üstüne kadar su koyanlar var birde kahveye sıkıştırma işlemi yapan video da gördüm. Patlama çatlama vs de olmadı genel olarak yanlış mı biliniyor. Bende araştırıyorum fakat herkes birsey demis bilginiz var mı?
Bazı kaynaklarda ve videolarda sıcak su ile yapılması kahvenin su ısınırkenki geçen zamanda ısınıp aroma kaybetmesini engellediğini söylüyor, siz ne düşünüyorsunuz?
Bilgiler için çok teşekkürler, tüm videoları severek takip ediyoruz.
kapsül kahve makineleri gerçek espresso yapıyor mu? Sizin kullandığınız kaşık makinalara yakın mı lezzeti? Moka pot mu önerirsiniz kapsül kahve makinası mı?
Hocam elinize sağlık... sage bes 875 marka ekspresso makinam geldi...sizin aileye katılmış oldum...kahve dünyası çok elit ve saygın bir atmosfer..
Güle güle kullanın. Bol kahveli günler.
Aluminyum mokapot ların sağlığa zararlı olabileceği söyleniyor ve paslanmaz çelikler bolca piyasaya sürüldü. Paslanmaz alınırsa kezzet bakımından bir farklılık olur mu?
Abi beklediğim video geldi
1 fincanlık modelde kac ml oluyor double shot a yakın mı?
Merhaba 10 bim bandın da makine olarak ne tavsiye edersiniz espresaoyu sütlü tüketirim ☺️
Altındaki ibiği kısa olduğundan dipte su bırakıyormu hocam?
Bu markanin paslanmaz celik olanlari var kesinlikle tavsiye ediyorum. Ben italya dan aluminyum olani da almisdim ama bir kenara koydum kullanmiyorum
Evde kahve öğütebileceğimiz el değirmenleri hakkında bir video gelirse çok çok sevinirim :)
İçerik listemize aldık.
Sözen değirmen alın yıllardır kullanıyorum gayet ucuz ve iş görüyor
videodaki kaç kap olarak geçiyor almak istiyorum hangisi ideal bilemedim
Kullandığınız mokapot kaç cup olarak geçiyor?
Almanya’dan sevgiler. Makinem Vollautomat Jura. Jacobs ve Mövenpick çekirdek kahve benim için çok güzel 👍 sizin tavsiyeniz nedir? Barista kahveyi anlatan bir video iyi olur 👌🏼 😊
uzun çekim espresso ve normal çekim espresso arasındaki vark nedir uzun çekim biraz daha yumuşak mı olur
Sağlık açısından çok tedirgin olduğum için çelik mokapot aldım. Illaki alüminyum mokapot mu gerekli en ideal italyan espresso yapmak için? Çelik olmasının ne farkı var?
Abi selam. Bazen canım kahve istediği zaman hemen yapmıyorum. Önce senin videolardan açıyorum bi tane, iyice canım istiyor ondan sonra yapiyorum bi baska keyif veriyor.
sam hocam evde cold brew tarifi verirseniz çok mutlu oluruz
Abim gayet güzel videolar, birazdan gidip dümdüz Nescafe Gold koyacak olmama rağmen kahve merakımdan izliyorum videoları :D , Sadece ufak bir öneri olarak videolara ya çok daha chill ve volume olarak düşük bir müzik ekleyin ya da tamamen müziksiz olsun bence çok daha rahat olur izlemesi, biraz kafa yoruyor çünkü müziğin tarzı.
Yorumunuz için çok teşekkür ederiz. Müzikle ilgili eleştirinizi dikkate aldık.
Selamlar, videolar harika ancak ses yüksekliği çok düşük. Kulağımızı ekrana dayayarak izliyoruz:)
sevgiler saygılar hocam seviliyosunuz
Merhaba Moka pot ile yapılabilecek kahve çeşitleri ve çekirdekleri hakkında tariflerin olduğu bir bideo gelebilir mi
abi emeğine sağlık Vivien Home Mokapot markasını tavsiye edermisin fiyat olarak uygun
Birde büyük şehirlerde oturmuyorum ve kahve çekirdeği yaşadığım ilçede yok. Güvenilir kaliteli bir site var mıdır önerebileceğiniz? Nereden temin edebilirim
nespresso nun uygun fiyatlı satılan kapsül kahve makinaları ile manuel kahve makinasının performansı ve hatta philips in tam otomatik makinası da eklenebilir bu cihazların kahve performanslarını yorumladığınız birkaç çeşit kahve yapımını denediğiniz detaylı bir video gerçekten sizin gibi bir kahve üstatından izlemek çok güzel olurdu.
Hocam kahve gurmeleri asla kapsül kahve kullanmaz.
@@casilyaselyasetabi ki yerini tutmaz da içerik olarak güzel olur insanlarda aradaki lezzet farkını anlamış olur😉
Ben acı tat sevmiyorum,üzerine kahvenin üzerine şeker tozu da ilave edip pişiriyorum. Kahve aşıkları belki sevmez ama bence çok güzel oluyor.
Teşekkürler
el değirmenleri ile ilgili video gelsin lütfen :)
3 cuplık potla tek cup kahve demlenebilir mi?
Baba harikasın ya🎉
Sam Bey V60 videosu gelsin lütfen. Merakla bekliyoruz.
Hangi markalari onerirsiniz
Bende evde yapıyorum krema çıkmıyor bi türlü demekki kahve bayat bide moka pot dandik...Yine güzel bi video oldu.. cok teşekkürler.
Moka potta zaten krema yakalayamazsınız maalesef, sadece kahve yukarı gelirken çıkan krema yoksa kahve taze değildir, ama onun dışında bardakta krema görememek çok normal abi. Eğer krema istiyorsanız Bialetti’nin Brikka modelini almanız gerekiyor
emeğinize sağlık. el değirmenleriyle ilgili de video gelirse güzel olur ayrıca yorumları dikkate aldığınız için teşekkür ederiz
Teşekkür ederiz. Yorumlarınız bizim için çok kıymetli. El değirmeni ile kahve öğütmeyi listemize aldık.
Ellerinize sağlık, New brikka modelini kullanıyorum ve bir serçe parmağı krema alabiliyorum, tavsiye ederim.
Atmaaa Ziyaa
nereden alacağız en kalitesini. ve markası ne olsun hocam.
bunda neden hiç kreması olmuyor ? krema için brikka mı seçmek gerek
Video için teşekkürler.Mokapot için hangi kahveler tercih edilmeli ?Kahvecilerde mokapot için, kahve çekimi yapılıyor. Kahve değirmeninde aynı ayarı nasıl yapabiliriz.?Ev için nasıl bir kahve değirmeni tercih edilmeli?
Taş degirmen dediklerine tam uyar
Ellerinize sağlık, bende 6 cuplık bir moka pot var ve her seferinde tam dolduruyorum ve çok fazla espresso oluyor. Acaba daha az kahve koyup onu yapmak olur mu? Yani 6 cuplık bir moka pottan 2-3 cup kadar çıkarabiliyor muyum?
hayır olmuyor maalesef
Acill :)) merhabalar,bilen birisi yanıtlarsa çok sevinirim.Benim moka potumdan ocağı açınca ses geliyor,nasıl desem hava gibi sanki.Fakat kahve gayet demleniyor, valflik bir durum değil bence.daha önce kullandığım moka potta sanki bu ses yoktu, emin de olamıyorum.
bilen birisi yazabilirse çok sevinirim.duruma göre iade edeceğim..
Abi alüminyum alöayın diyosun da bialetti nin çoğu mokapotu alüminyum döküm. O zaman bunu almayıp , çelik olanları mı alalım?
Harika bir video olmuş emeğinize sağlık! Yalnız bir sorum olacaktı, mokapotla demlerken bazıları demir filtrenin oraya aeropress filtresi koyuyor. Bu demleme yöntemi hakkında ne düşünüyorsunuz?
Onlar artis bosver gtnden element uyduran tipler ..kahveye kimyasal karistirmayin yaa
Merhaba,
Suyu hangi sıcaklıkta koymalıyız? Kamera için ılık koydum dediniz. Önce kaynatıp koyanlar da var. Hangisi doğru teknik?
Suyu ılık koyabilirsiniz.
moka pot espressosu ile evde yapabileceğimiz tarifleri anlatabilirseniz çok iyi olur
Moka pot ile demlediğiniz kahveler ile espresso bazlı olan sütlü kahveleri yapabilirsiniz. Latte, cappucino vs.
Merhaba, bir sorum olacaktı. Moka potu 3-4 kişilik olanlarından alıp 1 kişilik espresso yapılabilir mi yoksa mutlaka tamamen kahve doldurup 3-4 kişilik mi yapmamız lazım?
kimse yanıt vermemiş diye yazmak istedim 😅 maalesef öyle ayarlama yapamazsınız, ölçüsü ne kadarsa o kadar koymalısınız
Üstat selamlar, alüminyum yerine paslanmaz çelik daha sağlıklı olur mu? Hangisini tercih etmeliyiz? Bialetti marka olursa sanırım alüminyumda problem yaşamayız gibi duruyor ne dersiniz?
+1
Kolay gelsin Sam Bey
french pressle filtre kahve yapmanın incelilklerini anlatırsanız çok sevinirim çoğumuzun evde sadece french pressi var seviliyorsunuz iyi günler
Yorumunuz için teşekkür ederiz. French press içerik listemizde var. Bizi izlemeye devam edin. Biz de sizi seviyoruz.
Sam beyin usta yorumları ile el degirmeni ve otomatik öğütücüler arasındaki farkı öğrenmek isteriz. Çoğumuz belki öğütücü sahibiyiz ama ne derecede nasıl ogutecegimiz hakkında çok bilgimiz olmadığı gibi piyasadaki öğütücülerin rakamları arasında nerdeyse uçurum var özellikle elektirikli öğütücülerde
Hocam mocha pot neden bulaşık makinesine konulmaz? Birde neden sütle yapmayın dediniz? Ben sütle yapıyorum ve gerçekten çok güzel tadı oluyor. Güzel video olmuş teşekkürler 👍
Contaya zarar veriyor ayrıca ureticinin de bu konuda uyarısı var. makinaya atmayın.
Elinize sağlık Sam hocam, üreticiler moka pota normal oda sıcaklığında su koyun diye belirtiyor, internette izlediğim videolarda da sıcak su tavsiye ediyorlar. Videonuzda koyduğunuz sudan buhar çıktığını gördüm. Alt kısma ne kadar bir sıcaklıkta su koyarak başlamalıyız sizce ?
Onlar artis bosver sen 67bucuk derecede su koy
sıcak su kısık ocak ve kahveyi bastırmadan koymak daha iyi sonuç verebilir.
sam bey ayni elektrik ocaktan ben de kullaniyorum, isi ayarini nasil yapiyorsunuz tam ortada mi kullaniyorsunuz, tesekkur ederim
Elini uzerine koy yakana kadarki isi en ideal 🎉🎉
Benim kahvemde en bastan beri hizli atiyor bu kahve bayat anlamina mi geliyor
Süper bir video olmuş teşekkür ederim. Sütlü seviyorum sütü nasıl ilave edeyim?
Sutu üzerine ic sonra zipla sallan biseyler yap iste .. sonra o fresh latte ferahligini aliyosun
teşekkürler :) moka potta kahve yapınca biraz tortu kalıyor. Sonra kağıt filtreden süzünce daha lezzetli oluyor bence :) bende kahvenin döküldüğü kısmı iyice yıkamayanlardanım :)
Hocam extra kağıt filtreden geçirmeye çalışınca fincanın yarısına gelmeden filtre tamamen tıkanmış oluyor o sorunu nasıl hallediyorsunuz 😅
@@bekircanates6662 bende yarım bardak kadar kalmıyor ama filtreyi kaldırıp geri koyuyorum kaldırıp koyuyorum :) biraz ugrastiyor tabi :))
Guatemala fedecocagua ile yaptım evdeki v60 filtreyi yuvarlak olarak kesip kahvenin üstündeki metal filtreye sıcak suyla yapıştırdım çok lezzetli oldu köpüğü de bardağa geçti
Knk bende bu aletten alıcam büyük ihtimalde esprosso için iyi mi fakat burda lezzet katsın diye yazdığın yorumu tam anlayamadım
v60 ile kahve demleme videosu gelsin lütfen
Sam üstad elinize sağlık. Paylaşımlarınızı severek takip ediyoruz. Sormak istediğim bir nokta, suyu moka pot'a koyarken sıcak mı koyuyorsunuz (videoda sanki su sıcak gibiydi) yoksa soğuk mu? koyulan suyun sıcaklığının bir önemi var mı? diğer bir husus, ocağın sıcaklığı nasıl olmalı? ocak üzerinden konuşursak ateş az mı, orta mı yoksa çok mu harlı olmalı? İlginiz için şimdiden teşekkürler.
Suyu ılık koyabilirsiniz. Ocağın sıcaklığı çok fazla olmamalı, orta ateş iyidir.
Soğuk su ile yapılan kahvenin tadı acımsı oluyor. Ben evde bir çok kez denedim mükemmel kahve için, sana tavsiyem kaynar su + orta ateşte demlemen olur. Ayrıca kahven geldiği zaman aslında ocaktan yavaşça çekmen gerekiyor, demlemenin sonunda o hızlı gelen kahveyi görmemen gerekiyor ki zaten kahve de çıkmıyor sonunda. Benim sana önerim her zaman kahvenin alttan pot’una doğru yavaş yavaş akmasını sağlayabilmendir. Acelen olduğunu zaman Sam bey’in yaptığı gibi de yapabilirsin ama bence benim dediğim yola da bir göz atabilirsin. Öğrendiğim kaynak James Hoffmann bu arada.
@Ulu Tengri Moka pota soğuk-ılık-kaynar su koymanın bir farkı yok, çünkü moka potta kahvenin demlemesi suyun kaynadığı anda başlıyor. Vakitten tasarruf etmek için kettle'da kaynattığınız suyla moka pot kahvesi yapabilirsiniz. Bu söylediğim şey Türk kahvesi için geçerli değil mesela. Çünkü Türk kahvesinde demlenme, toz kahveyle suyun birleştiği an başlıyor. Yani soğuk su koyarsam demleme süresi uzar/kaynar su koyarsam tam demlenmez kaygısını sadece Türk kahvesinde yaşayın. Onun dışında kağıt filtre demlemelerinde 93-95°C sıcaklığına sadık kalın. Filtre kahve makinesi veya french press yöntemleri hakkında konuşmuyorum, çünkü onlar pek de iyi demleme yöntemleri değil.
Moka potla yapılan kahveden latte ve ya diger sütlü kahve çeşitleri hazırlamak mümkün mü? Çok teşekkürler
Ev imkanlarıyla şöyle yapıyorum. Sütü cezvede ısıtıyorum. Kaynatmadan. French pressle köpürtüyorum. Moka potla yaptığım kahvenin üstüne döküyorum. Latte mi ristretto bilmiyorum ama tadı çok güzel oluyor. Tavsiye ederim
@@denizindesi ben de öyle yapıyorum aynen. Tat 70-80 aynı, ama bazen aynı yöntemle yapıyorum bu sefer tat alakası yok
Aynısını bir de buzla yapıyorum. Buzlu sütle. Kavanoz iş görüyor çalkalayıp köpürtmek için. Bunu da tavsiye ederim
Peki Sam bey benim sorum şu: Mocha pot ile yaptığımız espressoyu kullanarak latte yapabilir miyiz, yapabiliyorsak art çıkar mı? (Sütü uygun derecede ısıtıp, french presle kremalaştırarak)
Ben denedim oluyor
Kesin art cikar 🎉🎉🎉
Honduras kahvesini nasıl buluyorsunuz??
Hocam cokd brew tartışması aktif şuan özellikle servisi nasıl yapıldığına dair
kahveyi alırken açık kavrum ile standart kavrum arasındaki fark nedir ve hangi marka mocha pot öneririrsiniz Sam hocam
Bialetti dicek herkes ama italyada o markayi goklere cikarmanin nedeni bu kahve demleme sitilini buldugu icin o markaya saygi icin kullaniyorlar ..farketmez sistem ayni
Ölcü vermediniz? Yaklsik 100-120 ml su koydunuz tahminim. 8-10gr da kahve! Espresso mu oldu? Sanki biraz americano, espresso arasi oldu.