Приветствую Саныч! Это на мой вопрос Вы искали ответ, благодарю Вас. С хлебом и пивом очень интересно. Попробую поделюсь мнением. Всем винокурам успехов и хороших результатов!
мой опыт с хлебной брагой был неудачен,всё сделал,как первый автор говорил,хлеб довёл до зелёной плесени,бродило месяц,перегон начал,первые капли были 25 процентов спиртуозности,не стал перегонять.Сделал на её основе ещё брагу с хлебом и сахаром,бродило месяц,две недели осветлял на холоде до прозрачности,Брага получилась ярко_солнечножелтая,,по вкусу очень напоминала домашний квас,выпили с корешом по стакану,хорошо запьянели(правда была жара и в бошку вставило или в башку),ну перегнал только один раз с разделением на фракции,получилось очень вкусно ,около 5 литров,за один вечер в пятером уговорили под шашлычок и помидорки,утром бошки или башки не болели
Саныч ещё не расказал про то как настоять самогон на сухарях Бородинского хлеба у вас было такое видео месяца три тому назад. Пробовал мне понравилось.
Конечно чтобы получить запах хлеба нужна зерновая брага. Я использую разные злаковые. Достаточно взять молотую непророщеную пшеницу , произвести холодное осахаривание и будет вам счастье. Запах обалденный. Но есть вариант и с обычной сахарной брагой. Я беру черный ароматный хлеб делаю в духовке сухарики и при второй перегонке просто кидаю их в куб. На выходе получаем сахарный СЭМ с ароматом бородинского или ржаного хлеба.
Константин, все ваши советы - большое подспорье и начинающим и бывалым самогонщикам. Спасибо. Было бы неплохо ещё встретиться на форумах. Такие проводятся?
А я помню в старые добрые времена гнали самогон во фляге молочной. А чтоб не воняло резиной, потому что там резиновая прокладка, мы её снимали из мякиша хлебного делали прокладочку. И после этого самогон имел запах хлеба. Когда выпиваешь, во рту, было послевкусие хлебное. Вот как сейчас это сделать на современных аппаратах?
Я кидаю прям целиком пакет печенья, по килограму пряников разных сортов с разными начинками, пироженные 10-15 штук, торт, конфеты, шоколад! С гидромодулем вообще не заморачиваюсь. Брагу вообще не закрываю и на балкон. Температура на улице значения не имеет. Чем дольше бродит тем крепче набродит!!!! Месяц-два-три по барабану! Потом заливаю все фо флягу вместе с осадком и гоню пока горит!!! Пользуйтесь!!!
Уважаемый Константин, ответьте пожалуйста на такой вопрос. Увидел рецепт браги без дрожжей на хлебной зеленой плесени, такую брагу пить просто можно потом, или только перегонять? Заранее благодарю!
Здравствуйте Константин! Вопрос не по теме видео: можно ли приостанавливать перегон браги, если струя уже пошла? Допустим если отключили свет или просто нужно срочно отлучится.
пиво перегонял тоже 60 литров просрочки,дегазировал,перегонял постилом два метровой царге без сеток с воздушной дефлегмацией на улице в ветренную погоду,первые капли были 85 градусов,собрал 15 литров сырца,ещё раз перегнал таким же способом.Получился дистилят 7 литров 40 градусной жидкости со вкусом и запахом пива,ярко выраженным.настоял на кубиках дубовых высокой обжарки неделю,получилосьнеплохо и тоже в пятером за ночь уговорили эту жидкость,главноедегазировать чтобы пена с аппарата самогонного не лезла при перегонке,а то будете мудохаться как Павел Орехов,с канала весёлый самогонщик,посмотрите,как пиво гнать не надо
Перегоните сахарную брагу в первый раз Добавте не ферментированый ржаной солод , ностойте с месяцок , профил труйте через марлю, и перегонтте дробно второй раз и будет вам счастье на 10 литров сырца килограм солода
И не буду пробовать первым способом ибо яды плесени давольно таки разновидны и чёрт его знает что попадёт в самогон. А вот второй способ это более похоже на ходовой вариант. Может изначально залить пару бутылок дрожжевого пива в брагу?
Как всё мудрено. Я делаю проще. Обычный сахарный ректификат перегоняешь третий раз в режиме подстил. На фальш дно насыпаешь хлебных гренок приготовленных собственноручно. На выходе имеем хлебное вино 40 градусов.
Привет, да не заморачивайтесь Вы этими мацератами, которые годятся на скоряк когда гости на пороге( рано или поздно запах компота или тряпок) если не вакумная мацерация. Только трудозатраты на зерновые и фруктовые дадут достойный напиток.
Прошу совета, у меня аппарат вейн 5 про в обычной магазинной сборке бак 37 литров, 2 царги по 33см и пользуюсь тэном на 3квт. Две царги забиты 4 пыжа рпн нержавейка и 0.5 кило спн нержавейка, до этого я пробовал 2 пыжа нерж, 2 пыжа медь и 0.5 спн медь, но у меня всегда сахарная брага и мне сказали что медь тут не нужна, я заменил на нержавейку. Отбираю головы всегда 1.5-2 капли в секунду при 1квт, на отбор 500мл голов уходит часа 3-4. Далее отбираю тело примерно 700мл в час (я пробовал и чуть быстрее, но спирт сразу теряет 1-2 градуса) и почти всегда получается спирт 95-94 градуса, я ни разу не видел 96.6 и не могу понять как этого добиться, хотя в очень многих видео от разных людей, в том числе и от самогон саныча, которому я больше всего доверяю, все показывают 96.6. и у них всех такая же сборка магазинная. Хотя можно допустить, что все они врут, так как магазин им предоставляет аппарат бесплатно для обзора и им приходиться врать, а показания ареометра мало кто показывает. Один раз при отборе голов видел 96, но при отборе тела всё равно получилось 95. Если кто знает как добиться на этом аппарате 96.6 и вообще возможно ли это, расскажите пожалуйста, или что можно в нём улучшить. Может нужна ещё одна царга. Я конечно качеством и 95-тю гадусностью доволен, но хочеться хоть раз увидеть 96.6.
Здравствуйте! Т.к я абсолютно новичок в данной тематике, подскажите пожалуйста, при второй перегонке то что оседает в сухопранике что это? Если головы мы уже отобрали, сухопраник освободили и помыли от голов.
Саныч, привет! Подскажи пожалуйста. Делаю вторую перегонку на узле по пару Вейн 5ПРО. Все в штатном режиме на этапе отбора голов. Потом когда начинаю отбор тела, температура начинает скатать в в верхнем термометре на 0,1-0,2 град. То в большую, то в меньшую сторону. И периодически ректификат вместо обычного запаха спирта приобретает некий сладковатый немного химический оттенок. Уменьшать отбор нет смысла, т.к. тела отобралось только 10-15%. Использую штатный тэн, через раз такая проблема. Не понимаю в чем дело. Может переохлаждаю флегму, тк подключаю к скважине а там вода 5 градусов.
Кто нибудь пробовал поставить брагу на круто карамелизированых сухарях??? Мне кажется что запах хлеба должен сохраниться при перегоне. Хотя могу и ошибаться.
Привет саныч! Какщ раз на прошлой недели перегонял пиво,у товарища магазин разливного))) прям как Вам написали. Выход очень маленький, с 20л пиво 2 литра 40%. И запах вообще не очень. Гнал 1 перегон прямо током,2 перегон на метровой царге 2дюйма и 3 пыжа Спн. Не знаю может у меня так получилось,но это не первый раз гоню пиво(второй раз) третий раз не буду ерундой заниматся))) ерунда это пиво гонять
На вкус и цвет.. Кого то от одного запаха воротит а другой пьёт и прихваливает. Надо пробовать и определиться с порогом лично Вашего отвращения (ну это как любители рыбы с "душком")!
@@ДенисДегерев при чем тут польза или вред заплесневелого хлеба? Вам же не есть его предлагают. Плесень в данном варианте осахаривает крахмал в хлебе и не более того. При перегонке и очистке все вредные вещества отсекаются.
Саныч, вы молодец, рассказываете интересно, и стараетесь идти в "ногу со временем", но ваш этот звенящий колокольчик (уведомления о ролике) это прямо отстой, уберите звук, пожалуйста, это не современно, раздражающе выглядит, честное слово
Самогон и так яд, да ещё и с плесеню советуют гнать, чтобы смешнее было подыхать. Охр....ть. Размочите хлеб, сколько у вас зачерствело, добавте сахара, сколько не жалко, дайте перебродить в тепле неделю, посля периодический зажигайте спичку на поверхности, если спичка больше не потухает, значит пора гнать и не надо никаких дрожжей и голов этих будет поменьше.двойной перегон, обьязателень.
Приветствую Саныч! Это на мой вопрос Вы искали ответ, благодарю Вас. С хлебом и пивом очень интересно. Попробую поделюсь мнением. Всем винокурам успехов и хороших результатов!
мой опыт с хлебной брагой был неудачен,всё сделал,как первый автор говорил,хлеб довёл до зелёной плесени,бродило месяц,перегон начал,первые капли были 25 процентов спиртуозности,не стал перегонять.Сделал на её основе ещё брагу с хлебом и сахаром,бродило месяц,две недели осветлял на холоде до прозрачности,Брага получилась ярко_солнечножелтая,,по вкусу очень напоминала домашний квас,выпили с корешом по стакану,хорошо запьянели(правда была жара и в бошку вставило или в башку),ну перегнал только один раз с разделением на фракции,получилось очень вкусно ,около 5 литров,за один вечер в пятером уговорили под шашлычок и помидорки,утром бошки или башки не болели
Круто, однако.
Саныч и СупСем, спасибо за лайвхак! Есть как раз 5 литров пропавшего пива - попробую!
Блин у меня было литров 120.выкинул
Добрый день Саныч. С нетерпением ждём видео всего процесса самогона с запахом хлеба . От браги до дегустации .
Да никто не ждет. Даже про тонкости перегонки браги фруктовых и зерновых. Никто не хочет. Так что вряд ли будут видео.
Саныч ещё не расказал про то как настоять самогон на сухарях Бородинского хлеба у вас было такое видео месяца три тому назад.
Пробовал мне понравилось.
Доброе утро.Саныч! первый вариант -чисто тюремная тема))
Конечно чтобы получить запах хлеба нужна зерновая брага. Я использую разные злаковые. Достаточно взять молотую непророщеную пшеницу , произвести холодное осахаривание и будет вам счастье. Запах обалденный. Но есть вариант и с обычной сахарной брагой. Я беру черный ароматный хлеб делаю в духовке сухарики и при второй перегонке просто кидаю их в куб. На выходе получаем сахарный СЭМ с ароматом бородинского или ржаного хлеба.
Благодарю за опыт.
Константин, все ваши советы - большое подспорье и начинающим и бывалым самогонщикам. Спасибо. Было бы неплохо ещё встретиться на форумах. Такие проводятся?
Благодарю за комментарий. На форумах не бываю - нет времени.
Доброго времени суток! У меня вопрос: почему пшеничный самогон с сахаром на диких дрожжах не имеет запаха? Спасибо!
А я помню в старые добрые времена гнали самогон во фляге молочной. А чтоб не воняло резиной, потому что там резиновая прокладка, мы её снимали из мякиша хлебного делали прокладочку. И после этого самогон имел запах хлеба. Когда выпиваешь, во рту, было послевкусие хлебное. Вот как сейчас это сделать на современных аппаратах?
Я кидаю прям целиком пакет печенья, по килограму пряников разных сортов с разными начинками, пироженные 10-15 штук, торт, конфеты, шоколад! С гидромодулем вообще не заморачиваюсь. Брагу вообще не закрываю и на балкон. Температура на улице значения не имеет. Чем дольше бродит тем крепче набродит!!!! Месяц-два-три по барабану! Потом заливаю все фо флягу вместе с осадком и гоню пока горит!!! Пользуйтесь!!!
Уважаемый Константин, ответьте пожалуйста на такой вопрос. Увидел рецепт браги без дрожжей на хлебной зеленой плесени, такую брагу пить просто можно потом, или только перегонять? Заранее благодарю!
Здравствуйте Константин! Вопрос не по теме видео: можно ли приостанавливать перегон браги, если струя уже пошла? Допустим если отключили свет или просто нужно срочно отлучится.
Ничего страшного, просто опять выйдите на нужную температуру в Кубе, и повторите отбор...
пиво перегонял тоже
60 литров просрочки,дегазировал,перегонял постилом два метровой царге без сеток с воздушной дефлегмацией на улице в ветренную погоду,первые капли были 85 градусов,собрал 15 литров сырца,ещё раз перегнал таким же способом.Получился дистилят 7 литров 40 градусной жидкости со вкусом и запахом пива,ярко выраженным.настоял на кубиках дубовых высокой обжарки неделю,получилосьнеплохо и тоже в пятером за ночь уговорили эту жидкость,главноедегазировать чтобы пена с аппарата самогонного не лезла при перегонке,а то будете мудохаться как Павел Орехов,с канала весёлый самогонщик,посмотрите,как пиво гнать не надо
Благодарю за опыт.
Перегоните сахарную брагу в первый раз
Добавте не ферментированый ржаной солод , ностойте с месяцок , профил труйте через марлю, и перегонтте дробно второй раз и будет вам счастье на 10 литров сырца килограм солода
Саныч,посоветовал бы Вам микрофон петличку, что бы поднять качество контента. Спасибо.
Вас понял. Скоро будет. Благодарю за совет.
@@SamogonSanych согласен , обычная петличка Сони , и все будет типтоп
По моему нормальный звук.
@@ПавелПухляков-з9н эхо просто , так то слышно , но как будто микрофон очень далеко
И не буду пробовать первым способом ибо яды плесени давольно таки разновидны и чёрт его знает что попадёт в самогон. А вот второй способ это более похоже на ходовой вариант. Может изначально залить пару бутылок дрожжевого пива в брагу?
Как всё мудрено. Я делаю проще. Обычный сахарный ректификат перегоняешь третий раз в режиме подстил. На фальш дно насыпаешь хлебных гренок приготовленных собственноручно. На выходе имеем хлебное вино 40 градусов.
Благодарю за идею.
я пробовал, сначала прикольно, а через неделю тухлятиной воняет
@@hunter_dd1349 хлеба меньше закладывать не пробовал? Я на три литра сороковки кладу 50 грамм гренок.
Привет, да не заморачивайтесь Вы этими мацератами, которые годятся на скоряк когда гости на пороге( рано или поздно запах компота или тряпок) если не вакумная мацерация. Только трудозатраты на зерновые и фруктовые дадут достойный напиток.
@@hunter_dd1349 тухлятиной брага воняет , при 2 перегонке не будет
Наверное очень маленький выход получается в литрах, интересно сколько?
Прошу совета, у меня аппарат вейн 5 про в обычной магазинной сборке бак 37 литров, 2 царги по 33см и пользуюсь тэном на 3квт. Две царги забиты 4 пыжа рпн нержавейка и 0.5 кило спн нержавейка, до этого я пробовал 2 пыжа нерж, 2 пыжа медь и 0.5 спн медь, но у меня всегда сахарная брага и мне сказали что медь тут не нужна, я заменил на нержавейку. Отбираю головы всегда 1.5-2 капли в секунду при 1квт, на отбор 500мл голов уходит часа 3-4. Далее отбираю тело примерно 700мл в час (я пробовал и чуть быстрее, но спирт сразу теряет 1-2 градуса) и почти всегда получается спирт 95-94 градуса, я ни разу не видел 96.6 и не могу понять как этого добиться, хотя в очень многих видео от разных людей, в том числе и от самогон саныча, которому я больше всего доверяю, все показывают 96.6. и у них всех такая же сборка магазинная. Хотя можно допустить, что все они врут, так как магазин им предоставляет аппарат бесплатно для обзора и им приходиться врать, а показания ареометра мало кто показывает. Один раз при отборе голов видел 96, но при отборе тела всё равно получилось 95. Если кто знает как добиться на этом аппарате 96.6 и вообще возможно ли это, расскажите пожалуйста, или что можно в нём улучшить. Может нужна ещё одна царга. Я конечно качеством и 95-тю гадусностью доволен, но хочеться хоть раз увидеть 96.6.
Самая быстрая Брага на картошке 3 дня и можно гнать!!!)))
Здравствуйте! Т.к я абсолютно новичок в данной тематике, подскажите пожалуйста, при второй перегонке то что оседает в сухопранике что это? Если головы мы уже отобрали, сухопраник освободили и помыли от голов.
Саныч, привет! Подскажи пожалуйста. Делаю вторую перегонку на узле по пару Вейн 5ПРО. Все в штатном режиме на этапе отбора голов. Потом когда начинаю отбор тела, температура начинает скатать в в верхнем термометре на 0,1-0,2 град. То в большую, то в меньшую сторону. И периодически ректификат вместо обычного запаха спирта приобретает некий сладковатый немного химический оттенок. Уменьшать отбор нет смысла, т.к. тела отобралось только 10-15%. Использую штатный тэн, через раз такая проблема. Не понимаю в чем дело. Может переохлаждаю флегму, тк подключаю к скважине а там вода 5 градусов.
Если на кодзях?
Кто нибудь пробовал поставить брагу на круто карамелизированых сухарях??? Мне кажется что запах хлеба должен сохраниться при перегоне. Хотя могу и ошибаться.
Привет саныч! Какщ раз на прошлой недели перегонял пиво,у товарища магазин разливного))) прям как Вам написали. Выход очень маленький, с 20л пиво 2 литра 40%. И запах вообще не очень. Гнал 1 перегон прямо током,2 перегон на метровой царге 2дюйма и 3 пыжа
Спн. Не знаю может у меня так получилось,но это не первый раз гоню пиво(второй раз) третий раз не буду ерундой заниматся))) ерунда это пиво гонять
Ну я и говорил , что будет запах хмеля , сильный ) но и спирт есть
Сейчас пиво редко делают по классическим рецептам, в основном идет порошковое пиво с добавлением спирта, вот его вы получили.
@@ДмитрийПарфенов-э9ч да , соглашусь , например с хвойницкого получилось лучше чем с завода Балтики
На вкус и цвет.. Кого то от одного запаха воротит а другой пьёт и прихваливает. Надо пробовать и определиться с порогом лично Вашего отвращения (ну это как любители рыбы с "душком")!
зачем Вы засоряете русскую речь иностранными выражениями - лайф хак ? есть русское - полезный совет
Саныч супер спасибо.
Благодарю за добрые слова.
Не палИм, а пАлим фишки самогонщиков😂
Благодарю за критику.
А если настоять ржаной,обжаренный хлебный экстракт?
И добавить в самогон?
@@ВладимирВытягов-ю9п жесткая получается, как перцовка
@@hunter_dd1349 А если добавить в бражку при перегонке сахарный экстракт? Вдруг будет с запахом..😋
Хотел написать Сухарный!!
Видео ради видео? Или не охота самому не заморачиваться со скисшим хлебом в котором куча консервантов, эмульгаторов и прочих "полезных" веществ?
а ещё можно "погуглить", чем полезен заплесневелый хлеб... Удачи и крепкого здоровья искателям приключений
@@ДенисДегерев при чем тут польза или вред заплесневелого хлеба? Вам же не есть его предлагают. Плесень в данном варианте осахаривает крахмал в хлебе и не более того. При перегонке и очистке все вредные вещества отсекаются.
@@MrBogdos именно так , я сам боялся долго его пить , но получилось совсем неплохо
@@ДенисДегерев вы пили в детстве натуральный квас , у бабушки в деревне ? Если да , то это то же самое
Саныч, вы молодец, рассказываете интересно, и стараетесь идти в "ногу со временем", но ваш этот звенящий колокольчик (уведомления о ролике) это прямо отстой, уберите звук, пожалуйста, это не современно, раздражающе выглядит, честное слово
Вас понял. Подумаю.
Самогон и так яд, да ещё и с плесеню советуют гнать, чтобы смешнее было подыхать. Охр....ть. Размочите хлеб, сколько у вас зачерствело, добавте сахара, сколько не жалко, дайте перебродить в тепле неделю, посля периодический зажигайте спичку на поверхности, если спичка больше не потухает, значит пора гнать и не надо никаких дрожжей и голов этих будет поменьше.двойной перегон, обьязателень.
Так мы не узнали, КАК все таки получить самогон с запахом хлеба? Прочел нам Сан Саныс чьи- то байки и все на этом...
Не, отписываюсь я..
Перегонял как-то просроченное пиво,полная ерунда,да пивом пахнет,но спирт в пиве голимый.
Видео не очем.
Саныч жжёт
Плесень в брагу? 🤦♂️
Полная фигня
Вы пробовали ?
@@bryantlakobe не проще сделать настойку на бородинском хлебе?
@@АндрейЖдамиров-з4ш проще то оно может и проще , Но поймите , это не сахарный самогон а зерновой .
@@АндрейЖдамиров-з4ш плюс если есть где взять хлеб старый не свежий , по акции и тп , без вложений дрожжей и сахара .
@@bryantlakobe если смотреть с целью экономию, вопросов нет.
Саныч Рулит...
Тягомот🤨