Allgäuer Krautkrapfen Rezept aus Oberstdorf

Ideal an kalten, regnerischen Tagen ist das typische Allgäuer Gericht - Krautkrapfen. Im Nudelteig eingerolltes Sauerkraut mit Speck und in der Pfanne angebraten. Ein traditionelles Gericht, das Du schnell und einfach zu Hause nachkochen kannst.
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[@wolfgangkaiser8843]

Sehr gutes Rezept, vor allem ergeben die Zutaten mehr Teig als viele andere Rezepte, damit kann man die Füllung gut unterbringen.
Ich nehme in die Füllung noch einen klein gewürfelten Apfel mit dazu, besonders gut geeignet sind Boskoop oder ähnliche.
Der gewürfelte Apfel wird zusammen mit den Speckwürfeln und der Zwiebel gebraten und gibt der Füllung eine pikante, fruchtige Note.

[@OberstdorfTV]

Vielen Dank für den Tipp! Das werden wir auch einmal ausprobieren. :-)

[@MrPiepmatz1]

Euer Rezept klingt scho besser, nur die fünf Min. zum Garen hauen nicht hin, so ganz ohne Flüssigkeit! Nach dem Wenden sollte noch ein Drittel der Krapfenhöhe noch Brühe, Wasser oder Sauerkrautsaft dazu. wenn das aufgesaugt ist Hitze abdrehen, dann bräunen die Krapfen auch von untern. Super, und lasst es euch schmecken! LG aus dem Allgäu.

[@OberstdorfTV]

Danke für den Tipp! 😉 Werden wir nächstes Mal sofort ausprobieren.

[@endlessdreamkitchen]

🤩🤩🤩🤩

[@bergeerleben834]

narrisch guats Rezept