Самодельная Коптильня для Мяса, Сала - видео. Сделана Своими Руками из металла
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- Самодельная Коптильня для Мяса, Сала - видео. Сделана Своими Руками из металла - в этом видео я расскажу вам как сделать коптильню горячего копчения в домашних условиях для мяса.
Для домашней коптильни для дачи, нам понадобиться старая 5 ведерная кастрюля из стали.
Ссылка на мой канал где найдете еще много интересных видео / @ВгостяхуСлавика
Ссылка на сайт об копчении мяса
www.kopchenie.n...
Просто, красиво ,и уверен очень вкусно. Нравиться что требует особых прибамбасов. Спасибо за видео, будем пробовать коптить.
Саломалекум Отлично красива дамашная каптит будит натуральна и приятно
Слава классное видео.Мне тоже так покоптить захотелось.Только сало нема , пойду леща закопчу, атослюни капают ,аж невтерпёж.КЛАСС И ЛАЙК за доставленное удовольствие от видео.
Класс!!! Молодцы ;
Видимо видео полезно очень для коптильщика .. не забывай делиться салом с подписчиками..
9:26 что Вы делаете? Остановитесь!!! Чуть слюной не удавился :)))
обезательно сделаю
Спасибо
Сало оно и в Африке сало! Под самогон вообще ништяк заходит!
да идите вы ... тоже хочу блин) слюни в конце видие стали на клавиатуру литься))) а так молодцы)
За смачне сало лаик!
слюньки у всех потекли??? ))))
Вобще то.... сало надо засолить в тузлуке заранее. А то в середине не соленое будет.
Спасибо , Вячеслав! Здорово ! Решил закоптить сало ,первый раз, теперь вижу , что у меня все для этого есть . Вопрос - отверстия в дне обязательны , у меня большой стерилизатор , медицинский в гараже давно валяется , хочу его приобщить . Подпишусь на ваш канал.
да отверстия обязательны чтоб вода стекала со стружки.
Отверстия нужны для слива воды, а так они там вообще не нужны.
спасибо за видео
А кастрюля оцинкованная?
нет эмалированная
Чувствуется, что перед дегустацией такой вкуснятины чоловiк уже пригубил стопку.
Я МЯСО ПЕРЕД КОПЧЕНИЕМ В МАРЛЮ ЗАВОРАЧИВАЮ НЕ БУДЕТ ЧЕРНЫМ
Мне кажется, мисочка под капающий жир маловата. Жир, падая на опилки может сгорать, а таким дымом коптить будет не желательно.
слюни текут ))
Просмотрел два видео. Очень аппетитно.
Но вот ухо резануло в обоих видео. Вы станок называете токарный. Это строгальный (в крайнем случае фуганок). Но уж точно не токарный.
Это универсальный станок , он токарный , строгальный , пилиьный3 , точильный , у меня с 80 годов такой.
Чашка для жира маловата.А еще насыпь в нее песок..
Молодцы. скажите что лучше из рецептов( солить сразу и коптить, или делать рассол)
мне нравится солить и сразу коптить
А что лучше! Я просто в первый раз хочу закоптить.
сергей 60 просто солью сало натрите и в коптилку и не нужно заморачиваться я по разному делал и мариновал мясо только время по тратил зря так быстро и вкусно выходит
Спасибо большое! А то хотел кузлук делать и специии купил.
Делай рассол вообще норм получается
щепа должна быть без коры ее мочить не надо и то что насыпал хватит на четыре раза накрывать тоже не надо если щепы много и мокрая то сало будет темное и будет горчить
Аромат приправ в копченых продуктах не чувствуется, только острота и соль.
Привет Славик чето я очкую так коптить ))))
получается очень вкусно я же живой пока и животные мои живые
Я пошутил просто вспомнилось передача была у нас юморная Славик и Димон не знаю может у вас такой не было эти сло из передачи )) а так зачет мы тож так делаем и на дачах и на рыбалке у нас на дальнем востоке на реке Амур называется эта каптильня ШАРАБАН
Всем здравствуйте
Подписка+ лайк . Слава , а имеет значение расстояние от стружки до самого самого мяса ?
расстояние от стружки до первой сетки 10 15 см
👍💯👏👏👏🍷🍾🥂🍻🌟🌟🌟🌟🌟 класс.
Сколько коптить курицу
А как узнать внутри стружка загорелась или нет?
без доступа кислорода гореть не будет а там будет только плотный дым
Получился фруктовый копчения не то яблочн. Нето терешня, а может и персики.
добрый дяденька дайте кусочек хоть один пожалуйста
А ветки которые вы стружите влажные внутри? Или сухие
не имеет значения я их потом все ровно увлажняю
я не понял через сколько времени после засола можно его коптить!?
Виктор Ковалев, свинина минимум 3-4 часа маринуется. Лучше сутки, или двое солить.
Здравствуйте подскажите пожалуйста, на берёзовой щепе каптить можно?
я не пробовал не знаю
sergei GUF нельзя
@@ФанисКабиров-е6ж самое доступное это толина растёт везде возможно ива называется берете сухую часть без коры .
А сало разве успевает просолится?
все очень вкусно получилось
@@ВгостяхуСлавика но ведь соль только сверху.....
попробуйте сделать сами так и убедитесь что все получилось очень вкусно
оставлю свой комент по больше по русски просто не понятно
Скажите пожалуйста ,сколько дырок в кастрюле и какой размер этих дырок ??
Дырка- это в одном месте, а там отверстие)))
не в обиду сказано))
@@НатальяФролова-ы3ч понравилась ваша формулировка по поводу дырки и отверстия.сразу пришло на ум фраза,мол замок висячим не бывает,замок бывает навесной.
@@yzlpolp5720 )))) о, точно кстати вы напомнили, и эту формулировку я где-то слышала))) Не ну мужику "автору" всё равно респект)) а про ДЫРКУ это всё лирика, просто ажж уши режет слово ДЫРКА))))
А может быть был слишком жарким огонь и щепа тлела не так как надо?
жар должен быть как на шашлыки
Спасибо! Видимо-таки перегрел!
Грудинка успевает просолиться?
да
А что у вас за город!
1000000000000000000000000000000000000000 Лайкккккккккккккккккккккккккк
спасибо большое
какая пропорция опилок,
245 стружек яблони и 183 стружки груши.
Ребята помогите с копчением почему сало горечью отдает в чём причина опилки делаю с яблони помогите плиз
БОЛЬШОЙ ОГОНЬ ПОД КОПТИЛЬНЕЙ
В гостях у Славика спасибо огромное
И опилки не замачивай,и уж там более не поливай водой.
Все хорошо. НО НАТОЧИ НОЖИ. Мне жалко стала хозяйку. как она тупым ножом пилила сало. И еще; почему у тебя после полутора часов копчения, в бочке стружка даже не почернела!? :-))
ну это нужно у стружки спросить почему она не почернела
Потому что слой ипиный опилок, и потому что не кострище горит под ним, а слабый огонь
95318287youtube there0
лимфу надо удалять
На такой коптельне можно утку коптить
Клас а сало то українське товсте а ополки можно и ольховие но лучше всего вишня черешня