какое"без лишних слов"воды налил по-честному. на самом деле для ферментации кипрей скатывают между ладонями. ни в коем случае не применяется нож(запускается окисление) , а не ферментация. Целлофан тоже ни в коем случае.
Много лишних слов и дел .Самый простой способ ,срезать стебеля ,оборвать листья и на металлическом решете подвесить под навес , или чердак .А пакеты и резать листья , это настоящий фанатизм .
Весь день смотрел как правильно заготовить Иван чай, столько вариантов. Чем больше смотришь, тем больше путаешься как лучше его сделать. Я готовил почти так же как и Вы, только скалкой катал. В дальнейшем буду делать только по вашему рецепту, все очень просто, без всяких заморочек👍
Просмотрела Ваш ролик, потом перерыла дальше все ролики про ферментацию. Всё таки вернулась к вашему, самый доступный и понятный, без заморочек и умных фраз. Спасибо огромное!
Спасибо! Хороший рецепт. Вы правильно сказали , чтоб не набивали огромные мешки Иван чаем . Хочу добавить : не рвите с корнями и семенами ,давайте ему возможность размножится и не исчезнуть..
Спасибо, что просто и доступно объяснили. Правильно сделать чай🫖☕ - это тоже искусство. Есть очень много трав из которых можно сделать прекрасный напиток, приносящий пользу нашему организму. Вы молодец, что сами делаете такой удивительный чай, но и делитесь своими рецептами. Как хорошо сказано: *_"Большее счастье давать, чем получать" (ссылка из Библии)_* . Благодарность нашему Создателю, который дал нам такое разнообразие трав.🌱🌿
Заморозка - это для облегчения и увеличения объема сбора! Кто то занят сильно огородом, кто то на продажу заготавливает много, а времени мало.... Тогда кинул в заморозку и, если место не востребовано, можно и до зимы - весны там оставить. Есть время - до переработал! Одну партию закинул в морозилку,а другую обрабатываешь. Так сборщики на продажу и делают! Дождь - перерабатывают с морозилки. Солнечная погода - едут на свежий сбор! На вкус это сильно не влияет! Всем удачи!
Боже мой!! Какой подарок!!!СПАСИБОЧКИ!!! Всегда отпугивала сложность приготовления этого чая..мясорубка,морозилка и т.д. , брррр...,а сейчас обязательно заготовлю на зиму,тем более живем в своем доме,полно деревьев,кустов... С меня подписка с благодарностью...
Спасибо за способ ферментации чая из малины,смородины вишни,посмотрев ваш обзор ,вспомнила как мы в1960гг живя в деревне пили чай из листьев вишни, малины,смородины,даже резали веточки и на работе заваривали ,почему то про чай из магазина забывали.
Огромное спасибо. В позапрошлом году делала ферментированный чай разными способами, получился только один. Технология похожа на вашу, смотрела одно видео, там женщина ферментировала в теплице в 3-литровой банке. т У меня окна балкона выходят на юго-восток, я плотно набила банки, поставила их в черный пакет, а пакет на подоконник с прямыми солнечными лучами. Только в этом варианте чай получился ароматным. Ваша технология тоже очень удобная. Спасибо.
Ферментирую кипрей только в эмалированой посуде а без ферментации это уже лечебный очень хорошо при ж к х успокаивает через 10 минут делается быстро снять листочки с веточки порезать (3_4 см) и в сушилку а иван чай только кручу в ладонях и только в эмалированой посуде для ферментации переодически перемешивая (3_4 раза в день) два дня, пробовала по всякому но рутить в ладонях отдавая свою любовь и т д на много вкусней
Спасибо большое за видео! Кипрей у нас растёт далеко в горах, а вот малиновый чай всегда хотела заготовить. Да и смородина ещё не сгорела на солнце. Ещё раз спасибо!
Можно под навесом,не забывая перемешивать.Я в прошлом году сушила ферментированные листья в полутени(солнце после 15ч и то не попадало,т.к.деревья закрывают).Отлично получилось,допиваю последний!Удачи🎉
Я ферментировала чай из вишнёвых листьев и из листьев черноплодной рябины. Во время приготовления вишнёвые листья источали мощный (амареттовый) аромат, а из черноплодки особого запаха не было. Но, когда заваривала вишнёволистовой чай - аромат не почувствовала, и, к тому же, чайные листочки при заваривании стали киселистые. Чай из черноплодных листьев, к моему великому удивлению дал отчётливый косточковишнёвый ароматище!!! Нужно пробовать и выбирать по собственному вкусу.
Я просто обрываю листья складываю в пакеты завязываю и в морозилку через сутки достаю и не надо их мять как хотите или скрутите их сигарами и порежите колечками или высушите цельнолистовыми
Кучком резала портняжными ножницами т.к.ножа острого не оказалось.Очень удобно и быстро.Даже мять долго не пришлось.Они уже влажные выходили из под ножниц.
Мы в этом году делаем чай не только из Иван чая , но и из яблоневого, смородинового , малинового листа и из мелиссы лимонной 👍. Иван Чай пьем не чередуя , на постоянной основе уже 5 лет .
Спасибо за видио. Я собрала листья иван-чая,перемяла и сложила в банку,утрамбовав деревянной толкушкой.Через сутки разложила тонким слоем под навесом в тени.На улице жара, а вечером уже пили чай!
У меня нет дачи и огорода, живу в городских условиях и давно делаю и пью чаи из всех растений ягод и фруктов. Если бываю у кого в гостях то собираю там или где попадает. Малину, клубнику, ежевика, листья собираю и даже хвостиком из них не выбрасываю никогда, сушу естественно дома. Без сушилок и духовок. Прекрасно сохнут. Листья ежевики очень пахучии .Но правда это не от нашей ежевики , а дубайской , они растут не прихотливо и сами кусты дерево не колючие и цветут букетом разноцветом так красиво , листья сами, если посадите похоже при всходе на крапиву. Цветы тоже собираю и листья. Ни с чем не сравнить. Если кто бывает в Дубае то купите в супер марките её и привезите домой и просто посодите и оно вырастит . Место много не занимает. Растёт одним стволом, но может быть пышным , и можете его выстригать как вам удобно. Никогда не выбрасываю от любых ягод ни листья ни хвостиком всё использую на чай.
@@ElenaKulevatskaya самой ежевики, беру плод и сожаю ну можно посадить и черенком ,а где возьмёте. Вы же не знаете, как оно выглядит. Легче купить и везти Легче, а потом когда вырастила, будете стричь и эти ветки воткнуть и они прекрасно растут, не привередливые.
Подписка Лайк Все просто и ни какого гемора А то разведут бодягу что и делать не хочется Все желание отпадает Спасибо большое Больше таких видео И жизнь станет проще 😇
Галина, я стала тоже использовать пакеты для ферментации, и мне очень понравилось. Использую ручную мясорубку, насадка с 2 крупными отверстиями. Крутить вполне легко, мне сложнее мять руками.
Благодарю, только сегодня в лес сходила, нарвала лист малины и вишни, ну я всё-таки помыла, потому что у нас город а лес рядом, а дальше буду делать как вы резать, спасибо большое, дай Бог Вам здоровья 🙏🙏🙏👍👍👍
Здравствуйте) Спасибо за видео - очень полезная информация! Хочу дополнить по иван-чаю: не соглашусь с вами по поводу цветов в том, что они не имеют вкуса. Раньше, когда я начала собирать травы для чаëв, а информации по ферментации иван-чая было ещё очень мало, я собирала и сушила как раз цветы. Вы правы в том, что цветы (как и любые другие цветы) в ферментации не нуждаются. А вот вкус у чая из цветов иван-чая очень яркий, насыщенный, и в отличии от иван-чая из ферментированного листа чай из цветов имеет ярко выраженные цветочно-нектарные ноты🌺🌿
@@63OlgaB не думаю, что в сушке цветов мелиссы есть какой-либо прок, кроме эстетики)) Мелисса - это ароматная трава, где эфирные масла сосредоточены именно в листьях, поэтому вам и показалось, что эффекта нет) У иван-чая как раз ароматны цветы - за счëт нектара, видимо - он в числе медоносов, как зверобой и т.д. Их сушат в тени, чтоб не прели и чтоб прямой свет на них не попадал. Я сушу в сушилке на минимальной температуре (35-40 градусов). Есть смысл сушить именно медоносные цветы. А у душистых эфирных трав стóит сушить именно эфирную часть - листья (мелисса, мята, душица и т.д.)
Спасибо за рецепт! Безмашинным, ежели что, можно оставить пакеты с листьями просто под ярким, теплым солнцем.)) Только не забыть чем-нибудь прикрыть будущий чай от прямых лучей солнца. В крайнем случае - собой. ))
Свой дом, а краша железа лист жаркие дни на чердаке до 50 градусов., а чем выше температура тем меньше витаминов. Автору спасибо как он режет листья мне понравились, ставлю лайк
Пользуюсь мясорубкой без ножа и решетки использую только винт, т. о. перетираю листья иван-чая. Плотно утрамбовываю в трёх литровую банку, укрываю влажным полотенцем, вместо крышки, ставлю в темный шкаф на двое суток.Везу домой и сушу, при слегка приоткрытой духовке, при температуре 70- 80 градусов .Да, вынимаю ферментированный чай в большой таз, разворачиваю спресованные листья, для ускорения процесса сушки. После сушки в духовки складываю в наволочку и ,для подстраховки, досушиваю возле полотенцесушилки ещё 2-3 дня. Раскладываю в 3-х литровые банки под крышки, ставлю в темное место. Чай готов к употреблению через 3-4 месяца.(Полностью раскрывает свои вкусовые качества).Употребляю ежедневно по 5 г сухого чая на 1л воды, с последующей заваркой.Исользую повторную заварку ещё на 0,5 л воды, а третью заварку использую для полива цветов. Т.о.на одного человека заготавливаю около 2- х кг иван- чая, и так уже 5 лет.
Подписалась на Ваш канал.. Вы просто Мужчина и Умелец От Бога..✌💖😁👏👌 Абожаю Чаи.. Буду учиться у вас..!!!! И друзьям передам.. Такое прекрасное полезное Ваше аидео..!!! Наталья. БЛАГОДАРЮ ВАС!!💥💥💥
Я уже несколько лет заготавливаю чай по найденному в интернете рецепту.Собираю листьях, они некоторое время стоят в вёдрах и подвяливаются ( надо сгустить сок ).Далее листья фасую по полиэтиленовым пакетам, делаю плоскими и в морозильную камеру. Когда есть время, достаю порцию листьев, мну руками в колбаски и нарезаю ножницами. Далее сушу на воздухе, периодически помешивая руками. Сохнет быстро. При таком способе ферментации хорошо раскрывается запах листьев малины.
Спасибо Вам за информацию,думала что можно просто высушить листья смородины,малины и больше никаких проблем и надо заметить,со временем эти листья теряют свой аромат и становятся просто как трава.После Ваших советов узнала многое и теперь надеюсь получится ароматный и полезный чай,который особенно полезен зимой.Спасибо!
Самый простой способ ферментации! Коротко, ясно, без лишних слов и страшной музыки! Спасибо. Подписка.
какое"без лишних слов"воды налил по-честному. на самом деле для ферментации кипрей скатывают между ладонями. ни в коем случае не применяется нож(запускается окисление) , а не ферментация. Целлофан тоже ни в коем случае.
4 минуты ни о чём,а так 👍👍👍👍
@@Алена-л3к1л ээ
Много лишних слов и дел .Самый простой способ ,срезать стебеля ,оборвать листья и на металлическом решете подвесить под навес , или чердак .А пакеты и резать листья , это настоящий фанатизм .
@@ИринаЛатышева-р1ц на трасу ні з того
Весь день смотрел как правильно заготовить Иван чай, столько вариантов. Чем больше смотришь, тем больше путаешься как лучше его сделать. Я готовил почти так же как и Вы, только скалкой катал. В дальнейшем буду делать только по вашему рецепту, все очень просто, без всяких заморочек👍
Просмотрела Ваш ролик, потом перерыла дальше все ролики про ферментацию. Всё таки вернулась к вашему, самый доступный и понятный, без заморочек и умных фраз. Спасибо огромное!
Спасибо..только нет машины...и конечно много ошибок начиная с "самородины"...че...и т д....,хотя....делится с душой,молодец
да согласен, самый простой способ и всё дельно рассказано
Высушеный чай нужно держать в открытой таре какое то время?
@@ИринаСизих-о6ж нет. Хорошо просушенный можно сразу закрыть. Я храню в банках из- под кофе
@@ИринаПогодина-т5х нет машины положите в теплицу
Какой вы умничка,дай бог вам здоровья 😊
Спасибо! Хороший рецепт. Вы правильно сказали , чтоб не набивали огромные мешки Иван чаем . Хочу добавить : не рвите с корнями и семенами ,давайте ему возможность размножится и не исчезнуть..
Обожаю, когда этим занимается мужчина. Респект😊
Спасибо за простой рецепт приготовления чая! Надо попробовать заготовить такие чаи. Люблю вкусняшки!
Пошла покупать машину😊
Просмотрела много роликов об этом. Ваш самый доступный, говорите чётко, быстро, информация усваивается абсолютно . Спасибо большое!
Восхитительный результат!Огромное спасибо!Аромат божественный!Здоровья и мира!!!!
Спасибо, что просто и доступно объяснили. Правильно сделать чай🫖☕ - это тоже искусство. Есть очень много трав из которых можно сделать прекрасный напиток, приносящий пользу нашему организму. Вы молодец, что сами делаете такой удивительный чай, но и делитесь своими рецептами. Как хорошо сказано: *_"Большее счастье давать, чем получать" (ссылка из Библии)_* . Благодарность нашему Создателю, который дал нам такое разнообразие трав.🌱🌿
Классный , позитивный дядька! Спасибо большое за рецепт! Пошла обдирать вишню!
Чай я люблю, придётся начинать копить деньги на машину.... Спасибо за совет для пенсионерки.....
На окно положить
Ирина, здравствуйте. Зачем машина? Если есть баня растопите баню и в бане на полке можно ферментировать. Лучше 🚗, без всякой химии в воздухе.
Или накрыли плотным полиэтиленом на солнышке или черным укрывным-создали парник. Делов-то.
😄👏👍
😂
Какой Вы молодец. СПАСИБО. ЕСТЬ ДОМ.ВИШНЯ.СМОРОДИНА.МАЛИНА И МАШИНА И ДУХОВКА.)))
Заморозка - это для облегчения и увеличения объема сбора! Кто то занят сильно огородом, кто то на продажу заготавливает много, а времени мало....
Тогда кинул в заморозку и, если место не востребовано, можно и до зимы - весны там оставить. Есть время - до переработал!
Одну партию закинул в морозилку,а другую обрабатываешь.
Так сборщики на продажу и делают! Дождь - перерабатывают с морозилки. Солнечная погода - едут на свежий сбор! На вкус это сильно не влияет!
Всем удачи!
Боже мой!! Какой подарок!!!СПАСИБОЧКИ!!!
Всегда отпугивала сложность приготовления этого чая..мясорубка,морозилка и т.д. , брррр...,а сейчас обязательно заготовлю на зиму,тем более живем в своем доме,полно деревьев,кустов...
С меня подписка с благодарностью...
Дык резать ещё сложней, больше траты времени
Добрый день. Спасибо большое. Мне очень понравился ваш подход к ферментированию чая - четко, просто, легко! Будем делать 😊
Спасибо. Сделала из листьев малины. Чудесный аромат. Лайк и подписка.
Очень приятно слушать ,необыкновенный голос..БЛАГОДАРИМ!!!
Очень полезное видео. Александр, мне кажется что рецепты у Вас получаются душевней чем обзоры
Спасибо за способ ферментации чая из малины,смородины вишни,посмотрев ваш обзор ,вспомнила как мы в1960гг живя в деревне пили чай из листьев вишни, малины,смородины,даже резали веточки и на работе заваривали ,почему то про чай из магазина забывали.
А на окно нельзя поставить?
@@Мурзилка-е5я а какой из веточек малины красивейший цвет чая получается, ммм 👍
А если нет машины, куда ложить?
@@НадеждаКалинина-ш5нпоставьте на балкон. Солнце. Отличный результат.
Огромное спасибо. В позапрошлом году делала ферментированный чай разными способами, получился только один. Технология похожа на вашу, смотрела одно видео, там женщина ферментировала в теплице в 3-литровой банке. т
У меня окна балкона выходят на юго-восток, я плотно набила банки, поставила их в черный пакет, а пакет на подоконник с прямыми солнечными лучами. Только в этом варианте чай получился ароматным. Ваша технология тоже очень удобная. Спасибо.
Прекрасная инструкция и руководство к действию!Спасибо за столь краткое и разумное объяснение!Лучшее,что я посмотрела,буду к вам заходить!
Ферментирую кипрей только в эмалированой посуде а без ферментации это уже лечебный очень хорошо при ж к х успокаивает через 10 минут делается быстро снять листочки с веточки порезать (3_4 см) и в сушилку а иван чай только кручу в ладонях и только в эмалированой посуде для ферментации переодически перемешивая (3_4 раза в день) два дня, пробовала по всякому но рутить в ладонях отдавая свою любовь и т д на много вкусней
В затруднительном положении я оказался, у меня машины нет, а в общем благо дарю.
Спасибо, очень понравился ваш способ сушки чая.Обязательно попробую.
Молодец: всё по делу, без воды. Благодарю.
Большое вам спасибо за то что делитесь своими знаниями.
Очень приятно было вас смотреть и слушать.
Всё гениальное просто.
Сердечно благодарю ❤❤❤
Сроду не знала, что так можно сделать, спасибо за урок.
Спасибо большое за видео! Кипрей у нас растёт далеко в горах, а вот малиновый чай всегда хотела заготовить. Да и смородина ещё не сгорела на солнце. Ещё раз спасибо!
Благодарю за рецепт. Давно хочу научиться ферментировать свой травяной чай. Очень приятно вас слушать, рассказываете очень вкусно👍😊
Ох, какой вы разговорчивый!!!
Спасибо за рецепт, по нему чай самый лучший, особенно вишневый-это просто чудо не могу напиться, такой ароматный!!
спасибо за отзыв.
@@AC-sormovsky а аллергии нет на этот чай?...
Здравствуйте,а если нету машины по другому нельзя?прлсто на солнце и покрыть вот как вы ?
Можно под навесом,не забывая перемешивать.Я в прошлом году сушила ферментированные листья в полутени(солнце после 15ч и то не попадало,т.к.деревья закрывают).Отлично получилось,допиваю последний!Удачи🎉
Я ферментировала чай из вишнёвых листьев и из листьев черноплодной рябины. Во время приготовления вишнёвые листья источали мощный (амареттовый) аромат, а из черноплодки особого запаха не было.
Но, когда заваривала вишнёволистовой чай - аромат не почувствовала, и, к тому же, чайные листочки при заваривании стали киселистые. Чай из черноплодных листьев, к моему великому удивлению дал отчётливый косточковишнёвый ароматище!!!
Нужно пробовать и выбирать по собственному вкусу.
Я просто обрываю листья складываю в пакеты завязываю и в морозилку через сутки достаю и не надо их мять как хотите или скрутите их сигарами и порежите колечками или высушите цельнолистовыми
Какой вы классный!))
Я давно делаю чаи из трав ,ферментированные и простые.
Просто заслушалась)))
Огромное спасибо вам, сколько смотрел роликов про этоу ферментацию вы объяснили по простому, молодец, всего вам доброго.
Много смотрела информации по Ферментации чая , эта самая полезная , буду делать
Благо дарю
🙏🙏🙏🙏🙏
Благодаря этому видео наконец-то все получилось. Ура!
Хозяйственный мужчина😊
Спасибо!
Благодарность за рецепт без лишней воды❤
Кучком резала портняжными ножницами т.к.ножа острого не оказалось.Очень удобно и быстро.Даже мять долго не пришлось.Они уже влажные выходили из под ножниц.
БлагоДарю ясно четко кратко и очень.грамотно.изложен процес.приготовления.чая. Храни Вас Господи.процветания каналу Молодец
Чай копорский или иван чай-с 70-х годов готовлю, только сейчас не мну руками а через мясорубку, чай вкусный, всех этим делом заразил, спасибо за ролик
Приветствую из Ташкента,Узбекистана ,спасибо очень интересная и полезная информация, давно искала!будьте благословенны,аминь ❤🙏🙏🙏👍👍💯
Мы в этом году делаем чай не только из Иван чая , но и из яблоневого, смородинового , малинового листа и из мелиссы лимонной 👍.
Иван Чай пьем не чередуя , на постоянной основе уже 5 лет .
А есть опыт получения чаев из других фруктовых деревьев? Например, абрикос, слива, груша, а может еще и из шелковицы?
А вы чаи делаете из молодой листвы или и сейчас можно взять листву с яблони, если она здоровая?
Постоянно пить чай из Иван Чая нельзя.
Как то наши предки пили практически один Иван чай🤷@@РозаДикая-р7у
Замечательный рассказ про заготовку чая.Попробую Ваш рецепт.Спасибо!
Все хорошо просто сказано по нашему без лишних мудростей завтра иду собирать листья,машина во дворе.
Благодарю,тоже люблю заготавливать из трав и листочков ....вы правы...
Спасибо за видио. Я собрала листья иван-чая,перемяла и сложила в банку,утрамбовав деревянной толкушкой.Через сутки разложила тонким слоем под навесом в тени.На улице жара, а вечером уже пили чай!
Т.е. вы начали ферментацию без предварительного завяливания?
@@Addis_237 немного подвялила, а затем скручивала-перетирала между ладонями.
@@НинаКрылышкина понятно.
начал смотреть недавно канал. очень позитивно))))спасибо!
У меня нет дачи и огорода, живу в городских условиях и давно делаю и пью чаи из всех растений ягод и фруктов. Если бываю у кого в гостях то собираю там или где попадает. Малину, клубнику, ежевика, листья собираю и даже хвостиком из них не выбрасываю никогда, сушу естественно дома. Без сушилок и духовок. Прекрасно сохнут. Листья ежевики очень пахучии .Но правда это не от нашей ежевики , а дубайской , они растут не прихотливо и сами кусты дерево не колючие и цветут букетом разноцветом так красиво , листья сами, если посадите похоже при всходе на крапиву. Цветы тоже собираю и листья. Ни с чем не сравнить. Если кто бывает в Дубае то купите в супер марките её и привезите домой и просто посодите и оно вырастит . Место много не занимает. Растёт одним стволом, но может быть пышным , и можете его выстригать как вам удобно. Никогда не выбрасываю от любых ягод ни листья ни хвостиком всё использую на чай.
Вы имеете ввиду семечкой посадить ежевику?
@@ElenaKulevatskaya самой ежевики, беру плод и сожаю ну можно посадить и черенком ,а где возьмёте. Вы же не знаете, как оно выглядит. Легче купить и везти Легче, а потом когда вырастила, будете стричь и эти ветки воткнуть и они прекрасно растут, не привередливые.
У вас чудесный участок и уютный дом. Приятно смотреть. Благодарю за рецепт.
Спасибо! Делаю)
Малиновые листочки в духовке - ох, какой аромат стоит!👍👍👍
Всё записал , какая машина нужна ,в смысле марка машины ? Наверное чем круче машина ,те лучше чай ! 😀😀😀 .Шутка.. . Подписка !
Спасибо Вам огромное. Ваш способ самый лучший и лёгкий, а аромат просто чудо. Дай Бог Вам здоровья и благополучия. Долгие Вам лета.
]
Спасибо, отличный рецепт
Благодарю, Вас, что делитесь с нами. Здоровья
Саша, спасибо за совет с машинами. Не имея машины, я делаю так на Кравчучку. Получается офигенно. Время держу по Вашему раскладу.😂😂😂
Огромное спасибо!!!
Доступно!
И просто!!!!!
Подписка Лайк Все просто и ни какого гемора А то разведут бодягу что и делать не хочется Все желание отпадает Спасибо большое Больше таких видео И жизнь станет проще 😇
Очень содержательно и понятно, Спасибо огромное! Всем мира и добра! 😊
Спасибо Вам!! Вы даже вкусно рассказываете 😊, обязательно сделаю. 👍👍🌹🌹🌹 Удачи Вам!!!!
Спасибо за подробный рецепт чая ! Удачи Вам !!!
А если нет машины,то на чердаке?
Очень необычная ферментация! Надо попробовать! Спасибо за подсказку!
Галина, я стала тоже использовать пакеты для ферментации, и мне очень понравилось. Использую ручную мясорубку, насадка с 2 крупными отверстиями. Крутить вполне легко, мне сложнее мять руками.
Неправильно, железо не должно соприкасаться с листьями, ни нож, ни мясорубка. Нужно катать ладонями, потом сушить, а то что делаешь ты, бред
Благодарю, только сегодня в лес сходила, нарвала лист малины и вишни, ну я всё-таки помыла, потому что у нас город а лес рядом, а дальше буду делать как вы резать, спасибо большое, дай Бог Вам здоровья 🙏🙏🙏👍👍👍
Да, я тоже не могу не мыть.
Даже с деревьев листья мою. Потом вода не очень уж чистая в тазу.
Здравствуйте) Спасибо за видео - очень полезная информация!
Хочу дополнить по иван-чаю: не соглашусь с вами по поводу цветов в том, что они не имеют вкуса. Раньше, когда я начала собирать травы для чаëв, а информации по ферментации иван-чая было ещё очень мало, я собирала и сушила как раз цветы. Вы правы в том, что цветы (как и любые другие цветы) в ферментации не нуждаются. А вот вкус у чая из цветов иван-чая очень яркий, насыщенный, и в отличии от иван-чая из ферментированного листа чай из цветов имеет ярко выраженные цветочно-нектарные ноты🌺🌿
Здравствуйте! Не могли бы Вы написать рецепт сушки именно цветов. В прошлом году сушила цветы мелиссы, но показалось, что неправильно. Спасибо!
@@63OlgaB не думаю, что в сушке цветов мелиссы есть какой-либо прок, кроме эстетики)) Мелисса - это ароматная трава, где эфирные масла сосредоточены именно в листьях, поэтому вам и показалось, что эффекта нет)
У иван-чая как раз ароматны цветы - за счëт нектара, видимо - он в числе медоносов, как зверобой и т.д. Их сушат в тени, чтоб не прели и чтоб прямой свет на них не попадал. Я сушу в сушилке на минимальной температуре (35-40 градусов). Есть смысл сушить именно медоносные цветы. А у душистых эфирных трав стóит сушить именно эфирную часть - листья (мелисса, мята, душица и т.д.)
@@МарьяМоревна-п1ю спасибо за ответ🙂!
@@МарьяМоревна-п1ю ж
@@МарьяМоревна-п1ю а вот и нет. цветы душицы, мяты, мелисы в чае дают обалденный запах и вкус меда!
Благодарю,сладкого,чаепития, здоровья, удачи,любви
Спасибо. Я про нарезку и потом помять. А то мучилась, крутила потом мелко резала. Так сок из нарезанных лучше выходит.
Вы очень обаятельный
Спасибо за рецепт!
Безмашинным, ежели что, можно оставить пакеты с листьями просто под ярким, теплым солнцем.))
Только не забыть чем-нибудь прикрыть будущий чай от прямых лучей солнца.
В крайнем случае - собой. ))
О! Спасибо вам. А то уж собиралась спрашивать,как быть без машины))
@@olya.r19 можно ещё в парнике,на солнечной стороне
, мыю то
Класс
@@ГаляГалочкинато мыю
очень понятно , душевно и вкусно вещаешь , молодец - мужчина , просветил , буду пробовать
Свой дом, а краша железа лист жаркие дни на чердаке до 50 градусов., а чем выше температура тем меньше витаминов. Автору спасибо как он режет листья мне понравились, ставлю лайк
Спасибо, самый доступный способ и наконец я поняла,до этого пробовала по одному методу, получился силос, поняла почему.
Самое лучшее видео по ферминтации
Спасибо!!!
Очень понравился ролик. Обязательно попробую .
Спасибо большое вам, очень просто объяснили. Тётя Гуля
А красота какая в конце ролика , просто релакс ! Травушка зелёненькая , кустарнички , прекрасные флоксы и конечно чаёк ! Класс !
Чай из бельіх флокс тоже очень вкусньій, медово-сладкий. Сушеньіх цветков.
Суперово,дуже просто і доступно ,без возні.Щиро дякую ,миру нам усім і мудрості!!!
Спасибо, очень здорово, намного проще и легче, чем делала я, скручивая листья, спасибо, попробую.
Я, в восторге. УМНИЦА.
Спасибо за простые рецепты. Обязательно воспользуюсь. Давно хотела заготовить себе такой чай, только не знала как. Теперь попробую.
Самое лучшее видео на эту тему!!! Благодарю ❤️. Привет из Нижнего Новгорода 🤝
Пользуюсь мясорубкой без ножа и решетки использую только винт, т. о. перетираю листья иван-чая. Плотно утрамбовываю в трёх литровую банку, укрываю влажным полотенцем, вместо крышки, ставлю в темный шкаф на двое суток.Везу домой и сушу, при слегка приоткрытой духовке, при температуре 70- 80 градусов .Да, вынимаю ферментированный чай в большой таз, разворачиваю спресованные листья, для ускорения процесса сушки. После сушки в духовки складываю в наволочку и ,для подстраховки, досушиваю возле полотенцесушилки ещё 2-3 дня. Раскладываю в 3-х литровые банки под крышки, ставлю в темное место. Чай готов к употреблению через 3-4 месяца.(Полностью раскрывает свои вкусовые качества).Употребляю ежедневно по 5 г сухого чая на 1л воды, с последующей заваркой.Исользую повторную заварку ещё на 0,5 л воды, а третью заварку использую для полива цветов. Т.о.на одного человека заготавливаю около 2- х кг иван- чая, и так уже 5 лет.
Отлично все и точно сказано! На основании своего опыта и своих ошибок подтверждаю) Спасибо!
Спасибо! Я просто сушу разные листики...,смешиваю ,а потом зимой завариваю! Пью с медом! Всем удачи!
Ферментация даёт другие свойства, в том числе лечебные. Полезны и просто сушёные, и ферментированные.
У одного и того же листа будет разный вкус в зависимости ферментирование он или высушен
Лепестки пиона, например, сушеные пить невозможно. А ферментированные-вкусны. То же и с листом одуванчика
@@Стёпочка-ш7в по аналогии с обычным чаем ? Чтобы получить зелёный - просто сушат, а чёрный - ферментируют.
Спасибо, все просто и доходчи́во
Подписалась на Ваш канал..
Вы просто Мужчина и Умелец
От Бога..✌💖😁👏👌
Абожаю Чаи..
Буду учиться у вас..!!!!
И друзьям передам..
Такое прекрасное полезное Ваше аидео..!!!
Наталья.
БЛАГОДАРЮ ВАС!!💥💥💥
Бога везде суете бессовестные.Русский язык богат.Еекспэртттт нашелся
@@ТатьянаВасильева-щ2м1я
Не судите-- не судимы будете
@@ТатьянаВасильева-щ2м1я
Да пребудет со мной Бог
Все Святые и все Светлые Ангелы!!!
Молодец! Спасибо!Уважение ....😊❤
Спасибо вам большое, очень познавательно. Дай бог вам здоровья!
Самородины просто прелесть, очень милый человек
Самародина мне тоже уши резала!)
Я уже несколько лет заготавливаю чай по найденному в интернете рецепту.Собираю листьях, они некоторое время стоят в вёдрах и подвяливаются ( надо сгустить сок ).Далее листья фасую по полиэтиленовым пакетам, делаю плоскими и в морозильную камеру. Когда есть время, достаю порцию листьев, мну руками в колбаски и нарезаю ножницами. Далее сушу на воздухе, периодически помешивая руками. Сохнет быстро. При таком способе ферментации хорошо раскрывается запах листьев малины.
Спасибо
Привет из солнечного Алтая заходите к нам на природу смотреть ☀️🍎🍒🍒🍉🍉🍯🍯🦌🐫🐫🐎🐎🏇 подписка приветствуется 🙋тоже про чай снял 😉😉
Пробовала лист яблони, не понравилось, как трава, без запаха вообще, может что то не так
Подтверждаю, запах стоит райский
@@С.Р-ш9х Я чуть не крякнул😉😉видео патом снял и предупредил😀😀не сушить дома
Спасибо большое. Человек знает , о чем говорит! 😊
Спасибо Вам за информацию,думала что можно просто высушить листья смородины,малины и больше никаких проблем и надо заметить,со временем эти листья теряют свой аромат и становятся просто как трава.После Ваших советов узнала многое и теперь надеюсь получится ароматный и полезный чай,который особенно полезен зимой.Спасибо!
Вот кск раз это будет просто сено, да ещесо временем пожелтеет.Тут ,главное обмять, чтоб в листе все сокт переиешались.
Супер! А мы насушили иван чай.
Благодарю Вас за доступное и позитивное донесение способа ферментации чая))
Спасиюо большое. Все получается!
Спасибо за полезную информацию. Не сложно и доступно. Всё изложено понятно и доступно. Удачи вам
Ой молодец!(сделаю так постораюсь
Спасибо, пошла собирать листья!!!
Спасибо, как раз машина на солнцепеке стоит всю дорогу, сделаю по вашему рецепту
Спасибо. Отлично рассказали, идею с машиной на солнце гениальна в своей простоте👍👍👍
Как здорово, что ютьюб рекомендовал мне вас. Так своевременно. Так просто все и понятно! Спасибо вам большое! С меня лайк и подписка!
Спасибо за науку, обязательно попробую!